建平县设施葡萄促早栽培中枝蔓和果穗管理技术.pdf

· 8 · 致 富 经 典 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 没 有 比 心 更 宽 的 海 ， 没 有 比 信 念 更 高 的 山 致 富 路 上 ， 蔬 菜 科 技 伴 君 行 10.166 2 7／ j 22- 1 215 ／ s. 2 018 .06.006 近 几 年 来 ， 建 平 县 设 施 葡 萄 促 早 栽 培 发 展 很 快 ， 面 积 达 到 上 万 亩 ， 平 均 亩 产 量 达 到 230 0 千 克 ， 亩 效 益 达 5 万元左右 。 要 想 取 得 高 产稳产 ， 管 理很 关 键 ， 其 中 枝蔓和果穗的管理技术总 结 如 下 1 枝蔓管理技术 枝 蔓 管 理 模 式 有 很 多 种 ， 有 棚 架 管 理 ， 有 篱 架 管 理 ； 有单 行 V 型 ， 双 行 V 型 ， 水平龙干 型 ， 平 茬 更 新 型 ， 夏 季 重 剪 型 等 ， 枝 蔓 管 理 的 重 点 为 抹 芽 、 定 梢 、 摘 心 、 副梢管理等环节 。 1.1 抹 芽 春 季 新 芽 萌 发 后 ， 要 及 时 进 行 抹 芽 管 理 ， 抹 芽 一 般 分 两 次 进 行 。 第 一 次 在 新 芽 长 到 3 5 厘 米 时 ， 将 主 蔓 基 部 距 地 面 40 5 0 厘 米 以 下 的 无 用 芽 全 部 抹 去 ； 将 结果母枝上发育不良的基 节 芽 ， 劣 芽 , 弱 芽 等 抹 去 。 第 二 次 抹 芽 在 新 芽 长 至 6 8 厘 米 时 ， 花 序 露 出 后 ， 根 据 长 势 ， 选 留 有 花 序 的 粗 壮 新 芽 ， 抹 去 徒 长 ， 弱 小 和 过 密 的 枝 芽 。 抹 芽 的 原则 是 “ 树 势强的多 留 芽 ” ， 以便 调 节 树 势 ； “ 树 势 弱 的 少 留 芽 ” ， 以 便 集 中 营 养 保 留 早 芽 、 饱 满芽 ； 抹去晚 芽 、 瘦弱芽 ； 留 主 芽 去 副 芽 。 1.2 定 梢 当 新 梢 长 到 10 15 厘 米 或 3 4 片 叶 时 进 行 定 梢 。 要 根 据 树 势 、 品 种 、 产 量 等 具 体 情 况 ， 按 不 同 方 向 每 隔 202 5 厘米选留 一 个 粗 壮有 花 序 的 新 梢 （ 预 备 枝 或 营 养 枝 可 没 有 花 序 ） ， 抹 去 过 密 、 细 弱 、 多 余 的 枝 条 ， 根 据 況 情 可 保 留 一 定 数 量 的 营 养 枝 。 定 梢 原 则 是 水 肥 条 件 差 ， 生 长 势 偏 弱 ， 穗 型 偏 小 的 品 种 可 适 当 多 留 枝 梢 ， 亩 留 枝 梢 量 400 0 600 0 为 宜 ； 水 肥 充 足 ， 生 长 势 强 旺 、 叶 片 较 大 及 大 穗 型 的 品 种 可 适 当 少 留 枝 梢 ， 每 亩 留 枝 梢量 3 000 400 0 为宜 。 定 植 要 保 证 葡 萄 架面枝梢 分 布 均 匀 ， 通风透光良好 、 叶果 比 适 当 。 1.3 摘 心 一 般 在 葡 萄 开 花 前 5 10 天 对 主 梢 进 行 行 摘 心 （ 也 可 在 果 穗 上 叶 片 达 到 4 6 片 叶 时 摘 心 , 同 时 去 掉 卷 须 ） 。 葡 萄 主 梢 摘 心 要 根 据 树 势 和 品 种 的 不 同 来 确 定 摘心时间和留叶片数量 。 为 达 到 主 梢 摘 心 促 进坐 果 的 效 果 ， 大 多 数 在 花 前 3 5 天 对 主 梢 摘 心 对 个 别 强 旺 的 新 梢 ， 为 促 其 坐 果 ， 可 将 摘 心 时 间 提 前 到 花 前 7 15 天 。 