2021年秋冬季建德市草莓延迟开花原因调查分析.pdf

2021 年秋冬季建德市草莓延迟开花原因调查分析 汪 峰 李 龙 李 衍 叶文军 孔樟良 建德市农业技术推广中心 浙江建德 311600 摘要 为明确2021年秋冬季建德市草莓延迟开花的原因 调查分析了建德市2021年8月下旬至10月上 旬气温变化情况 以及建德市4个代表性设施草莓园地土壤状况 基肥施用等因素 结果表明 2021年秋冬季草 莓延迟开花的主要原因是草莓定植后气温持续偏高和植株根系从土壤中吸收大量的氮素 从而延缓了植株花芽 分化 影响了草莓正常开花结果 建议草莓定植时间必须以草莓苗已经分化为标准 8月中下旬开始严格控制草 莓苗氮肥施用量 一般草莓园地基肥以施用商品有机肥15 t hm 2 或菜饼2 250 kg hm 2 等有机肥为主 不建议施用 化肥 建德红 粉玉等早熟草莓品种以9月上旬定植为佳 红颊 越秀等中晚熟草莓品种一般以 9 月中旬定植为 宜 草莓定植后 应根据不同气候采取相应措施进行胁迫分化 关键词 大棚草莓 花芽分化 影响因素 浙江建德 2021年 中图分类号 S668 4 文献标识码 A 文章编号 1007 5739 2023 02 0045 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2023 02 011 开放科学 资源服务 标识码 OSID 花芽分化是指植物由营养生长向生殖生长转化 的过程 可分为生理分化期和形态分化期 花芽生理 分化是营养物质 激素 遗传物质等在生长点细胞群 中积累 共同协调作用 是从量变到质变的过程 为 形态分化奠定了物质基础 生理分化完成后 叶原基 的物质代谢及生长点组织形态开始发生变化 逐渐 可区分出花芽和叶芽 由此进入了花芽的形态分化 期 并逐渐发育形成花萼 花瓣 雄蕊 雌蕊 直到开 花前才完成整个花器的发育 1 为保证产量 草莓定 植时草莓苗要求已花芽分化 2 但在实际生产中 由 于莓农无法准确确定草莓苗花芽分化状态 一般采 取调整定植时间 定植后在园地通过栽培措施胁迫 花芽分化等措施 采用花芽未分化的草莓苗定植或 定植后管理不当 会造成植株长时间处于营养生长 状态 无法形成花芽正常开花结果 或延迟开花结 果 严重影响前期产量 故定植前后的栽培管理是草 莓整个生长季的关键 影响草莓花芽分化的主要因素有气温 光照和 氮素水平 3 休眠浅的草莓品种花芽分化早 休眠深 的品种花芽分化晚 但二者结束分化的时期大体相 同 4 因为一个地区的光照时间是相对稳定的 所以 定植前 8 月下旬和定植后 9 月的温度以及定植后氮 素水平成为影响花芽形成的关键因素 建德市属于典型的亚热带气候区 在设施栽培 条件下 草莓一般 9 月上中旬定植 第一花序 11 月 上旬现花蕾 11 月中下旬开花 12 月中旬即可上市 2021 年秋季 建德市草莓第一花序现蕾期推迟到 12 月 果实采收高峰期推迟到第 2 年 2 月上中旬 且园地内植株开花 结果参差不齐 影响了产量和效 益 为明确影响草莓花芽分化条件 完善设施草莓管 理措施 笔者统计分析了建德市 2021 年 8 月下旬至 10 月上旬的气温情况 对建德市 4 个代表性设施草 莓园地的土壤状况 基肥施用情况等因素进行了调查 分析 以为提高设施草莓管理水平和效益提供依据 1 材料与方法 1 1 气温因子调查 根据建德市气象部门数据 统计 2019 2021 年 3 年间 8 月下旬至 10 月上旬草莓定植前后建德市 气温数据 并与常年气温进行比较 以每旬平均气温 为统计方式 基金项目 浙江省 2021 年农业重大技术协同推广计划试 点项目 浙农科发 2021 16 号 作者简介 汪峰 1977 男 浙江建德人 农艺师 从事农 业产业和农业技术推广工作 