不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展.pdf

园艺学报 2026 53 3 892 918 Acta Horticulturae Sinica 892 doi 10 16420 j issn 0513 353x 2025 0549 http www ahs ac cn 收稿日期 2025 06 19 修回日期 2025 12 29 基金项目 国家重点研发计划子课题 2022YFD1200502 通信作者 Author for correspondence E mail hxl 不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展 张昌伟 1 厉恩铜 1 王文龙 1 侯喜林 1 2 1 南京农业大学园艺学院 作物遗传与种质创新利用全国重点实验室 农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质 创制重点实验室 园艺作物种质创新与利用教育部工程研究中心 南京 210095 2 南京天量生物工程科技有限公司 南京 211162 摘 要 系统阐述了不结球白菜种质资源的创新与应用 主要性状的分子基础 育种技术的突破和 产业发展等 并指出产业存在的问题和短板 提出了以种质创新为核心驱动力 并结合现代育种技术革 新 种业体系优化 绿色防控技术集成且全产业链协同的方案 以促进不结球白菜产业可持续发展 关键词 不结球白菜 起源与进化 种质资源 分子育种 产业发展 中图分类号 S 634 3 文献标志码 A 文章编号 0513 353X 2026 03 0892 27 The Origin Evolution Research and Industrial Development of Non Heading Chinese Cabbage ZHANG Changwei 1 LI Entong 1 WANG Wenlong 1 and HOU Xilin 1 2 1 National Key Laboratory of Crop Genetics Germplasm Innovation and Utilization Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops East China Ministry of Agriculture and Rural Affairs of China Engineering Research Center of Germplasm Enhancement and Utilization of Horticultural Crops Ministry of Education of China College of Horticultural Nanjing Agricultural University Nanjing 210095 China 2 Nanjing Tianliang Bioengineering Technology Co Ltd Nanjing 211162 China Abstract The paper systematically outlines the innovation and application of non heading Chinese cabbage germplasm resources the molecular basis of key traits breakthroughs in breeding techniques and industrial development while identifying existing challenges and shortcomings within the sector It proposes a comprehensive strategy centered on germplasm innovation as the core driver integrated with modern breeding technology upgrades optimization of the seed industry system and the integration of green pest control technologies across the entire