樱桃番茄优质高效种植技术.pdf

5 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！ 致 富 经 典 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 樱 桃番 茄 优 质 高效 种 植 技术 相 瑛 （ 沈 阳 市 辽 中 区 养 土 堡 区 域 性 农 业 技 术 推 广 站 ） 樱 桃 番 茄 又 名 葡 萄 番 茄 、 小 西 红 柿 、 圣 女 果 、 珍 珠 番 茄 ， 在 国 外 又 有 “ 小 金果 ” 、 “ 爱 情果 ” 之称 。 它既 是 蔬菜又是水果 ， 不仅色泽 艳 丽 、 形 态 优 美 ， 而 且 味 道 适 口 、 营 养 丰 富 ， 除 了 含 有 番 茄 的 所 有 营 养 成分之外 ， 其维 生 素含量比 普 通番茄高 。 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素 等 特殊物质 。 这些 物 质 可 促 进 人 体 的 生 长 发 育 ， 特 别 可 促 进 小 儿 的 生 长 发 育 ， 并 且 可 增 加 人 体 抵 抗 力 ， 延 缓 人 的 衰 老 。 美 国 、 德 国 科 学 家 发 现 ， 番 茄 制 品 中的番茄红素不但可防 癌 、 抗癌 ， 特别 是 可防前列 腺 癌 。 樱 桃 番 茄 中维生素 P P 的 含 量 居 果 蔬 之 首 。 樱 桃 番 茄 所 含 的 苹 果 酸 或 柠 檬 酸 ， 有 助 于 胃 液 对脂 肪 及 蛋 白 质的 消 化 。 樱 桃 番 茄 具有 健 胃消 食 ， 清 热 解 毒 ， 凉 血 平 肝 ， 生 津 止 渴的 作 用 。 1 形态特征 樱 桃 番 茄 根 系 发 达 ， 主 要 分 布 在 30 厘 米 的 耕 作 层 或 更 深 ， 横 向伸展可达 1 米以 上 ， 根的再生能力极强 。 茎 半蔓生 ， 多 为无 限 生 长型 ， 茎节处易生不定根 。 花 黄 色 ， 自 花 授 粉 。 果 实 有 圆 球 形 、 洋 梨 形 ， 果 色 有 红 、 粉 红 、 黄 、 橙色 等 。 单 果重 102 0 克 ， 心 室 2 4 室 ， 多汁浆果 。 果实硬度 大 ， 耐贮 运 。 种 子千粒重 2.7 克 。 2 主要品种 台 湾 圣 女 ： 无 限 生 长 型 ， 生 长 势 中 等 ， 抗 病 性 强 。 耐 热 ， 早 熟 ， 复花序 ， 果 实 红 色 ， 形 状 似 枣 ， 果 长 4 5 厘 米 ， 横 径 2 厘 米 ， 单 果 重 14 克左右 。 一花穗可 结 6 0 个 果左右 ， 双 秆整枝时 1 株可结 500 个 果以上 。 果 肉多 ， 脆嫩 ， 糖度 8 9 度 ， 风 味优 美 ， 种子少 ， 不易 裂 果 ， 是优质上等的礼品番茄 。 千禧 ： 植株长势 极 强 ， 生 长健壮 ， 属 无限 生 长类型 。 株 高 1 50 200 厘 米 ， 抗 病性 强 ， 适应范围方 。 果 柄有节 ， 果 实 排 列 密 集 ， 单 穗 可结 14 2 5 个 果 ， 单 株坐果量 大 。 单果 重 14 克左 右 ， 果实圆球形 ， 果肉厚 ， 果 色鲜红艳 丽 ， 风味甜美 ， 不易裂果 ， 产量 高 ， 采 收期 长 。 丘 比 特 ： 早 熟 。 