辣椒秆玉米芯复合基质栽培平菇配方试验.pdf

2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 4 期 培 养 材 料 d i b l e f u n g i 培 养 材 料 平 菇 是 一 种 味 道 鲜 美 营 养 丰 富 的 食 用 菌 平 菇 为 山 东 临 沂 市 栽 培 的 主 要 食 用 菌 品 种 近 年 来 棉 子 壳 玉 米 芯 等 栽 培 平 菇 的 主 要 原 料 价 格 大 幅 上 涨 导 致 了 栽 培 平 菇 收 益 下 降 山 东 临 沂 市 常 年 辣 椒 种 植 面 积 有 2 万 h m 2 每 年 大 量 的 辣 椒 秆 堆 积 田 间 地 头 未 充 分 利 用 既 造 成 资 源 浪 费 又 带 来 严 重 的 环 境 污 染 为 降 低 栽 培 平 菇 成 本 提 高 菇 农 收 入 笔 者 在 前 期 工 作 的 基 础 上 进 行 了 辣 椒 秆 替 代 玉 米 芯 栽 培 平 菇 配 方 比 较 试 验 现 将 试 验 结 果 总 结 如 下 1 材 料 与 方 法 1 1 供 试 材 料 1 平 菇 试 验 菌 株 奇 美 9 6 9 引 自 江 都 天 达 食 用 菌 研 究 所 2 栽 培 原 料 玉 米 芯 辣 椒 秆 麸 皮 豆 饼 石 灰 磷 酸 氢 二 铵 玉 米 芯 粒 径 1 c m 辣 椒 秆 长 度 不 超 过 2 c m 其 他 均 为 粉 末 状 要 求 原 料 新 鲜 干 燥 无 霉 变 1 1 2 供 试 配 方 培 养 料 配 方 质 量 百 分 数 玉 米 芯 辣 椒 秆 9 0 麸 皮 3 石 灰 3 豆 饼 3 磷 酸 氢 二 铵 1 具 体 配 比 见 表 1 表 1 供 试 配 方 成 分 配 比 配 方 C K 成 分 玉 米 芯 9 0 8 0 7 0 6 0 5 0 4 5 4 0 3 0 2 0 1 0 0 辣 椒 秆 0 1 0 2 0 3 0 4 0 4 5 5 0 6 0 7 0 8 0 9 0 麸 皮 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 石 灰 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 豆 饼 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 磷 酸 氢 二 铵 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 栽 培 方 法 按 培 养 料 配 方 配 料 充 分 混 匀 2 5 0 6 0 堆 闷 发 酵 5 d 其 间 注 意 补 水 调 节 料 含 水 量 6 0 6 5 栽 培 袋 规 格 为 长 4 8 c m 宽 2 3 c m 厚 0 5 4 m m 的 高 密 度 聚 丙 烯 袋 每 袋 装 料 折 干 1 k g 每 个 配 方 4 0 袋 3 次 重 复 3 料 袋 常 压 1 0 0 灭 菌 1 0 h 灭 菌 结 束 后 将 料 袋 自 然 冷 却 至 2 2 左 右 时 接 种 随 后 将 袋 送 至 菇 棚 避 光 发 菌 常 规 管 理 出 菇 1 4 观 测 指 标 观 察 记 录 菌 丝 长 势 统 计 鲜 菇 产 量 计 算 生 物 学 效 率 生 物 学 效 率 鲜 菇 重 原 料 干 重 1 0 0 1 5 检 测 指 标 测 定 采 收 平 菇 主 要 营 养 成 分 及 农 残 具 体 检 测 方 法 水 分 G B 5 0 0 9 3 2 0 1 6 灰 分 G B 5 0 0 9 4 2 0 1 6 粗 蛋 白 G B T 6 4 3 2 2 0 1 8 可 溶 性 糖 G B T 6 1 9 4 1 9 8 6 有 机 质 N Y T 1 1 2 1 6 2 0 0 6 总 糖 G B T 1 5 6 7 2 2 0 0 9 脂 肪 G B 5 0 0 9 6 2 0 1 6 膳 食 纤 维 G B 5 0 0 9 8 8 2 0 1 4 氨 基 酸 G B 5 0 0 9 1 2 4 2 0 1 6 磷 G B 5 0 0 9 8 7 2 0 1 6 钾 钠 G B 5 0 0 9 9 1 2 0 1 7 钙 镁 