基于我国农产品冷链物流设施建设现状的分析与思考.pdf

农学学报 2026 16 7 1 8 JournalofAgriculture 基于我国农产品冷链物流设施建设现状的分析与思考 张有林 1 薛 琳 2 张创新 3 杨 君 4 王新军 5 张润光 1 1 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 西安710119 2 陕西省农产品质量安全中心 西安710014 3 西安市林木病虫害防治检疫站 西安710061 4 洛南县林业局 陕西商洛726100 5 潼关县红宝石农民专业合作社 陕西潼关714300 摘 要 针 对 我 国 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 存 在 冷 库 容 量 缺 口 大 配 套 设 施 不 足 区 域 分 布 不 均 及 科 技 含 量 偏 低 等 问 题 为 推 进 设 施 建 设 延 长 农 产 品 储 藏 期 保 障 品 质 并 拓 展 市 场 通 过 实 地 考 察 文 献 调 研 及 统 计 分 析 系 统 梳 理 需 储 藏 农 产 品 资 源 与 设 施 建 设 现 状 提 出 针 对 性 发 展 策 略 结 果 表 明 我 国 每 年 需 要 低 温 储 藏 的 农 产 品 年 产 量146383 2 万t 对 应 需 冷 库 容 量12458 8 万t 现 有 冷 库7500 万t 缺 口4958 8 万t 缺口 率40 远低 于发 达国 家90 储藏 率 且未 形成 产地 仓储 保鲜 设施 产地 冷链 集配 中心 骨干 冷链 物 流 基 地 三 级 配 套 网 络 配 套 设 施 缺 口 显 著 需 冷 藏 车49 8 万 辆 叉 车62 3 万 辆 现 有 冷 藏 车 仅38 0 万 辆 叉 车 等 设 施 仅 能 满 足50 需 求 区 域 分 布 失 衡 华 东 地 区 设 施 占 比 超50 中 西 部 及 偏 远 山 区 缺 口 突 出 如 果 要 达 到 三 级 配 套 网 络 做 到 应 储 尽 储 高 质 量 运 营 的 农 产 品 冷 链 物 流 网 络 系 统 共 需 资 金 2736 2 亿 元 项 目 完 成 后 每 年 可 新 增 产 值1245 9 亿 元 新 增 就 业 岗 位24 9 万 个 本 研 究 为 我 国 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 高 质 量 建 设 提 供 了 科 学 依 据 未 来 可 进 一 步 强 化 智 能 技 术 集 成 绿 色 低 碳 技 术 应 用 及 区 域 协同布局 助力乡村振兴与农业产业提质增效 关键词 农产品 冷链物流 可储资源 设施建设 集配中心 骨干基地 问题对策 中图分类号 S609 3 文献标识码 A 论文编号 cjas2025 0119 Analysis of Current Construction Status of Cold Chain Logistics Facilities for Agricultural Products in China ZHANG Youlin 1 XUE Lin 2 ZHANG Chuangxin 3 YANG Jun 4 WANG Xinjun 5 ZHANG Runguang 1 1 College of Food Engineering and Nutritional Science Shaanxi Normal University Xi an 710119 2 Shaanxi Provincial Center of Agricultural Product Quality and Safety Xi an 710014 3 Xi an Forestry Pest Control and Quarantine Station Xi an 710061 4 Forestry Bureau of Luonan County Shangluo Shaanxi 726100 5 Tongguan Ruby Farmers Specialized Co operative Tongguan Shaanxi 714300 Abstract In response to the challenges in China s agricultural cold chain logistics infrastructure