洞庭湖区白菜薹水肥一体化轻简栽培技术_孙信成.pdf

洞庭湖区白菜薹水肥一体化轻简栽培技术 孙信成 陈志兵 杨连勇 黄琳 蒋万 陈位平 康杰 彭元群 柏秀芳 丁茁荑 张忠武 水肥一体化即灌溉与施肥融为一体 根据土壤 养分含量及作物种类的需肥规律和特点 借助压力 系统将可溶性液体或固体肥料与灌溉水对成一定 比例的营养液配方 通过可控管道系统和滴头进行 喷灌或滴灌 可达到均匀 定时 定量将肥水输送到 作物根系和根际周围的一种新型农业生产管理技 术 研究指出 水肥一体化比传统地表灌溉和施肥 方式 可节约肥料 60 以上 节省用工 80 以上 1 将灌溉与施肥技术融为一体 可降低因灌水造成的 土壤板结 容重降低 孔隙度增加等不利影响 减少 肥料和土壤养分淋失对地下水或地表水的污染 同 时还具有节省劳力 节省时间 控温调湿 减轻病虫 草害和提高作物产量与品质等优点 2 薹类蔬菜是 一类以白菜 芥菜 芥蓝等抽的嫩薹为食的蔬菜 主 要分布于长江流域一带 以湖南 湖北等地区栽培 较多 3 目前水肥一体化技术已广泛应用于番茄 4 6 黄瓜 7 辣椒 8 9 甜瓜 10 苦瓜 11 豇豆 12 等蔬菜作物 上 但在白菜薹上的应用鲜有报道 本文利用南方 冬闲田栽培白菜薹 从白菜薹生长特性 水肥一体 化设备条件 设施要求 水肥耦合设定 轻简化栽培 技术等方面进行阐述 为农民高效利用冬闲田和白 菜薹提质增效等方面提供技术参考 1 白菜薹生长特性 白菜薹 Brassica campestris ssp Chinensis L 属于十字花科芸薹属白菜类植物的花薹及嫩叶 包 基金项目 国家现代农业产业技术体系专项 CARS 25 湖 南省市联合基金项目 2024JJ7027 孙信成 常德市农林科学研究院 湖南常德 415000 陈志兵 常德市农业技术推广中心站 杨连勇 黄琳 陈位平 康杰 彭元群 柏秀芳 张忠武 常德市 农林科学研究院 蒋万 通讯作者 常德市农林科学研究院 湖南常德 415000 E mail 523609659 丁茁荑 湖南省蔬菜研究所 收稿日期 2024 05 20 摘 要 为实现南方冬闲田高效利用和菜薹提质增效 结合水旱轮作 秸秆还田处理和水肥一体化综合技术 从白菜 薹生长特性 水肥一体化的设备条件 水肥耦合设定 介绍白菜薹轻简化栽培技术 为农民在冬闲田进行白菜薹水肥 一体化轻简栽培提供技术和参数指导 关键词 白菜薹 冬闲田 水肥一体化 轻简化 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2024 15 023 2024 15 特约栏目主持 杨连勇 男 高级农艺师 常德市农林科学研究院工作 国家大宗蔬菜产业技术 体系洞庭湖综合试验站站长 中国农科院蔬菜产业专家团常德工作站站 长 常德市科技特派员 湖南应用技术学院校外指导老师 长期从事豇豆 芥菜等十字花科新品种选育 蔬菜病虫害防控技术组装集成与推广应用 主持 参与国家省市科研项目 15 项 获国家省市科技奖励 6 项 获国家发 明专利10项 软著2 项 出版专著 3 本 发表文章 110 篇 育成登记并推广 新品种9 个 申请植物新品种保护 12 个已授权 7 个 制定并实施省级地方 标准 22 项 多次获常德市人民政府嘉奖 市直工委 优秀共产党员 常德 市 十佳青年星火带头人 等称号 65 表 2 白菜薹水肥一体化 667 m 2 综合效益分析 水肥灌溉方式 产量 kg 产值 元 成本 元 净收益 元 产投比 灌溉 肥料 病虫害防控 漫灌 沟灌 1 942 67 