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2018 年 第1 期 · 总 第274 期 S H U C A I S H I J I E 蔬 菜 世 界 小 棚 早 春 甜 椒 秋 甘 蓝 种 植 模 式 ， 既 向 市 场 提 供 了 丰 富 的 蔬 菜 品 种 ， 又 提 高 了 农 民 的 经 济 收 入 ， 受 到 了 广 大 农 民 的 欢 迎 。 亩 产 甜 椒 3 5 0 0 千 克 ， 甘 蓝 4 0 0 0 千 克 以 上 ， 栽 培 技 术 要 点 如 下 一 、 早 春 甜 椒 1 、 品 种 。 主 要 有 中 椒 4 号 、 中 椒 7 号 等 。 2 、 育 苗 时 间 。 1 2 月 中 下 旬 。 3 、 育 苗 地 点 。 用 暖 窖 或 温 室 育 苗 ， 种 1 亩 甜 椒 需 要 4 5 米 的 苗 床 。 4 、 育 苗 方 法 （ 1 ） 设 施 。 在 日 光 温 室 或 小 拱 棚 育 苗 。 要 预 备 电 热 线 、 火 炕 、 火 炉 加 缸 瓦 管 等 加 温 设 施 。 （ 2 ） 配 制 营 养 土 。 用 肥 沃 的 大 田 土 6 0 ， 腐 熟 的 马 粪 或 堆 肥 4 0 ， 每 米 加 入 含 量 为 N 、 P 、 K 各 1 5 的 复 合 肥 2 千 克 ， 均 匀 作 为 营 养 土 。 （ 3 ） 种 子 处 理 。 播 种 前 在 纸 上 晒 种 6 小 时 ， 然 后 用 5 5 ℃ 的 温 水 浸 种 并 搅 拌 1 0 分 钟 ， 再 用 1 0 的 磷 酸 三 钠 浸 泡 2 0 分 钟 ， 或 用 0 . 3 的 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 种 3 0 分 钟 ， 然 后 用 清 水 洗 净 ， 放 在 3 0 ℃ 温 水 中 常 温 浸 泡 8 - 1 0 小 时 ， 搓 洗 去 掉 粘 液 备 用 。 （ 4 ） 催 芽 。 种 子 平 摊 在 纱 布 上 ， 风 干 1 5 - 2 0 分 钟 ， 包 好 ， 在 2 5 - 3 0 ℃ 的 条 件 下 催 芽 ， 每 天 用 温 水 冲 洗 一 次 ， 4 - 5 小 时 翻 动 一 次 种 子 ， 等 到 种 子 萌 芽 时 即 可 播 种 。 ⑸ 整 地 。 播 前 将 苗 床 浇 透 ， 用 7 2 . 2 发 普 力 克 水 剂 4 0 0 - 6 0 0 倍 液 喷 洒 苗 床 ， 每 米 用 2 - 4 升 。 可 以 预 防 苗 病 。 ⑹ 播 种 。 每 米 用 种 2 0 - 4 0 克 ， 将 催 好 芽 的 种 子 与 潮 湿 的 沙 子 混 匀 ， 均 匀 地 撒 在 苗 床 上 ， 盖 土 0 . 5 - 1 厘 米 ， 上 盖 地 膜 。 5 、 苗 期 管 理 ⑴ 温 度 。 