日光温室草莓宽垄栽培技术探讨.pdf

- 29 -Vegetables 2020.2栽培技术日光温室草莓宽垄栽培技术探讨贺志军1，周 军2*，李 炜1，罗 健1，朱 琳1（ 1.延安市农业技术推广中心站，陕西 延安 716000； 2.延安市农业科学研究所，陕西 延安 716000）收稿日期： 2019-11-14*通讯作者： 周军种新模式，因其栽培密度大，群体产量高，种植户能获得较好的经济收入，定植株数、产量及效益较常规栽培提高24.6%。为进一步普及日光温室草莓栽培技术，提高草莓产量和效益，现将总结的草莓宽垄栽培技术阐述如下，以供参考。1 宽垄栽培技术的创新点日光温室草莓宽垄栽培是延安市农业技术推广中心站（蔬菜站）于2018 2019年在子长县杨家园子镇试验示范的一种日光温室草莓栽培新技术，这一栽培技术减少了田间起垄数和作业行，节约了劳动力，提高了土地利用率，增加了草莓种植株数、总体产量和经济效益。其栽植株数比常规栽培多29.1%，产量及效益较常规栽培提高24.6%，其突出的群体产量，深受种植户及经销商的欢迎（表1 ）。1.1 节约劳动力日光温室草莓常规栽培每标准棚（延安市将东西净长50 m的日光温室称为标准棚，净跨度9 m ，净面积约450 m2）需做55个栽培垄，而宽垄栽培只需做35.5个栽培垄，比常规栽培少做19.5个垄，节约劳动力30%左右，降低了约1/3的整地做垄成本（表1 ）。1.2 提高土地利用率在寒冷的冬季，西北地区的日光温室可谓是“寸土寸金”，常规栽培每标准棚有56个作业行，而宽垄栽培只有37个作业行，比常规栽培少19个作业行，有效减少了空地面积，大大提高了土地利用率。1.3 增加株数、产量和效益同样的日光温室面积，常规栽培每标准棚定摘要：为了保障西北地区草莓反季节生产的快速发展及冬春淡季市场的充足供应，同时节约设施栽培的劳力成本，高效利用设施土地，增加单位面积草莓种植量、产量和效益，20182019年在延安市子长县杨家园子镇试验示范了日光温室草莓宽垄栽培新技术，其单位面积栽植株数比常规栽培多29.1%，产量及效益较常规栽培提高24.6%，群体产量高，种植户能获得较好的经济收入。作为设施草莓栽培的一种新技术，宽垄定植值得在西北地区大力推广，以满足广大种植户的需求。关键词：日光温室；草莓； 宽垄；栽培 草莓属于蔷薇科多年生草本植物，其浆果色泽鲜艳、柔软多汁、酸甜适口、香气浓郁，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿等功效，是一种食用兼顾园艺观赏的植物，深受消费者喜爱。草莓营养丰富，果肉中含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸及人体必需的矿物质等营养元素，被誉为“水果皇后”1。草莓浆果所含营养物质和矿物质极易被人体吸收，故它又是一种老幼皆宜的滋补果品，有较高的药用和医疗价值2。草莓浆果不耐贮运，且上市集中，不宜远距离运输，因此适合就近生产。西北地区四季分明，冬季寒冷，草莓等不耐储存和运输的鲜果种类较少3，反季节栽培，尤其是设施促成栽培前景可观。陕北地区草莓温室促成栽培的成熟期在当年12月至翌年4 月，正处于水果供应的淡季，恰好弥补当地冬春季节鲜食水果较少的市场空档，是西北地区设施栽培的主要水果之一3。日光温室草莓宽垄栽培是延安市设施水果栽培的一- 30 -Vegetables 2020.2栽培技术植草莓4 180株，宽垄栽培定植草莓5 396株，比常规栽培多栽苗1 216株，种植株数增加29.1%，大大增加了单位面积定植量。