收稿日期 2022 03 28 现代农业科技 2023年第2期 园艺学 45 现代农业科技 2023年第2期园艺学 时期 2021年 2020年 2019年 常年 2021年比常年 8月下旬 29 0 29 8 28 6 27 0 2 0 9月上旬 28 1 27 0 26 0 25 6 2 5 9月中旬 26 3 22 0 26 6 23 7 2 6 9月下旬 26 8 19 6 23 6 22 1 4 7 10月上旬 26 6 20 4 24 0 20 1 6 5 单位 表1 建德市 2019 年8月下旬至 2021 年10月上旬平均气温 1 2 氮素水平调查 1 2 1 土壤氮素养分状况调查 选择位于新安江街 道梅坪村和大同镇劳村村的两块代表性草莓园地 分别取土样分析土壤 pH 值 有机质 碱解氮等理化 指标 两个基地种植管理主体均为建德市新安江街 道建伟家庭农场 种植品种均为早熟品种建德红 定 植时间为9月6 7日 定植后管理措施相同 其中 梅坪基地位于建德市新安江北部 土壤类型为沙壤 土 地力等级为二等田 劳村基地位于建德市新安江 以南 土壤质地为石灰岩 为新建基地 土地整治后 较为板结 地力等级为二等田 1 2 2 基肥施用调查 选择位于新安江街道梅坪村 基地的两块代表性草莓园地 调查基肥施用量 两块 园地种植管理主体均为建德市新安江街道建伟家庭 农场 种植品种均为早熟品种建德红 定植时间为 9 月 7 日 定植后管理措施等相同 土壤状况相似 为沙壤土 地力等级为二等田 1 3 土壤检测 土壤检测采用常规方法 5 其中 土壤pH值测定 时 先用蒸馏水浸提 水土比为2 5 1 m v 再用玻璃 电极法测定 土壤有机质采用 H 2 SO 4 K 2 Cr 2 O 7 氧化 容量法测定 碱解氮检测方法参照 森林土壤氮的 测定 LY T 1228 2015 由绿城农科检测技术有 限公司进行检测 1 4 现蕾调查 根据常年现蕾时间 于10 月上中旬对 4 个不同 园地 采取对角线五点取样法 每点20 株 随机调查 100株草莓现蕾情况 肉眼可视花蕾为现蕾 2 结果与分析 2 1 不同年份建德市草莓定植期的气温变化 由表 1 可知 2021 年建德市定植前 8 月下旬平 均气温 29 0 虽然比常年 27 0 偏高 2 0 但 与2019年 28 6 和2020年 29 8 差别不大 对 尚在苗地里的草莓苗花芽分化并无太大影响 自 2021 年 9 月上旬至 10 月上旬 每旬平均气温为 26 3 28 1 比常年明显偏高 其中 9 月下旬平均 气温 26 8 比常年 22 1 年高 4 7 10 月上旬 平均气温26 6 比常年 20 1 高6 5 2020年 9 月上旬平均气温也在 26 以上 27 0 但之后 都下降到 26 以下 2019 年 9 月下旬 10 月上旬平 均气温分别为 23 6 24 0 两年草莓都能正常现 蕾 开花结果 对草莓生产未造成影响 说明2021年 9 月和 10 月上旬气温持续过高 直接影响了草莓植 株花芽分化 延迟开花上市 2 2 土壤理化性状对花芽分化的影响 由表2可知 劳村基地和梅坪基地有机质和碱 解氮的含量分别为22 7 18 8 g kg 和107 116 mg kg 差异并不明显 劳村基地土壤pH值为7 43 属弱碱 性土壤 基地在种植草莓前进行过土地整治 耕作层 受到一定程度的破坏 土壤较板结 影响了草莓植株 对氮素的吸收 在 2021 年特殊的气候条件下 低氮 水平反而有利于花芽分化 10 月 19 日草莓出蕾率 达到 91 与常年 95 接近 梅坪基地土壤 pH 值 为 6 32 属弱酸性土壤 土壤结构为沙壤土 适宜草 莓生长 有利于根系快速吸收土壤中的氮素 但在 2021 