氨基酸系列叶面肥在温室葡萄上的应用效果分析

SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE栽培技术中外葡萄与葡萄酒84 2017.4氨基酸系列叶面肥在温室葡萄上的应用效果分析张晓荣（张家口市宣化葡萄研究所，河北张家口  075100）摘  要：以10年生温室葡萄品种8611、奥古斯特、森田尼、粉红亚都蜜为试材，从葡萄展叶期后至采收期，用氨基酸系列叶面肥进行叶面喷施，探讨对葡萄叶片质量、果实品质、树体生长的影响。结果表明：喷施氨基酸系列肥料不仅能提高叶片质量，增强抗病能力，并能提高枝条的成熟度，显著改善果实品质。关键词：氨基酸叶面肥；温室葡萄；叶片质量；果实品质；树体抗性。DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.022喷施叶面肥可改善葡萄果实品质，提高树体抗病能力，已成为重要栽培技术之一1。氨基酸叶肥是以氨基酸为载体，是植物可直接吸收利用的营养肥料，在促进果实、叶片发育，提高果实品质，防治果树缺素症，快速补充营养方面具有良好的效果2-5。本文以温室葡萄品种8611、奥古斯特、森田尼、粉红亚都蜜为试材，从葡萄展叶后至采收期，用氨基酸系列叶面肥进行叶面喷施，探讨其对葡萄叶片质量、果实品质和树体生长的影响。1  材料和方法1.1  试验材料（1）温室基本情况。试验设在没有加温设备的日光温室进行，该温室坐北朝南，偏西9 ，长60 m，南北跨度为8.3 m，脊高3.4 m。拱底角75 ，形状为双弧面半圆拱形，墙体为双层砖墙中间设10 cm珍珠岩保温层，骨架为钢管、钢筋骨架；前屋面用聚氯乙烯无滴防老化膜覆盖，保温覆盖物为保温棉被。土质为砂壤土，土壤pH值7.8，排灌条件良好。温室每年11月初覆膜和草帘，第2年1月初拉草帘升温，5月中旬去除塑料膜。（2）架式。架式为Y字形架，株距1 m，行距2 m。主蔓长放，第1道铅丝距地面1.3 m处，每隔50 cm拉一道铅丝。在春季萌芽后把枝蔓斜向弓形拧梢后，引缚在上面。第二年葡萄枝蔓短剪，继续把葡萄枝蔓绑缚在上面。（3）供试葡萄品种。以10年生温室葡萄8611、奥古斯特、森田尼、粉红亚都蜜；试验喷施的氨基酸系列叶面肥由中国农科院果树研究所研制，分别是氨基酸1号叶面肥；含硼的氨基酸2号叶面肥；含锌的氨基酸3号叶面肥；含钙的氨基酸4号叶面肥；含钾的氨基酸5号叶面肥，具体的喷施时间见表1。1.2  试验方法试验共设4个处理，8611、奥古斯特、森田尼、粉红亚都蜜，喷施液肥均是氨基酸系列叶面肥，喷施时期是34叶期喷氨基酸1号叶面肥；花前10 d与花前23 d喷氨基酸2号叶面肥；花前23 d喷氨基酸3号叶面肥；坐果与果实开始软化喷氨基酸4号叶面肥；果实软化与成熟前10 d喷氨基酸5号叶面肥；以清水为对照，各处理管理方法相同。15株为一个小区，重复3次。1.3  测定内容及方法收稿日期：2017-06-06基金项目：现代农业产业技术体系项目资助（GARS-30）作者简介：张晓荣，高级农艺师，从事葡萄技术研究和新技术推广30多年。E-mail: zhangxiaorong1964126.com表1  氨基酸系列叶面肥试验喷施时间和喷施浓度叶面肥喷施时间浓度（倍数）1号3月1日100012002号3月21日，3月28日80010003号3月30日80010004号4月20日，5月10日6008005号5月20日，6月10日600800栽培技术SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE中外葡萄与葡萄酒852017.4果实开始成熟后随机选取架面上中下部叶片50片测定叶片重量，果实完全成熟时选30粒测定单粒重、横径、纵径，可溶性固形物含量，含酸量以及枝条成熟情况等。用电子天平称量叶片重量和果粒重量，用游标卡尺测量横径、纵径，可溶性固形物用手持测糖仪测定，含酸量用酸碱滴定法测定，硬度用硬度测定仪测定，枝条成熟度和果实色泽用感官测定。