不同授粉蜂种对设施蓝莓果实提质增效影响的研究_陈茹涵.pdf

上 海 农 业 科 技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2026 3 陈 茹 涵 等 不 同 授 粉 蜂 种 对 设 施 蓝 莓 果 实 提 质 增 效 影 响 的 研 究 上 海 农 业 科 技 2026 3 88 90 栽 培 技 术 蓝 莓 Vaccinium spp 为 高 价 值 浆 果 作 物 其 因 富 含 花 青 素 维 生 素 等 营 养 成 分 且 口 感 独 特 而 深 受 市 场 青 睐 上 海 市 闵 行 区 蓝 莓 种 植 基 地 面 积 约 为 33 350 m 2 长 三 角 地 区 3 4 月 梅 雨 季 的 低 温 多 雨 环 境 对 蓝 莓 授 粉 形 成 严 苛 挑 战 直 接 影 响 果 实 产 量 和 品 质 近 年 来 闵 行 区 效 益 优 良 的 蓝 莓 种 植 基 地 针 对 蓝 莓 喜 酸 性 土 壤 的 生 长 需 求 集 成 应 用 设 施 栽 培 基 质 培 肥 水 肥 一 体 化 等 现 代 化 农 业 技 术 既 满 足 了 蓝 莓 的 种 植 条 件 又 规 避 了 大 范 围 土 地 的 酸 化 处 理 问 题 1 蓝 莓 为 异 花 授 粉 作 物 授 粉 过 程 需 外 界 媒 介 辅 助 完 成 传 统 授 粉 方 式 如 喷 施 坐 果 素 人 工 点 花 蘸 粉 等 易 造 成 药 剂 残 留 且 因 蓝 莓 花 期 跨 度 较 大 人 工 授 粉 的 用 工 成 本 居 高 不 下 蜂 类 授 粉 作 为 自 然 高 效 的 授 粉 方 式 可 有 效 降 低 生 产 成 本 减 少 化 学 药 剂 使 用 同 时 可 以 改 善 果 实 口 感 兼 顾 经 济 效 益 和 生 态 效 益 已 成 为 设 施 农 业 作 物 授 粉 的 重 要 选 择 2 熊 蜂 Bombus 和 意 大 利 蜜 蜂 Apis mellifera 下 文 简 称 为 意 蜂 是 当 前 设 施 作 物 授 粉 中 应 用 较 广 泛 的 蜂 种 但 是 二 者 在 授 粉 效 率 环 境 适 应 性 等 方 面 存 在 差 异 已 有 研 究 表 明 熊 蜂 在 低 温 高 湿 环 境 条 件 下 的 访 花 率 更 高 而 意 蜂 的 访 花 行 为 对 光 照 条 件 有 较 强 依 赖 性 3 但 是 目 前 针 对 长 三 角 地 区 设 施 蓝 莓 栽 培 中 熊 蜂 与 意 蜂 授 粉 效 果 的 系 统 对 比 研 究 仍 较 少 为 此 本 试 验 以 长 三 角 地 区 设 施 栽 培 蓝 莓 为 试 验 材 料 设 置 熊 蜂 授 粉 意 蜂 授 粉 2 个 处 理 系 统 对 比 分 析 2 种 蜂 类 授 粉 对 蓝 莓 坐 果 率 果 实 品 质 产 量 经 济 效 益 的 影 响 旨 在 为 上 海 市 闵 行 区 乃 至 长 三 角 其 他 地 区 设 施 蓝 莓 高 效 授 粉 技 术 提 供 科 学 依 据 和 技 术 支 持 现 将 相 关 试 验 结 果 报 道 如 下 1 材 料 与 方 法 1 1 试 验 概 况 试 验 于 2023 年 3 月 在 上 海 市 闵 行 区 设 施 蓝 莓 种 植 基 地 开 展 供 试 蓝 莓 品 种 为 TD 试 验 田 面 积 为 2 001 m 2 内 部 分 为 A1 棚 和 A2 棚 采 用 设 施 种 植 模 式 栽 培 基 质 为 调 配 营 养 土 pH 为 4 5 5 0 有 机 质 含 量 为 8 0 10 0 试 验 田 周 边 无 高 大 建 