阳光玫瑰葡萄花果期精准管理及省力化栽培关键技术.pdf

nullnullnullnull 花果nullnullnullnullnull及nullnull 栽培nullnull技术 曹 婷 顾克余 李文涛 沈 宇 施庆华 王永慧 江苏沿海地区农业科学研究所 江苏盐城 224002 摘 要 阳光玫瑰葡萄是江苏葡萄产业的主导品种之一 优化该品种花果期精准管理方法和省力化栽培关键技术 对其节省用工 提高品质 增加收益具有重要意义 通过萌芽整齐度调控 花穗整齐度调控 疏花疏果 肥料农药 双减半 喷滴灌水肥一体化 根 部秸秆覆盖 自动开闭棚等一系列关键技术创新与优化集成后 初步核算可以节省物资和用工成本1261 1486元 667m 2 结合 水稻秸秆覆盖技术 效益可以增加864元 667m 2 关键词 葡萄 花果期 省力化栽培 理方式 以露绿作为比较萌芽率的标准 选取10株树 调查萌芽整齐度 比较用工成本和投入成本 葡萄萌芽 进程主要表现为 冬芽膨大 露白 芽鳞绽开露出白 毛 生产上习惯以50 的芽开始露白作为萌芽开始 露绿 幼叶簇出 展叶 由图1可知 喷涂的萌芽率 整体上均明显高于点涂方式 其中 1号棚喷涂萌芽率 均值为73 83 远高于点涂方式萌芽率均值47 60 10号棚喷涂萌芽率均值为66 27 远高于点涂方式萌 芽率均值42 73 1号棚葡萄架式为飞鸟架 10号棚 葡萄架式为H型 经过核算 2个架式的阳光玫瑰葡萄 喷涂方式的萌芽率均值70 05 点涂方式的萌芽率均 值为45 17 喷涂萌芽整齐度高于点涂24 88个百分 点 因此 阳光玫瑰葡萄采用枝条喷涂单氰胺30倍液 方式萌芽整齐度更佳 葡萄生产是一项需要精细化管理才能获得较好效 益的产业 当前 随着我国工业化 城市化进程的逐步 加快 农村青壮年劳动力大量转向二 三产业 留在农 业的多为高龄劳动力 1 很多葡萄种植企业 家庭农场 和种植大户等普遍遇到了用工难 用工贵的问题 在葡 萄栽培中 常因劳动力不足而造成管理工序错过或延 迟完成 尤其在花果期 一旦错过时机 会给葡萄生产 造成非常不利的影响 十多年来 各地根据立地条件的 不同 对巨峰 1 玫瑰香 2 红地球 3 着色香 4 夏黑 5 克 瑞森 6 等葡萄品种省力化栽培技术都进行了报道 近几 年 江苏葡萄在江苏现代农业产业技术体系 产业联盟 等带动下 葡萄品质和成效有了较大进步 但是在生产 中一些具体环节 尤其是葡萄花果期管理方面 还有较 大的提升空间 随着葡萄标准化栽培的推广 对花果期 管理提出了更高的要求 最大的变化表现在疏果多为 云南 广西 浙江等地的专业团队 这种主要依赖异地 专业疏果团队的方式存在弊端 缺乏保障性 阳光玫瑰 葡萄目前作为江苏的主栽品种 生产面积占全省葡萄 总面积37 结合江苏实际 在盐城地区围绕该品种 栽培过程进行一系列省力化关键栽培技术的开发与集 成 着重在用工量较大的花果期进行疏花疏果技术创 新 减少对劳动力的依赖 是帮助果园解决用工难的最 有效途径 也是帮助果园降低成本 提高劳动效率 实 现效益最大化的最有效方式 更能促进江苏葡萄产业 的健康可持续发展 1 花果期精准管理技术 1 1 萌芽整齐度调控技术 于江苏省盐城市盐都区仰徐葡萄园 120 6 E 33 16 N 选取5年生阳光玫瑰葡萄树 于2023年2 月在葡萄扣棚前使用单氰胺 于1号棚和10号棚分芽 点涂单腈铵25倍液和枝条喷涂单氰胺30倍液2种处 基金项目 江苏省农业科技自主创新资金项目 葡萄花果期精准管 理及省力化栽培关键技术研究 CX 