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中国农技推广 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 土肥节水 5 王连祥 农用肥料聚磷酸铵的制备与应用 J 磷肥与 复肥 2008 2 49 50 6 杨旭 张承林 胡义熬 等 农用聚磷酸铵在土壤中的有 效性研究进展及在农业上的应用 J 中国土壤与肥 料 2018 3 1 6 7 Stany Vandermoere Tomas Sande Greet Tavernier et al Soil phosphorus testing for intensive vegetable crop ping J Journal of Plant Nutrition and Soil Science 2020 183 3 345 354 8 Bryan G Hopkins Neil C Hansen Phosphorus Manage ment in High Yield Systems J Journal of Environmental Quality 2019 48 5 1265 1280 9 史建硕 张彦才 王丽英 等 聚磷酸铵水溶肥对设施番 茄产量 品质 氮素吸收及利用的影响 J 华北农学 报 2015 30 S1 465 470 10 王越 含聚磷酸铵液体肥料在番茄上的应用效果 J 磷肥与复肥 2018 33 2 39 41 11 岳焕芳 孟范玉 安顺伟 等 新型水溶性肥料对番茄 产量 品质及土壤养分的影响 J 蔬菜 2018 9 20 25 12 王朝玲 不同聚合度的聚磷酸铵及与磷酸一铵配施对 果菜效果研究 D 武汉 华中农业大学 2019 13 王世杰 绿洲膜下滴灌调亏辣椒生长动态及水分产量 效应研究 D 兰州 甘肃农业大学 2017 14 廖红 严小龙 高级植物营养学 M 北京 科学出版 社 2003 140 155 15 El Sayed S A M Ammonium Polyphosphate and Am monium Orthophosphate as Sources of Phosphorus for Jerusalem artichoke J Alexandria Science Exchange Journal 2015 1 36 47 57 16 BORGES R MALLARINO A P Deep banding phos phorus and potassium fertilizers for corn managed with ridge tillage J Soil Science Society of America Jour nal 2001 65 2 376 384 17 王军军 聚磷酸铵螯合镁 铁 锌的特性及肥效研究 D 武汉 华中农业大学 2019 18 陈小娟 陈煜林 林净净 等 不同聚合度的聚磷酸铵 对土壤磷动态转化及有效性的影响 J 浙江农业学 报 2019 31 10 1681 1688 辣椒作为我国不可或缺的蔬菜 被广泛用作煮 汤 炖菜和酱汁的调味品 除出众且独特的口味外 辣椒丰富的营养物质 特别是作为抗氧化剂 类胡萝卜素和酚类化合物等的来源 使每天摄入 辣椒成为一种维持健康途径 由于辣椒可以预防 慢性人类退行性疾病和全身疾病 包括癌症 糖尿 病 肝硬化和心血管疾病 1 因此辣椒在我国已经 获得了高价值作物的地位 研究发现 化肥对辣椒 高产的贡献最大 研究人员观察到 即使在低施肥 量下 化肥也能显著提高辣椒产量 但过量施肥会 对作物养分利用效率产生负面影响 并产生递减 的经济回报 同时过量施加化肥会在一定程度上 会造成土壤酸化 进而带来许多如土壤板结 土地 肥力下降等问题 2 3 鉴于上述情况和农业废弃物 腐熟粪肥影响辣椒生产及其有机氮 同效当量研究初探 颜士敏 1 樊继刚 2 王维珏 3 刘宏栋 2 徐在勇 3 1 江苏省耕地质量与农业环境保护站 江苏 南京 210029 