花期冻害对大樱桃结实率的影响调查及防寒措施.pdf

表 2 紫 秋 葡萄 酒 的 理 化 指标 项 目 TSS pH 酒 精 度 Vc mg L 总 糖 g L 总 酸 g L 总 酚 mg 100mL 花 色 苷 mg 100mL 含 量 5 003 13 10 30 7 68 3 80 5 88 58 20 30 10 与 果 香 回味 无 穷 对 于 葡萄 酒 而 言 在 桃 红 葡萄 酒 中 典 型 性 适 中 适 合 年 轻 人 饮 用 4 结语 本 研究 结 果 显 示 在 紫 秋 葡萄 酒 酿 造 过 程 中 TSS含 量 随 着 发 酵 时 间的 延 长 而 不 断 下 降 发 酵 初 期 TSS含 量 快 速 下 降 酵 母 菌数 快 速 增加 发 酵 旺 盛 发 酵 后 期 TSS含 量 缓 慢 下 降直 至 不 再变 化 酵 母 菌数量 减 少 发 酵 基 本 结束 pH值 先 上 升 后 下 降 保 持 在 3 0 3 6之 间 总 酸 呈 逐渐 下 降 的 状 态 花 色 苷 含 量 先 上 升 后 下 降 紫 秋 葡萄 酒 各 理 化 指标 和 营 养 成分 均 满 足 葡萄 酒 的 要 求 其 中 pH值 为 3 13 在 3 0 3 6之 间 酒 精 度 为 10 30 在 7 13 之 间 总 糖含 量 为 3 8g L 4g L 并 且 酒 液 澄 清 透 亮 酒 香 浓 郁 果 香 四 溢 说 明 紫 秋 葡萄 可 以 用 于 葡萄 酒 的 酿 造 与 其 它 酿 酒 葡萄 相 比 紫 秋 葡萄 鲜 果 酿 酒 品 质 仍 存 在 一 定 的 差异 但 也 具 有 一 定 的 优势 如 在 酿 造 过 程 中 发 酵 稳 定 发 酵 周 期 短 在生 产 上 具 有 较 好 的 优 势 并 且 紫 秋 葡萄 酒 色 泽 鲜艳 各营 养 物 质 丰富 酒 液 澄 清 透 亮 酒 香 浓 郁 口 感 平 衡 愉悦 圆 润 饱 满 伴 随 着 酿 造 工 艺 的 不 断 成 熟 紫 秋 葡萄 酒 未 来 有 一 定 的 发 展 空 间 收稿 2020 07 19 1 杨 亚 蒙 姜 建 福 樊 秀 彩 等 葡萄 属 野生资源 分 类 研 究进展 J 植物 遗 传 资源 学 报 2020 21 02 275 286 2 XiangXF LanYB GaoXT etal Characterizationofodor active compoundsinthehead heart andtailfractionsoffreshlydistilledspirit fromSpinegrape VitisdavidiiFoex winebygaschromatogra phy olfactometryandgaschromatography massspectrometry J Food ResearchInternational 2020 137 109388 3 熊 兴 耀 王 仁 才 孙 武 积 等 葡萄 新 品 种 紫秋 J 园艺 学 报 2006 05 1165 1174 4 李 含 晰 不同 类 型 刺 葡萄 及 刺 葡萄酒 中 白 藜 芦 醇 含 量 和 变化 规 律 研 究 D 湖 南 农 业 大 学 2018 5 王玉 倩 贵 州 山 地 葡萄 安 全 品 质 评 价 与 成 因 分析 D 贵 州 大 学 2018 6 李 建 华 粟 周 群 潘 玉 英 不同 架 式 对 紫秋 等 葡萄 品 种 栽 培 性 