22 3054 第一作者 曹婷 1985 女 江苏盐城人 硕士 副研究员 研究方 向 果树生理与栽培技术 通信作者 顾克余 1969 男 江苏盐城人 本科 研究员 研究方 向 设施果蔬高效栽培技术及示范推广 图1 萌芽整齐度比较 1 2 花穗整齐度调控技术 为克服阳光玫瑰葡萄花穗弯曲 坐果不良等缺点 在萌芽期使用植物生长调节剂进行花期调控试验 主 要使用赤霉酸 GA 3 等植物生长调节剂 结合人工打 顶控制 调整花期一致 减少坐果后果粒大小严重不均 匀问题 在花前至花期进行3次花穗处理 目的使花穗 整形留穗一次到位 保证穗形一致 具体做法如下 试 验组进行3次生长调节剂处理 分别是3月24日萌芽 期进行碧护 0 136 赤霉酸 0 00052 吲哚乙酸 0 00031 芸苔素内酯 下同 5000倍液第1次喷施处 理 3月29日进行碧护5000倍液第2次喷施处理 4 月2日进行碧护5000倍液第3次喷施处理 对照组 只在3月24日萌芽期进行碧护5000倍液喷施处理1 次 4月21日花前10d对2组处理的枝条进行人工摘 心处理 留花序前3张叶片 促使养分集中供应花穗 强花壮花 提高花穗生长的整齐度 技术应用 现代园艺 2025年第11期 null DOI 10 14051 ki xdyy 2025 11 057 1 3 疏花疏果技术 在5月2日初花期进行花穗整形 具体疏花处理 方法根据所需每串果的质量和每串果要留的颗粒数与 果粒质量计算保留花穗数 阳光玫瑰葡萄花穗3台为 一层 保留花穗穗尖5层花序 其余花穗全部剪掉 简 单省工 注意要从下往上进行修剪 以免不小心剪断主 穗 最上面一个副穗可以备用 在5月23日落花10d 后进行疏果 即疏除畸形果 僵果 小果和内膛果 将果穗修成单层果 每穗留果55 60粒 每667m 2 留 果2000 2300穗 成熟期单果粒质量15 18g 单穗质 量保持在900 100g 具体标准化操作方法 果穗尖端 的3支支穗 第一层果 每支留果2粒 依次向上第二 层果3支支穗每支留果3粒 第三层果3支支穗每支 留果4粒 第四层果3支支穗每支留果5粒 第五层果 3支支穗每支留果6粒 总体原则是控制好每个果穗 上的留果总粒数 果穗修成单层果 6月12日在落花 后1个月进行负载量调整 对于枝条长度小于50cm 的枝梢不留果穗 其余枝梢留1串果穗 其他生长期管 理按照常规栽培方法 通过上述3个步骤 试验组发现在阳光玫瑰葡萄 萌芽阶段通过设施栽培和生长调节剂等手段 选择萌 芽进程中露绿作为比较标准 使用单氰胺喷施处理组 萌芽整齐度超70 点涂处理萌芽整齐度仅45 试 验组萌芽期分3次进行碧护生长调节剂处理 后续花 序处理盛花后不需要再进行保果处理 与对照组处理 1次相比 试验组萌芽整齐度明显高于对照组 花期更 加均匀一致 疏花方法很容易使用上述疏花方法中所 述留5层 3台一层 为后期疏果大大节省了工作量 而对照组花序整齐度不高 造成花序在进行疏花时做 不到统一留5层 而采取统一留穗尖5cm 这就带来 随着后期花序的发育拉长 为了尽早地促使枝条营养 运输给有效花穗 会出现二次 三次疏花工序 且到了 后期需要疏果时 还会发现因果穗发育不均匀 有的果 穗预留果粒数太多 均要剪除 就大大增加了用工量 综合来看 运用本技术花果期精准管理方法 尤其在 用工量很大的疏花疏果期 核算下来 疏花疏果每 667m 2 可节省人工6 7个 节省劳动力成本450 525 元 667m 2 2 省力化栽培技术 2 1 肥料农药 双减半 技术 肥料 农药减量 不仅可以节省肥料和农药的成 本 还可节省人工成本 现在园区生产中劳务费占比较 大 本技术通过肥料减半使用 农药减半使用 不仅可 以节省用工 还可以避免肥害和药害 并能提高葡萄的 果品安全性 2 1 1 肥料 减半 技术 首先 在10月上中旬秋季施用 基肥时 以腐熟的羊粪有机肥为主 适量补充钙镁锌硼 等中微量元素肥料 每667m 2 施羊粪有机肥2000kg 采用条沟施入 注意10月上中旬时间节点 复合肥料 要经过4个多月才能被葡萄根系完全吸收 过晚施用 会造成肥料流失 损失较大 肥料利用率低 其次 结合 水肥一体化的方式在关键生长节点进行追肥 在3月 中旬萌芽期每667m 2 施大量元素水溶肥 10 40 10 3 kg 以高磷为主 复合黄腐酸钾 促进树体生根生长 保 证花期和挂果 4月花前肥省去 在6月幼果膨大期施 膨果肥3次 第1次膨果肥是全年施肥较多的一次 每 667m 2 滴灌大量元素水溶肥 34 8 8 7kg 以高氮为 主 间隔 10 d 每 667 m 2 使用大量元素水溶肥 21 12 21 5kg 施用后间隔10d 每667m 2 再施大量 元素水溶肥 21 12 21 5kg 在7月硬核期至果实成 熟期施用上糖肥 黄腐酸钾 每667m 2 施黄腐酸钾5 kg 分2次施 上糖肥施大量元素水溶肥 21 12 21 16 kg 每次间隔7d 分4次施入 果实采收后如发现树体 生长中庸或偏弱 可施用三元复合肥 15 15 15 15 kg 667m 2 恢复树势 阳光玫瑰葡萄成熟后期如果不能 及时采收销售 可滴灌2kg 667m 2 磷酸二氢钾 保证 其基本营养消耗 阳光玫瑰葡萄667m 2 传统施用复合肥80kg 硫 酸钾25kg 由表1可知 与传统施用对比 减量后 全 程用水溶肥36kg 复合肥15kg 减少肥料施用量 51 经过初步研究 按照葡萄树势状况 逐步减少肥 料用量 可以实现肥料减半施用 粗略核算 每667m 2 肥料成本可以节省311元 并可以节省施肥用工2 3 个 N P 2 O 5 K 2 O 大量元素水溶肥 10 40 10 3 大量元素水溶肥 34 8 8 7 大量元素水溶肥 21 12 21 5 大量元素水溶肥 21 12 21 5 大量元素水溶肥 21 12 21 4 大量元素水溶肥 21 12 21 4 采收后 三元复合肥 15 15 15 15 表1 阳光玫瑰葡萄减量施肥调查表 施肥时 间 肥料名称 养分含量 施用量 kg 667m 2 2000 黄腐酸钾 氮磷钾 10 有机质 60 多钛氨基酸 12 高纯黄腐酸 25 5 幼果膨 大期 腐熟鸡粪有机肥 水分 30 基肥 萌芽期 黄腐酸钾 氮磷钾 10 有机质 60 多钛氨基酸 12 高纯黄腐酸 25 20 硬核期 至果实 成熟期 大量元素水溶肥 21 12 21 4 大量元素水溶肥 21 12 21 4 2025年第11期 现代园艺 技术应用 null 2 1 2 农药 减半 技术 仰徐葡萄园通过多年生产经 验 提倡增强树势 科学合理用药 最大程度减少农药 的使用量 在整个病虫害防治用药中 以化学防控为 主 综合防治 首先必须做好冬季清园消毒 减少葡萄 园内致病菌 虫源 减轻病虫害发生率 具体农药减量 施用防控方法见表2 这个表是本园区使用减半的主 要病虫害防治方法 这5次防治可以根据实际情况进 行选择 再减半 关键实施的葡萄园须在做好卫生栽 培 保健栽培 且树体抗病性强的情况下 最理想的情 况 用药次数可减至3次 经过初步统计 