早春马铃薯—越夏毛豆—秋延迟辣椒绿色高产高效栽培技术.pdf

中国农技推广 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 枣庄市位于山东省南部 属于温带大陆性季风 气候 年均气温14 4 年均降水量787 6 mm 年日 照时数 2 121 0 小时 交通便利 区位资源明显 是 重要的蔬菜种植基地 20 世纪末 枣庄市立足自身 资源优势 不断创新蔬菜种植模式 其中早春马铃 薯 越夏毛豆 秋延迟辣椒一年三种三收模式 采 用工厂化育苗 设施栽培 水肥一体化 规模经营等 技术措施 持续推进形成的绿色高产高效栽培技术 模式不断成熟 1 现总结早春马铃薯 越夏毛豆 秋延迟辣椒一年三种三收高产高效栽培模式 以供 相似生态区种植户参考 1 主要效益分析 通过多年的试验示范与推广应用 早春马铃薯 亩产量在 2 000 2 500 kg 亩收入在 8 000 10 000 元 越夏毛豆亩产量约 1 000 kg 亩收入约 2 500 元 秋延迟皱薄皮辣椒亩产量在 1 800 2 000 kg 秋 延迟厚皮辣椒亩产量在 3 000 4 000 kg 亩收入在 8 000 12 000元 3茬亩总收入1 85万 2 45万元 扣 除设施折旧 种子 农药 化肥 人工 水费 电费等开 支 一年亩纯收入稳定在1万 1 3万元 一年实现三 种三收 充分利用土地资源 复种指数高 采用水肥一 体化技术 提高水肥利用效率 结合施用微生物菌肥 进一步改善土壤理化性质和微生物生活环境 增加 土壤中有益微生物菌群的数量 夏季种植毛豆 起到 良好的固氮作用 提高氮肥利用效率 活化土壤 2 茬口安排 马铃薯在 11 月下旬至 12 月上旬开始催芽 12 月下旬至1月上旬播种 3月底至4 月上旬上市 毛 豆4月中下旬播种 7月中下旬收获 辣椒在 6 月底 至7月中旬育苗 8月上中旬定植 10月上中旬开始 收获 一直持续到12月上中旬 3 拱棚选择与建造 选择无立柱拱棚 采用钢骨架 在拱棚两端树立 水泥棒进行支撑 采用无滴膜覆盖 建设成本适中 保温效果好 一般拱棚长50 100 m 宽5 10 m 多数 宽为7 m 大小以500 1 000 m 2 为宜 建造1个面积 为 1 亩的大棚成本约 1 万元 包括钢骨架 钢丝 棚 膜 铁丝 人工等费用 每年折旧费用大约1 000 元 早春马铃薯采用4膜栽培 从下往上依次为地膜 小 拱棚膜 中拱棚膜和顶拱棚膜 会用到 3 层拱棚 从 下往上分别为小拱棚 中拱棚和大拱棚 越夏毛豆只 需要保留顶层大拱棚 其余全部撤掉 秋延迟辣椒一 般采用2膜栽培 从下往上依次为中拱棚膜和顶拱 棚膜 会用到2层拱棚 分别为中拱棚和大拱棚 早春马铃薯 越夏毛豆 秋延迟辣椒 绿色高产高效栽培技术 杨 宁 1 谢晓萌 2 秦 竞 1 王跃华 1 单德密 3 秦德雷 4 1 山东省枣庄市农业农机技术推广中心 山东 枣庄 277800 2 山东邦众医疗器械检验检测中心有限公司枣庄分 公司 山东 枣庄 277800 3 山东省枣庄顺兴农业科技有限公司 山东 枣庄 277000 4 山东省枣庄市三星种业 有限公司 山东 枣庄 277100 摘要 山东省枣庄市推广应用的早春马铃薯 越夏毛豆 秋延迟辣椒绿色高产高效栽培技术模式 充分利用光热资 源 农产品多季错开上市 实现一年三种三收 全市年发展规模稳定在 4 5 万亩以上 平均每亩年纯收益 1 万 1 3 万 元 经济效益较高 关键词 早春马铃薯 越夏毛豆 秋延迟辣椒 高产高效 栽培技术 中图分类号 