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2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 果业万里行 2025 年元旦前夕 我在深圳海吉星农产品批发 市场偶遇一个熟悉的 阳光玫瑰 品牌 遂询价 档口 老板说 只要有量 你开价就卖 在这之前 我对 阳 光玫瑰 冷库果的行情已心存忧虑 因为山东 辽宁 等晚熟产区的鲜果已经出现滞销 很多种植户是被 迫入库 结局比我预想的还要惨 几乎所有存库的果 商都亏得血本无归 此番景象之后 行内就流传出 2024 年是烂在 库里 2025 年会烂在地里 的悲观论调 在历经数年 的辉煌之后 阳光玫瑰 迅速跌入至暗时刻 面对这 一困境 坚守 转型或调整 已经成为每一位 阳光玫 瑰 种植者不得不面对的艰难抉择 2025 年春节过后 我和许涛 江门市杰士农业 科技有限公司葡萄专员 相约 一起走访了浙江 上 海 江苏 安徽等地具有代表性的 阳光玫瑰 种植大 咖 试图从他们各自的分析和应对策略中寻找新的 出路 以期为广大种植户提供有益的参考和启示 1 去年的葡萄卖得怎么样 等我2025 年再次踏 足浙江省桐乡市濮院镇大圣果蔬农场时 新一轮的 阳光玫瑰 生产已经开始 有两个棚已进入封棚保 温阶段 阳光玫瑰迎来至暗时刻 是砍 是换 还是熬 导读 品质和经济性状均难得一遇的 阳光玫瑰 葡萄 在高额利润的巨大诱惑下和现代科技的疯狂加持 下 短短几年就被众多生产者种成了 产量无上限 品质无下限 让消费者厌弃的烂大街品种 2024 年全国 阳 光玫瑰 葡萄市场行情已跌至历史最低点 生产者尤其是大规模种植已基本无利可图 而收购入库以搏后市的 果商更是血本无归 面对这一困境 缩减面积 调整品种结构成了不少人的无耐选择 与此同时 降产提质 让 阳光玫瑰 葡萄回归到它原有的味道 让消费者重拾信心 焕发消费热情 更是绝大多数人的共识 文 图 清 扬 01 2025 年 第 42 卷 第 4期 2025 年 第 42 卷 第 4期 跟 2023 年差不多吧 沈金跃 桐乡市濮院镇 大圣果蔬农场法定代表人 介绍 2024 年最早的两 个棚是 7 月 20 日卖的 34 元 kg 后面有 3 个棚是在 嘉兴水果市场找人代卖的 带框 28 30 元 kg 裸果 算下来也差不多 34 元 kg 最后一批是 9 月 7 日采 完的 避雨棚 差不多 16 元 kg 那效益已经很好了 嘉兴水果市场现在的行情 是10 元 筐 4 4 5 kg 我不无感叹地说 虽然两年 前我已经敲过警钟 但也没想到会是一下子冰封的 结局 各大水果连锁店都反映 阳光玫瑰 的销售量 锐减 那个筐就要3 5元 个 再加上冷库的费用 销售 的费用 筐里的葡萄等于白送 沈金跃说 2024 年 很多人是被迫入库的 这些大户会亏得爬不起来 今年怎么办 我再次来访的目的就是想听听 这位嘉兴标杆葡萄种植户的想法 我还是一样的 只要品质好 问题不大 沈金 跃自信地说 然后尽量往前提 嘉兴的优势还是在 7 月份 这个月是全国葡萄的空档期 市场上的其他 水果也不多 而且温度又适合吃水果 销量很大 现在整个长江流域产区似乎都在瞄准 7 月份 会不会又扎堆在一起 我不无担忧地问道 像云南宾川和四川西昌产区 都具备 7 月份上 市的天气条件 只不过这两年大家都在追高产 忽视 了这个产季优势 兰志刚 四川果友邦农业开发有限 公司董事长 在云南建水的 阳光玫瑰 基地 2024 年 没有做促早 上市期正好赶上 7 月份 反而获利颇 丰 但在产能过剩的大背景下 上一年度的成功经 验很难复制到下一年度 去年 阳光玫瑰 的入库行 情就是最好的证明 不会 沈金跃摇了摇头说 因为除了云南南 部产区 全国其他产区包括我们嘉兴 7 月份上市的 种植风险很大 去年我们嘉兴做双层膜促早的 大部 分园子都出了问题 要么花没了 要么僵果了 栽培 难度还是蛮大的 为此 沈金跃今年还上了 2 个棚的补光灯 用来 解决双膜覆盖之后光照不足导致葡萄前期生长不良 和僵果等问题 我记得你第一次过来的时候 我们就聊到产量 和品质的平衡点 沈金跃接着说 我们以前种的品 种都要找平衡点 什么时候上市 什么样的产量 什 么样的品质 它的效益是最好的 但 阳光玫瑰 来了 之后 这个概念就没有了 前几年都是产量越高效益 越好 接下来也要找平衡点 沈金跃 右 向许涛介绍今年 阳光玫瑰 的生长情况 果业万里行 02 