葡萄三膜覆盖促成栽培技术的应用——以张家港市为例.pdf

86 新农民2025 年第 13 期农技推广 葡萄三膜覆盖促成栽培技术的应用 以张家港市为例 赵科艳 1 孙晓焱 2 王丽君 3 1 张家港市俞氏生态果园 江苏 张家港 215600 2 张家港市杨舍镇综合服务中心 江苏 张家港 215600 3 张家港市锦丰镇综合服务中心 江苏 张家港 215624 摘要 三膜覆盖促成栽培技术通过在外层大棚膜的基 础上 增加内膜和地膜 形成三层保护 有效提升葡 萄生长环境的温度和湿度 为葡萄的生长提供更为有 利的条件 本文探讨了葡萄三膜覆盖促成栽培技术的 关键环节 包括薄膜的选择与铺设 覆盖时间的确定 以及覆盖后的环境调控等 对于技术的有效实施非常 重要 深入分析葡萄三膜覆盖促成栽培技术在张家港 市的实践应用 通过分析技术要点 栽培管理关键环 节以及其对葡萄生长发育的影响 可为当地葡萄产业 的提质增效提供科学依据和技术支撑 关键词 葡萄 三膜覆盖 促成栽培 张家港市 技 术要点 自20世纪80年代泗港片区村民自主引种种植以 来 张家港葡萄经过几十年的精心培育 已经形成 神园葡萄 七彩明珠葡萄 等知名品牌 目前 张家港市葡萄种植面积达160 hm 2 年产量3 000 t 年 产值超4 000万元 张家港市不仅注重葡萄的产量 更注重品质的提升 通过引进先进技术和优化品种结 构 使葡萄品质不断提高 深受消费者喜爱 同时 张家港市还积极推广葡萄休闲观光农业 进一步提升 葡萄产业的整体效益 同时 深入分析这一技术对葡 萄生长发育及产量的影响 能够更全面地评估其应用 价值 为技术推广提供有力的数据支持 进一步推动 葡萄产业的可持续发展 1 张家港市葡萄栽培概况 张家港市位于我国江苏省东南部 地处长江下游 南岸 拥有得天独厚的自然条件 非常适合葡萄的栽 培 在气候条件与土壤特性方面 张家港市属于亚热 带季风气候区 四季分明 气候温和 雨量充沛 年 平均气温约为15 5 无霜期长达230 d左右 日照 时数充足 为葡萄的生长提供良好的基础 特别是张 家港市的光照资源丰富 日照时数能够满足葡萄生长 过程中对光照的需求 有利于葡萄的光合作用和果实 的着色 土壤方面 张家港市的土壤主要为长江冲积 土 土层深厚 土壤疏松肥沃 且排水良好 富含有 机质 这些土壤特性非常有利于葡萄根系的生长和养 分的吸收 土壤pH适中 多在6 0 7 5 适合大多数 葡萄品种的生长 在葡萄品种与栽培模式方面 张家 港市主要栽培的葡萄品种包括阳光玫瑰 夏黑 巨峰 等 这些品种不仅口感好 而且耐贮藏 深受消费者 喜爱 栽培模式上 张家港市积极推广设施栽培 如 大棚栽培 避雨栽培等 这些设施栽培模式能够有效 减少病虫害的发生 提高葡萄的产量和品质 1 2 葡萄三膜覆盖促成栽培品种选择 品种选择是应吸纳葡萄的品质 产量以及上市时 间的关键 根据当地的气候条件和市场需求 应选择 耐寒 早熟且易管理的高糖品种 如夏黑 紫香妃 等 这些品种能够更好地适应三膜技术下的小气候环 境 减少因低温造成的冻害风险 同时能在膜内环境 中提前萌芽 提早上市 抢占市场先机 采用三膜覆盖促成栽培技术的葡萄园 夏黑品种 通常可在6月初开始采摘 比常规露天种植葡萄提前1 个多月 紫香妃在5月底就能成熟和上市 带来更高的 经济效益 