设施茭白-青菜水旱轮作化肥减施增效栽培技术.pdf

SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 青 浦 茭 白 是 上 海 市 特 色 蔬 菜 品 种 之 一 近 年 来 上 海 市 青 浦 区 大 棚 茭 白 栽 培 面 积 的 不 断 扩 大 为 增 加 茭 白 后 茬 青 菜 等 季 节 性 绿 叶 菜 的 栽 培 面 积 奠 定 了 基 础 设 施 大 棚 水 旱 轮 作 不 仅 可 提 高 土 地 复 种 指 数 还 可 改 善 蔬 菜 生 产 环 境 有 利 于 安 全 绿 色 的 蔬 菜 生 产 上 海 佳 欣 茭 白 专 业 合 作 社 的 农 技 人 员 依 托 上 海 市 科 技 兴 农 项 目 的 实 施 在 设 施 大 棚 内 开 展 了 茭 白 青 菜 高 效 特 色 水 旱 轮 作 模 式 的 栽 培 试 验 和 化 肥 减 施 增 效 试 验 该 文 介 绍 了 茭 白 青 菜 水 旱 轮 作 模 式 的 种 植 和 化 肥 减 施 增 效 技 术 关 键 词 设 施 茭 白 茭 白 后 茬 青 菜 水 旱 轮 作 化 肥 减 施 增 效 上 海 青 浦 青 浦 茭 白 是 上 海 市 特 色 蔬 菜 品 种 之 一 青 浦 区 茭 白 种 植 合 作 社 户 为 错 开 茭 白 上 市 高 峰 期 实 现 早 上 市 卖 到 好 价 钱 采 用 保 护 地 栽 培 以 缩 短 茭 白 的 生 长 周 期 达 到 早 孕 茭 早 采 收 的 目 的 青 菜 是 青 浦 区 完 成 上 海 市 绿 叶 菜 保 供 任 务 的 主 要 品 种 也 是 上 海 市 民 喜 食 的 速 生 绿 叶 菜 近 年 来 大 棚 茭 白 栽 培 面 积 的 不 断 扩 大 为 增 加 茭 白 后 茬 青 菜 等 季 节 性 绿 叶 菜 的 栽 培 面 积 奠 定 了 基 础 设 施 大 棚 水 旱 轮 作 不 仅 可 提 高 土 地 复 种 指 数 还 可 改 善 蔬 菜 生 产 环 境 缓 解 病 虫 害 重 发 土 壤 劣 变 等 连 作 障 碍 问 题 有 利 于 安 全 绿 色 的 蔬 菜 生 产 1 实 行 高 效 安 全 的 蔬 菜 水 旱 轮 作 既 能 给 市 场 提 供 丰 富 的 蔬 菜 品 种 又 能 减 少 化 肥 农 药 的 施 用 量 还 能 促 进 农 民 节 本 增 收 为 此 上 海 佳 欣 茭 白 专 业 合 作 社 依 托 上 海 市 科 技 兴 农 项 目 的 实 施 在 设 施 大 棚 内 开 展 了 茭 白 青 菜 高 效 特 色 水 旱 轮 作 模 式 的 栽 培 试 验 和 化 肥 减 施 增 效 试 验 以 提 高 大 棚 设 施 的 利 用 效 率 并 为 面 上 推 广 提 供 技 术 保 障 1 茬 口 安 排 茭 白 于 4 月 育 苗 5 7 月 寄 秧 单 体 大 棚 栽 培 的 6 7 月 露 地 定 植 定 植 株 行 距 80 cm 80 cm 11 月 采 收 秋 茭 12 月 中 下 旬 搭 建 毛 竹 大 棚 或 六 型 八 型 单 体 管 棚 并 覆 膜 连 栋 大 棚 栽 培 的 7 月 中 旬 8 月 初 定 植 定 植 株 行 距 70 cm 90 cm 每 667 m 2 栽 1 100 株 左 右 11 月 采 收 秋 茭 也 可 于 11 月 下 旬 或 12 月 上 旬 在 露 地 老 茭 田 中 挖 取 种 茭 墩 的 1 2 栽 入 连 栋 大 棚 秋 茭 采 收 结 