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 主要是 阳光玫瑰 的产量上限太高了 我经 常吐槽 现在的 阳光玫瑰 是产量无上限 品质无下 限 这也是导致它被广大消费者抛弃的核心原因 所以要回归到以前正常的栽培思路 沈金跃 说出了自己的平衡点 我计划把上市期调整到8月 底之前结束 平均亩产量 1 亩约 667 m 2 15 亩即 1 万 m 2 为 1 hm 2 编者 在 1 500 kg 左右 价格 20 元 kg 亩收益差不多还有2 万元 够了 在沈金跃改种 阳光玫瑰 之前 他的主栽品种 是 醉金香 和 藤稔 当时也是这个产量 这个价 格 这个效益 有没有考虑过换品种 我再问道 沈金跃是 从2015 年开始逐步改种 阳光玫瑰 的 到今年正好 10 年 按照那些葡萄种植大咖们的观点 10 年正好 是葡萄产业的一个周期 暂时不考虑 沈金跃说 因为换品种的风险 很大 现在这些品种都很难超越 阳光玫瑰 你只要 把品质种好了 效益还是 阳光玫瑰 高 但我也会试 种一些新品种作为后备 比如 神红娜 今年打算试 种一个棚 七八亩地 你看中 神红娜 什么 我好奇地问道 他之前 也试种过一个棚的 浪漫红颜 最后都砍了 我去年去张家港市神园葡萄科技有限公司看 过 神红娜 的表现 上色比 妮娜皇后 好太多了 沈金跃解释道 而且种这个品种不用担心销售 因 为市场已经接受 妮娜皇后 了 消费者是分不清 妮 娜皇后 和 神红娜 的 站在种植者的角度 对 神红娜 这种专利品种 授权种植模式你能接受吗 尤其是他的定价 30 元 kg你觉得合理吗 我这趟来的另一个重要目的 就是想听听他对专利品种的看法 没想到沈金跃已 经列为计划之中了 也能接受 沈金跃算了一笔账 如果我们的 亩产量能达到1 500 kg 亩产值就有4 万元了 按照 神红娜 这样的长势 1 500 kg 亩的商品 果产量我估计很难达到 你的 阳光玫瑰 也只有 1 500 kg 亩 我提醒道 沈金跃的种植理念源于日 本 改土到位 但施肥量很少 我们就按照我以前种 巨峰 的产量 亩产 1 000 kg 亩产值也能达到3万元 也可以 沈金跃 说 反正这是一个尝试 包括徐卫东 张家港市神园 葡萄科技有限公司法定代表人 神红娜 选育人 他 也在尝试 市场也在尝试 我们种植户也在尝试 所 以刚开始的时候不用考虑太多 对我来说 一方面我 的面积不大 即使失败了 对我们的影响不会太大 另一方面也是想尝试一下这种新模式 其实授权种植的核心还是产销对接 就像前几 双膜覆盖 补光 的生产模式 果业万里行 03 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 年你和雨露空间 浙江雨露空间果品有限公司 之间 的合作 我昨天与沈晓东 浙江雨露空间果品有限 公司总经理 也聊起这个话题 两个都想做高品质的 产销两端只合作了两年就散了 因为是我牵的线 这 个结局至今还是我心中的痛 你们没能持续稳定地 合作下去的原因是什么 我问沈金跃 还是心态的问题 沈金跃看了一眼管钱的老婆 叹息道 如果大家只考虑短期效益 这个事情就不用 做了 如果大家都考虑长期效益 这个模式肯定是很好 的 我也希望能做下来 对我们来说就有保证 我昨天问过沈晓东 如果按照你们原来设定的 标准 600 750 g 的穗重 水滴形的果粒 口感做到 香脆甜 你能出到什么价格 他说40 元 kg 没问题 在现在这种行情之下 他还能开到 40 元 kg 的价 格 我不无惋惜地说 他这种模式就是在行情不好的时候有优势 所 以说要看得远 沈金跃说 我经常对刚入行的年轻 人说 第一 做农业不要想着暴利 农业本身就是弱 势行业 像现在做房地产的大老板都去种葡萄 这些 人赚了钱应该反哺农业才对 还想从农业上捞钱 那 肯定是不正常的嘛 第二 做农业能吃饱饭 你不要 只考虑今年挣多少钱 要考虑它每年能稳定地产生 多少效益 长期稳定地吃饱饭 我笑着说 对 如果是这样考虑的 那你对树的看法就不一 样了 你不会让它负担3 500 4 000 kg的亩产量 沈 金跃说 就像刚才聊的 神红娜 一样 如果亩产值3 万元 成本1万元 赚2万元 你还不够吗 我忽然觉得 眼前这位同龄人的性格是最适合 做农业的 抓得住机会 耐得住寂寞 经得起诱惑 这 才是做农业能长期稳定吃饱饭的最高境界 那些追求高产的 现在还有葡萄在库里卖不动 的 你建议他们换不换品种 临走前 我替广大 阳 光玫瑰 种植户问了一个目前大家最焦虑的问题 如果是大户的话 我建议不要种了 或者少种一 