冷棚辣椒越夏栽培试验研究初探.pdf

针对天津市蓟州区辣椒保护地种植品种单 一 产量低以及越夏栽培规模小的问题 本文进行 了冷棚辣椒越夏栽培试验研究 同时设计有土栽培 和无土栽培对比试验 总结适宜本地的辣椒越夏栽 培技术 并开展品比试验 以期筛选出适合天津市 保护地栽培的高产 优质的辣椒新品种 辣椒越夏栽培试验共设8个品种 即 3个彩 椒品种 35 901红 35 902黄 35 903橙 3 个尖椒品种 35 522 37 88 巴莱姆 和2个圆 椒麻辣品种 37 92 35 623 试验地点安排在蓟州区别山良种繁育场 面 积0 5 hm 2 于2015年3月11日播种育苗 选用穴盘基质 育苗 4月24日辣椒4 5片真叶时定植 进行有 土栽培 大行距90 cm 小行距60 cm 株距50 cm 36畦 每畦26棵苗 无土栽培 行距150 cm 沟宽22 cm 沟深20 cm 沟内采用椰糠条基 质 30畦 每畦18棵苗 4月28日浇缓苗水 4月30日有土棚追肥 培 元 特锐菌液 生根剂 1次 5月1日后进行正常 栽培管理 5月5日有土棚追肥 培元 特锐菌液 发根剂 1次 5月24日植株长到30 cm高时进行 吊秧 采取三杆或四杆整枝方式 整枝时 每 株保留3 4个生长健壮的茎 门椒以下分枝长到 7 10 cm时全部去掉 门椒以上分枝 果实采摘 后再去除无果空枝 每茎连续留果 可根据植株 生长情况侧枝留果或除去一部分内膛侧枝 以 便通风透光 底部叶片在55 60 d失去功能后适 时清除 适时打顶 保证入冬前果实全部采摘 完毕 以后每隔7 10 d整枝1次 5月喷杀菌剂 乙蒜素 克露 2次 6月6日有土棚追肥 培元 特锐菌液 1次 喷杀菌剂 乙蒜素 克露 3次 喷杀虫剂 吡虫 啉 啶虫脒 2次 重点防白粉虱 蚜虫 螨虫 6月中旬开始适时采收 当果实发亮 有光泽且 摸上去有硬度时即可采收上市 若采摘过早 影 响产量 不耐储存 采摘过晚会造成坠秧 影响 植株生长及产量 6月20日发现脐腐病 及时补 姚淑娟 螯合钙肥 7月3日初次测产 观测果型 测量每个辣椒 品种单果重 陆续采收 7月上旬连阴天7 d 7 月15日辣椒发生白粉病 用药戊唑醇 己唑醇效 果显著 每5 7 d喷1次 连续3次 7月中下旬 9月上旬 要做好夏季的防高温 管理 为避免高温强光的不利影响 选用降温剂 立凉 喷洒在棚膜上 棚室内降温措施有 中 午气温过高时可喷清水降温 或地上部浇小水进 行降温 8 9月辣椒易发生螨虫和烟青虫虫害 35 623抗虫性较差 虫害发生较严重 此期间因气 温偏高 辣椒新开花较少 10月底辣椒陆续结束采收 测产并核算每个 品种单位面积产量 辣椒品种比较试验田间性状及产量数据见表 1和表2 品种 果实 颜色 果形 辣味 果面果 肉厚度 抗病性抗虫性 35 901 红色 长灯笼形 不辣 光 滑 肉较厚 中 中 35 902 黄色 长灯笼形 不辣 光 滑 肉较厚 中 中 35 903 橙色 长灯笼形 不辣 光 滑 肉较厚 中 中 35 522 绿色 圆锥形 不辣 光 滑 肉厚 好 好 37 88 翠绿色 牛角形 辣味浓 光 滑 肉中等 好 好 巴莱姆 浓绿色 牛角形 不辣 光 滑 肉中等 强 强 37 92 绿色 灯笼形 微辣 有褶皱 肉薄 好 强 35 623 翠绿色 方形 辣味浓 光 滑 肉中等 差 差 品种 平均单株结 果数 个 平均单 果重 g 测产株 数 株 小区单 产 kg 折合单产 kg 667 m 2 35 901 48 120 78 449 9 216 35 902 48 115 78 430 8 832 35 903 48 120 78 449 9 216 35 522 62 160 78 773 15 872 37 88 63 120 78 589 12 096 巴莱姆 63 150 78 737 15 120 37 92 60 130 78 608 12 480 35 623 50 150 78 585 12 000 3个彩椒品种均为小型厚果皮彩椒 抗病性 较强 有个别植株发生病毒病 果形 产量均 相差不多 单果平均重达115 120 g 平均产量 达到9 000 kg 667 m 2 总产量高 可以大面积 推广 3个尖椒品种中 巴莱姆表现最优 植株长 势旺 抗病性强 抗虫 椒形整齐 颜色绿 单 果平均重达150 200 g 品质优 无辣味 产量 高 平均产量达到15 000 