不同灌溉方式对西红柿产量及品质的影响.pdf

农业信息资源管理 中国农业文摘 农业工程 2024年第1期 在我国 西红柿是一种重要的蔬菜以及水果 因其营养丰富 风味独特 深受消费者喜爱 1 近年 来 随着人们生活水平的日渐提升以及西红柿产业的 迅速发展 人们对西红柿的需求量增加 对果实品质 也提出了越来越高的要求 即要求西红柿具备良好 的商品性状以及感官风味 2 3 西红柿是全世界范围 内栽植面积最大的一种蔬菜 在生长过程中需水量较 大 在灌水较多时 西红柿单果质量及产量有所增 加 但是其营养品质 口感及烹饪效果将有所降低 在水分不足时 西红柿营养品质有所改善 但是小果 数量较多 产量降低 病虫害发病率极高 植株易早 衰 种植经济效益不高 4 因而在西红柿栽植过程中 大力推行科学的灌溉方式 对节约并高效利用水资源 意义重大 5 设施栽培是西红柿栽培的一种重要方式 具备 生产强度大 产量高等优点 但需水量也较大 在西 红柿生产过程中 积极推广节水灌溉技术 对高效利 用灌溉水意义重大 6 目前在设施西红柿生产中 采 取的主要是滴灌方式 7 滴灌是世界公认的一种高效 节水农业技术 主要是利用塑料管道将水通过直径约 10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌 溉 其水分利用效率可达95 具备节水 节肥 省 工 改善品质 增产增效的作用 但是存在着易引起 堵塞 盐分积累等问题 从而限制植物根系发展 8 潮汐式灌溉是起源于设施农业装备较为先进的荷兰 基于潮水涨落现象设计和命名的一种高效节水灌溉方 式 其主要技术特征为 底部进水 毛细管吸水 自 动控制 循环利用 即通过控制系统定时将水或者 营养液从底部缓慢注入育苗槽 待整个基质由下而上 浸润后 抽回剩余的水或者营养液至储液罐内 9 潮 汐式灌溉可实现 零排放 非常契合现代农业绿色 发展理念及节水 减肥 减药的 一节双减 现实要 求 10 其次 潮汐式灌溉可避免植物叶面产生水膜以 帮助植物叶片接受更多的光照 有利于植物光合作用 及蒸腾作用 可促使根部吸收更多的营养元素 以促 进植物生长 11 此外 潮汐式灌溉技术的应用还可保 证植物在获取充足水分的同时 解决因灌溉造成的空 气相对湿度增加的问题 使植物表面处于干燥状态 这样可有效切断传播途径 降低病虫害发生概率 目 前 已有大量学者在潮汐式灌溉对植物生长的影响方 面进行了探索 发现潮汐式灌溉在培育壮苗 降本增 效方面效果显著 12 13 高艳明等 14 发现相较于顶部洒 水灌溉 潮汐式灌溉可促进黄瓜植株生长 提升壮苗 指数 具备节水效果 张黎等 15 比较了滴灌栽培与潮 汐式灌溉栽培对八仙花生长的影响 发现潮汐式灌溉 处理的八仙花生长速度更快 具备更好的品质 目 前 不同灌溉方式在西红柿栽培上的研究并不多 为 探究西红柿适宜的灌溉方式 笔者分析了不同灌溉方 式下西红柿的生长 品质及光合特性 希望能够为西 红柿的水肥精准栽培管理提供参考及借鉴 1 材料与方法 1 1 试验材料 试验用西红柿品种为 千禧 樱桃番茄 2020 年7月6日 利用72孔穴盘播种育苗 待8月11日幼苗 长出3 4片真叶时 在装有椰糠的V型潮汐式槽内定 作者简介 李永强 本科 农艺师 主要是从事农业经济 作物 以水果 蔬菜为主 试验 示范 推广 工作 不同灌溉方式对西红柿产量及品质的影响 李永强 云南省通海县经济作物工作站 云南通海 652799 摘 要 目的 筛选出西红柿无土栽培最佳的灌溉方式 为云南省通海县西红柿栽培产业提供依据 方 法 以 千禧 樱桃西红柿作为研究对象 研究了滴灌 潮汐式灌溉 滴灌与潮汐式灌溉相结合3种灌溉方 式对西红柿生长 产量及品质的影响 结果 采用滴灌技术时 西红柿生长效果最好 成熟期鲜重最大 滴灌 滴灌与潮汐式灌溉相结合时西红柿成熟期干重明显高于潮汐式灌溉处理 潮汐式灌溉下西红柿可溶性 糖含量为最高 滴灌与潮汐式灌溉相结合 西红柿产量及可溶性固形物含量最高 结论 滴灌与潮汐式灌 溉相结合是最有利于西红柿生长的灌溉方式 此时西红柿产量最高 果实品质最佳 关键词 灌溉方式 西红柿 产量 品质 DOI 10 19518 11 2531 s 2024 0006 32 农业信息资源管理 中国农业文摘 