出 苗 前 日 温 2 5 3 0 ℃ ， 夜 温 2 0 2 2 ℃ ， 地 温 2 0 ℃ 左 右 ， 小 棚 早 春 甜 椒 秋 甘 蓝 栽 培 技 术 李 雪 雁 2 3 2 3河 北 农 业 H E B E I N O N G Y E H E B E I N O N G Y E 蔬 菜 世 界 S H U C A I S H I J I E 出 苗 后 到 二 叶 一 心 日 温 2 0 - 2 8 ℃ ， 夜 温 1 6 - 1 8 ℃ ， 地 温 1 8 ℃ 左 右 ， 分 苗 到 缓 苗 期 日 温 2 5 - 3 0 ℃ ， 夜 温 1 8 - 2 0 ℃ ， 地 温 2 2 ℃ 左 右 ， 4 叶 - 1 0 叶 一 心 ， 日 温 2 0 - 2 8 ℃ ， 夜 温 1 5 - 1 7 ℃ ， 地 温 1 6 ℃ 左 右 。 定 植 前 1 0 天 日 温 1 5 - 1 8 ℃ ， 夜 温 8 - 1 2 ℃ 左 右 ， 地 温 1 4 ℃ 左 右 。 ⑵ 水 分 管 理 。 秧 苗 出 真 叶 前 不 浇 水 ， 刚 出 苗 到 2 叶 1 心 分 别 盖 土 一 次 ， 土 厚 0 . 5 厘 米 ， 分 苗 前 浇 小 水 ， 进 行 保 温 ， 此 时 土 壤 含 水 量 要 保 持 在 7 5 - 8 0 ， 土 壤 缺 水 时 用 壶 喷 水 补 水 ， 再 盖 0 . 2 厘 米 的 细 土 。 ⑶ 分 苗 。 当 幼 苗 3 叶 1 心 时 分 苗 ， 分 苗 床 按 1 0 厘 米 行 距 开 沟 ， 座 水 按 株 距 1 0 厘 米 每 穴 双 株 ， 栽 深 以 不 没 子 叶 为 好 。 6 、 定 植 。 亩 施 腐 熟 的 有 机 肥 8 0 0 0 - 1 0 0 0 0 千 克 ， 磷 酸 二 胺 5 0 千 克 ， 硝 酸 钾 2 0 公 斤 ， 整 地 时 耕 翻 两 遍 ， 耕 深 2 5 - 3 0 厘 米 ， 使 土 肥 充 分 混 匀 ， 然 后 耧 平 。 定 植 适 宜 时 间 大 体 在 3 月 底 4 月 初 ， 定 植 的 行 距 为 4 0 厘 米 ， 每 穴 双 株 ， 穴 距 4 0 厘 米 ， 每 亩 4 0 0 0 穴 ， 亩 留 苗 8 0 0 0 株 。 7 、 定 植 后 管 理 。 温 度 要 求 ， 缓 苗 期 日 温 2 8 - 3 2 ℃ ， 夜 温 1 8 - 2 0 ℃ ， 地 温 1 8 ℃ 以 上 ， 开 花 到 盛 果 期 日 温 2 5 - 3 0 ℃ ， 夜 温 1 4 - 1 6 ℃ ， 地 温 1 8 ℃ 以 上 ； 水 分 要 求 ， 定 植 后 晴 天 上 午 浇 缓 苗 水 ， 一 直 到 开 花 座 果 期 控 制 浇 水 ， 防 治 落 花 落 果 ， 当 门 椒 长 到 核 桃 大 小 时 开 始 浇 水 ， 进 入 盛 果 期 要 保 持 土 壤 见 湿 见 干 ； 缓 苗 后 亩 穴 施 腐 熟 饼 肥 5 0 千 克 ， 尿 素 5 0 千 克 ， 结 果 期 隔 一 水 追 一 肥 ， 亩 施 硝 胺 1 5 - 2 0 千 克 ， 或 硝 酸 钾 1 5 - 2 0 千 克 ； 开 花 后 用 保 果 宁 或 防 落 素 抹 花 ， 防 落 花 落 果 ； 调 整 株 型 ， 将 第 一 萌 发 的 腋 芽 除 掉 ， 门 椒 结 果 开 始 将 徒 长 枝 、 重 叠 枝 及 时 剪 除 ， 中 后 期 在 晴 天 中 午 摘 掉 老 、 病 叶 ； 采 收 门 椒 、 对 椒 适 当 提 早 采 收 ， 防 止 坠 秧 。 8 、 病 虫 防 治 。 同 其 它 甜 椒 的 管 理 。 二 、 秋 甘 蓝 1 、 品 种 。 