甜樱桃高接换种及早花早果技术.pdf

甜 樱 桃 因 其 营 养 丰 富 酸 甜 可 口 外 形 美 观 深 受 人 们 喜 爱 樱 桃 虽 属 于 小 树 种 但 与 苹 果 梨 等 大 宗 水 果 相 比 是 落 叶 果 树 中 经 济 价 值 最 高 的 树 种 之 一 1 然 而 近 几 年 老 品 种 价 格 逐 年 降 低 影 响 了 甜 樱 桃 种 植 的 经 济 效 益 因 此 调 整 品 种 结 构 发 展 优 新 品 种 迫 在 眉 睫 甜 樱 桃 高 接 换 种 是 充 分 利 用 甜 樱 桃 树 原 有 的 树 体 结 构 和 健 壮 根 系 进 行 品 种 快 速 改 良 可 以 当 年 成 形 第 2 年 结 果 该 技 术 可 以 在 短 期 内 更 新 品 种 发 展 受 消 费 者 欢 迎 的 优 良 品 种 可 以 有 效 解 决 发 展 新 园 区 经 济 效 益 见 效 慢 的 问 题 2 3 1 嫁 接 技 术 1 1 嫁 接 时 间 甜 樱 桃 高 接 换 种 最 佳 时 间 一 般 在 3 月 中 旬 接 近 萌 芽 时 开 始 不 同 地 区 因 气 温 差 异 稍 有 不 同 均 以 接 近 萌 芽 时 为 最 佳 时 间 此 时 气 温 正 合 适 生 长 速 度 较 快 伤 口 易 恢 复 嫁 接 过 早 温 度 低 切 面 易 形 成 隔 离 层 不 易 成 活 过 晚 树 液 开 始 流 动 容 易 造 成 流 胶 伤 口 不 易 愈 合 4 1 2 接 穗 选 取 及 贮 藏 秋 季 树 体 进 入 休 眠 期 后 在 无 病 虫 害 的 丰 产 树 上 选 取 粗 壮 充 实 芽 体 饱 满 的 一 年 生 枝 作 为 接 穗 不 能 用 徒 长 枝 和 幼 树 枝 条 作 为 接 穗 该 时 期 接 穗 处 于 休 眠 状 态 且 未 经 受 冬 季 冻 害 芽 体 质 量 好 贮 藏 时 间 长 将 接 穗 剪 下 后 按 50 100 根 捆 成 捆 在 0 左 右 60 湿 度 和 适 当 通 气 的 条 件 下 可 采 用 窖 藏 沟 藏 也 可 放 进 气 调 库 贮 藏 3 窖 藏 沟 藏 均 是 用 湿 沙 将 成 捆 的 接 穗 直 接 埋 藏 并 间 隔 一 定 距 离 1 m左 右 插 一 小 捆 秸 秆 利 于 接 穗 下 端 通 气 气 调 库 贮 藏 前 要 先 把 接 穗 用 保 鲜 膜 将 接 穗 全 部 包 严 然 后 套 上 编 织 袋 放 入 气 调 库 中 保 存 1 3 嫁 接 方 法 甜 樱 桃 高 接 主 要 采 用 切 接 和 劈 接 2 种 方 法 在 春 季 刚 萌 芽 时 进 行 5 1 3 1 切 接 法 切 接 法 适 合 稍 细 的 高 接 枝 条 首 先 在 要 高 接 枝 条 距 基 部 10 20 cm处 剪 断 在 截 面 选 平 直 光 滑 的 一 侧 在 木 质 部 和 树 皮 之 间 垂 直 切 下 使 其 长 度 与 用 来 高 接 的 接 穗 长 切 面 相 等 剪 取 含 2 3 个 饱 满 叶 芽 的 接 穗 在 其 下 端 一 侧 削 成 3 cm左 右 的 斜 面 另 一 侧 削 成 1 cm 左 右 的 斜 面 将 大 切 面 对 准 木 质 部 插 入 砧 木 切 口 使 二 者 形 成 层 紧 密 结 合 用 塑 料 膜 将 接 口 绑 缚 严 实 并 用 塑 料 膜 将 接 穗 枝 条 全 部 裹 紧 防 止 水 分 丢 失 1 3 2 劈 接 法 劈 接 法 适 用 于 高 接 较 粗 的 枝 