农业工程 2024年第1期 植长势均匀一致的健壮苗 行株距为1 6m 25cm 整枝方式为单蔓方式 试验用潮汐式灌溉及滴灌装置 购自上海孙桥溢佳农业技术股份有限公司 试验用营 养液为番茄椰糠种植专用肥 由江苏绿港现代农业发 展有限公司提供 1 2 试验方法 1 2 1 试验设计 试验于2020年7月至2020年12月在云南省通海 县 在整个试验过程中 将供液pH值维持在6 5 7 5 之间 每4 5日利用电导仪测量营养液电导率 在西 红柿幼苗期 生长期 盛果期分别将电导率控制在 8 0 1 3ms cm 2 0 2 5ms cm 2 5 3 0m cm 本试验 共设置3个处理 分别为处理T1 滴灌方式 在苗期 每日灌溉2次 开花期每日灌溉3 4次 结果期每日灌 溉4 5次 将每次灌溉时间控制为10min 试验用滴头 间距为15cm 滴灌带壁厚为0 4mm 流量为1 38L h 处理T2 潮汐式灌溉 每4日灌溉1次 将每次灌溉时 间控制在10min 供液高度为2cm 处理T3 滴灌 方式及潮汐式灌溉方式相结合 一个灌溉循环周期为 4日 即首日进行潮汐式灌溉 剩余3日进行滴灌 滴 灌方式参照处理T1 试验采取单因素随机设计试 验 每个处理重复3次 合计9个试验小区 各试验小 区面积均为20m 2 各处理其余管理措施一致 1 2 2 测量指标 1 植株生长指标 在定植后每7日取样1次 在苗期每次取样5株 其他生育期3株 测量西红柿植株株高 茎粗及叶面 积 16 2 干物质积累 在盛果期 于各个试验小区内取样 分别称 量西红柿植株上部茎部 叶片以及果实鲜质量 于 105 烘箱内杀青 15min 后在72 下烘干直至恒 重 计算各部位干物质量 3 产量指标 在各个试验小区内随机选择10株植株 测量果 实单果重并计算西红柿单株产量 4 果实商品性 于各个试验小区内选择代表性成熟果实 采用 游标卡尺测量果实横径及纵径 按照果型指数 果实 纵径 果实横径这一计算公式计算西红柿果型指数 采用质构仪 17 测量西红柿果实硬度 5 果实营养品质 于各个试验小区内选择代表性成熟果实 测 量西红柿可溶性蛋白 考马斯亮蓝法 18 可溶 性糖 斐林试剂法 19 可滴定酸 氢氧化钠滴定 法 20 番茄红素 高效液相色谱法 21 可溶性固 形物 手持式折射仪法 22 维生素C含量 2 6 二 氯酚靛滴定法 23 1 3 数据处理 采用Excel 2010软件统计数据 SPSS 21 0软件分 析数据并进行差异显著性分析 2 结果与分析 2 1 不同灌溉方式对西红柿植株生长的影响 不同灌溉方式对西红柿植株生长的影响见表1 可以看出 不同灌溉方式对西红柿植株的生长存在 着不同程度的影响 在苗期至开花期 不同处理西 红柿植株株高不存在显著差异 苗期株高在22 67 23 12cm 生长期在63 15 63 77cm 开花期在102 99 103 16cm 到了坐果期及盛果期 不同处理西红柿植 株株高存在显著差异 均以T1处理西红柿植株株高 为最高 坐果期为158 74cm 盛果期为231 45cm 以T2处理株高为最低 坐果期为150 21cm 盛果期为 183 65cm 不同灌溉方式对西红柿植株茎粗不存在 明显影响 各个时期不同处理西红柿茎粗均不存在显 著差异 从叶面积情况来看 在苗期至开花期 不同 灌溉方式对西红柿植株叶面积大小不存在显著影响 在西红柿坐果期及盛果期 西红柿植株叶面积由高到 低依次为T1处理 T3处理 T2处理 2 2 不同灌溉方式对西红柿干鲜重的影响 不同灌溉方式对西红柿干鲜重的影响见表2 可 以看出灌溉方式对西红柿干鲜重也存在着不同程度的 影响 T1处理西红柿植株地上部分鲜重为1937 87g 明显高于处理T2及处理T3 分别为1219 94g 1514 84g 二者差异不显著 地上部分干重以T3处 理为最高 达到了93 65g T3处理西红柿地上部分干 重与T1处理 77 71g 差异不显著 但是明显高于 T2处理 从地下部分干鲜重情况来看 不同处理西 红柿植株地下部分鲜重不存在显著差异 在172 17 214 61g 但是不同处理西红柿植株地下部分干重差 异不显著 以处理T3为最大 9 96g 处理T2为最农业信息资源管理 中国农业文摘 农业工程 2024年第1期 