第 一 花 序 着 生 在 第 6 7 节 ， 花 序 间 隔 3 节 ， 叶 绿色 。 圆形 果 ， 成 熟后 果 色变黄 。 果肉 较 多 ， 果皮 薄 ， 口感甜 ， 品 质 佳 ， 抗病 性 强 。 单 干或双干 整 枝 ， 每 穗坐果最高可达 7 0 多 个 ， 平 均 单果重 14 克 。 3 对栽培环境的要求 喜温暖 ， 生 长适 温 2 4 31 ， 比 一 般 大 番 茄 耐 热 。 对 光 线 反 应 敏 感 ， 光 照 不 足 时 易 徒 长 。 较 耐 旱 ， 不 耐 湿 ， 以 排 水 良 好 、 土 层 深 厚 、 肥沃 的 微酸性土 壤 种植为宜 。 4 栽培技术要点 4.1 栽 培季节 春 季 栽 培 ： 为 提 早 上 市 ， 春 季 栽 培 一 般 于 上 年 的 1 1 月 上 中 旬 利 用 大 棚 或 阳 畦 播 种 育 苗 ， 翌 年 2 月 下 旬 4 月 上 旬 定 植 ； 保 护 地 栽 培 可较露地 提 早 20 40 天 定植 。 上市期 5 8 月 左右 。 大棚秋延 栽 培 ： 一 般在 7 月下旬播种育 苗 ， 8 月 下 旬 至 9 月 初 大 棚 定植 ， 11 月至次年 元 月上市 。 由 于秋延 栽 培 适 宜 生 长 季 节 较 短 ， 因 此产量较春季栽培低 。 4.2 栽 培方式 樱 桃 番 茄 的 适 应 能 力 比 较 强 ， 适 合 露 地 和 保 护 地 栽 培 ， 而 以 保 护 地 栽 培 效 果 最 好 ， 不 仅 产 量 高 ， 而 且 果 实 不 易 裂 果 ， 品 质 稳 定 ， 是 主要的栽培方式 。 北 方地 区 多进行温 室 全年栽培 。 4.3 育 苗技术 选 择 通 风 向 阳 、 土 壤 疏 松 肥 沃 的 田 块 作 苗 床 ， 播 种 前 盖 好 大 棚 或 做 好 阳 畦 。 每 平 方 米 苗 床 撒 施 火 土 灰 2 千 克 、 腐 熟 厩 肥 2 千 克 、 氮 磷 钾 复 合 肥 0 . 1 千 克 、 钙 镁 磷 肥 0.05 千 克 ， 与 床 土 均 勾 拌 和 。 播前进行种 子 处 理 ， 预 防 种 传 病 害 ， 用 55 的 温 水 浸 种 15 分 钟 ， 或 用 1 0 % 磷 酸 三 钠 水 溶 液 浸 泡 3 0 分 钟 ， 洗 净 ； 再 用 清 水 浸 种 4 6 个 小 时 ， 用 毛 巾 或 纱 布 保 湿 ， 置 于 25 3 2 的 温 箱 中 催 芽 ， 待 80 % 的种子露 白 时即可播 种 ； 经 磷 酸 三 钠处 理 后 直 接 播 种 。 播前浇透 底 水 ， 播后 覆 土厚 0.5 厘米 ， 然 后 将 苗 床 密 闭 保 温 保 湿 ， 直 至 出 苗 ； 出 苗 前 后 要 注 意 预 防 鼠 害 。 出 苗 后 及 时 通 风 换 气 ， 降低 土壤和空 气 湿度 ， 防止秧苗 徒 长 。 在 整 个 育苗 期 间 ， 土 壤 湿 度 和 空 气 湿 度 都 不 宜 过 大 ； 做 到 苗 床 不 干 不 浇 水 ， 浇 水 也 应 在 晴 天 上 午 10 点 至 中 午 这 段 时 间 ； 遇 长 期 阴 雨 天 气 ， 也 要 抓 住 停 雨 间 隙 适当 通风 。 但当 夜 温低于零 度 以下时 ， 为 安 全 起见 ， 晚上 最 好 在 小 棚上 再盖一层 草 帘 。 