常规栽培每标准棚平均产量为1 420 kg，宽垄栽培为1 770 kg，比常规栽培增产24.6%，有效提高了总体产量和经济效益。2 栽培技术要点2.1 品种选择与常规栽培相同，草莓品种要结合气候特点、产品用途、市场需求和产地交通等因素选择优质、抗病、丰产品种，同时还应考虑草莓品种休眠的差异，选择花芽分化早、植株休眠浅、打破休眠容易、开花至结果期短、耐低温的品种1。适合西北地区日光温室栽培的品种主要有红颜（红颊）、章姬（甜宝）、甜查利（法兰蒂）等。以采摘为主的草莓的果实硬度应略低于红颜而高于章姬，果个大、口感香甜的圣诞红，以及果肉为白色至淡黄色、果皮较薄、风味独特的白雪公主等特色品种。2.2 整地做垄2.2.1 整地施肥定植前40 d，清除棚内植株残体，深翻土壤，夏季高温季节利用太阳能加石灰氮进行高温闷棚，实施温室土壤灭菌消毒，整地做垄前，每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg，加施微生物菌肥80 kg、过磷酸钙50 100 kg，底肥均匀撒施后旋耕2 遍，耕深30 cm左右，使土壤和肥料充分混合。2.2.2 做垄日光温室草莓生产多采用南北向高垄栽培。高垄栽培可增加土壤通透性，便于覆盖地膜、提高地温，有利于草莓生长；同时，草莓果挂在垄行两侧，光照充足，着色好，不易烂果。日光温室草莓宽垄栽培的垄面宽90 cm，垄底宽100 cm，垄高30 40 cm，垄间沟宽40 50 cm，垄距140 150 cm，每垄定植4行，每667 m2定植8 800 9 500株。比常规每667 m2定植6 600 7 400株多栽2 100 2 200株，约增加栽植量30% 。宽垄栽培要求人工做垄，靶平垄面，拍实垄侧面，防止生产中垄体塌损。2.3 育苗宽垄种植与常规栽培相同，多采用匍匐茎育苗法育苗。有条件的地方可利用组织培养法生产草莓无毒苗。每棚最好定植草莓2 3个品种，以便于授粉。2.4 定植2.4.1 定植时间西北地区一般在8 月中旬至9 月中旬定植。可选晴天下午或阴雨天进行定植，尽量避免在晴天中午阳光强烈时定植。2.4.2 定植前准备2.4.2.1 安装滴灌设施 定植前10 d安装好滴灌设施，铺设滴灌带，每垄铺2 条，滴灌带设在小行正中央。定植前1 周浇足底水。2.4.2.2 幼苗处理、分级 定植前将草莓苗去除老叶、黄叶、病叶，按幼苗茎粗分级，选择无病虫危害、优质壮苗备用。壮苗的标准是根系发达，须根粗、白、多，新茎直径0.6 0.8 cm及以上，功能叶3 5片，叶柄、叶片颜色正常，中心芽饱满，花芽发育良好。2.4.2.3 栽苗前蘸根 每15 kg水配广谱性杀菌剂甲基托布津或多菌灵等1 g ，另加恶霉灵5 g、生根剂（萘乙酸）10 15 g（如国光根盼等），充分混合，进行蘸根处理，以预防病害发生，并促进植株尽快缓苗。蘸根时间20 s，蘸根后码放在阴凉处备用。栽前蘸根可有效预防草莓炭疽病、根腐病、黄萎病。表1 标准日光温室草莓宽垄与常规栽培比较栽培方式 垄面宽/m 总垄数/ 个 作业行/ 个 每垄定植行数 总行数 总株数 总产量/kg常规栽培 0.4 55 56 2 110 4 180 1 420宽垄栽培 0.9 35.5 37 4 142 5 396 1 770比常规增加 0.5 19.5 19 2 32 1 216 350- 31 -Vegetables 2020.2栽培技术2.4.3 定植采取“三角形”交错定植法，按株距20 cm，小行距20 cm或 30 cm，植株距垄边10 cm定植，1穴 1株，按级分棚、分段定植；大苗定植在温室南边，小苗定植在温室北边。