越冬茬茄子“一配套两关键”高产高效栽培技术.pdf

蔬 菜 2024 2 茄子是我国重要的蔬菜作物 具有复种指数高 占地面积小 管理方便 产量高等优点 越来越得到 菜农的喜爱 但在种植中由于连年单一栽培 致使连 作障碍问题日益严重 1 2 常造成茄子死苗 水肥利用 效率低等问题 目前对于茄子连作 肥料施用的研究 一般侧重于病害防治 减少养分流失 提高养分利用 率等方面 3 5 而有关有机肥替代化肥及水肥一体化 对茄子产量和品质影响的研究较少 6 鉴于此 笔者 针对台儿庄区越冬茬茄子在生产中存在的问题 遵 循 以耕地质量保护与提升为基础 化肥减量增效为 重点 水肥科学统筹为核心 棵棵优质为目的 的原 则 总结形成了越冬茬茄子 一配套两关键 高产高 效栽培技术 每年推广面积约 333 hm 2 有效解决了 死苗 水肥利用效率低等问题 较常规栽培技术节 约水肥 40 以上 增产 30 以上 每亩纯收益增加 5 000 元以上 现把关键技术要点介绍如下 为后续 的推广应用提供参考 1 一配套 技术要点 一配套 是指茄子水肥一体化设备选择要配 套 贯穿于越冬茬茄子周年栽培的全过程 是实现茄 子全程水肥一体化的核心 1 1 水肥一体化的定义 水肥一体化技术是借助低压灌溉系统 将肥料 溶解在水中 通过施肥机在灌溉的同时进行施肥 适 时 适量地满足作物对水分和养分的需求 1 2 水肥一体化的意义 通过水分将肥料输送到作物根系附近被充分吸 收 是提高化肥利用率 实现化肥减量增效的一项重 要技术 有利于提高劳动效率 土地产出率与资源利 用效率 提升农业现代化水平 1 3 主要模式与技术参数 目前 茄子在施用微生物菌肥的基础上推广应 用水肥一体化技术 主要模式有滴灌和微喷 结合台 儿庄区土壤类型 越冬茬茄子的种植模式和设施用 水类型 水肥一体化技术中的过滤器宜选择 离心 网式 组合的方式 离心过滤器主要用于深水井前端 的砂石过滤 网式过滤器主要用于棚内支管前面 对 水溶肥或其他功能性物质中杂质简单过滤 灌水器 基金项目 台儿庄区 2020 年化肥减量增效试点县项目 鲁农财字 2020 47 号 2021 年枣庄市科技发展计划项目 2021NS08 2023 年度枣庄科技创新智库课题研究一般项目 ZZKC2023017 作者简介 葛松松 1991 女 农艺师 从事农业技术研究与推广工作 E mail 1585117621 通讯作者 杨宁 1986 男 高级农艺师 从事农业技术研究与推广工作 E mail zznyyn 越冬茬茄子 一配套两关键 高产高效栽培技术 葛松松 1 邢晓飞 2 赵士花 3 杨 宁 1 赵作胜 4 胡 艳 4 1 枣庄市农业农机技术推广中心 山东枣庄 277800 2 山东省农业技术推广中心 山东济南250000 3 枣庄市台儿庄区农业技术推广中心 山东枣庄277400 4 枣庄市台儿庄区邳庄镇农业综合服务中心 山东枣庄277400 摘要 笔者从台儿庄区越冬茬茄子生产实际出发 详细阐述了茄子水肥一体化设备选择要 一配 套 缓苗期管理与深冬季节管理要采用 两关键 的高产高效栽培技术 具体包括水肥管理 药剂 蘸根 划锄 控旺 覆盖地膜 保温控湿等要点 可操作性强 节水节肥 产量为 2 万 kg 亩 经济效 益高 关键词 越冬茬茄子 一配套 两关键 栽培技术 台儿庄区 207 2024 2蔬 菜 的作用是把末级管道 毛管 