S5 33 文献标识码 B 文章编号 1002 381X 2023 01 0034 03 收稿日期 2022 09 02 基金项目 2009 年山东省农业良种工程项目 2017 年山东省农技推广项目 2022 年枣庄市科技发展计划项目 2022 年枣庄市地方标准制 定项目 作者简介 杨宁 高级农艺师 主要从事农业技术推广工作 E mail zznyyn 粮食作物 34 中国农技推广 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 4 早春马铃薯栽培技术要点 4 1 建造拱棚 一般在12月上旬完成设施骨架的 建造与顶膜的覆盖 4 2 选用优良品种 薯种优良是实现马铃薯丰产 优质的关键 应选择适应性好 抗病力强 产量高的 品种 如荷兰 15 早大白 荷兰 7 号 鲁引 1 号等脱 毒优良薯种 4 3 科学处理薯种 在播种前25 30天 选晴天的 中午晾晒种薯 1 2 天 以杀灭薯块上的病菌 并剔 除烂薯 病薯 畸形薯 为充分利用维持顶端优势 应 按螺旋形向顶端斜切 把芽眼集中的顶部 按顶芽一 分为二或为四 每块种薯有1 2个芽眼 薯块重25 40 g 72 霜脲 锰锌可湿性粉剂50 g 3 中生菌素 可湿性粉剂25 g或62 5 g L精甲 咯菌腈悬浮种衣剂 10 mL 4 春雷霉素水剂15 g可拌种薯块100 kg 每 亩用种薯150 200 kg 拌种后放在温度为18 20 的阳畦内采用层积法催芽 待芽长到 2 3 cm 时 放 在 10 15 有散射光的室内或冬暖大棚内进行炼 芽 一般3 5天后芽绿化变粗后即可播种 4 4 进行精细整地 要选择耕层深厚 土壤肥沃 交通便利 排灌方便的田块种植 2 亩基施腐熟畜禽 粪便 2 000 3 000 kg 或商品有机肥 300 kg 或微生 物菌肥 200 kg 硫酸钾型三元复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 10 20 100 kg 硫酸锌 1 1 5 kg 硼酸 1 kg 采用 旋耕机进行整地作业 土壤要耕透 耕细 整平地块 4 5 适时播种与合理密植 当地一般在 12 月下旬 至1月上旬播种马铃薯 采用1垄1行 垄宽 65 70 cm 或 1 垄 2 行 垄宽 75 80 cm 垄内行距 30 cm 的方式种植 垄高约 25 cm 株距 20 25 cm 每 亩定植 4 000 6 500 株 播种深度以 13 15 cm 为 宜 可减少青头 提高精品薯率 播种时一次性完成 起垄 播种 铺管 覆膜等作业 播种后及时覆盖小拱 棚和小拱棚膜及中拱棚膜 覆盖完成4膜 4 6 加强田间管理 4 6 1 及时破膜 播种后 20 25 天幼苗将陆续顶 膜 选择晴天早上或傍晚及时将地膜破孔引苗出膜 并用细土封好膜孔 避免出现热害烧苗 为节省人工 可采取膜上覆土技术 2 出苗后不用再人工破膜 4 6 2 适时浇水 马铃薯出苗后要因地因苗浇水 采 用膜下水肥一体化技术 分别在马铃薯出苗后 团棵 期 封垄后等关键的时期进行浇水 根据马铃薯的长势 和土壤墒情确定浇水量 要小水勤灌 避免湿度过大 4 6 3 温度调控 马铃薯播种后要封闭好所有棚膜 在薯块膨大之前做好保温工作 尤其是在大幅度低 温寒流天气之前要密闭好棚膜 防治出现冻害 随着 气温的回升 在马铃薯的中期容易出现高温天气 要 及时通风降温 在马铃薯后期容易出现早春倒春寒 天气 要密闭好最外面的棚膜 以防止冻伤叶片 同 时要防止棚膜被风吹坏 