此外 这些高糖品种还能提升果实的口感 和品质 满足消费者对优质葡萄的需求 在选择品种时 还需要综合考虑葡萄的抗病性 耐运输性等因素 确保葡萄在种植 运输和销售过程 中都能保持良好的品质 通过科学选择适合的葡萄品 种 并合理应用三膜技术 张家港市的葡萄种植户能 够实现葡萄的高效种植和优质高产 进一步推动当地 葡萄产业的发展 3 葡萄三膜覆盖促成栽培技术要点 3 1 栽培前的准备工作 葡萄三膜覆盖促成栽培的园地选择 应优先选择 作者简介 赵科艳 1978 女 助理农艺师 主要从事果树 栽培工作 通讯作者 孙晓焱 1978 女 农艺师 主要从事果树栽培 工作 87 2025 年第 13 期新农民农技推广 地势平坦 光照充足 排水良好且土壤肥沃的地块 园地规划布局时 应合理划分种植区 道路 排灌系 统等 确保葡萄园的管理和采摘作业方便高效 在 种植前 通过深翻土壤 增施有机肥等措施 改善 土壤结构和肥力状况 有机肥的施用量一般不少于 2 000 kg 667 m 2 从而满足葡萄生长对养分的需求 同 时 根据土壤检测结果 合理补充氮 磷 钾等营养 元素 确保土壤肥力均衡 葡萄苗的选择直接关系到 葡萄园的产量和品质 应选择品种纯正 生长健壮 根系发达的葡萄苗进行定植 定植时间一般选择在春 季气温稳定在10 以上时进行 每亩定植密度需根据 葡萄品种和栽培模式来确定 通常控制在一定株数范 围内 定植时 将葡萄苗根系舒展均匀 覆土踏实 并浇透定根水 以确保葡萄苗的成活率 2 3 2 三膜覆盖的实施步骤 首先 外膜是三膜覆盖中最外层的一层膜 主要 起到保温 防雨 防风的作用 外膜通常选择厚度为 0 13 0 15 mm的长寿无滴膜 确保耐用性和透光性 搭建时 将外膜覆盖在大棚或小环棚的骨架上 并使 用压膜线或卡子将其固定牢固 外膜一般长期保留 通过设置通风口的方式进行通风散热 确保葡萄植株 在冬季能够得到足够的保护 其次 内膜铺设在外膜之内 主要作用是进一步 调节棚内温度和湿度 促进葡萄的生长 内膜一般选 择厚度为0 08 mm的长寿无滴膜 铺设时 需根据葡萄 栽培架式的不同因地制宜 确保内膜能够形成封闭的 空间 同时 随着葡萄植株的生长 需及时调整内膜 的位置和高度 避免其限制葡萄新梢的生长 最后 地膜覆盖在葡萄植株的根部 主要作用是 保持土壤温度和湿度 促进葡萄根系的生长 地膜一 般选择宽度为80 120 cm的专用地膜或旧薄膜 覆盖 时 将地膜平整地铺设在土壤表面 并用土块或石子 将其固定 同时 注意地膜与葡萄植株之间的距离 避免地膜紧贴葡萄茎干造成烫伤 在地膜覆盖期间 还应定期检查地膜是否破损或移位 并及时进行修复 和调整 3 3 温湿度调控技术 在张家港市 冬季气温较低 且空气干燥 对葡 萄的生长造成不利影响 因此 在三膜覆盖促成栽 培中 应采取冬季保温保湿措施 棚内温度可提高 3 5 相对湿度可保持在70 90 为葡萄的冬季 生长提供良好的环境 3 春季是葡萄萌芽和生长的关键时期 应对棚内温 湿度进行精细化管理 萌芽前 以保温为主 1月开始 封棚保温 提高棚内温度 促进葡萄提早萌芽 萌芽 后至开花期 需逐步揭开内膜 打开外膜通风口 降 低棚内温度和湿度 防止因高温高湿引起的徒长和落 花落果 一般白天温度控制在20 25 夜间温度保持 在15 