香菇菌柱培养期温湿度预报模型研究.pdf

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香 菇菌柱培养期温湿度预报模型研究 王 阳 1 焦 敏 1 胡春丽 1 刘东明 1 王婉昭 1 金 鑫 2 1 辽宁省生态气象和卫星遥感中心 辽宁沈阳 110166 2 抚顺市气象局 摘要 本文以辽宁省清原县清原镇新立屯村香菇生产基地为平台 在成熟香菇生产技术的基础上 通过调研和深入生产场进行实地 对比观测等方法 对香菇菌柱培养期 12 月至翌年 4 月 的气象预报模式指标和气象服务需求进行了研究 结果表明 棚内温度始终是靠近 适宜温度上限 棚内湿度始终是靠近适宜湿度下限 从菌棚内外温湿度昼夜变化情况看 两者有同步变化特征 棚内气温及相对湿度实况 值与棚内预报值相关性较好 检验效果极显著 P 0 01 应用棚内温度预测模型 预报棚内最高温度和最低温度检验效果均极显著 P 0 01 不同天气类型预测值得绝对误差均 1 预报效果较好 其中多云天气最高温度和最低气温预报值平均绝对误差 平均相对误差均 大于晴天及阴雨天 关键词 香菇 菌柱培养 温度 湿度 预报模型 中图分类号 S165 S646 12 文献标识码 A 文章编号 1007 5739 2020 16 0045 04 开放科学 资源服务 标识码 OSID 由于食用菌的生长发育与气候条件有着极为密切的关 系 在整个菌丝体生长和子实体形成过程中对温度 水分 湿 度 光照和空气等都有一定要求 1 2 其中温度是食用菌生 长发育最重要的环境因子之一 3 香菇有很多品种 从气象条件方面分类 有低温性香菇 和高温性香菇 所谓低温性香菇 是适宜在低温条件下生长 在夏季高温阶段开始休眠 待气温降低以后于秋季再次开始 生长的香菇 具有生育期长 产量高 品质好的特性 清原县 现有低温性品种有 0912 号 808 号 早丰 8 号 每棒年产香 菇 2 3 kg 高温性香菇生育期短 适宜在温度较高条件下生 长 每棒年产香菇 2 kg 左右 品种有 937 号 其优点是在生 育期不足的情况下 可以作为补救措施增加菇农的经济效 益 低温性香菇菌棒培养期多在冬季进行 每年 11 月开始 备料 并进行原料加工 12 月至翌年 1 月生产菌柱 包括装 袋 消毒 接菌和进入暖棚集中培养发菌 翌年 5 月初前后 在外界气温不低于 3 时出培养棚 进入出菇冷棚转入商 品菇生产期 高温性香菇品种菌柱生产时间可稍晚 在早春 进行 并在高温季节出菇 一般根据生产准备情况选择香菇 品种 如条件具备 大多农户愿意种植低温性香菇品种 因 此 香菇菌柱生产都在冬季进行 从香菇冬季生产看 原料准备一般不受气象条件限制 在原料加工期因为大都在户外作业 为易于操作 通常喜天 气晴暖 装袋消毒和接菌基本在棚内进行 与气象条件关系 也不大 接完菌的菌柱转入培养菌丝的暖棚后 开始与气象 条件有密切关系 此时暖棚内温度必须满足菌丝生长的范围 要求 温度过高菌丝会烧坏 过低菌丝会冻死 除温度外 棚 内湿度条件对香菇生育期也有一定影响 4 本文对香菇第一生产阶段即冬季菌柱培养期的温 湿度 预报模型进行了研究 以期为香菇前期生产的气象服务工 作提供参考 1 研究区域与方法 1 1 研究区域概况 本研究以清原县清原镇新立屯村香菇生产基地为试验 区 该研究区属温带季风型大陆性气候 四季分明 毗邻清原 县气象观测台站 年平均温度 5 9 最冷月平均气温 14 6 最热月平均气温 23 1 年降水量 773 6 mm 年平均相对湿 度 70 年日照时数 2 403 h 年平均风速 1 8 m s 主导风向 为西南偏西风 WSW 主要设施农业为香菇 香菇生育期主 要分为 2 个阶段 即菌柱培养期和出菇期 菌柱培养期温度 范围为 4 13 适宜温度为 