状 的 影 响 J 中国 南 方果 树 2017 46 01 107 110 7 王 瑞 琛 胡 亚 平 伍 婧 等 刺 葡萄 酿 酒酵 母 菌株 的 分 离 与 筛选 J 保 鲜 与 加 工 2013 13 3 47 50 8 马佩 选 葡萄酒质 量 与 检 验 M 北 京 中国 计 量 出版 社 2002 128 136 9 杨 颖 琼 北国 蓝 山 葡萄 延 迟 采收 果 实 品 质 及 酿 酒特 性研 究 D 吉 林农 业 大 学 2016 10 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB T15038 2006 葡萄酒 果 酒 通 用 分析 方 法 S 北 京 中国 标 准 出版 社 2008 11 吴志 明 陈 亮 李 双 石 赤 霞 珠 葡萄酒发酵过程 中 总 酚 和花色 苷 的 含 量 变化 J 酿 酒科 技 2013 11 18 20 12 李 华 葡萄酒 品 尝 学 M 北 京 科 学 出版 社 2006 125 136 13 张 倩 雯 王 春 霞 杨 丽 芸 等 影响 酿 酒酵 母 发酵过程 的 因 素 分析 J 中国 酿 造 2015 34 12 14 19 14 郭 敏 瑞 陈 国 刚 江 英 3个品 种 干 红 葡萄酒 酿 造 过程 中 成 分 差异 研 究 J 食 品 工 业 2016 37 11 71 75 15 李 霄 雪 吴 艳艳 刘 行 知 等 化 学 降 酸剂 处理 对 刺 葡萄酒香 气 的 影 响 J 中国 食 品 学 报 2017 17 11 245 253 16 JenniferB WilliamM NicholasL etal Variationsintheprofileand contentofanthocyaninsinwinesmadefromcabernetSauvignonand hybridgrapes J JournalofAgricultureandFoodChemistry 2002 50 14 4096 4102 17 张 瑛 莉 新 疆 天 山 北 麓赤 霞 珠干 红 葡萄酒 酚 类 物 质 和 香 气 物 质 分 析 研 究 D 西 北农林 科 技 大 学 2011 18 刘红 艳 刘 忠 义 吴 小 艳 等 刺 葡萄 混 酿 对 巨 峰 冰 葡萄酒 色 泽 与 品 质 的 影响 J 食 品 与 发酵 工 业 2019 45 15 164 169 花期冻害 对大 樱桃结实率 的影响调查及防 寒措施 张庆 霞 1 2 李 拴 林 1 呼 丽 萍 2 1 陇 东 学 院 农 林科 技 学 院 甘 肃 庆 阳 745000 2甘 肃 省大 樱 桃 技术 创 新 中 心 甘 肃 天 水 2018年 4月 5日 7日 庆 阳 市 出 现 历 史 同 期 极 端 低 温 天 气 对 当 地 正 处 于 盛 花 期 的 大 樱桃 造成 了 近 20年 来 最 严 重 的 冻 害 导 致 多 数 大 樱桃 园 绝 产 在 调查 中 发 现 位 于 庆 阳 市 西 峰 区 温 泉 镇 的 某 大 樱桃 园 由 于 采 取 了 几 种 综合 的 防 冻措施 而 仍 有 一 定 产 量 遂 对 该 园进 行了 的 坐 果 情 况 跟踪 调查 调查 结 果 表 明 各 品 种 在 不同 树 冠 高度 结实率 差异 较 大 均 表 现为 下 部 中 部 上 部 结 实率 依 次 增加 整 株 结实率 由 高 到 低 依 次是 萨 米 脱 