尾菜生物肥对芹菜生长的影响研究.pdf

中 国果菜 China Fruit 2 Gansu Jinwufeng Fertilizer Industry Co Ltd Dingxi 743000 China 3 Qingdao Agricultural University Qingdao 266109 China Abstract Fermenting and maturing tail vegetables straw manure and biological agents in a certain proportion to form tail vegetable bio organic fertilizer can effectively alleviate problems such as waste of tail vegetables and serious environmental pollution caused by improper handling of tail vegetables In view of this a study was conducted on the effects of tail vegetable bio organic fertilizer and other bio organic fertilizers on the growth of celery The results showed that compared with other organic fertilizer treatments the tail vegetable bio organic fertilizer treatment increased celery yield by 11 1 significantly improved celery growth characteristics significantly reduced nitrate content And it increased crude fiber content improved the 收稿日期 2023 12 20 基金项目 甘肃省科技厅项目 厩肥 秸秆及尾菜资源化利用技术研究与产业化开发 22CX8NJ159 定西市科技局项目 智能温室工厂化育苗技术 研究 DX2022AZ13 定西市科技局项目 浅山区辣椒种质资源创制及新品种选育 DX2023AZ14 定西市科技项目 黄土高原干旱半干旱区高盐地 下水灌溉对西芹品质的影响 DX2023AZ15 甘肃省科技重点研发项目 甘肃中部农光互补高效生产技术模式研发与示范 23YFNJ0004 定西市科技项目 蔬菜优良新品种筛选及选育 DX2021AN04 第一作者简介 王姣敏 1982 女 副研究员 硕士 主要从事蔬菜栽培技术研究与选育工作 通信作者简介 程永龙 1981 男 农艺师 本科 主要从事农作物技术研究工作 尾 菜是指蔬菜在生产 采收 运输 加工和销售过程 中为提高其商品性而剥离的伤 病 残叶等 1 其产生量 占蔬菜产量的 30 以上 2 据报道 2021 年甘肃省蔬菜种 植面积 42 45 万 hm 2 产量约 1 614 58 万 t 产生尾菜 542 5 万 t 3 这些尾菜主要堆放在田间地头 农贸市场和 蔬菜冷藏库区 极少用于饲喂牲畜 绝大部分任其腐烂 大量的资源被浪费 而且在腐烂变质过程中产生恶臭 招引蚊虫鼠蚁 严重污染环境并导致大量病菌传播 已 成为阻碍蔬菜产业发展 污染农业生产及农村和城市生 态环境的一大 公害 4 随着肥料业的迅速发展 一些学 者将蔬菜废弃物进行肥料化处理变废为宝 通过添加功 能微生物产生的酶来将蔬菜废弃物降解 使其发酵成稳 定腐殖质的过程 继而实现蔬菜废弃物的减量化 腐殖 化和无害化 5 生产 在肥料化处理的过程中 蔬菜废弃物 不但可以生成富含氮 磷 钾的有机肥 6 并且这些矿质 元素会被迅速活化为速效态 易被农作物吸收利用 继 而提升土壤肥效 7 研究表明尾菜生物肥可以提高作物发芽指数 促进 作物生长 增加作物产量 提高作物品质和增加土壤微 生物数量 6 7 刘文杰等 8 在蔬菜废弃物中添加猪粪及玉 米秸秆进行好氧堆肥发酵试验发现 其种子发芽指数高 达 82 2 氮 磷 钾含量均有所提高 分别为 24 2 78 9 51 5 