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第 卷第 期年 月中国农机化学报 ：绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄土壤肥力及果实品质的影响王连君 ，李怡 ，乔建磊 ，张立楠 ，苏翰英（吉林农业大学园艺学院 ，长春市 ，）摘要 ：通过连续两年的田间试验 ，研究以翻压三叶草作为绿肥与不同量的氮肥配施对蜜汁葡萄的土壤肥力及果实品质的影响 ，为合理施肥与提高蜜汁葡萄的果实品质提供理论依据 。试验结果表明 ，单独施用不同量的氮肥处理对蜜汁葡萄土壤养分含量影响的差异不大 ，绿肥与氮肥配施可显著提高蜜汁葡萄的土壤肥力 ，氮肥与绿肥配施可最大限度提升蜜汁葡萄的果实品质 ，绿肥对土壤肥力及果实品质的促进作用随年限的增加而增加 。关键词 ：蜜汁 ；氮肥 ；绿肥中图分类号 ：文献标识码 ：文章编号 ：（）王连君 ，李怡 ，乔建磊 ，张立楠 ，苏翰英 绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄土壤肥力及果实品质的影响 中国农机化学报 ，（）： ， ， ， ， ，（）：收稿日期 ：年 月 日修回日期 ：年 月 日基金项目 ：吉林省产业技术体系建设项目 （）；吉林省科技发展计划项目 （）第一作者 ：王连君 ，男 ，年生 ，吉林长春人 ，硕士 ，教授 ；研究方向为设施果树高效栽培理论与技术 。： 引言蜜汁葡萄属欧美杂交种 ，原产于日本 ，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成 ，其结果能力 、果实品质以及抗病能力优良。果实多汁 、微甜 ，品质中等。近几年来 ，由于过于追求产量 ，使得蜜汁葡萄的果实品质急剧下降 ，树势衰弱。氮素是葡萄生长发育的必需元素 ，对植株生长以及果实品质起到了十分重要的作用 。大量的研究表明 ，适量的施用氮肥可以促进植株的营养生长 、提高果实质量 、提高座果率等 ；过量施肥则会导致植株枝叶徒长 ，叶面积过大 ，果实品质降低。近年来 ，人们为追求高产大量施用氮肥 ，导致了土壤肥力下降 ，不仅影响了果实的产量与品质 ，还给环境带来了一定的污染 ，因此 ，如何制定科学的施肥方案成为了目前种植栽培蜜汁葡萄的关键问题 。绿肥是指通过翻压入土能够起到增加土壤肥力作用的绿色植物体的总称 。翻压入土的绿肥在土壤微生物的作用下可以向土壤中释放大量的等元素 ，起到提升土壤肥力的作用。研究发现 ，翻压绿肥能够显著提升土壤的供氮能力 ，以及有机质 、磷钾的含量 ，连年施用效果更明显。与此同时 ，翻压绿肥还可以提高作物产量及品质。近年来关于绿肥与氮肥对植株及果实的影响的研究越来越多 ，但大多数只针对小麦 、玉米等大田作物或短期施用的影响 ，关于氮肥与绿肥配施对蜜汁葡萄的影响的研究却少之又少 。鉴于此 ，本文以吉林农业大学果树教学基地的蜜汁葡萄作为研究对象 ，通过两年的连续试验 ，研究绿肥与不同量的氮肥配施对蜜汁葡萄土壤中的养分含量以及果实品质的影响 ，找出最适用量 ，以此来制定科学的施肥方案 ，为提高蜜汁葡萄的土壤肥力和果实品质提供科学的理论依据 。 材料与方法 试验地概况试验于年月至年月在吉林省长春市吉林农业大学果树教学基地进行 。试验地年平均降水量为，无霜期为，年平均日照时数为 。供试土质为黑壤土 ，其养分性状为 ：有机质含量为，全氮为，碱解氮为，速效磷为，速效钾为。 试验设计试验设绿肥处理两个水平 ，氮肥处理个水平 ，随第 期 王连君 等 ：绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄土壤肥力及果实品质的影响 机排列 ，加上一个不施用绿肥和氮肥的空白处理，共计个处理 （表），每个处理重复三次 。表 试验各处理绿肥及氮肥用量 处理 是否施用绿肥 氮肥 （） 否 是 是 是 是 否 否 否 否 试验于年月开始 ，年的处理与年相同 。试 验 选 取 材 料 为年 生 蜜 汁 葡 萄 。以 尿素 （），）为供氮肥料设四个纯氮水平 ，在每年春季施入氮肥总量的一半作为基肥 ，将另一半氮肥分三次施用进行追肥 ，施用时期分别为新梢旺长期 、果实膨大初期和果实旺长初期 。