植物生长调节剂在番茄生产中的应用及对果实品质的影响.pdf

园艺学报 2026 53 1 313 330 Acta Horticulturae Sinica doi 10 16420 j issn 0513 353x 2025 0150 http www ahs ac cn 313 收稿日期 2025 04 13 修回日期 2025 09 12 基金项目 河北省现代农业产业技术体系建设专项资金项目 HBCT2023100208 HBCT2023100212 通信作者 Author for correspondence E mail sywxx 植物生长调节剂在番茄生产中的应用及对果实 品质的影响 范永生 1 任 艺 2 刘斯超 3 冯福东 4 乜兰春 1 王鑫鑫 1 2 1 河北农业大学园艺学院 河北保定 071001 2 国家北方山区农业工程技术研究中心 河北保定 071001 3 承德市 蔬菜技术推广站 河北承德 067000 4 保定市满城区农业农村局 河北保定 072150 摘 要 随着社会经济的发展和现代种植技术的进步 目前中国番茄的种植规模已经达到历史最高 植物生长调节剂因其高效 低毒 低成本的特点被广泛应用于番茄种植的各个阶段 然而 不规范使用 甚至滥用植物生长调节剂严重影响了番茄的品质 本文中综述了植物生长调节剂在番茄中的应用及其作 用机制 重点探讨了其在正常和胁迫条件下对番茄品质的影响 以期为植物生长调节剂的科学合理使用 提供理论依据 关键词 番茄 植物生长调节剂 产量 品质 环境胁迫 中图分类号 S 641 2 文献标志码 A 文章编号 0513 353X 2026 01 0313 18 Application of Plant Growth Regulators in Tomato Production and Their Effects on Fruit Quality FAN Yongsheng 1 REN Yi 2 LIU Sichao 3 FENG Fudong 4 NIE Lanchun 1 and WANG Xinxin 1 2 1 College of Horticulture Hebei Agricultural University Baoding Hebei 071001 China 2 National Research Center of Agricultural Engineering Technology in Northern Mountainous Areas Hebei Agricultural University Baoding Hebei 071001 China 3 Vegetable Technology Promotion Station of Chengde City Chengde Hebei 067000 China 4 Agriculture and Rural Bureau of Mancheng District Baoding Hebei 072150 China Abstract With the development of socio economy and the modern planting technology at present China s tomato production has reached the highest planting scale in history However while pursuing high yield the problem of the decrease of tomato quality is increasingly highlighted Plant growth regulators are widely used in tomato planting because of their characteristics of high efficiency low toxicity and low cost In recent years plant growth regulators have been widely in all stages of tomato planting however some growers use them in an irregular or even abusive way in order to pursue economic benefits which seriously affects the tomato quality Therefore in this article the applications of plant growth regulators in tomatoes and their underlying mechanisms were comprehensively reviewed Moreover it discussed the effects of these regulators on tomato