3 885 34 255 1 036 604 1 990 34 1 47 水肥一体化微喷带 2 271 60 4 543 20 660 845 450 2 588 20 1 32 括菜心 快菜薹 青梗菜薹等薹用白菜 13 很多白菜 薹新品种无需经过低温春化即可抽薹 产生商品价 值 同时苗期低温 长日照 干旱等因素还可显著促 进白菜薹提早抽薹 长江流域夏秋栽培白菜薹一般 选择耐热 早熟型品种 通常 7 月中旬至 8 月下旬 播种 8 月下旬至 11 月收获 秋冬栽培白菜薹一般 选择耐寒型品种 通常9月中旬至11月播种 11月 上旬至翌年 2月收获 冬春栽培白菜薹一般选择晚 熟 耐寒 薹粗型品种 通常 10 月中旬至 11 月播 种 翌年2月上旬至3月收获 白菜薹喜冷凉 耐寒 不耐热 种子发芽和幼苗生长适宜温度为25 30 营养生长适宜温度为 20 左右 光照应在 4 h 以 上 对光照要求不严格 对土壤的适应性强 但以土 质疏松 富含有机质的壤土和砂壤土为佳 白菜薹 现蕾前的营养生长期肥水需求量大 氮磷钾三大营 养元素的需求以氮最多 钾次之 磷最少 主薹采收 后应及时补充肥水 可促进侧薹生长 2 设备条件 2 1 水泵的选择 系统首部采用水泵 变频控制柜 电机组 过滤器 和智能水肥一体化 施肥机 等设备组成动力系统 水 肥一体化的系统按照 灌溉施肥技术规范 NY T 2623 中系统布设的技术要求设计 水肥一体化的水泵 可按扬程30 35 m 流量0 5 t 667 m 2 功率90 W 667 m 2 进行匹配 如3 33hm 2 白菜薹地 可选择扬程30 35m 流量25 t h 功率4 5 kW左右的水泵 2 2 输水管的选择 输水管的最适内径选择可按公式 D 13 Q 0 5 计 算 式中 D为输水管的内径 mm Q为输水管的设 定流量 t h 如3 33 hm 2 白菜薹菜地 流量Q为25 t h 则主水管的内径为D 13 25 0 5 65 mm 主水管应选用 75 PVC 的主管材料 其外径 75 mm 内径 70 mm 可满足输水需要 输送管网采用主水管 支管和滴灌 微喷 带3级管网 滴灌 微喷 带为出水器 输水支 管可降低1 2级 即一级支管选用 63 PVC 二级支 管选用 50 PVC 滴灌可选用 16 PE的滴灌管 通 常采用膜下滴灌方式 微喷可选用 28 PE的微喷 带 白菜薹种植建议使用微喷带 通常在垄面铺设喷 孔间距30 cm的1条或2条微喷带 2 3 滴灌或微喷带 管 的长度选择 滴灌或微喷带 管 首尾两端的流量最大偏差 应控制在20 以下 其允许的最大长度可按如下公 式计算 Lm 5 718 D 4 75 Q 1 75 0 364 式中 Lm 为滴灌 或微喷带 管 的最大长度 D 为滴灌或微喷带 管 的内径 mm Q 为滴灌或微喷带 管 每 1 m 长度 的额定流量 t h 滴灌或微喷带 管 的长度一般不 得超过50 m 以25 40 m为最佳 根据微喷带长度 和主管直径 受到首尾两端水压的影响 微喷带的 使用数量有上限值 其上限值参考见表1 2 4 其他设备的选择 为充分保障分区用水稳定 实现精准灌溉施 肥 栽培面积较大的基地应实行轮灌区域划分 为 净化水质 保证灌溉效果 过滤系统应选择三级过 滤 一级过滤选择离心过滤器 具有可过滤泥沙等 固体颗粒 可防腐蚀和防紫外线材质 占地面积小 安装维护简便等优点 二级和三级过滤选择叠片过 滤器 其过滤精度达到 120 目 孔径 0 125 mm 具 有坚固耐用 过滤性能可靠且拆装简单 易于维护 