有机肥与沼液联合施用对‘上海青’和‘结球生菜’生长的影响初探.pdf

117 土壤肥料 上海农业科技 王惠 等 有机肥与沼液联合施用对 上海青 和 结球生菜 生长的影响初探 2024 2 117 121 有机肥与沼液联合施用对 上海青 和 结球生菜 生长的影响初探 王惠 李雪飞 张洁欣 张志勇 刘林 卜凡 上海市机电设计研究院有限公司 上海 200040 为通信作者 绿叶蔬菜品种多 生长周期较短 其种植过程中 常出现化肥施用不合理的情况 如氮肥大量施用引 起土壤结构和成分发生变化 1 导致土壤板结 沙化 等问题 给生态环境带来负面影响 同时大量养分 流失 对水体环境构成严重威胁 2 土壤质量下降 会导致蔬菜产量降低 品质变差 收益下降 改进 施肥方式已成为推进绿叶蔬菜产业可持续发展的研 究重点 前人研究表明 有机肥作为化肥的有效替代品 能增强土壤肥力 提升作物产量 品质 抗逆性 3 有机肥含有作物生长必需的氮 磷 钾 硼 铜 锌 等元素 具有养分全面且肥力持久的特点 有机肥 施用能提高土壤中微生物的活性 促进农作物对营 养的吸收利用 4 有效预防土壤污染 5 刘苹等 6 张 兆辉等 7 的研究结果显示 适量施用不同来源的有机 肥能够促进蔬菜生长发育 改善蔬菜品质 达到高 产 优质 安全的生产目标 沼液是畜禽粪污和作 物秸秆等农业废弃物厌氧消化后的副产物 是一种 养分平衡的有机液态肥 含有丰富的营养物质和氨 基酸 生长素等活性物质 可被农作物快速吸收 8 在蔬菜种植中具有一定的推广价值 为减少化肥施 用量 保障蔬菜生产绿色安全 已有研究将有机肥 沼液应用于绿叶蔬菜种植 9 12 但大多为有机肥与化 肥联合施用或沼液与化肥联合施用 鲜有在不施用 化肥的情况下有机肥和沼液联合施用于蔬菜的研究 在此背景下 笔者研究了不施用化肥且有机肥与沼 液联合施用对 上海青 和 结球生菜 生长性状 及产量的影响 以期为绿叶蔬菜有机种植提供参考 现将相关试验结果报道如下 1 材料与方法 1 1 试验概况 试验于2023年2月1日 4月26日在位于上海 市崇明区现代农业产业园的上海欧海能源科技有限 公司蔬菜种植基地内进行 试验田内多年未种植作 物 无前茬作物 供试绿叶蔬菜品种为 上海青 和 结球生菜 供试肥料为有机肥和沼液 均由上海 欧海能源科技有限公司生产并提供 其中 有机肥 以水稻秸秆 猪粪为主要原料 经过好氧发酵制成 有机质质量分数 40 N P2O5 K2O质量分数 5 沼液由猪粪和水稻秸秆经过干式 湿式联合厌 氧消化而得 其N含量为2 50 g L P2O5含量为 0 15 g L K2O含量为1 18 g L 1 2 试验设计 试验采用有机肥与沼液联合施用方案 且全程 不施用化肥 设置有机肥施用量与沼液施用量2个 变量 其中有机肥设置5个施用量 分别为45 000 52 500 60 000 67 500 75 000 kg hm2 沼液 设置4个施用量 分别为0 12 18 24 m3 hm2 试验共设20个处理 每处理重复3次 随机区组排 列 每小区面积为6 m2 小区四周设保护行 摘 要 为研究有机肥与沼液联合施用对 上海青 和 结球生菜 生长性状及产量的影响 特于2023年开展了相关 田间试验 结果表明 在施用有机肥45 000 kg hm2且联合施用沼液12 m3 hm2或施用有机肥52 500 kg hm2且联合施用沼 液18 m3 hm2时 上海青 的产量 种植收益 产投比均有较好表现 其中施用有机肥52 500 kg hm2且联合施用沼液18 m3 hm2的 上海青 各项指标综合表现最佳 结球生菜 在有机肥施用量为52 500 60 000 kg hm2时 联合施用沼液12 18 m3 hm2 均可获得较高的产量 