设施葡萄、蔬菜立体间套种技术.pdf

Ｊ OＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 导读 葡萄与蔬菜立体套种是一 项农业增效 、 农民增收的有效措 施和方法 ， 可充分利用光能 、 土 地面积 、 空间和有效生长期等生 长要素 ， 不仅提高了设施土地利 用率 ， 克服病 、 虫 、 草对单一栽培 作物的为害 ， 还能抑制杂草 。 经 试种后 ， 千禧小番茄 、 奶油南瓜 、 明月草与葡萄套种生长良好 。 设施葡萄、蔬菜立体间套种技术 周晓平 陈奎礼 刁春武 吴旭东 李可 李伟明 陈莉莉 徐明喜 王东升 刘庆叶 设施葡萄栽培是一项投资少 、 见效快 、 省工 、 省时 、 管理方便 、 经 济效益高 、发展前景广阔的高效林果产业 [1] 。 南京市处于我国南方 ， 雨水过多导致葡萄生产中普遍存在病虫害发生严重 、 用药频繁 、 果 品质量安全隐患多等突出问题 ， 抑制了葡萄产业的发展 。 但葡萄稀 植 、 限根 、 局部改良土壤 、 设施避雨栽培模式技术体系在江苏省地区 应用 ， 效果良好 ， 已成为南京地区葡萄栽培的重要方向 。 随着社会需求的增加 ， 江苏省蔬菜产业得到迅猛发展 ， 蔬菜作 为第一大经济作物 ， 为农民的增收致富做出了很大贡献 。 间套作是 我国传统农业的精耕细作技术 ， 在我国农业体系中广泛应用 [2] 。 生产 实践证明 ， 实行间作 、 套种或混作 ， 既可充分利用光能 、 土地面积 、 空 间和有效生长期 ， 又能克服病 、 虫 、 草对单一栽培作物的为害 ， 从而 提高几种作物单位面积的产量 ， 是栽培上的良法 [3] ， 有研究显示 ， 间 套作体系也是农田杂草控制的生态途径之一 [4] 。 当前由于作物单一 、 土地利用率不高 、 运输困难等原因 ， 致使设施葡萄种植经济效益不 如 蔬菜种植明显 ， 导致 许 多大 棚 改种蔬菜 。 为了 寻 求大 棚 葡萄生产 的高效途径 ， 解决 当地市 场 的葡萄 供给 问题 ， 故 研究葡萄 、 蔬菜 立 体 套作栽培技术 。 1 茬口安排与套种形式 试验 地设在江苏省南京市江 宁 区 横溪镇 蔬菜 花卉科学 研究 所 ， 四至坐标 E 118 ° 47′ 43″ 、 Ｎ 31 ° 43′ 21 ″ ； E 118 ° 47′ 31″ 、 Ｎ 31 ° 42 ′ 59″ ； E 118 ° 46′ 10″ 、 Ｎ 31 ° 43′ 39 ″ ； E 118 ° 46′ 6 ″ 、 Ｎ 31 ° 44′ 39 ″ ， 园 区 总 面积 68 hm 2 ，拥 有大 棚 面积 10 hm 2 、温室 5 hm 2 。 土壤为 黄棕 壤 ，养 分 含 量中 基金项目 2017年南京市生态循环农业 项目 周晓平 ， 南京市蔬菜科学研究所 ， 210042 陈奎礼 ， 刁春武 ， 吴旭东 ， 李可 ， 李伟明 ， 陈 莉莉 ， 徐明喜 ， 王东升 ， 南京市蔬菜科 学研究所 刘庆叶 ， 通讯作者 ， 南京市蔬菜科学研究所 收稿日期 2018－03－20 托布津 可 湿性粉剂 1 000倍液灌 根 ， 每株灌 250 mL ， 每隔 7 10天灌 1次 ， 共灌 2 3次 ； 菌核 病用 50 速 克 灵 （ 腐霉 利 ） 可 湿性粉剂 1 500 2 000倍液 、 50扑海 因 （ 异菌脲 ） 可 湿性粉剂 1 000倍液喷 施 。 