豫北地区‘巨玫瑰’葡萄一年两收栽培模式研究.pdf

中国果菜 China Fruit 2 SchoolofHorticultureandLandscapeArchitecture HenanInstituteofScienceandTechnology Xinxiang453003 China 3 XinxiangKeyLaboratoryofFruitTreeGermplasmResourcesand GeneticBreeding Xinxiang453003 China Abstract Grapesareoneoftheworld sfourmajorfruits andare commonlygrown in subtropicaland temperate regions Grapeproductionoftensuffersfromabioticandbioticstressessuchashail freezingdamage typhoons and pests and diseases resulting in serious losses Grape secondary fruiting technology that is double harvest technology can not only mitigate losses caused by natural disasters but also increase unit yield and economic 收稿日期 2024 10 20 基金项目 河南省重点研发专项 241111113200 河南科技学院高层次人才引育计划项目 103020224001 073 第一作者简介 仇晓玉 1991 女 助教 硕士 主要从事果树栽培工作 通信作者简介 路贵龙 1988 男 讲师 博士 主要从事果树栽培与育种工作 葡萄 VitisviniferaL 是人类最早驯化的果树之一 栽培历史可追溯至6000 8000年前的西亚地区 随着 人类文化与经济交流逐渐扩展至世界各地 1 2 葡萄果实 营养丰富 色泽艳丽 香味浓郁 可鲜食 酿酒 制汁 制干 等 深受人们喜爱 我国是葡萄生产大国 其中2022年河 南省葡萄种植面积约3 76万hm 2 产量约140 8万t 均 位居国内前列 3 豫北地区 即河南省内黄河以北 太行 山以东的地区 属于温带季风气候区 适宜葡萄种植 但 近年来 受全球气候变暖的影响 温度逐渐升高 同时该 地区靠近太行山脉 易形成复杂的天气系统 导致极端 天气事件 如暴雨 的频率和强度增加 4 对当地葡萄产 业发展形成了新的挑战 葡萄二次结果技术即一年两收技术 是利用夏芽 或当年生冬芽萌发的花序进行二次结果 5 6 研究表明 该技术不仅可挽救自然灾害造成的损失 而且在调控产 期和增产提质等方面具有重要作用 7 8 然而 目前对河 南葡萄一年两收技术的相关研究却鲜有报道 因此 本 文结合豫北地区气候环境 对 巨玫瑰 葡萄 两代同堂 即第一次果与第二次果的生长期部分重叠 但成熟期 错开 一年两收栽培模式进行了探究和总结 以期为我 国北方葡萄的可持续稳定发展提供理论参考 1 品种特性 选择易形成花芽品种且其二次生长时间能够保证 果实成熟是生产葡萄二次果的前提 7 9 巨玫瑰 葡萄植 株生长势较强 花芽分化好 果实有浓郁的玫瑰香味 综 合品质较佳 该品种从开花到成熟需80 90d 为中熟类 型 在露地环境种植 4月初开始萌芽 7月下旬至8月初 即可成熟 豫北地区一般在10月中旬左右开始逐渐降 温 葡萄树逐渐停止生长 利用简易温室种植 可提前 10 15d萌芽 并提前上市 可使植株生长期延长至11 月下旬 株行距为1 0m 2 0m Y形栽培 从气候环境 和生长周期看 该品种能够实现 两代同堂 模式的一年 两收 5 对一次果和二次果的果实品质比较分析发现 一次 果的平均单穗质量约516 5g 单粒质量约7 6g 可溶性 固形物含量为17 6 酸度为0 74 当年生冬芽葡萄二 次果的单穗质量约245 3g 单粒质量仅约5 7g 明显低 于一次果 但其可溶性固形物含量和酸度分别为19 1 和0 93 明显高于一次果 10 色泽 风味和硬度明显也 优于一次果 11 13 2 正常一次果生长管理 2 1 休眠期管理 在葡萄树叶片完全脱落后进行冬剪 一般在11 12 月进行 每株一般留12 14个结果枝 枝距15 20cm 选留强壮枝条 枝粗 0 8cm为宜 保留2 3个芽 并在 芽上方2cm处短截 修剪完后及时灌封冻水 用全硼石 硫合剂进行消杀 8 并将简易温室的棚膜揭开降温 促进 葡萄树冬眠 2 2 生长期管理 次年3月初开始对葡萄果树简易温室进行覆膜升 温 以促芽萌发 萌芽后留2个健壮芽 即一个结果芽 一 个备用芽 抹除其余萌芽 在开花前7d左右疏除花序上 的副穗 去掉过长穗尖 保存穗长8 10cm 使果穗形状 整体呈圆柱形 当果粒长至黄豆粒大小及时套袋 14 在果 穗位上留5 