大棚葡萄全 年使用农药由8次减至3 5次 每667m 2 农药成本从 200元减至100元 农药减半的同时 可节省用药用工 2 3个 2 2 喷 滴灌水肥一体化省工技术 喷 滴灌水肥一体化目前是农业生产降本 提质 增效的必由之路 应用喷 滴灌水肥一体化 可以实现 省水 省肥 省药 省工及增产增效 的目标 7 水肥一 体化系统包括蓄水池 泵站 过滤器 水肥机 田间管网 和室内计算机信息控制系统 蓄水池大小由灌溉面积 确定 田间管网位置根据灌溉面积和葡萄根部实际生 长区域确定 喷 滴灌水肥一体化应根据土壤墒情 对 大棚进行远程环境监控 计算机信息控制技术 实施节 水灌溉 其中水分管理根据天气 物候期 土壤湿度决 定灌水量 田间持水量保持在60 80 果实成熟期 控制灌水 高温季节建议在傍晚或凌晨灌水 初步将 喷 滴灌水肥一体化与人工施肥方式对比 核算完成一 次施肥过程节省的工时量 仰徐葡萄园阳光玫瑰葡萄 2 67hm 2 以施膨果肥计算 人工施膨果肥 撒化肥 浇 水 改畦 大水漫灌等 则需要9个劳动力 3d才能完 成一次施肥过程 而应用滴灌水肥一体化技术只需要 1人 1d就能完成一次施肥过程 由此可见 水肥一体 化技术 省工省力 水肥精确可控 节水节能 劳动力用 量只需常规漫灌的1 5 节水60 节省肥料50 这 与王其松 7 研究结果一致 喷 滴灌水肥一体化技术可 以节省水资源 节省水电费 节省施肥灌水的人工 2 3 葡萄根部覆盖秸秆技术 为优化和应用葡萄园稻草覆盖技术 以持续改善 园区土壤环境 达到节本增效 提高种植经济效益的目 的 与本地常规铺设地布做了对比试验 具体覆盖稻草 方法是在葡萄树行下用稻草覆盖于墒面 覆盖厚度 20 30cm 667m 2 用稻草量1000 1500kg 覆盖后一 般不做任何翻动处理 隔年及以后用秸秆量600 800 kg 其他施肥 施药与灌溉等农事操作与常规方法操作 相同 结果表明 与铺设地布相比 稻草覆盖维持土壤 含水量更优 减少水分蒸发方面效果更好 与铺设地布 相比 稻草覆盖维持地温稳定性更好 尤其在夏季高温 季节 稻草覆盖的土壤温度能够较稳定地维持不超过 27 降温效果显著 与铺设地布相比 稻草覆盖的土 壤有机质含量 碱解氮含量 速效钾含量更高 与铺设 地布相比 稻草覆盖的土壤团聚体主要集中在小团聚 体和大团聚体 且随着覆盖时间的延长 微团聚体含量 降低显著 与铺设地布相比 稻草覆盖的果实中可溶性 固形物含量显著升高 从技术成本和整体效益来看 稻 草覆盖较铺设地布年投入节省成本9元 667m 2 但是 覆盖才一年时间 葡萄品质即有显著差异 产量也高于 铺设地布田块 按照近3年精品果批发均价计算 稻草 覆盖经济效益较铺设地布增加864元 667m 2 2 4 自动开闭棚省工技术 自动开闭棚是指在葡萄大棚内安装自动调温 控 温 保温的摇膜器 以替代人工手动开关棚 使棚内温 度更易控制在26 30 这样可解决劳动力问题 还可 以有效提高大棚积温效率 尤其对阳光玫瑰葡萄促成 栽培十分有利 自动摇膜安装要求 简易小环棚2个棚 装1个 隔棚装1个 标准钢大棚每个安装1个 安装 成本较高 温 湿度的管理对阳光玫瑰葡萄促成栽培非常重 要 盖棚以后当棚内温度超过28 时一定要及时通风 降温 以免烧芽 在夜间更要做好保温 下转第95页 展叶后至幼 果形成前 50 异菌脲可湿性粉剂1000 2000倍液喷雾 400g L嘧霉胺悬浮剂 1000 2000倍液喷雾 灰霉病 重点喷施花序 嫩梢 幼果期至采 收前 25 