16 77 红 蜜 15 77 红 灯 13 56 早 大 果 12 36 美 早 7 25 其 中 萨 米 脱 和 红 蜜 之间 红 灯 和 早 大 果 之间 差异 不 显著 冻害 后整 株 结实率 与 正 常 年 份 结实率 比 值 按 从 高 到 低 的 顺 序 为 红 蜜 早 大 果 萨 米 脱 红 灯 美 早 说 明 美 早 抗 花 期冻害 的 能 力 较 差 花 期冻害 结实率 大 樱桃 年 代 大 樱 桃 主 要 在 我 国 的 环 渤 海 湾 区 域 栽 培 近 20 多 年来大 樱 桃 产 业 在 我 国 蓬勃 发 展 到目 前 已 遍 布 全 国 20多 个 省市 自治 区 截 至 2020年 全国 大 樱 桃 栽 培 面 积约 20万 hm 2 甘 肃 省庆 阳 市 位 于 黄 土 高 原 腹 地 近 10年来大 樱 桃 生 产 发 展 较 快 栽 培 面 积 从 近 似 为 零 到 400多 hm 2 所 产 大 樱 桃 品 质 上 乘 欧 洲 甜 樱 桃 原 产 欧 洲 和 西 亚 在 我 国 一 般 称 为 大 樱 桃 是我 国 北 方 落叶 果 树中 成 熟 期 仅 次 于 中国 樱 桃 的 时 令 水 果 1 2 甜 樱 桃 果 实 色 泽 艳 丽 风 味 独 特 营 养 价值 高 因 此被 称 为 果 中 珍 品 同 时 甜 樱 桃 还 具 有 较 高 的 食 疗 保 健 价值 和 经济 价值 3 自 从 19世 纪 70年 代传 入 中国以 来 直 到 20世 纪 80 试验 研究 现代 园 艺 2021年 第 1期 輩輮訛 花 期 冻 害是 严 重 影响 大 樱 桃 生 产 的 一 个 因 素 在 全国 大 樱 桃 产 区 普遍 存 在 一 般 每 隔 几 年 就 会 发 生 1 次 轻 则 减 产 重 则 绝 收 4 以 西北地区 为 例 2001 2020 年 20年 间 多 数 樱 桃 园 发 生较 严 重 霜 冻 的 年 份 就 有 5 年 花 朵 受 冻 率 4 61 36 67 5 2018年 4月 5 7日 的 花 期 冻 害是 近 20年来 最 严 重 的 1次 突 如 其 来 的 倒 春 寒 和 连 续 2d的 霜 冻 使 庆 阳 市 正 值 花 期 的 大 樱 桃 发 生 严 重 冻 害 多 数 大 樱 桃 园 绝 收 以 庆 阳 市西 峰 城 区 为 例 经 实际 测 量 4月 5 7日 最 低 气 温 低 于 0 特 别 是 4月 7日 凌晨 地 面 气 温 低 至 7 此 后 气 温 逐渐 回升 经 调查 2018年庆 阳 市大 樱 桃 减 产 80 以 上 2018年 3月 中 下旬 庆 阳 气 温 突 然 升 高 并 持续 保 持 较 历 史 同 期 稍 高 温 度 反 常 气候 使得 当 地大 樱 桃 花 期 提 前 1周 左 右 且 各 品 种基 本同时 开花 冻 害 发 生 时 各 品 种 均 处 于 盛 花 期 也加 重 了 灾 情 大 多 数 大 樱 桃 园 结 实 率 几 乎 为 零 经 多处 走 访 发现 庆 阳 市西 峰 区 有 一 个 大 樱 桃 园 综 合 运 用 了 多 种 防 冻 措 施 效 果 显 著 冻 害 较 轻 遂 对其 开展 了 跟踪 调查 重 点 调查 了 采 取 综 合 防 冻 措 施 的 大 樱 桃 园 中 花 期 冻 害 后不 同 品 种 的 结 实 率 并与 正 常 年 份 的 结 实 率 进 行 比较 以期为 减 轻 大 樱 桃 花 期 冻 