including substantial cold storage capacity shortages insufficient supporting facilities uneven regional distribution and relatively low technological integration this study systematically examines the resources of agricultural products requiring cold storage and the current status of facility construction through field investigations 基 金 项 目 中 央 财 政 林 草 科 技 推 广 示 范 项 目 软 籽 石 榴 标 准 化 栽 培 与 贮 藏 保 鲜 技 术 示 范 SLTG 2025 05 陕 西 省 重 点 研 发 计 划 项 目 软 籽 石 榴 果 实 成 熟 度 采 后 果 皮 褐 变 机 理 及 贮 藏 保 鲜 技 术 研 究 2023 ZDLNY 26 陕 西 省 农 业 产 业 化 发 展 项 目 核 桃 系 列 产 品 加 工 关 键 技 术 转 化 与 产 品 开 发 2020NYCF 024 西 安 市 科 技 计 划 项 目 鲜 食 核 桃 品 种 选 育 及 贮 藏 保 鲜 配 套 技 术 研 究 与 示 范 24NYGG 0012 西 安 市 科 技 计 划 项 目 西 安 特 色 水 果 阎良厚皮甜瓜采后增值保鲜关键技术研究 23GXFW0009 第 一 作 者 简 介 张 有 林 男 1956 年 出 生 甘 肃 庆 阳 人 教 授 博 士 生 导 师 从 事 农 产 品 贮 藏 与 加 工 技 术 研 究 通 信 地 址 710119 陕 西 西 安 长 安 区 西 长 安街620 号 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 Tel 029 85310517 E mail youlinzh 通 信 作 者 张 润 光 男 1980 年 出 生 黑 龙 江 牡 丹 江 人 博 士 正 高 级 实 验 师 从 事 农 产 品 贮 藏 与 高 值 化 利 用 研 究 通 信 地 址 710119 陕 西 西 安 长 安 区 西长安街620 号 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 Tel 029 85310520 E mail sunshine 收稿日期 2025 06 26 修回日期 2025 12 01 0 引言 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 是 实 现 农 产 品 在 产 后 储 藏 加 工 集 散 运 输 配 送 等 环 节 始 终 处 于 适 宜 低 温 环 境 的 供 应 链 系 统 1 旨 在 延 长 储 藏 期 限 降 低 产 品 损 耗 保 持 产 品 品 质 具 有 辐 射 带 动 广 集 聚 效 应 强 服 务 功 能 优 运 行 效 率 高 等 特 点 2 在 现 代 农 产 品 流 通 体 系 中 发 挥 着 基 础 平 台 的 作 用 在 我 国 农 业 经 济 发 展 及 农 产 品稳产保供中占据关键支撑地位 3 党 中 央 国 务 院 高 度 重 视 农 产 品 仓 储 保 鲜 冷 链 物 流 设 施 建 设 多 次 指 示 要 实 施 城 乡 冷 链 物 流 设 施 建 设 补短板工程 统筹现代流通体系硬件和软件建设 发展 流通新技术 新业态 新模式 完善规范和标准 推进农 产 品 流 通 现 代 化 4 5 2020 年 中 央 一 号 文 件 支 持 家 庭 农 场 农 民 专 业 合 作 社 集 体 经 济 组 织 建 设 产 地 分 拣 包 装 冷 藏 保 鲜 仓 储 运 输 初 级 加 工 设 施 加 大 新 型 农 业 经 营 主 体 农 产 品 仓 储 保 鲜 冷 链 设 施 建 设 的 步 伐 6 2022 年 中 央 一 号 文 件 明 确 要 求 启 动 农 产 品 仓 储 保 鲜 冷 链 物 流 设 施 建 设 工 程 加 强 农 产 品 冷 链 物 流 统 筹 规 划 分 级 布 局 制 定 标 准 推 动 田 头 小 型 仓 储 保 鲜 冷 藏 设 施 产 地 冷 链 集 