害虫 主 要有 白粉虱 、 茶黄螨 、 红蜘蛛 、 瓜 实 蝇 、 蚜 虫 、 斑潜蝇 。 利用害虫的 趋色习性 ， 用 黄板 可 防治 蚜 虫 、 斑潜蝇 、 白粉虱 等 ， 黄板密度 为 30块 /667 m 2 。 防治白粉虱 、 蚜 虫 、 茶黄螨 、 红蜘蛛 ， 可 选 用 1杀 虫 素乳油 2 500倍液喷雾 ； 防治瓜 实 蝇 可用 20氯 虫 苯甲酰胺乳油 1 5002 000倍喷喷雾 ； 防治斑潜蝇 可用 0.6齐螨素乳油 1 500倍液 、 75潜 克 （ 灭蝇 胺 ） 可 湿性粉剂 5 000 7 000倍液 、 奥绿 1号 （ 苜蓿 银纹夜蛾核型 多 角 体病 毒 ） 悬浮剂 800 倍液 、 10 除尽 （ 虫 螨腈 ） 悬浮剂 1 500倍液 等 喷雾 。 5 采收 根 瓜适 时 早采 收 ， 防止坠秧 。 初 期 2 3天采 收 1次 。 盛 果期 晴天每天采 收 1次 ， 阴天 2 3天采 收 1 次 。 采 收应在 早晨进 行 ， 以便保持鲜嫩状 态 外销 ， 防 止漏采 ， 影响 植 株 生长和经济效益 。 栽 培 技 术 2018 . 15 35 － － Ｊ OＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 等 ，有机质和氮素含量偏低 ， 钾素较丰富 ， 磷素贫缺 ， 地势平坦 ，排灌方便 。 用 8332 大棚种植葡萄 ， 采用避雨平网栽培模 式 ， 在棚内中间每隔 10 m ， 用 2.0 m 0.6 m 的水泥预 制板搭成 2.0 m 2.0 m 0.6 m 的葡萄栽培限根池 ， 棚 内 1.6 m 高左右搭成 0.3 m 0.3 m 的平网 。 池内分别 用稻草 、 园土 、 有机肥 、栽培基质混合均匀后填充 ， 每 个栽培池内定植 1株葡萄 ， 并采用 “ 王 ” 字形整枝法 。 由于葡萄是第一年定植 ， 枝蔓没有完全封顶 ， 顶部的葡萄枝蔓生长不会对常规蔬菜的栽培产生 不良影响 。 本栽培技术选择 3 种具有典型代表的蔬 菜品种 千禧番茄 、 奶油南瓜 、 明月草 （ 茬口安排见 表 1）， 充分考虑了作物的茬口安排 、 空间的合理布 局 、 棚内光照和通风 ， 提高土地利用率 ， 并通过蔬菜 作物的栽培有效地抑制杂草生长 ， 从而实现目标产 量和节省人工 。 2 套作千禧番茄栽培要点 2.1 品种选择原因 植株生长迅速 ， 采用吊蔓栽培立体采光 ， 在葡 萄架下的弱光环境中也可生长良好 。 2.2 育苗 采用先播种育苗 ， 再将幼苗移栽入穴盘的育苗 方式 。 播种基质选用轻基质 ， 以蛭石最优 ， 1月下旬 播种 ， 先将蛭石平铺入播种盘中 ， 厚度 3 4 cm ， 浇透 水 ， 再将提前浸泡过的种子均匀撒播于播种盘内 ， 然后用种子厚度 2 3 倍的蛭石覆盖 ， 放置于催芽室 内 ， 用塑料薄 膜 覆盖 ， 温 度 控 制在 28 30 ℃ 。 待 种子 10出 苗 后搬出 催芽室 ， 放置于 双层膜加 铺地 热线 的棚内 。 待 子 叶展开后 ， 将幼苗移栽入 72 穴的穴盘 内 ， 每穴 1株 。 