徐州市设施草莓绿色安全标准化生产关键技术探析.pdf

第14卷第12期 南方农业 2020年4月 Vol 14 No 12 South China Agriculture Apr 2020 3 3 2017年 江苏省标准化试点项目正式公布 徐州 市草莓绿色安全标准化生产项目成功登榜 徐州市依托 现代农业产业园草莓生产标准化资源 先后种植了 章 姬 红颊 香野 等多个新品种 在 2009年就被原 国家农业部认定为绿色食品 近百位农民在中国草莓节 中取得 农民技术员 资格并获得绿色证书 基于此 依托江苏省徐州市设施草莓绿色安全标准化试点基地 对设施草莓绿色安全标准化生产技术进行分析 1 生产基地选择与规划 1 1 建设高标准草莓苗繁育基地 1 考虑到设施草莓定植 采收间隔时间较长 病害 侵染风险较大 应避免选择前茬为茄类 瓜果等果蔬地块 而是选择前茬 3年以上种植水稻田块 2 若必须在越夏 繁育基地上进行连茬草莓种植 则可以采用基质栽培方 式 或者对土壤进行全面消毒杀菌处理 3 草莓病害极 易在高湿环境中蔓延 因此应避免选择排水不畅的低洼 地或者含水量较高的黏性土壤 1 4 依据江苏省徐州市 环境条件 结合相关规定 在维护生态平衡 提高生物 多样性原则指导下 进行高标准草莓苗扩繁基地规划建 设 5 一般高标准草莓苗扩繁基地与公路区间需设置缓 冲带 100 0 m以上 高标准草莓苗扩繁基地与周边农 田间应设置隔离带 8 0 m以上 6 考虑到草莓不可 多年连作 因此 可以构建有机草莓 有机水稻 有机草 莓 有机水稻轮作机制 1 2 配套设施建设 高标准草莓苗扩繁基地需进行独立节水灌溉设施建 设 并配套沟渠 保证充分满足蓄水 排水需求 同时 借鉴徐州市台上草莓特色小镇在设施草莓绿色安全标准 化生产基地中的建设经验 划定设施草莓绿色安全标准 化生产基地道路 垃圾站 桥涵管闸 供电网 小型停 车场 绿化景观和公厕等基础设施标准和规格 1 3 基地处理及基肥施加 为了降低病源传染率 应采取深沟高畦措施 并将 草莓标准化种植基地内发病匍匐茎 植株老叶及病叶进 行集中烧毁 2 同时 依据设施草莓绿色安全标准化生 产要求 在高标准草莓苗扩繁基地处理完毕后 依据充 分腐熟有机肥为主 增施钙镁肥 重施磷钾肥的原则 优先选择秸秆肥 微生物肥料 天然矿物质肥料 绿肥 和非转基因非浸出饵肥料等种类进行恰当施加 一般在 耕翻做垄前期每 667 m 2 需要施加生物有机肥 500 kg左右 配合三元复合肥 50 kg 利用旋耕机深耕作垄 可以促使 肥料 土壤混合均匀 2 种植流程及要点 2 1 选用优质品种 设施草莓绿色安全标准化种植时 需要依据大果 丰产 早熟 抗病性好和耐贮藏等原则 选择优质品种 如 章姬 草莓母苗大 果率高 持续结果能力较强 而 红 颊 早熟性较好 且果实形状较为整齐 同时 为避免 种苗携带病菌 可以选择组织培养的纯复壮无病苗 如 采果田内无病植株上的匍匐茎子苗等 2 2 培育无病壮苗 在子苗选择完毕后 利用基质穴盘生根育苗的方法 分批次采集充足的子苗 定期防病 集中管理 需要注 意的是 对于易感病品种 红颊 应选择避雨育苗方 法 在 6月下旬搭设大棚 进行盖膜避雨育苗 3 或者 在 7月上旬 盛夏高温期 覆盖遮阳网 进行遮阳育苗 以降低炭疽病等病害发生概率 在这个基础上 控制设 施草莓绿色安全标准化生产基地繁育密度及氮肥施加量 控制每 667 m 2 子苗在 40 000株左右 并将育苗母株拔除 