的压力水流均匀而又稳 定地灌到作物根区附近的土壤中 灌水器的种类繁 多 台儿庄区以微喷为主 微喷模式是先在种植行间 铺设 1 行微喷管 规格 直径 25 mm 折径 40 mm 100 m 过水量 3 4 m 3 h 壁厚 0 3 mm 压力 0 25 0 40 MPa 再准备多根80 cm长的铁条 然后在茄子 种植行的两侧把铁条按每隔 30 cm 的距离支撑成弧 形 把地膜覆盖在铁条上 2 两关键 技术要点 2 1 缓苗期管理关键技术 促进茄子尽快恢复生长发育是缓苗期管理的目 标 主要技术有药剂蘸根 水肥管理 划锄 控旺 覆 盖地膜等 2 1 1 药剂蘸根 越冬茬茄子容易出现立枯病 猝 倒病 根腐病等土传病害 在发病初期很难被发现 到病害显症时一般发生比较严重 往往会造成茄子 死棵 为了预防苗期土传病害 定植前必须进行蘸根 处理 主要选用杀菌剂 生物菌剂和生根养根类产 品 杀菌剂可选用甲霜 恶霉灵 精甲霜灵 咯 嘧菌 酯 精甲霜灵 咯菌腈 苯醚甲环唑 霜霉威盐酸盐 等 生物菌剂可选用复合芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 等 生根养根类产品可用含氨基酸的水溶肥 处理步骤 先在地上放置一个大盆 规格 外径 为 78 cm 高度为 26 cm 盆上口内径为 70 cm 盆底 部内径为 54 cm 盆里放入 20 kg 左右的水 按照比 例把所有的药剂倒入水中 用干净的棍子把水和药 剂搅拌均匀 然后用手提着穴盘苗的一端连苗带穴 盘一起浸到药水里 以不没过茄子苗叶为准 浸泡 3 s左右 接着把穴盘苗提起放到地上待定植 2 1 2 水肥管理 定植水要浇透浇匀 加速茄子苗 根系与土壤的结合 降低地温 利于缓苗 前7 d主要 是立苗 之后根据苗情控苗 7 10 d 约 15 d 后茄子 门茄开始开花 点花前尽量覆膜 覆膜前根据茄子的 长势和土壤墒情再浇一次水 如果覆膜后再浇水容 易造成膜内 桑拿小气候 对茄子苗茎基部造成伤 害 容易诱发茎基腐病 当地土壤类型主要为砂姜黑 土和潮褐土 应分别采取不同的防治措施 对于保墒 性差的土壤类型 如砂姜黑土类 一般每隔1 2 d用 小水滴灌 1 次 降低苗周围的土温 促进缓苗扎根 7 10 d内根据墒情适当进行控水控旺 以不影响茄 子正常生长为宜 对于保墒性好的土壤类型 如潮褐 土类 在浇透定植水的情况下 定植后 6 d左右浇缓 苗水 为了防止水温与地温的温差过大对根系的伤 害 建议在早晨浇水 缓苗水和促棵水浇水量不宜过 大 比定植水量要小 在浇缓苗水和促棵水时 亩施 60 g枯草芽孢杆菌 1亿CFU g 350 g含氨基酸水溶 肥 100 g L 可以提高茄子的坐果能力 2 1 3 划锄 划锄既可以清除杂草 又可以疏松土 壤 防旱 保湿 定植后及时划锄有助于根系的下扎 和幼苗的生长 在定植后第 9 d 左右进行第 1 次划 锄 划锄深度一般控制在 5 cm 左右 主要作用是除 草和引根下扎 但要注意尽量浅划 以免碰到嫁接口 引起病虫害感染 第2次划锄在覆膜前进行 主要是 除草 可根据杂草的生长情况灵活掌握 2 1 4 苗期控旺 越冬茬茄子一般在 8 月中旬至 9月上旬定植 控旺的最佳时期在茄子有10 13片叶 时 茄子控旺一般采取水控 肥控和药控 3 种方法 具体措施需要根据茄子长势和土壤墒情而定 如果 连续多天没浇水 