条 在 距 基 部 10 20 cm处 锯 断 主 枝 预 留 砧 桩 用 刀 削 平 锯 口 在 断 面 中 心 用 劈 刀 切 开 3 4 cm 深 口 子 用 楔 子 固 定 好 切 口 插 入 接 穗 剪 取 含 2 3 个 饱 满 叶 芽 的 接 穗 在 其 下 端 两 侧 削 成 对 称 的 3 cm 左 右 的 斜 面 斜 面 一 侧 稍 厚 一 侧 稍 薄 在 插 入 接 穗 时 厚 侧 在 外 薄 侧 在 内 至 少 保 证 接 穗 和 砧 木 的 形 成 层 一 侧 对 齐 并 且 接 穗 削 面 上 部 少 许 留 白 较 粗 的 砧 木 可 以 插 2 个 接 穗 然 后 用 塑 料 膜 将 切 口 及 接 穗 枝 条 包 扎 严 实 6 1 4 高 接 位 置 和 数 量 大 树 高 接 换 种 一 般 采 用 多 头 高 接 并 且 高 接 时 要 充 分 利 用 原 来 的 树 形 本 着 原 定 树 形 不 变 的 原 则 对 4 年 生 以 下 的 树 进 行 高 接 主 要 是 在 主 枝 上 进 行 对 树 龄 5 年 以 上 的 树 进 行 高 接 接 桩 的 最 佳 粗 度 为 直 径 3 4 cm 并 且 要 选 择 方 向 好 角 度 比 较 平 缓 的 主 侧 枝 进 行 高 接 同 时 也 应 注 意 保 持 中 心 干 和 主 枝 头 的 优 势 高 接 枝 条 数 量 要 根 据 原 树 冠 大 小 枝 量 多 少 和 树 势 的 强 弱 而 定 一 般 每 次 高 接 去 枝 量 不 宜 超 过 原 树 枝 量 的 20 大 树 高 接 要 逐 年 份 批 次 进 行 2 嫁 接 后 管 理 2 1 剪 除 萌 蘖 大 树 高 接 在 叶 芽 刚 要 萌 动 时 进 行 高 接 15 d 后 凡 是 嫁 接 成 活 的 对 原 树 接 桩 上 发 出 的 萌 蘖 要 及 时 全 部 抹 除 对 未 嫁 接 活 的 发 出 的 萌 蘖 要 保 留 培 养 新 枝 清 除 萌 蘖 是 为 了 集 中 养 分 加 速 接 枝 生 长 避 免 萌 蘖 与 接 芽 竞 争 水 分 和 营 养 除 下 转 第 35 页 收 稿 日 期 2023 07 23 基 金 项 目 河 北 省 农 林 科 学 院 农 业 科 技 创 新 专 项 2023KJCXZX CGS 10 河 北 省 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 创 新 团 队 建 设 HBCT2021100214 第 一 作 者 简 介 李 玉 生 男 河 南 台 前 人 硕 士 研 究 员 主 要 从 事 果 树 生 物 技 术 和 果 树 栽 培 生 理 研 究 E mail liyusheng1980 通 讯 作 者 简 介 赵 艳 华 女 河 北 乐 亭 人 硕 士 主 要 从 事 果 树 栽 培 育 种 研 究 工 作 甜 樱 桃 高 接 换 种 及 早 花 早 果 技 术 李 玉 生 1 刘 美 玲 2 陈 龙 1 刘 晓 东 2 吴 雅 琴 1 程 和 禾 1 吴 永 杰 1 赵 洪 刚 2 赵 艳 华 1 1 河 北 省 农 林 科 学 院 昌 黎 果 树 研 究 所 河 北 昌 黎 066600 2 廊 坊 市 农 林 科 学 院 中 图 分 类 号 S662 5 文 献 标 识 码 B DOI 编 码 10 19440 ki 1006 9402 2023 04 018 33 脱 落 的 花 帽 和 受 精 不 良 的 果 粒 防 止 残 留 在 果 穗 内 引 