其中 在有机肥施用量为52 500 kg hm2时 不同沼液施用量的 结球生菜 种植收益 产投比均保持在较高水平 经综合分析 在不施用化肥的情况下 有机肥与沼液联合施用可以促进 上海青 和 结球生菜 增产 建议有机肥施用量控制在52 500 kg hm2 沼液施用量控制在12 18 m3 hm2 关键词 有机肥 沼液 上海青 结球生菜 产量 产投比 中图分类号 S147 5 收稿日期 2023 07 17 基金项目 上海市青年科技英才扬帆计划项目 项目编号 23YF1436700 118 图4 有机肥与沼液联合施用的 结球生菜 净菜产量及净菜率 上海青 和 结球生菜 采用相同的试验设计 种植株行距为30 cm 35 cm 每667 m2种植约 4 500株 有机肥在播种前作为基肥一次性施用 沼 液作为追肥分2次施用 上海青 第1次追施沼液 的时间为3月10日 第2次追施沼液的时间为3月 20日 每次沼液施用量为计划总量的一半 结球生 菜 第1次追施沼液的时间为3月25日 第2次追 施沼液的时间为4月8日 每次沼液施用量为计划总 量的一半 其他田间管理措施各处理均保持一致 1 3 调查内容及方法 4月2日 在小区内随机选取面积为1 m2的样 方 用精度为1 g的电子秤测定样方内 上海青 的 鲜质量 根部除外 折算毛菜产量 对样方内 上 海青 毛菜进行统一标准处理 去除黄叶 坏叶 泥 土等 使其状态达到销售标准 用精度为1 g的电 子秤进行称重 折算净菜产量 用直尺测定 上海 青 植株顶部到根颈部的距离 得到株高 4月26日 在小区内随机选取8株长势均匀的 结球生菜 用精度为1 g的电子秤测定 结球生 菜 全株鲜质量 根部除外 折算毛菜产量 对随 机选取的8株 结球生菜 毛菜进行统一标准处理 去除表层叶 只留取叶球紧实部分 用精度为1 g 的电子秤进行称重 折算净菜产量 用直尺测定 结 球生菜 叶球纵径和横径 计算叶球球形指数 2 结果与分析 2 1 有机肥与沼液联合施用对两种绿叶蔬菜产量 的影响 2 1 1 对 上海青 毛菜产量 净菜产量 净菜 率的影响 由图1 图2可知 在不施用沼液的情况下 上 海青 的毛菜产量 净菜产量均随着有机肥施用量 的增加而增加 在有机肥施用量为45 000 52 500 kg hm2时 上海青 的净菜产量均随着沼液施用 量的增加呈现先增加后降低的趋势 在沼液施用量 为18 m3 hm2时 净菜产量均达到最大值 在有机 肥施用量为60 000 67 500 kg hm2时 沼液施用 量为18 m3 hm2的 上海青 毛菜产量 净菜产量 表现均较好 上海青 的净菜率并未随有机肥 沼 液施用量的增加呈现规律性变化 各处理 上海青 的净菜率主要在60 70 之间 2 1 2 对 结球生菜 毛菜产量 净菜产量 净 菜率的影响 由图3 图4可知 在施用有机肥45 000 kg hm2 时 随着沼液施用量的增加 结球生菜 的毛菜产量 净菜产量呈现增加的趋势 在施用有机肥52 500 60 000 kg hm2时 随着沼液施用量的增加 结 球生菜 的毛菜产量 净菜产量呈现先增加后降低 的趋势 沼液施用量为12 18 m3 hm2的毛菜产量 净菜产量表现较好 各处理 结球生菜 的净菜率在 50 60 之间 其中有机肥施用量为60 000 67 500 kg hm2的净菜率普遍偏低 图3 有机肥与沼液联合施用的 结球生菜 毛菜产量 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 图1 有机肥与沼液联合施用的 上海青 毛菜产量 图2 有机肥与沼液联合施用的 上海青 净菜产量及净菜率 119 2 2 有机肥与沼液联合施用对两种绿叶蔬菜生长 