industrial chain This approach aims to promote the sustainable development of the non heading Chinese cabbage industry Keywords non heading Chinese cabbage origin and evolution germplasm resources molecular breeding industrial development 1 起源与传播 不结球白菜 Brassica campestris ssp chinensis Makino 又名小白菜 青菜 青梗菜 油菜等 张昌伟 厉恩铜 王文龙 侯喜林 不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展 园艺学报 2026 53 3 892 918 893 是十字花科芸薹属芸薹种的一个亚种 大约 154 万年前起源于中国 染色体数 2n 2x 20 染 色体组 AA 为一 二年生草本植物 以叶片为产品 在中国江淮以南地区及东南亚地区 有野生 种和半栽培种的芸薹 以嫩茎叶和总花梗作蔬菜 种子用于榨油 很可能是不结球白菜的祖先 中 国地理条件多样 不结球白菜各性状变异也极为多样 经长期自然和人工定向选择 形成了形态 性状各具特色的地方品种 结合考古学证据与文献考证结果 不结球白菜驯化存在多中心演化特征 陕西西安半坡村遗址 出土的碳化种子经放射性碳测年确认距今约 6 720 135 年 李璠 1993 证明我国在新石器时 代已经种植白菜 已 有 6 800 多年的栽培历史 不结球白菜古名 菘 中国早在西晋张勃著 吴 录 3 世纪后期 中就有 陆逊方催人种豆菘 记载 春秋中期编辑成书 诗经 谷风 中有 采 葑采菲 无以下体 之句 东汉许慎的 说文解字 解释 葑 为十字花科植物蔓菁 晋朝嵇含撰 南方草木状 和南朝梁萧子显撰 6 世纪前期 南齐书 周顒传记 中均有 菘 的记录 如 晔留王俭设食 盘中菘菜而已 南北朝陶弘景撰 神农本草经集注 说 菜中有菘 最为常食 据叶静渊考证 认为不结球白菜起源中心是在长江下游太湖地区一带 方智远 2017 不结 球白菜按叶柄的颜色可分为青梗和白梗两个类型 宋朝吴自牧著 梦梁录 中记述杭州物产曾提到 白菜有矮黄 大头白 小头白等品种 当时似已有白梗类型 本草纲目 中说 菘即今人呼为白 菜者 一种茎圆厚微青 一种茎扁薄而 可见当时栽培的不结球白菜中青梗和白梗两个类型已有 明显的区别 青梗白菜叶柄为绿色 适应性也强 可能是最早形成的栽培类型 人类栽培时采取施 肥 浇水和中耕除草等措施 创造了良好的生长条件 因此叶片渐为肥嫩 并且密植时叶柄易失去 叶绿素 形成白梗类型 南北朝时期 公元 420 589 年 中国南方的不结球白菜栽培已相当发达 大约在唐朝至宋朝 618 1279 才传入北方 明代以前不结球白菜主要在长江下游太湖地区栽培 明清时期不结球白 菜在北方得到了迅速的发展 在明朝时期 不结球白菜由中国传到朝鲜 19 世纪传入日本及欧美国 家 其传播路径存在两条主线 东西轴向 沿丝绸之路传入中亚 13 世纪经阿拉伯商人引种至西班 牙 南北轴向 明清时期通过京杭大运河向华北扩散 形成保定 油心菜 等地方品种 现今 世 界各地许多国家都有引种 根据基因组学最新研究结果表明 不结球白菜的传播是由中国太湖地区 经浙江 福建到中国台湾和香港 然后再传播到世界各地 Zhao et al 2022 2 进化 芸薹属为十字花科中非常重要的一个属 包括许多重要的园艺及农业作物 禹氏三角 U s triangle 由著名的韩裔农学家 植物学家禹长春于 1935 年提出 Nagaharu 1935 是研究芸薹属 乃至其他植物多倍化的理想模型 由 6 个芸薹属物种构成 包括 3 个二倍体 白菜 B rapa 2n 20 AA 甘蓝 B oleracea 2n 18 CC 和黑芥 B nigra 2n 16 BB 以及三者之间相互杂交 经过不断选择进化得到的 3 个异源四倍体 甘蓝型油菜 B napus 2n 38 AACC 芥菜型油菜 B juncea 2n 36 AABB 和埃塞俄比亚芥 B carinata 2n 34 BBCC 甘蓝 芸薹和黑芥这 3 个基本种都起源于地中海沿岸 Vavilov 1951 2 000 万年前 甘蓝和芸薹的共同祖先与黑芥在北 非东部分化 Arias et al 2014 