砧木种类对嫁接黄瓜生长、品质和产量的影响.pdf

砧 木种类对嫁接黄瓜生长、品质和产量的影响 陶美奇 1 ， 周刚 2 ， 姚超宇 1 ， 俞晟 1 ， 束胜 1 ， 郭世荣 1 （ 1.南京农业大学园艺学院 ， 江苏 ， 210095； 2.江苏溧阳市堑口良种场 ） 黄瓜 （ Cu cu m i s s at i v u s L.） 是我国设施栽培的主 要蔬菜作物之一 。 由于设施蔬菜栽培倒茬困难 、 复 种指数高 ， 同一地块种植作物种类相对单一 ， 易导 致土壤发生连作障碍 。 蔬菜即使在正常的设施栽培 管理条件下 ， 也会造成作物生育受抑 、 产量降低和 品质变差的现象 。 近年来 ， 随着设施蔬菜栽培规模 化 、 专业化和集约化的不断发展 ， 设施土壤连作障 碍问题日益突出 ， 已成为影响我国设施蔬菜产业可 持续发展的重要限制因子之一 。 嫁接是克服土壤连作障碍 、 防治瓜类作物青枯 病 、 枯萎病等土传病害的有效栽培措施之一 1 3 ， 而 选择理想的砧木是关键 4 。 研究表明 ， 采用根系发达 的葫芦科砧木进行嫁接 ， 可提高黄瓜幼苗抗冷性 5 ， 促进养分与水分吸收 6， 7 ， 增强根部物质合成能力 ， 提高地上部的代谢能力 ， 使植株生长旺盛 ， 达到早 熟 、 丰产 、 抗逆的目的 8 。 但砧木种类的不同对黄瓜 生育 、 产量和品质影响较大 。 为此 ， 本试验以西葫 芦 、 丝瓜 、 黑籽 南瓜 、 白籽 南瓜和黄 籽 南瓜为砧木 ， 研究不同砧木种类嫁接对黄瓜植株生育 、 产量和品 质的影响 ， 以 期筛 选出 适 合黄瓜嫁接的 优 质砧木 ， 基金项目 ： 国家大学生创新创业训练计划 （ 201510307033 ）； 江苏省农业 “ 三新 ” 工程项目 （ SXGC2015321 、 SXGC 2016177 ）； 江苏省科技成果转化专项资金项目 （ BA2014147 ） 陶美奇 （ 1995-）， 硕士在读 ， E-mail ： 15805197889163.com 郭世荣 ， 通讯作者 ， 硕士 、 博士生导师 ， 主要从事设施蔬菜研 究 ， 电话 ： 025-84395267， E-mail ： srguonjau.edu.cn 收稿日期 ： 2017-11-17 摘 要 ： 以黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 黄籽南瓜 、西葫芦和丝瓜为嫁接砧木 ， 津春 4号黄瓜为接穗 ， 研究不同砧木种类嫁接 对黄瓜生长 、 抗氧化酶活性 、 产量及品质的影响 。 试验结果表明 ， 与自根嫁接相比 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接黄瓜的 成活率显著下降 ， 为对照的 65.84%和 61.73% ， 而其他 3 种砧木对嫁接苗成活率无明显影响 ； 砧木嫁接均不同程度地 促进黄瓜植株的生长 ， 其中以黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接对黄瓜植株生长和产量的影响最为明显 ； 白籽南瓜嫁接显著 提高了黄瓜叶片中 SOD 、 POD 、 APX 和 CAT 的活性 ， 而黄籽南瓜嫁接黄瓜叶片中 POD 和 APX 的活性低于自根嫁接 苗 ； 白籽南瓜嫁接对黄瓜果实品质影响的关联度最大 ， 其他砧木均降低了嫁接黄瓜果实品质的灰色关联度 。 表明白 籽南瓜和黑籽南瓜嫁接能促进黄瓜植株生长和果实产量 ， 可作为黄瓜嫁接适宜的砧木种类 。 