不同海拔高度对甜樱桃光合特性及果实品质的影响.pdf

2024年第1期 现代园艺 试验研究 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 李向男 1 洪 莉 2 董 军 2 陈令会 2 林 健 3 1台州科技职业学院 浙江台州 318020 2台州市农业科学研究院 浙江临海 317000 3临海市苗圃 浙江 临海 317000 摘 要 南方地区多山地 甜樱桃栽培海拔高度差异较大 为明确不同海拔高度对甜樱桃的物候期null光合特性及果实品质的影响 以更好地指导南方甜樱桃的种植null以南方地区主栽甜樱桃品种null布鲁克斯null拉宾斯null红蜜null为试材 研究不同海拔条件下甜樱桃的 物候期 并测定其光合特性及果实品质null结果表明 在不同海拔条件下 同一甜樱桃品种物候期null光合特性和果实品质存在显著差 异null随着海拔高度增加 甜樱桃在黄岩栽培的物候期相应推迟15d左右 净光合速率null气孔导度等光合特性随着海拔增加而逐渐增 大 海拔越高 其果实纵横径及单果重越大 且果实品质较好null研究表明甜樱桃在南方山地高海拔条件下栽培能提高产量和品质null 关键词 海拔高度 甜樱桃 物候期 光合特性 果实品质 不同海拔条件下的物候期特性null光合特性和品质特性 差异 为南方多山地区甜樱桃的栽培及技术推广提供 参考依据null 1 材料与方法 1 1 试验材料 本试验选取台州市黄岩田野果蔬专业合作社 黄 岩 null台州市仙居查瑞斯农业科技有限公司 仙居 null台 州市农业科学研究院 临海 3个不同海拔的地域进 行 海拔分别是8mnull82m和365mnull供试材料为null布鲁克 斯null拉宾斯null红蜜null等适宜南方地区栽培品种 树龄为 5年盛果期果树 砧木为吉塞拉5号 株行距3mnull 4m 3处试验地土壤基础条件大体相同 常规水肥管理 花果期管理及病虫害防控等一致null 1 2 试验方法 在临海null仙居null黄岩3个不同海拔高度处 种植3 个品种甜樱桃 每个品种选5株生长势一致的甜樱桃 品种植株进行试验 共45株 对其进行物候期调查null光 合特性和果实品质测定null 2 6月 分别调查其萌芽期null初花期null盛花期null果 实成熟期等物候期null 利用Li 6400光合作用测定系统测定不同海拔 高度条件下不同品种气孔导度 Gs null蒸腾速率 Tr null净 光合速率 Pn null胞间CO 2 浓度 Ci 等指标null 在果实成熟期 采取随机取样法 每个品种采集 60个鲜果 采样后立即放入带有冰袋的保鲜盒中带回 实验室 放入冰箱冷藏室待测null果实品质参照洪莉等 2 进行甜樱桃果实性状的评价 单果重测定用1 感量 电子天平称进行 果实纵径及横径用游标卡尺进行多 次测量求取平均值 按公式果形指数 纵径 横径得 出果形指数 用GY 1型硬度计直接带果皮测定果实 硬度 采用浙江省托普云农科技股份有限公司生产的 数字折射计 其产品型号为PAL BXIACIDF5 检测 果实总酸和可溶性固形物含量 TSS 含量 按公式固 酸比 可溶性固形物含量 总酸含量计算得到固酸 甜樱桃 PrunusaviumL 属于蔷薇科 Rosaceae 李 属 PrunusL 樱桃亚属 CerasusJuss 落叶果树 其果 实色泽艳丽null味道酸甜 富含维生素null无机盐等多种营 养物质 甜樱桃花期早null结果早 素有null百果第一枝null的 美誉null甜樱桃栽培产业效益高 被誉为null黄金种植业null null朝阳产业null 通过品种引种null杂交选育及栽培模式创 建 浙江省已实现了甜樱桃的规模化种植 1 null目前 浙江 通过精细化的管理以及设施栽培的使用 可以弥补本 地环境的不足 成为甜樱桃种植的热门选地之一 2 但 南方地区多丘陵山地 甜樱桃种植地海拔高度差异较 大 限制了南方地区甜樱桃规范化设施栽培技术的推 广null 植物的生物学性状除了受本身遗传因素控制外 环境因素也起到重要的调控作用null光照null温度null空气及 土壤湿度等气候因素对植物的生长发育和果实品质都 有一定程度的影响 3 关于各气候因素对樱桃果树发育 状况和果实产量及品质的研究 多集中在温度和不同 的栽培模式上 其中 对果实产量和品质影响最大的气 候环境因素是温度 4 对于海拔高度是如何影响樱桃树 生长发育和果实品质这一问题的研究尚未见报道null 关于海拔高度对植物的光合作用和果实品质的影 响在其他果树上已有少量报道 聂佩显等 5 研究结果表 明 不同海拔高度的null天汪一号null苹果的单果重null纵横 径null果实硬度null可溶性固形物和果实外观品质指标存在 差异null刘志容等 6 对不同海拔高度光质分布与金冠苹 果果实品质的相关性进行研究发现 在沪州地区海拔 1720m的果实品质相对较好null杨文渊等 7 研究表明 川 西高海拔不同生态区金冠苹果对CO 2 的利用率不同 已有报道均证实不同海拔高度条件对果树的光合作用 及果实品质有一定的影响null本研究旨在探讨甜樱桃在 基金项目 台州市科技局项目null短低温甜樱桃种质资源挖掘及新品 种选育null 编号 1701ny10 null 作者简介 李向男 1992 女 安徽亳州人 硕士 助理讲师 研究 方向 园艺植物栽培育种null 通信作者 洪莉 硕士 正高级农艺师 研究方向 樱桃栽培及育种null null DOI 10 14051 ki xdyy 2024 01 002 试验研究 现代园艺 2024年第1期 比 采用3 5 二硝基水杨酸比色法 DNS 检测果实总 糖含量 单位为mg g 参考null樱桃种质资源描述规范和 数据标准null 进行果实风味口感的品评 对果实的酸甜 度进行直观评价null 1 3 统计分析 采用MicrosoftOfficeExcel2007对数据进行记录 与统计 运用stst软件 8 对数据采取单因素随机区组试 验进行方差分析null 2 结果与分析 2 1 不同海拔高度甜樱桃物候期特性 由表1可知 同一品种不同海拔高度条件下物候 期差异较大 随着海拔高度增加 甜樱桃物候期相应推 迟null早熟品种null布鲁克斯null和null红蜜null物候期较为接近 在 临海平原地区表现为2月中下旬开始萌芽 3月上中 旬进入盛花期 4月下旬 5月上旬果实开始成熟 在 仙居 2月下旬 3月初开始萌芽 3月中旬进入盛花 期 5月上中旬果实开始成熟 其物候期相应推迟 3 9d 在黄岩山地地区 3月初开始萌芽 3月下旬进入 盛花期 5月中下旬果实开始成熟 盛花期比临海晚接 近15d 果实成熟期相应推迟14 17dnull晚熟品种null拉宾 斯null在不同海拔高度条件下表现出相同的规律 临海物 候期要早于仙居 比黄岩物候期早2周左右null拉宾斯null 在临海表现为2月下旬 3月上旬开始萌芽 其在黄 岩3月上中旬开始萌芽 萌芽时间推迟10d左右 盛花 期时间临海为3月中旬null黄岩为4月初 盛花期时间推 迟15d左右 临海地区5月上中旬果实开始成熟 黄岩 果实成熟期要推迟17dnull综上所述 不同海拔地区栽培 对甜樱桃物候期产生较大影响 海拔越高物候期相应 推迟 在甜樱桃生产过程中 可以通过配置不同海拔高 度的甜樱桃栽培基地 以延长南方地区甜樱桃的果实 供应期null 2 2 不同海拔高度甜樱桃光合特性差异 由表2可知 在不同海拔高度条件下 甜樱桃光合 特性存在显著差异 海拔越高 差异越显著null净光合速 率在临海null仙居null黄岩3个地区均存在显著差异 null布鲁 克斯null拉宾斯null红蜜null3个品种都表现出相同的规律 且随着海拔高度的增加而增大 在海拔最高的黄岩地 区其净光合速率最大 在海拔最低的临海地区其净光 合速率最小null气孔导度在临海null仙居差异不显著 两地 气孔导度均显著低于黄岩地区 且随着海拔高度增加 3个品种的气孔导度都逐渐增大null3个地区的null布鲁克 斯null胞间CO 2 浓度差异不显著 黄岩地区的null拉宾斯null和 null红蜜null胞间CO 2 浓度显著高于临海和仙居的null蒸腾速 率同样是高海拔地区显著高于低海拔区域 在海拔最 高的黄岩地区 3个品种的蒸腾速率都显著高于临海 的平原地区 null拉宾斯null的蒸腾速率在临海和仙居差异 不显著 null布鲁克斯null和null红蜜null的蒸腾速率在临海和仙 居存在显著差异null综上所述 在高海拔条件下 甜樱桃 的蒸腾速率null气孔导度null净光合速率null胞间CO 2 浓度等 光合特性会显著优于平原地区 这说明南方的多山地 丘陵地理条件对于甜樱桃的生长是有利的 较好的光 合特性对于甜樱桃树体生长null果实糖度积累较为有利null 2 3 不同海拔高度甜樱桃果实形态特性差异 由表3可知 不同海拔高度条件下甜樱桃在果实 形态特性方面存在一定差异null黄岩地区null布鲁克斯null在 单果重null纵横径方面显著高于临海和仙居 但其可食率 显著低于临海和仙居 其果形指数null果实硬度无显著差 布鲁 克斯 临海 2 17 2 29 3 5 3 8 3 9 3 15 3 16 3 19 4 26 5 2 5 3 5 7 55 59 0 仙居 2 24 3 6 3 10 3 13 3 14 3 22 3 23 3 26 4 29 5 5 5 6 5 13 53 60 3 黄岩 3 1 3 15 3 22 3 24 3 25 3 30 3 31 4 04 5 15 5 19 5 20 5 26 56 62 17 拉宾斯 临海 2 28 3 6 3 13 3 14 3 15 3 18 3 19 3 23 5 2 5 7 5 8 5 16 54 62 0 仙居 3 2 3 10 3 18 3 21 3 22 3 26 3 27 3 30 5 5 5 10 5 11 5 20 57 66 3 黄岩 3 8 3 20 3 27 3 31 4 1 4 3 4 4 4 5 5 16 5 24 5 25 5 31 55 61 17 红蜜 临海 2 15 2 29 3 6 3 8 3 9 3 14 3 15 3 16 4 24 4 29 4 30 5 8 52 60 0 仙居 2 22 3 4 3 12 3 14 3 15 3 20 3 21 3 24 5 1 5 6 5 7 5 13 53 59 7 黄岩 3 1 3 12 3 19 3 23 3 24 3 31 3 31 4 2 5 10 5 13 5 14 5 22 51 59 14 表1 不同海拔高度甜樱桃物候期特性 品种 地点 萌芽期 月 日 始花期 月 日 盛花期 月 日 末花期 月 日 果实开始着色期 月 日 果实成熟期 月 日 果实发育期 d 延后天数 d 布鲁 克斯 临海 2 92c 0 0224b 158 26a 0 69b 仙居 9 35b 0 0744b 167 28a 1 96a 黄岩 13 73a 0 1477a 206 22a 2 13a 拉宾 斯 临海 4 66c 0 0399b 193 07b 1 17b 仙居 8 44b 0 0664b 164 43b 1 84ab 黄岩 13 69a 0 1676a 229 56a 2 63a 临海 5 88c 0 0600b 197 54b 1 84c 仙居 11 61b 0 1090b 197 54b 2 35b 表2 不同海拔高度甜樱桃光合特性差异 品种 地点 净光合速率 nullmol m 2 nulls 气孔导度 mol m 2 nulls 胞间CO 2 浓 度 nulll L 蒸腾速率 mmol m 2 nulls 黄岩 16 88a 0 2610a 254 49a 3 56a 红蜜 注 表中同一品种数字后小写字母不同者表示差异极显著水平 P 0 05 下同null null 异 null布鲁克斯null单果重null可食率null纵横径null果型指数null硬 度在临海null仙居地区无显著差异null不同海拔地区null拉宾 斯null在单果重null纵横径null果形指数存在显著差异 可食率 方面无显著差异 果实硬度方面黄岩地区显著大于临 海null仙居 临海null仙居两地之间null拉宾斯null果实硬度无显 著差异null不同海拔高度null红蜜null可食率null果形指数差异不 显著 null红蜜null在仙居地区单果重null果实纵横径相对较 小 硬度相对较大null总之 不同海拔高度条件会对甜樱 桃果实形态特性产生一定影响 适当地提高甜樱桃栽 植的海拔高度 有助于提高甜樱桃果实的单果重和纵 横径null 2 4 不同海拔高度甜樱桃果实品质特性差异 由表4可知 不同海拔高度条件下 同一甜樱桃品 种在可溶性固形物含量null总酸含量null总糖含量方面存在 一定差异nullnull布鲁克斯null在临海与黄岩两地的可溶性固 形物和总糖差异不显著 在仙居与黄岩两地总酸含量 显著低于临海 固酸比显著高于临海 就风味而言 黄 岩地区最优null高海拔地区null拉宾斯null可溶性固形物含量 显著低于临海null仙居 随着海拔高度的增加 总酸含量 显著降低 果实风味微酸带甜null红蜜null在三地区的固酸 比null总糖含量方面差异不显著 黄岩地区总酸含量显著 低于其他两地 可溶性固形物相对较高 果实风味最 佳null综合各方面指标评定认为 null布鲁克斯null红蜜null鲜食 品质相对较好 高海拔对于提高其可溶性固形物含量null 固酸比null总糖含量等有一定积极作用null 3 结论和讨论 近几年来 为响应乡村振兴战略 甜樱桃的种植增 加了农民增收致富的新途径 南方地区甜樱桃产业发 展规模日益壮大null然而 南方地区多丘陵null山地 不同海 拔地区甜樱桃光合特性null果实品质存在差异 本研究表 明 不同海拔高度条件下甜樱桃物候期存在显著差异 低海拔地区比高海拔地区早成熟2周左右 低海拔地 区早熟品种null布鲁克斯null红蜜null五一前后成熟 高海拔 地区可以推迟到5月中下旬成熟 晚熟品种null拉宾斯null 可以推迟到5月下旬成熟null不同海拔地区栽培可以显 著延长南方地区甜樱桃成熟采摘期 合理搭配不同成 熟期的甜樱桃品种 可以使南方地区甜樱桃成熟期延 长到1个月 甚至更长时间null 聂佩显等 5 研究发现 随着海拔升高 温度下降 光 照更好 便于形成光热互补的环境条件 使得高海拔地 区比低海拔区域更有利于果树的生长发育 本研究发 现 对于南方多雨地区而言 海拔高地区光照较好 光 合特性相对较优 在净光合速率等方面要好于低海拔 地区null决定果树产量最重要的因素就是植物的光合作 用 因为果树树体之中有90 95 的有机物都来自光 合作用制造的光合产物 9 null因此 高海拔地区的高净光 合速率为甜樱桃树体的生长发育以及果实品质提供了 良好的生理基础 且由于海拔高的地区昼夜温差比较 大 更有利于有机物的积累 