筑 物 遮 挡 通 风 条 件 良 好 试 验 田 与 其 他 作 物 种 植 区 间 隔 50 m 以 上 可 避 免 外 来 花 粉 干 扰 A1 棚 和 A2 棚 的 温 湿 度 调 控 肥 水 管 理 等 田 间 管 理 措 施 完 全 一 致 其 中 温 度 控 制 为 15 20 相 对 湿 度 控 制 为 60 70 采 用 水 肥 一 体 化 技 术 进 行 养 分 供 给 施 肥 方 案 花 期 3 月 每 667 m 2 施 用 氮 磷 钾 水 溶 肥 N P K 10 30 20 质 量 分 数 下 同 5 kg 分 3 次 追 施 每 次 间 隔 7 d 幼 果 期 4 月 上 中 旬 每 667 m 2 施 用 氮 磷 钾 水 溶 肥 N P K 15 10 30 8 kg 分 4 次 追 施 每 次 间 隔 5 d 每 次 施 肥 配 合 浇 水 确 保 肥 液 稀 释 为 1 000 倍 液 4 1 2 试 验 设 计 试 验 依 据 授 粉 蜂 种 类 不 同 设 置 2 个 处 理 熊 蜂 不 同 授 粉 蜂 种 对 设 施 蓝 莓 果 实 提 质 增 效 影 响 的 研 究 陈 茹 涵 1 胡 海 峰 1 关 元 妹 1 金 颖 1 刘 妍 真 1 郁 沈 娇 1 朱 夏 彬 2 1 上 海 市 闵 行 区 农 业 技 术 服 务 中 心 上 海 201100 2 上 海 侨 嘉 葡 萄 园 发 展 有 限 公 司 上 海 201100 摘 要 为 探 明 选 用 不 同 蜂 种 授 粉 对 设 施 蓝 莓 果 实 品 质 和 产 量 的 影 响 分 别 采 用 熊 蜂 和 意 大 利 蜜 蜂 于 2023 年 3 月 在 上 海 市 闵 行 区 设 施 蓝 莓 种 植 基 地 开 展 授 粉 试 验 对 比 不 同 蜂 类 授 粉 的 效 果 差 异 结 果 表 明 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 坐 果 率 达 87 6 明 显 高 于 意 大 利 蜜 蜂 授 粉 处 理 52 3 熊 蜂 授 粉 处 理 的 单 果 质 量 为 3 26 g 较 意 大 利 蜜 蜂 授 粉 处 理 2 49 g 提 高 30 9 果 实 品 质 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 可 溶 性 固 形 物 维 生 素 C 含 量 和 花 青 素 含 量 均 高 于 意 大 利 蜜 蜂 授 粉 处 理 产 量 和 经 济 效 益 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 单 株 产 量 达 2 92 kg 较 意 大 利 蜜 蜂 授 粉 处 理 1 35 kg 提 高 116 3 较 意 大 利 蜜 蜂 授 粉 处 理 每 667 m 2 增 收 30 000 元 熊 蜂 在 设 施 蓝 莓 授 粉 中 表 现 较 优 可 作 为 设 施 蓝 莓 提 质 增 效 的 理 想 授 粉 蜂 种 关 键 词 蓝 莓 授 粉 方 式 熊 蜂 意 蜂 产 量 品 质 坐 果 率 中 图 分 类 号 S663 收 稿 日 期 2025 03 05 基 金 项 目 闵 行 区 科 委 自 然 科 学 研 究 课 题 不 同 授 粉 方 式 对 设 施 蓝 莓 果 实 提 质 增 效 的 研 究 项 目 编 号 2022 MHZ029 88上 海 农 业 科 技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2026 3 授 粉 处 理 在 A1 棚 内 开 展 意 蜂 