巨峰葡萄避雨栽培自然坐果率低的原因分析及预防措施.pdf

果 农 之 友 2024 11 栽 培 技 术 栽 培 技 术 巨 峰 葡 萄 原 产 日 本 属 中 熟 四 倍 体 欧 美 杂 交 种 抗 病 抗 寒 性 强 味 道 鲜 美 是 我 国 栽 培 葡 萄 的 主 要 品 种 但 是 在 生 产 中 巨 峰 葡 萄 存 在 落 花 落 果 严 重 坐 果 率 低 果 穗 松 散 大 小 粒 严 重 等 问 题 坐 果 率 低 尤 为 突 出 直 接 影 响 了 产 量 和 经 济 效 益 一 些 种 植 户 为 了 提 高 坐 果 率 用 植 物 生 长 调 节 剂 处 理 果 穗 但 也 容 易 出 现 大 小 粒 果 梗 变 硬 果 粒 过 密 需 人 工 疏 粒 成 熟 过 晚 裂 果 严 重 口 味 变 差 等 问 题 严 重 影 响 果 实 品 质 据 调 查 不 使 用 生 长 调 节 剂 自 然 坐 果 的 巨 峰 葡 萄 酸 甜 可 口 风 味 纯 正 能 让 消 费 者 体 会 到 小 时 候 的 味 道 市 场 销 售 价 格 提 高 30 以 上 经 济 效 益 显 著 笔 者 在 本 文 中 总 结 了 十 几 年 巨 峰 葡 萄 栽 培 经 验 重 点 在 怎 样 提 高 巨 峰 葡 萄 自 然 坐 果 率 方 面 进 行 分 析 总 结 并 提 出 预 防 措 施 以 期 供 广 大 果 农 参 考 1 巨峰坐果率低的原因分析 1 1 树体贮藏营养不足 巨 峰 葡 萄 花 蕾 中 各 个 花 器 官 的 分 化 都 是 在 萌 芽 展 叶 后 逐 渐 完 成 的 主 要 是 靠 上 年 树 体 的 贮 藏 营 养 如 果 春 季 树 体 贮 藏 营 养 不 足 就 会 使 花 器 发 育 不 良 导 致 大 量 落 花 落 果 坐 果 率 低 下 1 1 2 花器发育有缺陷 影响授粉受精 巨 峰 开 花 时 出 现 大 量 异 常 胚 珠 没 有 胚 囊 或 胚 囊 发 育 不 全 没 有 卵 器 正 常 发 育 的 胚 珠 仅 占 15 25 没 有 生 殖 核 和 营 养 核 或 两 者 缺 一 的 不 育 花 粉 占20 30 2 1 3 雌 雄花发育不同步 较 高 含 量 的 赤 霉 素 和 细 胞 激 动 素 可 以 加 速 雌 花 的 发 育 但 对 雄 花 的 发 育 没 有 促 进 作 用 结 果 使 雌 雄 器 官 的 成 熟 进 程 不 相 吻 合 大 部 分 雌 花 因 此 错 过 了 受 精 的 机 会 从 而 出 现 落 花 或 幼 嫩 子 房 的 大 量 脱 落 1 4 授粉过程时间长 研 究 表 明 巨 峰 葡 萄 的 花 粉 在 适 宜 条 件 下 从 萌 发 到 花 粉 管 抵 达 胚 珠 时 间 需 要 72 小 时 3 所 需 时 间 是 康 拜 尔 早 生 的 3 倍 完 成 整 个 授 粉 受 精 过 程 需 要 大 概120 小 时 如 此 漫 长 的 过 程 一 旦 环 境 不 适 宜 或 中 途 营 养 不 足 受 精 就 会 终 止 1 5 树势过旺 树 体 过 旺 枝 条 徒 长 会 导 致 枝 条 组 织 不 充 实 花 芽 分 化 质 量 差 树 体 长 势 过 旺 还 会 和 花 器 争 夺 养 分 使 得 受 精 胚 发 育 中 途 由 于 养 分 不 足 而 停 止 发 育 最 终 降 低 坐 果 率 所 以 控 制 巨 峰 