不同鲜食葡萄品种更新嫁接对阳光玫瑰生长及果实品质的影响.pdf

不同鲜食葡萄品种更新嫁接对阳光玫瑰生长及果实品质的影响 李蕊 朱盼盼 王金锋 王录俊 樊晓锋 张薇 刘小娟 渭南葡萄研究所 陕西渭南 摘要 为了加快更新老园品种 节约成本 快速提升葡萄经济效益 以 种不同鲜食品种老园更新嫁接及 砧木嫁接阳光玫瑰葡萄 为调查对象 自根苗为对照 研究不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄的物候期 结实能力 果实外观及内在品质的影响 为选择现有鲜食品种 适宜嫁接阳光玫瑰提供科学依据 结果表明 不同鲜食品种嫁接对于阳光玫瑰葡萄生长 果实性状有不同的影响 火焰无核 夏黑 辽峰嫁接阳光玫瑰葡萄生长势 产量和果实品质均优于自根苗 信浓乐 甬优一号综合表现则差于自根苗 其中以火焰无核和夏黑品种 嫁接更利于阳光玫瑰葡萄的生长 以火焰无核品种嫁接阳光玫瑰葡萄具有成熟期偏早 果粒大 产量高 可溶性固形物含量高等优点 是 个嫁接中最适宜阳光玫瑰葡萄的组合 其次为夏黑品种 关键词 鲜食葡萄品种 更新嫁接 阳光玫瑰葡萄 生长 品质 中图分类号 文献标识码 文章编号 开放科学 资源服务 标识码 基金项目 陕西省重点研发计划 渭南鲜食葡萄提质增效关键技术研 究集成与示范 作者简介 李蕊 女 陕西渭南人 农艺师 硕士 从事葡萄标 准化栽培研究 通信作者 推广研究员 从事葡萄栽培 研究 收稿日期 修回日期 葡萄产业是近年来陕西省继苹果之后发展起来的水果 产业 截至目前 全省鲜食葡萄种植面积近 万 其 中渭南市是陕西葡萄种植最集中的产区 以 红地球 葡萄为 主 种植品种单一 面积近 万 占全省的 成 为该区域优势产业和农民致富的支柱产业 阳光玫瑰是欧美杂交种中晚熟鲜食葡萄品种 该品种 具有果粒光亮 外观优美 肉质脆并带有浓郁的玫瑰香味 抗 病性强 不易裂果 挂果期长 商品性好等优点 市场上颇受 消费者欢迎 但目前陕西渭南地区以红地球 夏黑等栽植品 种为主 考虑新建园成本高 见效慢 因此研究不同鲜食品种 老园直接嫁接阳光玫瑰葡萄对于生产具有重要意义 研究 表明 砧 穗组合选配的好 可以使砧木的优势充分发挥 从 而使接穗品种的抗性提高 成熟期改进 品质得到改善 最终 使葡萄的经济效益显著提升 如砧穗组合选配不得当 则会 使接穗品种的多个性状表现不良 葡萄的经济效益降低 笔者以 砧木 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓乐为 更新品种 对阳光玫瑰葡萄进行嫁接栽培 研究不同嫁接组 合对阳光玫瑰葡萄生长及果实品质的影响 测定 种嫁接 组合对 阳光玫瑰 的物候期 生长结果习性 果实品质的影 响 筛选出陕西渭南地区适宜嫁接阳光玫瑰的优良砧木 以 提高其商品价值和市场竞争力 促进陕西关中地区葡萄产业 的健康发展 材料与方法 试验地概况 引种园位于陕西省渭南市临渭区下邽镇 柳园村 渭南市年平均气温 年均降雨量 属于暖温带 半湿润季风性气候 土壤肥沃 适合多 种类型葡萄生长 无霜期 年日照时数 有 机质含量 引种园排灌条件良好 试验于 年 月进行 株行距 栽培模式为简易避雨栽 植 小棚架整枝架型 试验材料 以渭南市临渭区葡萄研究所试验示范基地 现有 种鲜食葡萄 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓 乐 及 更新嫁接的 年生阳光玫瑰葡萄为试材 自根苗 为对照 株行距为 栽培模式为简易避雨 栽植 小棚架整枝架型 正常土肥水管理 调查内容与方法 物候期和结果习性 调查于 年 月进行 各选择树势均一 树型相同 无病虫害的 株为调查对象 株为 小区 重复 次 调查不同砧穗组合萌芽期 萌芽 率 成枝率 结果枝率等指标 成熟期调查不同砧穗组合新梢 长度 枝条粗度 果实经济性状等 萌芽率 成枝率 结果枝 