束 后 放 干 田 间 积 水 进 行 搁 田 割 除 地 上 部 分 枯 枝 老 叶 并 带 出 田 间 进 行 集 中 资 源 化 处 理 翌 年 4 月 上 旬 开 始 采 收 夏 茭 采 收 期 1 个 月 5 月 上 旬 7 月 下 旬 播 种 1 2 茬 青 菜 鸡 毛 菜 2 设 施 茭 白 栽 培 技 术 2 1 品 种 选 择 选 用 孕 茭 起 点 温 度 相 对 较 低 品 质 优 良 产 量 较 高 的 双 季 茭 品 种 如 杭 州 茭 青 练 茭 等 因 杭 州 茭 更 具 有 孕 茭 早 孕 茭 多 孕 茭 大 等 优 点 早 春 设 施 茭 白 生 产 常 选 用 杭 州 茭 2 2 冬 春 季 水 浆 和 温 度 管 理 2 2 1 水 浆 管 理 冬 季 大 棚 茭 白 以 水 防 冻 水 未 冰 冻 情 况 下 在 冬 季 和 早 春 保 持 1 2 cm 深 的 浅 水 层 以 提 高 棚 内 温 度 促 基 金 项 目 上 海 市 农 委 科 技 兴 农 项 目 沪 农 科 推 字 2022 第 1 18 号 栽 培 技 术 设 施 茭 白 青 菜 水 旱 轮 作 化 肥 减 施 增 效 栽 培 技 术 万 俊 1 王 桂 英 2 钱 婷 2 潘 思 仪 2 万 长 春 1 陆 鋆 赟 2 1 上 海 佳 欣 茭 白 专 业 合 作 社 上 海 青 浦 201700 2 上 海 市 青 浦 区 农 业 技 术 推 广 服 务 中 心 上 海 青 浦 201700 2023 6 32 34 54 32SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 进 植 株 生 长 3 月 底 茭 白 进 入 孕 茭 期 后 水 位 逐 步 加 深 至 20 cm 2 2 2 温 度 管 理 1 茭 白 生 长 对 环 境 温 度 的 要 求 气 温 5 以 上 时 茭 白 开 始 萌 芽 气 温 15 以 上 时 茭 白 抽 生 叶 片 并 逐 渐 加 快 茭 白 分 蘖 期 的 适 宜 温 度 为 20 30 孕 茭 始 温 18 适 宜 温 度 20 25 低 于 10 或 超 过 30 一 般 不 能 结 茭 即 使 结 茭 结 的 茭 也 瘦 小 品 质 差 气 温 降 至 5 左 右 时 茭 白 植 株 地 上 部 逐 渐 枯 萎 地 下 部 留 存 在 土 中 越 冬 2 大 棚 茭 白 的 温 度 管 理 冬 季 大 棚 覆 盖 农 膜 后 密 闭 棚 膜 做 好 保 暖 措 施 促 进 增 温 一 般 在 1 月 中 下 旬 棚 内 温 度 达 到 5 以 上 时 茭 白 植 株 开 始 萌 芽 10 20 为 茭 白 生 长 适 温 冬 季 和 早 春 温 度 管 理 的 重 点 是 保 暖 增 温 3 月 后 外 界 气 温 逐 渐 升 高 棚 内 温 度 达 到 28 时 要 及 时 通 风 保 持 温 度 25 左 右 以 防 植 株 疯 长 同 时 不 断 补 充 二 氧 化 碳 增 强 植 株 的 光 合 作 用 能 力 促 进 植 株 生 长 粗 壮 达 到 孕 茭 所 需 的 长 势 和 相 2 3 肥 料 管 理 茭 白 整 个 生 长 期 需 要 大 量 的 肥 料 有 机 肥 料 的 矿 质 营 养 较 完 全 和 丰 富 其 不 但 含 氮 磷 钾 钙 镁 硫 等 大 量 元 素 还 含 有 铁 硼 锰 锌 铜 氯 钼 等 微 量 元 素 均 为 茭 白 生 长 的 必 需 元 素 且 有 机 肥 料 还 能 改 善 