9 10 空气湿度范围为 40 80 适宜湿度为 60 菌棒内控制温度指标为 3 20 1 2 数据资料 为具体了解冬季香菇菌柱培养期暖棚内外温 湿度情 况并探讨棚内温 湿度预报方法 为深化针对香菇生产的 气象服务问题做准备 在菌柱培养期后期 3 4 月 选择气 象温湿自计观测仪器对暖棚内温 湿情况进行试验性 24 h 连 续对比观测 观测从 3 月 18 日开始 至 5 月 4 日菌柱出棚 为止 历时 48 d 培养菌棒的暖棚结构 一般是钢架结构 高约 4 m 宽 8 m 全封闭式 棚顶和周围内侧是防老化的厚塑料 外侧覆 盖防寒被 棚顶和四周有通风口 棚的一头为进入门 有防 寒被隔层 棚内地面铺有厚塑料 即整个大棚都有防寒设 施包裹 5 1 3 统计分析 应用常规统计学方法 对试验数据整理计算平均数 在 Excel 程序支持下 运用线性回归方法分析棚内温度变化规 律 并计算温度变化速率 温度变化速率可由一元线性方程 y t ax b 计算 式中 y 为温度变化率 h a 和 b 为常 数 x 为温度 t 为时间 对原始数据进行归一化处理 将观测数据按照云量 3 成 4 7 成 8 成分为 3 个天气类型 并规定云量 8 成为 阴天 4 7 成为多云天 3 成为晴天 应用 Excel 软件绘制 阴天 多云天和晴天图形 在图形中确定棚内温度日变化的 拐点 以拐点为界分段建立温度时间变化线性方程 计算温 度变化速率 在 Excel 软件支撑下建立棚内温度变化预报模 型 并检验预报结果 2 结果与分析 2 1 香菇暖棚温湿度日变化特征 在初春季节 即 3 4 月 香菇菌棒菌丝生长最快 接近 转色至子菇开始形成的时期 此时外界白天气温已基本稳定 在 0 以上 最高时能升至 15 以上 如控制不当 棚内气收稿日期 2020 04 15 园艺学现代农业科技 2020 年第 16 期 45 园 艺学 现代农业科技 2020 年第 16 期 温很容易超出指标的控制范围 所以温度控制十分关键 经 平行观测数据观察 棚内温度在人为控制条件下 能始终控 制在安全指标 20 以内 图 1 但始终是靠近上限 湿度 方面 只要菌棒内部水分适宜 棚内湿度最低不低于 40 即 可 测定结果显示 棚内空气湿度始终在 40 左右 图 2 显 得偏低 说明在温度方面要注意高温问题 在湿度方面要注 意低湿问题 从温度昼夜变化情形看 温度最低值平均出现在 6 00 前 后 最高值出现在 17 00 前后 相对湿度最高值出现在 8 00 12 00 最低值出现在 14 00 15 00 2 2 不同天气类型条件下暖棚温度变化情况 统计结果显示 不同天气类型条件下 暖棚内温度日变 化总体情况是晴天波动最明显 图 3 其次是阴雨天气 多云天相对稳定 最低温出现在 6 00 前后 最高温出现在 15 00 前后 较外界约晚 1 h 从日较差统计结果看 棚内晴天日较差最大 为 1 9 5 9 其次为多云天气 日较差为 2 4 5 5 阴雨天日较差 最小 为 1 0 4 0 图 4 2 3 对比观测资料在预报模式化建设中的应用 经计算得出 县站和暖棚 3 4 月间温度关系式 Y 18 350 8 0 112 2X 式中 Y 为暖棚内温度 X 为本站温度 二者的 相关系数为 0 93 回归检验 F 18 9 f 1 1 f 2 24 F 7 82 检验效果极显著 P 0 01 图 5 棚内气温预报与棚内实际气温绝对误差为 0 0 3 相 对误差 1 6 表 1 空气湿度线性回归方程 Y 37 218 4 0 039 67X 式中 Y 为暖棚内空气相对湿度 X 为本站湿度 二者的相关系数为 0 75 0 01 r 0 515 亦属极显著 方 差分析 F 12 47 f 1 1 f 2 24 F 7 82 F F 