葡 萄 长 势 是 提 高 坐 果 率 的 必 要 前 提 1 1 6 温度影响 巨 峰 葡 萄 开 花 期 最 低 温 度 不 低 于14 白 天 温 度 26 28 坐 果 率 最 高 3 超 过 30 容 易 落 果 超 过35 就 严 重 落 果 花 期 遇 低 温 或 阴 雨 天 气 光 照 不 足 花 帽 不 落 授 粉 受 精 不 良 也 影 响 坐 果 率 2 提高巨峰葡萄自然坐果率的技术措施 2 1 调节长势 培养健壮的树体 2 1 1 合 理 架 形 采 用 有 利 于 缓 和 树 势 的 架 式 生 产 中 以 飞 鸟 或 V 形 架 效 果 最 好 图 1 株 行 距 为 2 米 3 米 避 雨 棚 宽 度 12 米 栽 植 4 行 葡 萄 大 棚 脊 高 3 5 米 肩 高 1 6 1 7 米 根 据 操 作 难 易 程 度 确 定 树 高 一 般 控 制 在 树 高 1 2 1 5 米 以 利 于 作 业 采 用 单 干 单 臂 或 双 臂 整 形 正 常 枝 距 20 25 厘 米 生 长 期 做 好 病 虫 防 治 工 作 保 护 和 维 持 叶 片 功 能 落 叶 后 及 时 修 剪 采 用 单 芽 或 双 芽 更 新 选 用 中 庸 偏 弱 的 枝 条 做 结 果 母 枝 直 径 超 过1 2 厘 米 最 好 不 要 选 用 2 1 2 花 前 控 氮 开 花 前 结 果 枝 新 梢 控 制 在70 厘 米 以 下 花 序 以 上 节 间 长 度 控 制 在 8 10 厘 米 有 利 于 坐 果 据 调 查 如 果 开 花 前 新 梢 长 度 在 80 厘 米 以 巨峰葡萄避雨栽培自然坐果率低的 原因分析及预防措施 王宝峰 1 李朝阳 2 李 勇 2 丰丕建 2 梁 锋 2 1 费县宝峰果蔬种植专业合作社 山东费县 273400 2 费县果茶服务中心 山东费县 273400 摘 要 巨 峰 葡 萄 为 我 国 葡 萄 栽 培 的 主 要 品 种 但 在 生 产 中 存 在 落 花 落 果 严 重 坐 果 率 低 果 穗 松 散 大 小 粒 严 重 等 问 题 影 响 了 生 产 绿 色 安 全 果 品 和 提 高 经 济 效 益 分 析 了 巨 峰 葡 萄 自 然 坐 果 率 的 原 因 并 提 出 预 防 措 施 关 键 词 巨 峰 葡 萄 自 然 坐 果 率 原 因 分 析 预 防 措 施 作 者 简 介 王 宝 峰 费 县 宝 峰 果 蔬 种 植 专 业 合 作 社 社 长 费 县 新 农 民 协 会 理 事 从 事 巨 峰 葡 萄 种 植 31果 农 之 友 2 024 11 栽 培 技 术 栽 培 技 术 上 坐 果 率 就 低 控 制 新 梢 生 长 主 要 措 施 是 花 前 控 制 氮 肥 和 控 水 中 等 肥 力 的 葡 萄 园 基 肥 少 施 亩 施 腐 熟 有 机 肥 1500 2500 千 克 中 微 量 元 素 硼 碱 性 土 加 过 磷 酸 钙 酸 性 土 加 钙 镁 磷 肥 混 匀 深 沟 施 入 萌 芽 前 不 施 肥 谢 花 10 15 天 后 每 亩 可 施 氮 磷 钾 复 合 肥 50 千 克 20 千 克 硫 酸 钾 分 2 次 施 入 间 隔10 天 硬 核 期 亩 施20 千 克 硫 酸 钾 复 合 肥 着 色 时 再 施 适 量 钾 肥 2 1 3 水 分 管 理 秋 冬 肥 施 好 后 灌1 次 封 冻 水 葡 萄 萌 芽 前 浇 水 要 采 