18 相对湿度控制在60 70 夏季气温高 雨水多 对葡萄的生长和果实品质 造成不利影响 因此 应采取通风降温和防雨措施 通过加大通风口 增加棚内通风量 降低温度 同 时 在降雨前及时关闭通风口 防止雨水直接淋湿葡 萄果实和叶片 减少病害的发生 夏季棚内温度可降 低5 8 相对湿度可控制在60 左右 为葡萄的夏季 生长和果实品质提供良好的保障 3 4 光照管理技术 葡萄是喜光植物 充足的光照强度和适宜的光照 时间对葡萄的生长和果实发育至关重要 在三膜覆盖 促成栽培中 由于棚膜的遮挡 自然光照强度和时间 可能会受到影响 因此需要进行人工调控 在萌芽前和开花期 葡萄需要较强的光照强度和 较长的光照时间 葡萄萌芽前和开花期的适宜光照强 度为自然光照强度的70 80 光照时间每天应保持 在8 h以上 通过选择透光性好的棚膜 定期清洁棚膜 以提高透光率 以及使用补光灯等方式来增加光照强 度和延长光照时间 而在果实发育期 过强的光照可 能会导致果实灼伤 此时可以适当减少光照强度 可 以通过在棚膜外搭建遮阳网或使用其他遮阴材料来降 低棚内光照强度 同时避免中午时段阳光直射果实 在张家港市 夏季光照强度大 温度高 为了避 免葡萄叶片和果实受到强光伤害 可以在棚膜外搭建 遮阳网 遮阳网的透光率根据葡萄生长阶段和天气情 况进行调整 一般遮阳网的透光率控制在30 50 较 为适宜 在葡萄架下铺设反光膜 可以将棚膜透射下 来的光线反射到葡萄叶片和果实上 从而增加光照强 度和光照时间 铺设反光膜后 葡萄叶片的光合速率可 提高10 15 果实的色泽和品质也会明显提升 反光 膜的选择应遵循高反光率 耐用 易清洁等原则 3 5 枝蔓管理技术 冬季修剪通常在12月中旬 次年2月中旬进行 此 时葡萄树体处于休眠期 修剪有助于调整树形结构 平衡营养生长与生殖生长 修剪方法包括去枝 疏 枝 短截等 去枝主要是剪去枯死枝 病虫枝 徒长 枝等无用枝 疏枝是在主蔓上按照一定距离配备好结 果枝组 剪除位置不适的枝组 短截则是将当年生的 枝条剪去一部分 留下一部分 根据枝条所保留的长 度 分为保留1 2个芽 保留3 4个芽 保留5 7个芽和 88 新农民2025 年第 13 期农技推广 保留8个以上芽 修剪时 剪口应距离芽眼2 4 cm 避 免芽眼水分流失过快 对于大棚栽种的葡萄 应在覆 膜之前完成修剪 4 夏季修剪主要包括抹芽 定梢 摘心 去副梢 疏果等步骤 抹芽在芽眼萌动至展叶前进行 抹去弱 芽 杈口芽 老蔓上萌发的无用隐芽等 定梢在新梢 长至10 20 cm时进行 根据品种 地力 树势和计划 产量确定新梢留量 摘心是在结果蔓的花序留6 7叶时 进行 能提高坐果率及促使幼果膨大 去副梢是在新梢 摘心后 控制副梢萌发 以免消耗营养物质 疏果是在 果粒膨大前进行 从而增大果粒 保持果粒整齐 枝蔓绑缚可以促进葡萄枝条均匀分布 改善通风 透光条件 绑缚时间一般在春季萌芽前或新梢长至 40 50 cm时进行 常用方法为倾斜绑缚或水平绑缚 倾斜绑缚可以缓和枝条生长势 促进下部芽眼萌发 水平绑缚有利于树液分布均匀 提高萌芽率 在绑 缚过程中 应注意避免垂直绑缚 避免削弱枝条生长 势 对于过密 交叉 重叠的枝条 应及时进行疏 除 减少养分消耗 优化树形结构 3 6 花果管理技术 花序整形一般在花前7 d内进行 