安徽农业科学 率及结果系数计算公式见式 萌芽率 萌芽数量 芽眼数量 成枝率 成枝数量 萌芽数量 结果枝率 结果枝数量 成枝数量 结果系数 果穗总数量 结果枝数量 用卷尺测量每根枝条中部 第 节间的位置 节间的长 度和粗度及距离地面 主干的粗度 生物学特性和果实性状 月中下旬采摘着生于中 庸枝上每个组合具有典型性的果穗 串 计量平均穗重 从果穗的上中下部位采摘 粒果实 采用游标卡尺测量果 粒纵横径 穗长 采用游标卡尺测量果粒纵经 横径 穗长 电 子天平称量果穗质量 果粒质量 手持式糖度检测折光仪测 定可溶性固形物含量 果形指数 果实纵径 果实横径 数据处理 试验数据采用 软件进 行相关统计分析 结果与分析 不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄物候期的影响 同等栽 培条件下 不同品种嫁接阳光玫瑰葡萄大多集中在 月底开 始破磷吐绒 月初开始萌芽 月中旬开花 月中下旬成 熟 果实生长期在 但不同组合间物候期之间存在 一定差异 其中夏黑与火焰无核品种嫁接阳光玫瑰开花期 较对照早 萌芽率达 和 相应成熟期较对 照提前 砧木与辽峰萌芽率较对照高但偏低于夏 黑与火焰无核品种 信浓乐与甬优一号品种萌芽率较低 表 表 不同品种嫁接阳光玫瑰葡萄萌芽期 序号 嫁接组合 破磷吐绒期 萌芽始期 萌芽终期 萌芽周期 萌芽率 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓乐 表 不同嫁接组合阳光玫瑰葡萄物候期 序号 嫁接组合 始花期 盛花期 末花期 成熟期 果实生长期 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓乐 根据萌芽期 萌芽率 果实成熟时间等指标可以看出 夏 黑 火焰无核品种嫁接能促早阳光玫瑰果实成熟 而砧木信 浓乐与甬优一号稍延成熟 常用品种辽峰和 砧木与自根 苗差异不显著 不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄结果习性的影响 从表 可以看出 各嫁接组合萌芽数均高于对照 其中夏黑与火 焰无核嫁接果穗总数 萌芽数 成枝率 结果枝率均明显高 于其他组合 信浓乐砧木果穗总数 成枝率与结果枝率低于 对照 由此可知 火焰无核品种嫁接阳光玫瑰葡萄结实力强 其次为夏黑 信浓乐较差 不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄新梢生长的影响 通过 对不同嫁接组合植株的接穗主干粗度 长度及一年生枝条的 粗度及节间长度进行了调查 结果表明 不同组合对接穗生 长的影响不同 从表 可以看出 不同组合对接穗主干粗 度 主蔓节间长度 一年生枝条节间长度的影响显著 接穗 主干粗度大于 的是火焰无核品种 小于 的为 信浓乐品种 其余在 主蔓节间粗度最高的为夏 黑与火焰无核 长于对照 一年生枝条节间长度最长 的是火焰无核和夏黑 与 皆长于对照 最短 的是信浓乐只有 低于对照 综合分析表明 火焰无核和夏黑品种更新嫁接阳光玫瑰 树体生长势较旺 而信浓乐则降低树体的长势 不同嫁接组合对阳光玫瑰葡萄果实主要经济性状的影 响 从表 可以看出 果实穗重及单粒质量较大的是火焰无 核及夏黑品种 最小的是信浓乐品种 低于对照 火焰无核品 种产量最高 达 夏黑和 砧木嫁接阳光玫 瑰产量也均高于对照 信浓乐 甬优一号产量低于对照 可溶 性固形物含量方面 火焰无核与夏黑均高于其他嫁接组合 其中信浓乐偏低 果形指数之间差异不显著 其中夏黑与火 卷 期 李蕊等 不同鲜食葡萄品种更新嫁接对阳光玫瑰生长及果实品质的影响 焰无核纵横径偏大 果形较好 砧木 夏黑 火焰无核及 辽峰不存在果锈及日灼情况 说明果实表皮光泽 树势旺盛 反之信浓乐 甬优一号砧木及自根苗存在果锈及日灼现象 果实质量欠佳 表 