辣椒套种生产管理模式.pdf

第 3 8 卷 ， 第 6 期 2 0 1 8 年 6 月 栽 培 技 术 C u l t i v a t i o n M a n g e m e n t 中 国 果 菜 ChinaFruitinterplanting;highyield;cultivation;mainpointsofmanagement;preventionandcontrolof diseasesandpests 栽 培 技 术 结 ， 以 期 将 套 种 技 术 进 行 推 广 ， 巩 固 金 乡 县 辣 椒 产 业 的 优 势 地 位 。 1 适 宜 套 种 的 蔬 菜 辣 椒 可 与 豇 豆 、 黄 瓜 、 番 茄 、 玉 米 等 高 秆 作 物 或 高 架 蔬 菜 套 种 。 合 理 套 种 可 减 少 辣 椒 病 毒 病 、 日 烧 病 的 发 生 ， 降 低 田 间 温 度 ， 改 进 田 间 小 气 候 环 境 ， 提 高 辣 椒 的 产 量 。 有 数 据 统 计 ， 辣 椒 与 玉 米 或 豆 角 套 种 ， 光 强 减 弱 、 病 毒 病 减 轻 ， 增 产 1 5 % 1 9 % 。 与 豇 豆 套 种 时 ， 可 每 隔 3 畦 （ 6 行 ） 种 1 架 （ 2 行 ） 豇 豆 。 与 黄 瓜 套 种 时 ， 黄 瓜 可 采 取 春 夏 或 夏 秋 栽 培 ， 一 般 可 直 播 。 辣 椒 定 植 后 每 3 畦 留 出 一 个 宽 8 0 c m 的 空 畦 备 种 黄 瓜 。 黄 瓜 应 选 择 适 于 夏 、 秋 栽 培 的 耐 热 品 种 ， 如 夏 丰 、 津 研 7 号 等 ， 黄 瓜 上 架 时 正 是 高 温 季 节 ， 可 以 给 辣 椒 遮 阴 。 与 玉 米 套 种 时 可 根 据 需 要 ， 在 辣 椒 田 中 每 隔 3 4 垄 种 玉 米 ， 东 西 行 向 。 玉 米 的 密 度 不 要 太 大 ， 主 要 是 为 辣 椒 遮 阴 ， 而 且 当 蚜 虫 和 烟 青 虫 危 害 时 ， 一 般 首 先 危 害 玉 米 ， 所 以 ， 套 种 玉 米 一 定 程 度 上 可 减 轻 蚜 虫 和 烟 青 虫 对 辣 椒 的 危 害 。 早 春 辣 椒 还 可 与 早 熟 耐 寒 蔬 菜 套 种 。 如 华 北 地 区 ， 春 季 土 壤 解 冻 后 即 可 整 地 做 畦 ， 在 3 月 中 下 旬 在 垄 间 先 定 植 早 熟 的 洋 白 菜 ， 到 4 月 下 旬 再 定 植 辣 椒 。 在 辣 椒 封 垄 前 ， 5 月 上 中 旬 就 可 收 获 洋 白 菜 ， 基 本 不 影 响 辣 椒 的 生 产 和 管 理 。 2 栽 前 准 备 2.1 品 种 选 择 在 辣 椒 的 种 植 上 ， 品 种 选 择 是 关 键 ， 要 根 据 栽 培 条 件 和 市 场 的 需 求 来 选 择 3 。 目 前 ， 适 合 套 种 的 辣 椒 品 种 有 两 种 ： 一 是 一 次 性 采 收 自 然 干 品 种 ， 如 英 邦 状 元 王 、 奥 农 椒 美 、 鼎 红88 等 。 二 是 分 次 采 收 的 鲜 椒 品 种 ， 如 天 宇5 号 、 天 箭 、 天 问2 号 以 及 超 级 天 宇 等 。 2.2 培 育 壮 苗 2.2.1 育 苗 时 间 2 月 下 旬3 月 初 辣 椒 采 用 小 拱 棚 育 苗 ， 拱 棚 一 般 采 用 南 北 方 向 ， 每 种 植667m 2 大 田 需 苗 床 面 积 ： 一 次 性 自 然 干 品 种 为1015m 2 ， 分 次 采 收 鲜 椒 品 种 为46m 2 。 