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33 研究报告 2020 4 SINO OVERSEAS GRAPEVINE 2 Haiyan Agriculture and Rural Bureau Haiyan 314300 China Abstract Haiyan country grape planting area of about 1460 hm 2 is a large area in Zhejiang Haiyan is often damaged by typhoon because it is located in northern coastal zone of Zhejiang Tiangong Moyu was a special early grape variety that introduced from Zhejiang Academy of Agricultural Sciences and was cultivated in facilities and compared with the local early maturing cultivar Summer Black and Zaoxia Wuhe the germination rate fruit branch rate growth potential fruit quality and disease resistance were observed The results showed that the maturity of Tiangong Moyu grape was 10 d ahead than Summer Black it could basically avoid typhoon prone period and reduced loss And the branch rate double ower rate and fruit quality were signi cantly higher than those of Summer Black and Zaoxia Wuhe The variety was planted in Haiyan with early maturity and obvious advantage Therefore this variety showed early maturity high bene t obvious advantage and could be popularized in Haiyan or other similar regions Key words grape Tiangong Moyu Summer Black Zaoxia Wuhe phenology varietal characteristics 收稿日期 2020 03 29 基金项目 浙江省农业 果品 新品种选育重大专项 葡萄新品种选育 2016C02052 6 作者简介 陈哲 1987 农艺师 长期从事水果新品种试验及栽培技术研究推广工作 E mail 442390592 浙 江省海盐县地处浙江省北部的杭嘉湖平原 地处北亚热带南缘 是典型的东亚季风气 候 海盐葡萄发展三十多年来 种植面积从无到有 逐 年扩大 种植区域也逐步遍及全县所有的镇 街道 据统计 2019年海盐县葡萄种植面积1460 hm 2 主栽品 种有 红地球 阳光玫瑰 藤稔 醉金香 夏 34 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 研究报告 2020 4 中外葡萄与葡萄酒 黑 1 海盐等浙江沿海一带经常遭受台风 热带风 暴 灾害 对葡萄生产影响较大 据统计 在浙江登陆 的台风主要从8月份开始 若在台风入侵前售完葡萄 可 大大减轻台风危害 所以 通过合理运用大棚葡萄促早熟 栽培技术 或者通过引进 筛选 推广一些早熟品种 达 到提早上市 减灾增效的目的 但海盐主栽品种除 夏 黑 外 其他均属于中晚熟品种 天工墨玉 早夏无 核 均为 夏黑 的芽变品种 两品种在同等条件下成熟 期比 夏黑 早7 10 d 2 4 因此 海盐县农科所2018年 从浙江省农科院引进 天工墨玉 早熟品种进行试栽 旨 在推广并引进一些优质早熟品种 提早上市 再通过研究 配套栽培技术达到提质增效的目标 1 材料与方法 1 1 调查品种 2018年初从浙江省农科院引入 天工墨玉 以及 当地种植的 夏黑 早夏无核 1 2 试验地概况 海盐县惠众农场位于望海街道双桥村 经度 120 53 51 纬度30 33 57 土壤pH4 72 有机质含 量24 7 g kg 全氮1 73 g kg 有效磷235 8 g kg 速效钾 839 g kg 海盐县农科所试验园 下称试验园 经度 120 55 53 纬度30 31 35 土壤pH6 47 有机质含量 28 9 g kg 全氮1 61 g kg 有效磷220 9 g kg 速效钾 332 g kg 土壤肥沃 灌溉条件良好 1 3 试验地常规管理 惠众农场 天工墨玉 和 夏黑 为单膜保温促早 栽培 株行距2 m 3 m 整形方式为水平棚架 管理条 件相同 试验园内 天工墨玉 为避雨栽培 早夏无 核 为双膜促早栽培 株行距4 m 3 m 整形方式为V 形水平架 管理条件相同 惠众农场的 天工墨玉 和 夏黑 保果措施 于 始花后8 