主要通过掐穗尖 和花序整形法来调整花序形状 提高坐果率 以夏黑 和紫香妃为例 通常是留穗尖5 7 cm 疏果则在坐果 稳定后进行 分为两次 第一次在果粒绿豆大小时 第二次在果粒达到黄豆大小时 疏果时 应疏除无核 小果 畸形果和过于紧密的果粒 保证果粒之间的空 间 按照果穗标准来疏除多余的颗粒 一般来说 果 穗不同 留果的数量也不同 需根据葡萄品种和坐果 率灵活调整 5 在花前或花后使用适量的植物生长调节剂 如赤 霉素等 可以促进果实发育 提高坐果率 同时 加 强肥水管理 特别是在谢花后3 5 d分次施入膨果肥 有助于果实膨大 膨果肥一般以复合肥为主 施用量 需根据土壤肥力和葡萄生长情况确定 在果实转色期 应确保葡萄植株获得充足的光 照 通过清洁棚膜 调整棚架结构等方式提高透光 率 同时 通过揭盖棚膜等方式合理调控棚内温湿 度 避免温度过高或过低影响果实着色 3 7 病虫害防治 农业防治主要通过改善葡萄园生态环境 增强葡 萄植株的抗逆性 减少病虫害的发生 通过合理修 剪 保持葡萄园通风透光 降低病虫害滋生环境 加强肥水管理 提高葡萄植株的抗病力 及时清除病 株 病叶 病果 减少病原物传播 物理防治是利用物理方法或器械来防治病虫害 例如 利用黄板诱杀蚜虫 白粉虱等害虫 使用防虫 网阻隔害虫进入葡萄园 在冬季进行清园 刮除枝干 上的老翘皮 消灭越冬害虫和病原菌 生物防治是利用生物或其代谢产物来控制病虫害 的方法 在葡萄园中 可以释放天敌如瓢虫 草蛉等 来控制蚜虫 红蜘蛛等害虫 使用生物农药如苏云金 杆菌 白僵菌等来防治病害 此外 还可以通过种植 天敌植物 间作套种等方式 构建生态平衡 减少病 虫害的发生 化学防治是使用化学农药来防治病虫害的方法 在 葡萄三膜覆盖促成栽培中 化学防治应谨慎使用 避免 农药残留对环境和人体健康造成危害 应选择高效 低毒 低残留的农药品种 如吡虫啉 阿维菌素等 例如 吡虫啉的用量一般为有效成分2 3 g 667 m 2 兑水50 60 kg喷雾 阿维菌素的用量为有效成分 0 2 0 3 g 667 m 2 兑水50 kg喷雾 在病虫害发生初期进 行防治 每隔7 10 d防治1次 连续防治2 3次 4 结语 综上所述 葡萄三膜覆盖促成栽培技术是一种高 效 环保的种植方式 在现代葡萄产业中发挥着越来 越重要的作用 通过三膜覆盖 不仅能够有效提高葡 萄园的温度和湿度 为葡萄生长创造更加适宜的环 境 还能有效抵御自然灾害 如霜冻 干旱等 确保 葡萄的稳定产量和优良品质 此外 该技术结合科学 的修剪 花果管理 病虫害防治等措施 能很好地实 现张家港市葡萄生长的精细化管理 参考文献 1 房聪玲 范林洁 沈群超 等 阳光玫瑰葡萄三膜覆盖 设施栽培关键技术 J 中国南方果树 2023 52 5 207 210 2 钱亚明 王博 王西成 等 夏黑葡萄双膜覆盖促早栽培 破眠技术 J 江苏农业科学 2022 50 23 129 133 3 徐红雁 双膜覆盖对葡萄安全越冬的影响分析 J 农业与 技术 2021 41 6 145 148 4 黄玲 徐红雁 莫索湾垦区葡萄双膜覆盖越冬可行性分 析 J 特种经济动植物 2021 24 2 11 13 19 5 张铁兵 多膜覆盖大棚葡萄灰霉病发生与防治 J 果树资 源学报 2020 1 3 38 39