在3月可以撤掉中间的小 拱棚 在中午通风 2 3 小时即可 而且通风口要小 以保证田间温度稳定 4 6 4 合理追肥 在马铃薯团棵期以后 收获前10 15 天 采用微喷灌技术每次每亩施入高钾水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 13 7 40或8 8 50 3 kg 以促进马铃薯 生长发育 提高产量和商品率 同时要保护叶片 尽 量延长叶片功能期 在收获前1个月左右 可喷施氨 基酸 海藻素等叶面肥 芸薹素内酯 能显著提高马 铃薯叶片的抗衰老能力 4 7 综合防治病虫害 除选择脱毒种薯 切刀消 毒 大行种植 通风降湿 悬挂蓝黄板 安装杀虫灯等 农业物理方法外 综合运用生物农药 化学农药防治 马铃薯晚疫病 黑胫病 青枯病 可亩用72 2 霜霉 威水剂 70 120 mL 或 50 氟啶胺悬浮剂 30 40 mL 对水30 40 kg喷雾防治晚疫病 亩用99 恶霉灵粉 剂5 10 g 对水30 40 kg 喷雾防治黑胫病 亩用 3 中生菌素可湿性粉剂80 100 g 或5 井冈霉素水剂 150 200 mL对水30 40 kg喷雾防治青枯病 隔7 10天再喷1次 4 8 适时收获 一般在3月下旬至 4 月上旬 用机 器一次性除茎叶收获 挑出损伤薯 青头薯 烂薯 虫 眼薯 畸形薯等后 人工分类分级 进行套袋 装袋 装箱 直接销售 5 越夏毛豆栽培技术要点 5 1 提高播种质量 5 1 1 及时整地 马铃薯收获后采用小型旋耕机进 行旋耕作业 地要整平 亩基施硫酸钾型三元复合肥 N P 2 O 5 K 2 O 15 15 15 15 kg 5 1 2 精选良种 选用适合黄淮海区域种植的抗病 强 口感好 产量高的毛豆 菜用大豆 品种 如开科 源5号 5 1 3 播种方式 先造墒后播种 按照行距55 cm 株距 20 cm 穴播 每穴 2 3 粒种子 播种前每千克 种子用 27 苯醚 咯 噻虫种子处理悬浮剂 3 5 mL 进行包衣或拌种 粮食作物 35 中国农技推广 2023年第 1期 China Agricultural Technology Extension 2023 Vol 39 No 1 5 2 加强肥水管理 在毛豆初花期 亩追施尿素 7 5 10 kg 结荚期叶面喷施0 2 0 3 磷酸二氢钾 5 3 适时化控 毛豆苗期对水肥要求不高 开花前 不必施肥 以免引起旺长 如果出现旺长趋势时 可 喷施化控剂防倒伏 通常在毛豆初花期 开花结荚期 亩用 15 多效唑粉剂 40 g 对水 50 kg 喷施茎叶 或 亩用 20 矮壮 甲哌鎓水剂 20 25 mL 对水 25 30 kg 喷施茎叶 可增强毛豆植株敦实抗倒性 延长叶 片功能期 提高结荚率 增加产量 5 4 综合病虫害防治 食心虫 豆荚螟严重影响毛 豆品相与食用品质 一般毛豆生长前期虫害轻 基本 不用施药 但要在花期亩用5 阿维菌素悬浮剂4 8 g 或4 联苯菊酯微乳剂30 50 mL对水35 kg防治 可 亩用 10 蚜虱清可湿性粉剂 20 30 g 对水 35 kg 喷 雾防治蚜虫 可亩用300 g L苯醚甲环唑 丙环唑乳 油20 30 mL对水35 kg喷雾防治褐斑病 5 5 适时收获 一般在豆荚鼓粒充实 色泽鲜绿时 采收 切忌过早或过迟收获 以免影响产量和品质 集中进行销售 6 秋延迟辣椒栽培技术要点 6 1 及时整地 在7月毛豆收获后 亩施入微生物 菌肥 200 kg 采用小型旋耕机进行整地作业 以备 秋延迟辣椒定植 6 2 培育壮苗 