关键词 ： 黄瓜 ； 砧木 ； 嫁接 ； 抗氧化酶 ； 品质 ； 产量 中图分类号 ： S642.2 文献标识码 ： A 文章编号 ： 1001-3547 （ 2018） 02-0054-06 ! DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2018.02.020 2018.2 Survey and Analysis on Biological Characters and Quality of Different Chinese Cabbage Cultivars SUN Feifei, LIU Jinping, WANG Xia (Nan j i n gIn s t i t u t e o f V eget abl e Sci en ces ,Ji an gs u 210018 ) Abstract : In order to select suitable Chinese cabbage for Nanjing areas and rich non-heading cabbage germplasm resources in Nanjing areas, 9 commercial cultivars and 2 test cultivars of green stalk cabbage were introduced and tested in plot, and their main botanical properties and quality were surveyed and analyzed. The results showed that, among the commercial cultivars, Gailiangjinpin 28 F 1 and Chuanqixiaxiu were suited to be cultivated in autumn, and could be planted widely in Nanjing area. In the test cultivars, Damei was more appropriated for market demand in Nanjing area, and it should be cultivated gradually. Key words : Chinese cabbage; Germplasm resources; Biological properties; Quality 54 - - 表 1 黄瓜砧木种类 、 品种及其来源 砧木种类及品种 产地 生产商 西葫芦 （ 超丰抗生王 ） 河南 北京市中农良种有限责任公司 丝瓜 （ 江蔬 1 号 ） 新疆 江苏省江蔬种苗科技有限公司 黑籽南瓜 （ 黑籽南瓜 ） 云南 哈尔滨金龙农业有限公司 白籽南瓜 （ 青研砧木一号 ） 青岛 青岛市农科所新技术开发中心 黄籽南瓜 （ 日本砧神王 F 1 ） 辽宁 辽宁绥中富裕蔬菜种子研究所 为设施蔬菜的可持续生产和嫁接砧木新品种的选 育提供理论依据 。 1 材料与方法 1.1 试验材料 试验选用的黄瓜品种为津春 4号 ， 由天津科润 农业科技股份有限公司生产 ； 供试砧木种类 、 品种 和来源见表 1 。 1.2 材料培养与试验设计 试验于 2015 年 5 月至 2016 年 1 月在玻璃温室 内进行 。 砧木和黄瓜种子在 55 的温水中浸泡 10 min ， 自然冷却到室温下继续浸种 45 h ， 然后转 入纱布中 ， 放于 28 的恒温箱中催芽 （ 由于西葫芦种 皮比较坚硬 ， 因此在催芽前借助机械破皮 ， 促进发 芽 ）。 选取发芽的砧木和黄瓜种子 ， 播种于装有基质 的 15 孔塑料穴盘中 ， 每穴 1 粒 ， 每个品种播种 3盘 （ 3次重复 ）。 