补光对架式栽培草莓品质的影响.pdf

补光对架式栽培草莓品质的影响 慈志娟 null 段小娜 null 隋秀奇 null 刘 聪 null 于文英 null 张今泽 null 刘少青 null 苏佳明 nullnull nullnull山东省烟台市农业科学研究院 山东烟台 nullnullnullnullnullnull nullnull烟台阳光秀农业科技有限公司 山东烟台 nullnullnullnullnullnull 摘要 为了解补光对架式栽培草莓品质的影响 以香野草莓果实为试验对象 设定补光 null null 补光 null null 不补光为试验因素 研究补光后草 莓的内在品质和香气物质差异 结果表明 进行补光的草莓果实可溶性糖含量 null null 含量 糖酸比均高于未补光 补光 null null 除钙含量比未 补光低 nullnullnullnullnull外 镁 铁 锌 锰 铜及全钾含量均高于对照 补光 null null 检测出的香气物质种类最多 达 nullnull 种 补光 null null 为 nullnull 种 未补光为 nullnull 种 检测出的几类香气物质中 含量较高的几种香气物质基本相同 但含量相差较大 补光 null null 的处理酯类 醇类 烯类 酸类物质种 类多于补光 null null 和未补光 补光 null null 的酮类和醛类物质种类高于其他 null 个处理 补光 null null 补光 null null 的反式 null橙花叔醇含量分别比未补光 高 nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 补光 null null 和补光 null null 的草莓特征香气物质相对含量分别比未补光高 nullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 关键词 补光 草莓 架式栽培 香气物质 品质 中图分类号 nullnullnullnull 文献标识码 null 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull doi nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 开放科学 资源服务 标识码 OSID The Effect of Supplemental Light on the Quality of Strawberry of Elevated Substrate Cultivation CI Zhi juan 1 DUAN Xiao na 2 SUI Xiu qi 2 et al nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull Abstract nullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull null null nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull Key words nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 基金项目 山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 作者简介 慈志娟 nullnullnullnull 女 山东威海人 高级农艺师 硕士 从事果 树育种与栽培技术研究 null 通信作者 正高级农艺师 从事果 树栽培育种技术研究 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 草莓酸甜可口 颜色丰富 具有较高的营养和保健价 值 null 且其栽培周期短 见效快 收益稳定 深受种植者青睐 成为我国设施园艺中的主要水果之一 光照条件是影响草 莓生长发育的重要因素 在设施栽培条件下 由于受到覆盖 物及冬季低温寡照天气或春秋季阴雨天气的影响 往往容易 形成弱光环境 导致草莓生长过程中出现长势弱 产量低 品 质降低等一系列问题 null 补光技术在设施蔬菜和果树生长方面具有广泛的应用 前景 可以有效解决设施栽培过程中光照不足这一问题 对 于改善设施光环境 促进植株的光合能力 提高作物产量具 有重要意义 nullnullnull 近年来 关于补光在草莓上应用的研究集 中在光质组合的选择和优化上 null 对于光照时间对架式栽培 草莓品质影响的研究较少 笔者通过对架式草莓设置不同补 光时间 测定草莓品质 以期为烟台地区草莓架式栽培提供 理论参考 1 材料与方法 1 1 试验材料 试验于 nullnullnullnull 年 nullnull 月至 nullnullnullnull 年 null 月在烟台 市农业科学研究院草莓温室进行 温室东西走向 采用架式 基质栽培 栽培管理一致 供试品种为香野 1 2 试验方法 在草莓旺盛生长期傍晚进行补光处理 采用 艾普朗全光谱植物补光灯 设 null 个处理 分别为处理 null补光 null null 处理 null补光 null null 处理 null不补光 nullnull 在成熟期 随机采 集 nullnull 个大小均匀一致 无病虫害的草莓果实 进行各项指标 的测定 设 null 次重复 1 3 测定项目与方法 用数显糖度计测定可溶性固形物含 量 采用斐林试剂法测定可溶性糖含量 用 nullnullnullnull 滴定法测 定可滴定酸含量 糖酸比 null 可溶性糖含量 null可滴定酸含量 维 生素 null 含量采用分光光度计法测定 nullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull null 含量采用原子分光光度计进行测定 参照 nullnullnullnullnull 等 null 和 nullnullnull 等 null 的方法略有改进进行香气物质含量的测定 以 null null 辛醇为内标 1 4 数据分析 采用 nullnullnullnullnull nullnullnullnull 软件进行数据处理及相关 图片制作 2 结果与分析 2 1 不同处理常规品质指标和矿质元素含量 不同处理常 规品质指标和矿质元素含量测定结果见表 null 由表 null 可知 处理 null和处理 null的可滴定酸含量均低于对照 其中处理 null 处理 null分别比对照低 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 处理 null和处理 null的可溶 安徽农业科学 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull 性糖含量 null null 含量 糖酸比均高于对照 其中处理 null的可溶 性糖含量 糖酸比最高 分别比对照高 nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnullnull 处 理 