实现蔬菜废弃物的无害化处理 杨鹏等 9 将蔬菜尾菜和牛粪混合调节碳氮比 进行好氧发酵试 验 将尾菜发酵的沼液灌溉小白菜 小白菜的产量显著 增加 可达 730 kg 667 m 2 同时改善了小白菜品质 VC 含量较对照组增加了 30 2 王宣 10 研究表明 减量施 肥配施发酵液提高了土壤中微生物活性 促进养分上 升 刺激了黄瓜根系生长 改善了黄瓜品质 白慧 11 将叶 菜类蔬菜废弃物制作成复合微生物菌剂 用于甘蓝类 白菜类 绿叶类等叶菜类蔬菜废弃物中进行有氧沤肥时 发现 发酵产品细菌数为 10 10 CFU mL 远高于国家液体 有机肥标准规定的细菌 10 6 数量级的要求 这些研究大 多集中在将蔬菜废弃物发酵液上 而将其转化为生物有 机肥在农作物上的研究报道较少 定西市安定区位于甘肃省中部 气候类型多样 适宜发展高原夏菜 近年来 安定区坚持把高原夏菜 与反季节蔬菜相结合 精细化蔬菜与速生叶菜互补 早中晚搭配 一年二至三茬的种植模式 进一步增强 品牌营销 加强质量安全监管等多项举措 拓宽了蔬 菜营销渠道 蔬菜产业成为了带动群众增收致富的主 导产业 全区蔬菜种植面积约 8 270 hm 2 田间尾菜资 源丰富 为科学合理利用田间尾菜 促进蔬菜产业循 环发展 本试验参考工厂化生物有机肥制作标准将尾 菜 秸秆 厩肥以及生物菌剂制作成尾菜生物有机肥 开展了尾菜生物有机肥与其他生物有机肥肥效对芹 菜生长的影响效果的对比试验 为促进尾菜生物肥在 田间的应用提供理论参考 1 材料与方法 1 1 材料与试剂 供试芹菜品种为 法国绿箭 通济生物有机肥 有效活菌数 0 2 亿 g 有机质 45 N 1 4 P 0 83 K 0 69 甘肃省武山通济生物 有机肥科技有限公司 土肥源生物有机肥 有效活菌 数 2 亿 g N P 2 O 5 K 2 O 5 陕西科道生化科技发展 有限公司 活力源生物有机肥 有效活菌数 0 2 亿 g 四川百欧农业科技开发有限责任公司 尾菜生物有机 肥 有效活菌数 0 2 亿 g 有机质 40 甘肃金五丰肥 业有限公司 1 2 试验地概况 安定区位于甘肃省中部 E104 12 48 105 01 06 N35 17 54 36 02 40 平均海拔 1 898 7 m 属温带大 陆性气候 光照充足 干旱多风 降雨稀少 是全省重要 的旱作农业区之一 试验地土壤 pH 7 9 有机质 9 3 g kg 碱解氮 40 9 mg kg 速效磷 75 4 mg kg 速效钾 55 9 mg kg 1 3 试验设计 采用单因素随机区组试验设计 设 4 个处理 T1 为 effectiveness of nitrogen phosphorus and potassium in soil effectively improved soil physicochemical properties and promoted the efficient application of tail vegetable bio fertilizer in crop fields Keywords Vegetable bio organic fertilizer quality soil physical and chemical properties celery 栽培生理中国果菜60 处 理 株高 cm 叶柄长 cm 叶柄宽 mm 叶柄厚 mm T1 59 2 1 25 c 33 20 0 61 c 20 18 0 86 c 13 0 0 76 a T2 61 6 1 81 c 34 17 0 65 c 22 10 1 15 ab 13 5 1 08 a T3 68 9 1 80 b 38 47 0 40 b 22 71 1 21 a 13 9 1 00 a T4 73 5 2 65 a 40 60 1 13 a 23 32 0 95 a 14 8 0 95 a 通济生物有机肥 T2 为土肥源生物有机肥 T3 为活力源 生物有机肥 T4 为尾菜生物肥 表 1 3 次重复 随机排 列 小区面积 38 4 m 2 4 8 m 8 0 m 各处理肥料均以基 肥形式混匀后一起施入 芹菜于 2022 年 3 月 15 日在日 光温室播种育苗 6 月 5 日移栽 8 月 20 日收获 底肥每 667 m 2 施入三元复合肥 N P K 17 17 17 40 kg 尿素 20 kg 