待砧木和接穗长到适宜苗龄 ， 参考刘燕 等 6方法进行劈接 ， 以黄瓜自根嫁接为对照 。 嫁接完 成后立即将嫁接苗移入小拱棚内 ， 嫁接后前 3 d 完全 遮光 ， 空气湿度接近饱和状态 ， 之后逐渐增加光强并 降低湿度 ， 嫁接 10 d 后掀棚 ， 进行正常管理 ， 嫁接 20 d 后统 计 嫁接苗的成 活率 。 每个嫁接 组合随 机选取 6 株 成 活 的嫁接苗 定植 于装有 10 L 基质的 栽培桶 （ 下 底直径约 23 cm ， 上口直径约 34 cm ， 内 置网芯 ） 中 ， 每 桶定植 2株 ， 基质 与 育苗基质 相同 ， 用 草炭与蛭石 以 21 （ 体积 比 ） 配制而 成 。 嫁接 23 d 后 测定 生 长指 标 、 根 系形 态 特征 ； 嫁接 45 d 后 测定 抗 氧化酶活性 ； 果实 成 熟 后 采摘 并统 计 产 量 及 测定果实 品质 。 嫁接 黄瓜 栽培期间定期浇灌营养液 ， 未坐果 之前 浇灌 1/2 Hoagland 营养液 ， 坐果 后 浓 度增至 1 个 剂量 。 1.3 测定项目与方法 嫁接成 活率 以接 口愈合 良 好 、 嫁接苗生 长 正常为嫁接成 活标准 9 。 嫁接成 活率 （ % ） =嫁接成 活 的 株数 /总 嫁接 株 数 100 。 生 长指标 用 刻 度 尺测量株高 ， 株高 为根 茎 结合点 到生 长点 的 长 度 ； 接穗 茎粗 为 与 子 叶展 开方 向平 行的嫁接 结合部上 1 cm 处 的 粗 度 ， 用 游标卡 尺测量 ； 整株从 根 茎结合处切 开 ， 分 为 地上部 和 地 下 部 ， 称鲜 质 量 ， 然后在 105 下 杀 青 15 min ， 于 75 下 烘 至恒重 ， 称干 质 量 。 叶面积 （ 从 下 向上第 3 叶位 ）、 根表 面积 、 根 总长 、 根 体积 、 根 尖数 由 叶面 积 /根 系扫描仪 和 WinRHIZO 图像分析软件直 接 读 数 ； 每个嫁接 组合 选 择长势 一 致 的 植株 4株 ， 洗净 根 系 后将每个嫁接 组合 根 系混匀 ， 用 TTC还原 法 测 定 根 系活力 10 ； 不同 砧木嫁接对黄瓜生 长影响 的 综 合评价采 用 隶属函数值 法 ， 计算 方法 如 下 11 。 X （ ij ）= （ X ij-X j min ） /（ X j max -X j min ） X i= X ij/n X （ ij ）表 示 i 种类 j 指标 的 隶属值 ； X ij 表 示 i 种类 j 指标 的 测定值 ； X j max 、 X j min 为 指标最大值 和 最 小 值 ； X i 为 i 处 理的 隶属函数值 的 平均值 ， n 为 指标数 。 抗 氧化酶活性 称 取 0.2 g 鲜叶片 ， 加 1.6 mL 预 冷 磷酸缓冲液 （ 50 mmol/L ） 冰浴 研 磨 ， 于 4 条件 下 12 000 r/min 离 心 20 min ， 上清液 为 酶 提取 液 。 超 氧化物歧化酶 （ SOD） 活性采 用 氮蓝四唑 光 化 还原 法 ： 3 mL 反应混合液 （ pH 值 7.8的 磷酸缓冲液 50 mmol/L ， 含 14.5 mmol/L 甲硫氨酸 、 2.25 mmol/L NBT、 60 mol/L 核 黄 素 、 30 mol/L EDTA-Na 2 和 20 L酶液混匀 。 室温 ， 4 000 lx 光照下 ， 20 min 后 ， 于黑 暗 下 终止反应 ， 在 560 nm 波长处测定吸 光 值 ， 以 缓冲液代替酶液作 为空白 。 酶活性采 用 抑制 NBT 光 化学反应 50% 为一个 酶活性单位 表 示 （ U/g）。 