此时土壤墒情相对较干旱 就要轻 控 如果茄子定植时间相对较早或者雨水较充足导 致地下水位抬高 就需要重控 茄子常用的肥控制剂 为磷酸二氢钾 亚磷酸钾等 药控制剂为矮壮素 黑 绿壮等 2 1 5 地膜覆盖 越冬茬茄子覆膜时间一般在定植 后15d左右 在门茄刚现蕾或者开花之前 地膜建议 选择银灰色膜 既利于保温 又利于驱避蚜虫 在覆 膜前几天不要浇水肥 覆膜时先把地膜直接铺在茄 子棵上 然后一只手在膜上面抠一个很小的口 另一 只手进入膜下面把茄子棵攥到一起再从膜下面掏上 来 这样铺膜地膜破口可以控制在很小的范围内 覆 膜后要根据温度及时进行微喷浇灌 创造微湿环境 以降低膜内高温对茄子苗的伤害 不宜用大水进行 浇灌 以免因温度太高 水汽蒸发太强造成膜内高温 高湿小环境 2 2 深冬季节管理关键技术 深冬季节容易出现不良天气 会导致茄子出现 生长缓慢 病害发生等问题 因此 保温控湿 加强水 肥管理是这个时期茄子管理的重点 2 2 1 着力解决好保温控湿 进入冬季后 气温偏 低 茄子生长缓慢 特别是深冬季节 12月下旬至 2月中旬 及低温寡照天气 棚外最低气温在0 以 下 棚内最低温度一般只有 10 左右 部分老旧日光 温室最低温度只有 8 左右 如遇低温寒流大雪天 气 要密闭好棚室 及时清扫积雪 做好保温工作 稻 208 蔬 菜 2024 2 壳是目前越冬茬茄子种植户使用最为广泛的覆盖 物 铺设的稻壳要干净 新鲜 不含杂质 一般在立冬 前后覆盖 每亩覆盖 500 kg 在操作行内覆盖稻壳 不仅能够减少蒸发 还能起到吸湿保温的作用 降低 病害的发生程度 换茬翻地时将稻壳翻到土壤中还 能够改良土壤 增加土壤透气性 分解后可以提高土 壤地力 2 2 2 严格控制好水肥用量 越冬期间茄子根系活 性较低 要尽量减少追施水肥次数 因为每施1次水 肥 一是会降低土壤温度 对根系造成很大的应激伤 害 二是会造成棚内湿度过大 深冬季节棚室低温高 湿容易诱发一些病害发生 如灰霉病 白粉病 灰叶 斑等 茄子属于深根系蔬菜 深冬季节茄子进入生长 中期 可 15 30 d 施 1 次大量元素水溶肥 根据茄子 长势和采摘量 挂果量 每亩冲施5 0 7 5 kg 2 2 3 切实掌握好追肥方法 在深冬季节要科学施 用水溶肥 水溶肥在溶解于水时会吸热 直接冲施会 迅速降低地温 影响茄子根系的生长活性 对根部造 成伤害 因此 建议在冲施水溶肥前要提前12 h以上 泡肥 于肥料完全溶解后再施用 参考文献 1 帅正彬 李杰 蔬菜连作障碍与综防措施研究进展 J 中国园 艺文摘 2014 10 60 63 2 樊平声 陈罡 徐德利 等 蔬菜连作障碍及土壤修复技术研究 进展 J 安徽农业科学 2015 43 31 70 90 3 卢家柱 赵贵宾 颉建明 等 不同施氮量对茄子产量 品质及 肥料利用率的影响 J 华北农学报 2016 3 3 205 211 4 Chen Y N Zhang J Y Xu Xin et al Effects of different irriga tion and fertilization practices on nitrogen leaching in facility vegetable production in northeastern China J Agric Water Manage 2018 210 165 170 5 