生态栽培水稻-草莓苗轮茬模式中施用有机肥对作物产量和品质的影响初探.pdf

107 农业生态 上海农业科技 王小萍 等 生态栽培水稻 草莓苗轮茬模式中施用有机肥对作物产量和品质的影响初探 2025 2 107 109 生态栽培水稻 草莓苗轮茬模式中施用有机肥 对作物产量和品质的影响初探 王小萍 许梅玲 顾月兰 龚玮雯 上海市嘉定区农业技术推广服务中心 上海 201800 嘉定区灯塔村是上海市著名的 草莓村 草莓 是灯塔村的一张特色名片 草莓种植是当地村民增 收致富的重要途径之一 然而 作为草莓生产重要 环节的草莓育苗却往往被忽视 草莓子苗质量参差 不齐 草莓苗种植后药肥施用量增加 草莓品质难 以保障 健康无病的壮苗是大棚草莓优质丰产的关 键 培育草莓壮苗是目前亟须解决的难题 草莓育苗田选择前茬为水稻 休闲模式的田块 有利于控制病害 特别是土传病害 的传播 但是 每年更换育苗田后 土壤有机质含量低 草莓母株 会出现发棵和抽蔓缓慢 子苗不易扎根等问题 在 此背景下 笔者于2021年 2023年开展了相关田间 肥效对比试验 研究了在生态栽培水稻 草莓苗轮 茬模式中施用有机肥对草莓子苗生长 水稻产量及 品质 土壤理化性质的影响 以期形成互为利用 互 为促进的良性循环 降低农业生产对环境的不良影 响 现将相关试验结果报道如下 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验在位于嘉定工业区的上海颀望草莓专业合作 社内开展 试验田前茬为水稻 休闲模式的田块 土 壤pH为7 24 有机质含量为12 64 g kg 全氮含量 为1 18 g kg 水解氮含量为23 30 mg kg 有效磷 含量为40 13 mg kg 速效钾含量为108 00 mg kg 1 2 试验材料 供试水稻品种为 南粳46 供试草莓品种为 红 颜 供试肥料为商品有机肥 有机质含量为34 9 N P K 1 43 1 81 1 56 质量分数 由 上海永辉羊业有限公司提供 1 3 试验设计 试验采用生态栽培水稻 草莓苗轮茬模式 2021年 2022年 2023年的茬口作物分别为水稻 草莓 水稻 其中水稻生育期为6月 11月 草莓 育苗期为3月 8月 试验依据施肥不同 共设置2 个处理 分别为 1 水稻每667 m2施用有机肥2 t作为基肥 草莓每667 m2施用有机肥2 t作为基 肥 2 对照 CK 水稻每667 m2施用有机肥1 t作为基肥 草莓不施用有机肥 试验不设重复 每 处理区面积为4 300 m2 水稻分别于2021年6月 2日 2023年6月7日采用机械直播的方式进行种植 种植行株距为25 cm 15 cm 草莓母株于2022 年3月20日定植 两个处理除了施肥不同以外 其 他田间管理措施均保持一致 且统一按当地高产栽 培要求执行 1 4 调查内容与方法 水稻成熟期 每处理区随机选取2点 每点固定 1条长1 m的水稻植株样条 调查有效穗数 每穗 总粒数 每穗实粒数 结实率 千粒质量 计算理 论产量 之后各处理区进行实割测产 获得实际产 量 2023年水稻收获后 每处理称取500 g稻米 测定稻米品质 2022年5月31日 每处理选取连续10株草莓 母株 调查草莓抽生的匍匐茎和子苗的数量 草莓 苗起苗前 每处理选取100株子苗 调查子苗的根茎 粗 株高 叶展 子苗 包含根茎叶的整棵子苗 鲜 质量 地下部 子苗根部 鲜质量等数据 对选取 摘 要 为探明在生态栽培水稻 草莓苗轮茬模式中施用有机肥对草莓子苗生长 水稻产量及品质 土壤理化性质的 影响 特以 红颜 草莓 南粳46 水稻为试验材料 于2021年 2023年开展了相关田间肥效对比试验 试验结果表明 在生态栽培水稻 草莓苗轮茬模式中 增施有机肥可促进草莓子苗生长 提高水稻产量和品质 增施有机肥具有培肥土壤的 作用 可改善土壤理化性质 大幅提高土壤养分含量 关键词 水稻 草莓苗 轮茬 有机肥 品质 中图分类号 S344 1 收稿日期 2024 08 19 108 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 2 的子苗进行分级 根茎粗 1 0 cm的子苗为 类苗 根茎粗 0 8 cm的子苗为 类苗 分别在2021年12月29日 水稻收获后 草莓 育苗前 2023年1月15日 草莓育苗后 2024年 1月8日 水稻收获后 在处理区内采用5点取样 法采取土样 测定土壤理化性质 