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50 农家科技 农家科技 51 种 植 ZHONGZHI 一 黑木耳大棚吊袋栽培时间的选择 春季栽培 春季栽培的术耳菌袋一般在2月份接种 在菌室培 养50d左右 3月中下旬扣大棚 催芽巧天 4月初挂袋 进行出 耳管理 5月10日左右就可以采摘头茬术耳 及早上市 秋季栽 培 栽培菌袋接种期在5月中下旬 菌袋培养期及后熟期在6 7 月 由于夏季温度比较高 菌丝生长快 要控制好温度 7月上 旬人棚划口 催芽 出耳管理 8月下旬开始收获 二 黑木耳大棚吊袋栽培菌生产规程 1 原料选择及配方 黑木耳棚室吊袋栽培应选用袋料亲和力 好的优质薄袋 主要原料是术屑 术屑要以硬杂术为好 针叶术 屑不能超过10 辅料中的麦鼓子 稻糠要求无霉变 无杂质 常用培养基配方 栽培菌 硬杂术屑78 麦鼓18 豆粉2 石膏1 石灰1 2 拌料装袋培养 料必须干燥 新鲜 无霉变 按配方比例称好各种主 辅 料 反复搅拌 混合均匀 一般料水比1 11 15 培养料的含水 量在55 60 为宜 拌好的培养料以手握成团 指缝间有水 滴 松手即散为宜 pH值调到6 5 7左右 选用17x33cm高密 度聚乙烯折角袋装料 培养料要装实 装紧 以利于菌丝生长 提高装袋的质量 关键是所用装袋机的好坏 采用防爆袋装袋 机 袋装既标准又节省工时 装袋后 压平料面 培养料以装到 袋的2 3为宜 然后套好环 用直径1 2cm的术棒打一个通到 袋底的洞 以利于菌丝向下延伸生长 塞好棉塞即可装人灭菌筐 装锅灭菌 3 灭菌及接菌 一般都采用常压灭菌 把已装好培养料的菌袋用灭菌筐 放人灭菌锅内 当锅内蒸汽温度达到100 时开始计时 保持 8 10h 为确保灭菌彻底 最好再炯1 2h 灭菌的原则是攻 头保尾控中间 即开始火力要猛 尽快让锅内温度达到100 达到100 后要控制好温度 防止温度下降 接菌要在无菌条件 下进行 把灭菌棒拔出 将菌种接到培养基内 让菌种与培养料 紧密接触 以利定植和生长 并用无菌棉塞封闭袋口 4 培养室处理及栽培菌培养 培养室灭菌需将室内杂物清理干净 室内温度升至25 以 上 并喷水增湿 保持48h之后 每平方米用甲醛10mL加5g高 锰酸钾熏蒸消毒30min 菌室要密封 室内形成了高温高湿的条 件 开门排潮继续加温快速把室内的墙壁和培养菌架全部烘干 之后地面撒一层生石灰防潮 防杂菌 预防鼠害 撒鼠药等 栽培菌培养过程中一定要控制好温度 培养室的温度要求 先高后低 菌丝萌发时25 28 空气相对湿度55 65 当菌丝体长至料袋的1 3时 温度控制在24 左右 这样菌丝生 长虽比较缓慢 但健壮有力 洁白 室内空气相对湿度控制在 60 70 湿度过低使培养料水分蒸发过快 对菌丝生长不 利 过高容易感染杂菌 每天通风1 2次 保持培养室空气清 新 小兴安岭地区黑木耳棚室吊袋高产栽培技术的研究 伊春林业科学院 马 珂 王丹丽 范冬茹 刘艳杰 摘 要 黑木耳大棚吊袋栽培是一项代表着黑木耳发展方向的创新栽培技术 打破了传统地摆栽培模式 改为吊袋栽培 在相同面积下 其悬挂数量是 传统地栽木耳的5 6倍 而且省地 省水 省工 并能有效的抵御自然灾害 可控性强 采用该技术生产的黑木耳品质好 无泥沙 除草剂污染 既干净 又安全 比地栽春耳能提前一个月采收 比地栽秋耳采摘期能延后一个月 经过三年的生产实践 黑木耳棚室吊袋栽培技术现已成熟 现介绍如下 供参考 关键词 黑木耳 大棚 吊袋 栽培技术 三 黑木耳大棚吊袋栽培场地选择及棚架设施 大棚应选择在地势平坦 水源方便 四周无污染 背风向 阳 雨天可以排涝的地块 棚架设施结构黑木耳吊袋大棚一般为 钢架结构 跨度8 12m 棚高28 35m 肩高16 20m左右 长度依据栽培场地和栽培数量而定 一般30 40m为宜 大棚 须安装通风设施 中间设有作业道 大棚覆盖塑料膜 塑料膜上 覆盖遮阳网 用于保温 保湿 遮阴 棚内框架上放置若干横梁 用于栓绑吊绳 每两个横梁为一组 组内横梁间距30cm 在过道 上 下各设喷水管线 安装雾化喷头 大棚框架建成后 也要进 行消毒处理 四 黑木耳棚室吊袋的打孔及复壮 菌袋人棚及复壮菌丝 待棚内地面化冻后 棚内气温稳定在 22 以上时 将培养好的菌袋移到大棚里 上面盖草帘防寒 3 4d将菌袋上下翻倒一次 待菌丝复壮变白后方准备刺孔 打 孔和封闭孔眼 大棚吊袋栽培每个菌包根据长短刺孔为180 220 孔 以圆钉孔为佳 孔径3 4mm 孔深6 8mm 刺孔后 5 7d在遮阳条件下菌丝即可封闭孔眼 最好刺孔后3 5d将菌 包上下对倒一次 再过3 4d即可进行吊袋作业 垛袋复壮期间 的管理 春季主要是增温保湿 刺孔后袋温控制在22 以下 湿 度保持菌包表面有一层薄薄的水渍 温度高 孔口封闭快 五 菌袋开口管理 将培养好的菌袋去掉套环和棉塞 袋口用绳扎实后 用 0 15 的高锰酸钾水溶液将菌袋消毒 用开口机开口 一般开 v 形小口 v形口的角度45 60度 深度0 3 0 5cm 开口 200个左右 每袋上中下三排 每排3个 呈 品 字形 然后 将袋口拧紧 倒置于床上即可 六 吊袋的密度及方式 吊袋的密度 菌袋刺孔后 当孔眼被菌丝封闭时即可进行吊 袋 吊袋密度一般每平方米60 70袋左右为宜 吊袋的方式 在大棚内横杆上 每隔25cm 按 品 字形系紧2根塑料绳 然后把已割口的菌袋袋口朝下夹在塑料绳上 并在2根塑料绳上 拴上两头带钩的铁钩 即可吊完1袋 袋与袋之间距离不能少于 20cm 行与行之间距离不能少于25cm 吊袋时 最底部菌包应距 离地面30cm以上 利于通风 防止产生畸形术耳 提高产量 为 了防止通风时菌袋相互摇摆 摩擦使耳芽脱落 把吊绳底部用绳 链接在一起 参考文献 1 黑木耳高产栽培技术 J 王丹丽 民营科技 2011 04 2 黑木耳林地仿野生高产栽培技术 J 王同雨 现代农业科技 2008 18 3 黑木耳大棚吊袋立体高产栽培技术 J 曹洪义 农民致富之友 2017 09 4 黑木耳露地高产栽培技术 J 罗彩虹 王玲 李含毅 陕西农业科 学 2014 04
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