300 万年前 甘蓝与芸薹又在巴尔干半岛到小亚细亚一带分化 3 个基本种至此全部出现 Mabry et al 2021 经过几百万年的自然扩散 时至今日 黑芥的天然分 布是从北非到中东 甘蓝的天然分布则是欧洲大部分地区 栽培芸薹随着亚欧大陆的贸易路线从中 Zhang Changwei Li Entong Wang Wenlong Hou Xilin The origin evolution research and industrial development of non heading Chinese cabbage 894 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 3 892 918 东向四周传播 才经过印度传入了中国 约 6 000 年前 经过我国劳动人民不断驯化逐渐形成了丰 富的不结球白菜亚种 刘后利 1985 依据生物信息手段 明确了芸薹种及不同亚种的进化时间 图 1 表 1 拟南芥 盐芥 芸薹 属 芸薹种 油用白菜 芜菁亚种 不结球白菜亚种 大白菜亚种 薹菜变种 普通白菜变种 分 蘖白菜变种 乌塌菜变种 菜薹变种 菜心变种 不结球白菜亚种包括普通白菜 var communis 乌塌菜 var rosularis 菜薹 var utilis 菜 心 var parachinensis 薹 菜 var tai tsai 分蘖白菜 var multiceps 6 个变种 侯喜林 等 2022 2020 年 南京农业大学以不结球白菜 苏州青 为材料 获得 405 33 Mb 近完整的高质量染色 体级基因组 并对其功能进行注释 其 ContigN50 2 83 Mb 揭示了不结球白菜维生素 C 和硫代葡 葡糖苷营养物质的代谢机制 根据这一新基因组 研究发现重复序列占全基因组的比例约为 53 并且注释得到了 48 158 个蛋白编码基因 比较基因组分析证实 不结球白菜经历了一个与其他十字 花科物种相同的全基因组三倍化 WGT 事件 发生在与拟南芥共享的 WGD 事件之后 Li et al 2020 这为研究芸薹属芸薹种芸薹亚种之间分化提供重要依据 图 1 芸薹种不同亚种和变种的进化 Fig 1 Evolution of different subspecies and varieties of Brassica campestris Cheng et al 2016 张昌伟 厉恩铜 王文龙 侯喜林 不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展 园艺学报 2026 53 3 892 918 895 表 1 芸薹种 亚种 变种及其祖先进化时间 Table 1 Brassica campestris species subspecies varieties and their ancestral evolutionary time 物种 亚种 变种 Species subspecies variety 进化时间 MY Evolutionary time 拟南芥 Arabidopsis thaliana 14 5 盐芥 Thellungiella parvula 10 0 芸薹属 Brassica 6 5 芸薹种 Brassica campestris syn Brassica rapa 4 6 油菜 Brassica campestris var Yellow Sarson Pain 2 24 芜菁亚种 Brassica campestris syn Brassica rapa ssp rapifera 1 95 不结球白菜亚种 Brassica campestris ssp chinensis 1 54 大白菜亚种 Brassica campestris syn Brassica rapa ssp pekinensis 1 44 薹菜变种 Brassica campestris ssp chinensis var tai tsai 1 63 普通白菜变种 Brassica campestris ssp chinensis var communis 1 26 分蘖白菜变种 Brassica campestris ssp chinensis var multiceps 1 05 乌塌菜变种 Brassica campestris ssp chinensis var rosularis 1 04 菜薹变种 Brassica