主 梢 摘 心 在 花 序 上 留 4 6 片 叶 摘 心 （ 不 同 品 种 留 叶片数 量 不 同 ） 。 1.4 副 梢处理 主 梢 摘 心 时 , 要 同 时 对 副 梢 进 行 处 理 , 原 则 上 花 序 以 下 不 留 副 梢 , 全 部 抹 掉 花 序 以 上 根 据 品 种 和 树 势 一 般 不 留 副 梢 或 留 1 片叶 后 摘 心 。 主梢 摘 心 后 （ 主 梢 顶 端 ） 新 生 长 的 副 梢 可 保 留 1 2 个 （ 留 2 个 较 好 ） ， 留 3 4 片 叶 反 复 摘 心 控 制 （ 顶 端 副 梢 反 复 摘 心 时 ， 摘 心 不 可 过 早 、 过 急 同 ， 待 顶 部 副 梢 长 到 5 6 片 叶 时 留 3 4 片 叶 摘 心 ， 反 复 进 行 ） 。 在 顶 端 副 梢 管 理 中 ， 要 始 终 保 持 有 新 梢 不 断 生 长 ， 使 新 叶 片 不 断 增 加 。 副 梢 的 管 理 原 则 是 前 控 、 中 放 、 后 限 ， 新 叶 不 断 。 前 控 从 开 花 到 坐 果 控 制 副 梢 生 长 ； 中 放 果 实 膨 大 后 至 硬 核 上 色 前 ， 适 量 放 任 副 梢 生 长 ， 增 加 一 次 副 梢 叶 片 和 二 次 副 梢 叶 片 ； 后 限 从 上 色 至 果 实 成 熟 ， 增 施 磷 钾 肥 ， 少 施 氮肥 ， 限 制 副梢生 长 ， 打 掉 无 光 合 作 用 的 老 叶 片 ， 把 养 分 集 中 于 果 实 和 枝 条 成 熟 。 在 副 梢 管 理 过 程 中 ， 要 始 终 保 持 副 梢 正 常 生 长 ， 保 持 有 新 叶 片 不 断 增 加 （ 千 万不 要 把 副 梢 全 部 去 掉 ， 否则果实 无 法成熟 ） 。 葡 萄 可 通 过 调 节 水 肥 和 温 度 进 行 控 旺 ， 也 可 以 用 药 剂 控 旺 ， 而 且 省 人 工 效 果 好 。 控 旺药 剂 应选 择 较为安全的新 型 植物生长调节 剂 ， 能 抑 制 枝 条 生长 ， 使植物节间缩短 ， 防 止 植 物 旺 长 。 一 般 可 在 花 前 喷 一 次 ， 果 实 膨 大 后 喷 一 次 。 建 议 在 生 长旺 盛 的树上使 用 ， 长势弱的 不 宜使 用 。 使 用 时 不宜 过 早 ， 过 早 影 响 正常生长 ； 也不宜 过 晚 ， 过 晚 易 出 现 药 害 。 不 能 与 碱 性 农 药 混 用 ， 也 不 可 与 磷 酸二氢钾混 用 。 使 用药剂 要 注 意 浓 度 不 能 超标 ， 如 出 现 浓 度 大 抑 制过 度 现象 ， 可喷施 50 毫 升 ／ 升的 赤 霉 酸 缓 解 药 害 。 2 果穗管理技术 果穗管理 通 过 定 穗 、 整 形 、 疏 果 等 措 施 ， 达 到 果 穗 紧 密 、 果 粒 均 匀 、 穗 形 美 观 、 穗 重适中 ， 色 泽一致的 效 果 ， 提 高葡萄的 商 品性 。 2.1 定 穗 根据树龄 、 树 势 、 品 种 、 产 量 等 因 素 ， 确 定 留 穗 数 量 。 一 般 大 果 穗 品 种 （ 穗 重 500 克 以上 ） 要求 一 枝 1 穗 中 小 穗 型 品 种 强 枝 留 1 2 穗 ， 中 枝 留 1 穗 ， 弱 枝 建 平 县 设施 葡 萄 促 早栽 培 中 枝蔓 和 果 穗管 理 技 术 左经 龙 （ 建 平县设施农业发展中心 1 224 00 ） 致 富 经 典 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 · 9 · 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 致 富 经 典 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 不留穗 。 