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不同消毒处理对主要瓜类和茄果类蔬菜 种子发芽的影响 刘杏连 陈小凤 冯诚诚 梁家作 广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所 广西南宁 530007 植物可通过种子繁殖后代 种子是农业生产中 最基本的生产资料 未经处理的种子可能携带虫 卵 病菌 影响种子的发芽 降低种子活力 造成用 种量增加 对种子进行消毒处理可杀灭种子所携带 的病菌 虫卵 提高发芽整齐度和发芽率 提高种子 活力 达到田间齐苗壮苗 增强抗病性的目的 1 种 子消毒方法主要包括化学方法 物理方法和种子包 衣技术 次氯酸钠 或含其有效成分的消毒液 次 氯酸钙 或含其有效成分的漂白粉 多菌灵等是有 效的化学消毒剂 如用1 次氯酸钠溶液处理西瓜 种子5 min 不仅杀菌效果好 而且不影响发芽率 2 10 40 次氯酸钠溶液对番茄种子发芽影响差异 不显著 但以 10 次氯酸钠溶液处理 5 min 的效果 最佳 3 用 1 次氯酸钠溶液 或 84 消毒液 进行萝 卜种子消毒 可有效杀灭种子表面的病原物且不影 响种子萌发 4 用 0 5 漂白粉溶液 主要成分为次 氯酸钙 处理西葫芦种子5 min 即可消除表皮携带 的果腐病病原菌 5 用多菌灵200倍液浸泡辣椒种子 120 min 不仅消毒效果好 而且不影响发芽率 6 用 0 1 多菌灵溶液浸泡黄瓜种子60 min 消毒效果好 7 用2 甲醛溶液处理西瓜种子30 min 对西瓜果斑 病病原菌的灭杀效果达到100 8 等 物理方法中的 温汤浸种是一种经济有效的种子消毒方法 如辣 椒种子经 55 60 温汤浸泡 30 min 再用清水浸泡 20 h可收到较好的效果 9 崔学晨等 10 利用NaOH 温 汤浸种 KMnO 4 紫外线照射 CuSO 4 等消毒方式对 蔬菜种子发芽率和消毒效果进行研究 结果表明 油麦菜最适宜的种子处理方式是温汤浸种 即用 55 温水浸种5 min等 种子包衣技术包括种衣剂 丸粒化 种子脱毛等 采用种衣剂处理可显著提高 黄瓜种子的出苗率和成苗率 11 因此 种子处理方 式多样 用同种的消毒方法对不同种类蔬菜种子进 行处理 其用量可能不同 利用多菌灵 甲醛 温汤 浸种及主要成分为次氯酸钠的漂白水等对葫芦科 蔬菜苦瓜 黄瓜 西葫芦种子和茄果类蔬菜番茄 辣 椒 茄子种子进行消毒处理 比较不同处理的消毒 效果 以期为选择适宜的消毒处理方法和提高蔬菜 基金项目 广西科技重大专项 桂科 AA23023001 现代农业 产业技术体系专项项目 CARS 23 G53 广西农业科学 院科研业务专项 桂农科 2021JM20 刘杏连 1981 女 本科 助理研究员 主要从事蔬菜育种及 蔬菜栽培技术工作 E mail 1599654152 梁家作 1976 男 通讯作者 本科 副研究员 主要从事蔬 菜育种及蔬菜栽培技术工作 E mail 1024725919 收稿日期 2024 12 06 摘 要 采用漂白水 多菌灵 甲醛 温汤浸种等方式 对葫芦科蔬菜苦瓜 黄瓜 西葫芦种子和茄果类蔬菜番茄 辣 椒 茄子种子进行消毒处理 分析比较处理间种子表面情况及发芽势和发芽率 为筛选高效实用的种子处理方法提 供依据 结果表明 5 漂白水处理的种皮干净无黏液附着 其他处理方式种子表面均附黏液 瓜类蔬菜种子表面还出 现了霉斑 5 漂白水处理的种子发芽势显著高于其他 3种处理方式 50 多菌灵处理的种子发芽势与 40 甲醛处理 的无显著差异 但均高于温汤浸种 有些达到了差异显著水平 除 5 漂白水处理的辣椒种子发芽率显著高于温汤浸 种处理的外 4种处理间 苦瓜 黄瓜 西葫芦 番茄和茄子的发芽率无显著差异 均达 97 及以上 因此 利用 5 漂 白水 350倍液进行种子消毒 种皮干净无黏液 发芽势显著提高 可保证齐苗壮苗 是一种简单实用高效的茄果类和 瓜类蔬菜种子处理剂 关键词 蔬菜 种子 消毒 发芽 中图分类号 S351 2 文献标识码 A 文章编号 1001 3547 2025 12 0052 04 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2025 