campestris ssp chinensis var utilis 0 94 菜心变种 Brassica campestris ssp chinensis var parachinensis 0 92 注 MY 约百万年 Note MY About a million years 同期多个单位对多个不结球白菜材料进行了基因组测定 详见表 2 Liu 等 2023 确定了 香 青菜 的染色体水平基因组 同时鉴定了与挥发性香味合成有关的关键候选基因 构建了不结球白 菜高质量参考基因组 并比较了不结球白菜 结球白菜和油用型白菜的基因组特征 揭示了 3 种类 型白菜间的基因组结构变异特征 以及叶片发育和开花调控相关基因的结构与表达差异 Xu 等 2022 对高温敏感性白菜品种进行全长转录组测序分析 为芸薹属作物功能基因组学研究及抗逆 育种提供了重要数据资源 通过揭示白菜基因组动态演化的机制 展现十字花科植物基因组进化 为改良作物抗逆性 产量和品质奠定基础 Zhou et al 2024 表 2 不结球白菜种质资源基因组相关信息 Table 2 Genomic related information of non heading Chinese cabbage germplasm resources 材料 Material 基因组大小 Mb Assemble genome 基因数量 Number of genes Contig N50 Mb 完整的基准通用单拷 贝直系同源基因比例 C Comple BUSCOs C 挂载率 Mount rate 参考文献 References 苏州青 Suzhouqing 405 33 48 158 2 83 97 90 91 67 Li et al 2020 Pak Cho 370 42 45 363 2 82 98 10 98 50 Li et al 2021 PC fu 411 40 52 511 4 70 97 50 96 50 Xu et al 2022 香青菜 Xiangqingcai 466 11 47 570 15 15 99 40 99 75 Liu et al 2023 紫菜薹 Zicaitai 474 12 42 051 21 56 99 30 90 89 Ren et al 2023 矮脚白 Aijiaobai 441 72 49 308 99 50 100 00 Zhou et al 2024 红山菜薹 Hongshan Caitai 430 16 49 243 99 50 100 00 3 种质资源的研究与应用 3 1 种质资源的搜集与评价 在 20 世纪 50 年代中期 经农业部组织对包括普通白菜在内的蔬菜地方品种进行了调查 搜集 和整理 其中普通白菜以江苏 上海 浙江 安徽等地方品种为主 兼顾湖北 湖南 江西 贵州 云南 四川 广东 广西 山东 陕西等省市的地方品种 观察记载各品种共 26 个项目的园艺性状 理清了部分同名异种或异名同种的品种 为白菜种质资源研究和利用 奠定了坚实的物质基础 中 Zhang Changwei Li Entong Wang Wenlong Hou Xilin The origin evolution research and industrial development of non heading Chinese cabbage 896 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 3 892 918 国已搜集保存了大量普通白菜种质资源 目前国家农作物种质资源库已拥有普通白菜种质资源 1 392 份 同时进行了性状鉴定 其中对耐抽薹性状已鉴定了 556 份次 明确抗抽薹 80 d 的有 3 份 对抗 TuMV 性状已鉴定了 1 000 份次 鉴定出属高抗和抗病的有 58 份 占鉴定数的 5 8 方智远 2017 另外 据国家蔬菜种质资源中期库统计 在 1986 1998 年间累计向国内外分发提供利用的普 通白菜种质资源总份数为 296 份 其中国外 63 份 国内 233 份 共涉及 23 个批次 17 个单位 国 内 9 个单位 国外 8 个单位 这也从另一个侧面反映了人们对普通白菜及其种质资源的重视 方智 远 2017 我国不结球白菜种质资源中期保存量已达 1 387 份 国际上该物种种质资源保存量存在 显著地域差异 欧洲地区共收录 146 份种质资源 东南亚地区现存 96 个 