害 及 为 易 发 生 花 期 冻 害 地区 的 大 樱 桃 品 种 选择 提供 一 定 参 考 1 试验 园 概况及调查 方 法 1 1 试 验 园 概况 试验 园地 处 甘 肃 省庆 阳 市西 峰 区 温 泉 镇黄 官 寨 村 面 积 13340m 2 树 龄 7a 砧 木 为 吉 塞 拉 6号 品 种 为 早 大果 美 早 红 蜜 萨 米 脱 红 灯 株 行 距 3m 4m 纺 锤 形 树 形 树 高 控 制 在 4 0 4 5m 园区 土 壤 为 黑 垆 土 海 拔 1421m 该 园 生 产 理 念 先进 管理 水平 较 高 连 年 丰 产 产 品 已 经 过 有 机 认 证 冻 害 发 生 时 正 处 于 盛 花 期 2018年 为 该 园 进 入 结 果 期以 来 首 次花 期 冻 害 该 果园 采 取 的防 冻 措 施 为 根 据 天 气 预 报 在 霜 冻 来 临 前 3d喷施 勇 壮 TM550速 溶 高 效 复 合 肥 1000倍 液和 海 力 佳 TM有 机水 溶 肥 500倍液 霜 冻 发 生 当 晚 放 置 智 奇 TM智 能 型 防 霜 冻 烟雾 发 生 器 密 度约 为 1 组 2000m 2 并 使 用 牛 粪 和 秸秆 放 烟 密 度 为 4堆 667m 2 每 堆 75kg左 右 2018年 除了 采 取 上 述 防 冻 措 施 外其 他 管理与 正 常 年 份相 同 花 期 喷 0 2 硼 溶 液 1 次 并 释放 壁 蜂 辅助 授 粉 150 200头 667m 2 1 2 调查 方 法 冻 害 发 生 后 在 果园 按 五 点 取 样法 选择 树 势 健 壮 的 5个品 种 各 5株 树 6 每株 树作为 1次 重 复 为 了 更 详 细 地 了 解 不 同 树 冠 高 度 的 结 实 情况 每株 树 分 别 在 树 冠 下部 1 5m以 下 中 部 1 5 3m 上 部 3m以 上 随机 取 5个 枝 条 并挂 牌 标记 分 别 统 计每个品 种 不 同 表 1 树 冠 下部 不 同 品 种大 樱 桃 结 实 率 单 位 品 种 上 部 结 实 率 中 部 结 实 率 下部 结 实 率 红 蜜 25 97a 18 31a 3 03c 红 灯 20 67b 15 05c 4 95b 萨 米 脱 25 33a 17 45b 7 53a 早 大果 20 44b 13 62d 3 02c 美 早 14 06c 6 04e 1 65d 注 同一 列 不同 小 写 字母 代 表 在 0 05水 平 上 的 差异 显著 性 高 度 的 5个 枝 条 的 花数 生 理落 果 后 统 计 结 实 数 经 观 察 冻 害 年 份 生 理落 果 比 正 常 年 份 严 重 所以 在生 理落 果 后 统 计 结 实 数 计算 结 实 率 求 平 均 值 整株 结 实 率 为 同一 品 种 树 冠 上 中 下部的 结 实 率 的平 均 值 2019年 未 发 生 花 期 冻 害 每个品 种 随机 选 取 生 长 健 壮 的 5株 树 每株 树 随机 选 取 5个 枝 条 并挂 牌 标 记 花 期 统 计花 朵 数 生 理落 果 后 统 计 结 实 数 计算 结 实 率 作为 正 常 年 份 结 实 率 结 实 率 结 实 数 开花数 100 采 取 防 寒 措 施后 结 实 率 占 正 常 年 份 结 实 率 百 分 比 N 冻 害 后整株 结 实 率 正 常 年 份 结 实 率 100 2 调查结 果 与分析 2 1 树 冠 不同 