不同嫁接组合阳光玫瑰葡萄结实力 序号 嫁接组合 果穗总数 个 株 萌芽数 个 株 成枝数 个 株 成枝率 结果枝数 个 株 结果枝率 结果系数 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓乐 表 不同嫁接组合阳光玫瑰葡萄新梢生长 单位 序号 嫁接组合 接穗主干粗度 主蔓节间长度 主蔓节间粗度 一年生枝条粗度 一年生枝条节间长度 夏黑 火焰无核 甬优一号 辽峰 信浓乐 表 不同嫁接组合阳光玫瑰葡萄果实品质和外观 序号 嫁接组合 单穗质量 单粒质量 产量 可溶性固 形物含量 果粒纵径 果粒横径 果形指数 有无果锈 有无日灼 无无 夏黑 无无 火焰无核 无无 甬优一号 有有 辽峰 无无 信浓乐 有有 有有 综合表现得出 火焰无核及夏黑品种更新嫁接阳光玫瑰 果穗大 产量高 品质好 其次为 砧木与辽峰 信浓乐 较差 讨论 国内外研究表明 砧木对葡萄品种的多种园艺性状 如植株生长势 产量 果实大小和品种及抗性等均会产生较 大的影响 但因砧木品质的不同 其效果有所差异 因 此 生产上选择适宜的砧木对葡萄产量和品质的提高和改善 具有重要作用 研究表明 火焰无核嫁接的阳光玫瑰葡萄萌芽率 开花 时间 果实成熟期等方面均优于自根阳光玫瑰及其他品种更 新嫁接 其次为夏黑品种 与龚林忠等 研究 贝达对申 丰葡萄的影响结果相一致 不同品种更新对阳光玫瑰葡萄结实能力 新梢生长 等方面均有不同程度的影响 夏黑与火焰无核果穗总数 萌 芽数 成枝率 结果枝率均明显高于其他品种 表明火焰无 核 夏黑能很好地提高阳光玫瑰的结实能力 信浓乐则表现 最差 这与钟海霞等 研究结果一致 但与郭荣荣等 研究 结果不一致 考虑原因可能是接穗不同 地域环境差异所致 接穗主干粗度最粗的砧木是火焰无核 最小的为信浓乐 主 蔓节间粗度最高的为夏黑与火焰无核 一年生枝条节间长度 最长的是火焰无核 其次为夏黑 皆长于对照 最短的是信浓 乐 表明火焰无核和夏黑树体生长势较旺 而信浓乐则降低 树体的长势 这与简小楠 的研究结果一致 火焰无核和夏黑更新嫁接利于阳光玫瑰果实的膨大 及产量的提高 砧木也明显优于对照 这与程建徽等 研究结果不一致 原因可能是砧穗的互作机制相对复杂 砧 下转第 页 安徽农业科学 年 显示根际土壤中有机质 碱解氮 有效磷 速效钾含量明显高 于非根际土壤 这可能是因为马鞍菌分泌的化学物质 改变 了根际微环境 这与李传华等 齐君蔚等 研究结 果不同 李传华等 徐金燕等 认为裂盖马鞍菌的发生 和土壤有机质 全氮 速效钾含量关系不大 齐君蔚等 研 究裂盖马鞍菌发生地和未发生地土壤 其 和有机质含量 均无明显差别 该研究中 马鞍菌无毒 可食用 文献记载 棱柄马鞍菌 可食 富含多种氨基酸 营养丰富且美味 但也有研究 表明 棱柄马鞍菌有毒 所含毒素及中毒类型尚不明确 因此 建议谨慎食用棱柄马鞍菌 食用前需清洗干净 该研究讨论了棱柄马鞍菌的生态环境及土壤环境 下一 步将对其进行生物学特性研究 以期为棱柄马鞍菌的驯化栽 培提供一定的理论依据 参考文献 卯晓岚 中国大型真菌 郑州 河南科学技术出版社 王清清 图力古尔 包海鹰 棱柄马鞍菌子实体的化学成分研究 菌 物研究 郑庆珠 亟待开发的一种美味子囊菌 棱柄马鞍菌的研究 食用 菌 徐莉娜 郭尚 李艳婷 等 采用 法测定棱柄马鞍菌中无机元 素含量 山西农业科学 王苗 中国多洼马鞍菌 复合群物种多样性研究 昆明 昆明理工大学 戴芳澜 中国真菌总汇 北京 科学出版社 石长宏 严丰成 棱柄马鞍菌仿生种植技术研究 林业科技通讯 王清清 图力古尔 棱柄马鞍菌粗提物提取工艺优化及其抗氧化活性 食用菌学报 郭尚 徐莉娜 张生万 等 山西木耳蘑学名考证 中国食用菌 郭楚燕 胡建伟 李雨沁 等 裂盖马鞍菌伴生菌研究初报 食用菌 王清清 东北地区马鞍菌生药资源及 木耳蘑 化学成分研究 长 春 吉林农业大学 鲍士旦 