日本种质库登记在册约 90 份 侯喜林和宋小明 2012 亚洲蔬菜研究发展中心 亚蔬中心 与美国的保存规模相对有限 其种质储备量处于较低水平 表 3 汇总了中国部分具有耐寒 耐热等重要特性的不结球白菜优质地方品种 表 3 不结球白菜优质地方品种 Table 3 High quality local cultivars of non heading Chinese cabbage 性状 Character 水平 Level 品种 Cultivar 参考文献 Reference 耐寒 Cold resistant 极强 Extremely strong 南京白叶 无锡黑麻菜 扬州二青子 黑叶四月慢 等 Nanjing Baiye Wuxi Heimacai Yangzhou Erqingzi Heiye Siyueman etc 中国农业科学院蔬 菜花卉研究所 2001 方智远 2017 强 Strong 南京矮脚黄 四月白 无锡三月白 常州三月白 苏州上海菜 四月白 扬州大头青 三月慢 毛叶白油菜 杭州蚕白菜 合肥四月青 等 Nanjing Aijiaohuang Siyuebai Wuxi Sanyuebai Changzhou Sanyuebai Suzhou Shanghaicai Siyuebai Yangzhou Datouqing Sanyueman Maoye Baiyoucai Hangzhou Canbaicai Hefei Siyueqing etc 中等 Medium 南京二白 高桩 青大头 小圆菜 黑油菜 常州白梗菜 五月慢 杭 州半早儿 等 Nanjing Erbai Gaozhuang Qingdatou Xiaoyuancai Heiyoucai Changzhou Baigengcai Wuyueman Hangzhou Banzaoer etc 抗高温高湿 Resistant to high temperature and high humidity 中等 Medium 南京高桩 二白 常州白梗菜 苏州白叶 苏州青 杭州火白菜 荷叶 白 佛山乌白菜 黑叶高脚白菜 等 Nanjing Gaozhuang Erbai Changzhou Baigengcai Suzhou Baiye Suzhouqing Hangzhou Huobaicai Heyebai Foshan Wubaicai Heiye Gaojiao Baicai etc 抗病 Disease resistance 极强 Extremely strong 常州雪克青 等 Changzhou Xuekeqing etc 强 Strong 常州乌塌菜 等 Changzhou Wutacai etc 中等 Medium 常州短白梗 等 Changzhou Duanbaigeng etc 熟性 Ripeness 极早熟 Ver y Early maturing 广东矮脚乌 江门白菜 等 Guangdong Aijiaowu Jiangmen Baicai etc 早熟 Early maturing 南京矮脚黄 高桩 苏州青 上海矮箕白菜 等 Nanjing Aijiaohuang Gaozhuang Suzhouqing Shanghai Aiji Baicai etc 硝酸盐含量 Nitrate content 较低 Lower 早生华京 绿冠 上海青 热优 2 号 矮脚奶白菜 等 Zaosheng Huajing L guan Shanghaiqing Reyou 2 Aijiao Naibaicai etc 汪李平 等 2004 邵贵荣 等 2006 耐抽薹 Late bolting 极强 Extremely strong 上海五月慢 等 Shanghai Wuyueman etc 方智远 2017 强 Strong 上海四月慢 南京四月白 等 Shanghai Siyueman Nanjing Siyuebai etc 中等 Medium 上海三月慢 无锡三月白 等 Shanghai Sanyueman Wuxi Sanyuebai etc 张昌伟 厉恩铜 王文龙 侯喜林 不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展 园艺学报 2026 53 3 892 918 897 曹寿椿和李式军 1981 在对各地迟熟品种的调查 引种和选择基础上 选用 20 个晚抽薹品种 进行比较试验 结果表明 上海五月慢 