香菇菌棒转色阶段CO_2对香菇产量及品质的影响.pdf

d i b l e f u n g i 生 理 生 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 d i b l e f u n g i 摘 要 目 的 探 究 在 工 厂 化 可 控 环 境 下 香 菇 菌 棒 转 色 阶 段 环 境 C O 2 体 积 分 数 对 香 菇 产 量 及 品 质 的 影 响 方 法 香 菇 菌 棒 刺 孔 增 氧 后 分 别 在 3 种 C O 2 体 积 分 数 对 照 C K 0 2 0 3 T 1 0 4 0 5 T 2 0 7 0 8 的 条 件 下 培 养 出 菇 菌 龄 9 0 d 出 菇 统 计 菇 蕾 数 产 量 测 定 菇 品 质 结 果 与 C K 比 较 T 1 T 2 条 件 下 培 养 出 菇 第 1 潮 菇 蕾 数 及 产 量 显 著 下 降 第 2 潮 菇 蕾 数 及 产 量 则 显 著 上 升 第 3 潮 均 无 显 著 差 异 3 潮 菇 总 蕾 数 单 菇 重 及 总 产 量 无 显 著 性 差 异 与 C K 相 比 T 1 和 T 2 的 A 级 菇 比 例 分 别 下 降 7 4 4 2 2 0 5 B 级 菇 比 例 分 别 提 高 1 1 7 5 2 3 A B 级 菇 总 和 比 例 分 别 下 降 2 6 5 6 8 7 C 级 菇 比 例 分 别 提 高 1 5 5 0 3 4 0 结 论 香 菇 转 色 阶 段 可 控 制 菇 房 C O 2 体 积 分 数 在 0 4 0 5 此 条 件 既 可 保 证 香 菇 产 量 及 品 质 又 能 降 低 能 耗 关 键 词 香 菇 C O 2 体 积 分 数 产 量 品 质 中 图 分 类 号 S 6 4 6 1 2 文 章 编 号 1 0 0 0 8 3 5 7 2 0 2 2 0 3 0 0 0 9 0 3 香 菇 L e n t i n u l a e d o d e s 俗 称 香 蕈 花 菇 等 隶 属 于 真 菌 界 担 子 菌 门 伞 菌 纲 伞 菌 目 光 茸 菌 科 香 菇 属 1 主 栽 区 在 亚 洲 的 中 国 日 本 等 国 家 香 菇 因 营 养 丰 富 香 气 浓 郁 及 高 药 用 价 值 而 深 受 广 大 消 费 者 青 睐 近 年 来 香 菇 产 业 发 展 迅 速 生 产 方 式 逐 步 由 小 作 坊 模 式 向 工 厂 化 规 模 化 转 型 升 级 2 3 据 中 国 食 用 菌 协 会 统 计 2 0 2 0 年 香 菇 总 产 量 达 1 1 8 2 2 万 t 占 全 国 食 用 菌 总 产 量 的 2 9 2 8 4 设 施 培 养 菌 棒 生 态 出 菇 是 香 菇 产 业 发 展 的 趋 势 目 前 已 有 越 来 越 多 的 生 产 企 业 采 用 恒 温 房 培 养 香 菇 菌 棒 但 菌 棒 培 养 期 间 温 度 C O 2 体 积 分 数 空 气 相 对 湿 度 以 及 光 照 等 环 境 因 素 对 香 菇 菌 棒 影 响 的 研 究 大 都 以 定 性 为 主 定 量 研 究 较 少 5 通 风 是 食 用 菌 栽 培 过 程 中 重 要 的 调 控 手 段 之 一 主 要 目 的 在 于 调 节 培 养 房 中 C O 2 的 体 积 分 数 研 究 表 明 环 境 中 C O 2 体 积 分 数 对 食 用 菌 菌 丝 体 和 子 实 体 生 长 均 有 一 定 的 影 响 6 7 戴 肖 东 等 8 探 究 O 2 和 C O 2 体 积 分 数 对 黑 木 耳 菌 丝 生 长 及 出 耳 的 影 响 结 果 表 明 0 2 3 5 C O 2 条 件 可 缩 短 木 耳 出 芽 时 间 高 体 积 分 数 的 C O 2 虽 