检验效果极显著 P 0 01 图 6 分析结果说明 用本站温 湿度预报暖棚温 湿度的方法 是可行的 2 4 食用菌温室大棚空气温 湿度预报服务业务模型 根据上述结果 结合工作实际 尝试建立了温室大棚温 湿度预报业务模型 用本站温 湿度预报结果 通过预报模 型计算大棚内温 湿度 再结合适宜指标范围编辑提示性 25 5 10 15 20 0 温 度 棚内温度 棚内适温上限 棚外温度 棚内适温下限 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 图 1 香菇暖棚内外气温日变化 28 26 27 20 棚 内 温 度 24 25 21 23 22 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 晴天 多云 阴雨 图 3 不同天气类型暖棚最高气温对比 图 4 不同天气类型暖棚温度日较差对比 7 5 6 0 日 较 差 3 4 2 1 晴天 多云天 阴雨天 平均 最大 最小 天气类型 图 2 香菇暖棚内外相对湿度日变化 90 20 70 80 0 湿 度 50 60 10 30 40 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内湿度 棚内适湿上限 棚外湿度 棚内适湿下限 图 5 24 h 棚内气温预报效果检验 21 18 19 20 17 气 温 棚内气温实况 棚内气温预报 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 46 天 气类型 预报方程 最高温度 最低温度 晴天 Y 21 913 4 0 142 6X Y 15 468 6 0 315 7X 多云 Y 19 804 8 0 135 4X Y 14 945 9 0 189 1X 阴雨 Y 21 065 2 0 057 9X Y 14 470 7 0 231 2X 表 3 不同天气类型香菇暖棚气温预报方程 类别 本站预报 温室大棚 适宜指标 评价 建议 a b 预报模型 上限 下限 空气温度 18 18 350 8 0 112 2 Y 18 350 8 0 112 2X 20 14 适宜偏高 注意通风 空气湿度 60 37 218 4 0 0396 7 Y 37 218 4 0 039 67X 60 40 适宜偏高 注意通风 表 2 食用菌香菇生产气象服务业务模式 时间 棚外气温 棚内气温 实况 棚内气温 预报 绝对误差 相对误差 1 00 8 0 19 5 19 2 0 3 1 5 2 00 6 6 19 3 19 1 0 2 1 0 3 00 5 7 19 2 19 0 0 2 1 0 4 00 4 8 19 1 18 9 0 2 1 0 5 00 4 2 19 1 18 8 0 2 1 0 6 00 3 6 18 9 18 8 0 2 1 1 7 00 3 0 18 7 18 7 0 0 8 00 2 7 18 5 18 7 0 1 1 0 9 00 2 4 18 4 18 6 0 2 1 1 10 00 2 5 18 3 18 6 0 3 1 6 11 00 3 9 18 5 18 8 0 2 1 1 12 00 5 9 18 8 19 0 0 2 1 1 13 00 8 4 19 0 19 3 0 3 1 6 14 00 10 9 19 4 19 6 0 2 1 0 15 00 12 3 19 6 19 7 0 2 1 0 16 00 13 4 19 8 19 9 0 1 1 0 17 00 14 3 19 9 20 0 0 0 18 00 14 9 20 2 20 0 0 2 1 0 19 00 15 2 20 0 20 1 0 0 20 00 15 0 19 9 20 