配 中 心 国 家 骨 干 冷 链 物 流 基 地 建 设 7 为 了 贯 彻 落 实 党 中 央 国 务 院 决 策 部 署 中 华 人 民 共 和 国 国 民 经 济 和 社 会 发 展 第 十 四 个 五 年 规 划 和 2035 年 远 景 目 标 纲 要 和 十 四 五 推 进 农 业 农 村 现 代 化 规 划 8 均 把 农 产 品 冷 链 物 流 提 到 了 重 要 地 位 随 后 国 家 又 制 定 了 十 四 五 冷 链 物 流 发 展 规 划 9 和 十 四 五 全 国 农 产 品 产 地 仓 储 保 鲜 冷 链 物 流 建 设 规 划 7 这 些文件为我国农产品冷链物流设施建设制定了战略性 目标 2020 年 以 来 中 央 政 府 加 大 了 我 国 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 资 金 投 入 冷 库 建 设 年 均 增 速 达10 新 建 和 改 建 冷 库1000 多 万t 使 现 有 冷 库 储 量 达 到 7500 万t 10 11 农 产 品 产 地 仓 储 保 鲜 设 施 冷 链 物 流 技 术 水 平 不 断 提 升 物 理 保 鲜 生 物 灭 菌 节 能 蓄 冷 等 绿 色低碳技术得到了研发应用 条码技术 远程管理等信 息 技 术 快 速 推 广 专 业 化 预 冷 商 品 化 处 理 规 模 化 冷 藏 等 技 术 集 成 能 力 显 著 提 高 12 随 着 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 的 发 展 以 冷 链 运 营 为 基 础 的 新 型 农 业 经 营 literature review and statistical analysis Targeted development strategies are proposed to promote facility construction extend the storage life of agricultural products ensure product quality and expand market access The results indicate that the annual output of agricultural products requiring low temperature storage in China reaches 1 463 832 million tons corresponding to a required cold storage capacity of 124 588 million tons However the existing cold storage capacity is only 75 million tons leaving a shortfall of 49 588 million tons and a deficit rate of approximately 40 This level is significantly lower than the approximately 90 storage rate observed in developed countries Moreover a well coordinated three tier supporting network comprising production area storage and preservation facilities production area cold chain collection and distribution centers and backbone cold chain logistics bases has not yet been fully established In addition there is a considerable shortage of supporting equipment The system requires approximately 498000 refrigerated trucks and 623 000 forklifts whereas only about 380 000 refrigerated trucks are currently in operation and existing forklift