秸秆生物反应堆技术在日光温室甜瓜上的应用试验.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 为 探 明 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 对 日 光 温 室 甜 瓜 生 长 的 影 响 ， 我 们 开 展 了 相 关 试 验 。 试 验 结 果 表 明 ， 在 日 光 温 室 甜 瓜 栽 培 过 程 中 应 用 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 ， 可 提 高 温 室 C O 2 浓 度 、 气 温 、 地 温 、 每 株 着 生 花 序 、 每 序 着 花 数 、 单 株 坐 果 数 、 单 果 重 ， 甜 瓜 产 量 增 加 显 著 ， 增 产 率 达 1 1 . 9 7 % ， 增 效 1 3 . 4 % 。 关 键 词 ： 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 ； 甜 瓜 ； 应 用 试 验 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 是 指 秸 秆 在 微 生 物 菌 种 、 净 化 剂 等 作 用 下 ， 定 向 转 化 成 植 物 生 长 所 需 的 C O 2 、 热 量 、 抗 病 孢 子 、 酶 以 及 有 机 和 无 机 养 料 ， 具 有 提 高 产 量 、 改 善 品 质 等 作 用 ， 是 一 项 科 学 利 用 秸 秆 资 源 、 发 展 现 代 农 业 的 先 进 实 用 技 术 。 为 探 明 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 对 日 光 温 室 甜 瓜 的 影 响 ， 我 们 开 展 了 相 关 试 验 ， 现 将 试 验 结 果 总 结 如 下 。 1 材 料 与 方 法 1 . 1 试 验 材 料 供 试 材 料 为 玉 米 秸 秆 、 生 物 菌 肥 、 有 机 肥 等 ， 供 试 甜 瓜 品 种 为 日 本 甜 宝 。 1 . 2 试 验 方 法 试 验 设 在 连 云 港 传 亮 草 莓 种 植 专 业 合 作 社 的 温 室 大 棚 内 ， 试 验 地 块 地 势 平 坦 ， 海 拔 1 2 m ， 土 壤 肥 力 中 等 ， 沙 壤 土 ， p H 值 6 . 7 3 ， 有 机 质 含 量 2 0 . 1 7 g / k g ， 含 全 氮 1 . 0 3 g / k g 、 有 效 磷 1 8 . 4 2 m g / k g 、 速 效 钾 1 5 3 . 6 9 m g / k g 。 2 0 1 6 年 1 0 月 2 5 日 ， 6 6 7 m 2 撒 施 腐 熟 有 机 肥 1 5 0 0 k g 、 硫 酸 钾 复 合 肥 （ N + P 2 O 5 + K 2 O 4 5 % ） 1 0 0 k g ， 旋 耕 3 0 c m ， 筑 畦 高 2 5 c m 、 宽 1 5 0 c m 。 1 2 月 2 5 日 培 育 甜 瓜 嫁 接 苗 ， 用 南 瓜 做 砧 木 。 2 0 1 7 年 1 月 2 5 日 密 闭 棚 室 ， 每 1 0 0 m 3 用 4 5 % 百 菌 清 烟 剂 2 5 0 g 熏 蒸 消 毒 。 1 . 3 试 验 设 计 试 验 设 2 个 处 理 ， 每 个 处 理 3 次 重 复 ， 共 6 个 小 区 ， 随 机 区 组 排 列 ， 小 区 面 积 3 3 . 6 m 2 （ 1 . 6 m 2 1 m ） ， 小 区 间 设 保 护 行 。 （ 1 ） 常 规 对 照 处 理 ： 2 0 1 7 年 2 月 2 日 定 植 甜 瓜 ， 采 用 大 小 行 栽 植 ， 小 行 距 7 5 c m ， 畦 间 大 行 距 1 6 0 c m ， 株 距 3 3 c m ， 定 植 深 度 以 培 好 根 部 、 不 埋 没 嫁 接 口 为 宜 ， 6 6 7 m 2 定 植 2 7 0 0 株 。 采 用 双 干 整 枝 方 式 ， 及 时 抹 除 植 株 侧 芽 。 4 月 1 0 日 用 1 0 % 苯 醚 甲 环 唑 1 5 0 0 倍 液 防 治 白 粉 病 ， 4 月 2 7 日 用 7 2 % 霜 疫 清 粉 剂 7 0 0 倍 液 防 治 霜 霉 病 。 及 时 剪 除 植 株 下 部 老 叶 、 病 叶 ， 改 善 通 风 透 光 条 件 ， 减 少 营 养 消 耗 。 