2  结果与分析2.1  氨基酸叶面肥对温室葡萄品质影响从表2的调查数据可分析出：（1）喷施叶面肥后4个品种的单果重都有明显增加，其处理单粒重比对照分别增加24%、43%、20%、23%；（2）果实的纵横径也比对照明显增加；（3）4个葡萄品种的可溶性固形物含量分别比对照分别增加0.2、0.2、0.3、0.2个百分点，处理的可滴定酸含量变化差异不明显；（4）从果实色泽上看，4个葡萄品种处理的色泽比对照艳丽；（5）从果实硬度分析，4个葡萄品种处理的硬度分别比对照增加18.2%、3%、25.2%、5.3%，硬度8611和粉红亚都蜜与对照没有明显差别，奥古斯特和森田尼硬度明显比对照增加。从果实生理性状和外观感官总体分析看，使用氨基酸系列叶面肥后，奥古斯特和森田尼葡萄提高果实品质效果明显。2.2  氨基酸系列叶面肥对叶片和枝条生长的影响奥古斯特、8611、森田尼、粉红亚都蜜的叶片均为深绿色。从表3看出，4个葡萄品种喷施氨基酸系列叶肥处理比对照枝条成熟度明显好而且病害发生轻；随机抽取的叶片重量，喷施氨基酸系列叶肥处理比对照鲜叶重量分别增加了25%、16%、5.2%、21%，即叶片厚度有明显增加，说明使用氨基酸系列叶面肥后，对叶片生长有明显促进作用，同时也增加了树体的抗性。3  小结经过氨基酸系列叶面肥在温室促成栽培的试验数据分析，喷施后的4个品种的单果重增加均超过20%；果实可溶性固形物含量比对照略有增加；果实硬度也有不同程度的提高，其中奥古斯特和森田尼硬度增加明显；从果实色泽上看，4个品种色泽均比对照艳丽漂亮。枝条和叶片方面，各品种处理后的枝条成熟度提高，发病率减轻，鲜叶重量增加，即叶片厚度有明显增加。说明使用氨基酸系列叶面肥后，对叶片和枝条生长有明显促进作用，也增加了树体的抗性，同时也提高葡萄品质。参考文献1 许京丽, 李大伟. 高效复合叶面肥的研究与应用J. 广东化工, 2012, 39(3): 99-100.2 马彦飞, 刘小会, 颖强. 三种新型叶面肥在葡萄上的应用初报J. 中外葡萄与葡萄酒, 2015(3): 28-31.3 海建平, 曹雯梅. 红地球葡萄施用5种有机型叶面肥肥效的灰色关联度分析J. 中国农学通报, 2014, 30(25): 226-230.4 王海波, 王孝娣, 姚秀业, 等. 氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果J. 中外葡萄与葡萄酒, 2011(5): 47-49.5 车俊峰, 郭春会, 苏婷, 等. 三种叶面肥在新疆两葡萄上应用效果的比较研究J. 干旱地区农业研究, 2010, 28(6): 91-94.表3  氨基酸系列叶面肥对温室葡萄叶片和枝条生长的影响品种枝条成熟情况叶片重量/g奥古斯特处理成熟度好，无病斑4.64对照成熟度较好，有少量病斑3.78611处理成熟度好，无病斑12.8对照成熟度较好，有少量病斑11.0森田尼处理成熟度好，无病斑10.05对照成熟度较好，有少量病斑9.55粉红亚都蜜处理成熟度好，无病斑7.37对照成熟度较好，有少量病斑6.07表2  氨基酸系列叶面肥对各处理葡萄果实生理性状和外观品质影响调查表品种单果重/g果实横径/cm果实纵径/cm可溶性固形物%可滴定酸%果实硬度/(kg/cm2)果实色泽奥古斯特处理8.67 2.23 3.13 14.0 0.36 0.97黄绿对照7.0 2.10 2.75 13.8 0.37 0.82绿黄8611处理6.67 2.19 2.43 16.7 0.29 0.72紫红对照4.67 2.02 2.12 16.5 0.30 0.70粉红森田尼处理6.0 1.9 3.31 15.2 0.21 1.19黄绿对照5.0 1.72 2.79 14.9 0.23 0.95绿粉红亚都蜜处理9.0 2.90 2.90 11.2 0.39 0.80深紫对照7.33 2.76 2.76 11.0 0.42 0.76浅紫