抑 制 菌 丝 的 生 长 但 对 后 期 耳 芽 形 成 无 显 著 影 响 仝 宗 军 等 9 探 究 C O 2 体 积 分 数 影 响 金 针 菇 形 态 发 育 的 机 理 揭 示 了 C O 2 调 控 菌 盖 F v A C 基 因 的 表 达 从 而 影 响 菌 盖 的 生 长 郭 家 选 等 1 0 研 究 C O 2 体 积 分 数 对 四 种 食 用 菌 菌 丝 生 长 的 影 响 结 果 表 明 不 同 食 用 菌 菌 丝 对 C O 2 体 积 分 数 的 需 求 与 耐 受 存 在 差 异 香 菇 是 我 国 生 产 量 和 消 费 量 最 大 的 食 用 菌 规 模 与 产 能 的 提 升 对 栽 培 工 艺 的 标 准 化 数 字 化 提 出 了 更 高 的 要 求 以 往 技 术 人 员 凭 经 验 调 节 培 养 房 的 通 风 无 相 应 的 数 据 支 撑 培 养 房 C O 2 体 积 分 数 对 香 菇 产 量 及 品 质 的 影 响 鲜 有 报 道 为 此 笔 者 进 行 菌 棒 转 色 阶 段 不 同 体 积 分 数 C O 2 条 件 对 香 菇 子 实 体 产 量 及 品 质 影 响 的 研 究 旨 在 为 香 菇 工 厂 化 高 效 生 产 提 供 数 据 支 撑 1 材 料 与 方 法 1 1 供 试 材 料 供 试 香 菇 菌 株 沪 香 F 2 由 上 海 市 农 业 科 学 院 食 用 菌 研 究 所 提 供 栽 培 料 配 方 质 量 分 数 栎 木 屑 8 0 麸 皮 1 9 石 膏 1 料 含 水 量 5 3 5 5 灭 菌 前 p H 为 6 0 6 2 灭 菌 后 p H 为 5 5 5 8 仪 器 水 分 测 定 仪 上 海 良 平 仪 器 仪 表 有 限 公 司 称 量 范 围 0 5 0 g 加 热 范 围 室 温 1 6 0 p H 计 梅 特 勒 托 利 多 仪 器 上 海 有 限 公 司 集 团 测 定 范 围 0 1 4 1 2 试 验 设 计 香 菇 菌 棒 刺 孔 增 氧 后 分 别 于 C O 2 体 积 分 数 为 0 2 0 3 0 4 0 5 0 7 0 8 其 他 条 件 保 持 香 菇 菌 棒 转 色 阶 段 C O 2 对 香 菇 产 量 及 品 质 的 影 响 董 浩 然 1 李 玉 1 姜 宁 1 李 正 鹏 1 刘 四 海 2 周 峰 1 1 上 海 市 农 业 科 学 院 食 用 菌 研 究 所 农 业 部 南 方 食 用 菌 资 源 利 用 重 点 实 验 室 国 家 食 用 菌 工 程 技 术 研 究 中 心 上 海 市 农 业 遗 传 育 种 重 点 开 放 实 验 室 上 海 奉 贤 2 0 1 4 0 3 2 河 南 金 海 生 物 科 技 有 限 公 司 河 南 三 门 峡 4 7 2 0 0 0 收 稿 日 期 2 0 2 2 0 3 2 2 一 稿 2 0 2 2 0 4 0 1 修 改 稿 基 金 项 目 国 家 重 点 研 发 计 划 资 助 2 0 1 9 Y F D 1 0 0 1 9 0 0 国 家 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 C A R S 2 0 作 者 简 介 董 浩 然 硕 士 研 究 实 习 员 主 要 从 事 香 菇 工 厂 化 栽 培 及 生 理 研 究 联 系 电 话 1 5 2 9 5 5 9 3 5 2 7 E m a i l d h r 6 0 5 0 6 1 2 3 8 1 6 3 c o m 通 信 作 者 周 峰 E m a i l f e n g 5 4 1 2 1 2 6 c o m 2 0 2 2 4 4 3 9 1 1 2 1 董 浩 然 等 香 菇 菌 棒 转 色 阶 段 C O 2 对 香 菇 产 