2 结果与分析 2 1 草莓子苗生长情况 由表1可知 施用有机肥有助于草莓抽生匍匐 茎 CK的草莓子苗数量为28株 而处理 1 的草 莓子苗数量为38株 与CK相比 处理 1 的草莓子 苗根茎更粗 叶展更大 子苗地下部质量增加44 2 表1 不同处理对草莓子苗生长指标的影响 注 表中匍匐茎数量 子苗数量均为单株草莓母株的统计值 处理 1 2 CK 匍匐茎 数量 根 11 9 子苗数 量 株 38 28 根茎 粗 cm 1 08 1 04 株高 cm 16 3 16 9 根茎 粗 cm 0 73 0 69 叶展 cm 17 0 16 9 年份 2022年 类苗 叶展 cm 9 5 9 3 株高 cm 11 3 8 1 地下部 鲜质量 g 株 7 5 5 2 子苗鲜 质量 g 株 16 1 13 8 类苗 子苗鲜质量增加16 7 由此可见 施用有机肥可 有效改善草莓子苗生长情况 子苗地下根系更发达 起苗后白根多 且叶色深绿 叶片增厚而健壮 2 2 水稻产量及产量构成 由表2可知 增施有机肥对水稻产量有明显的提 高作用 与CK相比 2021年 2023年处理 1 的 每667 m2理论产量分别增加35 5 41 8 2021 年 2023年处理 1 的每667 m2实际产量分别增 加25 0 25 3 与2021年的处理 1 相比 2023 年处理 1 的每667 m2理论产量 每667 m2实际 产量分别增加12 9 3 6 由此可见 采用生态 栽培水稻 草莓苗轮茬模式有利于水稻 草莓在肥 料吸收上形成互补 从而提高肥料利用率 1 3 增施 有机肥有利于水稻形成更多的有效穗数 每穗粒数 表2 不同处理对水稻产量及产量构成的影响 并提高结实率 最终提高产量 2 3 稻米品质 由表3可知 与CK相比 处理 1 的稻米胶 稠度 米饭食味值均有所提高 直链淀粉含量则有 所降低 处理 1 RVA谱特征值中的峰值黏度 热 浆黏度 最终黏度 崩解值 回复值均有所增加 而 峰值时间 消减值均有所减少 一般而言 稻米崩 解值与米饭食味值呈正相关关系 消减值与米饭食 味值呈负相关关系 说明增施有机肥对稻米蒸煮食 味品质有一定的提高作用 表3 不同处理对稻米品质的影响 直链 淀粉 含量 9 2 9 3 胶稠 度 mm 87 0 86 5 峰值时 间 min 6 07 6 13 糊化温 度 70 75 70 70 峰值黏 度 RVU 283 42 260 75 最终黏 度 RVU 213 00 205 75 热浆黏 度 RVU 159 83 152 92 处理 1 2 CK RVA谱特征值 消减值 RVU 70 42 55 00 崩解值 RVU 123 58 107 83 回复值 RVU 53 17 52 83 蛋白 质含 量 8 1 8 1 米饭 食味 值 84 8 82 7 2 4 土壤理化性质 由表4可知 与CK相比 处理 1 对土壤养 分含量有明显的提高作用 2021年水稻收获后 处 理 1 的土壤有机质含量 全氮含量 水解氮含量 有机磷含量 速效钾含量分别较CK提高76 2 28 8 179 4 29 8 65 7 2023年水稻收获 后 处理 1 的土壤有机质含量 全氮含量 水解 氮含量 有机磷含量 速效钾含量分别较CK提高 19 3 245 5 32 2 13 8 65 6 2022年 草莓苗育苗后 处理 1 的土壤有机质含量 全氮 含量 水解氮含量 有机磷含量 速效钾含量分别 较CK提高21 7 22 0 8 2 30 9 68 3 处理 1 2 CK 1 2 CK 每667 m2有 效穗数 万穗 19 55 17 95 20 41 19 81 每穗总粒 数 粒 125 85 101 20 137 87 100 60 每穗实粒 数 粒 116 41 96 00 127 17 90 00 结实 率 92 50 94 86 92 24 89 46 每667 m2理 论产量 kg 600 14 442 86 677 44 477 87 千粒质 量 g 26 37 25 70 26 10 26 80 年份 2021年 2023年 每667 m2实 际产量 kg 550 00 440 00 570 00 455 00 109 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2025 2 在3年试验中 不同处理之间的土壤pH差异均较小 3 结论与讨论 施用有机肥不仅可以为草莓生长发育提供必需 