铁 硒 G B 5 0 0 9 2 6 8 2 0 1 6 锌 G B 5 0 0 9 1 4 2 0 1 7 汞 G B T 2 2 1 0 5 1 2 0 0 8 砷 G B T 辣 椒 秆 玉 米 芯 复 合 基 质 栽 培 平 菇 配 方 试 验 房 晓 燕 1 王 献 杰 1 张 相 松 1 李 霄 2 1 临 沂 市 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 山 东 临 沂 2 7 6 0 0 0 2 兰 陵 县 农 业 农 村 局 山 东 临 沂 2 7 7 7 0 0 摘 要 为 降 低 平 菇 生 产 成 本 实 现 辣 椒 秆 的 资 源 化 利 用 开 展 了 辣 椒 秆 玉 米 芯 复 合 基 质 栽 培 平 菇 试 验 试 验 结 果 辣 椒 秆 替 代 部 分 玉 米 芯 栽 培 平 菇 平 菇 菌 丝 均 能 正 常 生 长 并 能 出 菇 但 菌 丝 长 势 产 量 生 物 学 效 率 有 差 异 辣 椒 秆 添 加 量 在 5 0 以 内 平 菇 产 量 高 于 纯 玉 米 芯 料 添 加 量 在 6 0 以 内 均 可 盈 利 过 量 添 加 辣 椒 秆 6 0 以 上 平 菇 菌 丝 长 势 变 差 满 袋 时 间 延 长 产 量 生 物 学 效 率 降 低 关 键 词 平 菇 辣 椒 秆 配 比 生 物 学 效 率 文 章 编 号 1 0 0 0 8 3 5 7 2 0 2 0 0 4 0 0 3 6 0 4 收 稿 日 期 2 0 2 0 0 4 1 7 一 稿 2 0 2 0 0 5 1 2 修 改 稿 基 金 项 目 山 东 省 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 食 用 菌 产 业 创 新 团 队 S D A I T 0 7 1 3 作 者 简 介 房 晓 燕 硕 士 农 艺 师 主 要 从 事 农 技 推 广 工 作 联 系 电 话 1 8 2 6 3 9 9 7 8 9 6 E m a i l l y n y h b 0 1 1 6 3 c o m 2 0 2 0 4 2 4 3 6 3 9 房 晓 燕 等 辣 椒 秆 玉 米 芯 复 合 基 质 栽 培 平 菇 配 方 试 验 3 6d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 4 期 培 养 材 料 2 2 1 0 5 2 2 0 0 8 铅 镉 G B T 1 7 1 4 1 1 9 9 7 马 拉 硫 磷 乐 果 氯 氟 氰 菊 酯 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氟 氯 氰 菊 酯 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 溴 氰 菊 酯 氯 氰 菊 酯 高 效 氯 氰 菊 酯 百 菌 清 N Y T 7 6 1 2 0 0 8 多 菌 灵 咪 鲜 胺 咪 鲜 胺 锰 盐 吡 虫 啉 G B T 2 0 7 6 9 2 0 0 8 4 5 2 结 果 与 分 析 2 1 辣 椒 秆 的 营 养 成 分 及 安 全 性 分 析 分 析 结 果 见 表 2 表 2 辣 椒 秆 营 养 成 分 及 主 要 重 金 属 检 测 结 果 成 分 水 分 灰 分 粗 蛋 白 可 溶 性 糖 有 机 质 总 汞 总 铅 总 砷 总 镉 含 量 7 8 6 g 1 0 0 g 8 1 g 1 0 0 g 7 8 4 g 1 0 0 g 1 1 8 1 0 0 g 8 3 7 1 0 0 g 未 检 出 未 检 出 0 1 3 3 m g k g 0 0 6 m g k g 方 法 检 出 限 0 0 0 2 m g k g 0 1 m g k g 由 表 2 可 知 辣 椒 秆 中 主 要 危 害 性 重 金 属 含 量 符 合 N Y T 1 9 3 5 食 用 菌 栽 培 基 质 质 量 安 全 要 求 N Y T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 中 对 食 用 菌 栽 培 基 质 的 要 求 因 此 辣 椒 秆 可 用 作 栽 培 食 用 菌 的 原 料 2 2 供 试 配 方 