高度 范 围 大 樱桃结实率 树 冠 下部 结 实 率普遍 较 低 均 在 7 53 以 下 其 中 美 早 结 实 率 最 低 各 品 种 间 结 实 率 差异显 著 由 高 到 低 的 顺 序 分 别 为 萨 米 脱 红 灯 红 蜜 早 大果 美 早 树 冠 中 部 结 实 率普遍 提 高 结 实 率 除 美 早 为 6 04 以 外 其 他 在 13 62 18 31 之 间 且 各 品 种 间 结 实 率 差 异显 著 按 由 高 到 低 的 顺 序 分 别 为 红 蜜 萨 米 脱 红 灯 早 大果 美 早 各 品 种 树 冠 上 部 结 实 率 又 普遍 比 中 部 有 所 提 高 结 实 率 在 14 06 25 97 之 间 红 蜜 和 萨 米 脱 之 间 红 灯 和 早 大果 之 间 差异 不 显 著 其 他 各 品 种 间 结 实 率 差异显 著 由 高 到 低 的 顺 序 分 别 为 红 蜜 萨 米 脱 红 灯 早 大果 美 早 表 1 表 2 防 寒 后不 同 品 种大 樱 桃 整株 结 实 率 及 与 正 常 年 份 结 实 率 比较 品 种 红 蜜 红 灯 萨 米 脱 早 大果 美 早 整株 结 实 率 15 77a 13 56b 16 77a 12 36b 7 25c 正 常 年 份 结 实 率 53 65b 52 98b 64 46a 43 30c 42 14c N 29 39a 25 59b 26 02b 28 55a 17 20c 注 同一 行 不同 小 写 字母 代 表 在 0 05水 平 上 的 差异 显著 性 从 表 1可 以 看 出 同一 个品 种 的 大 樱 桃 在 树 冠 1 5m以 下的 结 实 率 最 低 中 部 和上 部 结 实 率 依 次 升 高 本 试验中 5个品 种 都 表 现 出 这 一 规 律 2 2 不同 品 种 大 樱桃 整 株 结实率 从 表 2可 以 看 出 从 整株 来 看 不 同 品 种 之 间 结 实 率 也 不 相 同 有 些 品 种 之 间 差异显 著 萨 米 脱 和红 蜜 结 实 率 最 高 最 高 可 达 15 77 16 77 其 次 为 红 灯 和 早 大果 美 早 结 实 率 最 低 仅 为 7 25 而 在 正 常 年 份 这 5个品 种 的 结 实 率 在 42 14 64 46 之 间 萨 米 脱 最 2021年 第 1期 现代 园 艺 试验 研究 輩輯訛 的 可 能 性 越 大 损 失 也 越 大 因 此 要 尽 可 能选择 在 霜 冻 高 发期 过 后 发 芽开花 的 品 种 另 外 利 用 秋 冬 季 树 干 和 大 枝 涂 白 早 春 合 理 灌 溉 萌芽 前 全树 喷 萘 乙酸 甲 盐 250 500mg kg溶 液 或 0 1 0 2 青 鲜 素液 等 措 施 能 够 延 迟 发 芽开花 3 5d 也可 以 避 开花 期 低 温 5 2 合理 选 择树 形 控 制树 体 高度 巧 妙 修 剪 降 低 冻 害 损 失 在 冻 害 发 生 时 一 般 树 冠 下部 冻 害 程 度 较 上 部 重 在 本 试验中 也表 现 出 这 一 规 律 主 要 原 因是 冷 空 气 密 度 大 容 易 沉 积 在 底 层加 重 危害 本 园 采 用 的 纺 锤 形 树 形 下部 枝 条 量 大 是 主 要 结 果 部 位 因 而 冻 害 造 成 的 减 产 量 大 目 前 生 产 上有 些 樱 桃 园 为 了 便 于 修 剪 和 果 实 采收 对 树 体 落 