d 全部开花完成进行分批保果 做好记号 保 果剂使用 劲娃 浓度为10 mL兑水4 5 kg 保果全部 完成后12 d进行膨大处理 膨大剂为10 mL 劲娃 兑水 3 kg 试验园 天工墨玉 和 早夏无核 保果措施 于 始花后9 d进行 开花完成后分批保果 做好记号 保果 剂使用 农硕 牌赛果美0 5 g兑水10 kg 保果全部完成 后15 d进行膨大处理 膨大剂使用 农硕 牌赛果美0 5 g 兑水5 kg 1 4 测定项目 对 天工墨玉 夏黑 早夏无核 3个葡萄品 种的物候期进行详细观察与记录 调查统计其萌芽率 结果枝率 花序数和生长势等各项指标 在成熟期测定 果实的可溶性固形物含量 总糖 总酸 维生素C 多 酚 花色苷等品质指标 2 结果与分析 2 1 物候期调查 对3个葡萄品种的物候期调查显示 表1 在惠众 农场避雨栽培条件下 天工墨玉 萌芽期 开花期转 色期都提前 成熟期比 夏黑 提前17 d 销售以进入 批发市场为主 采收结束较 夏黑 早19 d 试验园内 天工墨玉 为避雨栽培 早夏无核 为双膜促早栽 培 因此 早夏无核 萌芽期 开花期 转色期比 天工 墨玉 提早半个月以上 由于成熟时期遇梅雨 导致 早 夏无核 可溶性固形物含量下降 成熟期仅提早10 d 销 售以采摘零售为主 因而采收结束时间反而比 天工墨 玉 晚13 d 2 2 萌芽率 结果枝率和生长势特性比较 对3个葡萄品种的萌芽率 结果枝率 双花率进行调 查 5 各品种间萌芽率差异不显著 天工墨玉 的结 果枝率和双花率显著高于 早夏无核 和 夏黑 3个 表1 主要物候期调查情况 Table 1 Phenological investigation of grape 月 日 试验地 Place 品种 Variety 萌芽 Germination 开花 Flowering 转色 Veraison 成熟 Maturity 采收结束 End of harvest 惠众农场 Huizhong Farm 天工墨玉 03 20 04 20 05 26 06 15 07 01 夏黑 03 30 04 28 06 05 07 02 07 20 试验园 Experimental Garden 天工墨玉 03 20 05 03 06 10 06 25 07 12 早夏无核 02 17 04 14 05 24 06 15 07 25 35 研究报告 2020 4 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄与葡萄酒 品种的生长势均强 表2 天工墨玉 成花性很强 为实现控产提质 栽培过程中实行20 cm距离绑梢 10个 枝条留8穗果 且每根枝条最多留1穗 6 2 3 葡萄果实经济性状 对3个葡萄品种的相关果实经济性状进行分析 表 3 惠众农场 天工墨玉 和 夏黑 的粒质量和穗 质量差异不显著 试验园 天工墨玉 早夏无核 的 穗质量和粒质量也差异不显著 但惠众农场的 天工墨 玉 夏黑 的粒质量和穗质量均高于试验园中 天工 墨玉 早夏无核 差异显著 说明劲娃的膨大效果 好于赛果美 2 4 葡萄果实内在品质分析 惠众农场和试验园的 天工墨玉 可溶性固形物含 量 总糖 多酚 花色苷均显著高于 夏黑 和 早夏 无核 其中惠众农场的 天工墨玉 上述指标含量均 最高 惠众农场的 天工墨玉 VC含量最高 显著高 于 夏黑 也高于试验园的 天工墨玉 和 早夏无 核 早夏无核 总酸含量最高 显著高于 天工墨 玉 和 夏黑 农科所试验园的 天工墨玉 总酸含 量最低 表4 2 5 抗病虫害表现 葡萄绒球期 地面 葡萄架和芽上喷3 5 Be石硫 合剂 防治白粉病 杀死越冬粉蚧 红蜘蛛等虫卵 2 3叶期新梢上喷噻虫嗪2000倍防治绿盲蝽 开花前施 佳乐1000倍 保果剂中混配1000倍施佳乐防灰霉病 穗轴褐枯病 膨大剂中混配1500倍喹啉铜 隔20 d对叶 幕 果穗喷1500倍喹啉铜保护防治白腐病 溃疡病 2019年农科所试验园花期棚内湿度过大 导致 天工墨 玉 早夏无核 均发生灰霉病 其它病虫害无发生 惠众农场 天工墨玉 采摘后期因糖度太高 发生溃疡 病 无其它病虫害发生 建议 天工墨玉 成熟后尽早 采摘 3 讨论及结论 目前海盐县主栽品种为 红地球 占全县葡萄种 植总面积的50 以上 在浙北地区 昼夜温差小 红 地球 可溶性固形物含量不高 品种特性不明显 表2 葡萄枝条生长特性指标 Table 2 The index of branch growth characteristics 品种 Variety 萌芽率 Germination rate 结果枝率 Fruit branch rate 双花率 Double flower rate 生长势 Vigor 天工墨玉 Tiangong Moyu 90 50 0 75a 93 20 0 36a 35 10 1 74a 强 早夏无核 Zaoxia Wuhe 91 20 0 30a 92 20 0 10b 30 67 1 85b 强 夏黑 Summer Black 90 77 0 12a 92 47 0 15b 31 30 0 82b 强 表3 果实穗质量和粒质量比较 Table 3 Comparison of weight of cluster and berry 试验地 Place 品种 Variety 粒质量 Berry weight g 穗质量 Cluster weight kg 惠众农场 Huizhong Farm 天工墨玉 8 