12 015 2025 12 52 表 1 各处理具体操作方法 处理 使用方法 50 多菌灵 用 50 多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸泡待处理种子 10 min 期间不断搅拌 以没过种子为准 捞出后用清水搓洗干净 擦干水分待催芽 40 甲醛 用 40 甲醛 650倍液浸泡待处理种子 10 min 期间不断搅拌 以没过种子为准 捞出后用清水搓洗干净 擦干水分待催芽 5 漂白水 用 5 漂白水 350倍液浸泡待处理种子 10 min 期间不断搅拌 以没过种子为准 捞出后用清水搓洗干净 擦干水分待催芽 温汤浸种 CK 将待处理种子放入 55 温水中浸泡 15 min 不断搅动 降至 30 左右时 继续浸泡 4 6 h 捞出后用清水搓洗干净 擦干水分待催芽 的产量与品质提供依据 1 材料与方法 1 1 试验材料 供试桂农科 5 号苦瓜 桂青 1 号黄瓜 早青一 代西葫芦 红吉星 5 号番茄 桂茄 3 号茄子和桂椒 12 号辣椒种子均由广西农业科学院蔬菜研究所提 供 均为2023年的新种子 试验于 2023 年 9 月开 展 种子消毒剂为市场销售产品 1 2 处理剂和处理方式 化学处理剂有 50 多菌灵 40 甲醛 福尔马 林 和5 漂白水 主要成分为次氯酸钠 对照为温 汤浸种 CK 各处理的具体方法见表1 1 3 发芽势和发芽率测定 按GB T 3543 4 1995 农作物种子检验规程 发 芽试验 中沙埋方法进行 略有改动 将处理好的苦 瓜 黄瓜和西葫芦种子 置于发芽盒 40 cm 26 cm 中一端 不覆沙 相对应时间后 观察完种子表面情 况并统计露胚根种子数量 计算发芽势 后将其放 于盒中另一端 覆上一层薄沙 相对应时间后 每天 统计正常苗数量至结束 计算发芽率 将番茄 茄子 和辣椒种子置于发芽盒中 48 h前不覆沙 观察完 种子表面情况后 覆上一层薄沙 以初数的正常苗 数计算发芽势 以第14天累计正常苗数计算发芽 率 除茄子在露胚根前进行 30 昼温16 h和 20 夜温 6 h 交替处理外 其他蔬菜种子的发芽温度为 恒温30 每处理设3次重复 每重复100粒种子 不同蔬菜种子的发芽势和发芽率统计方法见表2 1 4 种子表面霉斑量的测定 利用游标卡尺对苦瓜 黄瓜 西葫芦等大粒种 子表面的大霉斑进行测定 结合表面观察 以霉斑 面积占种子面积的百分比估算种子表面霉斑发生 情况 并观察种子表面黏液情况 1 5 统计方法 采用Duncan s新复极差法进行多重比较 2 结果与分析 2 1 不同处理方式对苦瓜发芽情况的影响 由表3可知 催芽30 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的苦瓜种子 可观测到 表面出现霉斑并附着黏液 霉斑达15 及以上 其 中50 多菌灵处理的种子表面布满霉斑 而5 漂 白水处理的种皮干净且无霉斑 以露胚根为标准进 行发芽势统计 5 漂白水处理的发芽势显著高于 其他处理 50 多菌灵处理的发芽势与 40 甲醛处 理无显著差异 二者均显著高于温汤浸种 CK 处 理 催芽14 d统计发芽率时 4种处理的发芽率无 显著差异 均在97 及以上 2 2 不同处理方式对黄瓜发芽情况的影响 由表4可知 催芽15 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的黄瓜种子 可观测到 表面出现零星霉斑并附着黏液 而5 漂白水处理 的种皮干净 无霉斑 以露胚根为标准进行发芽势 统计 结果表明 5 漂白水处理的发芽势显著高于 其他处理 50 多菌灵处理的发芽势与 40 甲醛处 理的无显著差异 但显著高于温汤浸种 CK 处理 40 甲醛处理的发芽势与温汤浸种 CK 处理的无 显著差异 催芽14 d统计发芽率时 4种处理的发 芽率无显著差异 均在97 及以上 2 3 不同处理方式对西葫芦发芽情况的影响 由表5可知 催芽20 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的西葫芦种子 可观测 到表面出现霉斑并附着黏液 其中50 