平 菇 菌 丝 生 长 发 育 情 况 试 验 于 2 0 1 8 年 1 1 月 8 日 接 种 次 年 1 月 7 日 发 菌 6 0 d 1 月 2 1 日 发 菌 7 4 d 平 菇 菌 丝 的 生 长 情 况 见 图 1 图 1 供 试 配 方 平 菇 菌 丝 生 长 情 况 左 1 月 7 日 右 1 月 2 1 日 由 图 1 2 0 1 8 年 1 2 月 2 9 日 统 计 2 可 知 供 试 配 方 平 菇 菌 丝 均 能 生 长 与 纯 玉 米 芯 C K 相 比 配 方 的 生 长 速 度 最 快 菌 丝 粗 壮 浓 密 洁 白 活 力 强 配 方 菌 丝 生 长 速 度 与 纯 玉 米 芯 持 平 其 他 配 方 菌 丝 均 比 对 照 慢 由 此 可 见 培 养 料 辣 椒 秆 的 添 加 量 小 于 3 0 可 促 进 平 菇 菌 丝 的 生 长 超 过 3 0 会 影 响 菌 丝 生 长 导 致 菌 丝 满 袋 时 间 延 长 图 2 供 试 配 方 菌 丝 满 袋 情 况 供 试 配 方 栽 培 平 菇 产 量 及 生 物 学 效 率 试 验 结 果 见 表 3 表 3 供 试 配 方 栽 培 平 菇 产 量 及 生 物 学 效 率 配 方 C K 鲜 菇 平 均 袋 产 量 k g 1 0 1 1 0 7 1 1 0 1 1 0 1 0 8 1 1 1 1 0 6 0 9 1 0 7 7 0 7 7 0 7 1 生 物 学 效 率 1 0 1 1 0 7 1 1 0 1 1 0 1 0 8 1 1 1 1 0 6 9 1 7 7 7 7 7 1 由 表 3 可 以 看 出 配 方 平 菇 的 袋 均 产 量 均 高 于 纯 玉 米 芯 C K 以 配 方 产 量 最 高 次 之 由 此 可 见 用 辣 椒 秆 替 代 1 0 5 5 玉 米 芯 栽 培 平 菇 有 一 定 的 增 产 作 用 2 3 供 试 配 方 栽 培 平 菇 子 实 体 营 养 成 分 及 农 残 测 定 结 果 测 定 结 果 见 表 4 表 5 由 表 4 可 以 看 出 添 加 辣 椒 秆 后 平 菇 子 实 体 营 养 成 分 与 纯 玉 米 芯 相 比 差 异 不 显 著 未 呈 现 明 显 规 律 性 变 化 由 表 5 可 知 添 加 辣 椒 秆 后 平 菇 子 实 体 中 钙 铁 含 量 明 显 上 升 其 他 金 属 元 素 差 异 不 明 显 未 检 出 农 药 残 留 产 品 品 质 安 全 3 72 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 4 期 培 养 材 料 表 4 供 试 配 方 栽 培 平 菇 子 实 体 营 养 成 分 g 1 0 0 g 中 成 分 水 分 灰 分 总 糖 脂 肪 膳 食 纤 维 苯 丙 氨 酸 丙 氨 酸 蛋 氨 酸 脯 氨 酸 甘 氨 酸 谷 氨 酸 精 氨 酸 赖 氨 酸 酪 氨 酸 亮 氨 酸 丝 氨 酸 苏 氨 酸 天 冬 氨 酸 缬 氨 酸 异 亮 氨 酸 组 氨 酸 氨 基 酸 总 量 C K 8 8 1 0 4 0 3 8 0 4 9 6 0 1 6 0 2 4 0 2 8 0 0 8 0 0 1 2 0 0 3 2 0 1 3 0 0 1 8 0 1 3 0 2 0 0 1 3 0 0 1 3 0 0 1 9 0 1 4 0 0 1 3 0 0 0 7 1 2 6 3 1 8 9 0 4 4 3 0 0 5 3 0 0 1 2 0 1 7 0 2 3 0 0 6 4 0 0 8 6 0 2 3 0 0 9 3 0 1 5 0 1 0 0 1 6 0 0 9 6 0 0 9 7 0 1 5 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 5 2 2 0 1 8 8 8 9 0 4 6 3 5 0 5 0 7 0 1 2 0 1 7 0 2 3 0 0 4 7 0 0 8 1 0 2 5 0 0 8 4 0 1 4 0 1 1 0 1 5 0 0 9 3 0 0 9 3 0 1 4 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 5 5 1 9 7 3 8 9 5 0 4 1 3 1 0 5 1 8 0 1 1 0 1 4 0 