quality under both normal and stress conditions aiming to provide a theoretical foundation for the scientific and rational application of plant growth regulators Fan Yongsheng Ren Yi Liu Sichao Feng Fudong Nie Lanchun Wang Xinxin Application of plant growth regulators in tomato production and their effects on fruit quality 314 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 1 313 330 Keywords plant growth regulators tomato yield quality environmental stress 番茄 Solanum lycopersicum L 是重要的蔬菜经济作物 Ilahy et al 2019 即可鲜食 也可 加工成酱 汁 罐藏产品 还可广泛应用于食疗和美容领域 张焕丽 等 2014 目前 番茄国际 总产量已经突破了 1 9 亿 t 中国的番茄总产量超过了 6 839 万 t FAO 2023 然而 长期育种过 程中对高产性状的过度选择导致番茄品质显著下降 Zhu et al 2018 因此 通过品种改良和栽培 技术改进提升番茄品质已成为产业发展的关键 Zhang et al 2024 植物生长物质是指一些调节植物生长发育的特殊物质 分为植物激素和植物生长调节剂两类 植物激素是一类小分子内源物质 在调控植物生长发育及逆境响应中发挥重要作用 Jiang Asami 2018 植物生长调节剂又称为植物外源激素 是人工合成的 或从微生物中提取的 具有植物天 然激素功能的一类有机化合物 可以明显改善作物的品质 产量等 植物生长调节剂具有用量少 成本低 毒性小的优势 适合大规模农业生产应用 杨钰颖 等 2023 在番茄生产中广泛应用 显著提升了果实品质 聂波 2020 此外 在生物胁迫和非生物胁迫条件下 植物生长调节剂的使 用也可以显著改善番茄品质 本文中综述了植物生长调节剂在番茄中的应用及其作用机制 重点探 讨其对番茄品质形成的影响 以期为植物生长调节剂的精准使用提供理论依据 1 植物生长调节剂在番茄中的应用现状 1 1 种类和用途 在番茄种植过程中 植物生长调节剂可以调控其生长发育 从而提高番茄的产量和品质 根据 其作用分为生长促进剂 生长延缓剂和生长抑制剂 3 大类 具体应用情况见表 1 表 1 常见植物生长调节剂分类 及其主要用途和使用方法 Table 1 Classification of plant growth regulators commonly used in tomato production and their main functions and application methods 分类 Classification 代表性种类 Representative types 最佳浓度 Optimal concentration 应用时期 Application period 使用方法 Application methods 主要用途 Main application 参考文献 References 生长促进剂 Growth promoter 氯吡脲 Forchlorfenuron KT 30 0 015 mg L 1 幼苗期 Seedling stage 冲施 Fertigation 促进番茄的生长和干物质的积累 Promote the growth of tomatoes and the accumulation of dry matter 任士伟 等 2024 复硝酚钠 Sodium nitrophenolate 1 8 复硝酚钠水 剂稀释 2 000 2 400 倍 花蕾期 幼果 期 Flower bud stage young fruit stage 叶面喷施 Leaf spray application 保花保果 提高产量 35 1 37 1 Protect the flowers and fruits increasing the yield by 35 1 to 37 1 薛珠政 等 2015 萘乙酸 Naphthalene acetic Acid NAA 10 25 mg kg 1 初花期 Early flowering period 喷施 Spray application 促进果实成熟 平均坐果率 11 5 42 3 平均单果质量增加 3 9 7 增产率 5 3 13 9 Promote fruit maturation with an average fruit setting rate of 11 5 to 42 3 an average single fruit