and related handling facilities can meet only around 50 of the demand Significant regional disparities are also evident more than 50 of cold chain logistics facilities are concentrated in Eastern China while central and western regions as well as remote mountainous areas face pronounced shortages To establish a fully functional three tier supporting network and achieve comprehensive storage coverage and high quality operation of the agricultural cold chain logistics system a total investment of approximately RMB 273 62 billion would be required Upon completion the project is expected to generate an additional annual output value of RMB 124 59 billion and create approximately 249 000 new positions This study provides a scientific basis for the high quality development of agricultural cold chain logistics infrastructure in China Future efforts should further strengthen the integration of intelligent technologies promote the application of green and low carbon technologies and optimize coordinated regional deployment thereby supporting rural revitalization and enhancing the quality and efficiency of the agricultural sector Keywords agricultural products cold chain logistics storable resources facility construction distribution centers core bases problem countermeasures 张有林等 基于我国农产品冷链物流设施建设现状的分析与思考 2主体 社会化服务主体和产地流通主体快速成长 形成 了网络化经营 专业化服务的农产品冷链运营模式 分 拣分级 清洗包装 鲜切分割等商品化处理能力不断增 强 由 于 农 产 品 冷 链 物 流 延 长 了 产 业 链 贯 通 了 供 应 链 提 升 了 价 值 链 在 减 少 农 产 品 产 后 损 失 实 现 错 峰 销售 扩大商品市场 保障城乡物资方面发挥了重要作 用 为乡村振兴提供了基础支撑 13 14 但我国农产品冷链物流设施建设仍存在冷库储量 不 足 区 域 分 布 不 均 科 技 含 量 不 高 配 套 设 施 缺 乏 等 问题 产地仓储保鲜设施 产地冷链集配中心和骨干冷 链物流基地三级配套系统不够完善 市场化 网络化程 度不高等问题 15 17 本研究依据我国需要储藏的农产品资源和现有冷 链 物 流 设 施 建 设 情 况 论 述 了 我 国 农 产 品 储 藏 保 鲜 的 重要性 分析了我国农产品冷链物流设施现状 提出了 我 国 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 的 战 略 思 考 旨 在 推 动 我国农产品冷链物流设施建设 良性发展 1 我国农产品冷链物流设施建设的重要性 1 1 延长储藏期限 保障食物供应 冷链物流设施的核心功能是延长农产品储藏保鲜 期 核 心 作 用 机 制 是 为 农 产 品 储 藏 提 供 适 宜 低 