为避免发苗过多对植株抗病力的影响 可以在植株过度 生长时 适量喷施 15 多效唑可湿性粉剂 2 500倍液 或者 15 烯唑醇可湿性粉剂 1 800倍液 切实实现控旺 促壮 最终培育的壮苗需有 5片左右展开叶 且新芽饱 满无病虫害 叶色浓绿 根茎粗 100 mm以上 根须重 量占全株的 1 3以上 根须较多且为白色 苗全株重量在 25 g左右 2 3 定植及管理 在一半以上草莓植株达到花芽分化期之后 9月中旬 至 10月上旬 采用小高垄双行栽植或者双行三角形定植 的方式 行距 27 cm左右 株距 17 cm左右 每 667 m 2 收稿日期 2020 03 22 作者简介 沈海英 1976 女 江苏江阴人 本科 农艺师 从事 园艺方向的研究 E mail 348918562 徐州市设施草莓绿色安全标准化生产关键技术探析 沈海英 铜山区三堡街道农技推广服务中心 江苏徐州 221100 摘 要 草莓具有丰富的营养及良好的适口性 是现阶段水果市场上的高档水果之一 在江苏省徐州市 草莓 种植技术快速发展 已形成了初步完善的设施草莓绿色安全标准化生产技术体系 基于此 以徐州市设施草莓 绿色安全标准化生产为切入点 从基地选择与规划 种植流程及要点 质量管控等多个层面入手 对徐州市设 施草莓绿色安全标准化生产关键技术进行探析 关键词 草莓 绿色安全 标准化生产 江苏省徐州市 中图分类号 S628 S668 4 文献标志码 B DOI 10 19415 ki 1673 890 x 2020 12 002 沈海英 徐州市设施草莓绿色安全标准化生产关键技术探析 4 定植 7 000株左右 具体栽植深度需以草莓苗叶鞘基部位 与土壤水平面高度一致为标准 促使土壤与草莓植株根 系充分接触 4 为了促使设施草莓绿色安全标准化生产 基地上草莓花序可以向垄两侧伸展 增加果实受光面及 着色度 在定植过程中应尽量将草莓茎基部位弯曲凸面 朝向垄的外侧 以达到增加空气流通度 减少病虫害发 生的目的 在设施草莓绿色安全标准化定植结束后 应立即灌 溉充足水分 避免草莓苗萎蔫 随后在 10月下旬左右 在滴灌装置装设的基础上 将带孔塑料滴灌带 孔口朝 上 恰当放置在垄面中央位置 选用黑白双色两面膜或 黑地膜将地膜铺设在垄沟左右两旁双行草莓上 促使地 膜与垄沟中间位置对接 此时 仅需将垄沟中间接缝位 置地膜揭开 就可以促使滴灌装置喷出水分 顺地膜内 膜面向土内渗透 不仅可以避免土壤内水分大量蒸发 还可以减少空气湿度 为病虫害防治工作开展提供依据 在地膜铺设完毕后 需要第一时间破膜提拉草莓苗 促 使草莓苗根系 茎叶舒展生长 3 生产质量管控措施 3 1 肥水管理 在设施草莓绿色安全标准化肥水管理过程中 应以 现代农业技术和绿色 有机草莓科学实践为基础 运用 标准化原理 将农业科研成果和先进技术集成转化为肥 水施加标准 并在设施草莓绿色安全标准化生产实践中 加以推广应用 具体实施期间 应以草莓定植缓苗期 草莓开花结果后为关键施肥时期 每间隔 25 d左右 每 667 m 2 追加高含量三元复合肥约 25 kg 或者腐殖酸复合 冲施液肥 8 kg左右 5 同时每间隔 10 d 在草莓根外 喷施 0 136 赤 吲乙 芸苔可湿性粉剂 600倍液 或 0 35 氨基酸多元液面肥料 交替使用 1 2次 为绿色 有机草莓健壮生长提供充足的营养支撑 根据绿色 有机草莓生长对湿度的要求 应在无滴 农膜覆盖的基础上 在大棚四周挖设沟渠 保证滴灌手 段顺利实施 为避免土壤水分散失或大棚膜内壁结露 