土壤农化分析 版 北京 中国农业出版社 齐君蔚 陈艳华 陈恒雷 基于 理论的裂盖马鞍菌濒危成因分析 及解决方案 食用菌学报 李传华 张明 章炉军 等 巴楚蘑菇学名考证 食用菌学报 鲁天平 徐金燕 巧库鲁克 艾尼 白柄马鞍菌繁生规律和人工促繁 效果 新疆农业科学 苏俊 新疆木耳蘑菇 生物学教学 陈光富 滇西北玉龙雪山 种常见野生食用真菌资源调查 园艺 与种苗 黄年来 中国食用菌百科 北京 中国农业出版社 徐金燕 胡冠华 高祥花 新疆野生白柄马鞍菌资源与研究 中国 野生植物资源 薛泉宏 徐万里 和文祥 等 巴楚蘑菇研究 形成发育的生态环境 西北农业学报 刘小平 胡建伟 裂盖马鞍菌孢子的耐盐试验 食用菌 刘朋虎 雷锦桂 王义祥 等 食用菌富集重金属主要特征与相关机制 研究进展 热带作物学报 茶丽娟 周丹丹 冯鸿娟 等 两种野生食用菌对土壤重金属的富集特 征研究 生态环境学报 李传华 王海孝 宋晓霞 等 新疆喀什地区濒危物种裂盖马鞍菌生态 因子调查 食用菌学报 卯晓岚 我国常见常用食药用菌名录 中国食用菌 陈启武 湖北省大型真菌调查 子囊菌亚门真菌名称 湖北农学院 学报 徐莉娜 一株野生马鞍菌的分类鉴定 人工栽培及发酵工艺研究 太原 山西大学 图力古尔 包海鹰 李玉 中国毒蘑菇名录 菌物学报 冶晓燕 景雪梅 彭沛穰 等 甘肃陇南尖山自然保护区常见毒蘑菇及 其中毒类型 中国食用菌 上接第 页 木对葡萄生长和产量的影响会因栽培地域的环境 土壤 接 穗品种等因素表现有差异 糖是大多数果实成熟时的主要贮藏物 其含量是衡 量果实风味品质的重要指标 由于糖的组分和含量存在差 异 在很大程度上影响不同果品风味的形成 不同品种 更新嫁接阳光玫瑰及阳光玫瑰自根苗可溶性固形物含量表 明 火焰无核及夏黑均提高了可溶性固形物含量 而 砧 木 辽峰 甬优一号 信浓乐可溶性固形物含量低于对照 这 与钟海霞等 研究结果不一致 但与徐伟等 研究结果一 致 原因可能是接穗品种不同 地域环境影响 结论 不同鲜食品种更新嫁接对阳光玫瑰葡萄物候期 结实能 力 果实经济性状均有不同的影响 其中火焰无核 夏黑更 新嫁接阳光玫瑰葡萄具有生长势强 产量高 可溶性固形物 含量高 成熟期早 着色好等优点 在 种更新嫁接中这 个 表现最好 其次为 砧木与辽峰更新嫁接 信浓乐综合表 现最差 不适于更新嫁接阳光玫瑰葡萄 参考文献 李蕊 朱盼盼 王金锋 等 蜜光 葡萄在陕西渭南地区的引种表现及 配套技术 中国果菜 高槛 美国葡萄砧木应用近况 中外葡萄与葡萄酒 刘用生 宋建伟 姚连芳 嫁接技术在植物改良中的应用 生物学通 报 梅军霞 郑婷 程建徽 等 种砧木对红玛斯卡特葡萄生长与果实品质 的影响 安徽农业科学 李蕊 王录俊 朱盼盼 等 和 对早巨选葡萄果实品质的影响 河北果树 王美军 石雪晖 倪建军 砧木对红地球葡萄生长与果实品质的影响 湖南农业大学学报 自然科学版 蒋爱丽 李世诚 杨天仪 等 不同砧木对藤稔葡萄生长与果实品质的 影响 上海农业学报 乔军 马丽 郭修武 等 种砧木对 巨峰 葡萄产量及果实品质的影 响 中国农学通报 钟海霞 潘明启 张付春 等 种砧木对克瑞森无核葡萄生长及产量品 质的影响 新疆农业科学 龚林忠 刘勇 何华平 等 和贝达砧木对申丰葡萄的影响 中 国南方果树 郭荣荣 张瑛 林玲 等 不同砧木嫁接对瑞都红玉果实品质的影响 南方园艺 简小楠 不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长及果实品质的影响 金华 浙江师范大学 程建徽 梅军霞 郑婷 等 不同砧木对欧亚种葡萄红亚历山大产量和 品质的影响 核农学报 潘腾飞 李永裕 邱栋梁 果实品质形成的分子机理研究进展 亚 热带植物科学 陶红 崔纪芳 乜兰春 果实糖分积累研究进展 安徽农业科学 徐伟 陈光 白世践 等 不同砧木对 赤霞珠 酿酒葡萄果实品质的影 响 北方果树 安徽农业科学 年