温 环 境 农 产 品 能 够 在 冷 库 中 得 到 长 期 保 藏 其 主 要 原 理 在 以 下 三 个 方 面 1 低 温 抑 制 微 生 物 的 繁 殖 农 产 品 的 腐 烂 变 质 是 各 种 细 菌 真 菌 繁 殖 蔓 延 的 结 果 低 温 能 抑 制 微 生 物 的 繁 殖 和 蔓 延 防 止 储 期 腐 烂 2 低 温 降 低 酶 的 活 性 农 产 品 在 储 藏 过 程 中 体 内 要 发 生 一 系 列 的 化 学 反 应 这 些 化 学 反 应 大 都 是 以 酶 作 催 化 剂 进 行的 酶的活性越高 化学反应越快 储期越短 低温能 降 低 酶 的 活 性 减 缓 化 学 反 应 速 度 推 迟 衰 老 延 长 储 期 3 低 温 降 低 水 分 蒸 腾 速 率 低 温 条 件 下 水 分 子 活 动 降 低 水 分 蒸 发 速 率 减 缓 维 持 了 农 产 品 体 内 的 水 分 保 持 了 鲜 度 许 多 农 产 品 在 自 然 环 境 中 会 很 快 变 质 腐 败 将 其 放 在 冷 库 低 温 条 件 下 储 藏 期 可 得 到 极 大 延 长 有 的 果 品 蔬 菜 可 达 到 周 年 储 藏 甚 至 肉 类 海 鲜 低 温 冷 冻 可 储 藏 多 年 18 各 类 农 产 品 生 产 都 具 有 季 节 性 时 限 性 而 人 们 的 消 费 却 是 随 时 的 冷 链 物 流 为 农产品生产的季节性和人们消费的随时性搭建了一座 桥 梁 将 农 产 品 存 入 冷 库 需 要 时 随 取 随 用 保 障 了 食 物 的 供 应 19 新 冠 疫 情 期 间 冷 链 设 施 为 城 乡 居 民 食 物保障做出了巨大的贡献 20 1 2 拓展市场空间 实现提质增效 由于农产品具有季节性 易腐性的特点 导致旺季 市场供过于求 价格低廉 淡季供不应求 价格昂贵 甚 至 无 货 可 供 市 场 空 间 极 其 狭 小 冷 链 设 施 打 破 了 季 节限制 可随时供给优质产品 拓展了市场空间 据多 年 实 践 经 冷 链 储 藏 的 农 产 品 选 择 适 宜 的 商 机 在 国 内 市 场 价 格 可 平 均 提 高50 左 右 有 的 农 产 品 可 实 现 价格翻番 在国际市场 经济效益更为可观 1 3 确保产业结构 助力乡村振兴 产业的形成 保持与发展在于效益 效益的根本在 于市场 近年来有些产业小范围的扩大规模 造成短时 的效益低下 导致产业受到损害的现象时有发生 冷链 设施为保证农业产业发展起到了至关重要的作用 冷 链 设 施 可 以 在 生 产 过 剩 时 将 产 品 保 存 下 来 以 便 在 国 内 乃 至 世 界 范 围 内 寻 求 更 大 的 市 场 获 得 较 好 的 经 济 效 益 使 小 区 域 内 看 似 过 剩 的 产 品 能 找 到 广 阔 的 市 场 为助力乡村振兴 保证产业结构发挥重要作用 如 果 将 我 国 农 产 品 腐 烂 率 减 低10 相 当 于 节 约 耕 地 460 万hm 2 21 22 2 我国需要储藏的农产品资源 我 国 每 年 生 产 的 需 要 储 藏 的 主 要 农 产 品 见 表1 由 表1 看 出 我 国 需 要 储 藏 的 农 产 品 年 产 量146383 2 表 1 我国需要储藏的主要农产品资源 水果类 蔬菜类 薯类 肉类 水产品类 奶类 禽蛋类 31296 2 79997 2 7203 8 9328 4 6865 9 4026 5 3456 4 苹果 4757 2 柑桔 6003 9 梨 1926 5 葡萄 1537 3 香蕉 1177 7 鲜枣 747 2 柿子 385 8 菠萝 200 4 瓜果类 8482 2 其他 6078 0 根菜 茎菜 叶菜 花菜 果菜 荚菜等 马铃薯 1788 3 甘薯 5126 4 其他 289 1 猪肉 5541 4 牛肉 718 3 羊肉 524 5 家禽肉等其他 2544 2 海水产品 3459 5 淡水产品 3406 4 牛奶 3931 6 羊奶等其他 94 9 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 4172 9 3999 8 1440 8 1368 2 755 3 268 4 172 8 高温冷库 气调冷库 高温冷库 高温冷库 低温冷库 速冻冷库 低温冷库 速冻冷库 高温冷库 高温冷库 类别 年产量 万t 产品种类 万t 需要冷库容量 万t 冷库类型 3万t 23 水 果 按40 