性状的影响 2 2 1 对 上海青 株高的影响 由图5可知 在施用有机肥45 000 52 500 kg hm2 时 株高随沼液施用量的增加总体呈现增加的趋势 施用有机肥52 500 kg hm2且联合施用沼液24 m3 hm2处理除外 株高最大值为13 74 cm 施用 有机肥52 500 kg hm2且联合施用沼液18 m3 hm2 处理 在施用有机肥67 500 75 000 kg hm2时 沼液施用量为0 18 m3 hm2的株高表现均较好 在 不施用沼液的情况下 株高随有机肥施用量的增加 而增加 在有机肥施用量为75 000 kg hm2时植 株最高 株高为14 03 cm 图5 有机肥与沼液联合施用的 上海青 株高 2 2 2 对 结球生菜 叶球形态的影响 叶球纵径 横径是评定 结球生菜 叶球形态的 重要指标 能够直接反映叶球大小 叶球球形指数 即叶球纵横径比 反映了叶球的整体外观形状 球 形指数越接近1 表明 结球生菜 外形越匀称美观 比值越大 说明叶球越尖 反之则说明叶球越扁 由 表1可知 结球生菜 叶球偏尖 有机肥和沼液的 施用量变化并未明显影响叶球形态 表1 有机肥与沼液联合施用对 结球生菜 叶球球形指数的影响 注 表中有机肥施用量的单位均为kg hm2 2 3 有机肥与沼液联合施用对 上海青 和 结 球生菜 经济效益的影响 由表2可知 在施用有机肥45 000 52 500 kg hm2时 上海青 的种植收益随着施用沼液量 的增加呈现先增加后降低的趋势 沼液施用量为12 18 m3 hm2的种植收益表现均较好 其中施用有机 肥52 500 kg hm2且联合施用沼液18 m3 hm2的 种植收益最佳 达到49 854 0元 hm2 有机肥施 用量达到60 000 kg hm2以上时 随着沼液施用 量的增加 上海青 种植收益呈现下降的趋势 但 沼液施用量为18 m3 hm2的种植收益仍表现较好 随着有机肥施用量的增加 上海青 的产投比呈现 下降趋势 在有机肥施用量 60 000 kg hm2时 产投比低于2 仅施用有机肥60 000 kg hm2不施 用沼液处理除外 在施用有机肥45 000 52 500 kg hm2 联合施用沼液12 18 m3 hm2时 上海 青 的产投比均在2 25以上 在施用有机肥52 500 kg hm2时 结球生菜 的 整体种植收益有明显优势 其中施用沼液18 m3 hm2 的种植收益最大 达到32 052 2元 hm2 施用沼 液12 m3 hm2的种植收益次之 随着有机肥施用量 的增加 结球生菜 的产投比呈现先增加后下降的 趋势 在施用有机肥52 500 kg hm2时 结球生 菜 的产投比处于较高水平 其中沼液施用量为18 m3 hm2的产投比最大 为1 84 沼液施用量为12 m3 hm2的产投比次之 3 结论与讨论 3 1 有机肥与沼液联合施用对绿叶蔬菜产量的影响 施用有机肥可以促进土壤形成团粒结构 增强 土壤透气性 促进土壤中营养元素充分活化 有效 提升土壤养分含量和供肥能力 大量研究表明 增 施有机肥可有效提高绿叶蔬菜产量 前人开展试验 时常采用化肥配合有机肥施用 故有机肥施用总量 大多控制在22 500 kg hm2以内 13 程应龙等 14 研 究发现 施用有机肥能促进 上海青 增产 王翠 11 研究发现 增施有机肥能有效提升 结球生菜 的 毛菜产量 净菜产量 本试验未施用化肥 且由于 试验田内多年未种植蔬菜 基肥施用量相对较大 在 仅施用有机肥的情况下 上海青 的毛菜产量 净 菜产量随着有机肥施用量的增加而明显提高 沼液营养物质丰富 养分均衡 在蔬菜 瓜果等 无公害农产品的种植中应用广泛 在有机肥施用量 为45 000 52 500 kg