头 过 重 树 高 只 有 2m 一 旦遇 到 冻 害 产 量 损 失 将 十 分 惨 重 在 经 常 发 生 冻 害 的 地区 可 以 考 虑 采 用 高 纺 锤 形 树 形 来 降低 冻 害 造 成 的 产 量 损 失 此 次调查 中 还 发现 一 个 特 别 明显 的 现 象 在 同一 个 枝 条 部 位 如 果 花 序 朝 下 则 受 冻 害 较 轻 可 能 是因 为 冷 空 气 下 沉 的 过 程 中 枝 条 起 到了一 定 的 阻挡 作 用 根 据 这 个规 律 在 花 前 复 剪 的 时 候 可 以 多 留 背 后花芽 以 减 轻 冻 害 5 3 强 健 树 体 提 高 抗性 在平 时 的 管理 措 施 中 多 施有 机 肥 平 衡 施用 适 量 化 肥 合 理 修 剪 合 理 负 载 使 树 体 健 壮 也 能 提 高果 树 花 器 官 的 抗 寒 能 力 5 4 花 期 积 极 采 取 综合 防 冻措施 在 春季 开花 前 密 切 关 注 天 气 预 报 如 果 有 可 能 产 生 冻 害 的 低 温 或 霜 冻 提 前 采 取 防 冻 措 施 根 据 低 温的 程 度 选择 一 种 或 几 种 防 冻 措 施 根 据 本 试验 园 的 经验 只 有 同时 采 用 几 种 措 施 进 行 综 合 防 冻 比 如 提 前 喷施 叶面肥 熏 烟 等 才 能 抵 抗 较 强 的 低 温 把 损 失 降 到最 低 收稿 2020 07 21 1 李 廷 菊 孙 庆 田 张 中 等 甜 樱桃 防 兩 设 施 栽 培 技术 J 落 叶 果 树 2014 46 1 42 44 2 聂 国 伟 戴 桂 林 李 凯 等 山 西 省 甜 樱桃 产业 现状与 发 展 对 策 J 中 国果 业 信 息 2019 36 05 24 26 3 童 彤 食 用 甜 樱桃 益 处 多 J 中国果 业 信 息 2019 36 11 49 4 蒲 金 涌 姚 小 英 王 位 泰 等 气 温 变化 对 甘 肃 陇 东 黄 土 高 原 果 树 开 花 的 影响 J 安 徽 农 业 科 学 2008 36 20 8552 8553 5 罗 小 妹 王 耀 辉 丁 春 元 等 甘 肃 天 水 甜 樱桃 花 期 低 温 冻害 情 况 调 查 J 中国果 树 2017 3 92 95 100 6 聂 国 伟 戴 桂 林 杨 晓 华 等 甜 樱桃 花 芽 冻害发 生 时 间 初 步 观 察 与 分析 J 山 西 农 业 科 学 2014 42 8 910 912 7 张 玉 星 果 树 栽 培 学 总 论 北方 本 M 北 京 中国农 业 出版 社 2003 8 付 全 娟 魏 国 芹 孙 杨 等 春 季 低 温对 甜 樱桃 柱 头 可 授 性 和 子 房 冻 害 的 影响 J 中国果 树 2016 3 7 10 9 韩立 群 马 凯 克 里 木 伊 明 等 樱桃开 花 生 物 学 与 授 粉 坐 果 特 性的 研 究 J 新 疆 农 业 科 学 2017 54 4 639 644 10 夏 永 秀 9个 甜 樱桃 品 种 特 性比较 与 评 价 及 其 选 优 研 究 D 四川 农 业 大 学 2011 高 其 次 为 红 蜜 红 灯 早 大果 和 美 早 更 低 从 冻 害 防 寒 后 结 实 率 与 正 常 年 份 结 实 率 比 值 来 看 红 蜜 和 早 大果 较 高 萨 米 脱 和红 灯 稍 低 美 早 最 低 说 明 美 早 受 冻 害 影响 最 大 红 蜜 和 早 