的营养元素 氮 磷 钾 还可以提供钙 镁 铁 锌 硼 锰及各种氨基酸 植物激素类物质等 促 进植株健壮生长 增强抗逆性 改善果实口感风味 此外 施用有机肥可降低土壤容重 增大土壤孔隙 度 增强土壤通透性 这有利于草莓的生长发育 4 7 水稻对氮 磷 钾等元素的需求量较大 提高土壤 供氮能力有利于促进水稻生长 形成高产群体 而 补充磷 钾素可促进水稻根系发育 增强水稻耐寒 性 抗病性 提高叶片光能利用效率 增强光合作 用 从而增加产量 1 3 试验结果表明 在生态栽培水稻 草莓苗轮茬 模式中 增施有机肥可促进草莓子苗生长 提高水 稻产量和品质 增施有机肥具有培肥土壤的作用 可 改善土壤理化性质 大幅提高土壤养分含量 水稻 和草莓在养分吸收上存在互补现象 草莓根系分布 在5 20 cm深的土层 其中95 的草莓根系分布 在0 5 cm深的土壤上层 92 的水稻根系分布在 0 20 cm深的土层 8 的水稻根系分布在深度 表4 不同处理对土壤理化性质的影响 20 cm的土层 因此 深层土壤中未被草莓吸收的 养分可被水稻吸收利用 肥料利用率提高 通过水稻 草莓苗轮茬种植可实现生产优质稻 米和草莓苗的目的 在该模式下 两种作物可形成 互为利用 互为促进的良性循环 随着现代农业技 术的不断发展和农业结构的持续优化调整 生态栽 培水稻 草莓苗轮茬模式的应用前景十分广阔 该 模式是提高土地利用效率 增加农民收入 促进农 业可持续发展的重要途径 4 参考文献 1 王艾平 邓接楼 生物有机肥对水稻产量和品质影响的研 究 J 作物杂志 2006 5 28 30 2 王立刚 李维炯 邱建军 等 生物有机肥对作物生长 土 壤肥力及产量的效应研究 J 土壤肥料 2004 5 12 16 3 王元元 李超 刘思超 等 有机肥对水稻产量 品质及土 壤特性的影响研究进展 J 中国稻米 2019 25 1 15 20 4 齐长红 路河 有机肥对土壤理化性质和草莓果实品质的 影响 J 农业工程技术 温室园艺 2007 27 11 30 31 5 谢巧娟 三种有机肥对土壤理化性质与草莓生长结果的影 响 D 重庆 西南大学 2017 6 周洲 有机肥和生物肥料提高草莓果实产量和营养品质 J 中国果业信息 2021 38 4 58 7 郭娟 肥料种类及其在草莓生长发育过程中的作用研究 J 果农之友 2023 8 75 79 处理 1 2 CK 1 2 CK 1 2 CK 有机质含 量 g kg 22 27 12 64 22 67 18 63 22 74 19 06 全氮含量 g kg 1 52 1 18 1 44 1 18 6 60 1 91 水解氮含量 mg kg 65 10 23 30 66 00 61 00 115 00 87 00 有效磷含量 mg kg 52 09 40 13 59 80 45 70 76 50 67 20 pH 7 14 7 24 8 02 8 18 7 82 7 67 速效钾含量 mg kg 179 00 108 00 202 00 120 00 270 00 163 00 年份 2021年 2022年 2023年 蚯蚓幼虫每667 m2投放量为55 kg 4 3 饲养护理 蚯蚓幼虫投放后至7月上旬 每隔5 d喷淋1次 水 7月中旬至8月上旬 每隔3 d喷淋1次水 8 月中旬至挖采结束 每隔2 d喷淋1次水 每次喷 淋水的时间均在傍晚 喷淋至床体表面湿润为止 若 遇连续雨天或棚内湿度过大 则可不进行喷淋 5月 下旬 在养殖床上方铺撒混合基料 厚度为5 7 cm 每隔20 d铺撒1次混合基料 厚度为5 7 cm 确保蚯蚓幼虫有充足的饲料和活动空间 6月下旬 在大棚肩部悬挂银灰色遮阳网 以减弱光照强度 降 低床体温度 4 4 挖采出售 8月10日前后 生长快的蚯蚓幼虫已经成熟或 体长达到12 cm 可挖采出售 根据客户蚯蚓采购 量计算出应挖采床体的大小 再用铁耙轻轻挖平全 部床体 将混合基料平摊于畦面 拣出蚯蚓并将其 装入专用器皿 集聚后出售 5 参考文献 1 沈佩华 王小萍 许梅玲 等 草莓高垄穴盘育苗技术 J 中 国农技推广 2023 39 5 57 58 2 葛岚 宁向阳 日光温室大棚草莓栽培管理技术 J 农民致 富之友 2015 6 100 3 浙江省农业农村厅 草莓 M 北京 中国农业科学技术出 版社 2019 4 李建勇 高文 设施菜田蚯蚓养殖技术 J 上海农业科技 2017 5 82 83 上接第79页