weight increase of 3 to 9 7 and a yield increase of 5 3 to 13 9 夏春宝 等 2018 赤霉素 Gibberellic acid GA 100 mol L 1 种子 Seed 浸种 Soaking seeds 促进种子萌发 幼苗发育 Promote seed germination and seedling development 戴陶宇 等 2022 6 苄氨基嘌呤 6 Benzylamino purine 6 BA 600 mg L 1 生长期 Growing period 叶面喷施 Leaf spray application 促进番茄幼苗发育 增加侧枝数量 Promote the development of tomato seedlings and increase the number of side branches Ahmad et al 2024 范永生 任 艺 刘斯超 冯福东 乜兰春 王鑫鑫 植物生长调节剂在番茄生产中的应用及对果实品质的影响 园艺学报 2026 53 1 313 330 315 续表 1 分类 Classification 代表性种类 Representative types 最佳浓度 Optimal concentration 应用时期 Application period 使用方法 Application methods 主要用途 Main application 参考文献 References 生长促进剂 Growth promoter 油菜素内酯 Brassinolide BR 0 01 mol L 1 种子期 Seed stage 浸种 Soaking seeds 提高盐胁迫下种子萌发 Enhancing seed germination under salt stress 杨文文 等 2022 独脚金内酯 Strigolactone SL 幼苗期 Seedling stage 喷施 Spray application 抑制顶端优势 调控侧枝生长 Inhibit apical dominance and regulate lateral branch growth 孙倩 2020 2 4 二氯苯氧乙 酸 2 4 D 20 mg kg 1 花期 Flowering period 蘸施 Dipping application 促进番茄生长 坐果率提升 40 Promote tomato growth and increase the fruit setting rate by 40 马建华 2010 乙烯利 Ethephon CEPA 40 乙烯利水剂 稀释 800 900 倍液 幼果期 Young fruit stage 喷施 Spray application 加速成熟 提高产量 16 5 17 1 Accelerate ripening and increase yield by 16 5 to 17 1 李维根和明 旸 2018 水杨酸 Salicylic acid SA 不超过 0 58 mmol L 1 幼苗期 Seedling stage 叶面喷施 Leaf spray application 促进番茄幼苗生长发育 根系干质量增加 1 3 根冠比增加 1 9 Promote the growth and development of tomato seedlings with an increase of 1 3 in root dry weight and 1 9 in root to shoot ratio 罗静静 等 2021 胺鲜酯 Diethyl aminoethyl hexanoate DA 6 13 3 mg kg 1 苗期 花蕾期 Seedling stage bud stage 喷施 Spray application 增加产量 8 8 平均果实直径增加 1 6 平 均单果质量增加 7 6 Increase in production by 8 8 average fruit diameter increased by 1 6 average single fruit weight increased by 7 6 刘忠德 2007 噻苯隆 Thidiazuron TDZ 2 mg L 1 花期 Flowering period 喷施 Spray application 提升产量 25 同时显著提高可溶性糖 维 生素 C 番茄红素含量 TDZ 残留量很低 Increase production by 25 while significantly raising the levels of soluble sugar vitamin C and lycopene The residue of TDZ is very low 兰珊珊 等 2019 生长延缓剂 Growth retardant 矮壮素 Chlormequat chloride CCC 300 mg L 1 苗期 Seedling stage 喷施 