0 0 1 1 0 21 00 14 3 19 6 20 0 0 3 1 5 22 00 12 9 20 0 19 8 0 2 1 0 23 00 10 9 19 8 19 6 0 2 1 0 24 00 9 3 19 6 19 4 0 2 1 0 表 1 24 h 棚内气温预报效果分析 42 38 40 36 空 气 相 对 湿 度 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内湿度实况 棚内湿度预报 图 6 24 h 棚内空气湿度回归效果检验 图 7 食用菌暖棚温度预报服务模型 的建议 整个过程是一个程序化的自动处理过程 表 2 为实现香菇大棚温 湿度预报业务化问题 将上述研究 结果纳入到了本站乡镇预报业务工作平台 通过本站预报 结果即可直接得出大棚预报服务产品所需要的结论和建议 图 7 进而达到业务化的目的 从香菇生产的实际需要情 况来看 最好是有短临预报和中短期温度预报 从气象部门 数值预报产品中可以获取 10 d 以内的温度预报资料 通过 模式化可以订正出 10 d 以内的温度预报 按照此思路 在乡 镇预报业务平台中增加了关于香菇大棚温度方面的预报 内容 2 5 香菇暖棚不同天气类型温度预报模型的研究 分析结果表明 晴天 多云天 阴雨天棚内最高温度和 最低温度检验效果均极显著 p 0 01 表 3 不同天气类型 温度预报回归效果如图 8 所示 应用棚内温度预测模型 设计不同天气类型暖棚温度预 报模式的业务化计算程序 图 9 不同天气类型棚内最高温 度预报检验效果极显著 P 0 01 其中多云天气最高气温预 报值平均绝对误差和平均相对误差大于晴天及阴雨天 晴天 多云天 阴雨天绝对误差平均值分别为 0 3 0 5 0 2 表 4 预测值绝对误差均 1 相对误差平均值分别为 1 2 2 5 1 0 预报效果较好 不同天气类型棚内最低温度预报检验效果也极显著 P 0 01 其中多云天气最低气温预报值平均绝对误差和平 均相对误差均大于晴天及阴雨天 晴天 多云天 阴雨天绝 对误差平均值分别为 0 3 0 5 0 4 表 5 预测值绝对误差 均 1 相对误差平均值分别为 2 2 3 2 2 8 预报效 果较好 因此 推断不同天气类型下 用本站温度预报暖棚 温度的方法是可行的 3 结论与讨论 3 1 预报预警服务 温度预报服务方面 菌棒生产期跨越整个冬季 即 12 月 初开始接菌 翌年 5 月初出棚 由寒冬转入暖春 冬季天气 变化大 对香菇生产是一个严峻的考验 据了解 冬季菌棒 生产期香菇种植户对天气预报非常依赖 严寒季节需保温 随着气候变暖 需预防高温 因此 需要气象部门根据香菇 生产实际情况和所处的时期及时提供寒潮 高温等预报预 警服务 香菇冬季生产需要的气象服务有常规天气预报服务 和灾害性天气预报预警服务 常规天气预报指每天发布的 24 48 h 天气预报中 长期预报服务 灾害性天气预报预警 王 阳等 香菇菌柱培养期温湿度预报模型研究 47 园 艺学 现代农业科技 2020 年第 16 期 时间 晴天最高气温 多云最高气温 阴雨最高气温 绝对误 差 相对误 差 绝对误 差 相对误 差 绝对误 差 相对误 差 1 00 0 1 0 4 1 1 5 0 0 2 0 9 2 00 0 1 0 4 1 2 5 5 0 3 1 3 3 00 0 0 0 9 4 1 0 1 0 5 4 00 0 0 0 7 3 2 0 0 5 00 0 1 0 4 0 5 2 3 0 1 0 5 6 00 0 2 0 8 0 4 1 8 0 1 0 5 7 00 0 2 0 8 0 0 0 2 0 9 8 00 0 5 2 1 0 5 2 3 0 1 0 5 9 00 0 7 2 9 0 7 3 2 0 7 3 3 10 00 0 