50 0 10a 0 75 0 01a 夏黑 8 70 0 26a 0 75 0 01a 试验园 Experimental Garden 天工墨玉 7 07 0 25b 0 60 0 02b 早夏无核 7 03 0 12b 0 60 0 02b 表4 果实内在品质特征 Table 4 Internal quality characteristics of berry 试验地 Place 品种 Variety 可溶性固形物 Total soluble solids 总糖 Total sugar 总酸 以酒石酸计 Total acid g kg VC mg kg 多酚 Polyphenol mg g 花色苷 Anthocyanin mg g 惠众农场 Huizhong Farm 天工墨玉 19 00 0 10a 18 17 0 25a 6 61 0 01b 106 33 3 51a 4 50 0 1a 1 27 0 08a 夏黑 14 00 0 10d 13 73 0 06d 6 47 0 15b 55 23 0 75c 3 62 0 13c 0 77 0 02c 试验园 Experimental Garden 天工墨玉 18 00 0 50b 17 40 0 10b 5 95 0 15c 66 77 0 25b 4 31 0 09b 0 85 0 01b 早夏无核 15 67 0 76c 15 17 0 15c 7 04 0 04a 66 33 1 53b 3 03 0 03d 0 43 0 01d 36 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 研究报告 2020 4 中外葡萄与葡萄酒 海盐台风频繁发生 对葡萄危害也很大 导致大 棚倒塌 果穗 枝蔓刮烂 暴雨引发洪涝淹水 高温 高湿 淋雨也易引发病害 7 农科所于2010年开始推广 早夏无核 葡萄 但由于该品种可溶性固形物增加 慢 成熟时难剥皮 且有涩味 口感不及 夏黑 葡 萄 所以农户种植不多 发展缓慢 海盐县农科所于2012年开始种植 阳光玫瑰 葡 萄 经过多年的探索 技术比较成熟 2017年开始推广 阳光玫瑰 的精品种植 阳光玫瑰 葡萄外观好 口感好 好吃 好运 好卖 受到了广大种植户 收购 商 消费者的热烈追捧 目前 全县 阳光玫瑰 葡萄 种植面积已超267 hm 2 目前种植热度仍然不减 但由于 阳光玫瑰 为中熟品种 在海盐地区的成熟期一般在8 月中旬以后 依旧无法避免台风灾害影响 因此 海盐需要大力引进一些优质新品种 特别是 早熟 特早熟品种尤其必要 2018年 天工墨玉 被引 进海盐 2019年已投产 两年的调查发现 天工墨 玉 与 夏黑 相比 成熟期提早15 d以上 早熟优势 明显 营养成分检测中 可溶性固形物 总糖 VC 多 酚 花色苷成分均高于 夏黑 和 早夏无核 优势 也非常明显 但该品种属于无核品种 栽培中需要进行 膨大处理 综上所述 天工墨玉 属早熟品种 果实品质则 优于 早夏无核 因此是一个适宜在海盐乃至浙江地 区进行推广的优良品种 可以达到早熟增效 减灾增效 的目的 有益于海盐葡萄产业的可持续发展 参考文献 1 杨治元 王其松 应霄 18个葡萄新品种在海盐的引种试验 J 中外葡萄与葡萄酒 2015 2 54 57 2 魏灵珠 程建徽 向江 等 早熟无核葡萄品种的选育 J 果树 学报 2018 35 7 898 900 3 徐小菊 叶海波 何风杰 等 天工墨玉 葡萄在浙江沿海的 促早栽培 J 中外葡萄与葡萄酒 2020 2 47 50 4 魏灵珠 吴江 早熟无核葡萄新品种 天工墨玉 J 中国果 业信息 2018 35 9 62 5 郭西智 陈锦永 顾红 等 不同修剪方式对葡萄萌芽率 果枝 率的影响 J 果农之友 2015 12 5 6 6 王其松 陈哲 许高歌 浙江海盐大棚葡萄十项省力化栽培技 术 J 中外葡萄与葡萄酒 2019 2 76 80 7 杨治元 台风对浙江沿海地区海盐葡萄危害调查与减灾措施 J 中外葡萄与葡萄酒 2013 2 41 42 欢迎订阅2020 年 中外葡萄与葡萄酒 中外葡萄与葡萄酒 杂志创刊于1976年 由山东省葡萄研究院主办 是以科学研究和技术普及相结合的科技 期刊 被中国学术期刊网络出版总库及CNKI系列数据库 中国学术期刊数据库 维普网 博看网 超星期刊域出版 平台 中教数据库收录 国内外公开发行 该刊的宗旨是宣传国家有关葡萄 葡萄酒的方针政策 刊载葡萄 葡萄酒及其他果酒领域的研究成果和技术论 文 推广新品种 新技术 新工艺 新设备 交流科技信息和生产经验 设有研究报告 栽培技术 酿造加工 行 业观察等栏目 杂志内容丰富 信息量大 涵盖了从葡萄种植 酿酒到设备 原辅料和葡萄酒市场的全部环节 是 葡萄 葡萄酒行业的企业家 科技人员 科研院校的专家 学者以及喜欢葡萄 葡萄酒的广大消费者的必备读物 本刊为双月刊 每单月的15日发行 大16开 邮发代号24 73 每期定价15元 全年90元 全国各地邮局 所 均办理订阅 编辑部随时可订 款到发刊 建议采用挂号邮寄 每次另加3 00元 年加18 00元 地址 山东省济南市山大南路1 27号 中外葡萄与葡萄酒 编辑部 邮编 250100 发行电话 0531 85598005 E mail cf 1976 投稿电话 0531 85598004 投稿平台
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