Spray application 抑制节间生长 降低株高 增强光合作用 提升可溶性固形物 22 5 有利于干物质积累 Suppressing internode growth reducing plant height enhancing photosynthesis increasing soluble solid content by 22 5 and promoting dry matter accumulation 马亚男 等 2023 多效唑 Paclobutrazol PP 333 200 mg L 1 种子 Seed 浸种 Soaking seeds 抑制营养生长 促进花芽分化 提高光合速 率 增强抗逆性 Inhibit vegetative growth promote flower bud differentiation increase photosynthetic rate and enhance stress resistance 李华锋 等 2023 生长抑制剂 Growth inhibitor 脱落酸 Abscisic acid ABA 100 mol L 1 幼果期 Young fruit stage 喷施 Spray application 增加果实质量 抑制果实纵向生长 促进还 原糖积累 抑制类胡萝卜素积累 Increase fruit quality inhibit longitudinal growth of fruit promote the accumulation of reducing sugars and inhibit the accumulation of carotenoids 刘浩然和汪 俏梅 2020 马来酰肼 Maleic hydrazide MH 3 000 mg L 1 幼苗期 Seedling stage 叶面喷施 Leaf spray application 抑制番茄顶芽和侧芽生长 Inhibit the growth of tomato apical and lateral buds 李扬丹 2018 其他 Others 褪黑素 Melatonin MT 100 200 mol L 1 果实膨大期 Fruit enlargement stage 叶面喷施 Leaf spray application 提升可溶性糖 可溶性蛋白质等的含量 降 低可滴定酸 维生素 C 氨基酸的水平 Increase the content of soluble sugars soluble proteins etc while reducing the levels of titratable acidity vitamin C and amino acids 赵海亮 等 2021 茉莉酸甲酯 Methyl jasmonate MeJA 100 mol L 1 果实绿熟期 Fruit ripening period 喷施 Spray application 改善果实醛类 醇类 酮类 酯类 烃类等 挥发性风味品质 Improve the volatile flavor quality of aldehydes alcohols ketones esters hydrocarbons etc 马海云 等 2024 Fan Yongsheng Ren Yi Liu Sichao Feng Fudong Nie Lanchun Wang Xinxin Application of plant growth regulators in tomato production and their effects on fruit quality 316 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 1 313 330 1 2 对番茄种子 根部的影响 施加 50 mg L 1 GA 3 能够显著提高番茄种子的萌发率 并且增强番茄幼苗的根长和活力指数 Paikra et al 2022 1 mg L 1 NAA 处理也能显著提高种子的发芽指数 张燕 等 2018 MT 在 10 30 mol L 1 浓度下可显著促进番茄侧根发育和根毛生长 从而增加番茄根系生物量积累和 根系活性 Tian et al 2024 需要注意的是 一般来说 同种植物生长调节剂在同种作物下表现出 低浓度促进 高浓度抑制的作用 如低浓度的生长素 IAA 0 6 mg L 1 和 GA 3 100 300 mg L 1 可以促进番茄种子的萌发 而高浓度 IAA 8 10 mg L 1 和 GA 3 400 500 mg L 1 则抑制番 茄种子萌发 苗宇 等 2023 因此 植物生长调节剂的应用需综合考虑种类和浓度 以实现最佳 效果 1 3 对番茄茎 叶 果实的影响 植物生长调节剂中应用于番茄的茎 叶片和果实上的主要有 PP 333 MT 以及 ABA 等 效果如 图 1 所示 例如 叶面喷施 1 000 mg L 1 PP 333 抑制茎秆伸长 缩短节间 同时减弱幼苗顶端生长 