6片叶摘心 保留最顶部的夏芽副梢继续生 长 其余叶位萌发的副梢全部抹除 当最上方的副梢长 至2 3叶时及时摘心 反复进行 以促进枝条变粗和花 芽分化 侧枝总长度控制在1 2 1 4m 叶片总数保证 14 16片 结合灌水进行追肥 前期以高氮型水溶性肥 N P 2 O 5 K 2 O 25 10 15 为主 着色至采收前以高钾 型水溶性肥 N P 2 O 5 K 2 O 12 8 30 为主 灌溉次数 根据土壤墒情确定 在果实成熟期前半个月去除果袋并 栽培生理 benefits Basedonit thispapersummarizedthecultivationmodeof GiantRose grapewithdoubleharvestingin the northern Henan region from the aspects of grape variety selection normal primary fruit growth period management managementofsecondaryfruitgrowthfromcurrent yearwinterbuds Itwashopedthatthistechnique couldprovidesomereferenceforfruitfarmerstoincreaseproductionandincome Keywords NorthernHenanregion GiantRose grape doubleharvesting cultivationandmanagement 仇晓玉 等 豫北地区 巨玫瑰 葡萄一年两收栽培模式研究 89 栽培生理 控制灌水 以提高果实质量 2 3 产量控制及采收 为保证全年葡萄果实质量 对一次果适当控制产量 单穗质量保持500 600g 每667m 2 产量控制在1200 1500kg 使树体合理负载 保持强健树势 巨玫瑰 葡萄 在豫北温室内一般于7月中下旬成熟 当葡萄果穗基部 3cm处开始变褐时即可采收 在一次果采摘后及时配合 灌水施3 5次高钾型水溶性肥 每667m 2 追施5kg 为二次 果生长供给充足养分 3 二次果生长管理 3 1 生长期管理 巨玫瑰 葡萄树势偏旺 容易形成花芽 大约在6月 中下旬时果穗上方第4或5叶位基部的冬芽开始变褐 表明该芽已完成花芽分化 5 即可在该芽上方2cm处短 截 并抹除该枝条上的所有夏芽副梢 3 2 破眠处理 在正常情况下 葡萄的当年生冬芽不萌发 利用修 剪结合 破眠剂 单氰胺 进行催芽处理 促芽整齐萌发 研究表明 浓度为2 5 的单氰胺破眠效果最好 涂芽后 及时灌一次透水 15 当年生冬芽一般处理后7 10d即可 萌动 3 3 果穗管理 一般1个副梢只留1个二次果穗 由于 巨玫瑰 果 穗较长 整穗时剪去果穗基部2 3个侧穗 同时剪去过 长的穗尖 使果穗呈圆柱状 并及时套袋 为避免影响第 二年产量 通过疏花疏果 整穗 使二次果单穗质量保持 200 300g 3 4 采收 一般在10月上旬成熟 采收标准同一次果 每667m 2 二次果产量控制在500 600kg 葡萄树在二次果采收后至开始落叶大约有1个月 的生长时间 该时期必须及时配合灌水补施2 3次高钾 型水溶肥 每667m 2 追施3kg 以恢复树势和积累营养 4 病害防治 4 1 灰霉病 该病害是由灰葡萄孢霉侵染引起的 主要危害花 序 幼果和近成熟或已成熟的果实 有时也危害新梢 叶 片和果梗 果穗染病初期呈淡褐色水浸状 很快变为暗 褐色 整个果穗软腐 若遇阴雨 则发病加重 2 3d后果 穗上即可长出一层淡灰色霉层 防治上主要是提高定干 高度 0 8 1 0m 增加树体通风透光 减轻病害的发生 其次是搞好清园 及时清除杂草和病枝病叶 控制传染 源 也可以在萌芽前对全园树体 地表喷施一遍3 5 Be 石硫合剂 16 或30 福美双1500倍 50 腐霉利1000 倍 10 联苯菊酯3000倍等 9 进行化学防治也可进行 生物防治 利用拮抗细菌如木菌素 芽孢杆菌 单格孢属 等进行防治 减少化学农药的使用 提高果品的安全性 4 2 白粉病 该病害由葡萄钩丝壳菌侵染所引起 主要危害幼叶 新梢及幼果 老叶及着色果较少受害 一般6 9月为高 发病期 气温29 35 时病害发展快 干旱 雨后干旱或 干湿交替 种植过密 施氮肥过多 修剪不及时 也容易造 成该病害的流行 防治上主要是选育高抗品种 保持适 当的株行距 加强田间管理 合理负载 确保树势健 壮 17 18 保持果园清洁 及时清除传染源 可在发病初期 使用20 粉锈宁800 1000倍液喷雾进行化学防治 交 替使用甲基托布津 白粉净 复方多菌灵等 以防产生抗 药性 提高防效 4 3 霜霉病 该病害由葡萄生单轴霉侵染引起 主要危害葡萄的 幼嫩组织 如新梢 叶片 花穗和果实等 高温 高湿的环 境有利于该病流行 个别多雨年份还会造成霜霉病的大 暴发 早期发病可使新梢 花穗枯死 中后期发病可引起 早期落叶 叶片大面积枯斑 