环境因子对叶用莴苣生长及叶酸含量的影响.pdf

北京农学院学报 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 基金项目 国家自然科学基金资助项目 nullnullnullnullnull nullnullnullnull年度北京市教委 北京市自然基金委联合资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnull 北京市种质创制及品种选育联合攻关项目 nullnullnullnullnullnullnull 第一作者 顾益银 nullnullnullnull 女 山东临沂人 硕士研究生 研究方向为蔬菜品质营养研究 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull 通信作者 韩莹琰 nullnullnullnull 女 陕西延安人 博士 教授 研究方向为蔬菜品质营养及功能基因的挖掘与调控研 究 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 环境因子对叶用莴苣生长及叶酸含量的影响 顾益银 滕英姿 张 鑫 陈 丽 代绿叶 杨 柳 韩莹琰 农业应用新技术北京市重点实验室 植物生产国家级实验教学示范中心 北京农学院 植物科学技术学院 北京 nullnullnullnullnullnull 摘 要 目的 筛选适宜叶用莴苣叶酸含量积累的最佳环境参数 方法 以叶用莴苣 北紫生 null号 品种为 试验材料 在不同光照强度 不同温度 不同光质条件下 测定其生长形态指标及叶酸含量 结果 北紫生 null 号 在 nullnullnull和 nullnullnull时生长形态好 nullnullnull时叶酸含量最高 光照强度为 nullnull nullnullnullnullnull 时生长形态最好 并且叶酸含 量比 nullnull nullnullnullnullnull 时提高了 nullnullnull倍 在单色光条件下 与白光相比 红光和蓝光均会在一定程度上抑制生长 但是 蓝光下叶酸含量最高 结论 温度为 nullnullnull 光照强度为 nullnull nullnullnullnullnull 光质为蓝光时 最适宜 北紫生 null号 生 长及叶酸含量积累 关键词 温度 光照强度 光质 生长形态 叶酸 中图分类号 nullnullnullnullnullnull 文章编号 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 文献标志码 null nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull null nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 叶用莴苣 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 为菊科莴苣属一 二年生草本植物 叶形美观 口感脆嫩爽口 含有多 种维生素 抗氧化物 多种膳食纤维等营养物质 如 叶酸 叶酸是一种水溶性 null 族维生素 与 nullnullnull 的 合成密切相关 若人体缺乏叶酸会使贫血 心血管 疾病 神经系统疾病等发病率显著增加 null 然而 由 于人体无法自主合成叶酸 只能通过饮食摄取 因 此蔬菜成为摄入叶酸良好来源 其中又以菠菜 叶 nullnull 北 京 农 学 院 学 报 第 nullnull 卷 用莴苣等叶菜含量最高 null 叶酸对于温度十分敏 感 烹饪过程会造成蔬菜叶酸的大量损失 null 叶用 莴苣具有可生食的特点 从而有利于叶酸的保持和 吸收利用 所以通过叶用莴苣摄入叶酸是一种非常 好的选择 提高其叶酸含量意义重大 有大量研究 证明叶酸与环境有密不可分的关系 例如 nullnullnullnullnullnull 等 null 通过增加光合量子通量和提高温度 成功提高 植物中的叶酸含量 光质影响植物的生长与代谢 从而影响植物中的叶酸含量 有研究表明不同颜 色的光质可以显著改变植物的形态以及叶酸含 量 null 红光具有促进植物生长的作用 null 蓝光可以 刺激植物中叶酸含量 null 总而言之 通过调控植物 的生长环境可以提高其生长状态及叶酸含量 目前对于调控外界环境来增加植物叶酸的研 究还鲜有报道 在叶用莴苣中更是知之甚少 因此 有必要开展研究 本研究旨在寻找刺激叶用莴苣 叶酸合成的最佳环境条件 同时保证其正常生长发 育 为今后培育高叶酸叶用莴苣提供理论依据 从 而提高强化叶酸的效率 null 材料与方法 nullnull 植物材料和处理 以高叶酸品种叶用莴苣 北紫生 null 号 为试验材 料 将种子催芽 nullnullnull 后播种于 nullnull 孔穴盘中 在光 照培养箱中生长 白天 nullnullnullnull null 夜晚 nullnullnullnull null 相对湿度 nullnullnull nullnullnullnull 光照时间 nullnullnull null null 叶 null 心后定植于直径 nullnullnullnull 营养钵中 分别放置在不 同温度 nullnullnull nullnullnull nullnullnull 不同光照强度 nullnull nullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnullnull 不同光质 白光 红光 蓝光 条件下 进行处理 定植后 nullnullnull 随机选取 null 株长势相同的叶 用莴苣 测定生长情况 株高 展幅 叶长 叶宽 叶 片数 地上部鲜重 取叶片经液氮速冻后 nullnullnullnull 保存 待测叶酸含量 nullnull 试验方法 nullnullnullnull 法测定叶用莴苣叶酸含量 null 样品制备 取 nullnull 新鲜样品 在液氮中磨碎 转移至 nullnullnullnull 离心管中 加入 nullnullnullnull 磷酸盐缓冲 液 摇匀后沸水浴 nullnullnullnullnull 冰浴 nullnullnullnullnull nullnull 条件下 nullnull nullnullnullnull nullnullnull 离心 nullnullnullnullnull 取上清转移至 nullnullnullnull 容 量瓶中定容 每 nullnullnull 添加 nullnullnull null null 大鼠血清 转入 摇床中 nullnullnull 摇 nullnull 沸水浴 nullnullnullnull 冰浴 nullnullnullnull nullnull 条件下 nullnull nullnullnullnull nullnullnull 离心 nullnullnullnullnull 取上清液过 nullnullnull null null 滤膜打入棕色进样瓶待测 null 样品测定 检测方法参考前人研究 nullnull 并在 此基础上稍加修改 色谱柱 nullnullnullnullnullnull 色谱柱 nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null null null 紫外检测器设定条件为 nullnullnullnullnull 荧光检测器设定条件为激发波长 nullnullnullnullnull 发射波长 nullnullnullnullnull 流速 nullnullnullnullnull nullnullnull 进样量 nullnull null null 流动相洗脱梯度设置见表 null 预试验结果表 明 扣除空白试验背景值后 该 方 法 叶 酸 回 收 率 为 nullnullnull 表 null 流动相洗脱梯度设置 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 时间 nullnullnullnull nullnullnull null 磷酸盐缓冲液 null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull null null 乙腈 