2 江苏省连云港市赣榆区农业技术推广中心 江苏 连云港 222100 3 江苏省连云港市赣榆区农村能源环境保护办公室 江苏 连云港 222100 摘要 开展辣椒种植试验 分别施用常规肥料和腐熟粪肥 猪粪 牛粪和鸡粪 明确辣椒种植中腐熟粪肥的有机氮同 效当量 同时 进一步分析常规施肥和腐熟肥处理对土壤 pH和土壤肥力 以及辣椒果实品质的影响 结果表明 常规 施肥处理和腐熟鸡粪处理对辣椒产量提升效果最大 腐熟鸡粪肥的有机氮同效当量可达 0 84 显著高于腐熟牛粪肥 和腐熟猪粪肥 整体而言 常规施肥较施腐熟粪肥对辣椒的种植更有优势 但高有机氮同效当量腐熟鸡粪肥后续可 进行进一步优化 或考虑与常规磷钾肥配施 以达到最佳的种植效果 关键词 腐熟粪肥 辣椒 品质 有机氮 中图分类号 S147 2 文献标识码 B 文章编号 1002 381X 2023 01 0053 04 53 中国农技推广 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 土肥节水 减量化 无害化和资源化政策的提出 由新鲜家畜 粪尿经资源化而成的腐熟粪肥 逐渐在蔬菜种植中 推广应用起来 研究发现辣椒需要持续提供氮肥 必须确定合适的施氮量 才能确保辣椒的良好生 长 保证果实产量和质量 3 因此 辣椒腐熟粪肥的 有机氮同效当量需进一步研究 同时腐熟粪肥对辣 椒品质的影响也尚未可知 4 基于此 本文开展辣椒 的种植试验 明确辣椒种植中腐熟粪肥的有机氮同 效当量以及腐熟粪肥对于土壤理化性质 辣椒品质 和产量的影响 以期为腐熟粪肥在辣椒栽培中的 应用提供参考 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验地位于江苏省连云港市赣 榆区沙河镇新庄村 试验前取耕层土壤进行理化性 质分析 有机质25 8 g kg 全氮1 13 g kg 有效磷 148 mg kg 速效钾657 mg kg pH 7 04 1 2 供试材料 供试辣椒品种为苏椒1614 供试肥 料有 过磷酸钙 硫酸钾 商品有机肥 N P 2 O 5 K 2 O 2 8 1 3 3 3 复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 水溶性 冲施肥 N P 2 O 5 K 2 O 12 8 30 腐熟猪粪肥 N P 2 O 5 K 2 O 2 1 2 1 腐熟牛粪肥 N P 2 O 5 K 2 O 1 5 0 6 2 2 腐熟鸡粪肥 N P 2 O 5 K 2 O 2 1 0 5 1 5 1 3 试验设计 本试验采用随机区组设计 共设5 个处理 其中处理1为对照 CK 无氮处理 不施氮 肥 亩基施过磷酸钙190 kg 硫酸钾80 kg 追肥分3 次进行 每次亩追施硫酸钾 6 kg 处理 2 为农户常 规施肥 无机氮处理 亩基施商品有机肥1 t 复合肥 50 kg 追施 3 次水溶性冲施肥 每次 10 kg 亩 处理 3 5的基肥分别用腐熟猪粪肥 牛粪肥 鸡粪肥替代 100 化学氮肥 即分别亩基施腐熟猪粪肥 牛粪肥 鸡粪肥 1 699 2 276 1 661 kg 追肥均与处理 2 一 致 基肥均采用人工撒施方式施用 辣椒定植前翻地 时一次性施入 追肥随水冲施 2021 年 7 月 1 日育 苗 2021年9月1 日定植 株距 35 cm 宽行距 90 cm 窄行距 30 cm 亩均 3 174 株 2021 年 11 月至 2022年2月为辣椒收获期 共计采摘 5 次 其他田 间管理与当常规管理一致 1 4 测定指标及方法 2022年2月辣椒收获后 分 批次测定辣椒产量 每个小区采集具有代表性的辣 椒3株 超纯水洗净 杀青后 75 烘干至恒重后保 存待测 辣椒收获期 采用5点法取耕层土壤样品 测定土壤 pH 和有机质 碱解氮 有效磷 速效钾含 量 1 测定辣椒果实中的亚硝酸盐含量和可溶性固 形物含量 3 1 5 数据处理与分析 腐熟粪肥有机氮同效当量 C Y M Y N0 Y N Y N0 其中Y N0 为无氮处理的作物 