5 2 2 0 5 2 3 0 2 0 9 11 00 0 0 0 9 3 9 0 1 0 5 12 00 0 2 0 8 0 4 1 7 0 1 0 5 13 00 0 4 1 6 0 3 1 3 0 8 3 7 14 00 0 0 0 5 2 2 0 2 0 9 15 00 0 4 1 5 0 3 1 3 0 3 1 4 16 00 0 2 0 8 0 6 2 5 0 2 0 9 17 00 0 8 3 0 1 2 4 8 0 7 3 0 18 00 0 4 1 5 0 1 0 4 0 1 0 5 19 00 0 5 1 9 0 5 3 9 0 1 0 5 20 00 0 0 0 6 1 7 0 1 0 5 21 00 0 3 1 2 0 2 1 3 0 1 0 5 22 00 0 8 3 2 0 1 0 4 0 0 23 00 0 6 2 4 0 4 1 7 0 1 0 5 24 00 0 3 1 2 0 6 2 7 0 1 0 5 平均 0 3 1 2 0 5 2 5 0 2 1 0 表 4 棚内最高温度预报值检验 28 22 24 26 20 气 温 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内气温实况 棚内气温预报 a 20 5 10 15 0 气 温 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内最低实况 棚内气温预报 b 21 18 19 20 17 气 温 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内气温实况 棚内气温预报 c 20 5 10 15 0 气 温 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内最低实况 棚内气温预报 d 21 18 19 20 17 气 温 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 棚内气温实况 棚内气温预报 e 1 0 0 2 1 0 0 1 9 0 0 1 7 0 0 1 5 0 0 1 3 0 0 1 1 0 0 9 0 0 7 0 0 5 0 0 3 0 0 2 3 0 0 时间 20 5 10 15 0 气 温 棚内最低实况 棚内气温预报 f 注 a 为晴天天气 24 h 棚内最高气温预报效果 b 为晴天天气 24 h 棚内最低气温预报效果 c 为多云天气 24 h 棚内最高气温预报效果 d 为多云 天气 24 h 棚内最低气温预报效果 e 为阴雨天气 24 h 棚内最高气温预报效果 f 为阴雨天气 24 h 棚内最低气温预报效果 图 8 不同天气类型最高最低温度预报回归效果 图 9 不同天气类型暖棚温度预报模式的业务化计算 程序设计 服务以寒潮 大风 暴雨 暴雪 高温等灾害性天气预报预警 为主 预警服务最好提前数小时发布 否则 因人力组织不 及时而失去预警意义 3 2 监测方面需求 目前 所有香菇种植户都没有自动监测 实景监控设备 气象仪器都是市场上的简易设备 最好配置棚内自动站气象 监控设备 有室内电子显示屏或报警装置 3 3 气象服务产品形式和内容 香菇生产气象服务产品重点是周报 旬报 其内容应含 天气过程 温度 天气具体预报及对香菇生产可能产生的主 要影响等 最有效的服务方式是发送手机短信和应用大喇 叭进行广播 其他服务方式作为辅助措施 主要体现在及 时 可靠 3 4 冬季菌棒培养期的管理中需要注意的问题 菌棚内每个位置的温 湿度应该是均一的 但在实际生 产中并不均衡 一般棚边部位温度低 中间部位温度高 门 口部位受生产活动影响温度不稳定 另外 因受地温影响 菌垛上层温度高于底层温度 