起 腐 烂 加 重 果 实 病 害 5 转 色 期 从 8 月 上 旬 开 始 葡 萄 逐 渐 进 入 转 色 期 葡 萄 的 含 糖 量 逐 渐 升 高 葡 萄 的 颜 色 由 绿 色 逐 渐 变 成 红 色 至 紫 黑 色 品 种 特 性 日 益 明 显 这 时 需 要 人 工 剪 除 过 多 的 葡 萄 果 穗 称 为 绿 色 采 摘 绿 色 采 摘 要 在 葡 萄 膨 大 期 结 束 转 色 期 开 始 前 进 行 否 则 可 能 造 成 补 偿 现 象 而 导 致 果 粒 增 大 过 晚 可 能 效 果 不 明 显 绿 色 采 摘 应 剪 除 堆 叠 的 有 病 害 的 果 穗 二 次 果 等 达 到 控 制 产 量 提 高 品 质 的 目 的 此 时 留 下 的 果 穗 要 比 预 计 产 量 多 30 以 防 有 不 可 预 见 的 因 素 导 致 产 量 降 低 为 了 使 果 穗 通 风 透 光 和 增 加 葡 萄 的 颜 色 在 8 月 15 日 后 分 2 次 将 果 穗 周 围 的 叶 片 摘 除 第 1 次 摘 除 果 穗 以 下 的 叶 片 第 2 次 在 10 d 后 对 果 穗 周 围 的 叶 片 摘 除 让 果 穗 完 全 暴 露 更 好 的 接 受 光 照 以 增 加 果 实 颜 色 严 禁 一 次 摘 叶 过 多 导 致 果 实 完 全 暴 露 防 止 果 粒 因 光 照 过 强 而 受 伤 6 成 熟 期 从 9 月 中 旬 开 始 葡 萄 进 入 成 熟 期 在 果 实 成 熟 后 期 要 对 全 园 的 葡 萄 进 行 两 次 逐 穗 筛 选 第 1 次 在 采 收 前 10 d左 右 重 点 剔 除 没 有 成 熟 着 色 不 良 果 穗 过 度 紧 密 病 害 严 重 的 果 穗 保 留 粒 小 皮 厚 穗 小 松 散 的 果 穗 第 2 次 在 采 收 前 3 d 重 点 剔 除 果 穗 中 的 病 果 粒 将 病 果 粒 集 中 收 集 运 出 园 外 进 行 深 埋 为 确 保 食 品 安 全 采 收 前 30 d 禁 止 使 用 任 何 农 药 为 了 确 保 葡 萄 品 质 采 收 前 30 d严 禁 人 工 灌 水 如 果 遇 到 强 降 雨 要 及 时 排 水 防 止 园 内 积 水 7 采 收 期 葡 萄 成 熟 期 要 定 期 对 葡 萄 的 含 糖 量 含 酸 量 pH 值 可 溶 性 固 型 物 单 宁 总 酚 色 度 花 色 苷 8 个 指 标 进 行 全 程 监 控 确 定 葡 萄 成 熟 的 理 化 指 标 含 糖 量 220 g L 含 总 酸 量 6 5 g L 单 宁 含 量 190 mg L 总 酚 含 量 180 mg L 生 产 中 根 据 葡 萄 的 实 际 成 熟 度 天 气 状 况 及 理 化 检 测 指 标 确 定 采 收 日 期 同 一 地 块 要 依 据 葡 萄 的 成 熟 度 和 果 粒 大 小 进 行 分 期 分 批 采 收 一 般 将 果 穗 整 齐 富 有 弹 性 无 腐 烂 无 霉 变 无 青 粒 无 阴 阳 面 整 穗 果 实 着 色 均 匀 果 粒 较 小 果 穗 松 散 成 熟 一 致 的 果 穗 划 分 为 一 级 果 穗 集 中 采 收 剩 下 的 果 穗 划 为 二 级 果 穗 在 一 级 果 穗 采 收 3 4 d 后 再 进 行 采 收 采 收 尽 量 选 在 早 上 或 下 午 气 温 比 较 低 的 时 间 以 方 便 车 间 进 行 冷 浸 渍 处 理 采 收 过 程 中 必 须 保 证 果 粒 完 好 无 损 防 止 杂 