磷肥采用过磷酸钙 （），），钾肥采用硫酸钾（，）以与基肥一次施入 ，由于葡萄喜钾 ，后期可适当追施钾肥 。其他因素由基地管理人员统一管理 ，保持一致 。绿肥采用白三叶 。每年春天在葡萄行间种植白三叶 ，并于第一次追肥时将其割下混匀 ，在距葡萄植株处挖条沟翻压入土 ，埋深。此后每月翻压一次 ，直至葡萄收获成熟 。 测定项目与方法年 、年月在葡萄自然成熟后进行采收 ，采收后在树冠下避开施肥点采集土样 ，每个处理取个采样点混为一个土样 。剔除杂物后混合制样 ，风干后过筛 。土壤基本性状测定方法 ：土壤有机质采用重铬酸钾 浓硫酸外加热法 ，全氮采用凯氏定氮法 ；土壤速效氮采用 浸提 流动分析仪法 ；速效磷采用 浸提 钼锑抗比色法 ；速效钾 采 用 浸 提 火 焰 光 度 计 法测定 。果实品质测定方法 ：维生素含量用，二氯靛酚滴定法测定 ；可溶性糖含量用蒽酮法测定 ；可滴定酸含量用酸碱滴定法测定 ；可溶性固形物含量用手持折光仪测定 。试验数据采用 、（ ）统计软件进行方差分析 ，显著性水平设定为。 结果与分析 绿肥与氮肥配施对土壤养分含量的影响 不同氮肥用量与绿肥配施对土壤养分含量的影响由表可知 ，年 ，与相对比 ，施用氮肥与绿肥后 ，土壤内各种养分含量都有了一定的提高 （）。在单独施用氮肥的处理中 （），土壤有机质 的 含 量 以处 理 最 高 ，与 对 照 相 比 提 高 了，土壤全氮含量以处理最高 ，与对照相比提高了；随着氮肥施用量的逐渐增加 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效钾的含量均有一定幅度的提高 ，其含量最高的处理分别为、，与对照相比分别提高了、，不同处理间差异不显著 ；将绿肥与氮肥配施后 ，各处理土壤内养分含量显著提高 （），土壤有机质含量 （）与对照相比提高了，与未施绿肥处理 （）相比提高了；土壤全氮的含量也显著提高 ，处理土壤全氮含量与对照相比提高了，与未施绿肥处理 （）相比提高了；土壤内速效氮 、速效磷 、速效钾的含量与对照和仅施氮肥的处理相比差异显著 ，土壤速效氮 、速效磷 、速效钾的含量与对照相比分别提高了（）、（）和（），与仅施用氮肥的处理相比分别提高了、。 不同年份氮肥与绿肥配施对土壤养分含量的影响根据表可知 ，年单独施用氮肥的处理与年相比无明显增长 （），将绿肥与氮肥配施后 ，各处理 （）的土壤养分含量与和年相比有了大幅度的提高 ，且显著高于单独施用绿肥的处理 ，配施绿肥的各处理间的土壤养分含量差异不显著 。其中 ，处理的土壤有机质含量与对照相比增长了，与年相比增长了；土壤全氮的含量最高达到了（），与对照相比增长了，与年同期相比增长了；土壤速效氮 （）、速效磷 （）、速效钾 （）的含量与对照相比分别增长了、和，与年相对比分别增长了、。由此可见 ，绿肥对土壤肥力的提高具有促进作用 ，且这种促进作用随着年份的增加 ，幅度增大 。 绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄果实品质的影响 不同氮肥用量与绿肥配施对蜜汁葡萄果实品质从表中可以看出 ，年与对照相比 ，施用氮肥与 中国农机化学报 年绿肥后 ，蜜汁葡萄的果实品质有了显著的提高 （）。在年未配施绿肥的处理中 ，果实可溶性糖 、可溶性固形物 、维生素的含量随着氮肥用量的增多而呈现出先上升后下降的趋势 ，可滴定酸的含量随着氮肥施用量的增加呈现出先降低后增高的趋势 ；四者达到品质最优的处理分别为、，可溶性糖 、可溶性固形物 、维生素跟对照相比分别提高了、，可滴定酸与对照相比降低了。表 绿肥与氮肥配施处理土壤养分含量 年份 处理土壤有机质（）土壤全氮（）土壤速效氮（）土壤速效磷（）土壤速效钾（）年 年 注 ：小写字母表示平均数的差异在 时达到显著水平表 绿肥与氮肥配施处理对蜜汁果实品质的影响 年份 处理 可溶性糖 可滴定酸 可溶性固形物 维生素 年 年 注 ：小写字母表示平均数的差异在 时达到显著水平第 期 王连君 等 ：绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄土壤肥力及果实品质的影响 年施用绿肥后 ，蜜汁葡萄的果实品质与单独施用氮肥的处理相比有了明显的提高 。