每 次 每 6 6 7 m 2 用 大 量 元 素 水 溶 肥 料 5 k g （ N P 2 O 5 K 2 O 5 0 0 g / L ， C u + F e + M n + Z n + B = 3 3 0 g / L ） 兑 水 5 0 k g 滴 灌 甜 瓜 根 部 ， 花 期 滴 灌 1 次 ， 初 果 期 、 果 实 膨 大 期 至 收 获 期 每 隔 1 0 1 5 d 滴 灌 1 次 （ 全 生 育 期 追 肥 5 次 ） 。 生 长 期 间 调 查 各 小 区 甜 瓜 生 物 学 性 状 ， 4 月 1 5 日 开 始 采 收 ， 5 月 2 5 日 采 收 结 束 。 （ 2 ） 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 ： 采 用 内 置 秸 秆 生 物 反 应 堆 模 式 。 筑 畦 后 在 畦 中 间 南 瓜 果 花 草 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 在 日 光 温 室 甜 瓜 上 的 应 用 试 验 * 胡 英 强 1 宋 丽 2 樊 继 刚 3 刘 涛 4 （ 1 . 江 苏 省 连 云 港 市 赣 榆 区 能 源 办 ， 江 苏 连 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 2 . 江 苏 省 连 云 港 市 赣 榆 区 农 机 推 广 站 ， 江 苏 连 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 3 . 江 苏 省 连 云 港 市 赣 榆 区 土 肥 站 ， 江 苏 连 云 港 2 2 2 1 0 0 ； 4 . 江 苏 省 连 云 港 市 赣 榆 区 农 干 校 ， 江 苏 连 云 港 2 2 2 1 0 0 ） * 基 金 项 目 ： 江 苏 省 农 业 “ 三 新 ” 工 程 项 目 ， S X G C （ 2 0 1 6 ） 1 2 4 。 6 张 叶 根 ， 倪 航 ， 周 洋 洋 ， 等 . 气 象 条 件 对 草 莓 炭 疽 病 的 影 响 及 药 剂 防 治 试 验 J . 中 国 园 艺 文 摘 ， 2 0 1 6 （ 8 ） ： 5 1 5 4 . 7 杨 敬 辉 ， 陈 宏 州 ， 肖 婷 ， 等 . 草 莓 炭 疽 病 病 原 鉴 定 及 其 对 1 2 种 杀 菌 剂 的 毒 力 测 定 J . 西 南 农 业 学 报 ， 2 0 1 5 ， 2 8 （ 6 ） ： 2 5 2 7 2 5 3 1 . 8 王 作 全 ， 卢 建 声 . 草 莓 垄 作 育 苗 新 技 术 及 其 对 草 莓 炭 疽 病 的 影 响 J . 果 树 医 院 ， 2 0 1 3 （ 1 0 ） ： 2 8 2 9 . 9 陈 官 菊 ， 厉 晓 腊 ， 金 秩 伟 ， 等 . 草 莓 炭 疽 病 的 发 生 危 害 和 药 剂 防 治 J . 浙 江 农 业 科 学 ， 2 0 1 0 （ 6 ） ： 1 3 4 4 1 3 4 6 . 1 0 吴 锦 霞 ， 金 颖 ， 陆 圣 杰 ， 等 . 凯 润 和 疽 浐 防 治 草 莓 炭 疽 病 药 效 示 范 试 验 J . 上 海 蔬 菜 ， 2 0 1 6 （ 5 ） ： 6 3 6 4 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 7 6 9 - - 6 7 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 北 向 挖 沟 宽 5 0 6 0 c m 、 深 3 0 c m ， 每 沟 槽 内 铺 玉 米 秸 秆 3 5 k g 左 右 ， 沟 槽 两 端 秸 秆 外 露 1 0 c m ， 秸 秆 厚 度 3 0 c m ， 填 平 踏 实 1 2 。 6 6 7 m 2 秸 秆 用 量 3 0 0 0 k g ， 撒 施 饼 肥 1 0 k g ， 回 填 少 量 细 土 ， 用 铁 锹 拍 打 ， 让 细 土 进 入 秸 秆 缝 隙 ， 预 防 畦 面 下 沉 。 每 m 2 用 卢 博 士 生 物 菌 肥 2 0 0 倍 液 1 m L 兑 水 喷 施 ， 再 喷 施 4 0 % 辛 硫 磷 1 0 0 0 倍 液 防 治 地 下 害 虫 和 玉 米 螟 ， 覆 土 厚 2 5 3 0 c m 。 覆 土 前 或 后 浇 1 次 透 水 ， 畦 面 覆 盖 地 膜 。 甜 瓜 定 植 后 ， 在 每 行 两 株 间 用 1 4 号 钢 钎 打 2 个 孔 ， 孔 深 以 穿 过 秸 秆 层 为 准 ， 浇 2 3 次 水 后 再 打 孔 ， 以 利 于 C O 2 释 放 和 O 2 进 入 3 。 