用 于 储 藏 每 年 库 存3 批 次 计 80 用 于 高 温 冷 库 储 藏 20 用 于 气 调 冷 库 储 藏 需 要 高 温 冷 库3338 3 万t 气 调 冷 库834 6 万t 蔬 菜 按30 用 于 预 冷 储 藏 每 年 库 存6 批 次 计 需 要 高 温 冷 库3999 8 万t 薯 类 按40 用 于 储 藏 每 年 库 存2 批 次 计 需 要 高 温 冷 库1440 8 万t 家 畜 屠 宰 后 需 要 先 在 30 速 冻 冷 库 速 冻 然 后 转 入 18 低 温 冷 库 储 藏 速 冻 冷 库 储 量 要 按 照 低 温 冷 库 储 量 的10 匹 配 肉 类 按80 用 于 速 冻 储 藏 每 年 库 存6 批 次 计 需 要 低 温 冷 库1243 8 万t 同 时 匹 配 速 冻 冷 库124 4 万t 水 产 品 也 需 要 先 速 冻 然后转入低温冷库储藏 速冻冷库要按低温冷库储 量 的10 匹 配 水 产 品 按60 用 于 速 冻 储 藏 每 年 库 存 6 批 次 计 需 要 低 温 冷 库686 6 万t 同 时 匹 配 速 冻 冷 库 68 7 万t 奶 类 按40 用 于 储 藏 每 年 库 存6 批 次 计 需 要 高 温 冷 库268 4 万t 禽 蛋 按30 用 于 储 藏 每 年 库 存 6 批 次 计 需 要 高 温 冷 库172 8 万t 干 果 按40 用 于 储 藏 每 年 库 存6 批 次 计 需 要 高 温 冷 库280 6 万t 综 上 所 述 依 据 生 产 的 需 要 储 藏 的 农 产 品 计 我 国 共 需 各 种 冷 库12458 8 万t 其 中 高 温 冷 库9500 7 万t 低 温 冷 库 1930 4 万t 速冻冷库193 1 万t 气调冷库834 6 万t 24 3 我国农产品冷链物流设施现状 经 过 多 年 努 力 我 国 奠 定 了 一 定 的 农 产 品 冷 链 物 流设施基础 但根据我国的生产实际 并与发达国家相 比较 还存在许多不足 3 1 冷库容积不足 按 照 我 国 需 要 低 温 储 藏 的 农 产 品 生 产 量 计 算 需 要 冷 库12458 8 万t 现 有 冷 库7500 万t 尚 缺4958 8 万t 缺 口 率40 需 要 低 温 处 理 的 果 蔬 肉 类 和 水 产 品 的 低 温 处 理 率 仅 为35 57 69 远 低 于 发 达 国 家90 以 上 的 水 平 10 25 生 产 仓 储 流 通 供 销 各 个 环 节 衔 接 不紧密 冷链各环节断链 短链现象严重 26 3 2 配套设施缺乏 冷库必备的冷藏车 叉车 铁框架等基本设施配套 不 全 清 洗 预 冷 分 级 包 装 冷 藏 运 输 等 自 动 化 程 度 偏 低 产地仓储保鲜设施 冷链集配中心和骨干冷链物流 基 地 三 级 配 套 系 统 不 够 完 善 市 场 化 网 络 化 程 度 不 高 依 据 我 国 农 产 品 生 产 量 我 国 需 要 冷 藏 车49 8 万 辆 叉 车62 3 万 辆 地 牛124 6 万 个 铁 框 架24917 6 万 个 全 国 现 有 冷 藏 车38 0 万 辆 尚 缺11 8 万 辆 叉 车 地 牛 铁框架只能满足需求量的50 表2 干果类 合计 4208 8 146383 2 干坚果 1260 9 花生 1830 8 葵花 215 4 茶叶 334 2 蜂蜜 46 2 其他 521 3 280 6 12458 8 高温冷库 类别 年产量 万t 产品种类 万t 需要冷库容量 万t 冷库类型 注 资 料 来 自 中 国 统 计 年 鉴 2023 年 高 温 冷 库 0 左 右 主 要 储 藏 果 品 蔬 菜 薯 类 干 果 药 材 鲜 奶 禽 蛋 食 用 菌 低 温 冷 库 18 左 右 主 要 储 藏 肉 类 水 产 品 速 冻 冷 库 30 左 右 用 于 快 速 冻 结 肉 类 鱼 类 及 特 殊 产 品 气 调 冷 库 0 左 右 可 调 节 气 体 成 分 主 要 储 藏 高 档 苹 果 猕猴桃 蔬菜等 续表 1 表 2 我国农产品冷链物流建设辅助设施需求表 冷库类型 高温冷库 低温冷库 速冻冷库 气调冷库 合计 冷库容量 万t 9500 7 1930 4 193 1 834 6 12458 8 冷藏车 辆 380028 77216 7724 33384 498352 叉车 辆 475035 96520 9655 41730 622940 地牛 