将绿肥与氮肥配施后 ，果实内各种养分含量呈现出先上升后下降的趋势 ；果实内可溶性糖的含量在处理达到最高 ，与未配施绿肥的处理 （）相比升高了，与对照相比升高了；可滴定酸 、可溶性固形物 、维生素含量的最优处理分别为、，与未配施绿肥处理相比 ，可滴定酸降低了（），可溶性固形物提高了（），维生素提高了（）。 不同年份绿肥与氮肥配施对蜜汁葡萄果实品质的影响将年的果实品质指标与年进行对比可以发现 （表），连续两年施用绿肥后 ，年蜜汁葡萄的果实品质与年相比有了大幅度的提高 ，且显著高于同年仅施用氮肥的处理 。年施用绿肥后 ，果实可溶性糖的含量呈现出先上升后下降的趋势 ，在处理达到最佳 ，与年配施绿肥的处理相比增加了，与对照相比增加了，年配施绿肥的各处理可溶性糖含量差异不显著 ；可滴定酸的含量在处理达到了最低 ，与年相比降低了，与对照相比降低了；可溶性固形物与维生素的含量最高的处理分别为、，与年相比分别提高了、，与对照相比分别提高了、，年施用绿肥的各处理间差异均不显著 。 讨论 绿肥与氮肥配施对土壤养分含量的影响大量的研究表明 ，长期施用有机肥能够促进土壤有机质形成 ，增加土壤活性有机质含量，将生物炭与氮肥配施可显著提高土壤有机质 、全氮 、全磷 、全钾以及速效氮磷钾的含量，将绿肥与化肥配施后土壤内无机氮 、速效磷 、速效钾含量与单施化肥相比分别提高了、。本实验中 ，第一年配施绿肥后明显提高了土壤内有机质 、全氮 、碱解氮 、速效磷 、有效钾的含量 ，且不同用量的氮肥与绿肥配施对土壤内养分含量的促进效果不同 ，随着氮肥施用量的增加出现了先增加后减少的趋势 。研究发现 ，连续多年施用绿肥可以大幅度提高土壤养分含量 ，提升效果随着施用年份的增加而增加，本实验连续两年施用绿肥后 ，土壤内有机质 、全氮 、碱解氮 、有效磷 、有效钾的含量与对照相比分别增加了、，这与前人的研究结果是一致的 。 绿肥与氮肥配施对葡萄果实品质的影响目前配施绿肥对果实品质的作用的研究大都集中在大田作物 ，如小麦 、玉米等 ，关于绿肥与氮肥配施对果树果实品质的影响的的研究还很少 。已有研究发现 ，翻压绿肥可以提高烟叶内总糖 、还原糖等物质的含量；通过绿肥压青可以显著提高的芒果的果实品质；翻压绿肥可促进植株对土壤养分的吸收利用 ，从而改善果实品质 ，在本实验中 ，配施绿肥提高了蜜汁葡萄的果实品质 ，连续施用两年后 ，蜜汁葡萄的可溶性糖 、可溶性固形物 、维生素与对照相比分别提高了、，可滴定酸与对照相比降低了，由此可见 ，适量的氮肥与绿肥配施 ，可以显著的提高蜜汁葡萄的果实品质 。 小结）不同氮肥施用量对土壤有机质 、全氮 、碱解氮 、速效磷 、速效钾的含量的影响不明显 ，配施绿肥可显著提高土壤内各养分的含量 ，连年施用绿肥对土壤各养分的提升效果更显著 。）蜜汁葡萄果实品质随着氮肥施用量的增加呈现出先上升后下降的趋势 ，配施绿肥可提高蜜汁葡萄的果实品质 ，提升效果随施用年限增加而增加 ，的氮肥与绿肥配施为该试验区的最佳施肥量 。参考文献石雪晖 ，杨国顺 ，刘昆玉 ，等蜜汁和紫珍香葡萄引种初报湖南农业大学学报 （自然科学版 ），（）： ， ， ， （ ），（）：高晓君覆膜套袋对蜜汁葡萄果实品质及产量的影响四川农业科技 ，（）：崔裕 ，张铁民不同留果量对蜜汁葡萄产量及品质的影响 北方果树 ，（）：高志明 ，闻杰氮磷钾配施对红提葡萄产量和品质的影响 中国南方果树 ，（）：姜远茂 ，张宏彦 ，张福锁北方落叶果树养分资源综合管理理论与实践 北京 ：中国农业大学出版社 ，史祥宾巨峰葡萄需氮规律及不同砧木的氮素吸收利用特征 泰安 ：山东农业大学 ， ， ： ，张达斌种植豆科绿肥和施氮对渭北旱塬冬小麦产量及土壤性质的影响 咸阳 ：西北农林科技大学 ， ： 中国农机化学报 年，张久东 ，包兴国 ，胡志桥 ，等绿肥与化肥配施对小麦产量和土壤肥力的影响 干旱地区农业研究 ，（）： ， ， ， ，（）：李正 ，刘国顺 ，敬海霞 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