菌 污 染 在 运 输 过 程 中 防 止 果 穗 间 过 度 挤 压 采 收 时 要 多 组 织 劳 动 力 加 快 采 收 和 运 输 进 度 保 证 采 收 后 4 h 内 入 罐 上 接 第 33 页 萌 蘖 要 连 续 进 行 直 至 再 无 萌 蘖 发 出 为 止 2 2 释 放 接 芽 当 接 穗 上 接 芽 萌 发 后 用 牙 签 在 接 芽 对 应 位 置 挑 开 小 孔 释 放 接 芽 避 免 塑 料 膜 压 迫 接 芽 影 响 接 芽 生 长 当 接 芽 萌 发 展 叶 后 解 除 绑 缚 接 穗 枝 条 的 塑 料 膜 保 留 接 口 处 绑 缚 的 塑 料 膜 2 3 解 除 绑 条 嫁 接 成 活 后 随 着 接 穗 的 不 断 生 长 嫁 接 部 位 会 不 断 增 粗 绑 条 会 束 缚 嫁 接 口 部 位 影 响 其 生 长 因 此 要 根 据 其 愈 合 情 况 及 时 解 除 绑 条 一 般 春 季 3月 高 接 的 接 穗 在 成 活 后 当 年 7月 即 可 解 除 绑 条 3 控 长 促 花 措 施 3 1 恢 复 树 冠 采 用 的 接 穗 较 短 时 嫁 接 成 活 后 的 新 梢 容 易 旺 长 需 要 增 加 分 枝 量 以 尽 快 恢 复 树 冠 可 采 取 重 摘 心 的 方 法 骨 干 枝 延 长 新 梢 长 到 30 40 cm时 半 木 质 化 后 重 摘 心 剪 去 10 cm 同 时 抹 去 剪 口 背 上 芽 促 使 发 二 级 枝 二 级 枝 新 梢 长 到 20 30 cm 时 再 重 摘 心 剪 去 10 cm 剪 口 背 上 芽 抹 掉 促 发 三 级 枝 3 2 促 进 成 花 6 8 月 当 接 穗 萌 发 的 新 梢 长 度 达 到 100 cm 左 右 时 通 过 揉 拿 拉 等 方 式 开 张 枝 条 角 度 控 制 长 势 拉 枝 角 度 不 宜 过 大 控 制 在 50 60 以 免 拉 折 枝 条 第 2 年 可 以 继 续 拉 枝 角 度 控 制 在 70 80 早 期 轻 摘 心 可 促 进 花 芽 形 成 6 月 之 前 对 预 培 养 小 型 结 果 枝 组 的 新 梢 进 行 轻 摘 心 即 在 新 梢 长 出 4 6 片 成 熟 叶 片 时 及 时 轻 摘 心 二 次 梢 长 到 10 cm 时 留 5 cm 连 续 摘 心 2 3 次 可 当 年 成 花 形 成 结 果 枝 组 参 考 文 献 1 王 雯 慧 小 樱 桃 大 产 业 我 国 樱 桃 产 业 的 现 状 与 未 来 专 访 北 京 市 农 林 科 学 院 林 业 果 树 研 究 所 副 所 长 中 国 园 艺 学 会 樱 桃 分 会 会 长 张 开 春 J 中 国 农 村 科 技 2018 2 70 73 2 康 承 江 大 连 金 普 新 区 大 樱 桃 高 接 换 头 技 术 J 北 方 果 树 2021 3 46 47 3 蒋 锦 标 李 莉 张 世 清 等 樱 桃 高 效 栽 培 与 病 虫 害 防 治 彩 色 图 谱 M 北 京 中 国 农 业 出 版 社 2019 44 45 4 韦 红 霞 高 彦 史 大 卫 等 大 樱 桃 高 接 换 头 技 术 J 西 北 园 艺 2005 6 16 5 屈 建 辉 欧 洲 甜 樱 桃 授 粉 品 种 高 接 技 术 J 陕 西 农 业 科 学 2010 2 221 222 6 苟 俊 潘 凤 荣 绿 色 食 品 甜 樱 桃 标 准 化 生 产 技 术 M 北 京 中 国 农 业 科 学 技 术 出 版 社 2014 52 54 35