点 沈金跃说 因为大户的成本高 按照现在这个行 情 种得越多可能亏得越多 还不如让土地休耕 两年 这也是我心中的答案 不如观望两年 2 今年你计划缩减多少面积 趁 BK 无核 又 名 黑皇 产业生态论坛会议间隙 我特意约出曹伟 浙江嘉农农业发展有限公司董事长 和朱屹峰 浙 沈金跃 左 向沈晓东 右 介绍自己的种植理念 2022年 果业万里行 04 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 江省水果产业协会葡萄分会会长 在旁边开了一个 小会 曹伟就是沈金跃说的那种大户 在嘉兴种了 320 亩 阳光玫瑰 我去年砍了70 亩 今年砍了150 亩 就剩下 100 亩 阳光玫瑰 了 曹伟说 砍了这么多 我有点意外 先前听沈金跃说 他去年的果子一部分鲜销 一部分入库 鲜销的还有 利润 入库的亏得挺惨 盈亏相抵 差不多保本 因为按照去年冷库果的价格 我估计今年的鲜 果价格也就 4 6 元 kg 我们的成本就要 8 10 元 kg 百分之百是亏的 所以不得不砍 曹伟算了一 笔账 他一亩地的生产成本要 1 8 万 2 万元 小户 的生产成本可以控制到 1 万 1 2 万元 如果卖 6 元 kg 小户还有利润 而他至少要亏 0 5 万 1 万元 所以 他要先砍树 从2017 年开始规模种植 阳光玫瑰 算起 他从 种到砍的整个过程正好8 年 砍了后种什么品种 这是我最关心的话题 也 是他来参加会议的目的 去年我种了 18 亩 神红娜 今年又增加了 15 亩 一共33 亩 曹伟说 然后再计划种50 亩妮娜 皇后 优系 30 亩 丛林玫瑰 和 30 亩 BK 无核 还有 园香指 神峰 夏日早峰 以及一些试种的新 品种 目前已经规划好了 150 亩 还剩 30 40 亩没 想好种什么品种 你差不多都种满了 我再次感到意外 因为沈 金跃的建议是让他空 1 2 年 一边养地 一边观察 新品种的表现 你种了这么多新品种 万一市场不 接受 你不担心这个风险吗 我现在选的品种 一个是巨峰系的 一个是妮 娜系的 这两类品种目前在市场上都是有销路的 曹伟自信地说 像 神红娜 和妮娜优株 我们种出 来可以当 妮娜皇后 卖 而且 神红娜 我是签了回 购合同的 还是 30 元 kg 这个价格我听负责 神红娜 营销的张斌峰 深圳华芯专利品种管理有限公司法 定代表人 和沈金跃都说起过 对 现在的新品种就像当初的 阳光玫瑰 一 样 最早种的时候价格并不高 经过他们一推 价格 才起来的 现在这种模式就没有这个过程 我觉得更 好 曹伟说 但是他们推也需要这个过程 我列举了同样 是深圳华芯在运作的百香果专利品种 金都3 号 他们原来在百果园体系中是没有推起来的 后来找 了曾飞团队 长沙寰球极物品牌管理有限公司 来运 曹伟在介绍自己种植葡萄的经历 果业万里行 05 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 作 才成为一个爆品 而且 不是每一个品种都能推 起来的 所以我们最关注的是品种本身的优势 至于他 多少价格我觉得不重要 朱屹峰解释道 因为他们 的合同条款中 种植户的主动权是很少的 说白了就 是霸王条款 而且一旦市场撑不起这个价格 这种合同是没 啥用的 这个问题我在会议前就跟此次的会议主办 方浙江枫香月果业有限公司的董事长周政寰探讨 过 他也承认 所以在设计回收价格时他没有做过高 的预期 只给了8 16元 kg的价位 如果市场没打开 他们会把这个标准压得死死 的 就像日本的 晴王 100 串里只选出 2 3 串用这 个品牌 你怎么办 朱屹峰接着说 所以 神红娜 也好 BK 无核 也好 关键要看这个品种有没有市 场潜力 我们拿 神红娜 和 BK 无核 比 这两个品种 都采用授权种植模式 如果二选一 你们选哪个品 种 我饶有兴趣地问道 我肯定选 神红娜 朱屹峰非常坚决地说 因为前几年上海哈玛匠果园举办的 黑皇 品鉴会 我都参加了 说实话我对这个品种是不来电的 一是 颗粒偏小 二是成熟期偏晚 比 巨峰 还晚 还不如你的 夏日早峰 我知道他在推另一个 巨峰 早熟芽变品种 据说比 巨峰 早上市半个月 对 朱屹峰说 而且从这几年的市场表现来 看 如果没有专门的团队做品牌运营 这个品种在市 场上卖的就是 巨峰 的价格 主要是因为 巨峰 系的品种太多了 BK 无 核 也好 夏日早峰 也好 跟 巨峰 的差异不大 消 费者是分辨不出来的 所以我也比较看好 神红 娜 曹伟补充道 我笑了笑 说白了还是价格的导向 同样是专利 品种的回购价 神红娜 的一级果定价是30 元 kg BK无核 的一级果定价只有16元 kg 相差近一倍 如果是 神红娜 和妮娜优系相比 假设两个品 种的表现差不多 一个是专利品种 产销捆绑 一个 是开放品种 他只管卖苗 不管销售 你选哪个 我 又问道 我不选产销捆绑的专利品种 朱屹峰首先回 答 如果确实有这个市场 能够卖 30 元 kg 我想在 嘉兴的销售也不会差到哪里去 而且我很自由 谁都 可以卖 主要看这个品种是否真的像他们说的能控制在 一个合理的面积上 曹伟说到点子上 像 神红娜 如果徐卫东真的能把面积控制住 我们肯定是受益的 如果他为了自己的利益而盲目推广 那就没用 但他俩都忽略了一点 神红娜 作为 妮娜皇 后 的芽变品种 它不是唯一的 有了众多妮娜优系 这样开放的猪队友 谁都控制不住体量 一旦体量上 来 同样会跌到 巨峰 价 所以 每当有人向我咨询该换什么品种时 我的 回复要么不知道 要么就是 BK无核 因为目前只有 这个品种已经在日本经历过种植和市场的双重考验 起码不会出现 蓝宝石 变成 烂宝石 的尴尬局面 你怎么看曹总一下子种了这么多品种的决 策 我问朱屹峰 在我的理念中 品种太多是建园 砍掉的 阳光玫瑰 左 和新种植的葡萄新品种 右 果业万里行 06 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 的大忌 对生产园来说 一般认为是品种越少越好 但现 在没得选择啊 朱屹峰说 现在这几个品种都不是很 有把握 像 神红娜 你没有底气一下子种100亩 没把握的时候可以先观察一两年 不用这么着 急嘛 我又提到沈金跃的建议 当时我也是这个建议 曹总刚砍掉的时候 问我 种什么品种 我说这几年出来了很多新品种 但在江浙 沪一带规模种植的表现究竟怎么样 我们都没看到过 也不好推荐 朱屹峰说 这段时间他跑来跑去 听听 这个也好 那个也好 然后就都种上了 地空在那里我舍不得啊 曹伟解释道 这几 个品种我还是比较看好的 像 丛林玫瑰 我们这边 有个人种得特别好 他的技术我们可以套用过来 不 用我一个品种一个品种地去摸索 成功概率还是比 较高的 虽然我提了这么多疑问 但我还是挺佩服他的 魄力 2017 年发展 阳光玫瑰 时 他也是一下子就 种了80 亩 在嘉兴地区 像曹总这样大刀阔斧地砍掉 阳 光玫瑰 改种其他品种的人多吗 我再问朱屹峰 应该不多 朱屹峰说 我们嘉兴另一家 阳光 玫瑰 种得比较多的基地 也砍掉 200 亩 曹总这里 砍掉200 多亩 他们的力度都是很大的 反而是大户下得了决心 我大致得出这个结 论 因为他们不改不行 去年到神园参加品种品鉴会的人都是有一定 规模的 没有那些种五亩十亩的小户 因为他们算算 后发现 阳光玫瑰 现在还能挣一点钱 像去年曹总 如果不放冷库 他也是挣钱的 朱屹峰说 实际上去年是做库存的果商帮农户承担了这 个风险 曹伟补充道 今年果商就不可能这么收 了 所以我预估今年 阳光玫瑰 的地头价就是 4 6 元 kg 有人建议我再熬一年 我说还不如去试错 如 果试成功了 我就能比别人多收益一年 无所谓对错 就看你是稳健派还是激进派 还有 你是否有经得起折腾的本钱 3 这个行业很矛盾 大家都在说市场疲软 销售有 压力 但依然挡不住建新园的步伐 曹海忠 南通奇园葡萄科技有限公司法定代表 人 今年也建了一个新园 面积不大 10亩多一点 投 朱屹峰 右 和许涛 中 等人在查看 夏日早峰 的结果情况 果业万里行 07 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 入了130万元 钢架连栋大棚 双层保温 40 t 亩的有 机肥 起垄栽培 滴灌 加热 暗排 补光等系统一应俱 全 这个葡萄园就在他的家旁边 我猜测是这位已到法 定退休年龄的种植大咖以后用来养老的产业 你种了哪些品种 我开门见山地问道 现在整 个 阳光玫瑰 产业都面临着熬 砍 换的三重抉择 如果选择换 换什么品种是一个大难题 我想从这些 产业带头人身上找到方向 第一个是 妮娜皇后 芽变 曹海忠指着刚种下去 的葡萄苗介绍道 因为 妮娜皇后 在市场上已经被消 费者认可了 我选一个更好的优系 可以比 妮娜皇后 种得更好 第二个是日本的一些最新的品种 这里有 阳光玫瑰 吗 曹海忠 2009 年引进 阳光玫瑰 2010 年开始规模种植 那一排最早从 日本引入的 阳光玫瑰 原种苗已经在他的果园生长 了15 年 这里 阳光玫瑰 我只种了一排 曹海忠说 因为我原来那个基地种的基本上都是 阳光玫瑰 今年也打算砍掉一半 换成 BK无核 你觉得 BK 无核 有什么优势 我这趟走过 的每家葡萄园都听到了这个选项 现在市场上有一部分消费者还是很喜欢吃 巨 峰 的 曹海忠解释道 这个品种如果真正种好的话 可以让你一直吃到饱 但它容易掉粒 因此 我就选有 巨峰 口感 在综合性状上能超过 巨峰 的品种 你 看 BK无核 多好 不掉粒 不裂果 又耐贮藏 丰产性 还好 而且它的风味可以种得比 巨峰 还好 我去年倒是在河南温县张掌柜 网名 那里尝到 过口感非常好的 BK 无核 那也是 2024 年度我尝 过的口感最好的葡萄 只是颗粒小 没被张掌柜 看上 像 BK 无核 这样的品种在你的客户群体中 能卖什么价 我还是担心价格 现在负责运营 BK 无核 授权种植的浙江枫香月果业有限公司定的回 收价是8 16元 kg 我如果自己卖的话 肯定不低于 40 元 kg 我 有绝对把握 曹海忠又强调品质 你只要种得好 价格肯定好 阳光玫瑰 你还会坚持种吗 我又问道 要继续种哟 曹海忠说 阳光玫瑰 去年的 价格很差 大家都很迷茫 但按照我种葡萄40 多年 的经验 无论什么时候好葡萄永远是没问题的 我的 葡萄在当地已经形成品牌 老客户特别多 送礼的也 特别多 我要把 阳光玫瑰 的品质再提升一个档次 把 妮娜皇后 做到完全上色 把 BK 无核 种出 巨 峰 本来的味道 红的 绿的 黑的都做成最好的品 质 那还不好卖嘛 在他的经营理念中 品种只是抓手 品质才是核 曹海忠今年新建的葡萄新品种示范园 果业万里行 08 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 心 品牌是最后的价值体现 普通种植户他们做不了精品 更不可能做成像 你这样的品牌 在当地可以卖高价 他们只能上大市场 拼杀 对这批 阳光玫瑰 种植户你有什么建议 一个是 砍 一个是换 一个是熬 我照旧给了他3个选项 如果你的栽培水平还可以 你的树势还好的 话 我建议还是先熬一熬 曹海忠说 因为 阳光 玫瑰 价格现在已经跌到底了 像原来的 巨峰 和 夏黑 一样 价格跌到底的时候大家都砍掉了 现在 不是又有很多人回去种 巨峰 和 夏黑 嘛 假如你一直坚持种 巨峰 按照日本的方式做 精品 你觉得种到现在行不行 我换了一个角度再 问道 我种到现在 老客户肯定是有的 但效益肯定 没有前几年的 阳光玫瑰 高 曹海忠实事求是地 说 许涛知道 前几年我的 阳光玫瑰 都卖 40 60 元 kg 最高时卖到70 元 kg 一亩地能卖十几万元 从这个层面上讲 阳光玫瑰 开始走下坡路的 时候还是要换品种 如果选择换新品种的话 你会怎 么建议 我接着问道 以后要种的新品种一定要给人带来一种新的 感觉 曹海忠说 比如 巨峰 没落的时候来了 藤 稔 一个像乒乓球一样大的葡萄 很吸引人 所以卖 得贵 后来又来了 夏黑 无籽脆肉型的 又卖得很 贵 阳光玫瑰 更不用说了 又香又甜又脆 都给人 带来一种全新的体验 每个时代的品种都有显著的口感变化 我听 出了它们的共性 这两年行业内的大咖们都在关注红色品种 无 非是希望在外观上能给消费者带来新的视觉冲击 罗拉 神红娜 金之星 等品种都是这一类型 我现在关注的是香味特别好的品种 吃一颗满 口留香 曹海忠肯定还藏了一些好品种 那对普通种植者来说 你建议他换还是不换 我再次提到这个问题 曹海忠想了想 为难地说 现在种葡萄想有好 效益需要有几个优势 第一是地理优势 第二是品种 优势 第三是技术优势 第四是销售优势 如果一个 优势都没有 你换什么品种都不行 还不如砍掉 这是我排在首位的选项 我种过400 多个品种 真正能挣钱的品种就那 么几个 一旦某个品种效益好的话 你种个两三年 大家就跟上了 最后还是一样 中国所有产业都是这 样 养鸡好 大家都养鸡 三年后就鸡飞狗跳 曹海 忠道出了中国所有农业人的苦衷 曹海忠 左 和浙江枫香月果业有限公司签订产销合作协议 果业万里行 09 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 你觉得今年 阳光玫瑰 有没有可能出现烂在 地里的现象 我又想起那句话 去年是烂在库里 今 年要烂在地里 我估计今年全国 阳光玫瑰 的总产量要比去 年少 1 3 曹海忠分析道 第一是种植面积减少 10 甚至15 第二是亩产量也会下降 10 15 像我自己在山东的 阳光玫瑰 基地 去年的产量是 3 000 kg 亩以上 今年 2 250 kg 亩就够了 减 少20 30 值得一提的是 