授 粉 处 理 在 A2 棚 内 开 展 试 验 采 用 大 区 对 比 设 计 不 设 重 复 每 处 理 区 面 积 均 为 1 000 5 m 2 在 熊 蜂 授 粉 处 理 中 选 用 熊 蜂 作 为 授 粉 蜂 种 每 箱 蜂 群 为 行 业 规 模 80 100 只 每 1 000 5 m 2 放 置 4 个 蜂 箱 蜂 箱 置 于 棚 内 中 央 区 域 距 地 面 50 cm 高 度 处 在 意 蜂 授 粉 处 理 中 选 用 意 蜂 作 为 授 粉 蜂 种 每 箱 蜂 群 规 模 为 5 000 6 000 只 每 1 000 5 m 2 放 置 2 个 蜂 箱 蜂 箱 放 置 位 置 与 熊 蜂 处 理 一 致 2 种 蜂 类 的 数 量 选 择 基 于 其 生 物 学 特 性 和 授 粉 效 益 熊 蜂 具 备 振 动 授 粉 能 力 单 蜂 授 粉 效 率 高 且 低 温 适 应 性 强 工 作 时 间 长 小 规 模 群 即 可 满 足 授 粉 需 求 意 蜂 无 振 动 授 粉 能 力 单 蜂 效 率 低 需 以 大 群 规 模 弥 补 且 其 飞 行 半 径 远 大 于 熊 蜂 低 密 度 放 置 即 可 实 现 有 效 覆 盖 蜂 群 均 于 2023 年 3 月 中 旬 投 放 投 放 后 定 期 检 查 蜂 群 活 动 状 态 确 保 授 粉 期 间 蜂 群 数 量 稳 定 除 授 粉 蜂 种 不 同 外 其 他 管 理 措 施 均 按 设 施 蓝 莓 标 准 化 栽 培 方 案 执 行 1 3 调 查 内 容 与 方 法 在 盛 花 期 后 30 d 每 个 处 理 随 机 选 取 45 株 蓝 莓 每 株 选 取 5 个 典 型 花 序 统 计 每 个 花 序 的 开 花 总 数 和 坐 果 数 计 算 花 序 坐 果 率 在 蓝 莓 成 熟 期 每 个 处 理 随 机 采 收 200 颗 果 实 果 实 的 横 径 采 用 游 标 卡 尺 测 量 精 确 至 0 1 mm 单 果 质 量 采 用 电 子 天 平 称 量 精 确 至 0 01 g 取 果 实 匀 浆 上 清 液 可 溶 性 固 形 物 含 量 采 用 数 显 糖 度 计 测 定 维 生 素 C 含 量 采 用 荧 光 法 测 定 花 青 素 含 量 采 用 pH 示 差 法 测 定 每 个 处 理 选 取 45 株 蓝 莓 调 查 单 株 产 量 折 算 为 每 667 m 2 产 量 在 蓝 莓 收 获 后 计 算 蓝 莓 生 产 的 经 济 效 益 计 算 公 式 坐 果 率 坐 果 数 开 花 总 数 100 净 收 益 每 667 m 2 蓝 莓 产 量 蓝 莓 单 价 授 粉 成 本 其 他 生 产 成 本 如 肥 料 人 工 等 2 结 果 与 分 析 2 1 坐 果 率 果 实 大 小 和 单 果 质 量 由 表 1 可 知 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 坐 果 率 为 87 6 明 显 高 于 意 蜂 授 粉 处 理 的 52 3 表 明 熊 蜂 授 粉 可 更 有 效 地 提 高 蓝 莓 坐 果 率 从 果 实 大 小 来 看 熊 蜂 授 粉 处 理 的 果 实 横 径 为 18 3 mm 大 于 意 蜂 授 粉 处 理 的 14 8 mm 单 果 质 量 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 的 单 果 质 量 为 3 26 g 较 意 蜂 授 粉 处 理 提 高 30 9 熊 蜂 授 粉 与 意 蜂 授 粉 间 的 差 异 可 能 与 熊 蜂 的 授 粉 行 为 特 