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中国果菜 China Fruit 2 College ofLife Sciences Qufu Normal University Qufu 273100 China 3 ShandngAcademyofForestry Jinan 250014 China 4 ShandongProvincial KeyLaboratoryofForest Tree Genetic Improvement Jinan 250014 China Abstract This article used the Sunshine Rose grape as the experimental material to compare the effects of rain shelter and open field cultivation modes on the Sunshine Rose grape The results showed that the Sunshine Rose grape introduced in southwestern Shandong could bloom and bear fruit normally in open field cultivation with good adaptability and stress resistance The disease susceptibility rate of plants under rain shelter cultivation had significantly decreased with a 10 6 decrease compared to that under open field cultivation After the use of 葡萄原产亚洲西部 在世界各地均有栽培 也是世 界上最古老的果树树种之一 山东省是我国葡萄的主要 产区之一 栽培历史较长 葡萄为山东省第四大果树树 种 位于苹果 桃 梨之后 1 其中鲁西南地区降水适中 具备露地栽培欧亚种葡萄的基本要求 积温能满足各个 成熟期葡萄栽培品种的需要 早中晚熟品种均可栽培 葡萄栽培模式有露地栽培和设施栽培 我国葡萄的 设施栽培起步较晚 最早开展葡萄设施栽培的是黑龙江 齐齐哈尔园艺研究所 2 避雨栽培属于果树设施栽培 是 一种在树冠顶部添加薄膜等设施以达到避雨的方法 主 要应用于多雨地区 具有减轻病害 提高果实品质等作 用 目前已在葡萄 柑橘 杨梅等果树中得到应用 3 近年 来 随着人民生活水平的提高 消费者对葡萄品质的要 求越来越高 北方葡萄产区的设施栽培模式也由原来的 温室生产和延迟栽培扩展到避雨栽培 4 为改善引种鲁 西南 阳光玫瑰 葡萄的果实品质 提升其市场竞争力 本文以 阳光玫瑰 葡萄为试验材料 通过引种观察和两 种栽培模式种植对比试验 分析在鲁西南避雨与露地栽 培模式下 阳光玫瑰 葡萄的植物学特性 果品经济性 状 生长结果性状的差异 重点研究了补光措施对避雨 栽培果实品质及外观的影响 为推广鲁西南 阳光玫瑰 葡萄避雨栽培模式提供数据参考和经验指导 1 材料与方法 1 1 试验区概况 试验园位于山东济宁曲阜市尼山镇北辛村曲阜尼 山生态农业园区 117 114 375 E 35 532 646 N 该区属 暖温带季风大陆性气候 春季干旱多风 夏季高温多雨 干热风较强 年均轻干热风3 5 d 重干热风1 4 d 倒春 寒 现象明显 全市平均年降水量691 4 mm 因受季风影 响 降雨多集中在夏季6 8月份 平均降水量448 5 mm 占全年降雨量的64 9 试验园葡萄栽培面积7 hm 2 其中 阳光玫瑰 葡萄 露天栽培面积3 hm 2 避雨栽培面积1 hm 2 搭建避雨棚 20个 园地地处平原 土壤褐土 质地沙壤土 土壤厚度大 于1m 有机质含量2 1 速效磷含量42 6 mg kg 速效钾 含量168 7 mg kg pH值7 2 土壤肥力较好 1 2 试验材料 供试品种为 阳光玫瑰 葡萄 由曲阜尼山生态农业 科技有限公司于2016年3月从山西省农业科学研究院 引种栽培 目前已进入盛果期 树势健壮 生长旺盛 阳 光玫瑰 葡萄品种是 安芸津21号 与 白南 杂交育成的 黄绿色2倍体 为欧美杂交种 由日本农业 食品产业技 术综合研究机构果树茶叶研究部门育成 5 该品种是中 熟葡萄品种 又名 夏音马斯卡特 耀眼玫瑰 果肉鲜脆 多汁 鲜食品质极佳 有淡玫瑰香味和较强的抗逆性 1 3 仪器与设备 BSM 120 4卓精分析天平 百分之一 上海卓精电 子科技有限公司 TD 45数字折光仪 托普仪器有限公司 生产的 1 4 试验设计 试验分避雨和露地栽培模式 随机各设2个样段 每 个样段22株 阳光玫瑰 葡萄避雨棚设计为独栋式 避 雨棚成南北向 钢管结构 棚体长90m 宽6m 肩高1 7m 矢高3 4 m 立柱间隔4 m 棚顶覆盖固定塑料透明膜 相 邻棚距30 cm 中间无膜 避雨棚在遮蔽风雨的同时也挡 住了阳光 