量 及 品 质 的 影 响 9d i b l e f u n g i 生 理 生 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 一 致 的 环 境 中 培 养 分 别 记 为 C K T 1 T 2 菌 龄 9 0 d 后 脱 袋 出 菇 每 个 处 理 设 5 个 重 复 每 个 重 复 6 0 棒 1 3 试 验 方 法 试 验 地 点 在 河 南 金 海 生 物 科 技 有 限 公 司 1 3 1 料 袋 制 备 与 灭 菌 接 种 采 用 1 7 c m 5 5 c m 折 径 长 度 的 聚 乙 烯 塑 料 袋 自 动 装 袋 机 装 料 扎 口 每 袋 装 料 湿 重 2 7 0 5 k g 1 1 6 灭 菌 6 h 灭 菌 结 束 后 转 移 至 冷 却 间 冷 却 待 菌 棒 中 心 温 度 冷 却 至 2 5 以 下 自 动 接 种 机 接 种 香 菇 液 体 菌 种 1 3 2 菌 丝 培 养 及 出 菇 管 理 料 袋 接 种 后 转 移 至 培 养 房 避 光 培 养 当 接 种 孔 间 菌 丝 相 互 连 接 时 脱 去 外 套 袋 置 于 网 格 架 避 光 培 养 菌 丝 满 袋 后 刺 孔 增 氧 放 置 于 培 养 房 内 培 养 同 时 给 予 光 照 促 转 色 9 0 d 后 脱 袋 出 菇 出 菇 温 度 为 1 2 1 6 空 气 相 对 湿 度 为 8 0 9 0 C O 2 体 积 分 数 为 0 0 8 0 1 每 潮 菇 采 收 结 束 休 养 1 0 1 5 d 温 度 2 0 2 5 后 注 水 刺 激 出 下 一 潮 菇 1 4 考 察 项 目 及 方 法 菇 蕾 疏 蕾 数 目 与 子 实 体 数 目 之 和 产 量 依 据 行 业 标 准 香 菇 等 级 规 格 N Y T 1 0 6 1 2 0 0 6 将 子 实 体 分 级 称 重 单 菇 重 不 同 等 级 子 实 体 随 机 选 取 3 0 个 香 菇 子 实 体 进 行 单 独 称 重 1 5 数 据 处 理 及 分 析 利 用 S P S S 统 计 分 析 软 件 对 数 据 进 行 统 计 分 析 采 用 E x c e l 2 0 1 9 软 件 进 行 数 据 处 理 及 图 形 绘 制 2 结 果 与 分 析 2 1 不 同 体 积 分 数 C O 2 对 菇 蕾 数 的 影 响 表 1 不 同 C O 2 体 积 分 数 条 件 下 菇 蕾 数 处 理 C K T 1 T 2 第 1 潮 菇 蕾 数 4 9 6 5 2 a 4 6 3 9 6 a 3 9 7 2 7 b 第 2 潮 菇 蕾 数 4 1 5 1 7 b 4 8 4 1 8 a 5 3 5 8 9 a 第 3 潮 菇 蕾 数 4 0 5 2 6 a 3 9 2 3 9 a 3 9 2 7 7 a 总 菇 蕾 数 1 3 0 7 0 9 a 1 3 4 7 7 8 a 1 3 0 1 0 4 0 a 注 数 据 为 每 个 菌 棒 平 均 数 加 标 准 误 差 同 列 数 据 后 不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 显 著 P 0 0 5 由 表 1 可 知 不 同 体 积 分 数 的 C O 2 显 著 影 响 第 1 潮 及 第 2 潮 现 蕾 数 但 对 第 3 潮 现 蕾 数 无 显 著 影 响 T 2 处 理 C O 2 体 积 分 数 为 0 7 0 8 的 第 1 潮 现 蕾 数 显 著 少 于 C K 处 理 0 2 0 3 及 T 1 处 理 0 4 0 5 同 C K 处 理 相 比 T 2 处 理 中 菌 棒 第 1 潮 现 蕾 数 下 降 了 2 0 4 1 第 2 潮 现 蕾 数 T 2 处 