点 密 切 相 关 熊 蜂 体 形 较 大 绒 毛 多 更 易 携 带 花 粉 且 飞 行 时 声 震 大 声 震 使 蓝 莓 花 粉 更 易 脱 落 提 高 花 粉 传 播 效 率 和 柱 头 受 精 概 率 从 而 促 进 果 实 发 育 最 终 提 高 坐 果 率 增 加 果 实 大 小 相 比 之 下 意 蜂 体 形 小 巧 且 信 息 交 流 系 统 发 达 易 分 散 至 非 目 标 区 域 导 致 有 效 授 粉 次 数 减 少 最 终 影 响 坐 果 和 果 实 发 育 表 1 不 同 授 粉 处 理 对 蓝 莓 坐 果 率 果 实 大 小 和 单 果 质 量 的 影 响 处 理 熊 蜂 授 粉 意 蜂 授 粉 坐 果 率 87 6 3 2 52 3 2 8 果 实 横 径 mm 18 3 0 5 14 8 0 6 单 果 质 量 g 3 26 0 12 2 49 0 10 注 表 中 数 据 格 式 为 平 均 值 标 准 差 2 2 果 实 营 养 品 质 由 表 2 可 知 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 果 实 营 养 品 质 优 于 意 蜂 授 粉 处 理 具 体 而 言 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 为 14 72 较 意 蜂 授 粉 处 理 12 22 提 高 20 5 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 果 实 维 生 素 C 含 量 为 182 0 mg kg 较 意 蜂 授 粉 处 理 175 0 mg kg 提 高 4 0 熊 蜂 授 粉 处 理 的 每 100 g 鲜 质 量 蓝 莓 果 实 花 青 素 含 量 为 108 9 mg 较 意 蜂 授 粉 处 理 92 mg 提 高 18 4 表 2 不 同 授 粉 处 理 对 蓝 莓 营 养 品 质 的 影 响 处 理 熊 蜂 授 粉 意 蜂 授 粉 可 溶 性 固 形 物 含 量 14 72 12 22 维 生 素 C 含 量 mg kg 182 0 175 0 花 青 素 含 量 mg 108 9 92 0 注 花 青 素 含 量 为 每 100 g 鲜 质 量 蓝 莓 的 统 计 值 果 实 营 养 品 质 的 差 异 与 授 粉 充 分 性 和 果 实 发 育 过 程 中 的 生 理 代 谢 相 关 熊 蜂 授 粉 更 充 分 5 可 促 进 果 实 内 可 溶 性 糖 等 碳 水 化 合 物 的 积 累 同 时 通 过 调 控 维 生 素 C 合 成 相 关 酶 等 果 实 发 育 过 程 中 的 酶 活 性 提 高 维 生 素 C 花 青 素 等 功 能 性 成 分 的 含 量 意 蜂 授 粉 的 效 率 较 低 果 实 发 育 阶 段 养 分 积 累 不 足 致 使 其 营 养 品 质 相 对 较 差 此 外 熊 蜂 授 粉 能 降 低 畸 形 果 率 减 少 养 分 向 畸 形 果 实 的 无 效 分 配 这 也 为 正 常 果 实 的 营 养 积 累 提 供 了 有 利 条 件 6 2 3 产 量 和 经 济 效 益 由 表 3 可 知 熊 蜂 授 粉 处 理 的 单 株 产 量 高 达 2 92 kg 每 667 m 2 产 量 为 584 kg 意 蜂 授 粉 处 理 的 单 株 产 量 为 1 35 kg 每 667 m 2 产 量 为 270 kg 熊 蜂 授 粉 89上 海 农 业 科 技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2026 