大果 受 冻 害 影响 较 小 萨 米 脱 和红 灯 受 冻 害 影响 中 等 3 讨论 同一 品 种 不 同 物 候 期 的 大 樱 桃 花 器 官 抗 冻 能 力 不 同 开花和 幼 果 期 可 耐 受 2 8 1 1 低 温 7 不 同 品 种 间 抗 冻 性也 不 同 由 于 2018年 特 殊 的 气候 条件 庆 阳 地区 同一 园 中 不 同 品 种大 樱 桃 开花 时 间 几 乎 不 存 在 差异 只 有 因 小 气候 的 影响 产 生的 不 同 园 片 的 差异 冻 害 发 生 时 试验 园 中所 有品 种 均 处 于 盛 花 期 抗 冻 能 力 较 弱 表 现 出 的 结 实 率 与 正 常 年 份 的比 值 变 化 在 一 定 程 度 上 体 现 了 品 种 花 期 抗 寒 性 抗 寒 性强 的 品 种 受 低 温 影响 小 结 实 率 下 降 少 试验 园 中 不 同 品 种 冻 害 后整 株 结 实 率 与 正 常 年 份 结 实 率 比 值 按 从 高 到 低 的 顺 序 为 红 蜜 早 大果 萨 米 脱 红 灯 美 早 其 中 与 付全 娟 等 8 的研究 中盛 花 期 低 温 胁 迫 后红 灯 柱 头 可 授 率 低 于 早 大果 的 结 果 相 一 致 可 作为 选择 花 期 抗 寒 品 种 的 参 考 在 露 地 栽 培 条件 下 大 樱 桃 自然 授 粉 结 实 率 在 不 同 地区 是 不 同 的 可 能 与 当 地 气候 条件 及 栽 培 管理 水 平 品 种 搭 配 都 有 关 系 据 报 道 正 常 年 份 在 新 疆 的 南 疆 地区 自然 授 粉 结 实 率 红 灯 为 33 33 早 大果 45 28 萨 米 脱 19 79 9 而 在 四 川汉 源 地区 自然 授 粉 结 实 率 红 灯 为 18 32 早 大果 9 94 10 2018年 发 生 严 重 的 花 期 冻 害 庆 阳 地区大 樱 桃 园地 面 温 度最 低 达 到 7 当 地大 多 数 大 樱 桃 园 绝 产 本 次调查 的 试验 园 在比 往 年 减 产 50 左 右 的 情况 下 除 美 早 外 各 品 种 的 整株 结 实 率 都 在 12 以 上 尤 其是 树 上 部 3m以 上 的 结 实 率 除 美 早 以 外 都 在 20 以 上 仍 处 于 一 个 较 高 的水平 4 结论 在 试验 大 樱 桃 园 中 遭受 花 期 冻 害 后整株 结 实 率 从 高 到 低 顺 序为 萨 米 脱 红 蜜 红 灯 早 大果 美 早 且 每个品 种 都 存 在 从 树 冠 上 部 到 下部 冻 害 依 次 加 重 结 实 率 依 次 下 降 的 规 律 1 5m以 下 受 冻 害 影响 结 实 率 极 低 不 同 品 种 冻 害 后整株 结 实 率 与 正 常 年 份 结 实 率 比 值 按 从 高 到 低 的 顺 序为 红 蜜 早 大果 萨 米 脱 红 灯 美 早 5 预 防花 期 冻害 的 措施 5 1 选 择 晚 花 品 种 或 延 迟 花 期 避 开 低 温 理 论 上 讲 假 如 某 个 地区 有 可 能 经 常 发 生 晚 霜 危 害 果 农 就 要 慎 重 评估 该 地区 能 否 种 植 大 樱 桃 但 是 在 生 产 实际 中 却 很难 找 到一 个 完 全 不 遭受 短暂 花 期 冻 害 的 大 樱 桃 园 一 个品 种 发 芽开花 越 早 遇 到 晚 霜 冻 害 试验 研究 现代 园 艺 2021年 第 1期 輩輰訛