hm2时 施用沼液处理的 上海青 和 结球生菜 的毛菜产量 净菜产量均 高于不施用沼液处理 说明追施沼液能在一定程度 上提高 上海青 和 结球生菜 的产量 这与李红 莉 9 刘程等 12 的研究结果一致 当有机肥与沼液的 施用量同时增加时 上海青 和 结球生菜 的产 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 45 000 1 25 1 19 1 22 1 23 52 500 1 11 1 20 1 19 1 23 60 000 1 15 1 20 1 10 1 17 67 500 1 18 1 23 1 23 1 16 75 000 1 16 1 23 1 16 1 21 不同有机肥施用量的球形指数沼液施用量 m3 hm2 0 12 18 24 67 500 1 18 1 23 1 23 1 16 120 量并未随之明显提高 甚至出现产量降低的情况 这 可能与土壤微生物分解有机质时与作物竞争土壤中 的有效养分有关 15 3 2 有机肥与沼液联合施用对绿叶蔬菜生长性状 的影响 施用有机肥能增加绿叶蔬菜株高 刘铠鸣等 10 发现 增施有机肥能显著提升 上海青 株高 司 雨等 16 发现 施用有机硒肥能促进 上海青 植株快 速增长 张兆辉等 7 发现 鸡粪有机肥配合无机复合 肥施用能显著增加 上海青 株高 本试验中 在 不施用沼液的情况下 随着有机肥施用量的增加 上海青 的株高明显提高 有利于增产 刘学东 8 李红莉 9 发现 施用沼液能促进 上海青 生长 本 试验中 在有机肥施用量为45 000 52 500 kg hm2 时 上海青 的株高随沼液施用量的增加呈现增加 的趋势 施用有机肥52 500 kg hm2且联合施用 沼液24 m3 hm2处理除外 王翠 11 研究发现 不同商品有机肥施用量对 结 球生菜 球形指数无显著影响 曹彩红等 17 研究发 现 结球生菜 球形指数主要受品种的影响 即不 同品种的球形指数差异显著 本试验结果表明 施用 有机肥和沼液并未明显改变 结球生菜 叶球形态 3 3 有机肥与沼液联合施用对绿叶蔬菜经济效益 的影响 随着施肥量增加 两种绿叶蔬菜的肥料成本明 显增加 本试验中 肥料成本除了采购成本以外 还 包括运输成本 故肥料成本偏高 未来随着生产工 艺改进 原料优化 有机肥施用成本可显著降低 这 将有利于降低绿叶蔬菜的种植成本 化肥减量施用是现代农业的主要研究方向之一 研究表明 有机肥替代化肥减量施用对绿叶蔬菜种 植有较好的促进效果 18 刘铠鸣等 10 研究发现 有机 肥替代化肥减量施用可以提高 上海青 产量 增 加种植收益 本试验中 绿叶蔬菜价格根据当地田 头价格计算 种植收益呈现先增加后降低的趋势 这 与刘吉振 19 在小青菜上的研究结果一致 两种绿叶 蔬菜均在施用有机肥52 500 kg hm2且联合施用 沼液12 18 m3 hm2时取得较好的收益 王鹏 20 利用有机肥替代化肥并减量施用于大白 菜 发现在一定范围内 增加有机肥施用量可以增 加产投比 当超过一定范围时 产投比下降 张宜 昌 21 研究发现 喷施沼液能够增加蔬菜产投比 但需 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 表2 有机肥与沼液联合施用对两种绿叶蔬菜经济效益的影响 注 上海青 结球生菜 的价格分别为2 3元 kg 种植收益分析仅计算蔬菜销售产值和肥料成本 种植收益为蔬菜 销售产值减去肥料成本 产投比为蔬菜销售产值与肥料成本之比值 沼液施用量 m3 hm2 0 12 18 24 0 12 18 24 0 12 18 24 0 12 18 24 0 12 18 24 肥料成本 