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栽培技术 SINO OVERSEAS GRAPEVINE second fruit sunlight greenhouse 收稿日期 2020 06 01 作者简介 孙晶洁 1978 女 满族 农学硕士 主要从事作物栽培及土壤肥料节水等农业新技术应用研究与推广 E mail 36787765 乌 海市属于温带大陆性气候区 地处北纬 30 40 世界葡萄种植的 黄金地带 有效 日照时数长 昼夜温差大 无霜期长 适宜葡萄生长 2000年以来 乌海市将葡萄产业确定为特色产业 制定 了支持葡萄产业和盘活资源扶持政策 对乌海扩大自然 资源存量 促进生态建设 推动关联产业发展以及乌海 农业经济增长 新农村建设和农民增收致富发挥了重要 作用 目前 乌海市已成为内蒙古自治区葡萄栽培面积 较大 效益较好的生产基地 形成了具有较强市场竞争 力的乌海葡萄品牌 2008年乌海葡萄获得国家首批农产 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 栽培技术 中外葡萄与葡萄酒 42 2020 4 品地理标志认证 红地球 无核白鸡心 等鲜食品 种在国内各类评比中均表现良好 云飞 汉森 吉奥尼 等酿酒葡萄种植与葡萄酒加工企业已初具规模 所产葡 萄酒在国内外评比中多次获奖 葡萄的花芽有冬芽和夏芽 在一定的地区和特殊环 境下具备一年多次分化的生理特性 其中 冬芽具有晚 熟性 一般当年形成的冬芽要在下一年抽穗结果 但当 有外界刺激如干旱 病虫害 修剪 药物等刺激情况下 能够萌发并开花结果 葡萄一年两收的报道最早开始于 1936年的苏联 1 中国对葡萄一年两收技术的研究最早始 于20世纪50年代 北起辽宁省西南部 南至广州 2 利 用南方热量资源丰富 雨水充足 光照强 降温晚等有 利条件 因地制宜地实现一年两收 有利于趋利避害 达到优质高效的生产目的 3 5 而借助设施环境在北方很 多地区的很多葡萄品种上也实现了一年两收 6 7 在内蒙 乌海地区冬季寒冷的条件下 要实现葡萄一年两收的目 的 所要求的技术难度更大 本文基于前人研究的基础上 结合乌海市多年葡萄 种植经验 通过近3年的试验探索 采取逼冬芽当年萌发 二次结果方式 实现了二次果的完全成熟 为更好的完 善乌海地区二次果生产提供有力的科学依据 1 试验地基本情况 日光温室跨度8 m 长度100 m 脊高4 3 m 砖混钢 架结构 墙体厚度50 cm 后墙外贴保温板 地势平坦 日光充足 土壤为沙壤土 pH 8 1 试验面积667 m 2 单 行定植 株距2 m 植株根系发达 长势强劲 一次果产 量低于1000 kg 温室内总株数45株 采用T形架整形修 剪技术 2 品种特性 无核白鸡心 属欧亚种 又叫森田尼无核 世纪 无核 青提 是美国加州大学H P 奥尔姆杂交选育 沈阳 农业大学园艺系1983年从美国引入 树势旺 丰产 果 实色泽黄亮晶莹 肉质细腻脆甜 汁较多 品质佳 8 3 二次果技术要点 3 1 夏季修剪技术 在一次果成熟采摘后 将细弱新梢疏除 约占新梢 总数的三分之一 再将留下的强壮梢留5 6节修剪 剪 除其上所有的副梢 摘除主梢上老化的叶片 保留生长 势旺的功能性叶片 9 3 2 设施加温 乌海地处内蒙西北 秋季降温快 冬季寒冷 为了 收获二次果 进入9月下旬 开始通过揭放棉帘的措施进 行保温处理 进入11月上旬 采用太阳能聚光板加温和 揭放棉帘调控设施内温度 进而满足葡萄各个生育期对 温度的要求 3 3 破眠剂涂芽处理 为了提前发芽且发芽整齐 采用化学药剂打破休 眠 在一次果采摘后1个月用20 30倍石灰氮溶液涂抹剪 口处附近的两节冬芽 10 3 4 疏花疏果措施 为了保障二次果的品质及第二年树体长势和产量 疏掉发育不良的小花和过密或位置不适当的花序 使营 养集中供应优良花序 疏花应在花前一周内进行 首先 掐去穗尖部分 长度约占整个花序的1 4 1 5 然后疏除 肩部过大的歧肩 使花穗呈圆锥或圆柱形 减少穗尖果 粒软化或易发水罐子病的风险 其次 生理落果后 按 管理指标将疏除过于紧密的幼果 畸形果等 使成熟后 的果穗松紧适宜 果粒大小均匀 一般应控制二次果产 量在750 kg以内 3 5 摘心措施 为了合理调节植株体内营养物质的分配和运输 协调营养生长和生殖生长的矛盾 通过适时合理的摘心 处理 使养分集中供给有效花果的需要 以减少养分消 耗 防止枝条徒长 促进早熟 提高产量 改善品质 在开花后3 5 d 果穗上留6 7叶摘心 主梢摘心后先 端保留1 2个副梢 留2 3片叶反复摘心 侧生副梢单 叶绝后摘心 3 