栽 培 6 67 平 方 米 大 田 需 种 子 10 克 左 右 ， 播 种 床 8 10 平 方 10.166 2 7/ j .cnki.cn22- 1 215 / s. 2 018 .04.003 6 没 有 比 心 更 宽 的 海 ， 没 有 比 信 念 更 高 的 山 ！ 致 富 路 上 ， 蔬 菜 科 技 伴 君 行 ！ 致 富 经 典 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 米 ， 分 苗床 25 3 0 平 方 米 。 一 般当 幼 苗具 2 4 片真叶时 分 苗 1 次 ， 分 苗 行 距 1 0 厘 米 ， 株 距 8 厘 米 ， 用 口 径 8 厘 米 的 塑 料 育 苗 钵 分 苗 护 根 效 果 好 ， 值 得 推 广 。 分 苗 时 间 一 般 不 晚 于 12 月 中 旬 ， 否 则 因 气 温 低 ， 幼 苗 发 根 慢 ， 缓 苗 期 长 ， 且 易 受 冻 害 。 缓 苗 期 间 一 般 可 将 苗 床 密闭 4 5 天 ， 保 温 保 湿 ， 以促进 生 根 。 春 番茄苗龄 一 般 90 120 天 ， 幼苗 具 8 10 片真 叶 时 定植 。 秋 番 茄 育 苗 技 术 ： 播 种 在 7 月 下 旬 ， 此 时 气 温 高 ， 暴 雨 多 。 一 是 要 采 用 防 雨 遮 荫 棚 育 苗 ， 即 在 大 棚 顶 膜 上 覆 盖 一 层 黑 色 遮 阳 网 ， 既 可 遮 阴 又 可 防 雨 ； 二 是 要 强 调 使 用 营 养 钵 分 苗 ， 以 保 证 定 植 成 活 率 ， 预 防 病 害 ； 三 是 要 及 时 杀 灭 蚜 虫 ， 预 防 病 毒 病 。 秋 番 茄 于 二 叶 一 心 时 分 苗 1 次 ， 待 幼 苗具 5 6 片 真叶 ， 苗 龄 35 45 天 定 植 。 4.4 田 间管理 4.4.1 肥 水 管 理 ： 定 植 后 浇 一 水 ， 促 幼 苗 生 长 ， 之 后 控 制 浇 水 ， 防 止 徒 长 。 第 一 穗 果 坐 住 后 开 始 浇 水 ， 结 果 期 要 勤 浇 水 ， 浇 小 水 ， 保 证水分供应 。 第 一 穗 果 开 始 膨 大 时 追 第 一 次 肥 ， 667 平 方 米 开 穴 施 复 合 肥 30 千克 ， 缺钾肥的地区可增施硫酸钾 1 0 千 克 。 以 后 每 隔 15 天 左 右追肥一次， 交 替冲 施 有机肥沤 制 液和硝酸 钾 、 磷 酸二 氢 钾 。 结 果 期 每 隔 7 1 0 天 叶 面 喷 肥 一 次 ， 可 选 用 磷 酸 二 氢 钾 300 倍液喷施 ， 也可选用 其 它有机液 肥 。 4.4.2 吊 蔓整枝 ： 多 采用 单 干整枝的 方 式 ， 保 留主干结 果 。 当株高 达 25 厘 米 时 ， 用 银 灰 色 塑 料 绳 来 吊 蔓 固 定 植 株 ， 植 株 长 到 绳 顶 后 ， 及 时 松 蔓 落 蔓 ， 将 下 部 茎 蔓 缠 绕 在 地 面 上 ， 上 部 继 续 向 上 引 蔓 生长 。 植 株下 部 的黄叶 、 老 叶 ， 要 及早 摘 除 。 4.4.3 温 度和 光 照管理 ： 开 花结 果 期 以 白 天 23 3 0 ， 夜 间 以 12 15 为宜 。 温度偏高时要加强通风 ， 温 度低 于 1 0 时 ， 要 加强 增 温 和保温措施 。 