理 显 著 高 于 C K 处 理 现 蕾 数 增 加 了 2 9 2 7 及 T 1 处 理 三 组 处 理 三 潮 菇 总 蕾 数 无 显 著 差 异 2 2 不 同 体 积 分 数 C O 2 对 菇 产 量 的 影 响 由 表 2 可 知 C O 2 显 著 影 响 第 1 潮 第 2 潮 以 及 第 3 潮 菇 产 量 但 对 总 产 量 无 显 著 影 响 T 1 处 理 T 2 处 理 与 C K 处 理 比 较 第 1 潮 产 量 显 著 降 低 下 降 幅 度 分 别 为 7 1 7 1 4 1 8 第 2 潮 产 量 显 著 上 升 上 升 幅 度 分 别 为 1 4 6 4 1 6 1 4 第 3 潮 产 量 显 著 降 低 下 降 幅 度 分 别 为 7 2 1 4 2 5 C K 处 理 总 产 量 为 9 0 0 5 5 g 棒 T 1 处 理 总 产 量 为 9 0 8 5 7 g 棒 T 2 处 理 总 产 量 为 8 9 8 3 0 g 棒 表 明 高 体 积 分 数 的 C O 2 会 降 低 第 1 潮 第 3 潮 产 量 提 高 第 2 潮 产 量 但 并 不 影 响 总 产 量 表 2 不 同 体 积 分 数 C O 2 条 件 下 香 菇 产 量 单 位 g 棒 处 理 C K T 1 T 2 第 1 潮 产 量 3 2 1 2 7 2 4 9 9 a 2 9 8 2 3 2 3 1 9 b 2 7 5 7 0 2 1 4 4 c 第 2 潮 产 量 3 3 3 2 3 2 5 9 2 b 3 8 2 0 3 2 9 7 2 a 3 8 7 0 0 3 0 1 0 a 第 3 潮 产 量 2 4 6 0 5 2 0 2 7 a 2 2 8 3 0 1 7 7 6 b 2 3 5 6 0 1 8 3 3 b 总 产 量 9 0 0 5 5 6 8 3 2 a 9 0 8 5 7 7 0 6 7 a 8 9 8 3 0 6 9 8 7 a 注 数 据 为 每 个 菌 棒 平 均 数 加 标 准 误 差 同 列 数 据 后 不 同 小 写 字 母 表 示 差 异 显 著 P 0 0 5 2 3 不 同 体 积 分 数 C O 2 对 单 菇 重 的 影 响 由 图 1 可 知 不 同 处 理 间 相 同 等 级 香 菇 单 菇 重 无 显 著 差 异 T 1 处 理 T 2 处 理 中 不 同 等 级 的 单 菇 重 同 C K 处 理 比 较 略 有 下 降 其 中 A 级 菇 降 幅 分 别 为 0 9 1 4 5 2 B 级 菇 降 幅 分 别 为 4 1 5 9 0 4 C 级 菇 降 幅 分 别 为 1 1 1 2 5 9 7 平 均 单 菇 重 的 降 幅 分 别 为 2 5 7 9 9 9 B B B B B B B B B B B B 5 5 H 图 中 小 写 字 母 表 示 同 级 别 菇 之 间 的 差 异 显 著 性 P 0 0 5 图 1 不 同 体 积 分 数 C O 2 对 单 菇 重 的 影 响 2 4 不 同 体 积 分 数 C O 2 对 优 质 菇 比 的 影 响 由 表 3 可 知 高 体 积 分 数 C O 2 会 降 低 A 级 菇 比 且 随 着 出 菇 潮 次 增 加 降 幅 呈 上 升 趋 势 同 C K 处 理 比 较 T 1 处 理 及 T 2 处 理 第 1 潮 A 级 菇 比 分 别 下 降 了 0 6 3 8 4 7 第 2 潮 A 级 菇 比 分 别 下 降 了 7 8 1 1 5 1 1 第 3 潮 A 级 菇 比 分 别 下 降 了 1 8 9 9 1 0d i b l e f u n g i 生 理 生 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 4 1 9 8 总 的 A 级 菇 比 