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保 护 地 蒜 苗 及 蒜 黄 栽 培 技 术 要 点 甄 永 胜 深 州 市 农 业 农 村 局 河 北 深 州 0 5 3 8 0 0 在北方寒冷地区 除露地生产蒜苗 蒜黄外 还 可利用保护地生产 以满足冬春季的供应 栽培蒜苗 和蒜黄是以整个蒜头或蒜瓣密植于温室 阳畦 窑洞 和拱棚内 借蒜瓣内贮藏的营养 不经施肥或少施 肥 给予适温 适湿和有光的环境下生产蒜苗 或在 无光环境下生产蒜黄 温 室 蒜 苗 栽 培 技 术 1 1 选种 进行蒜苗生产 一定要选择个头大 蒜瓣 饱满 蒜皮色泽鲜亮的大蒜 1 2 栽前准备 栽前要将蒜头用水浸泡1昼夜 然后 除去茎踵及蒜种中间残留的蒜薹 剥去外面的蒜皮 但应保持整个蒜头不散 这样发芽扎根快 蒜苗喜欢 疏松的土壤 因此 栽前要深翻18 2 0 c m 翻耕前 每14 0 m 2 撒施腐熟有机肥4 0 5 0 k g 然后耧平作成 1 5 2 5 m 的平畦 1 3 栽种 栽蒜距离稀栽为5 c m 6 c m 条播行距 13 16 c m 瓣距3 4 c m 密栽时要把蒜头靠紧 不 留空隙 一般情况14 15 k g 大蒜可以栽1 m 2 的地 方 1 4 栽后管理 蒜头的新根一般在栽后3 5 d 时长 出 这时候应浇一次透水 待苗床略微出现干燥后 用木板依次将苗子加以压紧压实 减少新根与土壤之 间空隙并顺利伸长 在苗刚出土时 再撒上1 c m 左 右厚的细沙或细土 在全部生长期间一定要留意适当 浇水 通常第一刀蒜苗共浇水3 4次 第2 3刀只 在苗高5 c m 左右浇一次水 浇水过量易造成根系烂 根 蒜苗生长适温以白天2 0 2 7 夜间18 2 1 为宜 在整个生长期 室温应随蒜苗的生长而略 行降低 但最低不可低于15 已使其生长充实 1 5 收获 温室蒜苗在适温下 栽后2 0 2 5 d 苗高 2 5 35 c m 时即可收割头茬 余后苗高30 4 0 c m 时 可连根收割第二茬 再另栽新蒜 1 k g 蒜头可收割2 3 k g 蒜苗 2 蒜 黄 栽 培 技 术 蒜黄是大蒜经过软化的产品 一年四季都可培 育 栽培蒜黄须具备的条件是 黑暗的空间 较高的 温度 适度的水分 充足肥大的蒜瓣 保护地生产蒜黄 多采用半地下式温室 窑洞和 井窖等 通常用半个或整个蒜头行密集栽植 方法同 温室蒜苗 蒜头栽好后撒一层1 c m 厚细土或细沙 然后浇一次透水 管理过程中最重要的是温度 使窖 内温度在15 2 5 如窖内温度太高 湿度过大 就会造成蒜苗腐烂 栽植后约经1个月就可进行第一次收割 收获后 浇水一般间隔 3 4 d 以利于伤口愈合 再经 15 2 0 d 可收割第2茬 一般1 k g 蒜头能生产蒜黄2 k g 左右 瓜 果 蔬 菜 现 代 农 村 科 技 2 0 2 0 年 第4 期 4 1 保温措施 春菠菜播种时气温较低 可选择塑料 薄膜覆盖的方法 直接把地膜覆盖在畦上 出苗后撤 去薄膜或改为小拱棚 小拱棚地块应在白天 晴天揭 膜 晚上 雨天盖膜 尽量让菠菜多见阳光进行炼 苗 4 2 肥水管理 菠菜整个生育期需水量较大 但菠菜 根系不够发达 所以每次浇水量不应太大 采取直播 法播种的春菠菜 由于春季气温比较低 植株生长缓 慢 应适当推迟浇水 可以在植株长出3 4片真叶 时浇第一水 以后每隔5 8 d 浇水1次 植株生长中 后期气温增高 叶片变大 需水量增加 一般3 5 d 浇水1次 菠菜生长前期植株小 需肥量较低 中后 期需肥量增大 一般结合第二次浇水开始第1次追 肥 每亩施用尿素10 13 k g 或硫酸铵15 k g 左右 5 片真叶后 追2 3次速效氮肥 每次可追施尿素10 15 k g 4 3 病虫害防治 防治蚜虫可用物理防治方法 如黄 板诱蚜和银灰膜避蚜法 潜叶蝇可用4 0 辛硫磷乳油 6 00倍液喷雾防治 霜霉病用5 0 百菌清可湿性粉剂 5 00倍液喷雾防治 4 4 适时收获 春菠菜在播种后30 5 0 d 即可收割 收割过早 产量降低 收割过晚 容易造成抽薹现 象 降低品质和商品性 影响收益 所以春菠菜应尽 量在抽薹前收割完成 3 2
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