选 用透 光 率高的薄 膜 ， 经 常保 持 膜面清洁 ， 在日 光 温 室的后 墙 挂 反光膜 ， 尽 量增加光 照 的强度和 时 间 。 4.4.4 保 花 保 果 ： 生 产 中 要 保 证 适 宜 的 温 度 和 湿 度 ， 加 强 施 肥 ， 改 善 通 风 透 光 条 件 。 对 已 开 放 的 花 朵 进 行 振 动 ， 促 使 花 粉 散 出 落 在 柱头上授粉 ， 或 用防 落 素 溶 于 水 后 配 制 成 0.003% 0. 0 05 % 浓 度 的 溶液 ， 在花半开 时喷 花 。 4.5 病 虫害综合 防 治 番 茄 在 整 个 生 长 发 育 过 程 中 可 发 生 多 种 病 害 ， 如 果 不 及 时 进 行防治 ， 将 会导致减 产 甚至绝收 。 4.5.1 晚 疫病 症 状 ： 晚 疫 病 又 名 番 茄 疫 病 ， 是 番 茄 上 发 生 最 普 遍 、 危 害 最 重 的病害 。 该 病害是由 真 菌引起的 ， 主要 危 害叶片和果 实 ， 也 能 危 害 茎 和 叶柄 。 苗期至成 株 期均可染病 。 苗 期染病 ， 病 斑 由叶 片 的 主 茎 蔓 延 ， 嫩 茎 部 缢 缩 腐 烂 ， 病 部 以 上 枝 叶 死 亡 ， 湿 度 大 时 病 部 表 面 产 生 白 色霉层 。 防 治 方 法 ： 与 非 茄 科 作 物 实 行 3 年 以 上 的 轮 作 ； 清 除 病 残 体 ， 发 病 季 节 及 时 摘 除 病 叶 病 果 深 埋 ， 收 获 后 及 时 清 除 病 残 体 。 加 强 田间管理 ， 提高植物 抗 病性 ， 浇水易在晴天 进 行 ， 防 止 大 水 漫 灌 。 保 护 地 栽 培 灌 水 后 应 适 时 放 风 排 湿 ， 合 理 密 植 ， 及 时 整 枝 打 叉 ， 摘 除 植 株 下 部 老 叶 ， 改 善 通 风 透 光 条 件 ， 在 保 证 湿 度 的 前 提 下 增 加 放 风 量 。 药 剂 防 治 ： 在 发 病 初 期 开 始 用 72% 霜 霉 疫 净 可 湿 性 粉 剂 稀 释 80 0 10 00 倍喷 雾 ， 每 隔 7 10 天 喷 1 次 ， 连 续 3 4 次 。 4.5.2 病 毒病 症 状 ： 在 田 间 主 要 表 现 的 症 状 是 ： 花 叶 、 蕨 叶 、 条 纹 、 丛 生 、 卷 叶 、 黄 顶 。 该病害在 秋 播番茄生 长 中 发 生 较为严重 。 防 治 方 法 ： 选 用 无 病 种 子 ， 播 种 前 进 行 种 子 消 毒 ； 科 学 管 理 ， 培 育 壮 苗 ， 增 施 磷 钾 肥 ， 促 进 植 株 生 长 健 壮 ， 以 提 高 抗 病 能 力 ； 防 止 蚜 虫 传 播 病 毒 ， 可 选 用 2.5% 中 保 蚜 无 踪 乳 油 100 0 150 0 倍 液 ， 或 4 % 剑诛乳 油 10 00 15 00 倍 液 等 喷 杀 ； 在 发 病 前 或 发 病 始 见 期 ， 可选用 40 %克 毒 宝 可 溶 性 粉 剂 100 0 倍 液 ， 每 隔 7 10 天 喷 1 次 ， 连续 23 次 。 4.5.3 青 枯病 症状 ： 该病是由 细 菌引起的 ， 是细 菌 性维管束 组 织病 害 。 叶 片 表 现 为 ， 初 始 顶 部 新 叶 萎 蔫 下 垂 ， 后 下 部 叶 片 发 展 产 生 凋 萎 ， 接 下 来才是中部叶片产生凋萎 ， 发病 后 叶片色泽 较 淡 ， 呈青 枯 状 。 