咪鲜胺乳油1000 2000倍液喷雾 70 甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 1000倍液喷雾 10 苯醚甲环唑水分散粒剂1000 2000倍液喷雾 炭疽病 临近套袋期用药浓度不宜过大 防止污 染果面 咪鲜胺应在果实软化前使用 展叶后至幼 果形成前 25g L溴氰菊酯2000 3000倍液 70 噻虫嗪水分散粒剂2000 3000 倍液喷雾 绿盲蝽 临近傍晚用药效果最佳 幼果期至套 袋前 10 烯啶虫胺2000 2500倍液 70 噻虫嗪水分散粒剂2000 3000倍 液 50 吡蚜酮水分散粒剂2000 3000倍液喷雾 蚜虫 注意喷施叶面正面 套袋后 1 8 阿维菌素乳油1000 2000倍液 43 联苯肼酯悬浮液5000 6000 倍液 24 阿维 螺螨酯悬浮液3000 4000倍液喷雾 红蜘蛛 深秋扒树皮清除越冬虫卵 表2 阳光玫瑰葡萄农药减量后主要病虫害防治方法 防治时期 主要防治对象 注意事项推荐可选择的药剂及使用浓度和施用方法 技术应用 现代园艺 2025年第11期 null 上接第92页 工作 开花前后及时开棚 控制湿度 以 防葡萄开花发生病害及烂花 花期温度不能低于20 防止大小粒 以往仅仅开 闭棚膜 即手动摇膜这 项工作 就需要花费大量的劳动力 速度慢且效率低 自从安装电动摇膜器 应用自动卷膜开 闭棚 大大提 高了工作效率 尤其遇到反常气候时 更加具有优势 对于促成栽培提高收益具有很大帮助 初步计算 本园 区2 67hm 2 开 闭棚用时仅2min 较人工开 闭棚 效率提高90 达到阳光玫瑰葡萄促早栽培的省力化 目的 初步统计全年至少节省人工3 4个 3 统计讨论省力化栽培提质增效情况 综合统计 阳光玫瑰葡萄通过实施花果期精准管 理及省力化栽培关键技术以后 初步统计 每667m 2 可以节省肥料成本311元 节省药剂成本100元 节省 水资源100元 合计节省物资成本511元 每667m 2 至少可以节省人工10 13个 其中疏花疏果节省人工 6 7个 施肥节省人工2 3个 施药节省人工2 3个 按照本地75元 工计算 667m 2 可以节省劳动力成本 750 975元 合计667m 2 可以节省成本1261 1486 元 结合稻草覆盖技术 较常规铺设地布相比 收益可 以增加864元 667m 2 省力化栽培是葡萄产业可持续 发展的重要方向 花果期管理尤为重要 且各关键技术 环环相扣 8 需要在今后生产实践中不断地进行创新 收稿 2024 05 23 参考文献 1 缪颖 巨峰葡萄省力化栽培技术 J 东南园艺 2020 8 01 37 40 2 高扬 田淑芬 黄建全 等 不同有机营养液处理对 玫瑰香 营养袋 葡萄苗生长的影响 J 中外葡萄与葡萄酒 2010 11 29 31 3 王耀宗 碧护调节剂在 红地球 葡萄上的应用效果 J 山西果树 2011 02 10 12 4 陈蕾 邹利人 申海林 碧护对吉林地区着色香葡萄枝条生长和果实 发育的影响 J 中外葡萄与葡萄酒 2015 06 24 26 5 徐小菊 林玉平 金伟 等 植物生长调节剂在双膜大棚 夏黑 葡萄 的应用研究 J 中外葡萄与葡萄酒 2015 06 20 23 6 潘存娥 王斌 于柱英 等 武威戈壁地克瑞森无核葡萄省力化设施 栽培技术 J 现代农业科技 2022 24 62 65 76 7 王其松 陈哲 许高歌 浙江海盐大棚葡萄十项省力化栽培技术 J 中外葡萄与葡萄酒 2019 02 76 80 