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-30- 不同处理对菠菜种子发芽影响研究 陈晓峰 1 ，隋好林 1 ，董卫中 2 ，杨居一 2 （1.中国农业大学烟台研究院，山东 烟台 264670；2.烟台市牟平区农业监察大队，山东 烟台 264100） 摘 要 研究不同处理方式和不同处理温度下菠菜种子的发芽情况，结果表明，不同处理方式都可以 促进菠菜种子发芽，尤以25 H 2 O 2 处理和搓破种皮处理对提高种子发芽率效果更明显；种子催芽最适 温度为15～25℃，在此温度区间菠菜种子的发芽率较高。生产中应结合生产实际，采用这两种方法进 行种子催芽。 关键词菠菜；发芽率；影响 菠菜是山东省重要的出口蔬菜之一，其中烟台地 区占据绝大部分出口份额 [1,2] 。本研究主要针对烟台 当地重要的出口菠菜品种进行种子发芽试验，以期为 更广范围内栽培实践提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料 天秀菠菜新种子，2016年9月由烟台市兴农种业 公司提供，每种处理随机取样200粒。 1.2 试验设计 1.2.1 种子处理 试验共采用6种处理方式，分别 为A、搓破种皮用硬物将种子置于地面来回搓动， 使种皮破损，然后清水浸泡24 h；B、H 2 O 2 浸泡 用20～25的H 2 O 2 水溶液浸泡60 min；C、温 汤浸种将种子在55～60℃的温水中浸泡15 min， 然后在常温下浸种6～8 h；D、低温处理种子用 凉水浸种12 h后，置于0～5℃低温下处理24 h；E、 赤霉素处理用0.1 g/L的赤霉素溶液浸种24 h；F、 对照CK以清水浸种24 h作为对照。 1.2.2 温度处理 种子处理完后，用清水进行多次 冲洗，然后将种子放在培养皿中发芽。将2层滤纸 用水浸透，平放于培养皿中，随机取处理好的种子 100粒均匀撒在滤纸上，并在培养皿上贴好标签。采 用6种不同温度T，参考韦海忠等 [2] 方法分别在 10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃条件下在培养 箱中进行催芽，试验期间每天调查发芽情况，及时补 充水分，第7 d观察发芽势，第14 d统计发芽率， 每处理重复3次。 第一作者简介陈晓峰 （1979-） ，男，助理研究员；主要 从事作物遗传育种与栽培技术研究。 通讯作者隋好林，副教授。E- 2 结果与分析 2.1 不同处理对菠菜种子发芽率的影响 由表1可知，处理A中发芽率最高的为AT2和 AT3，分别为88.9和91.1，二者之间不存在显 著性差异，但与其他处理存在显著性差异。由此可知， 处理AT2、AT3为处理A中最佳处理组合，可明显 提高菠菜种子的发芽率。 处理B中发芽率最高的为BT1、BT3和BT4， 分别为90.2、93.5和92.8，3个处理之间不存 在显著性差异，与其他处理组之间存在显著性差异。 由此可知，处理BT1、BT3、BT4为处理B中最佳 处理组合，可显著提高菠菜种子的发芽率。 处理C中发芽率最高的为CT2和CT3，分别为 74.2和76.4，二者之间不存在显著性差异，但 与其他处理存在显著性差异。由此可知，处理CT2、 CT3为处理C中最佳处理组合，可明显提高菠菜种 子的发芽率。 处理D中发芽率最高的为DT2和DT3，分别为 78.7和79.2，二者之间不存在显著性差异，但 与其他处理存在显著性差异。由此可知，处理DT2、 DT3为处理D中最佳处理组合，可明显提高菠菜种 子的发芽率。 处理E中发芽率最高的为ET2和ET3，分别为 74.5和75.1，二者之间不存在显著性差异，但 与其他处理存在显著性差异。由此可知，处理ET2、 ET3为处理E中最佳处理组合，可明显提高菠菜种 子的发芽率。 处理F中发芽率最高的为FT2和FT3，分别为 63.5和65.3，二者之间不存在显著性差异，但 与其他处理存在显著性差异。由此可知，处理FT2、 FT3为处理F中最佳处理组合，可明显提高菠菜种 子的发芽率。 -31- 中国园艺文摘 2018 年第 1 期 表1 不同处理组合对种子发芽率的影响 处理 处理温度 发芽率 差异显著性5 A T1 85.4 ab T2 88.9 a T3 91.1 a T4 82.3 b T5 81.7 b T6 58.6 c B T1 90.2 a T2 83.1 b T3 93.5 a T4 92.8 a T5 81.7 b T6 56.2 c C T1 70.8 b T2 74.2 ab T3 76.4 a T4 66.3 bc T5 64.8 c T6 52.5 d D T1 76.5 ab T2 78.7 a T3 79.2 a T4 71.8 b T5 71.4 b T6 57.9 c E T1 71.7 ab T2 74.5 a T3 75.1 a T4 67.7 b T5 67.2 b T6 53.8 c F T1 61.7 ab T2 63.5 a T3 65.3 a T4 62.7 ab T5 58.6 b T6 50.3 c 2.2 不同处理间菠菜种子发芽率差异显著性分析 不同处理方法和处理温度对菠菜种子发芽率影响 的差异显著性分析见表2，处理A和处理B之间差 异不显著，二者与处理C、D、E、F之间存在显著 性差异；处理B与处理C之间不存在显著性差异， 但与其他处理之间存在显著性差异；处理F与其他处 理之间均存在显著性差异。处理AT2、AT3、BT1、 BT3、BT4对提高菠菜种子的发芽率有明显效果。由 此可知，6个处理中以A和B两种处理方式能进一 步提高菠菜种子的发芽率。 表2 不同处理间种子发芽率差异显著性分析 处理 处理温度 发芽率 差异显著性5 A T2 88.9 a T3 91.1 a B T1 90.2 a T3 93.5 a T4 92.8 a C T3 76.4 b D T2 78.7 b T3 79.2 b E T2 74.5 b T3 75.1 b F T2 63.5 c T3 65.3 c 3 结论 由于菠菜种子具有坚硬的种皮结构，生产栽培中 如果不对种子进行处理而采用直接播种的方式，极易 造成种子出苗差，从而造成一定程度的减产 [2,3] 。本 研究采用6种方式处理菠菜种子，观察其发芽情况， 结果表明5种处理方式均明显优于对照，说明用手工 搓烂种皮、H 2 O 2 浸泡、温汤浸种、低温处理、赤霉 素处理等方法处理菠菜种子后，都能促进菠菜种子发 芽，但以手工搓烂种皮和H 2 O 2 浸泡处理效果最佳。 试验采取浸种措施后，对种子进行不同温度的处理， 可以得出菠菜种子浸种后的催芽温度以15～25℃恒 温发芽为较好，这与韦海忠等 [2] 研究结果一致。因此， 建议生产上应结合生产实际，将菠菜种子用H 2 O 2 浸 泡或手工搓烂种皮处理后，在适宜的温度条件下促使 菠菜种子发芽。 参考文献 [1] 夏秀波,王全华,姚建刚等.烟台地区露地越冬菠菜品种 比较试验[J].山东农业科学,2012,44426-28. [2] 韦海忠,徐杏林,杜梦青.不同温度及处理对菠菜种子发 芽率的影响[J].园艺园林,2009,1032-36. [3] 邵力强.不同处理方法对菠菜种子发芽率的影响[J].中 国蔬菜,1998,128-29.