kg 667 m 2 可以大面 积推广 37 88植株长势旺 椒形整齐 颜色翠 绿 单果平均重达150 g 辣味浓 产量高 平均 产量达到12 000 kg 667 m 2 可以大面积推广 35 522椒圆锥形 果肉厚 无辣味 单果平均 重达120 200 g 产量高 平均产量达到15 000 kg 667 m 2 可以大面积推广 2个圆椒麻辣品种中 35 623早熟性好 前 期产量高 椒形好 辣味浓 颜色翠绿 单果 平均重150 g 平均产量达到12 000 kg 667 m 2 但抗虫性差 前期易发生蓟马 后期发生烟青 虫 危害较重 可以推广但需注意防虫 37 92 椒形有褶皱 皮薄 辣味浓 颜色绿 单果平 均重150 200 g 产量高 平均产量达到12 000 kg 667 m 2 抗病 抗虫性均好 可以推广 越夏栽培辣椒 2015年7月上旬连续阴雨 天气 造成辣椒不同程度感染白粉病 其中 37 88病情较重 但发现及时 用药及时 使病 情得到有效控制 用戊唑醇 己唑醇治白粉病特 效药共3次 5 7 d施用1次 7月中旬 8月下旬晴天天气 棚内中午12 点 下午3点温度达到40 43 高温持续累计 5 d以上时 8个品种均能正常生长 安全越夏 打破了传统观念辣椒正常生长温度在40 以下 的说法 在本地区可以推广应用 与有土栽培相比 无土栽培能解决土传病害 连作障碍难题 省工 省时 减轻劳动强度 便 于农事操作 可以大面积推广 而且无土栽培技 术无污染 适合无公害技术推广 电源电压符合使用说明书的规定 偏差为 5 生鲜乳速冷却设备和普通冷藏罐的冷却性能 测试 2种设备处理后的生鲜乳品质检测 冷却性能是考核评价速冷设备效果的重要指 标 试验显示 速冷设备的各项指标均高于普通 冷藏罐 尤其是处理相同量的生鲜乳 速冷设 备仅需10 3 min 为普通冷藏罐的5 冷却效 率十分显著 速冷设备耗电量仅为普通冷藏罐的 61 85 节电440 2 节能效果显著 表1 测试项目 单位 普通冷藏罐 速冷设备 生鲜乳从36 降低 至4 所需时间 min 226 10 3 处理量 t 13 74 13 68 处理全部生鲜乳所用 时间 min 245 83 耗电量 kW 1 154 01 713 81 残留量 L 15 5 13 6 品质检测表明2种设备处理的生鲜乳的蛋白 质 脂肪 蛋白质均达到国家规定的一级生鲜乳 标准 细菌数与脂肪含量二者差异不明显 但用 速冷设备处理的生鲜乳菌落总数远低于普通冷藏 罐 说明速冷设备处理的生鲜乳的品质优于普通 冷藏罐处理 表2 试验项目 单位 普通冷藏罐 速冷设备 蛋白质 g 100g 1 3 23 3 25 脂肪 g 100g 1 3 40 3 40 菌落总数 CFU mL 1 8 4 10 3 5 8 10 3 试验表明 天津市正翔机械制造厂生产的 生鲜乳速冷却设备与普通冷藏罐相比具有以下 优点 制冷过程中 普通冷藏罐要持续注入刚挤出 的生鲜乳 频繁升温 降温 这种状态要持续3 h以上 夏天温度较高 细菌数会随温度增长而 迅速增殖 不能很好地保证生鲜乳的品质 而速 冷设备能使生鲜乳在数秒种内从36 降到4 可及时抑制细菌的增长 保证生鲜乳质量 普通冷藏罐冷却效率取决于奶罐容量的大 小 因受技术限制 其容量不宜过大 目前最 大容量为10 t左右 1 h处理3 t左右牛奶 而 速冷设备1 h处理10 t以上牛奶 冷却效率大幅 度提高 速冷设备具有热量回收功能 其热交换时 间短 有利于热量回收再利用 回收的热水可 清洗挤奶机等设备 另外利用地下热水可大大 节约能源 节能效果好 而普通冷藏罐很难实 现这些功能 1 王国梁 张晓亮 徐子晟 奶牛场生鲜乳速冷设备匹 配性研究 J 中国奶牛 2014 Z4 42 44 2 张健 李小明 杨瑶 生鲜乳三种冷却方案的比较分 析及冷却设备选配 J 中国奶牛 2015 17 55 57 无土栽培在种植果菜类蔬菜时 应考虑配 肥料时补充钙元素 硼元素等 氮元素过量会 抑制其他营养元素的吸收 造成辣椒缺钙 发 生脐腐病 在每年8 9月份应重点防治蓟马 红蜘蛛及 其他虫害 1 袁子鸿 早春辣椒越夏栽培技术 J 当代蔬菜 2004 7 24 2 王振学 王子勤 越夏辣椒高产栽培技术 J 西北园 艺 蔬菜 2006 2 13 14 3 郭海森 杜冰 朱利生 等 越夏辣椒高产栽培技术 J 安徽农学通报 下半月刊 2009 15 14 192 232