病 虫 害 防 治 、 整 枝 、 施 肥 等 田 间 管 理 同 常 规 对 照 处 理 。 2 结 果 与 分 析 2 . 1 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 对 温 室 内 环 境 条 件 的 影 响 由 表 1 可 知 ， 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 日 光 温 室 内 的 C O 2 浓 度 、 气 温 、 地 温 分 别 为 1 4 6 2 m g / k g 、 1 8 . 4 、 2 1 . 3 ， 分 别 较 常 规 对 照 高 4 2 7 m g / k g 、 1 . 2 、 1 . 9 。 表 1 各 处 理 温 室 内 的 环 境 条 件 处 理 常 规 对 照 （ c k ） 秸 秆 生 物 反 应 堆 平 均 C O 2 浓 度 / m g k g - 1 1 0 3 5 1 4 6 2 平 均 气 温 / 1 7 . 2 1 8 . 4 平 均 地 温 / 1 9 . 4 2 1 . 3 2 . 2 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 对 甜 瓜 植 物 学 性 状 和 产 量 的 影 响 由 表 2 可 知 ， 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 甜 瓜 叶 色 较 常 规 对 照 （ c k ） 绿 ， 每 株 开 花 数 、 单 株 坐 瓜 数 、 单 瓜 重 分 别 为 1 6 . 2 朵 、 8 . 4 个 、 3 1 2 g ， 分 别 较 常 规 对 照 （ c k ） 多 1 . 1 朵 、 0 . 3 个 、 2 3 g 。 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 甜 瓜 6 6 7 m 2 产 量 为 7 0 8 1 . 6 k g ， 较 常 规 对 照 （ c k ） 增 产 7 5 7 . 0 k g ， 增 产 率 达 1 1 . 9 7 % 。 表 2 各 处 理 甜 瓜 的 植 物 学 性 状 和 产 量 处 理 常 规 对 照 （ c k ） 秸 秆 生 物 反 应 堆 叶 片 颜 色 绿 深 绿 每 株 开 花 数 / 朵 1 5 . 1 1 6 . 2 单 株 结 瓜 数 / 个 8 . 1 8 . 4 单 瓜 重 / g 2 8 9 3 1 2 小 区 产 量 / k g 3 1 9 . 2 3 5 5 . 4 3 1 6 . 0 3 5 8 . 7 3 2 0 . 6 3 5 6 . 1 平 均 3 1 8 . 6 3 5 6 . 7 折 合 6 6 7 m 2 产 量 / k g 6 3 2 4 . 6 7 0 8 1 . 6 较 c k 增 加 产 量 / k g 7 5 7 . 0 较 c k 增 幅 / % 1 1 . 9 7 2 . 3 效 益 分 析 应 用 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 ， 6 6 7 m 2 秸 秆 用 量 3 0 0 0 k g ， 每 k g 按 0 . 1 2 元 计 算 ， 费 用 为 3 6 0 元 ； 6 6 7 m 2 生 物 菌 剂 用 量 5 0 0 m L ， 每 L 按 8 元 计 算 ， 费 用 为 4 元 ； 6 6 7 m 2 辛 硫 磷 用 量 5 0 0 m L ， 每 L 按 1 0 元 计 算 ， 费 用 为 5 元 ； 6 6 7 m 2 饼 肥 用 量 2 0 k g ， 每 k g 按 3 . 3 元 计 算 ， 费 用 为 6 6 元 ； 开 沟 用 工 2 d ， 每 天 人 工 成 本 1 0 0 元 ， 费 用 为 2 0 0 元 ； 合 计 6 6 7 m 2 成 本 6 3 5 元 。 2 0 1 7 年 4 月 每 k g 甜 瓜 售 价 1 0 元 ， 5 月 每 k g 甜 瓜 售 价 8 元 。 由 表 3 可 知 ， 常 规 对 照 （ c k ） 6 6 7 m 2 产 值 为 5 4 3 3 3 . 8 元 ， 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 6 6 7 m 2 产 值 为 6 2 2 2 2 . 