产量 kg 亩 Y N 为无机氮处理的作物产量 kg 亩 Y M 为腐熟粪肥处理的作物产量 kg 亩 数据整理 和绘图使用Microsoft Excel 2017 数据显著性分析 使用SPSS 17 0软件 p 0 05 2 结果与分析 2 1 各处理对土壤理化性质的影响 由图 1 可知 各施氮处理 处理2 5 的土壤pH较处理1均无显著 差异 且各施氮处理间也不存在显著差异 处理3 5 的土壤有机质分别为25 34 27 20 24 71 g kg 与处 理2处理相比 分别提高了12 2 20 5 9 4 整 体而言 处理 3 5 的土壤有机质含量差异不显著 且各腐熟粪肥处理较处理1也无显著差异 这说明 各种肥料 无论是常规商品肥还是腐熟粪肥均对土 壤pH和有机质无显著影响 仅腐熟牛粪肥较常规 施肥能显著提高土壤有机质 土壤碱解氮 有效磷和 速效钾含量可在一定程度上反映土壤肥力水平 与 处理1相比 各施氮处理下的土壤碱解氮含量无显 著差异 同时 3个腐熟粪肥处理 处理3 5 也较常 规施肥 处理2 无显著差异 处理2 土壤有效磷含 量最高 为162 68 mg kg 各处理土壤有效磷含量从 高到低依次为 处理 2 农户常规施肥 处理 1 无 氮处理 处理 3 腐熟猪粪肥 处理 4 腐熟牛粪 肥 处理 5 腐熟鸡粪肥 于处理 1 相比 各施氮 处理均不存在显著差异 但处理 2 的土壤有效磷含 量显著高于处理5 处理2农户常规施肥土壤速效 钾含量最高 平均达 751 54 mg kg 处理 5 腐熟鸡 粪肥 最低 平均为 618 89 g kg 各处理土壤速效钾 含量从高到低依次为 处理2 处理1 处理4 处理 3 处理5 其中各腐熟粪肥处理的土壤有效钾均显 著低于不施氮处理和常规施肥处理 且3种腐熟粪 肥间也存在显著差异 腐熟牛粪肥土壤速效钾含量 最高 整体而言 常规施肥较不施氮和腐熟粪肥更有 利于提升土壤肥力的 各腐熟粪肥中 腐熟牛粪肥则 相对于其他两种肥料对土壤肥力的效果最好 2 2 各处理对辣椒果实品质的影响 本研究使用 亚硝酸盐和可溶性固形物来表征辣椒果实品质 由 图2可知 处理2辣椒果实中亚硝酸盐含量最高 平 54 中国农技推广 2023 年第 1 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 8 7 6 5 4 3 2 1 0 土 壤 p H 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 30 25 20 15 10 5 0 土 壤 有 机 质 含 量 g k g 80 70 60 50 40 30 20 10 0 土 壤 碱 解 氮 含 量 m g k g 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 土 壤 有 效 磷 含 量 m g k g 200 150 100 50 0 900 750 600 450 300 150 0 土 壤 速 效 钾 含 量 m g k g 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 图 1 各处理土壤理化性质的变化 土肥节水 均达0 32 mg kg 处理1 最低 平均为 0 23 mg kg 各 处理辣椒果实中亚硝酸盐含量从高到低依次为 处 理2 处理3 处理5 处理4 处理 1 其中各施氮处 理均无显著差异 仅处理 2 显著高于处理 1 处理 3 5 各腐熟粪肥处理差异不显著 对可溶性固形物 含量而言 与处理 1 相比 各施氮处理差异不显著 同时 各施氮处理间变化差异也不显著 这说明 常 规施肥较不施氮处理和施腐熟粪肥处理更有利于提 升辣椒果实品质 各腐熟粪肥对辣椒果实品质的提 升效果趋于一致 2 3 各处理辣椒产量及腐熟粪肥有机氮同效当量 由图3 可知 处理 2 辣椒产量最高 平均亩产量达 1 571 kg 处理1的产量最低 平均亩产量为993 kg 各处理辣椒产量从高到低依次为 处理 2 处理 