2.2.2 苗 床 选 择 与 处 理 选 地 势 平 坦 、 土 壤 肥 沃 、 背 风 向 阳 、 排 灌 方 便 的 沙 壤 土 ， 每20m 2 苗 床 需 有 机 菌 肥40kg 、 磷 酸 二 胺1.52kg ， 翻 耕 打 碎 混 匀 整 平 ， 做 成 宽1.5m 的 畦 。 2.2.3 精 细 播 种 播 种 前 先 晒 种23d ， 以 提 高 种 子 的 发 芽 势 ， 使 出 苗 快 而 整 齐 。 用 种 量 依 品 种 和 种 植 密 度 而 定 ， 一 般 一 次 性 采 收 品 种 ， 每667m 2 用 种 量125150g ； 分 次 采 收 品 种 ， 每 667m 2 用 种 量3050g 。 由 于 前 期 温 度 低 ， 最 好 采 用 干 籽 播 种 ， 先 把 苗 床 浇 足 水 （ 最 好 浇 两 次 明 水 ） ， 待 水 渗 下 后 ， 用 适 乐 时10mL 兑 水12kg 喷 洒 苗 床 表 面 ， 然 后 把 种 子 掺 沙 土 ， 均 匀 撒 在 施 药 后 的 土 壤 上 ， 覆0.81.5cm 厚 的 细 土 ， 盖 土 后 再 用 同 样 浓 度 的 适 乐 时 药 液 喷 一 次 ， 然 后 盖 上 地 膜 及 小 拱 棚 4 。 2.2.4 苗 床 管 理 出 苗 前 苗 床 温 度 保 持 白 天2530 ， 晚 上1518 ， 待 有50% 幼 苗 出 土 后 ， 于 下 午4 时 将 地 膜 除 去 ， 以 便 幼 苗 生 长 。 当 幼 苗 长 至23 片 真 叶 时 ， 进 行 喷 药 防 病 ， 一 般 用60% 吡 唑 醚 菌 酯 代 森 联800 倍 液 1 。 此 时 管 理 的 重 点 是 ： 幼 苗 出 土 前 如 遇 冷 空 气 ， 傍 晚 应 加 盖 草 帘 适 当 保 温 ， 苗 出 齐 后 注 意 放 风 ， 早9:00 后 揭 开 苗 床 两 头 ， 用 砖 撑 起 ， 下 午3:00 后 盖 好 风 口 ， 控 制 好 温 湿 度 ， 防 止 幼 苗 出 现 高 脚 苗 ， 也 不 可 使 棚 内 温 度 过 高 ， 以 防 幼 苗 灼 伤 。 移 栽 前 1015d ， 逐 渐 加 大 通 风 口 炼 苗 ， 以 免 徒 长 ， 力 求 苗 全 、 苗 壮 、 苗 旺 。 2.3 适 时 移 栽 2.3.1 移 栽 时 间 移 栽 时 间 大 约 在4 月 下 旬5 月 上 旬 ， 最 佳 移 栽 时 期 为4 月20 日4 月25 日 ， 一 般 以10cm 深 地 温 稳 定 在 15 时 即 可 移 栽 。 适 时 及 早 移 栽 ， 可 使 辣 椒 植 株 在 高 温 干 旱 季 节 到 来 之 前 充 分 生 长 发 育 ， 为 开 花 坐 果 打 下 基 础 。 如 果 移 栽 过 晚 ， 在 高 温 到 来 之 前 植 株 尚 未 封 垄 ， 致 使 土 温 过 高 ， 影 响 根 系 生 长 ， 吸 收 能 力 减 弱 ， 进 而 植 株 生 理 失 调 ， 可 诱 发 病 毒 病 ， 严 重 影 响 产 量 ， 甚 至 绝 产 。 辣 椒 移 栽 前 是 病 虫 害 防 治 的 一 个 关 键 时 期 。 为 了 预 防 移 栽 后 造 成 的 大 量 死 苗 和 蚜 虫 病 危 害 引 起 的 病 毒 病 发 生 ， 辣 椒 移 栽 前2 3d ， 用 艾 科 顿10mL 、 阿 普 力 克10mL ， 兑 水2530kg ， 喷 淋 10m 2 左 右 苗 床 ， 使 药 液 除 喷 叶 片 外 还 要 渗 透 到 土 壤 中 2 。 不 仅 可 有 效 预 防 猝 倒 病 、 疫 病 、 根 腐 病 危 害 ， 还 可 以 防 治 蚜 虫 、 蓟 马 危 害 ， 从 而 减 轻 辣 椒 病 毒 病 的 发 生 ， 且 辣 椒 新 生 叶 片 舒 展 、 根 系 发 达 、 生 长 健 壮 。 