元 hm2 31 500 32 460 32 940 33 420 36 750 37 710 38 190 38 670 42 000 42 960 43 440 43 920 47 250 48 210 48 690 49 170 52 500 53 460 53 940 54 420 种植收益 元 hm2 32 532 0 43 578 0 44 098 5 32 613 0 39 488 1 47 132 4 49 854 0 33 366 0 46 944 5 19 071 0 28 596 0 26 115 0 42 795 0 27 828 0 43 756 2 25 567 4 44 448 5 19 076 3 31 802 9 11 613 0 产投比 2 03 2 34 2 34 1 98 2 07 2 25 2 31 1 86 2 12 1 44 1 66 1 59 1 91 1 58 1 90 1 52 1 85 1 36 1 59 1 21 种植收益 元 hm2 17 631 6 17 734 7 20 520 0 23 760 9 22 962 2 29 646 6 32 052 2 29 192 8 10 928 4 30 699 4 23 081 3 11 058 8 10 842 2 16 792 5 24 210 0 24 185 6 19 640 6 22 224 4 19 947 2 21 289 7 结球生菜 产投比 1 56 1 55 1 62 1 71 1 62 1 79 1 84 1 75 1 26 1 71 1 53 1 25 1 23 1 35 1 50 1 49 1 37 1 42 1 37 1 39 有机肥施用 量 kg hm2 45 000 52 500 60 000 67 500 75 000 上海青 121 要注重施用量和施用方式 本试验中 在有机肥施 用量为45 000 52 500 kg hm2时 两种绿叶蔬菜 的投产比高于其他有机肥施用量更大的处理 说明 在有机肥施用量超过一定范围时 蔬菜产量增加带 来的收益不足以补偿增施肥料所增加的成本 3 4 结 论 有机肥与沼液联合施用可以提升绿叶蔬菜的产 量和经济效益 改良绿叶蔬菜的生长性状 试验结 果表明 在 上海青 和 结球生菜 种植中 施用有 机肥52 500 kg hm2且联合施用沼液12 18 m3 hm2 时 可取得较好的应用效果 未来 笔者将围绕蔬 菜基肥中有机肥部分替代化肥并追施沼液的种植模 式开展研究 以期进一步降低生产者的种植成本 提 升蔬菜的产量和品质 4 参考文献 1 陈家秀 陈德军 田梅 等 微生物肥对上海青产量及生长 性状的影响试验 J 现代农业科技 2010 24 287 288 2 刘沙沙 李兵 张古彬 等 有机肥替代化肥对豫东地区上 海青生长及氮磷利用的影响 J 农学学报 2019 9 8 14 18 3 刘睿 王正银 朱洪霞 中国有机肥料研究进展 J 中国农 学通报 2007 23 1 310 313 4 周金婷 邢秋莹 徐嵩旸 等 不同种类有机肥对不结球白 菜生理特性及土壤性质的影响 J 湖北农业科学 2022 61 19 34 38 5 孟婷婷 杨亮彦 孔辉 等 生物有机肥施用量对土壤有机 碳组分及酶活性的影响 J 北方园艺 2022 17 86 91 6 刘苹 李彦 江丽华 等 施肥对蔬菜产量的影响 以寿 光市设施蔬菜为例 J 应用生态学报 2014 25 6 1752 1758 7 张兆辉 左恩强 姜玉萍 等 不同施肥方式对上海青生长 养分吸收及品质的影响 J 中国瓜菜 2013 26 3 36 38 8 刘学东 沼液在上海青蔬菜上的施用试验 J 科学种养 