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜（图1 ）。定植时可稍深一些，填土后再轻轻将幼苗向上提一下，使根部垂直且松散分布于定植穴内。新茎基部应埋入土中，以利于发出新根，但苗子心部不能埋入土中，应保证叶鞘基部与畦面持平，特别要注意弱小的秧苗；同时，定植时要注意两边的草莓苗将弓背向外定植，使得将来花序向畦两侧抽生，有利于通风透光，果实着色好，且便于采摘；中间的将弓背向内定植，以使花序基本都向中央抽生。每667 m2定植8 800 9 500株。定植后适当遮阳，以防高温强光。2.5 田间管理2.5.1 缓苗期管理定植初期外界气温一般均较高，应采取遮阳、通风措施，尽量降低温室内温度。白天温度控制在 25 30 ，最好不超过 30 ；夜间保持在 15 18 ，促进缓苗。定植后要立即浇定植水，水一定要浇透，1 周内要保持垄面湿润。缓苗成活后，新叶展开，植株开始生长，可适当控水控温，灌水做到见干见湿、湿而不涝。温度白天控制在25 28 ，夜间12 15 。2.5.2 扣棚盖膜草莓日光温室促成栽培的覆盖棚膜时间，是在外界夜间气温降到8 10 时进行。扣棚过早，温室内温度高，植株徒长，不利于草莓的腋花芽分化；过晚则植株进入休眠，不能正常生长结果，从而影响产量。扣棚盖膜一般在10月上中旬进行；如遇秋季降雨较多，要提前覆膜，防止因雨水冲刷造成栽培垄行塌陷。2.5.3 覆盖地膜扣棚盖膜1 周后进行地膜覆盖。一般使用黑色地膜，覆盖在垄面及滴灌带上面，并盖住垄体两侧，这样既能有效保温、保墒、抑制杂草生长，还可降低大棚内空气湿度，减少病害发生。覆盖地膜后要立即破膜提苗。破膜提苗在晴天温度较高时进行，不要在阴雨天或早晨进行，以防提苗时折断叶柄。2.5.4 铺设农用无纺布 铺设无纺布在覆盖地膜后进行。使用无纤维屑、环保、柔软的农业用无纺布，铺设在宽垄中央两行秧苗之间，无纺布宽25 30 cm，长度与垄面一致，使草莓花序抽生在无纺布上，利用无纺布透气、防水特点，防止草莓果实因与地膜直接接触，造成局部湿度过高而腐烂，促使果实着色自然，品质上佳，商品性好，可有效提高经济效益。 2.5.5 温度管理 现蕾前适当进行高温、高湿管理，白天温度 27 30 ，夜间保持在12 18 ，确保不低于8 。这样的温度条件可促进草莓植株快速生长，提早开花，以防止植株进入休眠。草莓植株现蕾后停止高温、高湿管理，白天温度保持在25 28 ，夜间8 12 ，夜温不能高于13 ，否则影响腋花芽发育，使花器形成受阻。开花期对温度的要求较严格，白天保持22 25 、夜间8 10 ，注意预防低温伤害，若温度降至 2 以下，会出现雄蕊花药变黑，雌蕊柱头变褐现象，从而不能正常授粉受精，严重影响草莓前期产量。果实膨大期和成熟期白天温度保持100 cm 100 cm90 cm30 cm20 cm20 cm20 cm20 cm 10 cm10 cm10 cm10 cm30 cm90 cm50 cm25 40 cm40 cm图1 日光温室草莓宽垄栽培定植规格- 32 -Vegetables 2020.2栽培技术在 20 25 、夜间5 10 ，此期温度过高，特别是夜温高于10 以上时，植株消耗养分过多，果实膨大受影响，会造成果实着色快、成熟早、果个小、品质差。