曹海忠在山东种植的 阳光玫 瑰 2024 年依然卖出了32 40 元 kg 的高价 无论是 在山东还是在江苏 都是遥遥领先的存在 上次在郑州开全国 阳光玫瑰 联盟会议时我 也提到 第一 不是优生区的地方先砍掉一部分管理 不好的园子 第二 大家把亩产量减掉 20 像山东 的产量控制在 2 250 kg 亩左右 不要超过 2 500 kg 亩 我们江苏的产量以 1 500 kg 亩为标准 不要超 过1 750 kg 亩 如果总产量减少1 3 价格会反弹吗 我心里 仍有两大疑虑 一是全国到底种了多少 阳光玫瑰 二是消费者对 阳光玫瑰 能否重拾信心 现在大家还在赌 曹海忠说 如果能真正按 照我这个设想 大家都把产量减下来 把质量提上去 的话 我认为今年的行情不会比去年差 有可能比去 年还能好点 这是一个考验人性的问题 我笑着说 遗憾的是 人性是最经不起考验的 4 在 中国果业万里行 行程中 中部地区是我走 得最少的地方 因为这里既没有西部地区的产业规 模和气候优势 又缺少东部地区的经营理念和精细 化管理 属于可去可不去的 边缘 产区 你好像不怎么关注我们安徽 作为 花果飘 香 公众号的忠实粉丝 王虎 安徽晶鑫农业科技有 限公司总经理 也发现了这个规律 我略带尴尬地笑了笑 其实在7年前 2018 年 我就来过他的葡萄园 当时的目的是找刘文豹 时任 深圳阳光庄园农业发展有限公司葡萄采购负责人 聊 阳光玫瑰 的市场情况 那时他还不知道我 我也 不熟悉他 所以没作深入交流 等我故地重访时 王虎已经开始了新一轮的品 曹海忠 左 向许涛介绍 阳光玫瑰 的未来发展方向 果业万里行 10 2025年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 种结构调整 从1991年开始种葡萄算起 他已经经 历了 3 轮调整 分别是 巨峰 时代 夏黑 时代和 阳光玫瑰 时代 我把 2018 2022 年称作 阳光玫瑰 的黄金 5 年 这段时间大家都是挣钱的 然后 2023 年开始断 崖式下跌 以前的品种也是这样吗 红利期都这么 短 我问王虎 他 2012 年引种 阳光玫瑰 2013 年开始规模 种植 2018 年开观摩会做技术服务 带动周边农户 发展了数千亩的 阳光玫瑰 产地价从最初的 10 12 元 kg 到巅峰期的 44 50 元 kg 去年又回归到 10 12 元 kg 算是走了一个轮回 以前的品种红利期要稍微长一点 因为原来的 媒体传播没有这么快 王虎说 比如 夏黑 当时 的品种信息都是听技术老师或种植朋友的介绍 发 展得没这么快 现在的自媒体传播速度太快了 导致 阳光玫瑰 推得太猛了 包括你写的 五亩换大奔 的案例影响力也很大 他的桌子上还放着一本我在2018 年撰写的 五 亩换大奔 新时代中国果业的变革与实践 一书 因为自媒体的无限传播 把红利期缩短了 看 到网上有人喷 五亩换大奔 的原委我也是哭笑不 得 我写的是产业的变革和发展的逻辑 别人看的是 发财的途径 发不了财 还跳了坑 自然要骂 如果 跟2018 年相比 现在的自媒体传播更快了 人人都 在拍抖音 人人都是媒体人 我在江苏南通就见了一 位农业网红 王竹青 一句 青哥出品 必出精品 的宣传口号朗朗上口 他说他己通过抖音引流 一年 能卖出几十万元的葡萄苗 对啊 现在的传播速度更快 也导致很多人看不清 问题的本质 更容易进入品种的误区 王虎忧虑道 在这种背景下 应该怎么去判断和选择一个好 品种 这是我这趟行程重点关注的话题 对绝大多 数种植户来说 都是一个大难题 首先 我们看同行的种植表现 因为种植户的 宣传和苗贩子的宣传是不一样的 种植户的宣传更 具参考性 第二 我们引进来先自己试种两年 观察 它的缺点 你只有把缺点解决了才能把优点充分呈 现出来 第三 我们要看市场 我虽然觉得王虎讲得有理有据 但对大多数种植 户来说并不具备可操作性 对他们来讲 最简单且最有 效的方法就是跟对人 就像2018年王虎第一次召开 观摩会时 他们如果能迅速跟进并按照王虎的技术方 王虎在介绍自己种植 阳光玫瑰 的经历 果业万里行 11 2025年 第42卷 第 4期 2025年 第42卷 第 4期 案种植 阳光玫瑰 肯定是能收获红利的 但如果观望 或试种两年后再入场 就已经失去时机了 我以前有个爱好 喜欢引新品种 每年都要引 进几个新品种 就是不断地栽不断地挖 绝大多数品 种都没有产生过效益 王虎曾经跳过的最大的坑是 蓝宝石 2023 年 阳光玫瑰 开始走下坡路时 我 们又引进了 BK无核 阳光13 