进而严重削弱树势 使果实 产量 品质降低 防治上主要是进行避雨和覆膜栽培 降 低果园湿度 19 搞好田间卫生 及时清除发病枝叶 如花 期阴雨 可以用50 金科克1500倍液集中喷果穗部位 全园喷50 保倍福美双1500倍液 50 金科克3000 倍液 或42 喷富露600倍液 50 金科克3000倍液 进行交替防治 5 小结 本文通过对豫北地区简易温室 巨玫瑰 葡萄当年生 冬芽二次结果的研究 形成了一套比较成熟的 两代同 堂 葡萄一年两收栽培模式配套技术 2023 2024年连 续两年研究表明 该技术在不影响翌年产量的情况下 可年增产20 40 由于二次果的品质优于一次果 且 中国果菜90 上接第42页 11 缪园欣 田建阳 贲锦华 等 山楂酵素发酵工艺优化及体 外生物活性研究 J 食品与机械 2024 10 181 187 12 岳虹 宁月莲 文静 等 福林酚衍生分光光度法测定固体 奶茶饮料中茶多酚含量 J 乳业科学与技术 2020 43 5 13 16 13 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 出口食品中 总黄酮的测定 SN T4592 2016 S 北京 中国标准出版 社 2016 14 董孝元 方冬芬 杨梅 等 纤维素酶辅助提取芦笋黄酮及 其抗氧化活性分析 J 食品科学 2014 35 6 17 23 栽培生理 可错峰上市 能够使果农获得更好的收益 建议在北方 葡萄生产中结合实际情况适当应用 参考文献 1 MYLESS BOYKOAR OWENSCL etal Geneticstructure and domestication history of the grape J Proceedings of the NationalAcademyofSciences 2011 108 9 3530 3535 2 KHAN N FAHAD S NAUSHAD M et al Grape production critical review in the world J Available at SSRN 2020 3595842 3 国家统计局 中国统计年鉴 DB OL 2022 http www stats 4 檀艳静 李辉 张溪荷 河南省设施农业气候资源及主要灾 害时空特征分布 J 中国农学通报 2024 40 23 99 104 5 LUG ZHANGK QUEY etal Grapevinedoublecropping A magic technology J Frontiers in Plant Science 2023 14 1173985 6 朱维 林玲 谢蜀豫 等 摘心对一年两收栽培 夏黑 葡萄 不同节位冬芽花芽分化的影响 J 果树学报 2020 37 2 226 234 7 路贵龙 土旦吉热 中国葡萄一年两收技术研究进展 J 农 学学报 2018 8 12 68 72 8 张安德 日光温室红地球葡萄一年两熟栽培技术 J 西北 园艺 2024 6 17 20 9 盘丰平 程昌富 曹雄军 等 黄金蜜 葡萄在广西南宁的 种植表现及一年两收栽培技术 J 中外葡萄与葡萄酒 2024 4 65 69 10 张雪芹 林丽霞 谢志南 等 大棚葡萄一年两季结果枝生 物学性状及果实品质比较 J 亚热带植物科学 2022 51 5 345 350 11 时晓芳 孙磊 张瑛 等 两收栽培下 瑞都红玉 葡萄单萜 类物质积累差异解析 J 中外葡萄与葡萄酒 2024 4 40 45 12 路贵龙 拉萨设施葡萄二次结果研究初探 J 西藏农业科 技 2019 41 1 36 39 13 陈彦蓓 罗惠格 陆媚 等 一年两收栽培夏黑葡萄香气成 分分析 J 南方农业学报 2021 52 5 1343 1352 14 时晓芳 张瑛 韩佳宇 等 黑皇 葡萄在广西南宁引种表 现及一年两收栽培技术 J 中国南方果树 2024 53 2 201 205 15 林玲 时晓芳 韩佳宇 等 春光 宝光葡萄在广西南宁一年 两收栽培表现及栽培要点 J 中国南方果树 2022 51 3 145 147 152 16 刘静 费青青 瑞都早红葡萄设施一年两收栽培关键技术 J 新疆农垦科技 2022 45 4 27 29 17 盘丰平 李洪艳 韦荣福 等 一年两收模式下葡萄大量元 素肥料合理施用量研究 J 南方园艺 2022 33 4 15 21 18 张沛智 王西成 殷雯 等 生物有机肥对 一年两收 葡萄 花芽发育与果实品质的影响 J OL 南京农业大学学报 1 12 2025 03 26 20240704 1917 006 html 19 孔令雷 刘洪勇 赵冬 等 避雨栽培及补光措施对 阳光玫 瑰 葡萄果实性状的影响 J 中国果菜 2024 44 1 58 61 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 仇晓玉 等 豫北地区 巨玫瑰 葡萄一年两收栽培模式研究 91