土 壤 的 团 粒 结 构 所 以 茭 白 栽 培 应 多 用 有 机 肥 料 1 基 肥 定 植 前 15 d 施 基 肥 老 茭 田 可 于 上 年 12 月 下 旬 或 1 月 上 旬 每 667 m 2 施 商 品 有 机 肥 1 000 1 500 kg 三 元 复 合 肥 15 15 15 下 同 50 kg 作 基 肥 其 他 田 块 可 每 667 m 2 施 优 植 艺 有 机 液 肥 1 kg 三 元 复 合 肥 25 kg 作 基 肥 2 追 肥 2 月 上 中 旬 视 茭 苗 长 势 追 施 早 春 肥 老 茭 田 每 667 m 2 追 施 三 元 复 合 肥 15 20 kg 其 他 田 块 追 施 三 元 复 合 肥 75 kg 春 肥 不 宜 施 得 太 晚 否 则 影 响 茭 白 早 熟 2 4 田 间 管 理 1 除 草 立 春 前 后 及 时 清 除 田 间 杂 草 2 疏 苗 茭 白 早 春 萌 发 新 苗 后 需 及 时 疏 苗 老 茭 田 每 墩 苗 可 有 20 40 株 多 的 甚 至 达 70 多 株 为 减 少 养 分 消 耗 一 般 于 2 月 下 旬 3 月 上 旬 苗 高 20 cm 左 右 时 拔 除 过 多 的 苗 晚 分 蘖 的 苗 小 苗 和 弱 苗 人 工 拔 苗 或 用 泥 块 压 住 茭 墩 中 间 的 苗 共 疏 苗 2 次 使 每 墩 留 20 株 左 右 健 壮 苗 以 利 于 孕 大 茭 提 高 孕 茭 率 疏 苗 后 每 667 m 2 大 田 留 苗 2 5 万 株 左 右 2 5 病 虫 害 防 治 大 棚 茭 白 病 虫 害 主 要 有 锈 病 纹 枯 病 胡 麻 斑 病 二 化 螟 飞 虱 蓟 马 蚜 虫 等 应 在 加 强 病 虫 测 报 的 基 础 上 按 照 预 防 为 主 综 合 防 治 的 方 针 进 行 病 虫 害 防 治 2 5 1 绿 色 防 控 应 用 二 诱 一 布 一 花 绿 色 防 控 集 成 技 术 进 行 病 虫 害 防 治 即 应 用 杀 虫 灯 捕 杀 夜 蛾 金 龟 子 等 成 虫 应 用 二 化 螟 性 诱 剂 诱 捕 二 化 螟 在 田 埂 铺 设 园 艺 地 布 抑 制 杂 草 生 长 种 植 百 日 菊 等 蜜 源 植 物 为 蜜 蜂 蜘 蛛 等 害 虫 天 敌 提 供 生 长 环 境 2 5 2 化 学 防 治 优 先 施 用 生 物 农 药 如 苏 云 金 杆 菌 井 冈 霉 素 等 使 用 的 农 药 需 符 合 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 NY T 393 2020 新 修 订 的 农 药 管 理 条 例 规 定 纹 枯 病 可 用 24 井 冈 霉 素 水 剂 1 500 2 000 倍 液 防 治 安 全 间 隔 期 7 d 二 化 螟 可 选 用 2 3 甲 维 盐 微 乳 剂 600 800 倍 液 安 全 间 隔 期 14 d 32 000 IU mg 苏 云 金 杆 菌 可 湿 性 粉 剂 300 500 倍 液 40 氯 虫 噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 3 000 5 000 倍 液 安 全 间 隔 期 10 d 防 治 长 绿 飞 虱 可 选 用 25 吡 蚜 酮 可 湿 性 粉 剂 1 600 2 500 倍 液 25 噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 