过氧化物酶 （ POD ） 活性采 用 愈创 木 酚 法 ： 取 5 mL 离 心管 2只 ， 在一 只 中加入 40 L酶液 ， 再 加 3 mL 反应混合液 （ 0.2 mol/L pH 值 6.0磷酸缓 冲液 、 30%H 2 O 2 、 0.2%愈创 木 酚 ）， 以 缓冲液代替酶 液 为对照 ， 测定 40 s 内 OD 470 的 变化值 （ 每 10 s 计 一次 数 ）， 酶活性 以每 1 min OD 值变化 0.01 为 1 个 活性单位 （ U）。 过氧化氢酶 （ CAT） 活性测定采 用 紫外吸收 法 ： 3 mL 反应液 （ pH 值 7.0的 磷酸缓冲液 20 mL 与 3% H 2 O 2 的 混 和 液 ） 中加入 100 L酶液 ， 以 缓冲液 代替酶液 为对照 ， 测定 40 s 内 OD 240 的 变化值 （ 每 10 s 计 一次 数 ）， 酶活性 以每 1 min OD 值减少 0.01 为 1 个 活性单位 （ U）。 抗 坏血酸过氧化物酶 （ APX） 活性测定 ： 0.1 mL 酶液 ， 加入 1.7 mL 磷酸缓冲液 （ 0.05 mol/L ， pH 值 7.0）， 再 加入 0.1 mL 5 mmol/L 的 ASA ， 最 后加入 2018.2 55 - - 表 2 不同砧木嫁接对黄瓜植株生长的影响 砧木种类 株高 cm 茎粗 mm 叶面积 cm 2 /片 地上部鲜质量 g/株 地上部干质量 g/株 隶属函数 值平均值 西葫芦 8.67 0.19 c 4.77 0.17 ab 60.97 1.21 b 7.74 0.13 c 0.63 0.02 b 0.374 丝瓜 8.40 0.35 c 3.94 0.16 d 53.81 1.14 c 6.38 0.29 d 0.60 0.01 b 0.093 黑籽南瓜 15.40 0.46 a 5.19 0.04 a 67.76 1.48 a 11.92 0.24 a 0.97 0.04 a 0.983 白籽南瓜 12.63 0.09 b 4.31 0.07 bcd 69.30 3.11 a 10.45 0.26 b 0.90 0.02 a 0.709 黄籽南瓜 8.38 0.14 c 4.50 0.22 bc 51.17 3.03 c 6.80 0.47 d 0.55 0.02 bc 0.148 对照 7.20 0.21 d 4.26 0.16 cd 52.14 1.63 c 6.52 0.22 d 0.52 0.02 c 0.066 表 3 不同砧木嫁接对黄瓜植株根系形态的影响 砧木种类 根表面积 cm 2 /株 根总长 cm/ 株 根体积 cm 3 /株 根尖数 株 根系活力 g/g h 西葫芦 51.13 5.98 bc 358.67 48.80 bc 0.81 0.20 ab 1 399.67 147.74 ab 271.95 5.08 c 丝瓜 61.84 6.60 ab 397.59 31.96 ab 0.78 0.13 ab 930.67 80.11 c 241.06 8.92 cd 黑籽南瓜 62.33 2.34 ab 487.66 23.55 a 0.87 0.20 ab 1 284.00 118.04 b 332.49 13.08 b 白籽南瓜 73.48 5.69 a 489.22 36.232 a 1.08 0.21 a 1697.33 124.10 a 351.61 23.96 b 黄籽南瓜 39.79 4.46 c 288.53 28.89 c 0.44 0.05 b 840.67 36.06 c 461.20 13.64 a 对照 73.32 3.72 a 330.37 6.98 bc 1.11 0.08 a 830.33 35.62 c 220.52 7.97 d 0.1 mL 20 mmol/L 的 H 2 O 2 ， 以不加 H 2 O 2 为空白对 照调零 ， 测定 40 s 内 OD 290 变化值 （ 每 10 s 计一次 数 ）， 计算单位时间内 ASA 减少量和酶活性 。 