4 元 ， 扣 除 每 6 6 7 m 2 增 加 成 本 6 3 5 元 ， 秸 秆 生 物 反 应 堆 处 理 较 常 规 对 照 （ c k ） 6 6 7 m 2 增 加 产 值 7 2 5 3 . 6 元 ， 增 幅 达 1 3 . 4 % 。 表 3 各 处 理 甜 瓜 的 效 益 处 理 常 规 对 照 （ c k ） 秸 秆 生 物 反 应 堆 2 0 1 7 年 4 月 6 6 7 m 2 产 量 / k g 1 8 6 5 . 5 2 7 8 4 . 8 6 6 7 m 2 产 值 / 元 1 8 6 5 5 . 0 2 7 8 4 8 . 0 2 0 1 7 年 5 月 6 6 7 m 2 产 量 / k g 4 4 5 9 . 1 4 2 9 6 . 8 6 6 7 m 2 产 值 / 元 3 5 6 7 8 . 8 3 4 3 7 4 . 4 合 计 6 6 7 m 2 产 量 / k g 6 3 2 4 . 6 7 0 8 1 . 6 合 计 6 6 7 m 2 产 值 / 元 5 4 3 3 3 . 8 6 2 2 2 2 . 4 较 c k 多 增 加 成 本 / 元 6 3 5 较 c k 增 加 产 值 / 元 7 2 5 3 . 6 较 c k 增 幅 / % 1 3 . 4 3 小 结 日 光 温 室 生 产 甜 瓜 应 用 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 ， 可 提 升 温 室 C O 2 浓 度 、 气 温 、 地 温 ， 较 常 规 对 照 分 别 提 高 4 2 7 m g / k g 、 1 . 2 、 1 . 9 ； 每 株 开 花 数 、 单 株 坐 瓜 数 、 单 瓜 重 分 别 较 常 规 对 照 （ c k ） 增 加 1 . 1 朵 、 0 . 3 个 、 2 3 g ； 6 6 7 m 2 产 量 较 常 规 对 照 （ c k ） 增 产 7 5 7 . 0 k g ， 增 产 率 达 1 1 . 9 7 % ； 6 6 7 m 2 收 益 较 常 规 对 照 （ c k ） 增 加 7 2 5 3 . 6 元 ， 增 幅 达 1 3 . 4 % ， 增 产 增 收 效 果 显 著 。 由 此 可 见 ， 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 可 在 我 区 甜 瓜 种 植 主 产 区 大 力 推 广 。 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 8 6 9 - - 6 8 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 可 溶 性 糖 含 量 直 接 决 定 鲜 食 甜 玉 米 的 甜 度 ， 是 影 响 甜 玉 米 品 质 的 关 键 因 素 。 本 文 以 适 时 采 收 的 甜 玉 米 为 试 验 材 料 ， 用 糖 度 测 定 仪 和 酶 标 仪 测 定 甜 玉 米 鲜 果 穗 分 别 在 常 温 和 低 温 处 理 条 件 下 、 不 同 贮 藏 时 间 段 籽粒的甜度及可溶性糖含量的变化情况 ， 为甜玉米鲜果穗的贮藏保鲜及适时加工等提供相关理论依据 。 关 键 词 ： 甜 玉 米 ； 贮 藏 方 式 ； 鲜 果 穗 ； 可 溶 性 糖 甜 玉 米 作 为 新 型 果 蔬 兼 用 作 物 ， 营 养 丰 富 ， 香 甜 可 口 ， 近 年 来 深 受 广 大 消 费 者 喜 爱 。 但 甜 玉 米 上 市 时 间 比 较 集 中 ， 往 往 出 现 旺 季 “ 吃 不 了 ” 、 淡 季 “ 吃 不 着 ” 的 现 象 ， 难 以 满 足 消 费 者 一 年 四 季 的 均 衡 需 求 1 。 鲜 食 玉 米 采 收 后 呼 吸 强 度 大 ， 含 糖 量 、 含 水 率 变 化 快 ， 营 养 成 分 损 失 较 快 ， 口 感 风 味 和 食 用 品 质 受 到 影 响 ， 而 且 采 收 后 的 鲜 穗 保 鲜 难 度 较 大 ， 货 架 期 短 ， 已 成 为 制 约 甜 玉 米 产 业 持 续 发 展 的 关 键 因 素 2 。 可 溶 性 总 糖 含 量 是 衡 量 甜 玉 米 甜 度 的 重 要 指 标 ， 直 接 影 响 玉 米 的 口 感 。 甜 玉 米 含 糖 量 较 高 ， 其 所 含 糖 类 包 括 果 糖 、 葡 萄 糖 、 蔗 糖 和 麦 芽 糖 等 ， 以 蔗 糖 的 含 量 最 高 。 