分 别 下 降 了 8 4 6 2 2 0 5 高 体 积 分 数 C O 2 提 高 了 B 级 菇 比 同 C K 处 理 比 较 T 1 处 理 及 T 2 处 理 第 1 潮 B 级 菇 比 分 别 上 升 了 2 0 8 1 0 8 3 第 2 潮 B 级 菇 比 分 别 上 升 了 0 6 0 3 4 1 第 3 潮 B 级 菇 比 分 别 上 升 了 3 2 1 3 4 5 总 的 B 级 菇 比 分 别 上 升 了 1 1 7 5 2 3 高 体 积 分 数 C O 2 提 高 了 C 级 菇 以 及 统 货 的 比 例 总 的 C 级 菇 比 分 别 上 升 了 1 5 5 0 3 4 0 统 货 比 例 分 别 上 升 了 3 1 6 9 5 4 3 小 结 与 讨 论 C O 2 是 食 用 菌 生 长 发 育 的 重 要 调 节 因 子 在 实 际 生 产 中 通 过 调 节 C O 2 可 控 制 食 用 菌 菇 蕾 产 量 以 及 子 实 体 品 质 等 1 1 1 2 试 验 结 果 表 明 菇 蕾 受 C O 2 影 响 且 在 不 同 潮 次 表 现 不 同 同 常 规 体 积 分 数 C O 2 比 较 高 体 积 分 数 C O 2 可 显 著 抑 制 第 1 潮 菇 蕾 数 发 生 显 著 提 高 第 2 潮 菇 蕾 数 但 对 总 的 菇 蕾 数 无 显 著 影 响 这 与 戴 肖 东 等 8 的 研 究 结 果 相 似 即 高 体 积 分 数 C O 2 不 会 影 响 木 耳 耳 芽 形 成 但 也 有 研 究 表 明 C O 2 体 积 分 数 过 高 会 导 致 无 法 形 成 原 基 原 基 死 亡 或 者 畸 变 从 而 使 食 用 菌 产 量 及 品 质 下 降 C O 2 调 控 香 菇 菇 蕾 发 生 机 理 还 有 待 进 一 步 研 究 菌 棒 质 量 是 影 响 香 菇 产 量 及 品 质 的 重 要 因 子 之 一 1 3 香 菇 菌 棒 转 色 阶 段 是 影 响 菌 棒 质 量 的 关 键 时 期 人 们 总 结 出 一 套 通 过 转 色 完 成 后 表 皮 颜 色 判 断 后 期 出 菇 特 性 的 经 验 直 观 表 现 为 四 种 类 型 1 4 1 褐 色 型 出 菇 迟 出 菇 稀 菇 体 大 质 量 好 产 量 高 出 菇 期 长 2 红 棕 色 型 出 菇 正 常 稀 密 适 当 菇 体 中 等 质 量 好 产 量 高 出 菇 期 长 短 适 中 3 黄 褐 色 型 出 菇 稍 早 菇 较 密 菇 体 小 质 量 一 般 产 量 较 高 出 菇 期 较 短 4 灰 白 色 型 出 菇 早 而 密 菇 体 小 畸 形 菇 多 质 量 差 产 量 低 培 养 房 通 风 作 为 转 色 过 程 中 重 要 的 调 控 因 子 之 一 菇 农 对 其 认 识 仍 然 停 留 在 定 性 的 描 述 阶 段 一 致 认 为 在 香 菇 转 色 阶 段 需 加 大 培 养 房 通 风 降 低 C O 2 体 积 分 数 实 际 生 产 中 一 味 的 追 求 低 体 积 分 数 C O 2 培 养 环 境 会 增 加 生 产 能 耗 且 并 不 符 合 食 用 菌 生 长 发 育 的 客 观 规 律 不 同 生 育 进 程 中 的 食 用 菌 对 C O 2 的 敏 感 程 度 存 在 差 异 具 体 为 子 实 体 发 育 阶 段 子 实 体 原 基 形 成 阶 段 菌 丝 体 生 长 阶 段 1 2 即 表 明 在 菌 丝 培 养 阶 段 适 宜 的 高 体 积 分 数 C O 2 培 养 是 可 行 的 试 验 结 果 表 明 转 色 阶 段 减 少 培 养 房 通 风 提 高 C O 2 体 积 分 数 对 菌 棒 总 产 量 单 菇 重 无 显 著 影 响 仅 造 