多菌灵处理 的种子表面布满霉斑 40 甲醛和温汤浸种 CK 处 理的种子表面零星霉斑 5 而 5 漂白水处理的 种皮干净 无霉斑 以露胚根为标准进行发芽势统 2025 12 53 表 2 发芽势和发芽率统计时间 蔬菜种类 发芽势 发芽率 苦瓜 催芽 30 h露胚根的种子百分比 催芽 7 d初数 14 d累计正常苗百分比 黄瓜 催芽 15 h露胚根的种子百分比 催芽4 d初数 8 d累计正常苗百分比 西葫芦 催芽 20 h露胚根的种子百分比 催芽4 d初数 8 d累计正常苗百分比 番茄 催芽 3 d正常苗百分比 催芽14 d累计正常苗百分比 茄子 辣椒 催芽 5 d正常苗百分比 催芽14 d累计正常苗百分比 表 3 不同处理方式对苦瓜发芽情况的影响 处理 催芽 30 h时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 布满霉斑 86 b 97 a 40 甲醛 附着黏液 15 霉斑 85 b 98 a 5 漂白水 种皮干净 无霉斑 94 a 97 a 温汤浸种 CK 附着黏液 30 霉斑 71 c 100 a 注 同列数据后不同小写字母表示差异显著 P 0 05 下表同 表 4 不同处理方式对黄瓜发芽情况的影响 处理 催芽 15 h时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 零星霉斑 5 88 b 100 a 40 甲醛 附着黏液 零星霉斑 5 84 bc 99 a 5 漂白水 种皮干净 无霉斑 95 a 100 a 温汤浸种 CK 附着黏液 零星霉斑 5 82 c 97 a 表 5 不同处理方式对西葫芦发芽情况的影响 处理 催芽 20 h时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 布满霉斑 86 b 100 a 40 甲醛 附着黏液 零星霉斑 5 87 b 100 a 5 漂白水 种皮干净 无霉斑 97 a 100 a 温汤浸种 CK 附着黏液 零星霉斑 5 82 b 97 a 计 结果表明 5 漂白水处 理的发芽势显著高于其他处 理 其他 3 个处理间的发芽 势无显著差异 催芽14 d统 计发芽率时 4种处理间的发 芽率无显著差异 均在 97 及以上 2 4 不同处理方式对番茄发 芽情况的影响 由表6可知 催芽48 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的番茄种子表面附着黏 液 而5 漂白水处理的种皮干净 无黏液 5 漂白 水处理的发芽势显著高于其他处理 50 多菌灵处 理的发芽势与 40 甲醛处理无显著差异 但二者均 显著高于温汤浸种 CK 处理 催芽14 d统计发芽 率时 4 种处理的发芽率无显著差异 均在 97 及 以上 2 5 不同处理方式对茄子发芽情况的影响 由表7可知 催芽48 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的茄子种子表面附着黏 液 而5 漂白水处理的种皮干净 无黏液 5 漂白 水处理的发芽势显著高于其他处理 其他 3 个处理 间的发芽势无显著差异 催芽14 d统计发芽率时 4种处理的发芽率无显著差异 均在97 及以上 2 6 不同处理方式对辣椒发芽情况的影响 由表8可知 催芽48 h时 经50 多菌灵 40 甲醛和温汤浸种 CK 处理的辣椒种子表面附着黏 液 而5 漂白水处理的种皮干净 无黏液 5 漂白 水处理的发芽势显著高于其他处理 40 甲醛处理 的发芽势显著高于温汤浸种 CK 处理 50 多菌灵 处理的发芽势与温汤浸种 CK 处理无显著差异 50 多菌灵处理的发芽势与 40 甲醛处理无显著 差异 催芽14 d统计发芽率时 5 漂白水处理的发 芽率显著高于温汤浸种 CK 处理 但与 50 多菌 灵 40 甲醛处理无显著差异 且50 多菌灵 40 甲醛处理与温汤浸种 CK 处理无显著差异 3 结论与讨论 研究表明 种子消毒处理技术方法很多 消毒 处理可在一定程度上提高种子的生活力 为农业发 展做出了巨大贡献 利用 5 漂白水 50 多菌灵 40 甲醛 温汤浸种 CK 