是一个优良的晚抽薹品种 比一般迟熟品种延迟 10 15 d 抽薹 同时 对各品种的抽薹期和抽薹速度 最适播种期和产量及品质 上海五月慢 不同系统 的比较和混选及杂交晚抽薹品种进行了较全面的观察与分析 并依据现蕾与抽薹速度 将晚抽薹种 质资源归纳为 3 种类型 慢薹型 速薹型 渐薹型 抽薹期愈晚则单位面积产量和每日生产率愈高 慢薹型抽薹极慢 需长期低温 如 4 10 20 d 才能诱导花芽分化 否则持续营养生长 代 表品种有 四月慢 五月慢 等 速薹型抽薹极快 在较高温度或短日照下即可抽薹 营养生长期 短 代表品种有 四九菜心 特青迟心 4 号 等 渐薹型需一定低温春化 但要求不严 温度回升 后抽薹速度介于两者之间 代表品种有 苏州青 上海青 等 吴珏 等 2026 3 2 种质资源的创新 3 2 1 利用非对称细胞融合技术创建雄性不育新种质 Hou 等 2004 利用非对称细胞融合技术获得再生植株后代 ZS 6 A 10 的植株 田间和实验室鉴 定表明 该材料的不育率 不育度均为 100 低温下苗期叶片不黄化 并有 4 个较发达的蜜腺 在自然条件下结实率与保持系相同 并极显著高于原不育材料 细胞核染色体为 2n 2x 20 与保 持系相同 胚根和子叶的 POD 同工酶与保持系和原不育系有显著差异 EST 同工酶在下胚轴中差 异较大 叶绿体 DNA 和线粒体 DNA 总量介于保持系和原不育材料二者之间 经 PCR 扩增 cpDNA 和 mtDNA 的电泳证实 ZS 6 A 10 为体细胞杂种 其后代 98H 秋 45 为普通白菜胞质雄性不育新 种质 该项研究已获国家发明专利 3 2 2 同源四倍体新材料的获得 刘惠吉等 1990 用秋水仙素处理不结球白菜生长点 在国内外首次创制了四倍体普通白菜新 种质 2n 4x 40 获得 10 份四倍体新材料 并选育出 南农矮脚黄 热优 2 号 寒优 1 号 等四倍体新品种 6 个及四倍体雄性不育系 这些品种已在全国 23 个省市自治区大面积推广 轩淑欣 等 2005 利用秋水仙素育成甘蓝自交不亲和系同源四倍体 王夏等 2016 以优良二倍体不结球 白菜 华凤 为试验材料 采用秋水仙素活体诱导其生长点 创建同源四倍体种质 3 2 3 抗性和耐热育种材料的获得 南京农业大学采用多抗性鉴定方法 筛选 创制出抗芜菁花叶病毒 TuMV 霜霉病 Peronospora parasitica 黑斑病 Alternaria brassicae 的普通白菜育种材料 3 份 1999 年秋经室内人工接种鉴 定及田间鉴定 结果均达高抗或抗水平 且综合性状优良 配合力强 另外 南京农业大学筛选 创制出耐热普通白菜育种材料 2 份 1999 年夏季经室内苗期人工接 种鉴定及田间成株期鉴定 结果均为耐热 并对 TuMV 和炭疽病 Colletotrichum higginsianum 有 较强抗性 且综合性状优良 同时还选配了抗热 耐寒新组合各 1 个 中国农业科学院蔬菜花卉研 究所 2001 3 2 4 特殊种质资源的获得 1 雄性不育资源 白菜雄性不育系的创制与改良经历了系统的技术发展历程 早期研究中 曹寿椿与李式军 1980 成功培育出 矮脚黄 雄性不育两用系 并实现生产应用 后续任成伟和曹寿椿 1992a 1992b 首次获得了普通白菜 Pol 和 Ogura 胞质雄性不育 CMS 新材料 并对其黄化缺陷进行了研 究和改良 宋胭脂和柯桂兰 1998 以异源胞质雄性不育系 CMS3411 7 为母本 13 个生产上主栽 Zhang Changwei Li Entong Wang Wenlong Hou Xilin The origin evolution research and industrial development of non heading Chinese cabbage 898 Acta Horticulturae Sinica 2026 53 3 892 918 品种为父本 进行杂交和连续回交 转育普通白菜胞质雄性不育系 经 BC 3 代转育 不育系的经济 性状已完全同于轮回父本 筛选出不育率 不育度比较稳定的 95 C1 95 C8 95 C11 95 C19 等不 育系 蒋树德等 2002 转育出了 Ogura 不育源普通白菜雄性不育系 解决了 Ogura 不育源低温条 件下黄化的问题 不育率达 100 雄蕊完全退化成小花瓣 无雄蕊 无花药 蜜腺发育较好 在 自然状态下能正常结实 完全保持了 Ogura 