2 1 0 0 4 9 0 0 6 9 0 2 0 0 0 7 0 1 2 0 0 9 0 1 3 0 0 8 1 0 0 7 9 0 1 3 0 0 9 5 0 0 9 1 0 0 3 4 1 6 9 8 8 9 9 0 4 3 2 0 4 4 9 0 1 3 0 1 7 0 2 9 0 0 5 1 0 0 8 3 0 2 5 0 0 9 3 0 1 4 0 1 0 0 1 5 0 0 9 6 0 0 9 4 0 1 4 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 5 2 1 9 1 9 9 0 5 0 4 3 2 6 0 3 9 1 0 1 0 0 1 6 0 2 3 0 0 5 2 0 0 8 2 0 2 3 0 0 8 4 0 1 1 0 1 1 0 1 5 0 0 9 0 0 0 9 2 0 1 4 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 3 9 2 3 4 7 8 9 9 0 4 3 7 0 3 1 9 0 1 3 0 1 7 0 2 3 0 0 5 9 0 0 8 4 0 2 3 0 0 9 2 0 1 5 0 1 1 0 1 6 0 0 9 5 0 0 9 4 0 1 5 0 1 1 0 0 1 1 0 0 0 5 2 0 2 4 8 9 0 4 6 3 3 0 4 2 3 0 1 7 0 3 2 0 3 1 0 0 7 5 0 1 2 0 3 5 0 1 3 0 0 1 9 0 1 3 0 2 1 0 1 3 0 0 1 3 0 0 1 9 0 1 5 0 0 1 4 0 0 0 7 3 2 8 1 8 8 8 7 0 4 2 3 1 0 5 2 2 0 1 3 0 1 9 0 2 2 0 0 5 3 0 0 9 3 0 2 6 0 0 8 5 0 1 6 0 1 1 0 1 7 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 5 0 1 2 0 0 1 1 0 0 0 4 9 2 1 0 0 8 9 2 0 5 0 3 0 0 4 2 0 0 1 3 0 1 8 0 2 3 0 0 7 1 0 0 9 2 0 2 5 0 0 9 9 0 1 6 0 1 1 0 1 7 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 5 0 1 2 0 0 1 1 0 0 0 5 8 2 1 3 0 8 7 7 0 4 7 3 6 0 4 4 9 0 1 7 0 2 3 0 2 7 0 0 9 7 0 1 3 0 0 2 9 0 1 4 0 0 2 1 0 1 3 0 2 2 0 1 3 0 0 1 3 0 0 2 1 0 1 5 0 0 1 4 0 0 0 7 9 2 7 2 6 表 5 供 试 配 方 栽 培 平 菇 子 实 体 矿 物 元 素 及 主 要 农 残 测 定 结 果 测 定 指 标 磷 钾 钠 钙 镁 铁 锌 硒 马 拉 硫 磷 乐 果 氯 氟 氰 菊 酯 高 效 氯 氟 氰 菊 酯 氟 氯 氰 菊 酯 高 效 氟 氯 氰 菊 酯 氟 氰 戊 菊 酯 溴 氰 菊 酯 氯 氰 菊 酯 高 效 氯 氰 菊 酯 多 菌 灵 咪 鲜 胺 咪 鲜 胺 锰 盐 吡 虫 啉 百 菌 清 含 量 C K 7 1 2 m g 1 0 0 g 2 9 5 5 m g k g 1 2 m g k g 3 2 9 m g k g 1 2 8 m g k g 5 7 6 m g k g 5 4 4 m g k g 0 0 1 6 5 m g k g 未 检 出 0 0 3 m g k g 未 检 出 0 0 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 5 m g k g 未 检 出 0 0 0 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 1 m g k g 未 检 出 0 0 0 1 m g k g 未 检 出 0 0 0 3 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 1 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 