年特定气候条件下 高氮水平影响了草莓花芽 分化 出蕾率仅为55 比常年和劳村基地出蕾率分 别减少40个 36个百分点 2 3 基肥对花芽分化的影响 由表3可知 不同基肥施用量对草莓花芽分化 的影响不同 梅坪园地 1 按照传统方法施用基肥 氮 磷 钾 纯养分 的总量为 414 0 kg hm 2 其中纯 N 为199 5 kg hm 2 10月11日草莓出蕾率为51 比常 年 91 减少 40 个百分点 梅坪园地 2 基肥氮 磷 46 园地 pH值 有机质含量 g kg 1 碱解氮含量 mg kg 1 土壤结构 出蕾率 2021年 常年 劳村基地 7 43 22 7 107 黏性土壤 91 95 梅坪基地 6 32 18 8 116 沙壤土 55 95 表 2 不同土壤理化性状对花芽分化的影响 注 出蕾率调查时间为10 月 19 日 园地 基肥 折纯量 kg hm 2 出蕾率 N P 2 O 5 K 2 O 合计 2021年 常年 梅坪园地1 菜饼3 t hm 2 莓丰菌1 2 t hm 2 复合肥 16 6 22 225 kg hm 2 199 5 103 5 111 414 0 51 91 梅坪园地2 菜饼6 t hm 2 276 0 150 0 84 510 0 20 91 表 3 不同基肥施用量对花芽分化的影响 注 出蕾率调查时间为10 月 11 日 钾 纯养分 的总量达 510 0 kg hm 2 其中纯 N 为 276 0 kg hm 2 分别比园地1增加了96 0 76 5 kg hm 2 园地2出蕾率20 比园地 1 和常年出蕾率分别减 少 31 个 71 个百分点 2 个园地出蕾率均比正常年 份偏低 其中园地2比常年减少78 02 3 讨论与结论 3 1 讨论 3 1 1 气温对花芽分化的影响 一般认为 草莓花芽 分化对温度有严格的要求 主要受平均气温的影响 但最高气温和最低气温对花芽分化的开始和结束均 有抑制作用 花芽分化的临界温度为 5 27 适宜 温度为10 20 在适宜的温度范围内 高温延缓分 化 低温促进分化 5 以下花芽分化则停止 25 以上花芽分化受抑制 1 6 此次调查分析结果表明 2021 年草莓定植时期 9 月和 10 月上旬 气温持续 偏高 延缓了植株的花芽分化 根据往年对草莓苗花 芽分化镜检观察 主栽品种红颊在建德市一般年份 9 月 7 10 日可分化 故在 9 月 10 日以后定植较为 理想 但近年来 莓农为追求草莓提早上市 盲目提 前定植时间 大部分农户在 9 月上旬定植 部分种植 户在8 月底就开始定植 在气候正常年份 尽管提前 种植 但在进入9 月以后 气温会下降到适合草莓花 芽分化的温度 植株定植后会在园地继续进行分化 正常出蕾开花结果 由此使得种植户普遍存在侥幸 心理 忽视草莓苗花芽分化后再定植的要求 3 1 2 不同土壤理化性状对成花的影响 草莓根系 生长与土壤的温度 水分 通气性 酸碱度 肥力等条 件有关 同时土壤酸碱度影响土壤中有机质和矿物 质的分解和利用 也影响土壤中微生物的活动 草莓 适宜在中性或微酸的土壤中生长 土壤 pH 值以 5 6 7 0 为宜 6 草莓花芽分化与植株体内的营养状 况相关 主要取决于植株体内的碳水化合物与氮素 的关系 即碳氮比 草莓植株叶片功能良好 合成大 量的碳水化合物为花芽分化提供有机养分 在氮素 过多的情况下 碳水化合物与氮在植株体内形成氨 基酸 蛋白质 使碳水化合物的比率下降 进而影响 草莓花芽分化 一般而言 过多的氮素易延缓花芽分 化 氮素含量较低的植株花芽分化相对较早 1 此次 调查分析结果表明 在2021 年特殊气温条件下 劳 村基地土壤状况一般 影响了草莓植株根系生长 降 低了植株对土壤中氮素的吸收 氮素利用率也下降 7 低氮水平促进了草莓花芽分化 