个 950070 193040 19310 83460 1245880 铁框架 万个 19001 4 3860 8 386 2 1669 2 24917 6 注 按1000t 冷库配备冷藏车4 辆 叉车5 辆 地牛10 个 铁框架2000 个计 3 3 区域分布不均 华 东 华 南 等 发 达 地 区 冷 链 设 施 占 到 全 国 的52 华 北 华 中 东 北 地 区 设 施 占 比29 4 西 南 西 北 落 后 地 区 设 施 占 比18 6 图1 特 别 是 偏 远 山 区 特 色 农 产 品 生 产 区 冷 库 缺 乏 严 重 27 有 的 地 区 现 有 冷 库 储 量 还 不 到 需 求 量 的20 农 产 品 采 后 不 能 及 时 出 售 没 有冷库 腐烂 变质严重 经济效益不高 农民生产积极 性受到挫伤 进而影响产业发展 28 张有林等 基于我国农产品冷链物流设施建设现状的分析与思考 43 4 科技含量不高 在保温材料 蒸发器 冷凝器等主要部件选型方面 没 有 相 应 的 国 家 和 行 业 标 准 要 求 不 严 压 缩 机 功 率 与 冷库容积匹配不够 制冷效果不佳 气调冷库建设比例 偏低 冷链设施远程操控 精准管理 网络化经营不足 陈旧冷库 压缩机功率不足的冷库 保温性能不好的冷 库 甚 至 氨 机 冷 库 还 在 使 用 农 产 品 冷 链 物 流 设 备 数 字 化 智 能 化 标 准 化 滞 后 建 设 运 营 主 体 专 业 化 规 模 化 水 平 不 高 大 多 数 管 理 人 员 未 经 培 训 技 术 贫 乏 4 农产品冷链物流设施建设三级配套势在必行 近 年 来 在 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 方 面 以 建 设 各 种 类 型 的 冷 库 为 主 这 为 农 产 品 冷 链 物 流 奠 定 了 良 好 的 基础 但从目前的经营情况看 这些零星分布的冷库缺 乏统一的科学管理 没有形成规模化的营销市场 冷链 的 经 济 效 益 没 有 发 挥 到 极 致 在 现 有 冷 库 的 基 础 上 进 一 步 发 展 产 地 仓 储 保 鲜 设 施 产 地 冷 链 集 配 中 心 和 骨 干 冷链物流基地 实行三级配套 形成完整的农产品冷链 网 络 体 系 可 充 分 释 放 冷 链 物 流 设 施 的 综 合 效 能 4 1 产地仓储保鲜设施 以 生 鲜 农 产 品 田 头 储 藏 保 鲜 为 目 标 分 区 分 片 合 理 集 中 地 建 设 产 地 仓 储 保 鲜 设 施 是 农 产 品 产 地 冷 链 物 流 设 施 建 设 的 基 础 是 形 成 农 产 品 冷 链 物 流 的 基 本 支 撑 主 要 任 务 是 建 设 各 种 类 型 的 冷 库 完 善 配 套 设 施 具 备 储 藏 保 鲜 称 量 分 级 包 装 运 输 以 及 产 地 商 品化处理的能力 4 2 产地冷链集配中心 以 提 高 农 产 品 产 后 集 散 和 商 品 化 处 理 为 目 标 具 有 仓 储 保 鲜 初 级 加 工 冷 链 配 送 等 能 力 下 连 产 地 仓 储保鲜设施 上接骨干冷链物流基地 是产地冷链物流 体 系 的 重 要 节 点 29 主 要 依 托 农 业 社 会 化 服 务 组 织 龙头企业 国有农场 产业园区 电子商务 邮政快递等 主体进行建设 主要任务是强化仓储保鲜 集散分销和 农产品商品化处理 通过改善公共设施条件 完善数字 化设施功能 拓展冷链物流服务内容 发挥规模 运营 品 牌 技 术 网 络 等 优 势 提 高 社 会 化 服 务 能 力 和 经 济 效益 30 4 3 骨干冷链物流基地 以 提 高 跨 区 域 流 通 为 目 标 整 合 优 化 冷 链 物 流 设 施 存 量 资 源 补 齐 功 能 短 板 具 有 引 领 产 业 辐 射 城 乡 和应急保供能力 串联产地冷链集配中心 形成连接城 乡 农 产 品 流 通 的 关 键 枢 纽 15 图2 主 要 依 托 国 家 级 农 产 品 产 地 市 场 大 型 交 易 市 场 大 型 物 流 园 区 农 垦 企 业 集 团 等 主 体 主 要 任 务 是 建 设 大 型 冷 库 保 鲜 设 施 和 自 动 化 智 能 化 农 产 品 处 理 生 产 线 配 备 立 体 货 架 自动装卸 信息管理等设施 提供冷链保鲜 中转集散 流通加工 区域分拨 干线运输 应急保障 检验检测等 服务 并要具有科学管理 品牌培育 