选 用 适 合 秋 季 种 植 的 品 种 如 中 甘 8 号 、 夏 丰 等 。 2 、 建 好 苗 床 。 秋 甘 蓝 育 苗 正 值 炎 热 多 雨 季 节 ， 要 选 择 地 势 高 、 通 风 凉 爽 、 便 于 灌 溉 、 土 壤 肥 沃 的 地 块 做 苗 床 。 按 1 . 3 - 1 . 7 米 宽 ， 6 米 左 右 长 做 畦 ， 深 1 0 - 1 5 厘 米 ， 同 时 建 荫 棚 ， 上 盖 苇 帘 以 降 低 温 度 ， 一 般 晴 天 上 午 1 0 时 盖 到 下 午 4 时 揭 开 ， 出 齐 苗 后 逐 渐 撤 去 。 3 、 育 苗 。 6 月 下 旬 - 7 月 上 旬 。 苗 床 浇 足 底 水 ， 渗 下 后 覆 一 层 细 土 ， 按 每 米 撒 播 3 - 4 克 ， 上 盖 0 . 5 厘 米 过 筛 细 土 。 为 加 速 出 苗 盖 地 膜 4 8 小 时 ， 出 苗 齐 而 快 ， 齐 苗 后 再 盖 0 . 5 厘 米 的 细 土 ， 有 利 保 墒 。 当 苗 长 到 二 叶 一 心 时 分 苗 （ 如 不 分 苗 移 栽 要 间 苗 2 - 3 次 ， 最 后 使 苗 距 达 到 6 - 7 厘 米 ） ， 分 苗 床 与 苗 床 一 样 ， 选 阴 天 或 傍 晚 分 苗 ， 苗 距 1 0 厘 米 见 方 ， 栽 后 立 即 浇 水 ， 最 好 遮 荫 3 - 4 天 ， 浇 缓 苗 水 后 锄 划 蹲 苗 ， 注 意 防 治 蚜 虫 ， 待 苗 长 到 6 - 7 片 叶 时 定 植 ， 苗 龄 4 0 天 。 4 、 定 植 。 7 月 下 旬 - 8 月 上 旬 。 选 阴 天 下 午 带 大 土 坨 定 植 ， 将 幼 苗 栽 在 小 高 垄 的 阴 面 半 坡 上 ， 行 距 6 0 厘 米 ， 株 距 4 0 厘 米 ， 亩 栽 2 7 0 0 株 左 右 。 5 、 田 间 管 理 。 栽 后 浇 水 ， 缓 苗 后 亩 追 化 肥 1 0 - 2 0 千 克 ， 并 劈 垄 正 苗 ， 使 苗 处 在 垄 脊 正 中 ， 随 即 疏 通 垄 沟 ， 以 利 排 灌 。 定 植 到 团 棵 ， 气 温 、 地 温 高 ， 可 用 少 量 氮 肥 提 苗 ， 莲 座 期 封 垄 后 亩 追 全 元 复 合 肥 1 5 千 克 ， 全 生 育 期 共 浇 水 4 - 5 次 ， 追 肥 2 - 3 次 。 6 、 防 治 病 虫 害 。 主 要 病 虫 害 是 病 毒 病 、 软 腐 病 和 菜 青 虫 、 小 菜 蛾 ， 坚 持 预 防 为 主 ， 如 清 除 田 间 地 头 和 路 边 的 杂 草 ， 避 免 伤 叶 断 根 ， 减 少 发 病 条 件 ； 生 育 期 间 要 注 意 观 察 ， 发 现 虫 害 及 时 防 治 ， 可 用 2 . 5 溴 清 菊 脂 3 0 0 0 倍 液 ， 或 用 0 . 9 齐 螨 素 2 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治 。 7 、 采 收 。 可 在 1 0 月 份 收 获 上 市 。 （ 作 者 单 位 高 邑 县 农 业 局 ） 2 4
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