三 年生 以 上的葡萄 树 产量控制 在 1 500 200 0 千 克 为宜 ， 产 量过高成熟延 晚 ， 还影响第二年结 果 。 定 穗 一 般 在 花 前 10 1 5 天 进 行 ， 定 穗 的 原 则 是 1 枝 1 穗 、 弱 枝 不 留穗 ； 留下穗 、 留 壮穗 、 留穗 形 好的穗 ； 去 上穗 、 去弱 穗 。 目 前 不 少 棚 户 怕 坐 果 不 好 ， 定 穗 非 常 晚 ， 这 样 不 但 营 养 损 失 大 ， 还 影 响 正 常 果 穗生长 。 定 穗时间最 晚 也应在花 后 7 10 天 进行 （ 蘸膨 大 药 剂 之 前 ） 。 2.2 花 穗整形 花穗整形应该在开花前 5 7 天进行 。 整 形方 法 是 根 据不 同 品 种 疏 除 歧 肩 穗 ， 掐 去 穗 尖 1／ 3 1／4 ， 掐 去 副 穗 1／2 （ 红 提 可 按 隔 二 去 一 的 原 则 疏 掉 部 分 分 枝 穗 ） ， 仅 留 中 部 发 育 良 好 的 12 14 个 小 花 穗 ， 长 约 101 2 厘米 。 花前 掐 穗 、 疏 穗可以减轻疏果 压 力 ， 减少 树 体 营 养 损 耗 ， 一举多得 。 2.3 花 穗处理 （ 拉 穗 、 无 核 ） 根 据 不 同 品 种 ， 分 别 在 花 序 分 离 期 、 盛 花 期 、 谢 花 后 用 植 物 生 长 调 节剂处理 花 穗 ， 拉 长花序 （ 无 核处 理 ） 。 在 花 穗 处理 前 要 喷 施 硼 肥 和 锌肥保花 保 果 ， 花 穗处理要 严 格遵守 调 节 剂使用说 明 ， 根 据 品 种 选 择不同处 理 方案 。 2.4 果 穗膨大 一 般 在 花 后 10 15 天 进 行 ， 膨 大 前 5 7 天 要 追 施 速 效 的 膨 果 肥 ， 之后用植 物 生长调节 剂 处理果穗 （ 要严格遵 守 调 节 剂 使 用 说 明 ， 品 种不同方案不同 ） 。 2.5 果 穗整形 （ 疏 果 ） 果 穗 整 形 主 要 是 疏 果 粒 、 定 穗 重 。 根 据 不 同 品 种 , 在 果 粒 长 到 绿豆粒或黄豆粒大小时进行疏果 （ 太 晚不 但 费人工 ， 还 会 损 失 养 分 ） 。 疏 果 先疏小粒 果 、 畸 形 果 、 病 虫果 ， 再疏过密 果 ； 大 果 型 、 大 穗 形葡萄可以采取疏果穗分枝 的办法疏 果 。 在 果穗 分 枝 过 密 处 疏 除 果 穗 上 的 小 分 枝 穗 ， 给 保 留 果 粒 留 出 生 长 空 间 ， 这 样 速 度 快 ， 省 人 工 ； 疏 果 每 穗 保 留 8 0 100 个 大 小 一 致 的 果 粒 为 宜 （ 精 品 果 穗 保 留 608 0 粒为宜 ） ， 每 穗 果 重 量 在 0.25 0 . 75 千 克 ， 最 大 不 超 过 1 千 克 。 在疏果时 ， 要特 别 注意疏果 的 时间与方 法 ① 在 上 午 9 点 前 或 阴 雨 天湿度较 大 时不要整 穗 疏果 ； ② 在 疏果时不 要 触 摸 和 碰 伤 果 粒 ， 以 防止果粒表面变色 ； ③ 疏果时应 该 戴上手套 ， 保护 果 粉 。 2.6 套 袋 对 冷 棚 和 延 晚 栽 培 的 葡 萄 , 提 倡 果 穗 套 袋 管 理 （ 促 早 栽 培 葡 萄 套袋后会延晚成熟 ） ， 有利 于 提高葡萄 品 质 。 套袋 可 在 疏 果 之 后 进 行 。 套 袋前要喷施一次保护性药剂防病 （ 喷 药时 要 注意 不 要 污 染 果 面 ） ， 采收前 7 10 天 把袋 底 撕开 ， 促进果粒 上 色 。 