Mauceri A Bassolino L Lupini A et al Genetic variation in eggplant for nitrogen use efficiency under contrasting NO 3 supply J J Integr Plant Biol 2020 62 4 487 508 6 吴金栋 何勇 朱祝军 有机肥部分替代化肥对露地茄生长及 品质的影响 J 浙江农林大学学报 2021 38 6 1195 1202 啉 菊酯类杀虫剂 田间初见叶瘟病斑 可用春雷霉素 三环唑等杀菌剂喷雾防治 视病情轻 重 5 7 d 再喷 1 2 次 防治穗瘟在齐穗后针对穗部 再防治 1 次 对白发病 及时拔掉白尖 灰背病株 带 出田外烧毁或深埋 白尖还未形成卵孢子为最佳清除 时期 若病株较多 用精甲霜 锰锌全田喷雾防治 3 2 3 抽穗灌浆期病虫害防治 用高效氯氟氰聚 酯 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 氯虫苯甲酰胺 虫螨 腈等防治黏虫 螟虫 用代森锰锌防治锈病和促进灌 浆 谷瘟病用三环唑 春雷霉素等喷施防治 采用防 鸟网防治鸟害 3 3 施肥水技术 施肥遵循 增施底肥 底肥以有机肥为主 适 量平衡施用化肥 科学施用微生物菌肥 的原则 底 肥以施腐熟的农家肥为主 可施入腐熟的农家肥 3 000 5 000 kg 亩 也可科学施用生物有机肥 在拔 节期 孕穗期 抽穗期和灌浆期 可根据谷子的生 长情况 用无人机科学喷施微量元素 尿素 磷酸 二氢钾等叶面肥和植物生长调节剂 注意避免在暴 热的天气或下雨前喷施 可防止叶片早衰 提高产量 和品质 孕穗至灌浆期是谷子根 茎 叶 穗生长旺盛时 期 也是谷子幼穗分化发育及产量形成时期 需水需 肥较多 根据土壤墒情合理浇水 要注意天气 不要 在大风天浇水 以防倒伏 昌乐县7月至8月中旬进 入主汛期 易出现台风 暴雨等天气 容易发生内涝 注意做好沟渠疏通 农田排涝 3 4 收获贮藏 1 适期收获可以确保充足的灌浆时间 增加干 物质积累和运转 充分发挥品种的高产潜力 要密切 关注天气 当种子含水量在20 左右 95 谷粒硬化 时 及时收割 晾晒 脱粒 2 脱粒后的谷子可摊于水泥场地 利用太阳光 干燥 当种子含水量降低到13 以下时入库贮藏 参考文献 1 解慧芳 魏萌涵 王淑君 等 谷子品种豫谷 18 高产稳产及适 应性分析 J 安徽农业科学 2018 46 26 36 37 53 2 闫宏山 刘金荣 王素英 等 谷子新品种豫谷 18 的选育 J 作 物杂志 2012 3 147 148 3 王淑君 魏林楠 刘海萍 等 谷子品种豫谷 18 及栽培技术要 点 J 中国种业 2015 11 69 70 4 邢璐 刘金荣 刘海萍 等 高产优质广适谷子新品种豫谷 18 在华北夏谷区试验综述 J 农业科技通讯 2018 5 190 192 5 刘海萍 王淑君 宋中强 等 豫谷 18 不同种植密度研究 J 农 业科技通讯 2018 9 115 117 6 刘要辰 赵国品 陈元晶 豫谷 18 在伊川县高产栽培要点 J 中国农技推广 2017 33 4 32 7 刘海萍 刘金荣 王素英 等 优质高产稳产谷子新品种豫谷 18 的选育与栽培技术 J 农业科技通讯 2013 7 183 185 上接180页 209