用 小 沟 灌 溉 保 持 土 壤 见 干 见 湿 不 能 太 干 或 者 潮 湿 积 水 否 则 会 造 成 严 重 落 花 落 果 萌 芽 后 至 开 花 期 如 果 不 是 特 别 干 旱 尽 量 不 施 肥 不 打 药 不 灌 水 谢 花 以 后 再 浇 水 施 肥 特 别 是 在 3 5 叶 时 要 密 切 关 注 树 势 如 果 树 势 偏 旺 一 定 不 要 浇 水 要 以 水 控 树 势 巨 峰 葡 萄 自 然 坐 果 的 核 心 是 前 控 后 促 前 期 严 控 水 肥 削 弱 树 势 直 至 坐 果 成 功 以 后 再 考 虑 水 肥 供 应 问 题 2 1 4 控 产 栽 培 巨 峰 每 亩 留 果3000 3500 穗 要 求 每 穗 果 保 留 有 效 叶 15 20 片 果 穗 以 上 在 摘 心 处 保 留 副 梢 叶 片 以 后 3 4 片 叶 连 续 摘 心 每 穗 留 40 50 个 果 粒 亩 产 量 控 制 在1500 2000 千 克 图2 2 2 调节营养分配 增加花穗的营养供应 2 2 1 延 迟 抹 芽 巨 峰 葡 萄 抹 芽 一 般 在 花 上 有 两 片 叶 时 进 行 以 消 耗 过 多 营 养 牵 制 保 留 枝 条 的 长 势 正 常 枝 距 保 持 在20 25 厘 米 枝 距 偏 小 树 叶 密 集 不 通 风 透 光 容 易 引 起 落 花 落 果 2 2 2 疏 花 和 去 穗 尖 花 序 分 离 期 过 后 疏 去 过 多 的 花 序 和 花 蕾 使 养 分 集 中 果 穗 紧 凑 提 高 商 品 价 值 要 根 据 花 序 大 小 剪 掉 穗 尖 1 4 或 1 5 同 时 将 副 穗 和 穗 肩 部 的 小 穗 也 剪 去 2 3 个 留 花 序 中 部 的 15 20 个 小 穗 约80 朵 花 图3 强 壮 枝 可 留 两 个 花 序 中 庸 果 枝 留 1 个 花 序 注 意 修 花 一 定 不 要 太 早 因 为 花 序 拉 长 全 靠 穗 尖 如 果 穗 尖 掐 得 过 早 将 导 致 果 穗 变 小 图 3 疏花和去穗尖后开花状 2 2 3 新 梢 摘 心 开 花 前2 3 天 到 见 花 期 摘 心 摘 心 的 标 准 摘 至 成 叶 1 2 大 小 的 叶 片 处 为 宜 图 4 同 时 将 下 部 发 出 的 副 梢 全 部 抹 去 只 留 摘 心 处 1 个 副 梢 这 样 长 势 弱 的 梢 花 序 上 有 4 6 片 叶 长 势 旺 的 花 序 上 有6 8 片 叶 摘 心 后4 5 天 进 入 开 花 坐 果 期 大 量 营 养 集 中 到 花 序 上 有 利 于 坐 果 2 2 4 花 期 喷 硼 花 前 和 盛 花 期 各 喷 1 次 0 3 的 硼 砂 液 可 促 进 花 粉 管 生 长 有 利 于 受 精 同 时 增 加 叶 绿 素 含 量 提 高 坐 果 率 使 穗 形 更 加 紧 凑 美 观 2 2 5 叶 面 喷 助 壮 素 于 花 前 5 7 天 喷 施 助 壮 素 使 图 1 巨峰葡萄避雨栽培架式 图 2 巨峰葡萄自然坐果状 32果 农 之 友 2024 11 栽 培 技 术 栽 培 技 术 用 方 法 喷 施 浓 度 一 般 园 控 制 在 300 500 毫 克 升 长 势 较 旺 的 园 片 喷 施 浓 度 可 提 高 到 600 800 毫 克 升 即 有 效 成 分 25 的 甲 呱 鎓 水 剂 助 