5 000 8 000 倍 液 防 治 安 全 间 隔 期 均 为 10 d 茭 白 采 收 前 半 个 月 停 止 用 药 确 保 茭 白 的 食 用 安 全 性 2 6 采 收 当 茭 白 心 叶 短 缩 肉 质 茎 显 著 膨 大 包 裹 茭 肉 的 叶 鞘 中 部 稍 开 口 3 片 外 叶 的 茭 白 眼 合 在 一 条 线 上 时 为 采 收 适 期 2 3 d 采 收 1 次 气 温 高 时 需 及 时 采 收 茭 白 采 收 后 切 除 叶 片 和 薹 管 用 清 洁 水 洗 净 以 半 光 茭 或 光 茭 上 市 一 般 每 667 m 2 产 量 2 000 3 000 kg 2023 6 33 34 54 33SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 3 青 菜 栽 培 技 术 茭 白 后 茬 青 菜 栽 培 以 鸡 毛 菜 原 地 菜 为 主 可 一 播 多 收 也 可 一 次 性 采 收 可 人 工 撒 播 也 可 采 用 精 密 播 种 机 进 行 机 械 化 播 种 一 播 多 收 的 直 播 后 通 过 调 节 青 菜 的 田 间 密 度 多 次 分 批 采 收 鸡 毛 菜 或 棵 菜 生 产 原 地 菜 的 直 播 后 在 青 菜 生 长 中 期 一 次 性 采 收 棵 菜 生 产 移 栽 菜 的 可 育 苗 后 移 栽 至 茭 白 田 分 批 采 收 3 1 鸡 毛 菜 1 品 种 选 择 选 用 优 质 抗 逆 性 强 的 优 良 品 种 种 子 质 量 应 符 合 GB 16715 2 规 定 2 基 肥 播 种 前 10 d 每 667 m 2 施商品有机 肥 符合 NY 525 2021 有机肥料 规定 300 kg 三元复合肥 21 6 18 10 15 kg 作 基 肥 采 用 机 械 翻 耕 耕 深 20 25 cm 3 开 沟 筑 畦 播 前 2 3 d 开 沟 筑 畦 畦 宽 1 2 m 沟 宽 30 cm 深 25 cm 每 30 m 开 1 条 腰 沟 地 块 四 周 开 围 沟 沟 深 30 cm 宽 30 cm 确 保 排 灌 通 畅 4 土 壤 处 理 结 合 开 沟 筑 畦 畦 面 喷 施 防 治 黄 曲 条 跳 甲 的 农 药 并 浅 耙 入 土 5 播 种 将 种 子 均 匀 撒 播 于 畦 面 也 可 采 用 精 密 播 种 机 进 行 机 械 化 播 种 播 后 浅 耙 畦 面 镇 压 后 浇 水 夏 秋 露 地 播 后 需 加 盖 遮 阳 网 出 苗 前 需 保 持 土 壤 湿 润 每 667 m 2 用 种 量 1 5 2 0 kg 6 田 间 管 理 出 苗 后 及 时 揭 除 遮 阳 网 生 长 期 保 持 土 壤 湿 润 7 采 收 播 后 18 25 d 苗 高 10 15 cm 即 可 采 收 3 2 原 地 菜 和 一 播 多 收 生 产 1 品 种 选 择 选 用 优 质 抗 逆 性 强 的 优 良 品 种 同 时 应 充 分 考 虑 不 同 季 节 对 品 种 的 不 同 要 求 种 子 质 量 需 符 合 GB 16 715 2 规 定 2 基 肥 播 种 前 10 d 清 洁 地 块 每 667 m 2 施 有 机 肥 300 500 kg 需 符 合 NY 525 2021 有 机 肥 料 规 定 三 元 复 合 肥 21 6 18 10 15 kg 机 械 翻 耕 耕 深 20 25 cm 3 开 沟 筑 畦 同 鸡 毛 菜 生 产 4 土 壤 处 理 同 鸡 毛 菜 生 产 