3 处 理 的 每 667 m 2 产 量 较 意 蜂 授 粉 处 理 提 高 116 3 尽 管 熊 蜂 授 粉 处 理 的 每 667 m 2 租 赁 成 本 约 为 1 000 元 高 于 意 蜂 授 粉 处 理 480 元 但 是 熊 蜂 授 粉 处 理 的 每 667 m 2 净 收 益 为 45 720 元 较 意 蜂 授 粉 处 理 15 720 元 增 加 30 000 元 不 同 处 理 间 经 济 效 益 的 差 异 主 要 源 于 产 量 和 品 质 的 双 重 提 升 一 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 大 幅 提 高 了 每 667 m 2 产 量 另 一 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 改 善 了 果 实 品 质 蓝 莓 口 感 更 佳 市 场 认 可 度 和 售 价 更 高 进 一 步 增 加 了 经 济 收 益 此 外 熊 蜂 授 粉 处 理 降 低 了 畸 形 果 率 减 少 了 果 实 筛 选 的 人 工 成 本 间 接 提 高 了 经 济 效 益 2 4 授 粉 行 为 特 性 熊 蜂 在 低 温 条 件 下 仍 可 高 效 访 花 其 出 巢 温 度 起 始 访 花 温 度 均 明 显 低 于 意 蜂 当 温 度 达 到 8 1 晴 天 8 4 阴 天 时 即 可 正 常 访 花 晴 天 单 个 熊 蜂 的 平 均 访 花 量 可 达 10 8 朵 min 且 熊 蜂 趋 光 性 弱 撞 棚 现 象 少 保 障 了 授 粉 的 稳 定 性 7 意 蜂 出 巢 访 花 需 依 靠 阳 光 定 位 在 阴 天 或 雨 雪 天 气 无 法 正 常 作 业 且 其 信 息 交 流 系 统 灵 敏 易 向 非 目 标 区 域 分 散 活 动 导 致 授 粉 效 率 降 低 但 是 意 蜂 的 授 粉 覆 盖 面 积 较 熊 蜂 可 扩 大 20 8 二 者 行 为 特 性 的 差 异 使 熊 蜂 在 设 施 蓝 莓 相 对 封 闭 的 栽 培 环 境 及 长 三 角 地 区 春 季 低 温 多 雨 的 气 候 条 件 下 更 具 优 势 能 够 实 现 持 续 稳 定 授 粉 而 意 蜂 受 环 境 条 件 限 制 较 多 授 粉 效 果 不 稳 定 3 结 论 与 讨 论 本 试 验 通 过 对 比 熊 蜂 与 意 蜂 对 设 施 蓝 莓 的 授 粉 效 果 明 确 了 熊 蜂 在 提 质 增 效 方 面 的 明 显 优 势 试 验 结 果 表 明 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 坐 果 率 达 87 6 明 显 高 于 意 蜂 授 粉 处 理 52 3 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 单 果 质 量 为 3 26 g 较 意 蜂 授 粉 处 理 提 高 30 9 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 每 667 m 2 产 量 达 584 kg 较 意 蜂 授 粉 处 理 270 kg 提 高 116 3 果 实 品 质 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 的 蓝 莓 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 维 生 素 C 含 量 花 青 素 含 量 均 明 显 高 于 意 蜂 授 粉 处 理 经 济 