使叶色浓绿 起到了健苗壮苗的良好效果 张焕丽 等 2014 叶面喷施 100 mg L 1 GA 3 能够提高 番茄的株高 茎粗 以及开花簇数等方面的生长质量 U an Ugur 2021 图 1 植物生长调节剂对番茄的影响 Fig 1 Effects of plant growth regulators on tomato plants 叶片中活性氧 ROS 的过量累积会使叶片细胞膜遭到破坏 导致叶片衰老 Lim et al 2007 Muller et al 2007 而 MT 的应用可以明显降低 ROS 水平 同时电解质和丙二醛 Malondialdehyde MDA 含量也相应降低 从而延缓叶片衰老 Wang et al 2019 王雅楠 等 2024 MT 还可以 通过调节氮代谢 提高一氧化氮 NO 含量 改善叶绿素和脯氨酸代谢 加强抗氧化防御系统 保 持离子平衡 调节 K Na 稳态相关转运蛋白基因的表达 从而促进幼苗的生长 提高了番茄植株在 氯化钠毒性下的耐受性 Ghorbani et al 2023a 李晓彤等 2019 的研究发现 施加 0 5 mol L 1 MT 可促进植株生长 减缓缺钙胁迫对植株生长造成的伤害 范永生 任 艺 刘斯超 冯福东 乜兰春 王鑫鑫 植物生长调节剂在番茄生产中的应用及对果实品质的影响 园艺学报 2026 53 1 313 330 317 4 氯苯氧基乙酸 又称防落素 作用类似于 IAA 是一种植物生长促进剂 能够促进植物生 长 阻止离层形成 防止番茄落花落果 王诚 等 2021 在番茄坐果期间 将 50 100 mg L 1 整形素施加在番茄老叶上 可以促进果柄增粗 果实发育 保花保果的作用 李长荣 等 1985 浓度低于 0 58 mmol L 1 的 SA 对番茄幼苗期地上部农艺性状和干物质的积累具有促进作用 罗静 静 等 2021 另外 ABA 能够调节果实成熟 参与果实软化 着色 以及芳香物质的合成 Kou et al 2021 外源施用 CEPA 能够诱导呼吸跃变 加速果实成熟 目前 CEPA 的催熟作用在番茄生 产中已得到广泛应用 郭西智 等 2018 1 4 复配应用 植物生长调节剂不仅可以单独用于番茄上 也可复配应用 例如 60 mg L 1 GA 3 和 60 mg L 1 NAA 复配应用显著提高了番茄的果实产量和果实质量 以及总可溶性固形物和维生素 C 含量等 Kumar et al 2023 5 mg L 1 萘乙酸钠 KF 和 60 mg L 1 黄腐酸钾盐 NA 的联合施用显著 增加了番茄幼苗叶片叶绿素含量 同时对寒冷胁迫下番茄的叶绿素形成具有协同效应 Ren et al 2023 刘明慧等 2023 的研究发现 含有 0 1 MT 的尿素包膜缓释肥可显著提高壮苗指数 干 物质分配比例 肥料利用率与肥料产量贡献率 全株磷吸收量以及提高磷酸酶的活性等 张雪蒙等 2022 研究表明 盐胁迫下 在番茄根部施加 0 15 mmol L 1 的 SA 和 50 mmol L 1 的硫化氢 H 2 S 其幼苗的丙二醛含量 电解质渗透率及过氧化氢 H 2 O 2 产生速率均降到最小 脯氨酸含量达到最大 一般来说 植物生长调节剂可以显著提升番茄的产量和品质 但在实际生产中 由于缺乏规范 性指导 常有随意使用甚至滥用植物生长调节剂的现象 例如 马来酰肼 MH 在一定的剂量下 会引起细胞染色体断裂 产生细胞毒素 因此也被称为诱变致癌剂 Marcano et al 2004 番茄花 期施用植物生长调节剂如 GA 2 4 D TDZ 均能提高番茄的产量和品质 且产品中残留量很低 但 如果在果实成熟期或采后使用 可能会导致残留量超标 兰珊珊 等 2019 综上 在番茄种植过 程中 对植物生长调节剂的种类 使用时期 部位 剂量等均需规范 2 植物生长调节剂对番茄品质的影响 2 1 正常生长环境 不同的植物生长调节剂会对番茄的外观品质如形状 大小 色泽等性状产生影响 如施用 GA IAA 和细胞分裂素 Cytokinin CTK 可以影响番茄果实的大小 Kumar et al 2014 徐加利等 2019 研究发现 在番茄幼苗移栽后 5 10 d 和间隔 15 d 后对番茄全株茎叶喷雾 1 8 复硝酚钠 水剂 有效成分用量 6 9 mg kg 1 可以显著增加果实横径 5 4 7 2 喷施 0 25 ABA 有效 成分用量 3 3 5 0 mg kg 1 不仅可显著增加果实横径 还能够提高单果质量 5 8 10 0 姚晨 涛 等 2019 乙烯 Ethylene ETH 可诱导番茄果实颜色 质地发生显著改变 Seymour et al 2012 乙烯处理番茄加速成熟 果实变红 Bayoumi et al 2023 番茄果实的营养和风味品质包括维生素 C 番茄红素 可溶性固形物 可滴定酸 可溶性蛋白 质 可溶性糖 氨基酸 及酚类化合物等 Dou 等 2022 研究发现 在番茄果实成熟过程中喷施 MT 可调节蔗糖代谢中的酶活性 对果 实可溶性糖的积累有积极影响 MT 通过调控番茄果实成熟过程中初级和次生代谢物的积累 