对葡萄的光合作用产生一定的影响 因此在 葡萄采收后要及时揭膜 6 棚山墙面和相邻棚间隙均用 防鸟网拦护 通风 透气 透光 避雨与露地栽培均为南 北成行栽植 株距4 m 与立柱同行 行距6 m 种植密度 为28株 667 m 2 树形为 H 形结构 主蔓棚间相互穿插 为防止避雨膜下光照减弱 影响花芽分化与光合作 用 从盛花期过后1周开始 每天于18 00 00 00补光 6 h 果实转色完成后停止补光 补光灯采用LED白光 栽培生理 LEDwhite light supplementation measures the yield and qualityofgrape cultivation under rain shelter significantly improved with a 14 1 increase in yield per 666 7 m 2 compared to open field cultivation and the soluble solid content titratable acid content and solid acid ratiowere 0 22 0 02 and 2 92 higher than those in open field cultivation respectively aimingtoprovide newideas for Sunshine Rose grape planting Keywords Sunshine Rose grape rain shelter cultivation culture in the open light supplement character 孔令雷 等 避雨栽培及补光措施对 阳光玫瑰 葡萄果实性状的影响 59 栽培生理中国果菜 灯 功率25 W 补光灯安装间隔1株于树冠下50 cm处 1 5 试验方法 对比试验分为避雨和露地栽培两种模式进行 各随 机采摘10个完全成熟的葡萄果穗测定单果穗质量 单果 粒质量 分上 中 下各取一粒单果 采用游标卡尺测定其 纵横径 各随机摘取5粒单果测定可溶性固形物含量 采 用酸碱滴定法测定可滴定酸含量 并根据公式 1 计算固 酸比 固酸比 可溶性固形物含量 可滴定酸含量 1 在萌芽期和结果期分别随机选取10株 进行萌芽率 和结果枝率的调查统计 果实成熟后分别随机选取10株 样株测定单株产量 并计算667 m 2 的产量 在生长期分 叶部分别随机选取30个结果枝 果穗以及膨大期幼果 穗 进行病害 日灼 发生率调查统计 并根据公式 2 计算 病株率 数据调查和测定均进行3次重复 取平均值 病株 日灼 率 病 日灼 株数 调查株数 100 2 1 6 数据处理 数据采用Excel 2017进行分析处理 采用SPSS 23 进行方差分析 2 结果与分析 2 1 果实品质性状 表 1 显示了 阳光玫瑰 葡萄果实品质性状对比 由表知 采取补光措施后 果实品质有较大差异 阳 光玫瑰 葡萄避雨栽培时平均单果纵径25 31 mm 横径 22 31 mm 分别比露地栽培增加 0 49 0 57 mm 可溶性 固形物含量 20 12 可滴定酸含量 0 40 固酸比 50 30 分别比露地栽培高 0 22 0 02 2 92 避雨 栽培下果实可溶性固形物含量较高 说明避雨栽培避 开了高温 多雨 强光的环境条件 更适合果实可溶性固 形物的积累 7 2 2 生长结果性状 在葡萄设施栽培中 太阳辐射量和紫外线辐射强度 远低于露地栽培 这是设施栽培冬芽不能形成良好花芽 的根本原因 8 相比露地栽培 避雨膜下光照减弱 影响花 芽分化 果实着色和成熟也会推迟 9 10 表2显示了 阳光 玫瑰 葡萄生长结果性状对比 试验证明 采取补光措施 后 结果性状差异较大 避雨栽培植株长势较强 花芽形 成好 萌芽率86 8 比露地栽培高1 3 新梢结实力和 枝条成熟度好 平均结果枝率80 9 比露地栽培高 3 4 花穗中等长 坐果率较高 果穗 果粒同步成熟 6 年生避雨栽培 阳光玫瑰 葡萄平均单果穗质量691 2 g 平均单果粒质量10 81 g 分别比露地栽培高52 6 0 51 g 产量达到2272 4kg 667m 2 比露地栽培增加281 6kg 667m 2 可见 在设施葡萄生长发育过程中进行补光在一定程度 上可以弥补树体发育过程中光照的不足 实现葡萄栽培 高产优质 2 3 病害 日灼 性状 避雨棚栽培模式可有效减少植株病害的发生 一定 程度上提高果实品质 使用避雨棚栽培更适宜葡萄生长 提高果实产量与品质 适合在果实生长季多雨的地区进 行推广使用 11 栽培模式 纵径 mm 横径 mm 可溶性固形物含量 可滴定酸含量 固酸比 避雨栽培 25 31 1 00 22 31 1 15 20 12 0 09 0 40 0 04 50 30 3 26 露地栽培 24 82 1 19 21 74 1 33 19 90 0 18 0 42 0 06 47 38 2 34 表 1 阳光玫瑰 葡萄果实品质性状对比 Table 1 Comparison of fruit quality and characters