效 益 方 面 熊 蜂 授 粉 处 理 的 每 667 m 2 净 收 益 达 45 720 元 较 意 蜂 授 粉 处 理 每 667 m 2 增 收 30 000 元 熊 蜂 的 授 粉 优 势 主 要 源 于 其 独 特 的 行 为 特 性 其 一 耐 低 温 耐 湿 性 强 适 配 长 三 角 地 区 春 季 的 气 候 条 件 其 二 访 花 效 率 高 声 震 授 粉 效 果 好 提 高 了 花 粉 传 播 效 率 与 受 精 概 率 其 三 趋 光 性 弱 撞 棚 现 象 少 保 障 了 授 粉 过 程 的 稳 定 性 上 述 特 性 使 熊 蜂 在 设 施 蓝 莓 相 对 封 闭 的 栽 培 环 境 中 可 高 效 完 成 授 粉 作 业 有 效 解 决 了 传 统 授 粉 方 式 的 弊 端 本 试 验 结 果 为 上 海 及 长 三 角 其 他 地 区 设 施 蓝 莓 授 粉 技 术 的 选 择 提 供 了 科 学 依 据 未 来 可 结 合 智 能 农 业 系 统 实 时 监 测 棚 内 温 湿 度 和 蜂 群 活 动 状 态 进 一 步 优 化 熊 蜂 授 粉 的 管 理 措 施 同 时 推 广 熊 蜂 授 粉 与 全 基 质 无 土 栽 培 水 肥 一 体 化 等 先 进 技 术 的 集 成 应 用 以 期 进 一 步 提 高 蓝 莓 的 产 量 和 品 质 推 动 蓝 莓 产 业 的 可 持 续 发 展 4 参 考 文 献 1 王 琦 李 江 红 熊 蜂 授 粉 技 术 在 现 代 设 施 农 业 中 的 应 用 前 景 J 中 国 蜂 业 2017 68 6 39 42 2 王 海 洲 王 文 平 设 施 种 植 蓝 莓 蜜 蜂 授 粉 和 人 工 授 粉 效 益 比 较 J 当 代 畜 禽 养 殖 业 2020 40 2 5 6 3 王 凤 鹤 杨 甫 熊 蜂 中 蜂 和 意 蜂 为 温 室 草 莓 授 粉 的 田 间 行 为 观 察 C 中 国 养 蜂 学 会 杭 州 市 人 民 政 府 浙 江 大 学 等 第 九 届 亚 洲 养 蜂 大 会 论 文 摘 要 集 北 京 北 京 市 农 林 科 学 院 农 业 科 技 信 息 研 究 所 2008 146 4 邓 岚 拉 萨 设 施 蓝 莓 高 效 栽 培 技 术 J 西 藏 农 业 科 技 2014 36 2 26 29 5 钟 义 海 韩 文 素 王 释 婕 等 设 施 蓝 莓 中 华 蜜 蜂 和 地 熊 蜂 访 花 行 为 及 授 粉 效 果 比 较 研 究 J 热 带 农 业 科 学 2022 42 11 33 36 6 唐 茜 刘 婷 王 宁 宁 熊 蜂 与 蜜 蜂 对 设 施 蓝 莓 授 粉 习 性 及 授 粉 效 果 分 析 J 中 国 南 方 果 树 2017 46 5 107 109 7 黄 训 兵 李 辉 代 晓 彦 等 熊 蜂 行 为 特 性 与 授 粉 应 用 研 究 进 展 J 山 东 农 业 科 学 2021 53 8 130 137 8 敖 塘 堰 熊 亮 马 振 刚 中 华 蜜 蜂 与 意 大 利 蜜 蜂 访 花 行 为 特 点 与 区 别 J 蜜 蜂 杂 志 2021 41 3 1 4 表 3 不 同 授 粉 处 理 的 产 量 和 经 济 效 益 对 比 处 理 熊 蜂 授 粉 意 蜂 授 粉 单 株 产 量 kg 2 92 1 35 产 量 kg 584 270 单 价 元 kg 80 60 产 值 元 46 720 16 200 授 粉 成 本 元 1 000 480 净 收 益 元 45 720 15 720 注 表 中 产 量 产 值 授 粉 成 本 净 收 益 数 据 均 为 每 667 m 2 统 计 值 90