和 红玫瑰 等几个 新品种进行试种 BK 无核 在你这里的表现怎么样 我对其 他两个品种都不感兴趣 都是昙花一现或区域性的 品种 当时我也是通过 花果飘香 了解到 BK 无 核 这个品种的 王虎介绍 黄伟老师当时推 BK 无核 可能被 阳光玫瑰 的光芒盖住了 没有推起 来 但是现在 阳光玫瑰 走下坡路了 BK 无核 有 可能推起来 因为它有以前 巨峰 的口感 现在还有 很多人喜欢吃 巨峰 而且 BK无核 在种植上也 比较简单 没有大的缺点和风险 所以 我感觉 BK 无核 可能是下一波有红利的品种 我笑了笑 之前我也是挺认可这个品种的 只是 现在由浙江枫香月果业有限公司做授权种植之后 我反而对这个所谓的专利品种心生嫌隙 因为授权 方给出的一级果16元 kg的回收价已经决定了这个 品种的上限 倒是王虎并不在意这些条条框框 今年已经新 种了 30 多亩 BK 无核 再加上他徒弟的 40 亩 连 片面积已经达到70多亩 对种植户来说 换种新品种是一条路 还有一 条路是回归品质 如果把 阳光玫瑰 种回2018年的 那种口感 你觉得这条路能不能走得通 我还记得7年前观摩会上的情形 那时的 阳光 玫瑰 绿中带黄 果粒密中有疏 呈水滴形 刘文豹在现 场掰下一串葡萄 用手指把果梗绕上几圈 以此证明是 没有用过噻苯隆的 不像现在的 阳光玫瑰 直挺挺的 像是失去了灵魂 口感上更是不可同日而语 那时刘文 豹收货的底糖要求是18 以上 想回到原点不太容易 王虎摇了摇头说 因 为这几年 阳光玫瑰 的变化是被市场逼出来的 市 场喜欢大穗大粒 很多人认为 18 20 g 带奔驰标的 才是真正的 阳光玫瑰 你如果做成原来的那种穗 形 有可能放在那里没人要 王虎去年就尝试过这条路径 做了几十亩水滴 形的 阳光玫瑰 结果是以 8 元 kg 的低价卖掉的 同样曾经 五亩换大奔 的周晓杰在前年也尝试过回 归 同样以失败告终 亩产量能不能降下来 我退而求其次 在导致 阳光玫瑰 口感下降的众多因素中 除了决定果粒 大小和形状的植物生长调节剂之外 就是盲目的 高产 我在3月8日把大家 种植户 召集起来开会 给他们统一思想 今年一定要控产提质 不要再 今年改种的 BK无核 果业万里行 12 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 幻想七八千斤的亩产量 不要再幻想卖多少价位 今年的当务之急是把葡萄顺利卖出去 让自己先活 下来 如果你再搞七八千斤的亩产量 有可能挂在 树上卖不掉 到时候哭都没有用 首先要避免烂在树上 这是我这段时间经常 听到和提起的警示语 对 那怎么样才能卖出去 就是要好吃 不能 像去年一样 水淹果 烧棚果 高产果充斥市场 把 整个市场都搞坏了 导致消费者不认可这个葡萄 我讲句难听话 这样的葡萄猪都不吃 人还怎 么吃 跟普通种植户相比 王虎无疑是理性的 我听过 很多人怪这怪那 甚至怪 五亩换大奔 唯独没怪自 己把品质种烂了 站在我的角度 阳光玫瑰 现在这 样的品质还想卖当年的价格 简直是痴心妄想 王虎接着说 我们今年的目标是把亩产量控 制在2 000 kg 以下 底糖要做到17 以上 有香气 果粒重13 15 g 也不能太小 比如我去年搞 7 层 果 今年搞5 5 6层果 穗重控制在 750 900 g 的范 围之内 他们能做到吗 我对2 000 kg 亩的控产指标 就表示怀疑 人是惯性动物 有些认知一旦形成 是 很难更改的 现在确实比较难 王虎想了想 举例道 前 几天有个种植户叫我给他配药配肥 我问他按多 少产量配 他说按 3 000 kg 亩配吧 他们做高产我 还能多卖点肥料 但我还是建议他做 2 000 kg 亩 因为 2 000 kg 亩是可控的 在高温来临之前就能 上糖 能顺利卖掉 产量一高 糖上不去 有可能卖 不掉 只有出现卖不掉 烂在树上的情况下才会改 变 我得出结论 其实大家都知道是这个结局 只 是心怀侥幸 在赌这个节点何时到来 对 只有被市场毒打之后 他们才会有深刻的 认识 只有大多数人的思想观念都调整过来了 回归 品质这条路才能走得通 王虎说 否则 只能是换一个品种重新走老路 5 做农业虽然辛苦 但做得好还是能名利双收的 上海施泉葡萄专业合作社的卢玉金就是其中一 个 2001 年在上海金山创办施泉葡萄园 20 余年来 获奖无数 除了各种级别的产品金奖之外 他本人也 先后获得上海工匠 上海市农业领军人才 全国林业 系统劳动模范等诸多荣誉 并当选上海市第十五届 第十六届人大代表 2025 年受表彰的1 677名全国 