null的 null null 含量最高 比对照高 nullnullnullnullnullnull 处理 null除钙含量比 对照低 nullnullnullnullnull外 镁 铁 锌 锰 铜及全钾含量均高于对照 分 别比对照高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 和 nullnullnullnullnull 处理 null铜含量与对照相同 锌和锰含量低于对照 钙 镁 铁及全钾含量均高于对照 分别比对照高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull和 nullnullnullnullnull 表 1 不同处理常规品质指标和矿质元素含量 Table 1 Conventional quality indicators and mineral element content of different treatments 处理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 可滴定 酸含量 nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 可溶性 糖含量 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null null 含量 nullnull nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 糖酸比 nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull 钙 nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 镁 nullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull 铁 nullnullnullnull null nullnullnullnullnull 锌 nullnullnullnull null nullnullnullnullnull 锰 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 铜 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 全钾 nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull null nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull 2 2 不同处理草莓芳香物质单体组分及含量 不同补光处 理的各类香气物质的种类检测结果见表 null 和图 null 在不同补 光条件下 各类香气物质种类基本一致 均以酯类和醇类的 香气物质种类最多 其次为烯类 酮类 处理 null的香气物质 种类最多 达 nullnull 种 处理 null为 nullnull 种 处理 null为 nullnull 种 处理 null的酯类 醇类 烯类 酸类物质种类多于处理 null和处理 null 处理 null的酮类和醛类物质种类高于其他 null 个处理 处理 null的 其他类香气物质含量较多 null 个处理共有的香气物质按照数 量多少依次为 nullnull 种酯类 null 种醇类 null 种烯类 null 种酮类 null 种 醛类 其他类 null 种 表 2 不同处理草莓芳香物质单体组分及含量 Table 2 Composition and content of aromatic monomers in strawberries under different treatment conditions 单位 null 处理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 丙位 癸内酯 nullnull十二 内酯 乙酸 甲酯 nullnullnullnull nullnull null nullnull 三甲基 nullnullnull 环戊烯 null nullnull羧酸乙酯 nullnull nullnullnull 甲基 null戊 酸甲酯 null nullnull nullnull二甲 基辛 nullnull nullnull二 烯 nullnullnull基十 四酸酯 null null丙 酸 nullnullnull己 烯酯 null nullnull苯二 甲酸二 nullnullnull 丙烯酯 null null nullnull三甲 基 nullnull nullnull戊二 醇二异丁酸酯 nullnullnullnull甲基 null nullnullnullnull吡喃 木糖甲酯 nullnull苯基丙 烯酸甲酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 处理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull甲基戊 酸甲酯 nullnull甲基 辛基丁 酸酯 null null nullnullnull三 甲基 nullnull null nullnullnull 十二烷三烯 nullnullnull 醇乙酸酯 nullnull甲基丁 酸 nullnull甲 基己酯 nullnull乙氧 基丙烯 酸乙酯 nullnull nullnull甲 基乙烯基 null nullnull环己烯 nullnullnull 甲醇乙酸酯 null null nullnullnull三 甲基十 三烷 null 酯 nullnull吡唑甲 酸乙酯 苯甲酸 乙酯 扁桃酸 null null nullnull三甲 基环己基酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 处理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 醋酸 nullnullnull 乙基己酯 醋酸 辛酯 丁酸 nullnull 乙基己 基 酯 丁酸 nullnullnull乙 烯基 nullnull nullnull二 甲基 nullnullnull己 烯基酯 丁酸 乙酯 反式肉 桂酸乙酯 癸酸 甲酯 癸酸 乙酯 环己烷乙 酸乙酯 己酸 甲酯 己酸 异丁酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 处理 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 己酸异 戊酯 肉桂酸 甲酯 肉桂 酸乙酯 水杨 酸甲酯 戊酸 nullnullnull 乙基己酯 硝酸 异丙酯 辛酸 甲酯 辛酸 辛酯 辛酸 乙酯 烟酸 乙酯 乙二醇丁 醚醋酸酯 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnul