不同CPPU浓度处理对蓝莓产量以及果实糖酸的影响_郑建立.pdf

园 艺与种苗 Horticulture Seed 2021 41 01 33 35 doi 10 16530 21 1574 s 2021 01 012 作者简介 郑建立 1984 男 山东济宁人 硕士 农艺师 从事蓝莓栽培技术研究 收稿日期 2020 07 20 蓝莓 Vacinium sp 为杜鹃花科越橘属灌木小 浆果树 其果实富含极高的营养价值以及保健价 值 除含常规的糖 酸和 V C 外 还富含 V E V A V B SOD 熊果苷 蛋白质 花青苷 食用纤维以及 K Fe Zn Ca 等矿质元素 1 3 蓝莓具有低糖 低脂肪和强抗 氧化能力等特点 含有防止脑神经衰老 增强心脏功 能 明目以及抗癌等独特功效物质 因此被国际粮农 组织列为人类五大健康食品之一 4 6 蓝莓主要分为 高丛蓝莓 矮丛蓝莓 兔眼蓝莓三大系列 7 8 其中高 丛蓝莓又分为南高丛 北高丛 半高丛 矮丛蓝莓比 较适合东北等比较严寒的地区 耐寒性较强 高丛蓝 莓和兔眼蓝莓适应性比较广 在我国北部和南部都 能进行商业种植 蓝莓的种植历史不到 100 年 最先 种植蓝莓的国家是美国 经过多年的蓝莓品种选育 到 20 世纪 80 年代末 美国已经选育适合各地气候 条件栽培的优良品种 100 多个 形成了美国南部 东 部 北部各蓝莓产区 9 我国从 1983 年也开始了蓝莓 引种和栽培等相关工作 并取得了阶段性成果 10 近年来越来越多的省外种植企业选择在云南栽 培蓝莓 云南蓝莓栽培面积逐步扩大 目前栽种的品 种以南高丛和兔眼为主 主要品种有珠宝 绿宝石 莱格西 明星 奥尼尔 夏普蓝 灿烂等 由于引种栽 培的历史较短 适宜云南种植的蓝莓品种相对较少 与美国 智利等蓝莓产业成熟的国家相比还有很大 差距 现在国内主要是按照蓝莓果径大小进行销售 主要分为特级 果径 18 mm 一级 果径 15 mm 二级 果径 12 mm 3 个等级 各等级间单价相差较 多 云南独特的立体气候特点使不同蓝莓品种在不 同生态条件表现出很大差异 一些蓝莓品种在云南 的坐果率低 蓝莓产量低 果实小 卖相不佳 整体经 济效益相对较差 CPPU N 2 chloro 4 pyridyl N phenylurea 是 郑建立 1 2 杨越伟 2 徐 坤 1 赵项武 2 崔兴国 1 2 1 曲靖佳沃现代农业有限公司 云南曲靖 655000 2 云南省蓝莓工程技术研究中心 云南曲靖 655000 摘 要 目的 解决云南省种植蓝莓产量低 果实小等问题 探索提高蓝莓产量 改善蓝莓果实品质的种植方式 方法 采用不同浓度的 CPPU 对蓝莓果实进行处理 研究不同 CPPU 浓度处理对蓝莓果实产量和品质的影响 结果 使用 CPPU 处理蓝莓能够有效提升蓝莓产量 促进蓝莓果实膨大 提高果实糖度 但 CPPU 的使用对于蓝莓 的酸度无明显影响 结论 该研究为提高云南南高丛蓝莓产量 改善蓝莓果实品质提供了科学 量化的指标 关键词 蓝莓 CPPU 产量 果实膨大 中图分类号 S663 9 文献标识码 A 文章编号 2095 0896 2021 01 033 03 ZHENG Jian li 1 2 et al 1 Qujing Joyvio Modern Agriculture Co Ltd Qujing Yunnan 655000 2 Yunnan Blueberry Engineering Technology Research Center Qujing Yunan 655000 Abstract Objective The aim of this study was to solve the problems of low yield and small fruit of blueberry planting in Yunnan Province and explore the planting methods to improve the yield and quality of blueberry Method Different concentrations of CPPU were used to treat blueberry fruit and the effects of CPPU concentration on yield and quality of blueberry were studied Result CPPU treatment of blueberry could effectively improve the yield of blueberry promote the blueberry fruits enlargement and improve the sugar content However CPPU had no significant effect on the acidity of blueberry Conclusion The study provided scientific and quantitative indicators for improving the yield and fruit quality of blueberry Keywords Blueberry CPPU Yield Fruit enlargement E ffects of Different CPPU Concentrations on Yield Sugar and Acid Content of Blueberry 不同 CPPU 浓度处理对蓝莓产量以及果实糖酸的影响 园 艺与种苗 2021 年 表 1 试验设计 处理编号 处理方法 CPPU 使用浓度 mg L A 喷施 1 次 5 B 喷施 2 次 5 C 喷施 1 次 10 D 喷施 2 次 10 E 喷施 1 次 15 F 喷施 2 次 15 CK 空白对照 0 表 2 不同 CPPU 处理的植株指标比较分析 处理 单株产量 g A 2 267 50 540 11 a B 2 113 50 378 28 a C 2 177 33 411 90 a D 2 134 00 383 52 a E 2 200 00 357 61 a F 2 255 50 502 30 a CK 1 786 83 252 24 b 注 纵列不同小写字母表示差异显著 Duncan 氏新复极差检验 P 0 05 果径大于 15 mm 占比 单果重 g 73 28 0 034 bc 1 98 0 08 bc 72 19 0 056 bc 2 00 0 07 bc 78 35 0 019 a 2 30 0 15 a 72 59 0 026 bc 2 06 0 10 b 76 20 0 042 ab 2 28 0 14 a 76 25 0 062 ab 2 31 0 16 a 70 92 0 018 c 1 82 0 03 c 一类吡啶取代脲类细胞分裂素 通用英文名为 Forchlorfenuron 商品名为调吡脲 11 CPPU 具有生理 活性高 成本不高等优点 主要作用表现在 促进植 物种子萌发 促进果实膨大 促进根 茎 叶的伸长生 长 提高坐果率 防止树体失绿 延缓树体衰老 诱导 单性结实 12 在云南种植较多的蓝莓品种珠宝上进 行试验 通过采用不同浓度的 CPPU 对蓝莓果实进 行处理 研究不同 CPPU 浓度处理对蓝莓果实品质 的影响 探索提高蓝莓产量 改善蓝莓果实品质的种 植方式 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验地位于云南省曲靖市 地处 103 03 103 55 E 25 48 27 04 N 位于云贵高原中部 云南省东部 夜间年平均气温 12 白天年平均气温 2 年 平均光照 2 108 2 h 年平均降雨量 1 027 8 mm 土 壤类型为红壤 土质疏松无板结情况 土壤厚度 50 cm 经过土壤改良 土壤有机质含量 32 g k pH 为 4 8 5 2 1 2 试验材料 供试品种为树体长势相近 受外界自然因素和 人为因素影响较为一致的 5 年栽植品种珠宝 起垄栽 培 行株距 2 80 m 0 75 m 垄高 30 cm 丛状整形 试验药品 CPPU 为四川国光农化生产 有效成 分 0 1 检测仪器有千分之一精度天平 美国奥豪斯 甜度计 日本爱拓 Atago 酸度计 梅特勒 托利多 1 3 试验方法 选取露天种植的蓝莓品种珠宝 每个处理选取 3 株进行试验 每个处理 3 次重复 CPPU 设置 5 10 15 mg L 3 个浓度 由 3 个不同浓度分别处理 1 次和 2 次 共 6 个试验处理组以及 1 个空白对照组 表 1 以蓝莓盛花期为起始点 在蓝莓盛花的第 10 天 第 1 次喷施不同浓度的 CPPU 处理 空白组喷施水 在盛花期 17 d 时 对需要喷施 2 次的试验处理进行 第 2 次喷施不同浓度的 CPPU 1 4 调查统计方法 从第 1 次采果时进行统计 在每个试验处理中 准确统计每个试验处理的产量 果径大于 15 mm 占 比 单果重 糖度 酸度 不同试验处理组用 Excel 进 行数据统计 并用 SPSS 22 0 软件进行数据分析 2 结果与分析 2 1 单株产量 大于 15 mm 果比例 由表 2 可以看出 单株产量上不同浓度 CPU 处理和对照相比较 显著提高单株产量 但各处理间 在单株产量上没有显著差异 在果径大于 15 mm 的 所占比例上 A B D 和对照相比较没有显著差异 C E F 和对照相比存在显著差异 所占比例明显高 于对照 但是 C E F 间不存在显著差异 2 2 不同 CPPU 处理对蓝莓单果重的影响 由表 2 可以看出 A B 处理和未经 CPPU 处理 的对照相比单果重无明显差异 C D E F 和对照相 比 单果重存在显著差异 明显提高了单果重的大 小 A B D 间无显著差异 C E F 间无显著差异 但 C E F 处理单果重显著高于处理 A B D 2 3 不同 CPPU 处理对蓝莓酸度 糖度的影响 由表 3 可以看出 处理 D 果实糖度最高 与 C E 处理没有明显差异 但是对于果实糖度提高与其他 处理以及对照有着明显差异 A B C E F 与 CK 间 无明显差异 处理 C D 的蓝莓酸度和处理 F 对照有 着明显差异 酸度要明显低 A B E F 与 CK 间无明 显差异 A B C D E 间无明显差异 3 讨论 云南种植蓝莓有着得天独厚的优势 云南的气候 适宜 冬季温暖 霜期时间较短 年降雨量 1 000 mm 34 1 期 郑建立等 不同 CPPU 浓度处理对蓝莓产量以及果实糖酸的影响 表 3 不同浓度 CPPU 处理的果实糖酸比较 处理 糖度 酸度 A 11 55 0 52 b 1 073 0 06 ab B 11 28 1 21 b 1 072 0 05 ab C 12 52 0 80 ab 1 028 0 08 b D 13 18 1 20 a 1 023 0 07 b E 12 37 1 58 ab 1 102 0 09 ab F 11 50 1 15 b 1 145 0 08 a CK 11 42 1 32 b 1 125 0 04 a 注 纵列不同小写字母表示差异显著 Duncan 氏新复极差检验 P 0 05 左右 年日照时长 2 0 h 以上 云南的土壤大部分 是酸性土壤 土质疏松 土壤排水性能好等特点有利 于蓝莓的生长 13 14 这些有利条件使得全球知名蓝莓 企业来云南投资 并进行不同品种和不同地区的试 验栽培 国内北方的蓝莓企业也看到云南蓝莓的种 植商机 但是经过近几年的蓝莓种植发现 在云南露 天种植方式上 蓝莓产量普遍较低 果实个头偏小 在蓝莓等级销售上不占优势 整体蓝莓单价偏低 效 益较差 通过在云南种植的南高丛蓝莓品种珠宝使用不 同浓度 CPU 处理的试验可以看出 使用 CPU 来 处理蓝莓的果实对于提升蓝莓珠宝的产量 果径大 于 15 mm 的占比 糖度等方面有着明显的促进作 用 但是并不是 CPPU 使用的浓度越高促进的作用 越明显 在该试验中所选用的 6 个不同处理可以看 出 在提高产量 果径大于 15 m 的占比以及单果 重上 处理 C E F 都比其他处理和对照效果好 存 在显著差异 在糖度提高上 C E 处理和 D 处理没有 明显差异 但是处理 D 对于果实糖度提高与其他处 理以及对照有着明显差异 高于其他处理 在酸度上 没有存在显著差异 综合以上分析 C E 处理相对其他处理以及对 照 在提高产量和糖度上效果较好 也就是在 10 mg L CPPU 和 15 mg L CPPU 各喷施 1 次的处理要好于其 他处理 这也看出在喷施次数上 并不是喷施次数多 效果就好 喷施 2 次可能外源激素浓度过高反而起 到相反作用 但是综合成本考虑 使用 10 mg L CPPU 既起到效果 又能给种植面积较大的企业节省成本 这一试验结果为提高云南南高丛蓝莓产量 改善蓝 莓果实品质提供了科学 量化的指标 从而为南高丛 在云南种植方式提供了参考依据 但在北方地区的 高丛蓝莓以及南方其他地区的高丛蓝莓提高产量和 品质上是否适用 还需进一步研究 参考文献 1 刘欢 浆果之王 蓝莓的营养保健作用研究 J 农林工程 2009 19 228 228 2 李殿鑫 戴远威 陈伟 蓝莓的营养价值及保健功能的研究进展 J 农产品加工 2018 2 70 71 3 卜庆雁 周宴起 浅析蓝莓的营养价值及开发利用前景 J 北方园 艺 2010 8 215 217 4 BERGQVIST SW SANDBERG AS CARLSSON NG et al Impoved iron solubility in carrot juice fermented by homo and hetero fermentative lactic acid bacteria J Food Microbiology 2005 4 22 53 61 5 LI Y YU H The current status and future of the blueberry industry in China J Acta Horticulturae 2009 810 445 456 6 王珊珊 孙爱东 李淑燕 蓝莓的保健功能及其开发应用 J 中国食 物与营养 2010 6 17 20 7 孙贵宝 关于蓝莓植物学特性的研究 J 天津农业科技 2004 5 39 41 8 吴文勇 蓝莓生物学特性及栽培技术 J 中国南方果树 2008 37 2 47 49 9 刘庆忠 世界高灌蓝莓种植业的发展及现状 J 落叶果树 2007 39 4 47 50 10 刘庆忠 朱东姿 王甲威 等 世界蓝莓发展现状 中国篇 J 落 叶果树 2018 50 6 1 4 11 姜欣 周宁 调吡脲的气相色谱分析 J 农药 1996 9 21 22 12 高金山 边庆华 张永忠 细胞分裂素 CPPU 的研究进展 J 农药 2006 3 151 154 13 王蜀 何荣芳 云南蓝莓引种栽培应注意的几个关键技术 J 云南 农业科技 2009 5 46 47 14 单庆绕 董克锋 崔兴国 云南栽种蓝莓应注意的几个问题 J 云南 农业 2016 7 36 37 责任编辑 郑丹丹 35