南通葡萄产业发展现状、问题及对策.pdf

南通葡萄产业发展现状 问题及对策 周丹婷 1 吴骥飞 1 蔡广州 2 致致 富富 经经 验验 ZZ hh ii ff uu jj ii nn gg yy aa nn 近年来 南通依托资源和科技优势 在经济发展 消费需求 的推动下 不断加大葡萄产业培植力度 葡萄种植面积逐步提 升 产量稳步提高 截至目前为止 全市葡萄种植面积 33317 亩 其中设施栽培面积 21440 亩 去年 南通市鲜食葡萄总产量达 3 95 万吨 产值约为 3 6 亿元 南通市鲜食葡萄果美质优 主要 品种有 阳光玫瑰 夏黑 浪漫红颜 妮娜女皇 甜蜜蓝 宝石 等 全市精品葡萄产业区以通州 海门 海安 如东等地为 重点 逐步建成葡萄规模生产基地 一 产业发展现状 1 质量效益不断提高 近年来 南通市积极抓好省级园艺作物标准园创建 不断强 化葡萄生产质量建设 目前已建成葡萄类省级园艺作物标准园 2 家 重点推广葡萄生产 加工 储运 包装等标准化技术 加大 技术培训力度 使标准化生产深入人心 进一步加强生产全过程 控制和标准化生产技术应用 新优品种的应用 实用技术的推 广 使果品的内在品质与外观都有显著提高 特别是一些葡萄生 产乡镇 专业村 专业大户果品质量意识明显增强 果品商品化 程度明显提高 2 栽培技术日趋完善 通过多年的发展以及大量试验分析 南通市葡萄种植从新 品种 新技术的引进和改良着手 大胆进行科技创新 努力提高 科技含量 目前 南通市优质葡萄种植配套栽培技术应运而生 多 采 用 适时定 植 合理密 植 设施栽培 沟 施 底肥 定干留 果 综 合防治 等 方式 同时 随 着 适时疏花疏 果 叶 面精准施 肥 合理 果 实套 袋 科 学 生物 防治 等 先 进实用技术的推广应用 葡萄果品质 量以及食用安全 性 显著提高 3 合 作 组织 发展 迅速 随 着 社会 主 义 市 场 经济的发展 农 业 小 规模分 散 经 营 的市 场风险越 来 越 大 葡萄生产 农民 专业 合 作经济 组织 在南通市 也 得到了健康 快速 发展 合 作经济 组织或协会吸纳 生产 销售 贮 藏 加工等 各领域单位 和 个 人加入 统 一 组织 科技培训 技术推 广 农 资 供 应 资 金信贷 订单销售 等 统 一品 牌 包装等等 大 部 分 合 作 社 是 由 村 集体 创 办或 大户创 办 带动 村 民 积极 参 与 4 品 牌 意识不 断 增强 南通现有南通市 奇 园葡萄科技有 限公司 的 奇 园葡萄 为 江 苏 省 十 大 水 果品 牌之 一 江苏 省著 名 商标 海门市 旺盛农副 产品 有 限公司 的 旺盛 葡萄为 江苏名牌 产品 中 国驰名 商标 同时 南通葡萄多 次参 加 国 家级 省级优质果 评比获得佳绩 品 牌 意识 的不 断 增强 使 得 南通市鲜食葡萄的 知名 度和市 场影响 力不 断 提升 品 牌战略迈出坚 实的步 伐 5 销售渠道 逐年 拓宽 我们 主要依托 各 类展 示会 展 销会 和推 介会 等模 式 推 荐 南 通 农 产品 近年来积极 探索 鲜食葡萄 订单农 业 种植模 式 积极 引 导 种植户通过大 型企 业 电 商等 渠道 以 订单 种植模 式 提高 收 益 扩 大 知名 度 进一步 打开 鲜食葡萄的 销售 市 场 目前 一些葡 萄种植户 开启线上营销 新模 式 通过 抖音 微信 等 平台 推 介本 地 葡萄 有效提高 了 葡萄 销 量 提升 了 经济效益 另 外 南通市葡萄 生产 龙头企 业 常 年与 欧尚 大 