使得果实当中糖分含量更 高 所以在合理负载情况下 南方山地地区可以生产出 品质优良null口感更好的甜樱桃 相比低海拔平原地区 其甜樱桃果实有更大的单果重和纵横径null 近年来 南方地区甜樱桃栽培面积迅速扩大 随之 而来的是南方地区多山栽培面积受限的问题null本研究 表明 甜樱桃在高海拔条件下光合作用null果实品质等方 面有较大优势 可以充分发挥南方地区气候null经济优 势 适时适量发展山地甜樱桃null 收稿 2023 04 07 参考文献 1 吴延军 戚行江 周慧芬 等 浙江省甜樱桃品种选育现状与发展策 略 J 果树学报 2018 35 12 1559 1564 2 洪莉 庞一波 何玲玲 等 南方矮化甜樱桃优选品种比较试验初报 J 浙江农业科学 2015 56 012 1972 1975 3 鲍江峰 夏仁学 彭抒昂 生态因子对柑桔果实品质的影响 J 应用 生态学报 2004 15 8 1477 1480 4 范双喜 谷建田 韩莹琰 园艺植物高温逆境生理研究进展 J 北京 农学院学报 2003 18 2 147 151 5 聂佩显 张守江 董伟 等 不同海拔高度对天汪一号苹果果实品质 的影响 J 落叶果树 2015 047 003 7 9 6 刘志容 张光伦 冯绍玉 等 不同海拔高度光质分布与金冠苹果果 实品质的相关性研究 J 北方园艺 2009 7 25 28 7 杨文渊 谢红江 陶炼 等 川西高海拔不同生态区金冠苹果光合特 性研究 J 西南农业学报 2016 6 1291 1295 8 南京农学院 田间试验和统计方法 M 北京 农业出版社 1979 9 李天忠 张志宏 现代果树生物学 M 北京 科学出版社 2008 布鲁 克斯 临海 7 30b 0 97a 19 60b 26 53b 0 74a 7 76a 仙居 8 19b 0 96a 19 13b 25 95b 0 74a 7 07a 黄岩 9 85a 0 95b 20 85a 28 26a 0 74a 6 35a 拉宾 斯 临海 5 72c 0 94a 18 49c 22 20b 0 83c 4 19b 仙居 6 36ab 0 95a 21 84b 23 96a 0 91b 4 11b 黄岩 6 67b 0 94a 22 47a 23 35ab 0 96a 5 85a 红蜜 临海 5 52a 0 93a 21 37a 21 56a 0 99a 3 02b 仙居 4 73b 0 93a 19 89b 20 06b 0 99a 3 57a 黄岩 5 52a 0 93a 21 56a 21 56a 0 99a 3 02b 表3 不同海拔高度甜樱桃品种品质特性差异 品种 地点 单果重 g 可食率 纵径 mm 横径 mm 果形 指数 硬度 10 5 Pa 布鲁 克斯 临海 18 37a 0 94a 19 64b 114 06ab 较甜 上 仙居 16 73b 0 74b 22 56a 109 78b 甜 上 黄岩 17 43ab 0 73b 23 94a 118 94a 浓甜 上 拉宾 斯 临海 16 97a 1 31a 12 95b 96 25ab 酸甜 中上 仙居 16 87a 1 14b 14 78a 94 43b 酸甜 中上 黄岩 14 53b 0 95c 15 30a 101 81a 酸甜 中上 红蜜 临海 19 8a 1 31a 15 10a 116 60a 较甜 上 仙居 18 57b 1 31a 15 82a 104 70a 甜 上 黄岩 20 47a 1 18b 15 08a 104 7a 浓甜 上 表4 不同海拔高度甜樱桃果实品质特性差异 品种 地点 可溶性固 形物 总酸 固酸 比 总糖 mg g 风味 鲜食 品质 2024年第1期 现代园艺 试验研究 null