5 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 5 5 0 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 3 m g k g 配 方 7 8 7 m g 1 0 0 g 2 9 5 0 m g k g 1 7 2 m g k g 8 1 2 m g k g 1 2 0 m g k g 8 5 2 m g k g 4 6 6 m g k g 0 0 2 4 3 m g k g 未 检 出 0 0 3 m g k g 未 检 出 0 0 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 5 m g k g 未 检 出 0 0 0 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 1 m g k g 未 检 出 0 0 0 1 m g k g 未 检 出 0 0 0 3 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 1 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 5 2 m g k g 未 检 出 0 0 0 5 5 0 m g k g 未 检 出 0 0 0 0 3 m g k g 注 括 号 数 据 代 表 农 残 检 测 依 据 的 绿 色 食 品 食 用 菌 N Y T 7 4 9 2 0 1 8 标 准 中 方 法 检 出 限 配 方 为 有 增 产 作 用 辣 椒 秆 最 大 添 加 量 3 8d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 4 期 培 养 材 料 2 4 供 试 配 方 栽 培 平 菇 经 济 效 益 分 析 表 6 供 试 配 方 栽 培 平 菇 经 济 效 益 分 析 配 方 编 号 C K 袋 均 成 本 元 1 0 2 9 0 9 3 9 0 8 4 9 0 7 5 9 0 6 6 9 0 6 2 4 0 5 7 9 0 4 8 9 0 3 9 9 0 3 0 9 0 2 1 9 袋 均 收 入 元 4 0 4 4 2 8 4 4 0 4 4 0 4 3 2 4 4 4 4 2 4 3 6 4 3 0 8 3 0 8 2 8 4 袋 均 盈 利 元 3 0 1 1 3 3 4 1 3 5 5 1 3 6 4 1 3 6 5 1 3 8 1 6 3 6 6 1 3 1 5 1 2 6 8 1 2 7 7 1 2 6 2 1 注 玉 米 芯 0 9 元 k g 麸 皮 1 7 元 k g 豆 饼 3 6 元 k g 石 灰 0 8 元 k g 磷 酸 氢 二 铵 3 6 元 k g 袋 均 成 本 按 培 养 基 干 料 1 k g 计 算 平 菇 价 格 按 4 元 k g 计 算 由 表 6 可 以 看 出 配 方 均 能 实 现 增 收 以 配 方 玉 米 芯 与 辣 椒 秆 占 比 相 当 时 经 济 效 益 最 高 3 小 结 试 验 结 果 表 明 供 试 配 方 栽 培 平 菇 均 能 正 常 出 菇 平 菇 子 实 体 主 要 营 养 成 分 及 农 残 符 合 要 求 培 养 料 中 辣 椒 秆 添 加 量 占 干 料 3 0 以 下 对 平 菇 菌 丝 生 长 有 促 进 作 用 添 加 量 在 5 0 以 内 平 菇 产 量 高 于 纯 玉 米 芯 添 加 量 在 6 0 以 内 均 可 盈 利 辣 椒 秆 超 过 6 0 对 菌 丝 生 长 有 抑 制 作 用 菌 丝 长 势 变 差 满 袋 时 间 延 长 产 量 生 物 学 效 率 降 低 用 辣 椒 秆 替 代 1 0 6 6 的 玉 米 芯 栽 培 平 菇 可 以 实 现 节 本 增 收 的 目 的 并 以 辣 椒 秆 添 加 量 为 5 0 增 效 最 显 著 添 加 辣 椒 秆 培 养 料 栽 培 的 平 菇 颜 色 更 黑 更 紧 实 口 感 鲜 美 商 品 性 状 好 用 辣 椒 秆 替 代 部 分 玉 米 芯 栽 培 平 菇 不 仅 资 源 化 利 用 辣 椒 秆 同 时 也 降 低 了 平 菇 生 产 成 本 提 高 