信息服务 出口贸 易 融资结算等增值功能 16 5 对农产品冷链物流设施建设的战略思考 5 1 搞好顶层设计 各级政府应组织专家全面调研我国农产品冷链物 流 设 施 建 设 现 状 结 合 需 储 藏 农 产 品 总 量 与 现 有 储 藏 能力 统筹规划布局 建议加大优质农产品 特色农产 品 生 产 区 和 西 部 落 后 地 区 的 冷 链 物 流 设 施 建 设 力 度 补 齐 缺 口 短 板 保 证 设 施 质 量 实 施 市 场 联 动 提 高 经 济效益 5 2 加大扶持力度 由近年来实施的农产品产地冷藏保鲜设施建设情 况看出 成效极其显著 得到了各级政府的极大支持和 广 大 群 众 的 热 烈 欢 迎 各 地 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 空 前 高 涨 但 在 政 策 支 持 方 面 有 待 进 一 步 深 化 按 照 2020 2022 年 农 业 农 村 部 农 产 品 产 地 冷 藏 保 鲜 设 施 建设实施方案和目前设施缺乏情况 要达到预期目标 共 需 资 金2736 2 亿 元 其 中 中 央 政 府 补 助820 8 亿 元 见 表3 建 议 放 宽 补 助 对 象 提 高 补 助 比 例 拓 宽 融 资渠道 在用地 用电等方面给予更为优惠的政策 5 3 实施三级联动 目前我国农产品冷链设施虽有缺口 但初具规模 基 层 冷 库 仓 储 基 础 已 经 奠 定 但 科 技 管 理 包 装 运 输 市场营销 重点布设 网络集成方面还有待加强 建议 尽 快 落 实 产 地 仓 储 保 鲜 设 施 建 设 产 地 冷 链 集 配 中 心 和 骨 干 冷 链 物 流 基 地 的 建 设 工 作 集 配 中 心 以 生 产 需 要 储 藏 的 主 要 农 产 品 分 布 区 优 质 农 产 品 主 产 区 和 特 色 农 产 品 优 势 区 为 重 点 骨 干 冷 链 物 流 基 地 以 交 通 枢 纽 商贸流通 产业优势为重点 经过三级联动 在全国 形 成 基 础 扎 实 商 贸 流 畅 纵 横 交 错 优 势 互 补 的 农 产 图 1 我国现有农产品冷链物流设施区域分布占比图 5品冷链物流网络体系 5 4 建立产学研联盟 将 设 施 建 设 保 藏 技 术 市 场 营 销 科 学 管 理 等 方 面的专业人才结合在一起 形成战略联盟共同体 实行 团 队 攻 关 利 益 共 享 建 设 农 产 品 冷 链 物 流 重 点 实 验 室 技术创新中心和技术集成基地 解决建设和生产中 遇 到 的 各 种 问 题 提 高 农 产 品 冷 链 物 流 设 施 建 设 的 整 体水平 5 5 提高设施质量 在 保 温 材 料 蒸 发 器 冷 凝 器 等 主 要 部 件 选 型 方 全国建设骨干基地100 个 集配中心1000 个 保鲜设施100000 个 图 2 保鲜设施 集配中心 骨干基地三级配套网络体系结构图 表 3 农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设经费预算表 建设 项目 数量 价格 共需 资金 万元 其中 补助 万元 新建冷库容量 高温冷库 万t 3790 3 25 0 万元 100t 9475750 2842725 低温冷库 万t 762 2 28 0 万 元 100t 2134160 640248 速冻冷 库 万t 77 5 32 0 万 元 100t 248000 74400 气调冷库 万t 328 8 35 0 万元 100t 1150800 345240 小计 4958 8 13008710 3902613 辅助设施 冷藏车 辆 118532 25 0 万 元 辆 2963300 888990 叉车 辆 311470 10 0 万元 辆 3114700 934410 地牛 个 622940 0 1 万元 个 62294 18688 铁框架 万个 12458 8 0 03 万元 个 3737640 1121292 小计 9877934 2963380 骨干基 地 个 100 6000 万 元 个 600000 180000 集配 中心 个 1000 2000 万 元 个 2000000 600000 旧库改造 万t 1500 12 5 万元 100t 1875000 562500 合计 27361644 8208493 注 新 建 冷 库 按 总 需 求 量 40 计 叉 车 地 牛 铁 框 架 按 需 求 量 50 计 骨