这些因素均会导致菌柱生长不 均衡 湿度也存在同样的问题 因棚内各点温 湿度的不同 会导致菌棒的发菌质量存在差异 同时会增加成本和工作量 及管理上的复杂性 6 3 5 研究结论 暖棚内温湿度日变化很小 与外界差别较大 棚内温度 下转第 52 页 48 园 艺学 现代农业科技 2020 年第 16 期 始终是靠近适宜温度上限 湿度始终靠近适宜湿度下限 说 明在控温和控湿方面要注意高温 低湿问题 从菌棚内外温湿度昼夜变化情况看 两者有同步变化特 征 棚内气温及相对湿度实况值与棚内预报值相关性较好 检验效果极显著 P 0 01 应用棚内温度预测模型 预报棚内最高温度和最低温 度检验效果的极显著 P 0 01 不同天气类型预测值的绝对 误差均 1 预报效果较好 其中 多云天气最高气温和最 低气温预报值平均绝对误差和平均相对误差均大于晴天及 阴雨天 因此 在不同天气类型下用本站温度预报暖棚温度 的方法是可行的 7 8 4 参考文献 1 李亚敏 商庆芳 田丰存 等 我国设施的现状及发展趋势 J 北方园 艺 2008 3 90 92 2 杨雪 五大措施推动我国设施农业科学发展 J 中国农机化导报 2009 11 30 3 张国林 宗英飞 王吉宏 辽西日光温室温度变化规律及温度预测模 型 J 中国农学通报 2013 29 23 117 122 4 崔莉敏 吴佳丽 张晓庆 棚栽香菇综合气候适应性和致灾临界指标 分析 J 吉林农业 2019 3 74 5 王阳 迟贵富 王贺然 等 大棚香菇栽培技术 J 现代农业科技 2016 4 91 6 阮锡章 刘叶高 山区热量资源在食用菌生产中的应用研究 J 中国 农业气象 2000 1 33 37 7 黄岩彬 浅谈食用菌生产的气象灾害与气象服务 C 中国菌物学会 首届海峡两岸食 药 用菌学术研讨会论文集 中国菌物学会 2005 3 8 丁国芬 香菇栽培与气象条件的关系 J 河南气象 1999 2 3 5 时间 晴天 多云 阴雨 绝对误 差 相对误 差 绝对误 差 相对误 差 绝对误 差 相对误 差 1 00 0 4 2 8 0 0 0 0 2 00 0 2 1 4 0 3 2 0 0 4 2 6 3 00 0 4 2 9 0 2 1 3 0 1 0 7 4 00 0 4 2 9 0 1 0 7 0 0 5 00 0 1 0 8 0 2 1 4 0 3 2 0 6 00 0 2 1 5 0 3 2 1 0 1 0 7 7 00 0 2 1 5 0 3 2 1 0 8 5 7 8 00 0 0 0 2 1 4 0 7 5 0 9 00 0 0 0 2 1 4 0 8 5 7 10 00 0 2 1 7 0 2 1 4 0 2 1 3 11 00 0 6 4 8 0 4 2 9 0 2 1 3 12 00 0 6 4 5 0 3 2 1 0 2 1 3 13 00 0 8 5 8 0 6 4 1 0 2 1 3 14 00 0 6 4 2 1 2 8 0 0 5 3 4 15 00 0 6 4 2 0 6 3 8 0 6 4 1 16 00 0 1 0 7 1 0 6 3 0 4 2 7 17 00 0 2 1 3 0 5 3 1 0 9 6 2 18 00 0 1 0 6 0 1 0 6 0 3 2 0 19 00 0 3 1 9 0 1 0 6 0 1 0 6 20 00 0 2 1 3 0 3 1 8 0 5 3 1 21 00 0 4 2 5 0 7 4 1 0 6 3 8 22 00 0 1 0 6 0 9 5 3 0 6 3 8 23 00 0 3 2 0 1 4 8 2 0 8 5 0 24 00 0 5 3 3 1 9 1 1 0 9 5 6 平均 0 3 2 2 0 5 3 2 0 4 2 8 表 5 不同天气类型棚内最低温度预报值检验 