发 病 初 始 期 植 株 叶 片 白 天 出 现 萎 蔫 ， 傍 晚 后 恢 复 正 常 ， 后 很 快 扩 展 至 整 株 萎 蔫 ， 并 不 再 恢 复 而 死 亡 ； 茎 表 现 为 ， 初 期 为 水 渍 状 斑 点 扩 大 后 呈 褐 色 ， 病 茎 下 部 表 皮 粗 糙 ， 常 产 生 不 定 根 ， 剖 开 病 茎 ， 维 管 束 变褐色 ， 横 切后挤压 可 见乳白色 粘 液渗出 。 防治方法 ： 加强 肥 水管理 。 初果期开始加强巡查 ， 一旦发现病 株 随 即 拔 除 ， 收 集 烧 毁 ， 病 穴 及 附 近 植 株 淋 灌 77 % 可 杀 得 悬 浮 剂 800 倍 液 2 次 以上 ， 隔 7 1 0 天 1 次 ， 前密后疏 ， 淋透 淋 足 （ 2 00 500 毫 升 / 株或更多 ） 。 4.5.4 灰 霉病 症状识别 ： 主要 危 害花和果 实 ， 叶片和茎亦可受害 。 患 部 呈 现 水渍状或 黄褐 色 湿腐状 ， 表 面长 满 灰色至灰 褐 色浓密霉 层 。 防 治 方 法 ： 注 意 选 育 抗 耐 病 高 产 良 种 ； 清 洁 田 园 ， 摘 除 病 老 叶 ， 妥 善处理 ， 切 勿随意丢 弃 ； 3 、 防 止 番 茄沾 花 传病 。 在蘸花 时 ， 在 番茄灵 或 2 ， 4 -D 中 加 入 0. 1 %的 40 % 施 灰 乐 悬 浮 剂 ， 使 花 器 蘸 药 ， 以 后 在 坐 果 时 用 浓 度 为 0.1 % 的 40 % 施 灰 乐 悬 浮 剂 溶 液 喷 果 2 次 ， 隔 7 天 1 次 ， 可 预 防 病 害 发 生 ； 发 病 初 期 抓 紧 连 续 喷 药 控 病 ， 用 40 %施 灰 乐 悬 浮 剂 10 00 倍 液 ， 和 其 它 防 治 灰 霉 病 的 药 及 轮 换 交替或混合喷施 2 3 次 ， 隔 7 10 天 1 次 。 4.5.5 主 要害 虫 棉 铃 虫 ： 是 番 茄 的 大 害 虫 ， 一 年 发 生 多 代 ， 四 季 都 有 为 害 ， 以 幼 虫 蛀食番茄 植 株的花 、 果 ， 并且食害 嫩 茎 、 叶 和芽 。 结合整枝 ， 及 时 打 杈 打 顶 可 有 效 地 减 少 卵 量 ， 注 意 及 时 摘 除 虫 果 ， 压 低 虫 口 基 数 。 药 剂 防 治 在 幼虫孵化 盛 期 ， 可 选用 30 % 的触倒乳油 、 15 % 阿 维 毒 乳 油 10 00 15 00 倍 液 于 晴 天 下 午 4 时 以 后 或 阴 天 喷 雾 ， 隔 5 天 再喷 一 次 。 蚜 虫 、 白 粉 虱 ： 该 虫 在 植 株 上 吸 食 汁 液 ， 使 叶 片 卷 曲 变 黄 ， 影 响 生 长 ， 最 主 要 的 危 害 是 传 播 病 毒 病 ， 除 采 用 上 述 治 蚜 药 剂 外 ， 可 用 2.5% 中 保蚜无踪 乳 油 100 0 15 00 倍 液 ， 或 4 %剑 诛 乳 油 1000 1500 倍 液等 喷杀 。 5 收获 樱 桃 番 茄 同 穗 果 实 成 熟 有 先 后 ， 应 分 批 采 收 ， 采 收 在 果 实 转 色 期 进 行 ， 采 收 时 要 保 留 萼 片 和 一 小 段 果 柄 。 将 果 实 分 级 后 装 入 食品盒或包装箱内 待 售 。