5 处理4 处理3 处理1 处理2常规施肥和处理5施 腐熟鸡粪肥之间差异不显著 但均与其他处理间差 异显著 由图4可知 各处理腐熟粪肥有机氮同效当 量从高到低依次为 腐熟鸡粪肥 处理 5 腐熟牛粪 肥 处理4 腐熟猪粪肥 处理3 其中处理5有机 氮同效当量最高 平均达0 84 显著高于处理3和处 理4处理 处理3处理有机氮同效当量最低 平均为 0 26 可见 常规施肥处理和腐熟鸡粪对辣椒产量提 升效果最大 这也得益于腐熟鸡粪肥最高的有机氮 同效当量 55 中国农技推广 2023 年第 1 期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 0 4 0 3 0 2 0 1 0 0 亚 硝 酸 盐 含 量 m g k g 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 4 0 3 5 3 0 2 5 2 0 1 5 1 0 0 5 0 0 可 溶 性 固 形 物 含 量 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 图 2 各处理辣椒果实品质变化 土肥节水 3 讨论与结论 1 常规施肥较不施氮和施腐熟粪肥更有利于 提升土壤肥力 各腐熟粪肥中 施用腐熟牛粪肥对提 升土壤肥力的效果最好 2 常规施肥较不施氮和施腐熟粪肥更有利于 提升辣椒果实品质 各腐熟粪肥对辣椒果实品质的 提升效果趋于一致 3 常规施肥处理和施用腐熟鸡粪对辣椒产量 提升效果最大 腐熟鸡粪肥的有机氮同效当量可达 0 84 显著高于腐熟牛粪肥和腐熟猪粪肥 这和邱韩 英等人的研究一致 5 基于以上结果 无论是常规施肥或是施用腐熟 粪肥均能有效提高土壤肥力和辣椒产量 但对于辣 椒品质而言 仅常规施肥有一定的提高效益 本试验发现 常规施肥较施腐熟粪肥对辣椒的 种植更有优势 但高有机氮同效当量的腐熟鸡粪肥 后续可进行进一步优化 或考虑与常规磷钾肥配施 以达到最佳的种植效果 参考文献 1 Ayodele O J Alabi E O Aluko M Nitrogen fertilizer ef fects on growth yield and chemical composition of hot pepper Rodo J International Journal of Agriculture and Crop Sciences 2015 8 5 666 2 余庆柱 不同氮肥施用量对辣椒品质和经济效益的影 响 J 现代农业科技 2022 5 42 44 3 Mohsen A Influence of nitrogen and potassium fertilizers rate combined with salicylic acid on growth yield and quality of hot pepper cv Champion J Sinai Journal of Applied Sciences 2021 10 3 301 314 4 吴玥 寇智瑞 陈新平 等 氮肥供应对辣椒营养品质的 影响及评价 J 西南大学学报 自然科学版 2021 43 1 87 94 5 邱韩英 莫霏 陈碧印 等 宝山区芹菜生产中有机肥替 代无机肥田间肥效试验初报 J 上海农业科技 2022 4 108 109 收稿日期 2022 11 18 作者简介 颜士敏 硕士 推广研究员 主要从事农业技术集成研 究推广工作 1 800 1 600 1 400 1 200 1 000 800 600 400 200 0 辣 椒 产 量 k g 亩 处理1 处理2 处理3 处理4 处理5 图 3 腐熟粪肥有机氮同效当量处理辣椒产量变化 1 0 0 8 0 6 0 4 0 2 0 0 腐 熟 粪 肥 有 机 氮 同 效 当 量 处理3 处理4 处理5 图 4 辣椒腐熟粪肥有机氮同效当量 56
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