过滤后水不易堵塞滴灌或微喷带等优点 阀门系统 包括控制阀门 调压阀 空气阀 泄水阀 是全套灌 溉系统工作成功的可靠保证 调压阀门的压力在 1 1 000 kPa 灌溉系统首部 水源处 设置快速释压 阀和空气阀 空气阀的作用是排除管道内积聚的空 气 消除空气对控制系统造成的不利影响 表 1 微喷带的使用根数上限值 微喷带 长度 m 主水管管径直径 mm 32 37 40 46 50 58 63 70 75 20 5 7 8 10 12 15 17 21 23 25 5 6 7 9 10 13 15 18 20 30 4 5 6 8 9 12 13 16 18 35 4 5 6 7 8 10 12 14 16 40 3 4 5 6 7 10 11 13 15 45 3 4 5 6 7 9 10 12 14 50 3 4 4 6 6 8 10 12 13 55 3 4 4 5 6 8 9 11 12 2024 15 66 3 水肥耦合设定 水质应符合 农田灌溉水质标准 GB 5084 的 要求 推荐每 1 hm 2 按总需水量 750 1 200 m 3 设 计 土壤湿润程度应控制在土壤饱和持水量以下 苗期相对含水量以 55 65 为宜 抽薹及采收期 以65 75 为宜 按照每生产1 000 kg白菜薹设 计总施肥量 氮 N 施入量为2 1 3 9 kg 磷 以P 2 O 5 计 施入量为 0 6 1 2 kg 钾 以 K 2 O 计 施入量为 3 7 5 3 kg 钙 以 CaO 计 施入量为 2 5 4 2 kg 镁 以MgO计 施入量为0 3 0 9 kg 水肥一体化栽培 以水肥耦合形式为主 抽薹后可采用喷施方式补充 钙 镁 硼等中微量元素 水肥一体化浓度控制在 0 1 0 5 或根据水溶肥产品说明书确定稀释倍 数 肥料溶液电导率 EC值 推荐在1 5 3 0 mS cm 水肥一体化可溶性化学肥料若按照白菜薹生长发 育需肥规律进行营养元素的配制 则还需注意避免 肥料混配后产生沉淀 气体反应等导致养分损失 4 白菜薹水肥一体化效益分析 白菜薹作为常德市冬闲田主要作物 常年播种面 积在2 800 hm 2 以上 以天成早薹1号白菜薹为例 在 常德市安乡县安康乡安兴村开展白菜薹水肥一体化 试验示范 由表2可知 采用水肥一体化技术的白菜 薹产量和产值明显高于漫灌或沟灌方式的 667 m 2 白 菜薹产量为2 271 60 kg 产值4 543 20元 总投入成 本1 955元 其中包括灌溉660元 肥料845元 病虫 害防控450元 净收益2 588 20元 产投比1 32 5 白菜薹轻简化栽培要点 5 1 品种选择 选择冬性弱 抗病 抗软腐病和霜霉病 生长 势强 采收期长 优质高产的白菜薹品种 如早苔 40 五彩黄薹 1 号 雄心一号 五彩翠薹 1 号 龙牙 苔200 天成早薹1号等 5 2 播种育苗 若是自留种则需晾晒 1 2 天 不得暴晒 最好 采用10 溴氰虫酰胺可湿性粉剂 50 甲基硫菌灵 可湿性粉剂或 50 多菌灵可湿性粉剂 按杀虫剂和 杀菌剂1 1的比例配制 拌种消毒 用量为种子质量 的0 5 商品种则不用消毒 可选择撒播育苗或穴 盘育苗 撒播育苗的 每 1 m 2 用种量 0 7 1 0 g 是 穴盘育苗的 30 35 倍 为节约用种量 最好采用 72 孔穴盘基质育苗 使用专用育苗基质 以草炭 蛭石 等居多 长江流域及华南地区白菜薹于9月上中旬 至10月上旬播种 部分早熟品种可提前至 8 月中 下旬播种 将基质装入穴盘中 以八成满为宜 将装 好基质的穴盘垂直放在一起 