在6月底至7月中旬 采用穴盘育 苗 本地多选用皱皮绿优 皱皮黑优 靓辣2号 东蔬 绿美 枣研皱皮 1 号 枣研皱皮 2 号 枣研皱皮 4 号 等优良品种 播种前做好种子消毒 在大棚或小拱棚 内育苗 棚膜上覆盖遮阳网 预防高温 干旱 暴雨等 灾害及秧苗徒长问题 壮苗标准 辣椒根系多而健 壮 8 10 片真叶 叶片宽而浓绿 无病虫为害 株高 18 cm 茎秆粗壮 已现蕾 秧龄28 35天 6 3 定植 7月下旬至8月上旬 抢阴天或晴天傍 晚 选择壮苗带基质定植 病苗 伤根苗不要栽 采用 起垄宽行稀植栽培 一般1垄种1行 垄距60 90 cm 株距35 50 cm 每亩定植2 000 2 500株 6 4 定植后的管理 6 4 1 温度调节 定植后在棚膜上覆盖一层遮阳网 进行遮阴降温 防止棚内温度过高 同时打开两端棚 口通风降温 以促进辣椒缓苗长根 辣椒开花结果期 适宜的温度为23 30 当夜间气温低于12 时 要扣好大棚膜 11月随着气温的降低 当夜间温度 低于5 时 要覆盖顶部内部第2膜 随着温度的进 一步降低 要在辣椒上部再覆盖1层膜 达到进一步 保温的作用 6 4 2 适时浇水 辣椒种植要掌握 前期勤浇 中期 重浇 后期适浇 的原则 定植后沿种植行浇缓苗水 缓苗水浇完之后 一直到门椒开花坐果前不浇水 定 植后大约20天沿着种植行铺设水肥一体化软管 坐 果后增加浇水次数和浇水量 满足水分的需求 一般 采用水肥一体化技术 7 10 天浇 1 次 11 月中旬以 后天气渐寒 要控制浇水 以偏干为好 严防棚内湿 度过大造成落花落果及病害的发生 6 4 3 合理追肥 因为过量氮肥会造成辣椒落花落 果 追肥以高钾水溶肥为主 按照 前期稳 中期促 后 期补 的原则 3 在生长前期 发棵时 门椒坐住后 每 采收1层果实后可结合实际 每次亩施入全水溶肥 N P 2 O 5 K 2 O 18 5 20 2 3 kg 以促进茎叶 根系 果实 膨大生长 结果期辣椒根系老化 供肥不足 可叶面 喷施0 2 磷酸二氢钾和0 5 尿素混合液防早衰 6 4 4 植株调整 辣椒采用双杆整枝绳架栽培 在设 施大棚两端安装固定2个铁质材料的固定绳 等到 辣椒高度达到 30 40 cm 沿着辣椒种植行 把 2 根 尼龙材料的支撑绳拉直 支撑绳的两端固定在固定 绳上 支撑绳能很好地固定1个种植行的辣椒 在固 定绳的下面每个 4 5 m 放一个支撑架 以起到进一 步的固定作用 6 4 5 病虫害防治 为做好病毒病的发生 前期重点 防治蚜虫 可用10 吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液 或90 敌百虫晶体1 500倍液等防治 用15 哒螨 灵乳油 3 000 倍液或 1 8 阿维菌素乳油 1 500 2 000 倍液防治茶黄螨 用 80 代森锰锌可湿性粉 剂500倍液或70 甲基托布津可湿性粉剂600 800 倍液防治炭疽病 6 5 适时采收 辣椒在定植后55 60天进行采摘 以嫩果为产品 当果实充分长大 果肉增厚 质变脆 绿色变浓 果皮坚硬有光泽时 即应适时采收 一直 持续到12月上中旬 参考文献 1 王洛彩 赵崇强 秦竞 等 两种以早春马铃薯为主的一 年三熟高效栽培模式 J 中国蔬菜 2021 3 109 111 2 马海艳 张家森 高产高效典型 滕州市早春拱棚马铃 薯单产产值超万元的关键措施 J 中国蔬菜 2010 3 37 38 3 秦竞 一窝蜂 辣椒越冬高产高效种植技术 J 西北 园艺 蔬菜 2013 1 8 9 粮食作物 36