2.3.2 合 理 密 植 一 次 性 采 收 品 种 ， 种 植 密 度 为 行 距4050cm 、 株 距 毕 咏 梅 ： 辣 椒 套 种 生 产 管 理 模 式 5 5 栽 培 技 术 2025cm ， 每 穴 双 株 种 植 ， 每667m 2 种 植800010000 株 。 分 次 采 收 鲜 椒 品 种 ， 种 植 密 度 为 行 距7080cm 、 株 距30 35cm ， 单 株 种 植 ， 每667m 2 种 植28003000 株 。 种 植 深 度 以710cm 为 宜 ， 合 理 的 种 植 深 度 能 促 进 辣 椒 根 系 发 育 ， 使 植 株 生 长 快 ， 耐 寒 ， 抗 倒 伏 ， 提 高 产 量 。 3 田 间 管 理 在 田 间 管 理 上 ， 可 巧 妙 利 用 施 肥 与 浇 水 措 施 来 控 制 植 株 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 的 关 系 ， 从 而 达 到 多 开 花 、 多 结 果 、 延 长 结 果 期 的 目 的 。 3.1 不 同 时 期 的 管 理 要 点 3.1.1 前 期 管 理 移 栽 后 地 温 尚 低 ， 要 尽 量 少 浇 水 ， 有 效 保 护 地 膜 ， 以 利 增 温 保 墒 ， 促 进 发 根 返 苗 。5 月 底6 月 初 ， 及 时 用 先 正 达 菲 格20mL 兑 水15kg 进 行 全 田 喷 雾 ， 预 防 疫 病 及 叶 部 病 害 发 生 。6 月 中 旬 ， 及 时 浇 一 遍 促 棵 水 ， 随 水 冲 硝 酸 钙 2025kg ， 待 地 面 干 燥 后 结 合 中 耕 进 行 扶 垄 ， 垄 高10 15cm 。 然 后6 月 中 旬 用 世 高10g 兑 水15kg 喷 雾 ， 7 月 初 辣 椒 开 花 坐 果 后 ， 用 拿 敌 稳5g 兑 水15kg 喷 雾 ， 不 仅 预 防 炭 疽 病 的 发 生 ， 还 可 控 制 辣 椒 旺 长 ， 促 进 坐 果 ， 增 加 果 皮 厚 度 ， 提 高 产 量 。 用 露 娜 霖10mL 兑 水15kg 喷 雾 ， 可 预 防 炭 疽 病 、 疫 病 、 灰 霉 病 、 疮 痂 病 、 黑 星 病 、 菌 核 病 等 病 害 ， 并 可 兼 治 茶 黄 螨 。 一 次 性 采 收 品 种 要 在810 片 叶 摘 心 ， 促 发 侧 枝 ， 达 到 早 熟 增 产 之 目 的 。 在 辣 椒 初 花 期 和 盛 花 期 喷 施 爱 沃 富 或 领 丹 叶 面 肥 ， 能 明 显 提 高 结 果 数 ， 果 色 靓 丽 ， 增 产 效 果 显 著 。 3.1.2 中 期 管 理 78 月 份 是 金 乡 县 气 温 最 高 的 季 节 ， 此 时 干 旱 多 雨 ， 光 照 强 度 大 ， 地 表 温 度 高 ， 会 抑 制 辣 椒 根 系 的 正 常 发 育 。 通 常 要 在 早 晚 进 行 小 水 勤 浇 ， 经 常 保 持 土 壤 湿 润 ， 高 温 多 雨 时 要 及 时 排 涝 ， 保 护 辣 椒 根 系 越 夏 ， 利 于 高 温 过 后 恢 复 植 株 生 长 ， 形 成 第 二 次 开 花 坐 果 高 峰 。 辣 椒 根 系 怕 涝 ， 忌 积 水 。 雨 季 中 土 壤 积 水 数 小 时 ， 辣 椒 根 系 就 会 窒 息 ， 植 株 萎 蔫 ， 轻 则 根 系 吸 收 能 力 降 低 ， 导 致 水 分 失 调 ， 叶 片 黄 花 脱 落 ， 引 起 落 叶 、 落 花 、 落 果 ， 重 则 沤 根 死 秧 。 因 此 ， 雨 季 前 要 疏 通 排 水 沟 ， 使 雨 水 及 时 排 掉 。 