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导读紫甘薯是一款时下流行的保健食品,备受大众青睐,市场开发前景良好。我国北方地区传统种植甘薯的模式还比较粗放,单位面积甘薯产量不高。为了提高产量,满足市场需求,增加农民收入,笔者经过2年的试验,总结出一套适合天津地区的紫甘薯高产栽培技术,包括选种、育苗、整地作垄、栽植、田间管理、病虫害防治和收获等多方面内容。紫甘薯,又名紫薯、黑薯,薯肉呈紫至深紫色,含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、多种维生素和矿物质。紫甘薯中含有的花色苷还具有较强的抗氧化活性作用,能够有效抑制肿瘤活性,保护肝脏,有效减少和预防心血管疾病的发生,被世界卫生组织推荐为第一健康食物。
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