草莓的出蕾率与往 年相近 而梅坪基地土壤状况适宜草莓种植生长 草 莓植株根系旺盛 植株快速吸收了大量氮素 反而影 响花芽分化 导致草莓出蕾率大大降低 3 1 3 基肥对花芽分化的影响 基肥对花芽分化的 影响也是通过植株吸收氮素来体现的 氮素含量较 多的植株花芽分化期相对较晚 氮素含量较低的植 株花芽分化期相对较早 此次调查分析结果表明 梅 坪的 2 个园地 10 月 11 日的出蕾率均低于常年 且 园地 2 现蕾率明显低于园地 1 主要原因就是在 2021 年特殊气温条件下 基肥施用量不当 影响了 植株花芽分化 近些年来 为了促进草莓定植后在园 地尽快进行花芽分化 种植户采用减少或不施用基肥 主要氮素 的方法 建德市内种植户一般施用菜饼 1 500 2 250 kg hm 2 复合肥 15 15 15 225 kg hm 2 汪 峰等 2021年秋冬季建德市草莓延迟开花原因调查分析 47 现代农业科技 2023年第2期园艺学 或单一施用复合肥 15 15 15 225 kg hm 2 建德市外 种植户普遍不施用基肥 长年不施用或少施有机质肥 土壤肥力状况得不到保障 也影响草莓品质的提升 3 2 结论 综上所述 2021 年秋冬季出现的草莓延迟开花 结果 主要原因是草莓定植后气温持续偏高和高温 条件下植株根系从土壤中吸收大量的氮素 从而延 缓了植株花芽分化 影响正常的开花结果 出现了 定植早不如定植迟 施用基肥不如不用基肥 土 壤理化性状好不如理化性状差 等反常现象 草莓花芽分化和开花是复杂的生理生化变化和 形态建成过程 是草莓植株体内各种因素共同作用 并与环境因子相互协调的结果 1 在不能有效掌握分 化情况时 必须根据不同土壤状况 不同草莓品种 不同管理水平 采用科学的栽培措施促进分化 建议 草莓定植时间尽量以草莓苗已经分化为标准 8 月 中下旬开始严格控制草莓苗氮肥施用量 一般草莓 园地基肥以商品有机肥15 t hm 2 或菜饼 2 250 kg hm 2 等有机肥为主 不建议施用化肥 建德红 粉玉等早 熟草莓品种以 9 月上旬定植为佳 红颊 越秀等中晚 熟草莓品种一般以 9 月中旬定植为宜 草莓定植后 根据不同气候状况 采取相应措施进行胁迫分化 由 于农户无法确切掌握草莓苗花芽分化情况 大部分 定植苗须在定植后的园地内进行分化 胁迫分化主 要措施 一是适时控制水分 草莓定植后5 7 d必须 每天浇水 保持土壤湿度 确保成活率 草莓定植成 活后 2 周内控制土壤湿度 在设施栽培条件下可以 2 3 d浇水 1 次 以利于花芽分化 二是控制氮肥施 用量 定植后 15 20 d内一般不进行追肥 要严格控 制氮肥的施用 尤其是气温偏高年份更应该控制氮 肥施用 以促进花芽分化 三是生长抑制调控 定植 20 d后 待草莓植株抽发 1 2 张新叶时 对生长旺盛 园地可喷施多效唑 拿得稳等生长抑制剂进行调控 进一步促进花芽分化 也可以采用对草莓植株断根 等措施 使草莓植株由营养生长向生殖生长转变 4 参考文献 1 余红 马华升 方献平 等 草莓花芽分化机理及调控技 术研究进展 J 江西农业学报 2011 23 1 58 61 2 张志恒 草莓安全生产技术指南 M 北京 中国农业出版 社 2012 3 森下昌三 草莓 生理生态及实用栽培技术 M 郑宏清 叶正文 译 上海 上海科学技术出版社 1993 4 张志宏 孙乃波 高秀岩 等 草莓花芽分化特性及提早 花芽分化措施的研究 J 中国果树 2007 6 22 24 5 中国科学院南京土壤研究所 土壤理化分析 M 上海 上 海科学技术出版社 1978 6 杨莉 杨雷 李莉 图说草莓栽培关键技术 M 北京 化学 工业出版社 2015 7 农业部农业司 中国肥料农药实用手册 M 北京 中国农 业科技出版社 1995 48