5 播 种 原 地 菜 每 667 m 2 需 种 子 0 25 0 50 kg 一 播 多 收 生 产 的 每 667 m 2 需 种 子 0 50 0 75 kg 机 械 化 播 种 应 适 当 增 加 播 种 量 夏 季 播 种 后 覆 盖 遮 阳 网 出 苗 后 及 时 揭 除 播 后 浇 水 出 苗 前 保 持 土 壤 湿 润 6 田 间 管 理 及 采 收 苗 高 10 cm 时 间 苗 上 市 间 除 过 密 苗 弱 苗 间 苗 后 视 长 势 每 667 m 2 追 施 尿 素 3 5 kg 有 条 件 的 可 采 用 水 肥 一 体 化 技 术 每 667 m 2 追 施 高 氮 型 水 溶 肥 3 5 kg 苗 高 15 cm 时 第 2 次 间 苗 上 市 使 苗 距 保 持 10 12 cm 间 苗 后 视 长 势 再 追 肥 1 次 肥 料 和 用 量 同 上 次 苗 高 15 cm 以 上 单 株 质 量 约 75 g 时 根 据 市 场 需 求 采 收 上 市 3 3 移 栽 菜 3 3 1 播 种 育 苗 品 种 选 用 按 原 地 菜 要 求 基 肥 开 沟 筑 畦 土 壤 处 理 同 鸡 毛 菜 生 产 1 播 种 每 667 m 2 苗 床 用 种 量 0 75 kg 定 量 定 畦 均 匀 撒 播 也 可 采 用 精 密 播 种 机 进 行 机 械 化 播 种 播 后 浅 耙 畦 面 并 浇 水 夏 秋 高 温 季 节 播 后 覆 盖 遮 阳 网 出 苗 后 及 时 揭 除 遮 阳 网 2 苗 期 管 理 播 后 3 4 d 出 苗 率 达 到 60 70 时 揭 除 遮 阳 网 并 及 时 拔 除 苗 床 杂 草 和 病 苗 苗 期 保 持 土 壤 湿 润 干 旱 时 及 时 浇 水 下 雨 时 苗 床 保 持 无 积 水 沟 渠 需 保 持 通 畅 出 苗 后 及 时 间 苗 一 般 间 苗 2 3 次 结 合 间 苗 拔 草 每 次 间 苗 后 追 肥 每 667 m 2 追 施 尿 素 3 5 kg 3 壮 苗 标 准 叶 龄 4 5 叶 苗 龄 20 30 d 无 病 虫 害 叶 色 清 秀 根 系 发 达 3 3 2 定 植 1 施 肥 深 耕 清 理 地 块 每 667 m 2 施 有 机 肥 500 750 kg 符 合 NY 525 2021 有 机 肥 料 规 定 三 元 复 合 肥 21 6 18 20 kg 作 基 肥 机 械 翻 耕 耕 深 20 25 cm 2 开 沟 筑 畦 同 鸡 毛 菜 生 产 3 移 栽 定 植 行 距 15 20 cm 株 距 12 15 cm 深 度 8 10 cm 要 求 心 叶 高 于 地 面 1 2 cm 定 植 后 浇 定 根 水 直 至 活 棵 3 3 3 田 间 管 理 1 生 长 期 管 理 保 持 土 壤 湿 润 高 温 时 在 早 晚 灌 水 多 雨 季 节 应 注 意 开 沟 排 水 田 间 保 持 不 积 水 定 植 成 活 后 浇 活 棵 肥 每 667 m 2 施 尿 素 3 kg 以 后 视 长 势 每 15 20 d 追 肥 1 次 每 次 每 667 m 2 追 施 尿 素 3 5 kg 收 获 前 15 d 停 止 施 肥 2 中 耕 除 草 活 棵 后 中 耕 除 草 1 次 以 后 视 田 间 杂 草 生 长 情 况 中 耕 除 草 1 2 次 确 保 田 间 无 杂 草 危 害 下 转 第54 页 2023 6 34 54 34SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 