等方式处理苦瓜 黄瓜 西 葫芦 番茄 茄子和辣椒种子 催芽一定时间后发 现 除5 漂白水处理的种皮干净无黏液附着外 其 他 3种处理方法的种子表面都附着黏液 且苦瓜 黄瓜和西葫芦种子表面还出现了霉斑 以苦瓜表现 更为严重 可能是苦瓜种子表面具有网纹 条纹 棱 脊等雕纹 不易消毒干净导致 所有参试种子中 利用5 漂白水处理的种子 发芽势均显著高于其他 3 种处理 50 多菌灵处理 的发芽势与40 甲醛处理的无显著差异 苦瓜和番 茄种子 50 多菌灵和 40 甲醛处理的发芽势均显 著高于温汤浸种 CK 处理 黄瓜种子 50 多菌灵 处理的发芽势显著高于温汤浸种 CK 处理 40 甲 醛处理和温汤浸种 CK 处理间无显著差异 西葫 芦和茄子 除5 漂白水外 其他3种处理方式间的 发芽势无显著差异 按GB T 3543 4 1995 农作物种 子检验规程 发芽试验 对不同蔬菜种子发芽率进 行处理 辣椒种子 5 漂白水处理的发芽率显著高 2025 12 54 表 7 不同处理方式对茄子发芽情况的影响 处理 催芽 48 h 时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 84 b 100 a 40 甲醛 附着黏液 85 b 98 a 5 漂白水 种皮干净 96 a 100 a 温汤浸种 CK 附着黏液 81 b 97 a Effects of Different Disinfection Treatments on Seed Germination of Main Melon and Solanaceous Vegetables LIU Xinglian CHEN Xiaofeng FENG Chengcheng LIANG Jiazuo Vegetable Research Institute Guangxi Academy of Agricultural Sciences Nanning 530007 Abstract Bleaching water carbendazim formaldehyde warm soup soaking and other methods were used to disinfect the seeds of bitter gourd cucumber zucchini tomato pepper and eggplant The surface condition germination potential and germination rate were analyzed and compared to provide a basis for screening efficient and practical seed treatment methods The results showed that the surface treated with 5 bleached water was clean and free of mucus adhesion The seed surface treated with other treatments was covered with mucus and mold spots appeared on the surface of melon vegetable seeds The germination potential of seeds treated with 5 bleached water was significantly higher than that of other three treatments The germination potential of seeds treated with 50 carbendazim was not significantly different from that of 40 formaldehyde but both higher than that of warm soup soaking and some even reached a significant difference level Except that the