劳动模范 他也位列其中 2024 年 卢玉金又在上海宝山新建了一个 80 亩的葡萄园 高规格的钢架连栋大棚 保温 遮阳 补 光 灌溉和果园机械等设备一应俱全 可以说是上海 现代化葡萄园的典范 去年整个经济环境对你没有什么影响吗 我 虽然知道上海财政对农业的补贴力度很大 但对其 在低迷不振的大环境下还在扩张的做法心生疑惑 还是有影响的 2024 年我们整个营业额 比2023 年下降了5 以上 卢玉金说 2018年的 阳光玫瑰 上 和2024 年的 阳光玫瑰 下 果业万里行 13 2025年 第 42卷 第 4期 2025年 第 42卷 第 4期 可能考虑到自己的政治身份 这次他说的下降 比例跟去年葡萄季即将结束时预估的比例小了许 多 但营业额出现下降是可以肯定的 从2016年开 始 施泉葡萄园的营业额一直呈上升趋势 甚至 在 2022 年上海因新冠封控的那一季还涨了一波价 格 2023 年下半年整个消费市场发生剧变 卢玉金 的葡萄销售已接近尾声 所以影响不大 当年的营业 额与上一年度基本持平 2024 年是真正的转折年 下降的主要原因是什么 我问道 上海的果园 一般都做产地直销 跟其他产区的经营模式有所不 同 所以原因也可能不同 去年我们有一部分是卖给工会的 这个价格要 低一点 卢玉金介绍 我们直销价是 60 元 kg 给 工会供货是36元 kg 有些稍微差一点的30 元 kg 等于是销售方式发生了一些变化 以前在葡萄 园守株待兔就行了 现在要出去拓展新渠道 施泉葡萄最畅销的时候是在2013年之前 那时 的葡萄基本上是被政府机关和国有企业包销掉的 成熟季连大门都不开 要凭领导的电话或条子来买 葡萄 2013 年八项规定叫停了公款消费 整个上海 市的地产水果销售都进入了一个低谷 施泉葡萄园 也没有幸免 对 但这个量不多的 大概只占3 卢玉金 接着说 还有一个原因是去年的天气也不太好 前 期梅雨裂果 后期高温软果 对产量和品质都有影 响 品质不好肯定也会影响到销售 你估计几年之后才能走出这个低谷期 我问 道 上一轮低谷期卢玉金用了两年时间调整了销售 方向 从公款消费转向家庭消费 并加大了宣传力 度 从2016年开始重新走进上升通道 也要两三年吧 卢玉金不敢确定 现在的问 题是大家不敢花钱 担心钱花出去挣不回来 接下去 如果政策放开 让股票涨起来 让房价止跌回稳 让 大家有消费信心 我们的销售就能继续往上走 我似乎没有那么乐观 因为跟上一轮的低谷相 比 这次的低谷所影响的范围更广 导致整个行业处 在一种低迷的状态 大家都找不到前行的方向 在这个低谷期 站在企业经营的角度 你们会 采取哪些积极措施 我想听听这位上海农业领军人 物的看法 把一些销售不太好 种植难度大的品种改掉 卢玉金首先想到的是品种结构调整 我们今年引进 了8个品种 包括李绍星的 绍星9号 江苏省农科 院的 紫金红霞 还有河北昌黎果树研究所的 6 个 品种 主要以早中熟品种为主 减少的是 阳光玫瑰 的面积 听他提到早中 熟品种 我迅速联想到这个让人又爱又恨的晚熟 卢玉金 右 向许涛介绍新园区的种植模式 果业万里行 14 2025 年 第 42卷 第 4期 2025 年 第 42卷 第 4期 上海施泉葡萄园不同时代的大棚设施 从上到下依次为 2024 年 2020 年和2001 年 果业万里行 品种 对 卢玉金点头道 我们原来有50 亩 阳光 玫瑰 种得太多了 后期卖不完 早熟的又不够卖 所以去年和今年一共改掉10 亩地 你可不可以做定制化生产 我忽然想起前几 天沈晓东跟我提起 阳光玫瑰 定制化生产需求 他 已经在云南和陕西找好了合作基地 还想在江浙一 带再找一家葡萄园合作 雨露空间跟你们的定位是 一样的 都是直接面对消费者 都强调口感 对外观 的要求不高 完全可以 相当于他帮我代销 我给他们留利 润空间 卢玉金爽快答应 多少价格能接受 我问具体价位 因为做惯零 售的人很难给中间商留够利润空间 这也是当时沈 晓东跟我提起此事时我没想起施泉葡萄园的原因 按照我们的产量 当年的生产成本要 20 元 kg 左右 再加上折旧等费用以及我们适当的利润 大概 30 32 元 kg 吧 卢玉金说 最好能再高一点 我可 以给他单独划定一个区域 做成像日本的那种标准 400 500 g 穗 单粒重 15 16 g 这样的品质是最 好的 每一位种植匠人的心里都有种出极品水果的梦 想 只是在现实中难以成真 你有没有对接过那
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