of Sunshine Rose grape 表 2 阳光玫瑰 葡萄生长结果性状对比 Table 2 Comparison of growth and fruit traits of Sunshine Rose grape 栽培模式 萌芽率 结果枝率 单果穗质量 g 单果粒质量 g 产量 株产量 kg 每667 m 2 产量 kg 避雨栽培 86 8 80 9 691 2 0 42 10 81 0 31 81 3 2 272 4 露地栽培 85 5 77 5 638 6 0 35 10 30 0 14 71 1 1 990 8 60 栽培模式 炭疽病 霜霉病 黑痘病 白腐病 灰霉病 日灼率 避雨栽培 0 3 3 6 7 6 7 6 7 33 3 露地栽培 10 0 20 0 23 3 10 0 13 3 3 3 栽培生理 表3显示了 阳光玫瑰 葡萄的病害发生率 结果表 明 阳光玫瑰 葡萄霜霉病 黑痘病发生率较高 这与病 害特性和园地当年降雨量较为集中有关 白腐病 炭疽 病抗性较强 其次是灰霉病 栽培幼果有日灼现象 在气 温 光照 处理时间相同的情况下 就果实本身而言 相 对湿度越高 单位体积内水汽含量越高 葡萄果实发生 日灼病的可能性越大 12 采用避雨栽培后 病虫害发生程 度轻 大大减少了农药的喷药次数和用工数量 葡萄避 雨棚在生长季节使枝叶很好地避开自然降雨 可大大减 轻因雨水飞溅导致的多种病害的侵染 减少了农 药使用量 13 14 避雨栽培使病害发生率降低 日灼发生 率提高 综合评价而言利大于弊 证明避雨栽培大大降 低了病果率 有效改善了果实外观品质 3 结论 由于避雨栽培只是遮住棚架上面部分 整个葡萄园 仍是通风透气的 与露地栽培差异不大 15 阳光玫瑰 葡 萄避雨栽培改变了园地的小气候 提高了温度 降低了 光照 人为造成干旱 避雨栽培模式下 病害明显降低 特别是对葡萄生产危害极大的霜霉病的发病率明显减 轻 因而显著降低了对农药的需求 有助于提高产品的 安全性和生态系统的环境友好性 13 针对避雨栽培模式 下葡萄病害发生变化的现状 需要科学调整病害防控策 略 提高化学防治的针对性和有效性 实现减药提质目 标 16 合理补光有益于不同树种设施栽培下产量和品质 的提高 17 试验证明 阳光玫瑰 葡萄避雨栽培能显著降 低植株感病率 提升果品外观性状 采用补光措施后 避 雨栽培果实品质优于露地栽培 果品产量亦高于露地栽 培 经济效益显著提高 通过引种观察 阳光玫瑰 葡萄 在露地栽培和避雨栽培模式下植物生理和果实经济及 外观性状均表现较好 参考文献 1 王鑫 谭洪才 美人指葡萄避雨设施栽培试验研究 J 中国 果菜 2019 39 3 37 39 75 2 胡清坡 刘宏敏 张林山 等 浅谈葡萄设施栽培技术 J 中 国果菜 2010 1 8 11 3 颜丽菊 蒋芯 王宝党 等 南方避雨栽培对蓝莓裂果及果 实品质的影响 J 中国果树 2018 4 38 41 4 程大伟 陈锦永 顾红 等 葡萄设施栽培类型简介 J 果农 之友 2017 1 18 20 5 小林和司 图解葡萄栽培 M 东京 创森社株式会社 2017 28 29 6 李海燕 刘川江 威海市阳光玫瑰葡萄避雨栽培技术 J 落 叶果树 2020 52 6 64 66 7 孙恩虹 张凯 韩旭 等 避雨栽培对葡萄生长微环境与果 实可溶性固形物含量的影响 J 农学学报 2021 12 80 86 8 贾楠 葡萄花芽分化及其主要影响因素的研究进展 J 河 北果树 2020 1 1 3 9 张健 葡萄避雨栽培技术 J 果农之友 2019 8 11 12 10 魁小花 杨宏娟 李敏 等 补光对设施葡萄生长发育及果 实品质的影响 J 北方园艺 2021 8 57 63 11 廉国武 避雨棚栽培对 早黑宝 葡萄生长的影响 J 中国 果菜 2022 42 10 61 65 75 12 蒯传化 刘二军 杨朝选 等 空气湿度对葡萄日灼病的影 响 J 中外葡萄与葡萄酒 2009 7 38 39 13 韩真 李秀杰 张庆田 等 避雨栽培对葡萄叶幕光照强度 和成本收益的影响 J 山东农业科学 2018 50 11 52 54 14 陈晨 魏建国 孙聪伟 等 冀中南地区葡萄避雨栽培技术 研究 J 河北林业科技 2015 4 67 68 15 常萍 吴文莹 吕中伟 葡萄避雨棚内外光照强度及温度变 化动态研究 J 中国果菜 2016 36 9 31 34 16 褚姝频 杨敬辉 肖婷 等 避雨栽培模式下江苏省葡萄病 害防控对策分析 J 中国果树 2022 8 89 91 17 孙洪强 刘志国 刘月英 等 补光对设施果树产量和品质 的影响 J 林业科技通讯 2022 11 1 4 表 3 阳光玫瑰 葡萄病害 日灼 发生率对比 Table 3 Comparison of incidence of diseases sunburn of Sunshine Rose grape 孔令雷 等 避雨栽培及补光措施对 阳光玫瑰 葡萄果实性状的影响 61
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