2.5.6 水肥管理温室草莓结果期长，为防止脱叶早衰，要重施基肥，中后期加强叶面施肥，以满足其营养要求。在施肥品种上要掌握减施氮肥，增施磷、钾肥。草莓促成栽培中，追肥浇水宜采取“少量多次”的原则，不宜大水漫灌，尽量避免生长环境的剧烈变化。追肥与灌水需结合进行，宜采用膜下滴灌及追施液体肥料，并注意肥料中氮磷钾的合理搭配，每次追施的液体肥料浓度以0.2% 0.4%为宜。生产上判断草莓植株是否缺水，不仅要看土壤是否湿润，更重要的是要在清晨看植株叶片边缘是否有吐水现象，如果没有吐水现象，表明应该浇水了。追肥时期主要为：一是从扣棚至植株顶花序现蕾时，一般10 15 d浇1次水或冲施1 次水溶肥料，此时追肥的作用是促进顶花序生长；二是开花后至果实膨大转白时，一般15 20 d浇 1次水或冲施1 次水溶肥料，此次追肥量要适当加大，施肥种类以磷钾肥为主，此时追肥的作用是促进果实膨大；三是果实采收及以后，此时追肥的作用是促进此后的花序生长和果实膨大，以后每隔15 20 d追肥1 次。一般每667 m2施肥量为复合肥每次10 kg左右。追肥灌水要做到见干见湿，干而不旱，湿而不涝。前期外界气温高，灌水应在傍晚进行；后期内外气温均较低，灌水在晴天上午进行。灌水后先提高室温，而后加大放风量，降低湿度。应结合温度管理调节湿度，特别是植株现蕾后，是高温管理转向较低温度管理的关键时期，在降温的同时，棚内湿度也由于放风而迅速降低，叶片易失水干枯，严重时花蕾也会受到损伤；因此，必要时可在白天给叶片适当喷水。现蕾前空气相对湿度一般控制在70% 85%，现蕾期控制在60% 80%，开花期40% 50%，果实膨大期和成熟期为60% 70%。 12月至翌年2 月，有条件的地区，可增施二氧化碳气肥，在栽培行间铺设10 20 cm厚的农作物秸秆和一定比例的专用微生物分解菌，利用生物秸秆发酵过程中产生热量的同时释放CO2的特点，有效提高温室内的CO2浓度。或在晴天上午通风前2 h左右，温室内补充二氧化碳气体肥料，使棚内二氧化碳浓度保持在 500 700 mg/L。开花结果期还可配合使用甲壳素、氨基酸、磷酸二氢钾、硼酸水溶液和丰莓水溶肥等叶面肥料，以提高授粉坐果率，增加果实质量及含糖量，改善果实风味。2.5.7 光照管理长日照对于维持草莓植株的生长势非常重要。冬季日照时间短，光照弱，棚膜易污染，从而造成温室内光照强度不足，降低叶片的光合作用，影响植株的生长发育。为了维持草莓植株后期的生长势，生产上应尽量早揭、晚盖保温材料，以延长光照时间，并保持棚膜清洁以增强光照强度，提高光合效率。2.5.8 植株管理2.5.8.1 摘除病叶、老叶 随着植株的生长发育，要及时摘除病、老、黄叶，以减少草莓植株养分消耗，改善植株间的通风透光环境，减少病害发生。2.5.8.2 摘除匍匐茎和腋芽 宽垄促成栽培的草莓植株生长较旺盛，易从植株叶腋间长出分支，抽生的匍匐茎发育成子苗或形成较多的腋芽，会大量消耗母株的养分，导致养分分流，减少大果率，降低产量和商品性。因此，在植株整个生长发育过程中要及时摘除匍匐茎，及时掰掉多余的腋芽。方法是在顶花序抽生后，每个植株上选留1 2个生长健壮、方位好的新芽，其余匍匐茎和腋芽全部摘除，以后抽生的匍匐茎和多余的腋芽也要及时摘除。2.5.8.3 花序整理 草莓花序整理的要点是合理留果，生产上一般每个花序留果实8 10个，结果后的花序要及时去掉，并选留新的花序。2.5.8.4 辅助授粉 虽然草莓属于自花授粉植物，但通过异花授粉可有效提高坐果率，提高产量和品质；因此，生产中需采用施放蜜蜂辅助授粉技术促进植株授粉。