不育源特性 且非黄化的性状能稳定遗传给后代 2 自交不亲和系 曹寿椿和侯喜林 2002 采用花期自交和蕾期自交选育出了普通白菜 矮脚黄 自交不亲和系 然后在其后代中用混合花粉授粉法选育自交不亲和系 参照系内亲和指数 单株亲和指数和蕾期自 交 花期自交的结籽情况 多重指标对材料进行取舍 育成自交亲和指数稳定在 1 0 以下的自交不 亲和系 3 多倍体 白菜四倍体材料较二倍体的染色体平均长度增加 8 1 10 2 且长臂与短臂比值提升 5 9 16 0 Liu et al 1995 邓云等 2006 采用 0 1 mol L 1 秋水仙素溶液处理二倍体普通白菜子叶 生长点 成功创制出同源四倍体新种质 该材料在夏季高温胁迫下表现出优异的产量稳定性和耐热 性 3 3 种质资源的利用 3 3 1 发掘晚抽薹 上海五月慢 针对白菜的春季供应短缺问题 1960 1961 年从春白菜晚抽薹品种资源中 发掘出优良地方品 种 上海五月慢 经品比试验 较 南京四月白 迟抽薹 10 15 d 增产 17 3 91 6 自 1963 年始 在江苏 广西 江西省直接繁种推广 有效地缓解了当地 4 5 月蔬菜淡季供应 3 3 2 育成 腌渍 品种 针对冬季缺抗病高产的 腌渍 品种 1975 年从 腌渍 品种资源中 选择 南京高桩 杭 州瓢羹白 的一代杂种 进一步在其后代中选育出抗病 高产 优质的 苜腌 新品种 并成为当 地主栽品种 对改善冬季腌菜供应起到积极作用 3 3 3 育成抗热 矮杂一号 新品种 针对白菜的 伏缺 1973 年利用耐热品种资源常州短白梗为父本 与 南京矮脚黄 两用系 为母本杂交 育成抗高温 暴雨 高产 优质的 矮杂一号 抗热新品种 较对照增产 30 152 1977 年起陆续在江苏 安徽 四川 湖北等 21 个省市推广 对克服各地蔬菜 伏缺 起到重大作 用 3 3 4 选育出耐寒 矮杂二号 和 矮杂三号 新品种 针对白菜 春缺 1977 年利用耐寒品种资源南京 亮白叶 及合肥 黑心乌 为父本 矮 脚黄 两用系为母本 育成耐寒性强的 矮杂二号 和 矮杂三号 一代杂种 1980 年起在全国 10 余省广泛推广 对解决当地蔬菜 春缺 发挥了重要作用 3 3 5 育成雄性不育两用系 自交不亲和系和配制新品种组合 针对杂优利用制种技术难题 1972 年从优良地方品种 矮脚黄 自交后代中 育成雄性不育两 用系 不仅用于 矮杂一号 矮杂二号 矮杂三号 的大面积制种 而且优良亲本为国内育种工 作者所有效利用 1986 年选用了 4 份 矮脚黄 自交系 采用花期自交和蕾期自交选育自交不亲和 株 然后在其后代中用混合花粉授粉法选育自交不亲和系 参照系内亲和指数 单株亲和指数和蕾 期自交 花期自交的结籽情况 对材料进行取舍 直至育成自交亲和指数稳定在 1 0 以下的自交不 张昌伟 厉恩铜 王文龙 侯喜林 不结球白菜的起源 进化 研究及产业发展 园艺学报 2026 53 3 892 918 899 亲和系 以该自交不亲和系为母本配制的 矮抗五号 矮抗六号 及 暑绿 侯喜林 等 2005 寒笑 新组合在全国各适宜地区大面积推广应用 3 3 6 育成抗病性强的 矮抗 系列新品种 针对白菜病害严重 1985 年利用矮脚黄的抗病株系 选育出抗病 质优和商品性好的 矮抗一 号 矮抗二号 之后又陆续育成 矮抗三号 矮抗四号 新品种 且在生产上大面积应用 3 3 7 不结球白菜选育主体品种情况 2004 2015 年国家鉴定及省市审定 鉴定 认定 的品种 表 4 有 暑绿 寒笑 龙虎 寒 1 号 锦绣 春绿 徽乌 1 号 徽乌 2 号 徽乌 3 号 热火 1 号 热火 2 号 矮杂 一号 矮杂二号 矮杂三号 矮抗一号 矮抗二号 矮抗三号 矮抗四号 矮抗五 号 矮抗六号 青伏令 绿领 1407 翠夏 青优 4 号 等 2016 年后登记 认定的品 种有 白玉青 2 号 苏秀 4 号 苏青 2 号 寒香 2 号 热优 4 号 南农 21A004 南 农 2108 热火 19 号 南农热抗 1 号 南农热抗 4 号 南农热抗 6 号 等 江苏 浙江 上海等长三角传统核心区的主栽品种主要以各地地方品种为主 大面积栽培的有 上海青 苏州青 矮脚黄 和乌塌菜系列品种 暑绿 寒笑 黄玫瑰 紫秀丽 等 全国范围推广的新 品种主要有 暑绿 寒笑 紫秀丽 黄玫瑰 南农矮脚黄 热火 19 号 上海 青 抗热 605 夏帝 等 此外企业育成的 金品 京研 德高 理想 等系列品种 也在全国大面积种植 表 5 不结球白菜于 