品质分析 每个处理随机选取长势一致的 3根黄瓜果实 ， 去除尾部和顶头 ， 用榨汁机将其匀 浆 ， 用于品质测定 。 果实可溶性蛋白含量采用考马 斯亮蓝 G-250 法测定 12 ； 果实可溶性糖含量采用蒽 酮比色法测定 12 ； 果实 VC 含量采用 2， 6-二氯酚靛 酚滴定法 12 ； 折光仪测定果实可溶性固形物含量 ； 果实可滴定酸含量采用氢氧化钠滴定法 10 。 果实品 质的灰色关联度按照孙锦 13 的方法计算 。 产量 在盛果期记录 3次采收的瓜数和瓜 质量 ， 然后计算平均单瓜质量 。 数据分析 采用 Excel 2003 数据作图 ， SPSS 20.0统计软件进行方差分析 ， 用 Duncans 新复极 差法进行多重比较 （ P 0.05）。 2 结果与分析 2.1 砧木种类对黄瓜嫁接苗成活率的影响 由图 1可知 ， 与自根嫁接苗 （ 对照 ） 相比 ， 不同 砧木对黄瓜嫁接苗的成活率有不同影响 ， 西葫芦 、 丝瓜 、 黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 黄籽南瓜和自根嫁接苗 成活率分别为 77.30%、 94.79% 、 65.84% 、 61.73% 、 71.54%和 80.79%。 与对照相比 ， 黑籽南瓜和白籽南 瓜砧木嫁接苗的成活率显著下降 ， 其他 3种砧木对 嫁接苗成活率的影响不明显 。 2.2 砧木种类嫁接对黄瓜生长的影响 由表 2可知 ， 与自根嫁接 （ 对照 ） 相比 ， 砧木嫁 接均显著提高了嫁接黄瓜苗的株高 ， 其中黑籽南瓜 最高 ， 达到 15.4 cm ， 比对照增加了 113.89%。 黑籽南 瓜和西葫芦嫁接显著增加了黄瓜茎粗 ， 与对照相 比 ， 分别提高了 21.83%和 11.97%， 而其他 3种砧木 嫁接对嫁接苗茎粗无明显影响 。 黑籽南瓜 、 白籽南 瓜和西葫芦砧木显著增加了黄瓜嫁接苗叶面积及 地上部鲜质量和干质量 ， 而其他砧木嫁接对黄瓜叶 面积及地上部鲜质量和干质量的影响不显著 。 不同 砧木的隶属函数值平均值由大到小依次为黑籽南 瓜 、 白籽南瓜 、 西葫芦 、 黄籽南瓜 、 丝瓜和对照 。 可 见 ， 黑籽南瓜 、 白籽南瓜 、 西葫芦 、 黄籽南瓜和丝瓜 作为砧木嫁接对黄瓜植株生长的促进效果较好 。 2.3 砧木种类对黄瓜嫁接 苗根系形态特征的影响 由表 3可知 ， 与自根嫁 接 （ 对照 ） 相比 ， 西葫芦和黄 籽南瓜嫁接均显著降低了 根表面积 ， 其他砧木嫁接对 根表面积影响不显著 。 黑籽 南瓜 、 白籽南瓜和丝瓜砧木 嫁接植株的根总长显著高 于对照 。 与自根嫁接苗相 比 ， 分别增加了 47.61% 、 48.22%和 20.35% ， 而西葫 芦和黄籽南瓜砧木总根长 与自根嫁接苗差异不显著 。 黄籽南瓜砧木根体积显著 低于自根嫁接苗植株的根 体积 ， 其他砧木嫁接对根体 积无显著影响 。 黑籽南瓜 、 图 1 不同砧木对黄瓜嫁接苗的成活率的影响 120 100 80 60 40 20 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜白籽南瓜 黄籽南瓜 对照 ab a c c ab ab 2018.2 成 活 率 /% 56 - - 白 籽南瓜和西葫芦砧木根尖数 、 根系活力显著高于 自根嫁接苗 ， 另外 2种砧木与自根嫁接苗根尖数和 根系活力差异不显著 。 