同时施入不同处理的有机肥 具体处理见表 1 其 他田间管理措施同大田 表 1 供试生物有机肥主要成分及试验处理 Table 1 Experimental design and of tested compcssition 1 4 测定项目及方法 测定芹菜田间性状 包括株高 叶柄长 叶柄宽 叶 柄厚等 待芹菜成熟时 随机选取 10 株 用直尺测量芹 菜株高 用游标卡尺测量叶柄长 叶柄宽 叶柄厚等形态 指标 于 2022 年 8 月 20 日采收芹菜 按照小区面积测定 其产量 并折算出每 667 m 2 产量 测定芹菜品质 每个处理随机选取 3 株外观品质 完整 成熟度一致的芹菜茎部用于品质分析 硝酸盐 含量采用紫外吸收法测定 12 维生素 C 含量采用 2 6 二氯酚靛酚钠染色法测定 13 粗纤维含量采用非酶质量 法测定 14 1 5 统计分析 数据采用 Excel 2007 进行统计 采用 SPSS 19 0 进 行多重比较和相关性分析 2 结果与分析 2 1 不同处理对芹菜生长性状的影响 株高是直观反映芹菜长势的指标 14 由表 2 可知 T4 处理的芹菜株高 叶柄长 叶柄宽和叶柄厚 分别为 73 5 40 60 23 32 14 8 mm 均高于 T1 T2 和 T3 处理 表明施 用尾菜生物肥对芹菜生长有促进作用 表 2 不同处理对芹菜生长性状的影响 Table 2 Effects of different treatments on the growth characteristics of celery 注 同列不同小写字母表示差异显著 P 0 05 表 3 4 同 2 2 不同处理对芹菜产量及品质的影响 由表 3 可以看出 尾菜生物肥 T4 处理芹菜产量明 显高于其他有机肥处理 T4 处理的产量较 T1 显著增加 11 1 较 T2 显著增加 9 4 较 T3 显著增加 5 0 表明 施入尾菜生物肥对芹菜有显著增产效果 芹菜硝酸盐含量方面 T1 最高 为 368 12 mg kg T4 最低 为 323 96 mg kg 可以看出 尾菜生物有机肥 T4 处 理降低了芹菜硝酸盐含量 与其他有机肥处理差异显著 VC 是表征芹菜营养品质的指标之一 15 四个处理中 T4 处理的 VC 含量最高 4 23 mg kg 其次为 T3 处理 4 11 mg kg 这两个处理间差异不显著 粗纤维含量方面 不 同处理对粗纤维含量的影响不显著 可见 施用尾菜生 物肥可以提高芹菜产量 改善芹菜品质 表 3 不同处理对芹菜产量及品质的影响 Table 3 Effects of different treatments on the yield and quality of celery 2 3 不同处理对土壤理化性状的影响 由表 4 可以看出 T4 处理 pH 最低 分别较 T1 T2 和 T3 处理显著下降 0 28 0 18 和 0 12 T4 处理碱解氮 有效磷 速效钾 有机质含量显著高于其他处理 其含量 分别为 291 67 125 11 106 7 mg kg 和 21 56 g kg 可见 尾菜生物有机肥可有效改良土壤理化性状 提高土壤中 氮磷钾的有效性 处理 有机肥 种类 用量 kg 667 m 2 单价 元 kg 1 成本 元 667 m 2 T1 通济生物有机肥 400 1 2 480 T2 土肥源生物有机肥 100 4 5 450 T3 活力源生物有机肥 100 5 5 550 T4 尾菜生物肥 400 1 6 640 处理 产量 kg 667 m 2 硝酸盐 mg kg 1 VC mg 100 g 1 粗纤维 g 100 g 1 T1 5 680 3 22 1 c 368 12 6 1 a 3 42 0 03 c 1 23 0 27 a T2 5 768 1 80 6 c 365 31 5 3 a 3 74 0 05 b 1 35 0 24 a T3 6 010 2 106 4 b 345 74 8 2 b 4 11 0 09 a 1 44 0 31 a T4 6 311 3 84 7 a 323 96 3 4 c 4 23 0 06 a 1 76 0 28 a 栽培生理 王姣敏 等 尾菜生物肥对芹菜生长的影响研究 61 处 理 pH 碱解氮 mg kg 1 有效磷 mg kg 1 T1 7 98 0 04 a 203 33 