上面放一空穴盘 两 手平放在穴盘上均匀轻压 形成播种穴 每穴点播 1 2 粒 播后覆盖基质0 5 cm左右 并浇透水 后在 穴盘表面覆盖地膜保湿 5 3 苗期管理 出苗后保温保湿 最好搭小拱棚 气温高于苗期 最适温度时 揭开小拱棚或覆盖遮阳网 苗期浇小水 基质保持半干半湿状态 科学防治猝倒病 蚜虫 跳 甲 菜青虫等病虫害 猝倒病发病初期 可采用70 代 森锰锌可湿性粉剂500倍液 58 甲霜 锰锌可湿性 粉剂500倍液 75 百菌清可湿性粉剂600倍液 64 噁霜 锰锌可湿性粉剂600倍液或69 烯酰 锰锌可 湿性粉剂800倍液喷雾防治 蚜虫可采用2 5 溴氰菊 酯乳油500倍液 10 吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液 或1 8 阿维菌素乳油4 000倍液喷雾防治 跳甲可 采用70 啶虫脒水分散粒剂1 000倍液 70 噻虫嗪 水分散粒剂1 500倍 10 氯氰菊酯乳油1 500倍混 合液 28 呋虫胺 哒螨灵可分散油悬剂3 000倍液或 4 5 氟氯菊酯乳油1 000倍液喷雾防治 菜青虫可采 用25 灭幼脲悬浮剂800倍液 20 除虫脲可湿性粉 剂800倍液 2 5 多杀菌素可湿性粉剂1 500倍液 4 5 高效氯氰菊酯可湿性粉剂2 000倍液 1 5 苏云 金杆菌乳剂200倍液 100亿孢子 mL Bt乳剂500倍 液或0 3 苦参碱水剂500倍液等喷雾防治 移栽前 1天洒施1次0 5 复合肥液 5 4 定植 种完水稻的冬闲田 按每 1 hm 2 均匀撒施商品 有机肥 15 0 22 5 t 和三元复合肥 15 15 15 375 750 kg 与水稻秸秆一同深耕耙平 避免肥料过于 集中而导致烧苗现象的发生 开沟作垄 垄长依地 块而定 垄长在 25 30 m为宜 并开1条腰沟 垄宽 包沟 2 2 m 沟宽30 40 cm 沟深20 25 cm 移栽 前 施用 1 次芽前除草剂 可用 50 乙草胺乳油 75 100mL对水30kg或72 异丙甲草胺乳油100mL 对水50 L喷雾于垄面 苗龄20 25天 具有3 4片 完全叶 无病虫 根系发达的幼苗达到移栽标准 每 垄定植 4 行 株行距 35 40 cm 40 50 cm 定植 时浇足定植水 水下渗后用细土封住定植口 5 5 大田管理 移栽后有死株 缺株现象 应立即补苗 白菜薹 2024 15 67 洞庭湖冬闲田白菜薹采收白菜薹水肥一体化微喷带 生长迅速 但柔嫩易感病 对肥水要求严格 切忌旱 涝 定苗后 7 10 天施 1 次提苗肥 每 667 m 2 施用 高氮冲施肥 25 10 15 5 kg 采取水肥一体化施入 水和肥 菜薹采收后追施 1 次促薹肥 每 667 m 2 施 用硫酸钾型复合肥5 10 kg 5 6 病虫害防治 主要病害有软腐病 霜霉病等 前期主要虫害 有小菜蛾 菜青虫 斜纹夜蛾等 白菜薹较矮小 田 间管理需定期进行中耕除草 避免杂草与菜薹争夺 水分和养分 保持土壤疏松透气和田间生长环境干 净整洁 病虫害防治按照 预防为主 综合防治 的 方针 优先选用农业防治和物理防治 如水旱轮作 换茬 及时清除田间病叶 病枝 病株 减少传染机 会 及时清除基部老 黄叶片 以利通风透光 田间 每 667 m 2 悬挂黄色粘虫板 20 25 张 还可搭盖简 易防虫网棚 覆盖 29 目防虫网 减少害虫进入 病 虫害发生初期可实行化学防治 药剂交替使用 合 理混用 注意药剂使用安全间隔期 软腐病可采用 50 多菌灵可湿性粉剂 600 