2.4 砧木种类嫁接对黄瓜叶片抗氧化酶活性的影 响 与自根嫁接 （ 对照 ） 相比 ， 西葫芦 、 白籽南瓜和 黄籽南瓜嫁接显著提高黄瓜叶片中 SOD 的活性 ， 与对照相比 , 分别增加了 76.69%、 103.39%和 104.12%（ 图 2）， 丝瓜和黑籽南瓜嫁接对黄瓜叶片 SOD 的活性无明显影响 。 由图 3可知 ， 与对照相比 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁接显著提高了黄瓜叶片中 POD 的活性 ， 而西葫芦 、 丝瓜和黄籽南瓜嫁接显著 降低了 POD 的活性 ， 与自根嫁接苗相比分别下降 了 51.09%、 53.58% 和 42.58% 。 与对照相比 ， 各砧木 嫁接均显著提高了黄瓜叶片中 CAT 的活性 ， 其中 以白籽南瓜嫁接提高幅度最大 ， 而其他 4个砧木嫁 接黄瓜叶片间 CAT 的活性差异不显著 （ 图 4）。 由图 5可知 ， 丝瓜和白籽南瓜嫁接显著提高了叶片中 APX 的活性 ， 与自根对照相比分别增加 30.02%和 51.41%， 而黄籽南瓜嫁接显著降低了叶片中 APX 活性 ， 为对照的 60.71% ， 西葫芦和黑籽南瓜砧木嫁 接对 APX 的活性无显著影响 。 2.5 砧木种类嫁接对黄瓜果实品质的影响 由表 4可知 ， 与自根嫁接 （ 对照 ） 相比 ， 除西葫 芦对嫁接黄瓜可溶性蛋白含量无显著影响外 ， 其他 砧木嫁接均显著提高了黄瓜的可溶性蛋白含量 。 黑 籽南瓜和白籽南瓜嫁接显著提高了黄瓜可溶性糖 含量 ， 与对照相比分别增加了 9.15%和 6.17% 。 所选 5种砧木嫁接均显著提高了黄瓜果实 VC 含量 ， 其 中西葫芦增加幅度最高 ， 达到 0.22 mg/g ， 其次是白 籽南瓜 。 所有砧木嫁接对黄瓜的可溶性固形物含量 的影响均不显著 。 西葫芦 、 黑籽南瓜和白籽南瓜嫁 接显著提高了黄瓜的可滴定酸含量 ， 而丝瓜和黄籽 南瓜嫁接对黄瓜可滴定酸含量无显著影响 。 采用灰 色关联度分析法 ， 综合评价了不同砧木嫁接对黄瓜 果实品质的影响 ， 综合比较得出 ， 白籽南瓜嫁接对 黄瓜果实品质影响的关联度最大 ， 其他砧木品种嫁 接均不同程度地降低了黄瓜果实品质的关联度 。 2.6 砧木种类嫁接对黄瓜产量的影响 由图 6可知 ， 与自根嫁接 （ 对照 ） 相比 ， 白籽南 瓜 、 黑籽南瓜和黄籽南瓜砧木嫁接显著提高了黄瓜 果实的平均单瓜质量 ， 其中白籽南瓜提高最显著 ， 相比于对照提高了 71.8%， 其次分别是黑籽南瓜和 黄籽南瓜 ， 与自根嫁接相比分别提高了 38.23%和 38.24% ， 西葫芦和丝瓜嫁接对黄瓜果实的平均单果 质量影响不显著 。 2 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 4 6 8 10 20 图 2 不同砧木对黄瓜嫁接苗叶片 SOD 活性的影响 6 5 4 3 2 1 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 黄籽南瓜 对照 a b b a a b 图 3 不同砧木对黄瓜嫁接苗叶片 POD 活性的影响 2 000 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜白籽南瓜黄籽南瓜 对照 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000 18 000 d d b d c 图 4 不同砧木对黄瓜嫁接苗叶片 CAT 活性的影响 