润 发 苏 果等大 型 生 活 类 超 市 保持 密切合 作 关系 成为大 型 商 超独 家 供 应商 赢得了 广大消 费者 的 赞誉 和 信赖 二 存 在 问题 1 品种 结构 不 合理 盲 目 跟风 现 象突出 近 几 年葡萄品种 阳光玫瑰 价格 高 市 场 行 情 好 葡萄种植 户大多 选择 栽植 该 品种 导致 产量大 幅 增加 价格 明显下 滑 而 巨 峰 等传统 品种鲜有种植 这样 的 情况 不 利于 葡萄产业的 可持续健 康 发展 且 全市葡萄多在 8 月 中下 旬集 中 上 市 品种 较少 市 场供 应 期短 难 以 满足 不 同时段 不 同层次 的市 场 消 费 需求 2 管理水平 不 到位 果品质量 参差 不 齐 目前全市葡萄种植多以 小 户分 散 种植为主 产业规模 小 集 约化程度 低 风险承担能 力 弱 标准化生产技术应用不广 同 一 品种 由于 栽植技术 管理水平 等的 差异 价格相差几倍之 多 果 品质量良 莠 不 齐 部 分葡萄园 存 在 架式结构 不 合理 水肥管理 不 精准 疏花疏 果不 到位 等 问题 导致 生产的葡萄质量不高 难 以 获得理想 效益 3 基 础 设施 跟 不 上 防灾抗灾能 力 弱 南通葡萄生产多为 简易棚架 钢架 大 棚 玻璃温室占 比较低 生产基 础 设施 落后 物 联网 等新 型 技术应用 少 机械 化程度 低 且 南通市地 处长 江 中下 游 夏 季降雨 量大 常 发生如 冰雹 台风 等 灾 害 性 天气 高 温 高 湿 的 气候条件 加 剧 了 葡萄 病害 的发生 病虫害 难 以 得 到 有效控制 极大地 导致了 葡萄产量 低 质量 差 这 充 分 体 现 了 南通市葡萄产业 对 于 自然 灾 害预 防能 力 偏 低 的 弊端 三 发展 对策 1 调 优品种 结构 推进 可持续 发展 在 调整 优化葡萄品种 结构上 要 坚持 贯彻因 地制 宜 适 度规 模 科 学管理 等 方 针 加强葡萄新优品种的引进 选 育 以及现有 品种的 调整 与 更 新 全面 突出 地 方 特 色 与产品特 色 逐步改 变 目 前以 阳光玫瑰 品种种植为主的 格 局 将早 中 晚熟 葡萄品种 按照 适 当 比 例 合理 配 置 从而实现鲜食葡萄的 时 令 性 和 连 续性 推 动 葡萄产业的 持续 健康 稳步发展 2 加大创新力度 提高生产技术 水平 把 新品种 新技术和产业化 开 发 结合 起 来 突出 高效实用技 术的 示 范 推广和产业化 开 发 针对 不 同 葡萄品种 合理选择先 进 实用技术 提高葡萄商品化 率 的 整 体水平 创新技术推广工作 机 制 关 键 技术 实用技术 指 导到位 组 建现 代 农 业果 树 专家 服务 团 技术 宣讲团 聘请 生产专业 能 手 专家 学者 面 对 面为果 农 讲 解 管理 经验与技术 3 强化质量建设 推进标准化进程 优质是鲜食葡萄 畅 销 的前提 再 好的品种 没 有产 出 品质优 良的商品果 就 不 可能带 来高效益 强化质量建设是 关 键 从抓 好 部 省园艺作物标准园创建着手 重点推广果品生产 加工 储 运 包装等标准化技术 注 重葡萄果品的质量安全 科 学合理 使 用化 肥农 药 使标准化生产深入人心 加强生产全过程控制和标 准化生产技术应用 通过 平 衡 施 肥 综合防 控 病虫害 简 化 修剪 等技术 途径 来提高葡萄的质量和安全 水平 作者单位 1 226007 江苏省南通市园艺蚕桑指导站 2 226600 江苏省海安市果蔬栽培指导站 74