700倍液 70 敌磺钠可湿性粉剂500 1 000倍液或 2 春雷霉素水剂800倍液喷雾防治 白斑病可采用 10 苯醚甲环唑水分散粒剂 2 000 倍液 250 g L 嘧 菌酯悬浮剂 800 1 000 倍液 60 6 氟噻唑 锰锌水 分散粒剂 600 倍液或 52 5 噁酮 霜脲氰水分散粒 剂 1 000 倍液喷雾防治 霜霉病可采用 15 甲霜灵 可湿性粉剂 800 倍液 10 霜霉威盐酸盐可湿性粉 剂 800 1 000 倍液 75 百菌清可湿性粉剂 600 倍 液 8 噁霉灵水剂500 800倍液或56 代森锰锌可 湿性粉剂1 000 1 500倍液喷雾防治 病毒病可采用 15 盐酸吗啉胍可溶性粉剂400 500 g 667 m 2 5 氨 基寡糖素水剂40 50 mL 667 m 2 或1 香菇多糖水剂 104 125 mL 667 m 2 按使用说明稀释后喷雾防治 猿叶虫可采用 20 杀灭菊酯 戊氰菊酯 乳油 300 500倍液或50 辛硫磷乳油1 500倍液喷雾防 治 烟粉虱可采用 2 5 高效氯氟氰菊酯乳油 2 000 倍液 100 亿孢子 mL 球孢白僵菌可分散油悬乳剂 60 80 mL 667 m 2 按使用说明稀释 100亿孢子 g金 龟子绿僵菌悬乳剂500 800倍液或5 d 柠檬烯可 溶性液剂250 倍液等喷雾防治 斜纹夜蛾可采用5 氯虫苯甲酰胺悬乳剂1 000倍液 10 虫螨腈悬浮剂 1 000 1 500倍液 50 g L虱螨脲乳油1 000 1 500倍 液 240 g L甲氧虫酰肼悬浮剂1 500 3 000倍液或 60 g L 乙基多杀菌素悬浮剂 20 40 mL 667 m 2 按使 用说明稀释后喷雾防治 5 7 采收 薹长 25 35 cm 时及时采收 主薹采收要低 不 留桩 以保证侧薹的发生 统一采收标准 要求产品 整齐一致 参考文献 1 陈标 刘静 曾宪故 南方蔬菜水肥一体化高效生产技术 J 南方农业 2016 10 6 44 45 2 陈琼贤 曹健 高惠楠 等 大田蔬菜水肥一体化技术操作 规程 J 广东农业科学 2011 38 1 83 84 97 3 孙信成 张忠武 杨连勇 等 洞庭湖区 稻 稻 薹 周年 高效栽培技术简介 J 南方农业 2023 17 1 64 69 4 戴相君 印婉楸 葛正艳 等 六合区设施番茄膜下滴灌水 肥一体化高产栽培技术 J 上海蔬菜 2023 5 21 22 27 5 王敏 大棚番茄水肥一体化应用技术 J 蔬菜 2016 5 29 30 6 杜文波 日光温室番茄应用滴灌水肥一体化技术初探 J 山西农业科学 2009 36 1 58 60 7 李琴 周致光 艾美小黄瓜水肥一体化高产栽培技术 J 长 江蔬菜 2018 1 71 73 8 张翠玲 设施辣椒水肥一体化栽培技术 J 农业开发与装 备 2017 6 159 131 9 田如霞 成妍 梁燕平 等 露地线椒水肥一体化栽培技术 J 中国瓜菜 2021 34 2 98 99 10 郭艳霞 阿地里 阿不都热依木 张小龙 等 晚熟哈密瓜水 肥一体化栽培技术规程 J 农技服务 2017 34 3 47 48 11 李婷 杨佳燕 钟宁江 等 反季节苦瓜水肥一体化栽培 关键技术 J 现代园艺 2014 9 39 40 12 顾业连 陈冠州 邓万超 等 豇豆水肥一体化优质高产 栽培技术 J 长江蔬菜 2022 10 63 65 13 孙信成 张忠武 杨连勇 等 白菜薹轻简栽培技术 J 湖 南生态科学学报 2021 8 1 54 57 2024 15 68