germination rate of pepper seeds treated with 5 bleached water was significantly higher than that of warm soup soaking there was no significant difference in the germination rate of bitter gourd cucumber zucchini tomato and eggplant among the four treatments reaching 97 or more Therefore using 5 bleached water 350 times for seed disinfection the seed surface was clean without mucus and the germination potential was significantly improved which coluld ensure that the seedlings were uniform and strong It was a simple practical and efficient seed treatment agent for solanaceous and melon vegetables Key words Vegetables Seed Disinfection Germination 于温汤浸种 CK 处理 其他 3 种处理间无显著差 异 虽 4 种处理间 苦瓜 黄瓜 西葫芦 番茄和茄子 的发芽率无显著差异 均在 97 及以上 表现出高 发芽率 但露胚根集中且整齐 发芽势就高 是保证 齐苗壮苗的关键 综上所述 利用 5 漂白水 350 倍液进行种子 消毒 种皮干净 无黏液附着 可消除潜在影响发芽 率的风险 较其他 3 种处理 可显著提高发芽势 保 证齐苗壮苗 是一种简单实用高效的茄果类和瓜类 种子处理剂 参考文献 1 张莉莉 姜丽静 于锡宏 等 蔬菜种子播种前预处理的研 究进展 J 东北农业大学学报 2009 40 8 131 133 2 程美仁 西瓜种子带菌检验方法及次氯酸钠消毒的效果 J 北方园艺 1995 1 32 33 3 刘昊 杨雨晴 邵一飞 等 番茄种子消毒方法探究 J 山东 农业大学学报 自然科学版 2019 50 3 393 398 4 邓心怡 秦玉芝 周倩 不同试剂对萝卜种子消毒效果的 影响 J 生物灾害科学 2024 47 2 238 242 5 张国裕 张帆 姜立纲 等 西葫芦细菌性果腐病种子带菌 检测及消毒 J 中国蔬菜 2012 6 64 67 6 袁艺 龙洪进 杜磊 等 不同消毒方法对辣椒种子萌发率 的影响 J 辣椒杂志 2018 4 11 17 7 翟长福 张东华 郑红玲 等 黄瓜种子的消毒和催芽方法 J 中国果菜 2005 3 22 8 马雅敏 吴萍 孙小武 等 瓜类果斑病菌种子检疫性消毒 方法的筛选 J 湖南农业科学 2013 9 91 94 9 刘崇政 杨红 詹永发 等 不同消毒方法对辣椒种子发芽 的影响 J 长江蔬菜 2009 22 31 33 10 崔学晨 崔实 董韩 等 蔬菜工厂种子消毒处理方式的 优化 J 中国瓜菜 2016 29 11 32 36 11 孙玉河 管炜 王全 等 不同种衣剂对黄瓜种子出苗 抗 病及产量的影响 J 中国瓜菜 2015 28 2 11 13 表 6 不同处理方式对番茄发芽情况的影响 处理 催芽 48 h 时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 86 b 98 a 40 甲醛 附着黏液 83 b 97 a 5 漂白水 种皮干净 92 a 100 a 温汤浸种 CK 附着黏液 71 c 97 a 表 8 不同处理方式对辣椒发芽情况的影响 处理 催芽 48 h 时种子表面情况 发芽势 发芽率 50 多菌灵 附着黏液 76 bc 97 ab 40 甲醛 附着黏液 80 b 96 ab 5 漂白水 种皮干净 93 a 98 a 温汤浸种 CK 附着黏液 72 c 92 b 2025 12 55