春 桃 属 小 果 番 茄 品 种 ， 极 早 熟 ， 秋 播 至 采 收 约 100 天 ， 半 停 心 型 ， 抗 病 性 强 ， 株 高 1 . 7 2. 0 米 ， 每 穗 10 12 个 果 ， 单 果 重 30 40 克 ， 桃 形 ， 桃 红 色 ， 果 肉脆 甜 ， 糖度高 ， 产量 高 ， 果菜兼用 。 1 播种时期 春 桃 番 茄 适 应 性 较 强 ， 通 过 不 同 播 期 ， 采 用 不 同 设 施 栽 培 ， 可 以 做 到 四 季 生 产 ， 周 年 供 应 。 小 番 茄 大 田 种 植 从 8 月 至 翌 年 2 月 均 可 种 植 。 2 播种及培育壮苗 播 种 前 种 子 要 经 消 毒 处 理 如 果 是 防 治 番 茄 早 疫 病 ， 先 用 温 清 水 浸 种 3 4 小 时 ， 再 浸 入 40 ％ 福 尔 马 林 100 倍 液 中 ， 20 分 钟 后 捞 出并 密 闭 2 3 小 时 ， 最 后用 清 水冲洗干 净 。 防治番茄病毒病 ， 同 样 先用 清 水浸 3 4 小时 ， 然 后 转 入 10 ％ 磷 酸 三 钠 或 2 ％ 氢 氧 化 钠 水 溶液 ， 浸 20 分钟 取 出 ， 用清 水 冲 洗 数 遍 ， 至 检 验 pH 为 中 性 时 即 可 。 播 种 时 苗 床 先 淋 足 底 水 ， 用 细 砂 或 碎 土 拌 种 ， 均 匀 地 撒 于 苗 床 ， 覆 0.5 厘 米厚的松 土 。 在 幼苗长出 2 3 片 真叶 时 要 进 行 间 苗 ， 5 6 真叶 可 移栽 。 3 整地 、 作 畦 、 移植 选 用 前 茬 没 有 种 过 茄 科 植 物 、 排 灌 方 便 的 田 块 ， 土 地 耕 耙 后 按 行 距 开 植 沟 ， 施 下 基 肥 后 作 高 畦 ， 畦 以 南 北 走 向 为 原 则 。 畦 宽 1.4 1 . 7 米 （ 包 沟 ） ， 株 距 为 45 55 厘 米 ， 每 亩 定 植 在 160 0 200 0 株 之 间 。 选 壮健苗定 植 ， 定植后即灌水 。 4 田间管理 4.1 合 理施肥灌溉 小 番茄 根 系发达 ， 生 长旺盛 ， 肥 料 以 有 机 肥 为 主 ， 结合 复 合肥 ， 适当增施钾肥 ， 4.2 插 架 绑 蔓 定 植 还 苗 后 要 及 时 插 架 绑 蔓 ， 早 熟 自 封 顶 品 种 插 低 架 ， 架 高 1 米以 下 。 高架品种 ， 架 高 1 . 5 米以上 。 一 般插人字 架 和 立 架 ， 架 杆要 结 实牢固 ， 以 防倒 伏 。 绑蔓从第 一 穗果上部将茎绑 在 架 上 ， 以 后 每 隔 2 3 叶 绑 一 次 ， 绑 蔓 要 注 意 松 紧 ， 植 株 生 长 旺 时 ， 绑 紧 些 ； 生 长势弱的绑松些 。 4.3 整 枝 打 杈 根 据 小 番 茄 的 生 长 情 况 ， 可 分 为 单 干 整 枝 和 双 干 整 枝 两种方法 。 单干 只 留主干 ， 而 把 所 有侧 芽 摘除 ， 双干整枝 是 除 主 干 外 ， 仅 留 第 一 花 序 以 下 叶 腋 所 生 的 一 条 侧 枝 ， 其 它 侧 芽 全 部 抹 去 ， 摘 芽 要 注 意 及 早 进 行 ， 最 好 选 择 晴 天 。 保 持 伤 口 干 燥 ， 避 免 病 菌 感染 ， 若雨天进行， 则 操作 完 后 马 上喷 药 防 病 。 5 采收 小 番 茄 根 据 不 同 品 种 特 性 达 到 商 品 果 成 熟 时 要 立 即 采 收 ， 过 熟 收 获不利于贮运 。 春 桃 番 茄 种 植 技 术 10.166 2 7／ j 22-121 5／s . 2 018 .06.007 ● 孙 艳 秋 吉 林 省 绿 色 食 品 办 公 室