上接第 48 页 时对枝条进行抹芽 始花期对结果新梢进行摘心 2 d 内完成 生长正常的结果枝应适当重摘心 葡萄定梢在能辨认花序生 长情况时进行 去掉发育不良枝和过密枝 保留结果枝数根 据树势和目标产量指标来确定 当新梢生长到 30 40 cm 时 需将新生梢牢固而无伤害地引缚在葡萄架面上 保持枝 条均匀分布 及时摘除刚刚伸展的卷须 2 4 花果管理 圣诞玫瑰成花容易 极易丰产 需要控制产量 每个结 果枝保留 1 串果即可 建议产量控制在 22 50 26 25 t hm 2 单穗留果量大时 易出现大小粒和青果现象 挤压造成裂果 为保证果实品质 必须合理控制产量 2 5 果实套袋 对于圣诞玫瑰品种 生产上建议套袋 果袋选择葡萄专 用袋 根据目标果穗大小选择规格 套袋一般在果穗整理 后进行 果实套袋前先喷 1 次 40 氟硅唑或 40 嘧霉胺等 广谱性杀菌剂 套袋时将纸袋撑开 小心地将果穗套进袋内 然后将袋口绑在果柄着生的结果枝上 套袋后 进行田间管 理时要注意尽量不要碰到果穗部位 采收时 将果穗和袋子 同时取下 套袋时间要避开中午高温时段 10 00 前 及 16 00 后为套袋最佳时段 7 2 6 肥水管理 葡萄萌芽后 采用滴灌方式施入复合肥 75 kg hm 2 左右 花后可叶面增施 0 2 磷酸二氢钾 微量元素肥料等 果实进 入快速膨大期 应保证水分充足 忌土壤干湿变化剧烈 防 止产生裂果 采用滴灌方式施入复合肥 75 150 kg hm 2 果粒 着色前 7 10 d 控水 果实采收后 施入腐熟有机肥 30 t hm 2 为来年丰产打下基础 生产第 2 茬果的果园 于第 1 茬果采 收后 可采用滴灌方式施入高钾型复合肥 75 150 kg hm 2 促 进二茬果生长发育 2 7 病虫害绿色防控 通过观察 在皖北地区避雨条件下需要重点防治灰霉 病 白粉病和绿盲蝽等病虫害 一是及时清理葡萄园区 清 除园区的病僵果 病虫枝和病叶等 二是加强栽培管理 培 养合理健壮树体 三是夏季要改善园区的通风透光条件 四 是利用黄板 频振式诱虫灯等诱杀成虫 五是葡萄花期喷施 40 嘧霉胺悬浮剂 1 000 倍液或 50 多霉威 1 000 倍液防治 灰霉病 六是花后至幼果期 喷施 75 百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液或 40 多菌灵 福美双可湿性粉剂 400 600 倍 液防治白粉病 七是绿盲蝽发生初期 用 10 吡虫啉可湿性 粉剂 3 000 倍液喷防 间隔 7 d 再喷施 1 次 8 3 参考文献 1 陈毓荃 生物化学实验方法与技术 M 北京 科学技术出版社 2002 2 张敏聪 李堃 刘思鸿 等 葡萄品种引种试验研究 J 内蒙古农业科 技 2003 1 17 18 3 刘崇怀 潘兴 郭景南 等 葡萄品种浆果成熟期多样性及归类标准评 价 J 果树学报 2004 21 6 535 539 4 刘崇怀 沈育杰 陈俊 葡萄种质资源描述规范和数据标准 M 北京 中国农业出版社 2006 5 孙其宝 陆丽娟 周军永 等 安徽葡萄产业发展现状 存在的问题及 建议 J 中外葡萄与葡萄酒 2017 4 114 116 6 吴晓勤 周军永 陆丽娟 等 早熟葡萄新品种瑞都红玉 改良 H 型 避雨栽培引种研究 J 安徽农业科学 2018 46 20 45 46 7 周军永 孙其宝 陆丽娟 等 葡萄新品种 沪培 2 号 引种观察及栽培 要点 J 中国南方果树 2016 45 1 127 128 8 蒯传化 于巧丽 刘崇怀 等 葡萄极早熟新品种 夏至红的选育 J 果 树学报 2011 28 2 307 308 52
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