从而 提高了番茄果实的营养品质和风味品质 豆建华等 2023 的研究表明 在果实表面喷施 100 mol L 1 MT Fan Yongsheng Ren Yi Liu Sichao Feng Fudong Nie Lanchun Wang Xinxin Application of plant growth regulators in tomato production and their effects on fruit quality 318 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 1 313 330 能显著提高果实中可溶性固形物 可溶性蛋白 维生素 C 和番茄红素的含量 有利于果实中糖组分 的积累及总有机酸含量的下降 促进果实对 N K Mg Gu 等营养物质的吸收 同时显著增加了 番茄果实挥发性物质的种类和含量 张文等 2015 研究发现 在番茄开花期喷施 5 的萘乙酸水 剂 有效成分用量 12 5 mg kg 1 可以降低番茄中的可溶性糖 10 7 和可滴定酸 9 3 的含 量 同时 提高番茄中的维生素 C 17 和可溶性固形物 16 8 的含量 赵海亮等 2021 试 验发现 在果实膨大期 每 10 d 叶面喷施 100 200 mol L 1 MT 溶液能够降低番茄果实中可滴定 酸 13 1 16 7 维生素 C 7 9 11 4 氨基酸的含量 提高可溶性糖 4 2 29 1 可溶性蛋白 番茄红素 25 44 9 和可溶性固形物的含量及糖酸比 16 2 52 5 改变各 类氨基酸的组成比例 对番茄果实综合品质的提升效果最好 乙烯和 IAA 直接调节番茄成熟过程中与挥发性有机化合物形成相关的代谢途径 影响成熟过程 中番茄香气的形成 Tobaruela et al 2021 马海云等 2024 研究发现 在番茄果实采收前喷施 MeJA 可提高番茄果实中挥发性物质的数量和含量 且随着浓度增大呈先升高后降低的趋势 100 mol L 1 MeJA 处理时达到峰值 成熟后的番茄果实暴露于低温 5 9 d 以上 挥发性香气 就会被抑制 此时施加 0 01 mmol L 1 水杨酸甲酯可以缓解此症状 Wang et al 2015 用 0 5 mmol L 1 MeJA 处理成熟的绿番茄果实 能够提高成熟过程中总酚和类黄酮的含量 以及大部 分酚类化合物的含量 并促进了苯丙烷途径相关酶的活性 Tao et al 2022 从贮藏和加工品质来说 BR 处理可以延缓番茄果实的采后冷害 通过调控果实中的代谢途径 和抗氧化系统 减少冷害对果实品质的影响 Bai et al 2021 ABA 在番茄贮藏期间可以调节番茄 果实中的类胡萝卜素 叶绿素和可溶性糖的含量 从而影响果实的外观和品质 Barickman et al 2014 MT 处理能有效延缓采后冷藏番茄的失重和软化 推迟可溶性固形物高峰出现时间 极大地 改善冷藏番茄的采后品质 此外 MT 通过抑制冷藏番茄多聚半乳糖醛酸酶基因 Polygalacturonase PG 纤维素酶基因 Cellulase Cel 半乳糖苷酶基因 Galactosidase 扩展蛋白基因 Expansin EXP 富含酪氨酸和赖氨酸的蛋白质 木葡聚糖内转葡糖基酶 水解酶基因的相对表达量 从而抑 制果胶 纤维素降解和细胞壁松弛 千春录 等 2023 SA 和 MeJA 保持了番茄的硬度和可溶性固形物含量 减少了采后果实的质量损失和乙烯产生 但不影响其颜色发展 MeJA 在提高和维持必需氨基酸含量方面效果更好 SA 在提高总氨基酸含量 方面更有效 Baek et al 2023 综上 不同浓度的植物生长调节剂对番茄果实的发育既有促进作用 也有抑制作用 在番茄种 植过程中复配应用可以更好地提升番茄的综合品质 但需注意不同植物生长调节剂间的拮抗作用 2 2 非生物胁迫 非生物胁迫包括干旱 高温 低温 重金属 盐碱化等 这些因素会对番茄产生不良影响 萧 志浩 等 2025 甚至会对人体健康造成伤害 施用植物生长调节剂可以抵御或减缓逆境对番茄品 质的造成的伤害 2 2 1 干旱胁迫 番茄对干旱非常敏感 在番茄受到的各种非生物胁迫中 干旱是最具破坏性的 Krishna et al 2022 董舒超 等 2024 干旱胁迫会导致植物体内 ROS 的积累 从而引发氧化损伤 植物生长调 节剂可以通过增强抗氧化酶的活性 减少 ROS 积累 保护细胞免受损伤 如叶面施用 100 250 mg L 1 SA 有效地提高了抗氧化系统 增强了 Superoxide dismutase SOD 抗坏血酸过氧 化物酶 Ascorbate peroxidase APX 和 CAT Catalase CAT 等关键酶的活性 增强了植物抵御 范永生 任 艺 刘斯超 冯福东 乜兰春 王鑫鑫 植物生长调节剂在番茄生产中的应用及对果实品质的影响 园艺学报 2026 53 1 313 330 319 干旱胁迫的能力 Rai et al 2024 MT 