3.1.3 后 期 管 理 立 秋 后 气 候 凉 爽 ， 昼 夜 温 差 加 大 ， 日 照 充 足 ， 适 合 辣 椒 生 长 ， 是 辣 椒 的 第 二 次 开 花 结 果 高 峰 。 此 时 应 加 强 肥 水 管 理 ， 以 提 高 秋 椒 产 量 。 追 肥 可 与 浇 水 交 替 进 行 ， 每 隔 78d 浇 一 次 水 ， 浇12 次 清 水 后 追 施 一 次 速 效 化 肥 。 3.2 病 虫 害 防 治 辣 椒 病 害 主 要 有 病 毒 病 、 炭 疽 病 、 疫 病 等 3 ； 初 期 可 选 用1% 香 菇 多 糖500 倍 或20% 病 毒A 可 湿 性 粉 剂500 倍 或20% 病 毒 克 星400 倍 和 叶 面 肥 爱 增 美 或 沃 家 富 混 配 后 喷 雾 ， 防 治 病 毒 ； 用70% 甲 基 托 布 津 可 湿 性 粉 剂800 1000 倍 液 防 治 炭 疽 病 ； 用1000mg/kg 农 用 链 霉 素 防 治 细 菌 性 穿 孔 病 、 叶 斑 病 ， 以 防 落 叶 ； 喷 施 微 肥400500 倍 液 促 进 抽 枝 封 垄 ； 用77% 可 杀 得 可 湿 性 粉 剂400 倍 液 或 50% 烯 酰 吗 啉 可 湿 性 粉 剂800 倍 液 或64% 杀 毒 矾 可 湿 性 粉 剂600 倍 液 防 治 疫 病 。 辣 椒 虫 害 主 要 有 蝼 蛄 、 烟 青 虫 、 棉 铃 虫 、 蚜 虫 等 ， 用 5% 敌 百 虫 粉 剂 拌 土 （1:5 ） 撒 在 苗 床 内 防 治 蝼 蛄 ； 用2.5% 氯 氰 菊 酯 乳 油200 倍 液 或2.5% 天 王 星 乳 油20002500 倍 液 防 棉 铃 虫 并 兼 治 烟 青 虫 等 ， 用25% 吡 虫 啉1000 倍 液 防 冶 蚜 虫 。 遵 循 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 方 针 进 行 防 治 ， 确 保 辣 椒 丰 产 丰 收 。 4 采 摘 朝 天 椒 在 红 椒 率 占90% 时 全 株 拔 下 ， 在 地 里 晾 晒 ， 然 后 果 朝 里 、 根 朝 外 堆 成 小 堆 ， 促 进 后 熟 和 脱 叶 ， 当 晾 晒 至8 成 干 时 ， 分 级 摘 下 、 晒 干 出 售 。 为 防 止 污 染 ， 收 获 后 及 时 清 除 椒 田 、 秸 秆 上 的 残 膜 。 辣 椒 套 种 应 科 学 、 合 理 地 选 择 辣 椒 品 种 ， 根 据 实 际 情 况 选 择 适 当 蔬 菜 与 辣 椒 套 种 ， 因 地 制 宜 地 进 行 辣 椒 的 栽 培 种 植 。 要 加 强 对 辣 椒 各 生 长 阶 段 的 管 理 ， 适 当 施 肥 和 合 理 的 浇 水 并 做 好 病 虫 害 的 防 治 工 作 ， 确 保 辣 椒 的 优 质 高 产 、 增 加 经 济 收 益 。 参 考 文 献： 1 赵 培 光, 周 艳 敏, 李 婷. 金 乡 县 蒜 套 辣 椒 高 产 栽 培 技 术J. 基 层 农 技 推 广,2015 ， (8):32-33. 2 刘 吉 刚, 费 素 娥. 辣 椒 病 虫 害 防 治 增 产 技 术 J. 农 业 知 识, 2014,(13):42. 3 武 文 珺. 盐 胁 迫 下 不 同 朝 天 椒 品 种 间 生 理 生 化 特 性 差 异 研 究D. 泰 安: 山 东 农 业 大 学,2012. 4 金 彦 文, 徐 建 冰. 糯 玉 米 间 套 朝 天 椒 复 种 油 葵 紫 菜 豆 高 效 种 植 模 式J. 中 国 蔬 菜,2008,1(2):54-55. 5 赵 培 光, 周 艳 敏, 王 乃 建. 蒜 套 朝 天 椒 高 效 栽 培 技 术 J. 吉 林 蔬 菜,2017,(08):32-33. 中 国 果 菜 5 6