应在雨后第一时间进行排水和通风换气 3 2 温度及光照管理 根据绿色 有机草莓生长对温度的要求 应在冬季 到来前进行黑色地膜覆盖 并在草莓开花前加盖小棚 中 棚 在大棚内进行稻草铺设 避免温度过低对草莓生长效 率造成影响 一般在温度调控初期 需以防控草莓进入 休眠期为目标 适当调高温度 调整白天草莓生长温度 在 28 0 30 0 最高温度在 35 0 左右 夜间温度在 12 0 15 0 最低在 8 0 以上 而在开花期 温度对 草莓授粉受精具有较大的影响 为保证果型 应控制白天 设施草莓绿色安全标准化基地温度在 22 0 25 0 最 高在 28 0 以下 夜间温度在 10 0 左右 最低在 6 0 以上 在草莓果实膨大 成熟期 为避免温度过高导致草 莓果实变小 商品价值低 控制白天设施草莓绿色安全标 准化基地温度在 20 0 25 0 夜间温度大于 5 0 在初冬季节 徐州市连续阴冷天气较多 光照不足 可以选择电灯泡补光技术 即根据标准棚面积 进行两 行或者三行电线布设 随后在距离地面 180 cm的位置每 间隔 200 300 cm安装一个 50 W的白炽灯 一般补光 时间从 12月初开始 持续到次年 2月上旬 每天补光时 间 120 180 min 从 17 00开始 持续到 19 00 为了避免病虫害对草莓品质的不利影响 应选择低 毒害化学农药或生物农药 进行针对性病虫防控 如针 对螨虫而可以选择 1 5 苦参碱 印楝素悬浮剂 900倍液 将喷头插入草莓植株下部朝上空喷施 保证药剂均匀附 着在草莓叶片背面 3 3 授粉管理 在设施草莓绿色安全标准化授粉工作开展过程中 可以在草莓初次开花前 5天 每 667 m 2 放置 2个蜂箱 依据设施草莓绿色安全标准化生产基地草莓株数与蜜蜂 头数 1 1的比例 在棚内放蜂 一般放蜂需持续至 3 月中旬天气温度达到 20 0 26 0 时 为避免草莓开花 期设施草莓绿色安全标准化生产基地内蜜源不足 可以 依据白砂糖 水为 2 1的比例 进行糖水熬制 并在 糖水冷却后喂养蜜蜂 6 4 结语 在我国经济飞速发展背景下 人们消费等级不断提 升 对优质农产品需求量也不断增长 为设施草莓标准 化生产及供应提供了广阔的平台 基于此 为了提高草 莓在我国市场及国际市场上的竞争力 应以高产量为前 提条件 以减少草莓鲜果农药残留污染 保证草莓安全 品质为目标 依据现代化 生态化 特色化 园林化的 思路 制定草莓绿色安全标准化生产总体规划 并依据 统一标准 农户自愿 公开透明 节约成本的原则 建 设高标准日光温室种植基地及连栋温控种植基地 培育 优质抗病品种 加强生物 低毒害抗病虫技术的应用 保证草莓生产效益 参考文献 1 王剑 王笑 崔丽利 等 草莓安全性调查与基地绿色生 产技术标准化初探 J 浙江农业科学 2019 8 1446 1449 2 常琳琳 王桂霞 张运涛 粉红色草莓新品种 粉 红公主 J 中国果业信息 2017 9 56 58 3 孙萍 林贤锐 鲍慧 等 有机肥对设施草莓土壤盐渍 化及草莓生长的影响 J 浙江农业科学 2019 8 64 4 吉沐祥 成玮 李金凤 等 设施草莓绿色发展目标与 双减 增效关键技术 J 农学学报 2017 8 108 5 张骅 王亚江 王玥 等 设施草莓病虫害绿色防控技 术 J 上海蔬菜 2019 4 64 69 6 孙传文 杨明 孙加亮 设施草莓主要病虫害及防治 方法 J 长江蔬菜 2018 11 36 38 责任编辑 赵中正