低 8 26g 表2 不同灌溉方式对西红柿干鲜重的影响 处理 地上部分 鲜重 g 地上部分 干重 g 地下部分 鲜重 g 地下部分 干重 g T1 1937 87a 77 71ab 214 61a 8 75a T2 1219 94b 63 19b 172 17a 8 26a T3 1514 84b 93 65a 190 75a 9 96a 2 3 不同灌溉方式对西红柿产量的影响 不同灌溉方式对西红柿产量的影响见表3 可 以看出 不同处理西红柿单果重以T3处理为最高 17 71g 接着依次为T2处理 14 94g 及T1处理 13 39g 其中T1处理与T2处理西红柿单果重差 异不显著 明显低于T3处理 不同处理西红柿植株 单株结果数存在着显著差异 其由高到低依次为T3 处理 130 99个 T1处理 126 97个 T2处理 123 16个 从单株产量情况来看 以T3处理西红 柿单株产量为最高 分别比T1处理及T2处理单株产量 高出了36 47 和26 09 表3 不同灌溉方式对西红柿产量的影响 处理 单果重 g 单株结果数 个 单株产量 kg T1 13 39b 126 97b 1 70b T2 14 94b 123 16c 1 84b T3 17 71a 130 99a 2 32a 2 4 不同灌溉方式对西红柿果实商品性变化的影响 不同灌溉方式对西红柿果实商品性变化的影响 见表4 从表4可以看出 不同灌溉方式对西红柿果实 纵径及果实硬度不存在显著影响 其中不同处理西红 柿果实纵径在38 91 40 27mm之间 不同处理西红柿 果实硬度在10 69 11 57kg cm 2 之间 不同处理西红柿 果实横径存在显著差异 T1处理 33 55mm 与T2处 理 32 46mm 西红柿果实横径不存在显著差异 明 显高于T3处理 29 85mm 果型指数以T3处理为最 高 1 35 比T1处理高出了14 41 比T4处理高出 了12 50 表4 不同灌溉方式对西红柿果实商品性变化的影响 处理 果横径 mm 果纵径 mm 果型指数 果实硬度 kg cm 2 T1 33 55a 39 75a 1 18b 10 69a T2 32 46a 38 91a 1 20b 11 57a T3 29 85b 40 27a 1 35a 10 80a 2 5 不同灌溉方式对西红柿果实营养品质的影响 从表5可以看出 不同灌溉方式对西红柿果实营 养品质存在着不同程度的影响 T3处理 12 45 西红柿果实可溶性固形物含量明显高于其余处理 其 次为T2处理 1 89 T1处理西红柿果实可溶性固 形物含量为最低 仅10 14 不同处理西红柿果实可 溶性固形物含量 有机酸含量 维生素C含量以及番 茄红素含量不存在显著差异 处理T2 24 06mg g 西红柿果实可溶性糖含量明显高于T1处理 21 37mg g 及T3处理 22 79mg g 分别比T1处理及T3处理 高出了12 45 5 57 3 讨论 本研究主要探讨了滴灌 潮汐式灌溉 滴灌与 潮汐式灌溉相结合三种灌溉方式对西红柿生长 产量 及品质的影响 发现滴灌技术对西红柿植株的生长效 果更为显著 滴灌技术 滴灌与潮汐式灌溉相结合技 表1 不同灌溉方式对西红柿植株生长的影响 指标 苗期 生长期 开花期 坐果期 盛果期 株高 mm T1 23 12a 63 77a 102 78a 158 74a 231 45a T2 22 67a 63 15a 103 16a 150 21c 183 65c T3 22 95a 63 24a 102 99a 154 78b 208 66b 茎粗 mm T1 5 02a 7 83a 10 24a 16 36a 21 15a T2 5 35a 7 79a 10 35a 16 79a 21 09a T3 5 06a 7 88a 10 66a 15 04a 21 78a 叶面积 cm 2 T1 21 36a 97 58a 298 15a 576 88a 1199 37a T2 20 22a 89 46a 294 37a 321 47c 801 85c T3 23 79a 87 92a 290 66a 398 96b 932 49b 注 同列不同字母表示各处理在P 0 05水平上存在显著差异 下同