壮 素 每 瓶 15 毫 克 对 水 7 5 千 克 长 势 旺 的 浓 度 可 提 高 每 瓶 对 水6 千 克 最 好 再 加 入 预 防 霜 霉 病 灰 霉 病 的 药 剂 3 病虫害防治 3 1 休眠期 清 理 田 间 落 叶 修 剪 下 来 的 枝 条 病 虫 枝 残 果 及 剥 除 翘 皮 带 出 园 外 销 毁 减 少 园 内 越 冬 病 原 菌 和 害 虫 的 数 量 3 2 绒球期 全 园 喷 洒 3 5 波 美 度 石 硫 合 剂 杀 死 越 冬 病 菌 卵 3 3 2 3 片叶时 喷20 苯 醚 甲 环 唑3000 倍 液 50 异 菌 脲1000 倍 液 或 50 腐 霉 利 1500 倍 液 5 甲 维 盐 1500 倍 液 25 吡 蚜 酮 1000 1500 倍 液 或 22 氟 啶 虫 胺 腈4000 倍 液 防 治 葡 萄 灰 霉 病 黑 痘 病 霜 霉 病 炭 疽 病 锈 病 毛 毡 病 绿 盲 蝽 等 3 4 花序展露到花序分离期 喷 施 50 保 倍 福 美 双 1500 倍 液 21 保 倍 硼 2000 倍 液 40 嘧 霉 胺 1000 倍 液 10 高 效 氯 氰 菊 酯 2000 倍 液 等 防 治 霜 霉 病 白 粉 病 炭 疽 病 锈 病 灰 霉 病 穗 轴 褐 枯 病 毛 毡 病 等 3 5 花前2 3 天 一 般 使 用 42 代 森 锰 锌 800 倍 液 70 甲 基 硫 菌 灵 1200 倍 液 5 啶 虫 脒 1500 倍 液 或 5 噻 虫 嗪 5000 倍 液 锌 钙 氨 基 酸 液 体 肥 防 治 穗 轴 褐 枯 病 灰 霉 病 白 粉 病 霜 霉 病 炭 疽 病 锈 病 等 如 叶 蝉 蓟 马 绿 盲 蝽 发 生 较 重 喷 施 30 吡 虫 啉 5000 倍 液 或 6 乙 基 多 杀 菌 素 悬 浮 剂2000 倍 液 3 6 谢花后到套袋前 花 后2 3 天 喷 施60 唑 醚 代 森 联600 800 倍 液 20 苯 醚 甲 环 唑 3000 倍 液 套 袋 前 喷 施 50 保 倍 3000 倍 液 25 吡 唑 醚 菌 酯 1000 倍 液 97 抑 霉 唑 4000 倍 液 或 50 啶 酰 菌 胺 1000 倍 液 重 点 防 治 灰 霉 病 霜 霉 病 白 粉 病 等 病 害 3 7 套袋后至采收前 套 袋 后 喷 施 80 水 胆 矾 石 膏 800 倍 液 10 高 效 氯 氰 菊 酯 2000 倍 液 或 10 联 苯 菊 酯 3000 倍 液 或40 菊 马 乳 油3000 倍 液 或30 灭 蝇 胺1000 倍 液 等 以 后 使 用 50 保 倍 福 美 双 1500 倍 液 70 吡 虫 啉 7500 倍 液 或 42 代 森 锰 锌 800 倍 液 20 苯 醚 甲 环 唑3000 倍 液 交 替 使 用 防 治 灰 霉 病 白 粉 病 霜 霉 病 炭 疽 病 房 枯 病 黑 腐 病 褐 斑 病 蓟 马 康 氏 粉 蚧 白 粉 虱 果 蝇 等 参考文献 1 张 玉 星 果 树 栽 培 学 各 论 北 方 本 M 3 版 北 京 中 国 农 业 出 版 社 2003 2 刘 振 岩 李 振 三 山 东 果 树 M 上 海 上 海 科 学 技 术 出 版 社 2000 3 王 海 波 刘 凤 之 中 国 设 施 葡 萄 栽 培 理 论 与 实 践 M 北 京 中 国 农 业 出 版 社 2020 图 4 巨峰葡萄摘心 33