成 产 量 在 不 同 潮 次 的 差 异 C O 2 体 积 分 数 为 0 4 0 5 及 0 7 0 8 时 第 1 潮 产 量 显 著 降 低 而 第 2 潮 产 量 则 显 著 提 升 提 高 培 养 环 境 中 C O 2 体 积 分 数 会 降 低 A 级 菇 比 例 提 高 B 级 菇 C 级 菇 以 及 统 货 比 例 且 在 高 体 积 分 数 C O 2 环 境 下 培 养 的 菌 棒 随 着 出 菇 潮 次 增 加 A 级 菇 比 例 急 剧 下 降 综 上 所 述 香 菇 菌 棒 转 色 阶 段 提 高 培 养 房 培 养 环 境 中 C O 2 体 积 分 数 可 降 低 香 菇 第 1 潮 菇 蕾 数 减 少 出 菇 阶 段 疏 蕾 的 人 工 投 入 降 低 了 A 级 菇 比 例 提 高 了 B 级 菇 C 级 菇 及 统 货 比 例 在 香 菇 转 色 阶 段 可 适 当 减 少 通 风 控 制 培 养 房 C O 2 体 积 分 数 在 0 4 0 5 既 保 证 了 后 期 出 菇 产 量 及 品 质 又 降 低 了 工 厂 生 产 能 耗 表 3 不 同 体 积 分 数 C O 2 条 件 下 优 质 菇 比 单 位 处 理 C K T 1 T 2 潮 次 第 一 潮 第 二 潮 第 三 潮 总 产 中 占 比 第 一 潮 第 二 潮 第 三 潮 总 产 中 占 比 第 一 潮 第 二 潮 第 三 潮 总 产 中 占 比 A 级 菇 比 3 1 9 8 2 8 3 4 2 3 4 1 2 8 2 9 3 1 7 8 2 6 1 3 1 8 9 7 2 6 1 8 2 9 2 7 2 4 0 6 1 3 5 8 2 2 0 5 B 级 菇 比 3 0 1 2 3 2 5 4 4 6 4 6 3 5 4 9 3 0 7 5 3 2 7 4 4 7 9 5 3 5 9 1 3 3 3 8 3 3 6 5 4 8 0 6 3 7 3 5 C 级 菇 比 5 8 7 1 0 9 5 5 8 2 7 7 3 6 3 0 1 2 8 6 5 8 0 8 9 3 7 0 5 1 2 4 6 6 5 1 9 2 4 菜 菇 比 6 2 4 4 4 6 4 4 5 5 0 9 7 7 9 4 1 5 2 1 5 4 8 4 5 7 7 5 3 6 1 6 0 4 9 3 统 货 比 2 5 7 9 2 3 7 0 1 9 8 6 2 3 3 9 2 3 3 8 2 4 1 2 2 5 1 4 2 4 1 3 2 4 5 3 2 4 4 7 3 0 2 5 2 6 4 3 注 分 级 标 准 参 考 香 菇 等 级 规 格 N Y T 1 0 6 1 2 0 0 6 C K C K T T 1 1 T T 2 2 图 2 不 同 处 理 的 出 菇 场 景 下 转 第 2 1 页 1 1d i b l e f u n g i 育 种 驯 化 2 0 2 2 年 第 4 4 卷 第 3 期 地 区 的 同 属 菌 株 的 I T S 核 苷 酸 一 致 率 为 9 4 9 8 1 0 0 0 0 D I B O H Y M E N O P E L L I S R A P H A N I P E S 9 Y M E N O P E L L I S R A P H A N I P E S 9 Y M E N O P E L L I S R A P H A N I P E S 9 Y M E N O P E L L I S R A P H A N I P E S Y M E N O P E L L I S C H I A N G M A I A E 6 Y M E N O P E L L I S C H I A N G M A I A E 6 Y M E N O P E L L I S L I M O N I S P O R A 5 Y M