2008 年被纳入 中华人民共和国农业植物品种保护名录 第七批 侯喜林等 2012 起草了 植物新品种特异性 一致性和稳定性测试指南 不结球白菜 NY T 2223 2012 截至 2025 年 10 月 不结球白菜品种权保护已授权 308 个 农业农村部植物新品种保护办公室 表 4 表 4 近 20 年中国不结球白菜选育主要品种 Table 4 Predominant cultivars of non heading Chinese cabbage bred in China over the past two decades 阶段 Stage 品种 数量 Cultivar Number 2004 2015 年国家鉴定及省市审定 鉴 定 认定 的品种 Cultivars Approved at the National Provincial and Municipal Levels Certified Recognized from 2004 to 2015 暑绿 寒笑 龙虎寒 1 号 锦绣 春绿 徽乌 1 号 2 号 3 号 热火 1 号 2 号 矮杂一号 二号 三号 矮抗一号 二号 三号 四号 青伏令 绿领 1407 翠夏 青优 4 号等 Shul Hanxiao Longhuhan 1 Jinxiu Chunl Huiwu 1 2 3 Rehuo 1 2 Aiza 1 2 3 Aikang 1 2 3 4 Qingfuling L ling 1407 Cuixia Qingyou 4 etc 2016 年后登记 认定的品种 Cultivars registered and recognized after 2016 白玉青 2 号 苏秀 4 号 苏青 2 号 寒香 2 号 热优 4 号 南农 21A004 南农 2108 扬 丽 1 号 乌秀 1 号 新快白 191 新黄乌 504 理想 HS2 热火 19 号 南农热抗 1 号 4 号 6 号 紫秀丽 002 暑绿 3 号 浙大玉青 金品 501 金品 552 夏雨季 夏奈尔 青盈 绿盈 金品 558 金品 008 菁冠青梗菜 夏福青梗菜 利农夏优青梗小白菜 皖翠绿 申抗青 1 号 华夏白玉 中赏青 2 号 新夏青 7 号 皖翠白 夏青 9 号 华夏白玉 皖绿 1 号 海青 3 号 速俊 101 徽乌 19 艳绿 夏尊 望春亭 80 等 Baiyuqing 2 Suxiu 4 Suqing 2 Hanxiang 2 Reyou 4 Nannong 21A004 Nannong 2108 Yangli 1 Wuxiu 1 Xinkuaibai 191 Xinhuangwu 504 Lixiang HS2 Rehuo 19 Nannong Rekang 1 4 6 Zixiuli 002 Shul 3 Zheda Yuqing Jinpin 501 Jinpin 552 Xiayuji Xianaier Qingying L ying Jinpin 558 Jinpin 008 Jingguan Qinggengcai Xiafu Qinggengcai Linong Xiayou Qinggeng Xiaobaicai Wan Cuil Shenkangqing 1 Huaxia Baiyu Zhongshangqing 2 Xinxiaqing 7 Wan Cuibai Xiaqing 9 Huaxia Baiyu Wanl 1 Haiqing 3 Sujun 101 Huiwu19 Yanl Xia Zun Wangchunting 80 etc 2018 2025 年已获新品种权的品种 308 Cultivars granted new plant variety rights from 2018 to 2025 福建 123 金品 143 丽美 2 号 常青 2 号 S28 夏颜 等 安徽 2 PW14032 PW1413 北京 5 京绿 1 号 京绿 6 号 奶白 5 号 国夏 3 号 等 广东 36 粤翠 1 号 粤苔 2 号 广府 1 号 和丰 70 等 湖北 17 宝御 60 宝御 70 紫金云苔 汉白玉 等 Zhang Changwei Li Entong Wang Wenlong Hou Xilin The origin evolution research and industrial development of non heading Chinese cab