9 4 c 101 45 4 7 c T2 7 88 0 08 ab 235 02 9 7 b 109 32 2 8 b T3 7 82 0 02 b 241 09 9 2 b 114 28 4 7 b T4 7 70 0 07 c 291 67 9 9 a 125 11 4 0 a 速效钾 mg kg 1 83 99 4 1 d 92 10 3 4 c 98 66 1 8 b 106 70 3 3 a 有机质 g kg 1 13 45 1 3 c 15 90 1 5 bc 18 44 1 5 b 21 56 1 7 a 3 结论 本试验中 与普通有机肥相比 施用尾菜生物有机 肥增加了芹菜的株高 叶柄长 叶柄宽 叶柄厚 土壤的 碱解氮 有效磷 速效钾 有机质含量 说明尾菜生物有 机肥可有效改良土壤理化性状 起到改善土壤微生态系 统的作用 进而提高土壤中氮磷钾的有效性 促进芹菜 的生长 这与刘慧 16 的研究结果一致 与其他有机肥处理 相比 尾菜生物有机肥处理可以使芹菜增产 11 1 明显 提高芹菜生长特性 显著降低硝酸盐含量 提高芹菜中 VC 含量 这说明生物有机肥通过改良土壤理化性状来 促进作物生长 进而增加作物产量 提高作物品质 这与 张迎春等 17 华智超等 18 的研究结果一致 结果表明 尾菜生物有机肥可显著促进芹菜长势 提高芹菜产量和提升芹菜品质 有效改良土壤理化性 状 提高土壤中氮磷钾的有效性 影响作物生长的影响 因素很多 本研究仅对芹菜的生长指标 品质和土壤的 肥力进行了分析 并没有深究土壤微生物变化情况 以 后有望在土壤微生物对芹菜生长的影响方面进行深入 研究 参考文献 1 党升荣 陵军成 吴建宏 等 RW 菌种尾菜腐熟剂对娃娃 菜尾菜的处理效果 J 甘肃农业科技 2013 5 13 14 2 杨富民 张克平 杨敏 3 种尾菜饲料化利用技术研究 J 中国生态农业学报 2014 22 4 491 495 3 杨 祎 程 杨建 郭蓉 等 高原夏菜尾菜资源化利用现状及 建议 J 农业科技与信息 2023 8 81 85 4 马彦霞 王晓巍 张玉鑫 等 甘肃省尾菜资源化利用现状 及对策 J 甘肃农业科技 2017 6 56 60 5 李国学 李玉春 李彦富 固体废物堆肥化及堆肥添加剂研 究进展 J 农业环境科学学报 2003 2 252 256 6 张修顺 蔬菜废弃物肥料化处理研究 D 杨凌 西北农林 科技大学 2019 32 38 7 李剑 蔬菜废弃物堆肥技术参数的优化研究 D 上海 上 海交通大学 2011 36 38 8 刘文杰 王黎明 沈玉君 等 碳氮比对蔬菜废弃物好氧发 酵腐熟度及臭气排放的影响 J 环境工程 2020 38 6 233 239 9 杨鹏 朱岩 蔬菜废弃物好氧发酵腐殖液肥料化试验 J 农 业机械学报 2013 44 12 164 168 10 王宣 设施尾菜发酵液对作物生长作用效果研究 D 沈阳 沈阳建筑大学 2022 36 38 11 白慧 叶菜类蔬菜废弃物的肥料化处置方法研究 D 西安 西安建筑科技大学 2021 23 25 12 虎丽霞 张婧 高彦强 等 钙对水培芹菜光合特性 产量 及品质的影响 J 北方园艺 2023 11 22 28 13 曹建康 姜微波 果蔬采后生理生化实验指导 M 北京 中 国轻工业出版社 2007 36 39 14 王姣敏 吕海龙 魏镛频 等 氮肥减量与生物菌肥配施对 连作西芹土壤性质及西芹生长的影响 J 土壤与作物 2022 11 2 217 225 15 隋璐 刘维信 杨建明 等 不同品种芹菜品质指标测定及 其聚类分析 J 北方园艺 2016 23 6 10 16 刘慧 减量化肥配施生物有机肥对茄科蔬菜生长 产量 品 质及土壤性质的影响 D 延安 延安大学 2020 63 67 17 张迎春 颉建明 李静 等 生物有机肥部分替代化肥对莴 笋及土壤理化性质和微生物的影响 J 水土保持学报 2019 33 4 196 205 18 华智超 汪甜 贾晟楠 等 基于有机肥 生物有机肥和菌剂 的化学氮肥减施技术在大蒜上的应用 J 中国土壤与肥料 2022 4 178 183 表 4 不同处理对土壤理化性状的影响 Table 4 Effects of different treatments on soil physicochemical properties 栽培生理中国果菜62