E N O P E L L I S L I M O N I S P O R A 5 Y M E N O P E L L I S R A P H A N I P E S 4 E R M I T O M Y C E S C L Y P E A T U S 图 5 基 于 r D N A I T S 构 建 的 系 统 发 育 树 3 小 结 长 根 菇 肉 质 细 嫩 软 滑 适 口 在 市 场 推 广 后 被 称 为 鸡 肉 丝 菇 因 其 形 态 和 鸡 菌 相 似 故 易 被 混 淆 研 究 对 采 自 泰 山 山 脉 的 长 根 菇 进 行 分 类 鉴 定 确 定 为 卵 泡 长 根 菇 H r a p h a n i p e s 为 该 地 区 长 根 菇 育 种 工 作 提 供 了 遗 传 背 景 清 晰 的 野 生 种 质 资 源 为 下 一 步 驯 化 选 育 和 市 场 化 开 发 奠 定 基 础 参 考 文 献 1 H A O Y J Z H A O Q W A N G S X e t a l W h a t i s t h e r a d i c a t e O u d e m a n s i e l l a c u l t i v a t e d i n C h i n a J P h y t o t a x a 2 0 1 6 1 1 1 2 2 刘 芹 长 根 菇 和 正 红 菇 多 糖 的 分 离 纯 化 结 构 及 生 物 活 性 研 究 D 北 京 中 国 农 业 大 学 2 0 1 5 3 邢 炜 洪 豆 徐 碧 林 等 黄 冈 大 别 山 一 株 野 生 灵 芝 的 鉴 定 与 驯 化 栽 培 J 中 国 食 用 菌 2 0 2 1 4 0 1 0 2 5 3 0 4 金 珊 珊 刘 鑫 侯 若 琳 等 1 株 药 用 纤 孔 菌 的 鉴 定 及 其 生 物 活 性 J 西 北 农 林 科 技 大 学 学 报 自 然 科 学 版 2 0 1 8 4 6 1 2 1 3 0 1 3 9 5 卯 晓 岚 中 国 大 型 真 菌 M 郑 州 河 南 科 技 出 版 社 2 0 0 0 1 1 4 6 花 卫 俊 缪 冶 炼 陈 介 余 等 产 脑 苷 脂 鸡 菌 T e r m i t o m y c e s c l y p e a t u s C T M 1 的 分 子 生 物 学 鉴 定 及 生 长 特 性 研 究 J 生 物 加 工 工 程 2 0 1 5 1 5 3 6 7 7 3 参 考 文 献 1 李 传 华 曲 明 清 曹 晖 等 中 国 食 用 菌 普 通 名 名 录 J 食 用 菌 学 报 2 0 1 3 2 0 3 5 0 7 2 2 曹 斌 十 四 五 时 期 推 进 我 国 香 菇 产 业 高 质 量 发 展 的 前 景 和 实 现 路 径 J 食 用 菌 学 报 2 0 2 0 2 7 4 2 5 3 4 3 鲍 大 鹏 基 于 中 国 食 用 菌 产 业 发 展 的 食 用 菌 学 科 建 设 探 讨 J 菌 物 研 究 2 0 2 0 1 8 3 1 3 9 1 4 8 4 中 国 食 用 菌 协 会 2 0 2 0 年 度 全 国 食 用 菌 统 计 调 查 结 果 分 析 J 中 国 食 用 菌 2 0 2 2 4 1 1 8 5 9 1 5 黄 毅 食 用 菌 工 厂 化 栽 培 实 践 M 福 州 福 建 科 学 技 术 出 版 社 2 0 1 4 6 于 海 龙 郭 倩 杨 娟 等 环 境 因 子 对 食 用 菌 生 长 发 育 影 响 的 研 究 进 展 J 上 海 农 业 学 报 2 0 0 9 2 5 3 1 0 0 1 0 4 7 王 海 燕 孙 国 琴 庞 杰 等 环 境 胁 迫 对 食 用 菌 生 长 发 育 影 响 的 研 究 进 展 J 食 药 用 菌 2 0 1 7 