3 主要病虫害及防治日光温室草莓宽垄栽培主要病虫害与常规栽培相同，病害主要有炭疽病、白粉病、灰霉病- 33 -Vegetables 2020.2栽培技术等，虫害有红蜘蛛、白粉虱等。3.1 炭疽病以农业防治为主，加强轮作，及时摘除病残体，控制氮肥、增施磷钾肥。药剂防控要注重苗床预防，用甲基托布津或代森锰锌等喷雾防治。田间用咪鲜胺，或嘧菌酯百菌清，或噻菌灵福美双，或吡唑醚菌酯有机硅等喷雾防治。3.2 白粉病注重平衡施肥，调控好温室环境，防止室温剧烈变化。田间尽量使用硫磺发生器释放气化硫磺，进行物理熏蒸防治。化学防治可使用退菌特、乙嘧酚磺酸酯、己唑醇、醚菌酯、菌力克、腈菌唑等药剂交替喷雾。3.3 灰霉病注重温室环境调控，冬季降低室内湿度，改善通风条件。发病期用百菌清烟剂，或扑海因、农利灵、施佳乐、利霉康、特克多等药剂防治。3.4 红蜘蛛注重清园，消灭虫源。螨害发生初期，用哒螨酮烟剂、阿维菌素、噻螨酮、螺螨酯、螨代治、灭杀毙、哒螨灵等防控。3.5 白粉虱以物理防治为主，设置防虫网、黄色粘虫板。粉虱发生初期，用蚜虫净发烟弹、异丙威烟剂、敌敌畏烟剂熏蒸，或用阿维菌素、高效氯氟氰菊酯等喷雾防控。4 采收与贮运鲜食草莓在果面着色90% 95%时采收。采收用的容器要内壁光滑、底部浅平。采收时间最好在8 ： 00 9： 30进行，采收时用剪刀剪断果柄，将果实轻轻放在容器内。采收的草莓果柄要短，不损伤花萼，最好在容器底部放衬垫物，单层包装。采收的果实在0 2 条件下进行贮藏和运输，以延长保鲜期和防止腐烂变质。参考文献1 王维, 王松, 王萌. 大兴区设施草莓栽培技术现状与推广经验J.蔬菜,2019(4):67-70.2 丁晶. 草莓的营养和药用价值J.北方园艺,1996(5):57.3 姚贵军, 贺志军, 李艳, 等 .日光温室草莓高效栽培技术要点J.西北园艺: 蔬菜,2016(5):32-34. 蔬国内首个水模块化主动蓄热日光温室建成2020年1月20日，从杨凌模久温室科技有限公司传来喜讯，由该公司联合西北农林科技大学园艺学院邹志荣教授团队、河北工程大学王丽萍团队合作研制出的国内首款水模块化主动蓄热日光温室目前已在邯郸滏东国家现代农业产业园建成并投入使用。该温室专为取土困难地区研发设计，墙体建设不需要土，整个墙体是以水为主要成分的蓄热保温体，能充分利用太阳能实现白天热量存储、晚上释放来改善温室大棚内温度。这也是在2017年西北农林科技大学邹志荣教授研发、设计的土模块主动蓄热日光温室技术之后，首次利用水蓄热技术研发的一款新型日光温室。由于我国北方冬季寒冷，各类反季节蔬菜果品种植户主要利用日光温室大棚来实现种植，目前日光温室墙体主要以夯土层材质或砖块建造。水模块化主动蓄热日光温室墙体不需要土、砖块，不破坏耕地，性价比高，成本相对较低；水模块化主动蓄热日光温室全部采用钢骨架加水模块主动蓄热系统合成，温室墙体全部为工业模块化水墙安装，工程建设快；特制的蓄热系统能提高水模块化墙体的被动蓄热能力，加上全自动主动蓄热风道，该主、被动双蓄热系统能将白天棚内顶部富余空气热量导入水模块和地下，蓄热增强；另外，通风除湿性能高，通过地埋管道风机变高温高湿空气为凝露渗入植物根部，在室内形成流动空气，通风除湿性能也得以提高。和专业日光温室比较，水模块化蓄热温室最低温度高出3.4 ，湿度降低5%，比传统土堆日光温室性能更好。目前该项水模块化主动蓄热日光温室属全国首例，因施工建设不需要砖块等土建材料，适合于平原土壤资源缺乏、因雨水过多易损坏大棚墙体及旧棚改造的冬季寒冷地区大棚的建造。蔬