田 杂 草 推 荐 用 法 为 单 独 施 用 48 仲 丁 灵 EC 每 667 m 2 用 量 150 mL 或 960 g L 精 异 丙 甲 草 胺 EC 每 667 m 2 用 量 60 mL 或 两 者 混 合 施 用 即 960 g L 精 异 丙 甲 草 胺 EC 每 667 m 2 用 量 40 mL 加 48 仲 丁 灵 EC 每 667 m 2 用 量 100 mL 施 药 后 覆 盖 地 膜 间 隔 7 d 以 上 再 移 栽 西 瓜 防 止 产 生 药 害 参 考 文 献 1 李 扬 汉 中 国 杂 草 志 M 北 京 中 国 农 业 出 版 社 1998 2 洪 志 刚 贺 德 全 农 田 杂 草 的 发 生 特 点 危 害 及 防 控 措 施 探 究 J 福 建 农 业 2015 5 124 3 林 双 喜 丁 志 宽 卢 斌 等 金 都 尔 防 除 大 棚 西 瓜 杂 草 试 验 初 报 J 长 江 蔬 菜 2005 5 29 4 荀 贤 玉 丁 志 宽 林 双 喜 大 棚 西 瓜 田 杂 草 重 发 原 因 及 防 治 措 施 J 中 国 蔬 菜 2006 4 47 5 马 红 陈 亿 兵 陶 波 影 响 抗 药 性 杂 草 发 生 的 因 素 J 东 北 农 业 大 学 学 报 2007 38 2 275 278 6 冯 小 鹿 蔬 菜 田 除 草 剂 安 全 高 效 使 用 技 术 J 杂 草 科 学 2009 1 74 7 施 洁 960 g 升 精 异 丙 甲 草 胺 乳 油 防 治 西 瓜 田 杂 草 药 效 试 验 J 农 村 科 技 2012 10 30 31 8 顾 黄 辉 卞 觉 时 姜 国 辉 等 敌 草 胺 防 治 西 瓜 田 杂 草 药 效 试 验 J 中 国 西 瓜 甜 瓜 2002 2 23 24 责 任 编 辑 武 星 彤 3 3 4 采 收 1 分 批 采 收 青 菜 单 株 质 量 达 0 12 kg 以 上 或 根 据 市 场 需 求 分 批 采 收 采 收 时 用 刀 在 青 菜 根 基 部 切 断 将 青 菜 装 入 蔬 菜 塑 料 周 转 箱 运 出 装 卸 运 输 时 注 意 轻 拿 轻 放 2 采 后 处 理 将 采 后 的 青 菜 剔 除 多 余 外 叶 黄 叶 病 叶 去 除 泥 渍 等 杂 质 剔 除 叶 柄 折 断 抽 薹 有 病 虫 害 和 机 械 伤 的 青 菜 包 装 上 市 参 考 文 献 1 杨 柳 依 戴 艳 丽 杨 湘 虹 等 设 施 蔬 菜 水 旱 轮 作 模 式 的 应 用 现 状 J 长 江 蔬 菜 2017 18 85 88 责 任 编 辑 武 星 彤 上 接 第34 页 越 高 合 理 密 植 是 糯 玉 米 获 得 高 产 的 关 键 3 小 结 试 验 结 果 表 明 每 667 m 2 种 植 3 000 株 糯 玉 米 秃 尖 较 短 0 5 cm 穗 长 19 6 cm 穗 粗 4 4 cm 适 中 产 量 最 高 每 667 m 2 达 776 81 kg 建 议 大 面 积 推 广 种 植 大 方 县 糯 玉 米 生 产 建 议 每 667 m 2 种 植 3 000 株 参 考 文 献 1 王 秀 珍 鲜 食 甜 糯 玉 米 安 全 高 效 种 植 技 术 与 种 植 模 式 初 探 J 现 代 农 业 2012 5 93 2 钱 双 鲜 食 糯 玉 米 种 植 技 术 J 农 技 服 务 2012 29 1 13 14 责 任 编 辑 李 梅 玲 上 接 第43 页 2023 6 54 54