2011 1 52 9 李红莉 沼液在上海青上的应用研究 J 陕西农业科学 2010 56 4 26 10 刘铠鸣 王志强 洪春花 等 应用有机肥对土壤理化性状 及上海青产量的影响 J 长江蔬菜 2023 8 64 67 11 王翠 不同商品有机肥用量对结球生菜生长发育和产量 的影响 J 现代农业研究 2019 5 53 55 12 刘程 杨丹 浓缩沼液对结球生菜产量及抗软腐病的影响 J 园艺与种苗 2016 36 1 30 31 13 赵月平 王洋洋 霍晓婷 等 不同有机肥施用量对空心菜 的产量及品质的影响 J 中国农学通报 2006 22 8 313 316 14 程应龙 刘慧 李鹏 等 有机肥对上海青生长发育特性的 影响 J 农业科技通讯 2023 4 129 132 15 张雅 有机肥对茄子产量和品质的影响研究 J 农学学报 2016 6 1 51 55 16 司雨 王怡玫 伍倩慧 等 有机和无机硒肥对水培 上海 青 植株生长与品质的影响 J 农业工程技术 2020 40 28 69 72 17 曹彩红 曹玲玲 赵立群 等 不同结球生菜品种的产量及 品质差异研究 J 天津农业科学 2021 27 7 24 29 18 王天一 徐丽萍 胡娟 大白菜种植中有机肥替代化肥最 佳比例筛选试验 J 农业工程技术 2021 41 5 15 16 19 刘吉振 罗云米 张洪成 等 不同施肥处理对高山小青菜 产量和效益影响初报 J 西南农业学报 2010 23 6 1955 1958 20 王鹏 大白菜有机肥替代化肥试验初探 J 中国农技推广 2020 36 6 58 59 21 张宜昌 沼液在茄子栽培上的应用效果试验 J 福建农业 科技 2007 2 70 71 上海农业科技 SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024 2 的每667 m2理论产量分别增加106 08 86 75 73 63 kg 每667 m2实际产量分别增加48 22 38 75 32 72 kg 增产幅度分别为7 72 6 20 5 24 根据 水稻生长后期 10月底 观察 处理 3 的水稻整 体叶片颜色偏深绿色 功能叶未出现干枯现象 而 其他处理的水稻功能叶略有干枯 其中处理 4 的 水稻功能叶干枯现象较为明显 3 结论与讨论 力多收作为一种新型多功能肥料 对水稻生长 较为安全 施用力多收对水稻植株有一定的矮化作 用 可以显著缩短水稻基部第一节间 有利于增强 水稻后期抗倒性 4 施用力多收还可以促进水稻分 蘖 增加水稻茎蘖数 通过提高有效穗数最终提高 产量 5 力多收每667 m2常规施用量为250 g 在 每667 m2施用力多收750 g处理中 水稻生长正 常 未出现矮苗 不易抽穗的现象 但水稻在生长 后期出现贪青晚熟的问题 因此 建议在分蘖能力 弱 易倒伏的水稻品种生产中 每667 m2施用力多 收250 350 g 与分蘖肥同时施入 以取得较好的 应用效果 4 参考文献 1 蔡雯雯 谷兴焕 植物生长调节剂二氢卟吩铁在淮安市洪 泽区水稻生产上的应用效果初探 J 上海农业科技 2023 1 130 131 2 张忠波 新型抗倒增产剂在水稻上的应用调查 J 农民致 富之友 2013 13 4 3 赵庆勇 朱镇 张亚东 等 超级稻新品种南粳9108产量稳 定性及高产特征分析 J 中国稻米 2016 22 6 61 65 4 杨秀荣 刘亦学 刘水芳 等 植物生长调节剂及其研究与 应用 J 天津农业科学 2007 13 1 23 25 5 尹建国 刘巧 陈合计 等 不同化控产品对水稻抗倒性及 产量的影响试验研究 J 农业开发与装备 2023 2 173 175 上接第109页