2 5 2 1 1 0 1 1 2 8 戴 肖 东 韩 增 华 马 银 鹏 等 O 2 和 C O 2 浓 度 对 黑 木 耳 菌 丝 生 长 及 出 耳 的 影 响 J 食 用 菌 2 0 2 0 4 2 2 1 0 1 3 9 仝 宗 军 严 俊 杰 刘 媛 媛 等 二 氧 化 碳 浓 度 影 响 金 针 菇 形 态 发 育 机 理 初 探 C 山 东 泰 安 中 国 菌 物 学 会 2 0 1 8 年 学 术 年 会 2 0 1 8 1 0 郭 家 选 钟 阳 和 C O 2 浓 度 对 四 种 食 用 菌 菌 丝 生 长 的 影 响 J 食 用 菌 学 报 2 0 0 1 8 1 2 4 2 9 1 1 郭 家 选 钟 阳 和 张 淑 霞 C O 2 浓 度 对 食 用 菌 生 长 发 育 影 响 的 研 究 进 展 J 生 态 农 业 研 究 2 0 0 0 8 1 5 1 5 4 1 2 宋 爱 青 陈 震 张 晓 州 C O 2 浓 度 对 平 菇 子 实 体 生 长 发 育 的 影 响 与 控 制 J 河 南 农 业 2 0 0 6 9 4 9 4 9 1 3 周 建 方 郭 来 民 赵 紫 钰 等 培 养 优 质 菌 袋 提 高 香 菇 产 量 与 品 质 J 食 用 菌 2 0 1 2 3 4 1 3 3 3 4 1 4 暴 增 海 杨 辉 德 王 莉 食 用 菌 栽 培 学 M 北 京 中 国 农 业 科 学 技 术 出 版 社 2 0 1 0 上 接 第 1 1 页 o f t h e F u n g i 1 0 t h e d M T r o w b r i d g e C r o m w e l l p r e s s 2 0 0 8 1 7 7 1 1 5 图 力 古 尔 李 玉 大 青 沟 自 然 保 护 区 大 型 真 菌 区 系 多 样 性 的 研 究 J 生 物 多 样 性 2 0 0 0 1 7 3 8 0 1 6 L O N G D L I U J H A N Q e t a l E c t o m y c o r r h i z a l f u n g a l c o m m u n i t i e s a s s o c i a t e d w i t h P o p u l u s s i m o n i i a n d P i n u s t a b u l i f o r m i s i n t h e h i l l y g u l l y r e g i o n o f t h e L o e s s P l a t e a u C h i n a J S c i e n t i f i c R e p o r t s 2 0 1 6 6 2 4 3 3 6 1 7 M E R N Y I Z T O R D A V J Z S E F G e t a l P h y l o g e n y a n d p h y l o g e o g r a p h y o f t h e T u b e r b r u m a l e a g g r J M y c o r r h i z a 2 0 1 4 1 1 3 1 8 L E O P O L D J C G e t t i n g a h a n d l e o f e c o s y s t e m h e a l t h J S c i e n c e 1 9 9 7 2 7 6 8 8 7 1 9 孔 红 梅 赵 景 柱 姬 兰 柱 等 生 态 系 统 健 康 评 价 方 法 初 探 J 应 用 生 态 学 报 2 0 0 2 1 4 4 8 6 4 9 0 2 0 陈 作 红 杨 祝 良 图 力 古 尔 等 毒 蘑 菇 识 别 与 中 毒 防 治 M 北 京 科 学 出 版 社 2 0 1 7 1 3 0 8 上 接 第 1 5 页 2 1