处理显著提高了番茄幼苗的抗氧化酶活性 降低了丙二醛 含量 增强了番茄的耐旱能力 Huang et al 2023 植物生长调节剂如 GA MeJA 等 通过调节 植物的生长发育过程 提高番茄的抗旱能力 GA 能够促进番茄植株的次生细胞壁分裂和分枝 从 而增加植株的生物量和产量 Ali et al 2020 MeJA 通过降低叶片 ABA 含量来维持较高的气孔导 度 并通过增强根系吸水能力来维持叶片相对水分状况的改善 从而提高番茄的抗旱性 Yan et al 2022 植物生长调节剂通过影响植物激素 如 ABA IAA GA 等 的水平和信号传导 调控植物 对干旱胁迫的响应 如 ABA 在干旱胁迫中起关键作用 能够促进 ABF ARE 元件的表达 进而调控 热休克蛋白等抗逆基因的表达 Liu et al 2023 闫梅等 2022 发现 150 mol L 1 ABA 与 75 富氢水 HRW 共同作用可显著上调番茄幼苗叶片 ABA 含量及关键基因表达 许向阳等 2018 利用 cDNA AFLP 技术筛选出差异表达基因 TDF23 TDF56 TDF71 和 TDF72 其在干旱胁迫下 表达上升 可能与植物抗旱性增强相关 植物生长调节剂在干旱胁迫下通过多种途径改善番茄的品 质 其作用机制涉及植物机理 生化及分子层面的多个方面 为提高番茄在干旱条件下的品质提供 了重要参考 2 2 2 温度胁迫 高温胁迫会导致番茄植株的生理和生化过程受到显著抑制 从而影响其生长和果实品质 如高 温会降低番茄的光合作用效率 导致叶绿素含量下降 光合速率降低 进而影响果实的糖分积累和 品质 Xu et al 2020 部分植物生长调节剂在高温胁迫下能够显著改善番茄的品质 如在高温胁 迫 42 处理 24 h 下 添加 MT 100 mol L 1 可以增加番茄幼苗内源 MT 水平和光合色素含 量 并上调了其生物合成基因的表达 有效抵御了其带来的伤害 Jahan et al 2021 Guo 等 2022 发现 将 GA 3 喷施在叶面上 可以缓解番茄植株的热胁迫 且 75 mg L 1 GA 3 处理的植株积累的生 物量最多 6 BAP 也可以提高番茄叶片叶绿素含量及脯氨酸含量 总抗氧化剂 总酚 SOD 过氧 化物酶 Peroxidase POD 和多酚氧化酶含量 进而增强番茄植株的耐高温能力 Ahmad et al 2024 低温胁迫同样会对番茄品质产生不利影响 如低温会导致番茄植株的生长发育迟缓 花芽分化 受阻 果实品质下降 杨艺炜 等 2022 一些植物生长调节剂在低温胁迫下也能发挥积极作用 如 MeJA 通过保护番茄植株免受氧化损伤来提高番茄植株的耐寒性 Gul et al 2023 施用 MT 可 以缓解低温诱导的氧化胁迫 促进光合过程的碳固定和低温胁迫后光合作用的恢复 MT 通过增强 抗氧化酶活性和氧化还原池 减少 ROS 积累和稳定膜 激发低温胁迫下番茄叶片的抗氧化潜能 此 外 MT 通过作用于光系统 和卡尔文 本森循环酶 能够有利于低温胁迫下的光合作用 Wang et al 2020 植物生长调节剂可通过调控特定基因表达 增强番茄抗逆性 如低温胁迫下 谷氧还蛋 白 GRXs 对番茄抗氧化状态与细胞氧化还原调控至关重要 外源施用 BR 能增强 GRXs 基因表达 提升番茄抗寒能力 郭勰 2016 植物生长调节剂在温度胁迫下对番茄品质的影响具有显著的正向作用 在高温胁迫下 植物生 长调节剂能够通过增强光合作用 提高抗氧化酶活性来提高番茄品质 而在低温胁迫下 植物生长 调节剂则通过提高抗寒能力和改善生理生化指标来保护番茄植株免受低温伤害 因此 植物生长调 节剂的应用是缓解温度胁迫对番茄品质影响的有效手段 能够为番茄的高效生产提供技术支持 2 2 3 重金属胁迫 重金属是非生物胁迫中常见的一种影响因素 包括镍 Ni 铬 Cr 铝 Al 镧 La 镉 Cd 等 其在土壤中积累 然后被植物吸收至体内 过量重金属不仅会对植物正常生长造成不良 Fan Yongsheng Ren Yi Liu Sichao Feng Fudong Nie Lanchun Wang Xinxin Application of plant growth regulators in tomato production and their effects on fruit quality 320 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 1 313 330 影响 而且对人类的健康具有潜在的危害性 近些年对植物生长调节剂的研究重点集中在植物抵御 重金属影响方面 不同植物生长调节剂具体对上述重金属的影响汇总于表 2 从表 2 可以得知 除了 MT SA MeJA 单独作用于番茄 增强其抵御重金属胁迫外 硫和一 氧化氮作为信号分子 同样参与了番茄发育过程中对于重金属胁迫的抵抗作用 但两者之间如何协 调发挥作用 相关的信息并不多 需要进一步进行挖掘 如今 环境形势愈发严峻 重金属污染不 免在将来成为重中之重 因此 进一步加强植物生长调节剂在此领域的