null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null nullnull null nullnull nullnull null nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull nullnull null nullnull 数据分析 采用 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull 软件进行数据处 理 使用 nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 软件 nullnullnullnull 美国 进行显著性关系 nullnullnullnullnullnull 分析 单因素 nullnullnullnullnull 方差分析 使用 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 软件 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 公司 美国 进行绘图 null 结果与分析 nullnull 不同温度处理对叶用莴苣生长形态和叶酸含 量的影响 nullnullnull 不同温度对叶用莴苣生长形态的影响 不 同温度处理对叶用莴苣生长形态产生了不同的影 响 由于高温会导致叶用莴苣先期抽薹 nullnullnull 处理 下的叶用莴苣株高 叶片数量 地上部质量显著高 于另外两组处理 且株高 叶片数量在另两组处理 中差异性不显著 表 null 展幅与叶长在 nullnullnull 的条 件下最高 nullnullnull 次之 nullnullnull 最低 展幅与叶片数量 在三组处理中无显著性差异 叶宽随着温度的升 高呈现下降趋势 因此 除了 nullnullnull 条件下会加快叶 用莴苣抽薹 nullnullnull 和 nullnullnull 的条件都适合叶用莴苣 生长 nullnullnull 不同温度对叶用莴苣叶酸含量的影响 温 度对叶酸含量的积累有影响 叶酸含量在 nullnullnull 时最 高 为 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 在 nullnullnull 的条件下最低 为 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 呈现 nullnullnullnull 倍的变化 图 null 适当 提高温度可有效增加叶用莴苣的叶酸含量 但温度 过高会引起叶用莴苣先期抽薹 从而影响品质 因 此 nullnullnull 是最有利于叶酸积累的温度 nullnullnullnull 年第 null 期 顾益银 等 环境因子对叶用莴苣生长及叶酸含量的影响 nullnull 表 null 温度对 北紫生 null号 生长形态的影响 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 温度 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null 株高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 展幅 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 叶长 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 叶宽 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 叶片数量 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 地上部鲜质量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 注 不同字母表示处理间差异显著 null nullnullnull 以 nullnullnull降序排列表示由高到低 图 null 图 null 表 null同 nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull nullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull null nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnull 图 null 不同温度下 北紫生 null号 的叶酸含量变化 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 不同光照强度对叶用莴苣生长形态和叶酸含 量的影响 nullnullnull 不同光照强度对叶用莴苣生长形态的影响 结果表明 光照强度对叶用莴苣生长形态的影响 十分显著 并且弱光明显影响植株的正常生长 表 null 在 nullnull nullnullnullnullnull 条件下 叶用莴苣出现徒长现象 叶色偏绿 在 nullnull nullnullnullnullnull 条件下叶用莴苣长势良好 叶片紧实 并且叶色偏紫 弱光虽然有利于叶用莴 苣展幅 叶长 叶宽的增加 但总体来说长势较弱 不适合植物生长 随着光照强度的提升 株高 叶 片数量 地上部质量均增加 因此 光照强度 nullnull nullnullnull nullnull 适合叶用莴苣生长发育 表 null 光照强度对 北紫生 null号 生长形态的影响 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 光照强度 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 株高 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 展幅 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 叶长 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 叶宽 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 叶片数量 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 地上部鲜质量 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull 不同光照强度对叶用莴苣叶酸含量的影响 叶酸含量与光照强度密切相关 图 null 在 nullnull nullnullnull nullnull 条件下 北紫生 null 号 叶酸含量仅为 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 当光照强度达到 nullnull nullnullnullnullnull 时 叶酸含量达到 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnull 有 nullnull 倍的显著变化 由此可见 注 为差异显著 null nullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnull 图 null 不同光照强度下 北紫生 null号 的叶酸含量变化 nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 叶用莴苣的叶酸含量与光照强度有着密不可分的 关系 提高光照强度显著增加了叶酸含量 nullnull nullnullnullnullnull 适于叶用莴苣的叶酸积累 nullnull 不同光质对叶用莴苣生长形态和叶酸含量的 影响 nullnullnull 不同光质对叶用莴苣生长形态的影响 不 同光质对叶用莴苣的生长形态有着不同程度的影 响 表 null 与白光处理相比 红光处理下的叶片颜 色呈翠绿色 叶片卷曲 而蓝光处理下的叶片呈深 紫色 叶片直立 在蓝光处理下 叶用莴苣的株高 最高 相较于白光显著提高了 nullnullnull 倍 然而除株高 外 展幅 叶长