移栽 后保证夜 间 温 度在 10℃ 以 上 ， 以 培育 壮 苗 。 定植前提前 炼 苗 。 2.3 整地定植 受 棚中间葡萄限根池的影响 ， 只能 在棚内 两边 定植 。 两边各 整 2 m 宽畦面 ， 基 肥每 667 m 2 施腐熟 有 机 肥 2 000 kg 、 45 复 合肥 40 50 kg ， 撒匀 深翻 整 平 后 作 畦 。 3 月中下旬定植 ， 采用 膜 下 滴 灌 。 因为 千 禧番茄植株高大 ， 吊蔓 后会 影响棚内通风 ， 所 以将 株 行距增 大 到 60 cm 50 cm ， 每 畦 栽 4 行 。 定植 后 浇 足 定根水 。 2.4 定植后管理 定植 后白天 棚内 温 度 控 制在 25 ℃ 以下 ， 以 防止 葡萄提 早萌 芽 。 及时摘除侧 枝 ， 开花 前 应 将吊 绳拴 好 ， 上端拴 在葡萄网架 上 ， 下 端拴 在植株根部 。 千禧 番茄生长速度 很快 ， 在 重施基 肥的 基础上 ， 每 667 m 2 追施尿 素 15 20 kg ； 植株 3 4 串花穗时打 顶 ， 控 制 植株高度以利棚内通风 散湿 。 千禧番茄 主要病害 有 病毒病 、 早疫病 、 灰霉病 及叶霉病 ， 可选 晴天 分别 喷施氨基寡糖 素 、 菌毒杀 星 、 百菌清 、 农 用 链霉 素 等药剂防治 ， 田 间 发 现 病 株 及时拔除 ， 并在根 基 部撒生石 灰消毒 ， 防止病菌随 雨水 传 播 。 虫害主要 是 蚜虫 、 飞虱 、 棉铃虫等 ， 可用 吡虫啉 、 甲维盐 、 苏云金杆菌等药剂交替施 用 。 3 套作奶油南瓜栽培要点 3.1 品种选择原因 南瓜生长迅速 ， 分 叉能力强 ， 藤 蔓 能 迅速覆盖 地 面 ， 有效抑制杂草生长 ， 节省人工 。 3.2 育苗 选用 50 穴 孔 的 黑色 塑料穴盘 基 质育苗 。 3 月中 旬播种 ， 种子浸泡和催芽 处 理 后 ， 播于穴盘内 ， 每穴 一 粒 ， 深 0.5 1.0 cm ， 播 后 覆土浇透水 ， 盖一 层 地 膜 ， 放置在大棚内 ， 夜 间 温 度 保持 在 10℃ ， 多 播 几 盘 ， 便 于 及时补 苗 。 苗 期适当控 制 温 度 防止徒 长 ， 当 幼苗 茄 果类 千禧 1月下旬 3 月中下旬 6 月 上 旬 瓜 类 奶油南瓜 3 月 上 旬 4 月中旬 7 10月 功能 蔬菜 明月草 11月 扦插 育苗 11月 扦插 育苗 4 11月 种 类 品种 播种 日期 定植 日期 采 收日期 表 1 茬口安排 2018.15 栽 培 技 术 葡 萄 套 作 番 茄 36 － － Ｊ OＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ ＪOＵＲＮＡＬ OＦ ＣＨＡＮＧＪIＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ 2 3 片真叶 、 根系紧紧包裹住基质时 ， 即可定植 。 3.3 整地定植 在葡萄棚内两边距棚边 1.5 m 处开一条施肥沟 ， 每 667 m 2 施腐熟有机肥 600 kg ， 复合肥 40 kg ， 深翻 起垄 ， 垄宽 60 cm ， 铺设滴灌 ， 覆盖地膜 。 4 月中旬定 植 ，采用爬地栽培模式 ，株距 60 cm ，定植后浇透水 。 