50 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜黄籽南瓜 对照 100 150 200 250 300 a b b b b c 图 5 不同砧木对黄瓜嫁接苗叶片 APX 活性的影响 黄籽南瓜 对照 12 14 16 18 ab bc d a e cd a 50 0 西葫芦 丝瓜 黑籽南瓜 白籽南瓜 100 150 200 250 图 6 不同砧木对嫁接黄瓜平均单瓜质量的影响 黄籽南瓜 对照 bc bc ab a ab c S O D活 性 / U g -1 P O D活 性 / U g -1 m i n -1 CA T 活 性 / U g -1 m i n -1 A P X 活 性 / m o L A s A g h -1 平 均 单 瓜 质 量 / g 2018.2 57 - - 表 4 不同砧木对嫁接黄瓜果实品质的影响 砧木种类 可溶性蛋白 mg/g 可溶性糖 mg/g VC mg/g 可溶性固形物 % 可滴定酸 % 灰色关 联度 西葫芦 4.09 0.10 c（ 1.000） 41.19 0.27 b（ 0.518） 0.22 0.014 a（ 0.977） 3.67 0.17 ab （ 0.818） 0.21 0.003 a（ 0.991） 0.861 丝瓜 4.92 0.20 a（ 1.000） 37.68 0.54 c（ 0.333） 0.14 0.004 c（ 0.994） 2.83 0.44 bc （ 0.855） 0.18 0.002 c（ 0.991） 0.835 黑籽南瓜 4.30 0.42 ab （ 1.000） 44.96 0.36 a（ 0.414） 0.14 0.004 c（ 0.998） 2.67 0.17 c（ 0.897） 0.20 0.005 a（ 0.996） 0.861 白籽南瓜 4.55 0.27 ab （ 1.000） 43.73 0.44 a（ 0.723） 0.18 0.004 b（ 0.992） 3.33 0.17 abc （ 0.978） 0.20 0.005 a（ 0.998） 0.938 黄籽南瓜 5.10 0.23 a（ 1.000） 42.85 1.45 ab（ 0.478） 0.14 0.004 c（ 0.991） 3.83 0.17 a（ 0.957） 0.20 0.005 ab （ 0.994） 0.884 对照 4.09 0.10 c（ 1.000） 41.19 0.27 b（ 0.518） 0.10 0.001 d（ 0.989） 3.00 0.29 abc （ 0.977） 0.19 0.004 bc （ 0.997） 0.896 3 讨论与结论 选择良好的砧木是嫁接栽培的关键 ， 不同种类 砧木有其不同的特性 ， 嫁接后 ， 对接穗植株的抗性 、 产量和品质的影响都存在差异 。 砧木好坏主要通过 与接穗的亲和性 （ 通常用嫁接成活率表示 ） 和共生 亲和性 （ 包含嫁接后植株的生长 、 品质和产量等指 标 ） 的高低来衡量 14 16 。 研究表明 ， 影响黄瓜嫁接成 活率的高低主要有以下原因 ， 一是砧木和黄瓜的嫁 接苗龄 ； 二是砧木和黄瓜嫁接的亲和性 17 ； 三是嫁 接技术 ； 四是愈合过程中的外界环境条件 ， 主要是 温度和湿度的影响 14 。 本试验中 ， 丝瓜砧木嫁接的 黄瓜苗成活率最高 ， 而黑籽南瓜和白籽南瓜的嫁接 成活率最低 ， 究其原因可能是由于不同砧木苗期生 长量不同 ， 很难同时控制几种砧木全部在最适宜苗 龄进行嫁接 。 刘爱群等 18 研究表明 ， 1叶期砧木嫁接 苗成活率最高 ， 随着砧木苗龄增加 ， 嫁接苗成活率 明显下降 。 