采 收 后 的 甜 玉 米 鲜 果 穗 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 会 不 断 降 解 ， 因 此 探 明 甜 玉 米 采 后 不 同 保 鲜 处 理 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 的 变 化 情 况 有 利 于 改 进 甜 玉 米 的 贮 藏 保 鲜 技 术 。 可 溶 性 糖 测 定 的 常 规 方 法 有 铁 氰 化 钾 法 、 苯 酚 硫 酸 法 和 蒽 酮 比 色 法 ， 由 于 这 些 方 法 显 色 不 稳 定 ， 操 作 较 复 杂 3 ， 而 酶 标 法 的 线 性 范 围 良 好 ， 稳 定 性 、 可 重 复 性 和 精 密 度 较 高 ， 因 此 我 们 选 用 精 密 的 光 学 仪 器 酶 标 仪 来 测 定 甜 玉 米 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 含 量 ， 分 析 研 究 采 收 后 甜 玉 米 鲜 穗 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 的 变 化 情 况 ， 以 期 为 甜 玉 米 鲜 果 穗 的 贮 藏 保 鲜 和 加 工 等 提 供 理 论 依 据 。 1 材 料 与 方 法 1 . 1 试 验 材 料 供 试 材 料 为 从 日 本 引 进 的 水 果 玉 米 品 种 鲜 果 穗 和 建 德 种 子 站 提 供 的 金 银 2 0 8 水 果 玉 米 鲜 果 穗 。 1 . 2 试 验 方 法 试 验 设 在 衢 州 市 农 业 科 学 研 究 院 梨 园 基 地 ， 甜 玉 米 的 栽 培 管 理 同 普 通 大 田 玉 米 。 采 用 酶 标 仪 测 定 玉 米 籽 粒 中 可 溶 性 糖 含 量 。 采 收 期 每 个 品 种 随 机 采 收 5 个 果 穗 ， 3 次 重 复 。 试 验 设 2 个 处 理 ， 分 别 为 常 温 （ 2 9 3 2 ） 带 苞 叶 贮 藏 和 低 温 （ 4 ） 带 苞 叶 贮 藏 。 分 别 在 贮 藏 0 、 3 d 、 6 d 后 测 定 2 个 甜 玉 米 品 种 在 采 收 后 不 同 保 鲜 处 理 下 鲜 果 穗 籽 粒 中 的 可 溶 性 糖 含 量 以 及 甜 度 变 化 ， 同 时 利 用 糖 度 计 测 量 日 本 水 果 玉 米 在 低 温 和 常 温 处 理 下 籽 粒 的 甜 度 变 化 情 况 。 具 体 可 溶 性 糖 的 提 取 和 标 准 曲 线 的 绘 制 参 照 实 验 说 明 书 进 行 。 1 . 3 数 据 分 析 根 据 公 式 4 计 算 可 溶 性 糖 含 量 ： 可 溶 性 糖 含 量 （ % ） = m 1 0 . 9 m 2 1 0 0 。 其 中 ， w 样 品 中 多 糖 的 百 分 含 量 ， 单 位 % ； m 1 为 从 标 准 曲 线 上 查 得 的 样 品 测 定 液 中 葡 萄 糖 含 量 ， 单 位 为 贮 藏 保 鲜 不 同 贮 藏 方 式 对 甜 玉 米 可 溶 性 糖 含 量 的 影 响 李 朝 森 1 张 婷 1 蒋 晓 红 2 王 海 良 3 郭 勤 卫 1 （ 1 . 浙 江 省 衢 州 市 农 业 科 学 研 究 院 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ； 2 . 浙 江 省 衢 州 市 柯 城 区 白 云 街 道 办 事 处 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ； 3 . 浙 江 省 衢 州 市 衢 江 区 莲 花 镇 农 业 技 术 推 广 站 ， 浙 江 衢 州 3 2 4 0 0 0 ） 参 考 文 献 1 吕 素 霞 . 葡 萄 应 用 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 J . 果 农 之 友 ， 2 0 0 6 （ 1 0 ） ： 2 2 . 2 赵 有 斌 . 大 棚 秸 秆 生 物 反 应 堆 技 术 及 其 应 用 效 果 J . 现 代 农 业 科 技 ， 2 0 1 2 （ 1 7 ） ： 1 8 9 . 3 董 红 铎 ， 李 世 栋 ， 王 雅 丽 ， 等 . 秸 秆 生 物 反 应 堆 在 设 施 瓜 菜 中 的 配 套 应 用 J . 中 国 蔬 菜 ， 2 0 1 2 （ 3 ） ： 2 2 2 3 . 2 0 1 8 （ 1 ） ： 6 9 7 1 - 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