6 果实套袋 于疏果结束后 果粒长到黄豆粒大小时进行套袋 套袋前应对果穗喷施一次78 科博可湿性粉剂500倍液 重点防治白腐病 炭疽病 灰霉病 霜霉等病害 摇 掉果粒上的药滴 避免产生药斑 同时结合果面补充钙 肥 防止后期裂果 要采用正规厂家生产的优质葡萄专 用袋 3 7 水肥管理 栽培技术 SINO OVERSEAS GRAPEVINE WINE 中外葡萄与葡萄酒 43 2020 4 采用滴灌设施进行灌溉 在3 cm土壤见干时滴水 花期禁止浇水 果实膨大期12 15 d滴一次水 转色成 熟期适当控水 花前结合松土 灌水时追施1次复合肥 用量为15 kg 667m 2 以满足开花坐果的需要 果粒膨大 期 结合灌水追施30 kg 667m 2 以磷钾为主的复合肥 果 实转色期 每667 m 2 追施10 kg磷肥和20 kg钾肥 促进果 粒增大和上糖上色及枝条成熟 11 为进一步提高果实品 质 在花后和果实膨大期 增施4 5次氨基酸肥 3 8 温湿度管理 温度调节采用开放通风口和卷放棉帘完成 夜间在 气温不低于8 时 可免盖棉帘 湿度调节采用浇水和 开口通风完成 冬芽萌发期 白天温度控制在18 23 夜间保持 在7 15 湿度保持在60 70 花前白天温度保持 在25 28 夜间温度保持在12 15 湿度保持在 60 左右 开花期白天温度保持在27 31 夜间温度 保持在17 20 湿度保持在50 左右 果实膨大期白 天温度保持在26 28 夜间温度保持在18 20 湿 度保持在60 左右 着色期白天温度保持在28 30 夜间温度保持在15 18 湿度保持在50 左右 12 3 9 病虫害绿色防控 乌海地区进入9月以后 尤其是温室环境下 病虫害 发生程度转弱 主要以预防为主 重点采用防虫板阻断 害虫 视夏季病虫害发生情况 必要时花前喷一次200倍 等量式波尔多液 落叶后全株各喷布一次3 5 Be的石 硫合剂 13 4 成熟采收 进入2月 无核白鸡心 葡萄二次果陆续成熟 此期正值春节期间 是消费旺季 一般售价90 120元 千 克 经济效益可观 5 结语 乌海市光热资源好 日照充足 年平均日照时数 3171 8 h 属于我国光照时间最长的地区之一 葡萄的二 次果技术和其它配套措施有效结合起来 既可作为一次 果产量不足的一个补充 亦可作为人为干预调节成熟期 的一个有力措施 在乌海实现了日光温室葡萄当年二次 结果 从而可实现5月至来年2月间均有新鲜葡萄上市的 目的 通过几年的试验 认为该技术可以避开葡萄集中 上市带来的滞销 价低等困扰 也能产生更大的经济收 益 极大的调动种植者的积极性 可谓社会效益和经济 效益双丰收 但在生产实践中不能单纯的追求高产 利 益最大化而盲目使用 多数情况只适宜第一季葡萄因种 种原因造成果穗商品性差 产量低 效益差的果园 否 则严重影响果实品质及树体的来年长势和产量 参考文献 1 吕智敏 刘明 刘美兰 等 巨峰 葡萄二次果保护地延迟成 熟栽培技术 J 中国果树 2011 24 4 43 45 2 刘鑫铭 陈婷 雷龑 等 葡萄一年两收栽培技术研究进展 J 中外葡萄与葡萄酒 2016 5 131 133 3 周咏梅 张劲 周思泓 等 桂葡6号 葡萄在广西南宁的栽 培表现及两收栽培技术 J 南方园艺 2020 31 2 32 34 4 韩佳宇 张瑛 曹雄军 等 省工葡萄新品种 蜜光 在广西南 宁的引种表现及一年两收栽培技术 J 中国南方果树 2020 49 3 108 111 5 黄秋凤 陈国品 谢蜀豫 等 巨峰 葡萄一年两收栽培肥水 管理要点 J 中外葡萄与葡萄酒 2017 6 48 50 6 刘静 费青青 北疆设施葡萄一年两收栽培技术 J 2019 11 19 20 7 张国军 王晓玥 孙磊 等 北京地区温室葡萄一年两季结果栽 培技术 J 中外葡萄与葡萄酒 2017 5 49 55 8 汪清武 金联宇 陈会杰 浙南 森田尼无核 葡萄一年两熟 栽培技术 J 中外葡萄与葡萄酒 2010 5 53 54 9 曹慕明 巨峰 葡萄一年两季萌芽调节的生理基础研究 D 广西大学 2006 10 聂潇 葡萄二次结果技术研究 D 四川农业大学 2015 11 张波 程伟 葡萄所需营养元素及施用特点 J 吉林农业 2011 6 140 12 王芳 雷春梅 王俊义 等 乌海地区日光温室葡萄轻简化优 质高效栽培技术 J 中外葡萄与葡萄酒 2016 5 111 112 13 周建波 黄大庄 温秀军 等 黄板诱杀技术在防治葡萄班叶 婵成虫中的应用研究 J 河北林果研究 2008 20 187 190
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