本试验结果表明 ， 黑籽南瓜和白籽南瓜 嫁接显著提高了黄瓜植株的干质量 ， 并且综合评价 指标的隶属函数值也明显高于自根嫁接 ， 促进了黄 瓜植株的生长 ， 这可能与白籽南瓜和黑籽南瓜砧木 具有较强的根系活力以及较大的总根长和根尖数 有关 ， 有利于根系对营养物质和水分的吸收 ， 从而 影响地上部的生长和最终产量 19 22 。 众多研究表明 ， 砧木嫁接能够增强植株叶片中 抗氧化酶的活性 ， 降低植株体内活性氧的积累 ， 从 而减少活性氧诱导的氧化伤害 ， 保持植株叶片较高 的光合速率 23 25 。 研究认为植株体内较高的抗氧化 酶活性能够延缓叶片衰老 ， 并能提高植株对低温 、 干旱 、 盐渍等非生物 胁迫 的 抵 抗能力 26 。 本试验中 ， 白籽南瓜嫁接显著提高黄瓜叶片 SOD 、 POD 、 CAT 和 APX 的活性 ， 而黄籽南瓜嫁接的黄瓜叶片中 POD 和 APX 活性显著低于自根嫁接植株 ， 暗 示白 籽南瓜嫁接的黄瓜植株具有 潜 在较强的抗 逆 性 ， 且 不同砧木嫁接对黄瓜植株抗氧化酶活性影响较大 。 有关砧木嫁接对黄瓜果 实 品质的影响 方面 ， 研 究结果不 尽相 同 。 李红丽 等 27 的研究表明 ， 嫁接降 低了黄瓜果 实 可溶性糖 、 VC 含量和 硝 酸 还 原酶的 活性 ， 而增加了 单宁 和可滴定酸的含量 。 一 些 研究 认为 ， 砧木嫁接能够有 效 增加黄瓜果 实 中可溶性蛋 白 、 VC 含量和可溶性总糖含量 28， 29 。 说 明不同砧木 嫁接对黄瓜果 实 品质的影响不同 ， 且同一砧木对不 同品质指标的影响也不 尽相 同 。 本试验中 ， 不同砧 木嫁接 均 能提高黄瓜果 实 中 VC 的含量 ， 黑籽南瓜 和白籽南瓜嫁接能够显著提高黄瓜果 实 中可滴定 酸和可溶性糖的含量 ， 而丝瓜嫁接降低了果 实 中可 溶性糖的含量 。 为了综合 考虑 影响品质的 各项 因 素 指标 ， 本试验 采 用灰色关联度分 析 ， 结果表明 ， 白籽 南瓜嫁接对黄瓜果 实 品质的影响关联度最大 ， 而其 他 砧木 均 降低了嫁接黄瓜果 实 品质的灰色关联度 ， 暗 示白籽南瓜砧木嫁接能够显著 改善 黄瓜果 实 的 品质 ， 而其 他 砧木嫁接降低了黄瓜果 实 品质 。 综合分 析 以上结果 ， 在 设施 黄瓜栽培生产中 ， 通 过 改善 嫁接技术和 管理 ， 提高嫁接成活率后 ， 白籽南 瓜可 优先作 为黄瓜的嫁接砧木 ， 其 次 为黑籽南瓜 。 参考文献 1姜闯 ， 张青 ， 方伟 ， 等 .3种嫁接 方法 对黄瓜嫁接苗 前 期生 长的影响 J. 园艺 与种苗 ， 2011（ 6）： 4-6. 2吴翠云 ， 阿依买 木 ， 程 奇 ， 等 .不同嫁接 方法 对黄瓜成活率 及 幼 苗生长的影响 J. 塔里 木 农垦 大 学学报 ， 2003， 15（ 3）： 1-3. 3陈振德 ， 王佩圣 ， 周英 .不同砧木对黄瓜产量 、 品质及 枯萎 病 抗性的影响 J. 中 国蔬菜 ， 2010（ 10）： 51-54. 4冯春梅 ， 莫云彬 ， 陈海平 .不同砧木嫁接对黄瓜抗 病 性及 主要 经济 性 状 的影响 J. 中 国农学 通 报 ， 2006， 22（ 6）： 283-284. 5于 贤昌 ， 邢禹贤 .不同砧木与接穗对黄瓜嫁接苗抗 冷 性的 影响 J. 中 国农业科学 ， 1998， 31（ 2）： 41-47. 6刘 燕 ， 王秀峰 .不同嫁接 方法 对黄瓜 幼 苗生长特性的影响 J. 山东农业科学 ， 2010（ 1）： 40-43. 7 Kato T. 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