8 王晓红 湿热产区巨峰葡萄省力化栽培关键技术 J 东南园艺 2017 01 10 12 好材料 此外 干身粗度过大 柔韧度不够 不易塑造成 直干 亦是制作斜树型的优质素材 总之 对于一些不 易塑造成直干或曲干的树种 大多可以用斜干的形式 表现出来 3 3 作垂枝型 垂枝型是模仿自然界垂枝性的树种 如垂柳 垂 梅等的树相 把一些适合此造型的树种 通过人为的引 导 培育而成的造型形式 要选用耐生 耐修 耐扎的品 种 要求枝条柔软弯曲 细枝柔软 长条下垂 忌枝条生 结 一些枝条硬度适中的树种 可以通过控制光照和加 大金属丝扭扎的方法达到枝条下垂的目的 3 4 作附石型 附石型盆景是典型的自然石上倒垂树 卷石树 依 石树等近景 是盆栽的表现形式 集旱盆 桩景之精华 于一体 附石盆景的造型和形式多种多样 依创作者的 爱好和造型要求而定 三角梅相依式和石上树形是常 见的附石形式 相依式主要表现一种难舍难分的意境 通过树和石头依偎在一起来体现 造型要点应做到雄 秀 清 奇 整体呈相互依偎之感 因此石料要体现雄秀 之美 要给树身营造一种坚固可靠能依赖的感觉 石上 树形的石料选择多种多样 既有云头式的取其险 又有 中流砥柱式的取其稳如泰山 但石料要求下部略大 给 人以稳固感 造型时树枝多用飘枝 以求树势发展 结 顶要求雄浑浑厚 层层叠叠 在稳健的基础上求变 不 拖泥带水 整体造型给人清爽舒服之感 要想培育好附石盆景 必须具备2个前提条件 一是要有生命力特别强 适合附石生长的树根 且长度 要足够 二是要有缝隙 有形有态 最好选用能独立观 赏且有一定高度的石料 一般可选择英德石 斧劈石 风化石 砂积石 钟乳石等石料 附石盆景是一种可小可大 素材简易 造型清新 整体玲珑的造型 在现代家庭园艺和园居生活中 既可 单独欣赏又可组合成景 受到广大民众的欢迎 是有前 景的一种盆景造型 4 结语 结合金心双色三角梅目前在岭南树木盆景造型 的应用情况 在栽培中总结 在总结中找缺陷 在缺陷 中改进 在改进中丰富 以逐步使金心双色三角梅能更 好地驾驭岭南盆景的其他造型方式 以更多姿多彩 形 态万千的形象走入大众视野 打破寻常百姓对三角梅 的固板印象 认识和接受更多的三角梅品种 真正实现 以盆景技艺进行三角梅品种科普宣传 进一步推动三 角梅盆景产业和品种造型技艺的繁荣发展 让南方这 一常青树种经久不衰 收稿 2024 04 09 参考文献 1 汪尚星 李健 三角梅盆景的培育与创作 J 花木盆景 盆景赏石 2016 04 46 47 2 兑宝峰 雄浑苍劲的三角梅盆景 J 花卉 2016 12 42 43 3 邹和君 三角梅盆景的造型和管理 J 花木盆景 2023 09 48 49 4 李红利 梁娜 侯小利 等 树木盆景造型的发展现状与市场走向 J 中国新技术新产品 2012 18 228 229 5 兑宝峰 垂枝式盆景漫谈 J 花卉 2019 21 32 34 6 志伟 岭南树桩盆景的造型技艺 J 花卉 2011 09 33 35 7 韩梦梦 曹洋 袁峰均 深圳市簕杜鹃种植应用现状的调查 J 现代 园艺 2022 23 26 28 8 黄雁婷 簕杜鹃品种优选与栽培技术研究 J 安徽农学通报 下半 月刊 2010 16 14 166 171 9 张瑜增 关于勒杜鹃的生产栽培及园林应用探讨 J 花卉 2018 06 4 5 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 2025年第11期 现代园艺 技术应用 null