3.4 定植后管理 植株伸蔓后 ， 距根 20 cm 处打孔施肥 ， 每 667 m 2 施尿素 10 kg 、 复合肥 10 kg ， 追肥要薄肥勤施 ， 并在 追肥后预防烧根及肥害 。 在真叶长出 6 8片时进行 打顶 ， 促发侧枝 ， 每株按照不同方位选留 3 4 条侧 蔓 。 奶油南瓜主要病害有病毒病和白粉病 ， 可用吗 啉胍 · 酮 、 醚菌酯等药剂防治 。 虫害主要有白粉虱 、 蚜虫 、 潜叶蝇等 ， 可用吡虫啉 、 阿维菌素 、 斑潜净等 药剂防治 。 4 套作明月草栽培要点 4.1 品种选择原因 冬季在棚内适当保温可多年生长 ， 省去来年的 定植管理 ， 且采收期长 ， 可从 4 月采收至 11月下 旬 。 由于明月草不耐强光 ， 光照过强会抑制生长 ， 适 当的葡萄枝蔓遮挡反而有利于其生长 。 4.2 育苗 明月草育苗主要采用扦插繁殖的方式 。 早春定 植应在 10 11月选取半木质化的枝条 ， 剪取 8 10 cm ， 上端保留 2 3 个腋芽及半片叶 ， 上切口在节 上方 1 2 cm 处 ， 平剪较好 ， 下切口在节下方 0.5 cm 处斜剪 ， 剪口要平 ， 然后扦插于 50穴孔的穴盘中 ， 选择轻基质 ， 以蛭石或育苗基质最优 。 将扦插好的 穴盘集中放置于双层膜的大棚内 ， 用 50 多菌灵可 湿性粉剂 500倍 液 浇透 ， 再搭小拱 棚盖上一层薄 膜 ， 四周压实 以利保温保湿 ， 最后在薄膜上盖一层 遮 阳网 ， 降低 光照 ， 减少蒸腾 促进 愈伤组织 早 日形 成 。 以后每 隔 10 15天掀 开 小拱 棚浇透水即可 ， 40 50天 根系基 本形成 ， 温 度稳 定在 5℃ 以上即可 拆除 小拱 棚及覆盖 物 。 苗期浇 2 3 次 0.3 的 磷酸二氢 钾液 。 4.3 整地定植 在棚内两侧 各整 1.5 m 的 畦面 ， 畦面 不 能太 宽 ， 否则 不利于后期枝条的采收 。 基肥每 667 m 2 施有机 肥 800 kg 、 45 复合肥 30 kg 、 尿素 15 20 kg ， 撒匀 深翻后 整细 并 铺设 滴灌 。 翌 年 3 月中旬定植 ， 定植 密度 50 cm 50 cm ， 浇透定根水 。 4.4 定植后管理 缓 苗后及 时 打 头 促发侧枝 ， 等 到新生 枝条长 到 15 cm 时 即可采收 ， 前 期采收 时 ， 注意 保留采收枝条 下端的 生 长 点 ， 促进多发侧枝 ， 使畦面尽 早 封 行 。 在 重 施基肥的基 础 上 ， 于 8月中旬每 667 m 2 施尿素 15 20 kg 。 明月草 常见 的病害主要有 细 菌性 角 斑病 和 炭疽 病 ， 可用 20噻森铜 水 悬浮 剂 400 倍 液 、 百 菌 清 可湿性粉剂 800倍 液 、 50 咪鲜胺 可湿性粉剂 600倍 液 防治 。 虫害主要 是 蚜虫和 蛾类幼 虫 ， 可用吡 虫啉 、 阿维菌素等药剂防治 。 参考文献 [1] 魏镛频 ， 曹力 强 ， 张旦 ， 等 .温 室 葡萄 与韭菜套作 栽培 技术 试验 [J]. 林业科技通讯 ， 2015（ 7） 72－73. 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