了 菇 农 收 入 参 考 文 献 1 王 庆 武 安 秀 荣 薛 会 丽 等 大 豆 秸 秆 栽 培 平 菇 培 养 基 配 方 筛 选 试 验 J 山 东 农 业 科 学 2 0 1 2 4 4 5 4 8 5 0 2 范 可 章 张 振 蔡 健 等 金 针 菇 废 料 栽 培 平 菇 试 验 研 究 J 中 国 食 用 菌 2 0 1 1 3 0 1 2 6 2 9 3 刘 洋 京 西 北 地 区 春 栽 平 菇 菌 株 品 比 试 验 J 食 用 菌 2 0 1 8 4 0 5 2 5 2 6 4 袁 娅 许 佳 妮 张 剑 飞 等 不 同 培 养 基 对 平 菇 营 养 成 分 多 酚 含 量 及 其 抗 氧 化 活 性 的 影 响 J 食 品 科 学 2 0 1 4 3 5 1 3 1 3 7 1 4 2 5 申 进 文 刘 超 张 倩 等 5 种 培 养 料 对 平 菇 营 养 成 分 的 影 响 J 河 南 农 业 科 学 2 0 1 6 4 5 1 0 1 0 3 1 0 6 表 2 氮 源 对 Y Y C 1 菌 丝 生 长 的 影 响 氮 源 酵 母 浸 膏 黄 豆 粉 尿 素 蛋 白 胨 发 酵 液 颜 色 褐 色 褐 色 浅 黄 色 浅 黄 色 菌 丝 长 势 较 强 较 强 很 弱 弱 菌 丝 体 生 物 量 g 0 9 7 2 9 0 0 0 8 0 a 0 7 9 8 1 0 0 0 3 3 b 0 6 8 4 2 0 0 0 7 3 c 0 6 6 6 7 0 2 3 5 2 c 2 4 p H 对 Y Y C 1 菌 丝 生 长 的 影 响 由 表 3 可 知 野 生 羊 肚 菌 Y Y C 1 在 p H 为 6 0 6 5 7 0 7 5 8 0 的 培 养 基 中 均 可 生 长 当 p H 在 6 0 7 5 时 随 着 p H 上 升 菌 丝 体 生 物 量 不 断 增 加 菌 丝 长 势 由 弱 变 强 发 酵 液 颜 色 由 浅 变 深 当 p H 为 8 时 菌 丝 生 物 量 有 所 下 降 菌 丝 长 势 变 弱 表 明 Y Y C 1 适 合 在 偏 碱 性 的 培 养 基 中 生 长 最 适 p H 为 7 5 表 3 p H 对 Y Y C 1 菌 丝 生 长 的 影 响 p H 7 5 8 0 7 0 6 5 6 0 发 酵 液 颜 色 深 褐 色 褐 色 褐 色 褐 色 浅 褐 色 菌 丝 长 势 强 较 强 较 强 弱 很 弱 菌 丝 体 生 物 量 g 0 8 7 2 6 0 1 8 2 2 a 0 7 9 5 8 0 1 3 5 8 b 0 6 6 0 6 0 0 1 6 0 c 0 6 2 7 1 0 0 0 9 4 d 0 6 0 5 7 0 1 7 2 3 d 3 小 结 编 号 为 Y Y C 1 的 野 生 羊 肚 菌 采 自 小 兴 安 岭 伊 春 地 区 阔 叶 次 生 林 林 下 采 集 地 生 境 枯 枝 落 叶 层 较 厚 腐 殖 质 较 多 符 合 食 用 菌 对 有 机 质 的 要 求 采 集 当 年 的 雨 水 较 多 土 壤 湿 润 为 羊 肚 菌 的 生 长 提 供 良 好 生 态 条 件 Y Y C 1 扩 增 的 I T S 片 段 经 测 序 得 到 一 个 长 度 为 1 1 6 2 b p 的 序 列 在 B L A S T 比 对 后 确 定 其 为 粗 柄 羊 肚 菌 M o r c h e l l a c r a s s i p e s 对 Y Y C 1 生 长 所 需 的 碳 源 氮 源 p H 三 个 因 素 试 验 结 果 表 明 其 生 长 最 适 碳 源 为 葡 萄 糖 最 适 氮 源 为 酵 母 浸 膏 最 适 p H 为 7 5 参 考 文 献 1 张 旺 璧 薛 丽 羊 肚 菌 液 体 发 酵 工 艺 方 法 的 研 究 J 太 原 理 工 大 学 学 报 2 0 1 2 4 3 6 6 6 0 6 6 4 2 胡 伟 马 凤 李 殿 波 等 黑 龙 江 省 林 区 野 生 羊 肚 菌 生 态 环 境 调 查 J 中 国 林 副 特 产 2 0 0 6 1 4 2 4 3 3 刘 伟 张 亚 何 培 新 羊 肚 菌 生 物 学 与 栽 培 技 术 M 长 春 吉 林 科 学 技 术 出 版 社 2 0 1 7 1 8 4 上 接 第 2 8 页 3 9